DOSSIERSERVICIO COMPLETO   COMUNIONES       2012   TLF. 902 50 21 50    jasalas@costacatering.com                         ...
Vosta Vatering les presenta a continuación su dossier                         de menús con servicio completo para comunion...
SERVICIO COMPLETO COMUNIONES 2012Descripción de servicios:Esta modalidad de servicio está disponible a partir de 30 cubier...
SERVICIOS EXTRASServicio de sobremesa:Este servicio puede contratarse por horas y siempre por la totalidad de menús adulto...
MENÚ SERVICIO COMPLETO Nº 1                        COPA DE BIENVENIDA                   Tartaletas de mousse de roquefort ...
MENÚ SERVICIO COMPLETO Nº 2                     COPA DE BIENVENIDA                       APERITIVOS FRÍOS                 ...
MENÚ SERVICIO COMPLETO Nº 3                 COPA DE BIENVENIDA             Tartaletas de mousse de roquefort             V...
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MENÚ INFANTIL SERVICIO COMPLETO Nº 1           Escalope de pollo empanado                    Croquetas         Bocaditos d...
RESUMEN DE SERVICIOS                                SERVICIO                                             PRECIO*EL SERVICI...
CONDICIONES DE CONTRATACIÓN Y PAGOEl pago de nuestros servicios se realizará de la siguiente forma:    -   El 10% del tota...
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Dossier servicio completo comuniones 2012

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Dossier servicio completo comuniones 2012

  1. 1. DOSSIERSERVICIO COMPLETO COMUNIONES 2012 TLF. 902 50 21 50 jasalas@costacatering.com -1-
  2. 2. Vosta Vatering les presenta a continuación su dossier de menús con servicio completo para comuniones para el año 2012. Este dossier está pensado para aquellasV alidad personas que desean encontrar un servicio que incluya la comida, el personal, el menaje y la bebida. Si no encuentran su menú ideal entre el abanico deOrganizaci ón posibilidades que les ofrecemos, en Vosta VateringServicio siempre estamos abiertos a realizar las modificaciones necesarias hasta encontrar el menú que mejor se ajuste aTesón sus necesidades, gustos y preferencias, ya que el ofrecerA c i e r to una atención personalizada es una de nuestras principales premisas.Vompromiso Vosta Vatering tiene una amplia cartera de clientes que han depositado su confianza en esta empresa para importantes acontecimientos y que nos avala paraAptitud afrontar cualquier tipo de evento con garantías de éxito.Tecnología Trabajamos con tesón para que cada evento sea único y cada cliente vea cubierta sus expectativas.Elegancia Estudien este dossier con detenimiento, no se precipiten yResponsabilidad si tienen alguna duda contacten con nosotros, y estaremosInnovación encantados de atenderles. Muchas gracias por su tiempo y su atención.NaturalidadGarantía Nº REGISTRO SANITARIO Javier Salas Chef Propietario 26.0007161/MA Vosta Vatering RESUMEN DE SERVICIOS TLF. 902 50 21 50 jasalas@costacatering.com -2-
  3. 3. SERVICIO COMPLETO COMUNIONES 2012Descripción de servicios:Esta modalidad de servicio está disponible a partir de 30 cubiertos adultos e incluye copa debienvenida, menú, bebidas, servicio de café, personal, mobiliario, mantelería y menaje. Elservicio tendrá una duración máxima de 4 horas desde el inicio de la copa de bienvenida,siendo posible prorrogar el tiempo de servicio hasta un máximo de 2 horas más si se contrataservicio de sobremesa.Copa de bienvenida:Se recibirá a los invitados con un surtido de aperitivos de cuidada presentación que seránpasados entre los invitados por los camareros.Menús:Los menús aparecen detallados más adelante en este dossier.Bebidas:Se servirán las siguientes bebidas durante la copa de bienvenida y el almuerzo:Agua mineral sin gas, refrescos, cerveza y cerveza sin alcohol.Vino blanco Lealtanza (D.O.C. Rioja).Vino tinto Edulis (D.O.C. Rioja).Servicio de café:Café e infusiones variadas.Mobiliario, mantelería y menaje:Mesas, sillas, mantelería, fundas de sillas, servilletas, cubiertos, platos, copas, vasos de tubo,ceniceros y centros de flores.Personal:Costa Catering proveerá 1 camarero cada 15 comensales y los cocineros necesarios para unbuen desarrollo del servicio.Transporte:El desplazamiento de los diferentes géneros desde nuestra cocina central hasta el lugar delevento se realizará respetando las temperaturas adecuadas para garantizar todas lascualidades organolépticas e higiénico-sanitarias de los alimentos en estado óptimo. TLF. 902 50 21 50 jasalas@costacatering.com -3-
  4. 4. SERVICIOS EXTRASServicio de sobremesa:Este servicio puede contratarse por horas y siempre por la totalidad de menús adultosconfirmados. El mínimo de contratación es una hora y el máximo dos horas. Este serviciotiene un precio de 6,00 € por cubierto adulto y se factura por mesas completas de 10personas.El servicio de sobremesa incluye por mesa y hora:- 1 botella de cava Brut Nature.- 1 bandeja de pastelitos miniatura (20 uds).- 1 botella de destilado (whisky, ginebra, ron o vodka)* con 10 refrescos.- 3 boles de frutos secos.* Se podrá elegir entre los siguientes destilados, para otras opciones pedir cotización:- Whisky: Ballantine’s, Dewars White Label o Dyc 8 años.- Ginebra: Beefeater o Larios.- Vodka: Smirnoff.- Ron: Bacardí, Barceló o Pampero.Se considerará servicio extra cualquier instalación eléctrica, el alquiler de gruposelectrógenos, de iluminación y sonido, de fontanería, montaje de carpas, decoraciónauxiliar o cualquier otro montaje que se realice ex profeso para el evento. Y sefacturará según tarifas de la empresa instaladora. TLF. 902 50 21 50 jasalas@costacatering.com -4-
  5. 5. MENÚ SERVICIO COMPLETO Nº 1 COPA DE BIENVENIDA Tartaletas de mousse de roquefort Vol-au-vents de mousse de salmón Tartaletas de ensalada de ave a la cúrcuma Tostas de paté de perdiz Brochetas de piña y langostinos con salsa de coco Rollitos de bacalao ahumado y piquillos Rollitos de roast-beef a la mostaza antigua Brochetas de huevo de codorniz con mojama y salsa de perejil ENTRANTES Jamón ibérico de bellota (2 raciones por mesa) Queso puro de oveja (2 raciones por mesa) PRIMER PLATO Ensalada de pimientos asados con codorniz escabechada SEGUNDO PLATOCarrillada ibérica al vino tinto con patatas panaderas y verduritas estofadas POSTRE Tarta de comunión SERVICIO DE CAFÉ Café e infusiones BODEGA Agua sin gas, refrescos, cerveza y cerveza sin alcohol Vino blanco Lealtanza (D.O.C. Rioja) Vino tinto Edulis (D.O.C. Rioja) PRECIO POR PERSONA*: 45,00 € *8 % IVA NO INCLUIDO. TLF. 902 50 21 50 jasalas@costacatering.com -5-
  6. 6. MENÚ SERVICIO COMPLETO Nº 2 COPA DE BIENVENIDA APERITIVOS FRÍOS Crudités con guacamole Tartaletas de mousse de roquefort Vol-au-vents de mousse de salmón Tartaletas de ensalada de ave a la cúrcuma Tostas de paté de perdiz Brochetas de piña y langostinos con salsa de coco Rollitos de bacalao ahumado y piquillos Rollitos de roast-beef a la mostaza antigua Brochetas de huevo de codorniz con mojama y salsa de perejil Trufas de foie con granillo de almendra APERITIVOS CALIENTES Langostinos crujientes Croquetas de vieiras y espinacas Brochetitas de dorada en tempura con salsa de cítricos Bocaditos de chistorra a la sidra en hogaza de pan Jamoncitos de codorniz al Pedro Ximénez Crostinis de solomillo con muselina de manzana ENTRANTES Jamón ibérico de bellota (2 raciones por mesa) Queso puro de oveja (2 raciones por mesa) PLATO PRINCIPAL Arroz con bogavante POSTRE Tarta de comunión SERVICIO DE CAFÉ Café e infusiones BODEGA Agua sin gas, refrescos, cerveza y cerveza sin alcoholVino blanco Lealtanza (D.O.C. Rioja) y Vino tinto Edulis (D.O.C. Rioja) PRECIO POR PERSONA*: 48,00 € *8 % IVA NO INCLUIDO. TLF. 902 50 21 50 jasalas@costacatering.com -6-
  7. 7. MENÚ SERVICIO COMPLETO Nº 3 COPA DE BIENVENIDA Tartaletas de mousse de roquefort Vol-au-vents de mousse de salmón Tartaletas de ensalada de ave a la cúrcuma Tostas de paté de perdiz Brochetas de piña y langostinos con salsa de coco Rollitos de bacalao ahumado y piquillos Rollitos de roast-beef a la mostaza antiguaBrochetas de huevo de codorniz con mojama y salsa de perejil ENTRANTES Jamón ibérico de bellota (2 raciones por mesa) Queso puro de oveja (2 raciones por mesa) PRIMER PLATO Ensalada de trufas de foie y queso de cabra sobre zócalo de manzanas, pasas y piñones al Pedro Ximénez SEGUNDO PLATO Medallones de solomillo ibérico con salsa de Boletus, Cous-cous de setas y printanier de verduras POSTRE Tarta de comunión SERVICIO DE CAFÉ Café e infusiones BODEGA Agua sin gas, refrescos, cerveza y cerveza sin alcohol Vino blanco Lealtanza (D.O.C. Rioja) Vino tinto Edulis (D.O.C. Rioja) PRECIO POR PERSONA*: 50,00 € *8 % IVA NO INCLUIDO. TLF. 902 50 21 50 jasalas@costacatering.com -7-
  8. 8. MENÚ SERVICIO COMPLETO Nº 4 COPA DE BIENVENIDA Tartaletas de mousse de roquefort Vol-au-vents de mousse de salmón Tartaletas de ensalada de ave a la cúrcuma Tostas de paté de perdiz Brochetas de piña y langostinos con salsa de coco Rollitos de bacalao ahumado y piquillos Rollitos de roast-beef a la mostaza antiguaBrochetas de huevo de codorniz con mojama y salsa de perejil ENTRANTES Jamón ibérico de bellota (2 raciones por mesa) Queso puro de oveja (2 raciones por mesa) PRIMER PLATO Langostinos al pil-pil SEGUNDO PLATO Patita de cordero deshuesada al estilo de Segovia con patatas panaderas y ensalada verde POSTRE Tarta de comunión SERVICIO DE CAFÉ Café e infusiones BODEGA Agua sin gas, refrescos, cerveza y cerveza sin alcohol Vino blanco Lealtanza (D.O.C. Rioja) Vino tinto Edulis (D.O.C. Rioja) PRECIO POR PERSONA*: 53,00 € *8 % IVA NO INCLUIDO. TLF. 902 50 21 50 jasalas@costacatering.com -8-
  9. 9. MENÚ INFANTIL SERVICIO COMPLETO Nº 1 Escalope de pollo empanado Croquetas Bocaditos de lenguado empanado Patatas fritas Arroz con tomate Tarta de comunión Bolsa de golosinas PRECIO POR PERSONA*: 30,00 €MENÚ INFANTIL SERVICIO COMPLETO Nº 2 Bocaditos de lenguado empanado Medalloncitos de solomillo de cerdo a la crema Patatas fritas Arroz blanco Tarta de comunión Tarrina de helado Bolsa de golosinas PRECIO POR PERSONA*: 33,00 € *8 % IVA NO INCLUIDO. TLF. 902 50 21 50 jasalas@costacatering.com -9-
  10. 10. RESUMEN DE SERVICIOS SERVICIO PRECIO*EL SERVICIO COMPLETO INCLUYE: - Copa de bienvenida. - Menú. - Bebidas. - Servicio de café. - Mobiliario, mantelería y menaje. - Personal. - Transporte MENÚ Nº 1 45,00 €/persona MENÚ Nº 2 48,00 €/persona MENÚ Nº 3 50,00 €/persona MENÚ Nº 4 50,00 €/persona MENÚ INFANTIL 1 30,00 €/persona MENÚ INFANTIL 2 33,00 €/persona SERVICIOS EXTRASEL SERVICIO DE SOBREMESA INCLUYE:(Cantidades cada 10 cubiertos adultos por hora): 6,00 €/persona/hora - 1 botella de cava Brut Nature. - 1 bandeja de pastelitos miniatura (20 uds). - 1 botella de destilado (whisky, ginebra, ron o vodka) con 10 refrescos. - 3 boles de frutos secos. * 8 % IVA no incluido. TLF. 902 50 21 50 jasalas@costacatering.com - 10 -
  11. 11. CONDICIONES DE CONTRATACIÓN Y PAGOEl pago de nuestros servicios se realizará de la siguiente forma: - El 10% del total a la aceptación del presupuesto y reserva de fecha. - El 50% quince días antes del evento. - El 40 % restante en un plazo no superior a 3 días después del evento.Si por cualquier circunstancia el pago de los servicios contratados excede el plazo establecido secobrará un recargo por demora del 10%, dicho recargo será repercutido al día siguiente de laexpiración del plazo y nuevamente cada 30 días si no es satisfecha la deuda.Si por cualquier circunstancia la asistencia de personas al evento fuera inferior a lo indicado por elcliente una semana antes del acto se facturará el número de personas indicadas en ese momento; o sipor el contrario el número de asistentes fuera superior se facturará proporcionalmente al incrementode personas.Si se suspendiera el evento o se prescindiera de nuestros servicios por cualquier circunstancia ajena aCOSTA CATERING el cliente estaría obligado a abonar las siguientes penalizaciones según losdiferentes plazos: - Anulación de servicios 31 días o más antes de la fecha del evento: 50% del total. - Anulación de servicios entre 16 días y 30 días antes del evento: 60% del total. - Anulación de servicios 15 días o menos antes del evento: 100% del total.Se considerará servicio extra cualquier instalación eléctrica, el alquiler de grupos electrógenos, deiluminación y sonido, de fontanería, montaje de carpas, decoración auxiliar o cualquier otro montajeque se realice ex profeso para el evento. Y se facturará según tarifas de la empresa instaladora.Los precios aparecidos en el presente presupuesto no incluyen el 8% de IVA. Aceptamos precios y condiciones (firma y sello cliente)Fecha:________________________________ TLF. 902 50 21 50 jasalas@costacatering.com - 11 -
  12. 12. TLF. 902 50 21 50 jasalas@costacatering.com - 12 -

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