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TEMA 7POLÍTICAS DE GESTIÓN DE STOCK
ÍNDICE1.        Los Stocks o existencias     1.    Aprovisionamiento del stock     2.    Tipos de stock según su finalidad...
5.1.-Los stock o existenciasTodas las empresas tienen que aprovisionarse  de diferentes productos parapoder llevar a cabo ...
Productos, mercancías y materiales enposesión de la empresa, ya estén en elalmacén , en transito , en proceso deelaboració...
5.1. Los stock o existenciasProductos, mercancías o materiales que se  encuentran en el almacén.DIFERENCIAS ENTRE STOCK Y ...
ÍNDICE1.        Los Stocks o existencias     1.    Aprovisionamiento del stock     2.    Tipos de stock según su finalidad...
5.1.1.Aprovisionamiento del stockOperaciones que realiza la empresa para abastecerse: Planificación y gestión de compras...
5.1.1aPROVISIONAMIENTO DELSTOCK   Las FUNCIONES del stock son:     Regular  los ritmos de producción y venta     Obtene...
APROVISIONAMIENTO DELSTOCK                 Añadir al                   libro
5.1.1.Aprovisionamiento delstock.   Problemas:     Quedar  paralizado el proceso de fabricación     Perder oportunidade...
5.1.1.Aprovisionamiento delstock   Los OBJETIVOS de una buena planificación    de stocks:     Inventario suficiente (nec...
TIPOS DEREAPROVISIONAMIENTO                 Añadir al                   libro
Tipos de reaprovisionamiento                        Añadir al                          libro
Tipos de reaprovisionamiento
ÍNDICE1.        Los Stocks o existencias     1.    Aprovisionamiento y del stock     2.    Tipos de stock según su finalid...
5.1.2.tipos de stock según sufinalidad1.   STOCK ACTIVO, NORMAL O DE CICLO2.   STOCK DE SEGURIDAD3.   STOCK ÓPTIMO4.   STO...
STOCK NORMAL, ACTIVO, DECICLO
STOCK SEGURIDAD   Para evitar la falta de existencias.SOTCKMaximo                                           STOCK SEGURID...
STOCK ÓPTIMO   El que consigue una mayor rentabilidad    almacén-capital invertido.
STOCK CERO Estrategia logística de almacenamiento, se  aplica en la técnica “Just in time” (JIT). Es rentable si: gastos...
¿CÓMO LO VES?
STOCK DE TEMPORADA OESTACIONAL   Son stock que no presentan ventas continuas    durante todo el año.
Stock de especulación   Cuando se esperan necesidades especiales o    situaciones especiales.     Huelgas,  guerras , fa...
Stocks en tránsito   El que se encuentra en las distintas fases de:    procesos de aprovisionamiento, producción o    dis...
Stock de recuperación   Formado por artículos usados y que se    volverán a usar (envases y embalajes, piezas    para rep...
Stock muerto   Materiales obsoletos, su única salida es la    venta como chatarra si se puede.
Stock medio   Stock medio es el volumen medio de existencias    que tenemos en almacén durante un período de    tiempo. N...
ÍNDICE1.        Los Stocks o existencias     1.    Aprovisionamiento del stock     2.    Tipos de stock según su finalidad...
5.2. la gestión de stocks   La buena gestión de stocks debe resolver las    siguientes cuestiones al menor coste posible:...
5.2. la gestión de stock5.2.1.Variables que influyen en la gestión   Son cuatro:    1.   Nivel de servicio    2.   Previs...
Gestión de stock: Variables que influyen en la    gestión    1.NIVEL DE SERVICIO   Capacidad para ofrecer los productos q...
Gestión de stock: Variables que influyen en lagestión1.NIVEL DE SERVICIO   También el nivel de servicio puede ser        ...
Gestión de stock: Variables que influyen en la gestión2.previsión de ventas  Se clasifican los artículos para saber a cuá...
GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LA    GESTIÓN    2.PREVISIÓN DE VENTASTécnicas de previsión de la demanda:   ...
GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LAGESTIÓN2.PREVISIÓN DE VENTASTÉCNICAS DE PREVISIÓN DE LADEMANDA:MEDIAS MÓVILE...
GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LAGESTIÓN  2.PREVISIÓN DE VENTAS     TÉCNICAS DE PREVISIÓN DE LA DEMANDA:MEDIA...
MEDIAS MOVILESInconvenientes: Lentitud en incorporación de variaciones  ocasionales Necesidad de tener disponible mucha ...
GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LAGESTIÓN  2.PREVISIÓN DE VENTASAJUSTE POR MÍNIMO CUADRADO
GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LAGESTIÓN    2.PREVISIÓN DE VENTASAJUSTE POR MÍN. CUADRADOS Se fundamenta en ...
GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LAGESTIÓN  2.PREVISIÓN DE VENTASAJUSTE POR MÍN.CUADRADO                       ...
GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LAGESTIÓN  3.COSTES DE GESTIÓN   Son de cuatro tipos     Adquisición (Produc...
GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LAGESTIÓN 4.PLAZO DE ENTREGA DEPROVEEDORES   Se divide en los siguientes tiem...
ÍNDICE1.        Los Stocks o existencias     1.    Aprovisionamiento del stock     2.    Tipos de stock según su finalidad...
3. Nivel y tamaño del stockSTOCK TOTAL: Existencias máximas de un stock. COMPOSICIÓN DEL STOCK TOTAL                      ...
3. NIVEL Y TAMAÑO DEL STOCK    3.1.representación del stock   Las existencias oscilan entre un máximo y un    mínimo.   ...
4.Rotación del stock
El periodo medio demaduración
1.2. El coste de     aprovisionamiento                     Coste de emisión de pedido                    Ce= k . NAprovis...
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  1. 1. TEMA 7POLÍTICAS DE GESTIÓN DE STOCK
  2. 2. ÍNDICE1. Los Stocks o existencias 1. Aprovisionamiento del stock 2. Tipos de stock según su finalidad2. La gestión de Stocks 1. Variables que influyen en la gestión de stock3. Nivel y tamaño del stock 1. Representación del stock4. Rotación del stock 1. Período Medio de Maduración (PMM)
  3. 3. 5.1.-Los stock o existenciasTodas las empresas tienen que aprovisionarse de diferentes productos parapoder llevar a cabo su actividad.CONCEPTO:Inventario es un conjunto de artículos acumulados en el almacén en espera de ser vendidos o utilizados en el proceso productivo. Inventario = Stock = ExistenciasOBJETIVOS:• No paralizar el proceso productivo (cliente interno)• Atender las demandas de los clientes
  4. 4. Productos, mercancías y materiales enposesión de la empresa, ya estén en elalmacén , en transito , en proceso deelaboración, expuesto para la venta opara el propio consumo
  5. 5. 5.1. Los stock o existenciasProductos, mercancías o materiales que se encuentran en el almacén.DIFERENCIAS ENTRE STOCK Y SURTIDO:STOCK: Cantidad total acumulada de todos los productos almacenados.SURTIDO: Conjunto de productos distintos que tiene la empresa.
  6. 6. ÍNDICE1. Los Stocks o existencias 1. Aprovisionamiento del stock 2. Tipos de stock según su finalidad2. La gestión de Stocks 1. Variables que influyen en la gestión de stock3. Nivel y tamaño del stock 1. Representación del stock4. Rotación del stock 1. Período Medio de Maduración (PMM)
  7. 7. 5.1.1.Aprovisionamiento del stockOperaciones que realiza la empresa para abastecerse: Planificación y gestión de compras Almacenaje de productos Aplicación de técnicas para mantener unos stocks mínimos.Se establecen líneas de coordinación:ALMACÉN COMPRAS VENTAS NECESIDADES PRESUPUESTOS PRODUCCIÓN
  8. 8. 5.1.1aPROVISIONAMIENTO DELSTOCK Las FUNCIONES del stock son:  Regular los ritmos de producción y venta  Obtener ventajas en precios cuando se adquieren en grandes cantidades  Cubrir variaciones de la demanda o fallos en los plazos de entrega de proveedores
  9. 9. APROVISIONAMIENTO DELSTOCK Añadir al libro
  10. 10. 5.1.1.Aprovisionamiento delstock. Problemas:  Quedar paralizado el proceso de fabricación  Perder oportunidades de ventas Añadir al  Perder clientes. libro Motivos:  Pedidos inadecuados  Retrasos en la emisión del pedido  Retraso en la entrega de los pedidos cursados  El proveedor no puede servir la cantidad solicitada.
  11. 11. 5.1.1.Aprovisionamiento delstock Los OBJETIVOS de una buena planificación de stocks:  Inventario suficiente (necesidades)  Volumen óptimo de pedido (costes:pedido/almacenaje)  Minimizar la inversión stock (pérdidas,daños…)  Establecer un sistema de información útil  Cooperar con el Dpto.de compras (Adquisiciones económicas)
  12. 12. TIPOS DEREAPROVISIONAMIENTO Añadir al libro
  13. 13. Tipos de reaprovisionamiento Añadir al libro
  14. 14. Tipos de reaprovisionamiento
  15. 15. ÍNDICE1. Los Stocks o existencias 1. Aprovisionamiento y del stock 2. Tipos de stock según su finalidad2. La gestión de Stocks 1. Variables que influyen en la gestión de stock3. Nivel y tamaño del stock 1. Representación del stock4. Rotación del stock 1. Período Medio de Maduración (PMM)
  16. 16. 5.1.2.tipos de stock según sufinalidad1. STOCK ACTIVO, NORMAL O DE CICLO2. STOCK DE SEGURIDAD3. STOCK ÓPTIMO4. STOCK CERO5. STOCK DE TEMPORADA6. STOCKS DE ESPECULACIÓN7. STOCKS EN TRÁNSITO8. STOCK DE RECUPERACIÓN9. STOCK MUERTO
  17. 17. STOCK NORMAL, ACTIVO, DECICLO
  18. 18. STOCK SEGURIDAD Para evitar la falta de existencias.SOTCKMaximo STOCK SEGURIDAD TIEMP0 Punto de Pedido
  19. 19. STOCK ÓPTIMO El que consigue una mayor rentabilidad almacén-capital invertido.
  20. 20. STOCK CERO Estrategia logística de almacenamiento, se aplica en la técnica “Just in time” (JIT). Es rentable si: gastos de almacenamiento + financieros > Ahorro (ofertas , rappels,precios oportunidad)Muy utilizado en el sector de la automoción
  21. 21. ¿CÓMO LO VES?
  22. 22. STOCK DE TEMPORADA OESTACIONAL Son stock que no presentan ventas continuas durante todo el año.
  23. 23. Stock de especulación Cuando se esperan necesidades especiales o situaciones especiales.  Huelgas, guerras , fabric.ante que anuncia su retirada, gasolineras cuando se conoce con antelación una subida de gasolina, etc
  24. 24. Stocks en tránsito El que se encuentra en las distintas fases de: procesos de aprovisionamiento, producción o distribución.
  25. 25. Stock de recuperación Formado por artículos usados y que se volverán a usar (envases y embalajes, piezas para reparar otros, se venden a otros mercados)
  26. 26. Stock muerto Materiales obsoletos, su única salida es la venta como chatarra si se puede.
  27. 27. Stock medio Stock medio es el volumen medio de existencias que tenemos en almacén durante un período de tiempo. Nos expresa la inversión que, por término medio, tenemos realizada en existencias. Pedidos en cantidades fijas y fechas fijas. Añadir al libro
  28. 28. ÍNDICE1. Los Stocks o existencias 1. Aprovisionamiento del stock 2. Tipos de stock según su finalidad2. La gestión de Stocks 1. Variables que influyen en la gestión de stock3. Nivel y tamaño del stock 1. Representación del stock4. Rotación del stock 1. Período Medio de Maduración (PMM)
  29. 29. 5.2. la gestión de stocks La buena gestión de stocks debe resolver las siguientes cuestiones al menor coste posible:  ¿Cuánto almacenar como máximo?  ¿Qué cantidad pedir cada vez?  ¿Cuándo emitir la orden de pedido?
  30. 30. 5.2. la gestión de stock5.2.1.Variables que influyen en la gestión Son cuatro: 1. Nivel de servicio 2. Previsión de ventas 3. Costes de gestión 4. Plazos de entrega
  31. 31. Gestión de stock: Variables que influyen en la gestión 1.NIVEL DE SERVICIO Capacidad para ofrecer los productos que demanda el cliente. Cuando hay una ruptura de stock tenemos:  Demanda Diferida (DD)  Demanda Perdida (DP) Ratio para expresar la DD y DP de un período: Ratio DD= (DD/Total de pedidos del período)*100 Nivel de servicio ofrecido= 100%- Ratio DD+DP
  32. 32. Gestión de stock: Variables que influyen en lagestión1.NIVEL DE SERVICIO También el nivel de servicio puede ser VENTAS X 100 Nivel de servicio= DEMANDA
  33. 33. Gestión de stock: Variables que influyen en la gestión2.previsión de ventas  Se clasifican los artículos para saber a cuál debemos darle mayor control (ABC) Se estudia:  La Demanda  Evolución de las ventas de períodos anteriores  Variaciones sobre las ventas de los últimos años  El Mercado: Su situación general. La economía.  La Competencia: nuevas aperturas, estrategias.Precios.Productos sustitutos
  34. 34. GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LA GESTIÓN 2.PREVISIÓN DE VENTASTécnicas de previsión de la demanda: Medias móviles: Calcula la tendencia de una serie cronológica. Ajuste por mínimos cuadrados: Consiste en obtener una recta que se ajusta a un conjunto de puntos, originados por una serie de datos.
  35. 35. GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LAGESTIÓN2.PREVISIÓN DE VENTASTÉCNICAS DE PREVISIÓN DE LADEMANDA:MEDIAS MÓVILES1º.- Aplicar la media aritmética a los n últimos registros sobre las ventas realizadas.(Tasa Anual Móvil-TAM) V1+V2+…+Vn TAM= n
  36. 36. GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LAGESTIÓN 2.PREVISIÓN DE VENTAS TÉCNICAS DE PREVISIÓN DE LA DEMANDA:MEDIAS MÓVILES 2º.-Para calcular la previsión de ventas para un mes determinado se calculará: TAM (n-1)(a) Vn(a)= Vn(a-1) TAM (n-1)(a-1)  Vn(a-1)=Ventas mismo mes año anterior  TAM(n-1)(a)=Mes anterior mismo año  TAM(n-1)(a-1)=Mes anterior año anterior
  37. 37. MEDIAS MOVILESInconvenientes: Lentitud en incorporación de variaciones ocasionales Necesidad de tener disponible mucha información Atribución de la misma importancia a todos los datosVentajas: Método sencillo Se considera buena técnica si la demanda nosufre grandes variaciones ni es estacional
  38. 38. GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LAGESTIÓN 2.PREVISIÓN DE VENTASAJUSTE POR MÍNIMO CUADRADO
  39. 39. GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LAGESTIÓN 2.PREVISIÓN DE VENTASAJUSTE POR MÍN. CUADRADOS Se fundamenta en el análisis de la Regresión lineal. La expresión matemática de la recta es: Y= a + b * xY= ventas a estimarX= Periodo,año.Hay que averiguar a y b para después calcular Y
  40. 40. GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LAGESTIÓN 2.PREVISIÓN DE VENTASAJUSTE POR MÍN.CUADRADO a= y-b x xy–nxy b= x2-n x2
  41. 41. GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LAGESTIÓN 3.COSTES DE GESTIÓN Son de cuatro tipos  Adquisición (Productos –Dctos + Gastos)  Almacenaje (Capital- riesgo-amortizaciones- suministros-rrhh)  Aprovisionamiento o de pedido(rrhh,tfno,etc)  Rotura de stock(difícil cuantificar)
  42. 42. GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LAGESTIÓN 4.PLAZO DE ENTREGA DEPROVEEDORES Se divide en los siguientes tiempos para su estudio:  Realización y envío.  Preparación materiales vendedor  Transporte  Recepción y preparación Si disminuimos los plazos disminuimos el stock máximo necesario, mejoraremos la rentabilidad del almacén y la rotación de stock Mejoras: EDI, Control retrasos, …
  43. 43. ÍNDICE1. Los Stocks o existencias 1. Aprovisionamiento del stock 2. Tipos de stock según su finalidad2. La gestión de Stocks 1. Variables que influyen en la gestión de stock3. Nivel y tamaño del stock 1. Representación del stock4. Rotación del stock 1. Período Medio de Maduración (PMM)
  44. 44. 3. Nivel y tamaño del stockSTOCK TOTAL: Existencias máximas de un stock. COMPOSICIÓN DEL STOCK TOTAL •STOCK ACTIVO, NORMAL O DE CICLO •STOCK DE EXPOSICIÓN O PRESENTACIÓN •STOCK DE SEGURIDAD
  45. 45. 3. NIVEL Y TAMAÑO DEL STOCK 3.1.representación del stock Las existencias oscilan entre un máximo y un mínimo. Si el consumo y el aprovisionamiento se mantienen constantes… La representación es como los dientes de una sierra.Nivel de stock Nivel máximo de stock t0 t1 t2 t3 Tiempo
  46. 46. 4.Rotación del stock
  47. 47. El periodo medio demaduración
  48. 48. 1.2. El coste de aprovisionamiento  Coste de emisión de pedido Ce= k . NAprovisionamiento  Coste de compra Cp= p . QCoste de  Coste de almacenamiento Ca=(Es+Es+q)/2=(Es+q)/2 Coste Financieros C. de oportunidad Recursos ajenos Costes de ruptura
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