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Chef per un giorno
cooking teambuilding
Con Irene Morrione, trainer e
Chef Bartolo
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Qual è il tuo piatto?
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L’apprendimento esperienziale
 Ciclo di kolb
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The marshmellow challenge
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Cosa permette ai team di funzionare
bene?
Quali punti di forza/risorse sono
presenti nel mio team di lavoro?
Quali compo...
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Disfunzioni nei team
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Esercizio: scegli il tuo punto preferito
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Modello di Dilts
Ambiente
Comportamenti
Capacità
Convinzioni
Valori
Identità
Mission
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I valori del team: esercitazione
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Ascolto: esercizio
1. Ascolto attentamente
2. Ascolto formulando giudizi e critiche
3. Interrompo il contatto visivo
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La pianta di basilico
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L’aperitivo
Obiettivo : Il gruppo, suddiviso in 3 sottogruppi, deve cucinare un
aperitivo a tema. Composto da tre portat...
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Gli ingredienti
 Gruppo 1
Pomodori ramati 400 gr
cetrioli N 1
cipolla rossa N 1
Spaghetti 200 gr
aglio N 1
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Le regole
 Aete 1 ora di tempo per preparare i piatti e il “petite onze” di
presentazione
 Solo i componenti del grupp...
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Petite onze
Io
Amo, vivo e sorrido
Ma non piango
Non mostro
Mai
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Riflettiamo
 Quali risorse/qualità/punti di forza ha messo in campo il
gruppo?
 Quali sfide avete affrontato rispetto ...
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Chef per un giorno

  1. 1. + Chef per un giorno cooking teambuilding Con Irene Morrione, trainer e Chef Bartolo
  2. 2. + Qual è il tuo piatto?
  3. 3. + L’apprendimento esperienziale  Ciclo di kolb
  4. 4. +
  5. 5. + The marshmellow challenge
  6. 6. + Cosa permette ai team di funzionare bene? Quali punti di forza/risorse sono presenti nel mio team di lavoro? Quali comportamenti/capacità andrebbero maggiormente sviluppate?
  7. 7. + Disfunzioni nei team
  8. 8. + Esercizio: scegli il tuo punto preferito
  9. 9. + Modello di Dilts Ambiente Comportamenti Capacità Convinzioni Valori Identità Mission
  10. 10. + I valori del team: esercitazione
  11. 11. + Ascolto: esercizio 1. Ascolto attentamente 2. Ascolto formulando giudizi e critiche 3. Interrompo il contatto visivo 4. Ascolto attentamente
  12. 12. + La pianta di basilico
  13. 13. + L’aperitivo Obiettivo : Il gruppo, suddiviso in 3 sottogruppi, deve cucinare un aperitivo a tema. Composto da tre portate che saranno accompagnate da una presentazione in petite onze Avete 1. 10 minuti per studiare gli ingredienti nei sottogruppi 2. 10 minuti per confrontarsi sul tema generale 3. 1 ora per cucinare 4. 5 minuti a testa per presentare il piatto
  14. 14. + Gli ingredienti  Gruppo 1 Pomodori ramati 400 gr cetrioli N 1 cipolla rossa N 1 Spaghetti 200 gr aglio N 1 olio sale  Gruppo 2 fagioli cannellini 200 gr aglio N 1 olio sale Spaghetti  Gruppo 3 petto di pollo 400 gr ricotta 100 gr spinaci 50 gr patate 150 gr sale olio
  15. 15. +
  16. 16. +
  17. 17. +
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  22. 22. +
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  25. 25. +
  26. 26. + Le regole  Aete 1 ora di tempo per preparare i piatti e il “petite onze” di presentazione  Solo i componenti del gruppo 1 potranno utilizzare la cucina  Solo i componenti del gruppo 3 potranno utilizzare il minipimer  I gruppi possono interagire tra di loro durante la preparazione  Ogni gruppo ha a disposizione un dado che consente di fare una domanda allo Chef Bartolo
  27. 27. + Petite onze Io Amo, vivo e sorrido Ma non piango Non mostro Mai
  28. 28. +
  29. 29. + Riflettiamo  Quali risorse/qualità/punti di forza ha messo in campo il gruppo?  Quali sfide avete affrontato rispetto a voi stessi e alla relazione con gli altri?  Cosa ha funzionato particolarmente bene?  Cosa si poteva fare meglio?
  30. 30. + Dalla cucina…all’azienda: action plan

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