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  • TEMA 7POLÍTICAS DE GESTIÓN DE STOCK
  • ÍNDICE1. Los Stocks o existencias 1. Aprovisionamiento del stock 2. Tipos de stock según su finalidad2. La gestión de Stocks 1. Variables que influyen en la gestión de stock3. Nivel y tamaño del stock 1. Representación del stock4. Rotación del stock 1. Período Medio de Maduración (PMM)
  • 5.1.-Los stock o existenciasTodas las empresas tienen que aprovisionarse de diferentes productos parapoder llevar a cabo su actividad.CONCEPTO:Inventario es un conjunto de artículos acumulados en el almacén en espera de ser vendidos o utilizados en el proceso productivo. Inventario = Stock = ExistenciasOBJETIVOS:• No paralizar el proceso productivo (cliente interno)• Atender las demandas de los clientes
  • Productos, mercancías y materiales enposesión de la empresa, ya estén en elalmacén , en transito , en proceso deelaboración, expuesto para la venta opara el propio consumo
  • 5.1. Los stock o existenciasProductos, mercancías o materiales que se encuentran en el almacén.DIFERENCIAS ENTRE STOCK Y SURTIDO:STOCK: Cantidad total acumulada de todos los productos almacenados.SURTIDO: Conjunto de productos distintos que tiene la empresa.
  • ÍNDICE1. Los Stocks o existencias 1. Aprovisionamiento del stock 2. Tipos de stock según su finalidad2. La gestión de Stocks 1. Variables que influyen en la gestión de stock3. Nivel y tamaño del stock 1. Representación del stock4. Rotación del stock 1. Período Medio de Maduración (PMM)
  • 5.1.1.Aprovisionamiento del stockOperaciones que realiza la empresa para abastecerse: Planificación y gestión de compras Almacenaje de productos Aplicación de técnicas para mantener unos stocks mínimos.Se establecen líneas de coordinación:ALMACÉN COMPRAS VENTAS NECESIDADES PRESUPUESTOS PRODUCCIÓN
  • 5.1.1aPROVISIONAMIENTO DELSTOCK Las FUNCIONES del stock son:  Regular los ritmos de producción y venta  Obtener ventajas en precios cuando se adquieren en grandes cantidades  Cubrir variaciones de la demanda o fallos en los plazos de entrega de proveedores
  • APROVISIONAMIENTO DELSTOCK Añadir al libro
  • 5.1.1.Aprovisionamiento delstock. Problemas:  Quedar paralizado el proceso de fabricación  Perder oportunidades de ventas Añadir al  Perder clientes. libro Motivos:  Pedidos inadecuados  Retrasos en la emisión del pedido  Retraso en la entrega de los pedidos cursados  El proveedor no puede servir la cantidad solicitada.
  • 5.1.1.Aprovisionamiento delstock Los OBJETIVOS de una buena planificación de stocks:  Inventario suficiente (necesidades)  Volumen óptimo de pedido (costes:pedido/almacenaje)  Minimizar la inversión stock (pérdidas,daños…)  Establecer un sistema de información útil  Cooperar con el Dpto.de compras (Adquisiciones económicas)
  • TIPOS DEREAPROVISIONAMIENTO Añadir al libro
  • Tipos de reaprovisionamiento Añadir al libro
  • Tipos de reaprovisionamiento
  • ÍNDICE1. Los Stocks o existencias 1. Aprovisionamiento y del stock 2. Tipos de stock según su finalidad2. La gestión de Stocks 1. Variables que influyen en la gestión de stock3. Nivel y tamaño del stock 1. Representación del stock4. Rotación del stock 1. Período Medio de Maduración (PMM)
  • 5.1.2.tipos de stock según sufinalidad1. STOCK ACTIVO, NORMAL O DE CICLO2. STOCK DE SEGURIDAD3. STOCK ÓPTIMO4. STOCK CERO5. STOCK DE TEMPORADA6. STOCKS DE ESPECULACIÓN7. STOCKS EN TRÁNSITO8. STOCK DE RECUPERACIÓN9. STOCK MUERTO
  • STOCK NORMAL, ACTIVO, DECICLO
  • STOCK SEGURIDAD Para evitar la falta de existencias.SOTCKMaximo STOCK SEGURIDAD TIEMP0 Punto de Pedido
  • STOCK ÓPTIMO El que consigue una mayor rentabilidad almacén-capital invertido.
  • STOCK CERO Estrategia logística de almacenamiento, se aplica en la técnica “Just in time” (JIT). Es rentable si: gastos de almacenamiento + financieros > Ahorro (ofertas , rappels,precios oportunidad)Muy utilizado en el sector de la automoción
  • ¿CÓMO LO VES?
  • STOCK DE TEMPORADA OESTACIONAL Son stock que no presentan ventas continuas durante todo el año.
  • Stock de especulación Cuando se esperan necesidades especiales o situaciones especiales.  Huelgas, guerras , fabric.ante que anuncia su retirada, gasolineras cuando se conoce con antelación una subida de gasolina, etc
  • Stocks en tránsito El que se encuentra en las distintas fases de: procesos de aprovisionamiento, producción o distribución.
  • Stock de recuperación Formado por artículos usados y que se volverán a usar (envases y embalajes, piezas para reparar otros, se venden a otros mercados)
  • Stock muerto Materiales obsoletos, su única salida es la venta como chatarra si se puede.
  • Stock medio Stock medio es el volumen medio de existencias que tenemos en almacén durante un período de tiempo. Nos expresa la inversión que, por término medio, tenemos realizada en existencias. Pedidos en cantidades fijas y fechas fijas. Añadir al libro
  • ÍNDICE1. Los Stocks o existencias 1. Aprovisionamiento del stock 2. Tipos de stock según su finalidad2. La gestión de Stocks 1. Variables que influyen en la gestión de stock3. Nivel y tamaño del stock 1. Representación del stock4. Rotación del stock 1. Período Medio de Maduración (PMM)
  • 5.2. la gestión de stocks La buena gestión de stocks debe resolver las siguientes cuestiones al menor coste posible:  ¿Cuánto almacenar como máximo?  ¿Qué cantidad pedir cada vez?  ¿Cuándo emitir la orden de pedido?
  • 5.2. la gestión de stock5.2.1.Variables que influyen en la gestión Son cuatro: 1. Nivel de servicio 2. Previsión de ventas 3. Costes de gestión 4. Plazos de entrega
  • Gestión de stock: Variables que influyen en la gestión 1.NIVEL DE SERVICIO Capacidad para ofrecer los productos que demanda el cliente. Cuando hay una ruptura de stock tenemos:  Demanda Diferida (DD)  Demanda Perdida (DP) Ratio para expresar la DD y DP de un período: Ratio DD= (DD/Total de pedidos del período)*100 Nivel de servicio ofrecido= 100%- Ratio DD+DP
  • Gestión de stock: Variables que influyen en lagestión1.NIVEL DE SERVICIO También el nivel de servicio puede ser VENTAS X 100 Nivel de servicio= DEMANDA
  • Gestión de stock: Variables que influyen en la gestión2.previsión de ventas  Se clasifican los artículos para saber a cuál debemos darle mayor control (ABC) Se estudia:  La Demanda  Evolución de las ventas de períodos anteriores  Variaciones sobre las ventas de los últimos años  El Mercado: Su situación general. La economía.  La Competencia: nuevas aperturas, estrategias.Precios.Productos sustitutos
  • GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LA GESTIÓN 2.PREVISIÓN DE VENTASTécnicas de previsión de la demanda: Medias móviles: Calcula la tendencia de una serie cronológica. Ajuste por mínimos cuadrados: Consiste en obtener una recta que se ajusta a un conjunto de puntos, originados por una serie de datos.
  • GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LAGESTIÓN2.PREVISIÓN DE VENTASTÉCNICAS DE PREVISIÓN DE LADEMANDA:MEDIAS MÓVILES1º.- Aplicar la media aritmética a los n últimos registros sobre las ventas realizadas.(Tasa Anual Móvil-TAM) V1+V2+…+Vn TAM= n
  • GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LAGESTIÓN 2.PREVISIÓN DE VENTAS TÉCNICAS DE PREVISIÓN DE LA DEMANDA:MEDIAS MÓVILES 2º.-Para calcular la previsión de ventas para un mes determinado se calculará: TAM (n-1)(a) Vn(a)= Vn(a-1) TAM (n-1)(a-1)  Vn(a-1)=Ventas mismo mes año anterior  TAM(n-1)(a)=Mes anterior mismo año  TAM(n-1)(a-1)=Mes anterior año anterior
  • MEDIAS MOVILESInconvenientes: Lentitud en incorporación de variaciones ocasionales Necesidad de tener disponible mucha información Atribución de la misma importancia a todos los datosVentajas: Método sencillo Se considera buena técnica si la demanda nosufre grandes variaciones ni es estacional
  • GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LAGESTIÓN 2.PREVISIÓN DE VENTASAJUSTE POR MÍNIMO CUADRADO
  • GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LAGESTIÓN 2.PREVISIÓN DE VENTASAJUSTE POR MÍN. CUADRADOS Se fundamenta en el análisis de la Regresión lineal. La expresión matemática de la recta es: Y= a + b * xY= ventas a estimarX= Periodo,año.Hay que averiguar a y b para después calcular Y
  • GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LAGESTIÓN 2.PREVISIÓN DE VENTASAJUSTE POR MÍN.CUADRADO a= y-b x xy–nxy b= x2-n x2
  • GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LAGESTIÓN 3.COSTES DE GESTIÓN Son de cuatro tipos  Adquisición (Productos –Dctos + Gastos)  Almacenaje (Capital- riesgo-amortizaciones- suministros-rrhh)  Aprovisionamiento o de pedido(rrhh,tfno,etc)  Rotura de stock(difícil cuantificar)
  • GESTIÓN DE STOCK: VARIABLES QUE INFLUYEN EN LAGESTIÓN 4.PLAZO DE ENTREGA DEPROVEEDORES Se divide en los siguientes tiempos para su estudio:  Realización y envío.  Preparación materiales vendedor  Transporte  Recepción y preparación Si disminuimos los plazos disminuimos el stock máximo necesario, mejoraremos la rentabilidad del almacén y la rotación de stock Mejoras: EDI, Control retrasos, …
  • ÍNDICE1. Los Stocks o existencias 1. Aprovisionamiento del stock 2. Tipos de stock según su finalidad2. La gestión de Stocks 1. Variables que influyen en la gestión de stock3. Nivel y tamaño del stock 1. Representación del stock4. Rotación del stock 1. Período Medio de Maduración (PMM)
  • 3. Nivel y tamaño del stockSTOCK TOTAL: Existencias máximas de un stock. COMPOSICIÓN DEL STOCK TOTAL •STOCK ACTIVO, NORMAL O DE CICLO •STOCK DE EXPOSICIÓN O PRESENTACIÓN •STOCK DE SEGURIDAD
  • 3. NIVEL Y TAMAÑO DEL STOCK 3.1.representación del stock Las existencias oscilan entre un máximo y un mínimo. Si el consumo y el aprovisionamiento se mantienen constantes… La representación es como los dientes de una sierra.Nivel de stock Nivel máximo de stock t0 t1 t2 t3 Tiempo
  • 4.Rotación del stock
  • El periodo medio demaduración
  • 1.2. El coste de aprovisionamiento  Coste de emisión de pedido Ce= k . NAprovisionamiento  Coste de compra Cp= p . QCoste de  Coste de almacenamiento Ca=(Es+Es+q)/2=(Es+q)/2 Coste Financieros C. de oportunidad Recursos ajenos Costes de ruptura