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Bebidas no alcohólicas
 

Bebidas no alcohólicas

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    Bebidas no alcohólicas Bebidas no alcohólicas Presentation Transcript

    • BEBIDAS NOALCOHÓLICAS
    • Componentes
    • • a) Zumos de frutas
    • • b) Extractos de frutas o partes de plantas comestibles.
    • • c) Frutas, tubérculos y semillas disgregadas.
    • • d) Esencias naturales, agentes aromáticos.
    • • e) Edulcorantes naturales (glucosa, fructosa, azúcar invertido).
    • • f) Anhídrido carbónico
    • • g) Agua potable.
    • • h) Agua mineral
    • Clasificación• a) Aguas gaseadas• b) Gaseosas• c) Bebidas de zumos de frutas (kas, fantas, schweppes).• d) Bebidas de extractos (refrescos).• e) Bebidas de frutas, tubérculos y semillas disgregadas.• f) Bebidas aromatizadas
    • Composición• Excepto las oleaginosas(coco ,melón ,semillas de girasol), las frutas son pobres en prótidos y apenas contienen lípidos.• Los glúcidos(azúcares o hidratos de carbono) en cantidades variables como el almidón en el plátano.• El agua en proporciones elevadas en casi todas las frutas.• Su aporte calórico es bajo a excepción de las harinosas.• Son ricas en fibras, regulan el tránsito intestinal.• Las vitaminas se encuentran en diversas medidas: los cítricos son ricos en vitamina C,• mientras que el albaricoque, rico en vitamina A.• Los ácidos orgánicos realizan una acción desintoxicante en nuestro organismo.
    • Aditivos
    • Lípidos• Son sustancias orgánicas insolubles en el agua. Son la fuente mas concentrada de energía. Se denominan lípidos las grasas.
    • Glúcidos o hidratos de carbono• Son sustancias orgánicas compuestas de carbono, hidrógeno y oxígeno. Son la forma de energía más rápida y económica., formada por azúcares, almidones,..
    • Prótidos o proteínas• Su principal función es la de regeneración de las células, transporte de oxigeno a células y sangre, protectoras de la sangre (anticuerpos, coagulación).
    • Aditivos• Vitaminas: son indispensables para regular el correcto funcionamiento de nuestro organismo• Liposolubles: A, D, E, K. Estas se pueden almacenar en nuestro organismo e incluso provocar intoxicaciones.• Hidrosolubles: C, H1, B2, B6, B12, H, H1, PP, Ácido Fólico. Se eliminan con mayor facilidad.• La carencia de vitaminas ocasiona desequilibrios y un cuadro clínico que en los casos menos graves puede no ponerse en manifiesto
    • Algunas Bebidas Sin Alcohol
    • Medias De Seda• Ingredientes: 1 onza de crema de café 1 1/2 de leche evaporada 1 onza de granadina 3 hielos• Preparación: Licuar todos los ingredientes, servir en copa, decorar con una cereza y agregar canela molida
    • Conga• Ingredientes: 4 o 5 cubos de hielo 6 onzas de jugo de naranja 4 1/2 onzas de jugo de piña 1 1/2 onzas de jugo de toronja un chorrito de granadina Preparación: Agregas el hielo en una copa chabela, después de ellos agrega los jugos según las medidas correspondientes y por último la granadina. Adornar con media luna de naranja.
    • Paradise• Ingredientes: 4 Onzas de zumo de arándanos. 4 Onzas de zumo de piña. 2 Fresas o mermelada de fresa. Poquito de zumo de limón. Poquito de Granadina.• Preparación: Licuar en licuadora con hielo. Semi frapé.
    • Pantera Rosa• Ingredientes 175 g de mezcla de frambuesas y fresas 150 ml de jugo de arándano 225 g yogur de vainilla 4 cubos de hielo• Modo de preparación Coloca todos los ingredientes en una licuadora y mezcle la preparación hasta que quede suave. ¿Un consejo? Puedes congelar previamente el yogur, de ésta forma obtendrás un trago más frío y cremoso. Sirve en un vaso largo.