MURCIA
HISTORIA   Clima suave y aguas tranquilas   4 tribus ibéricas estaban establecidas en la    región   Después los griego...
HISTORIA   Cartagena: el puerto más frecuentado del    mediterráneo durante las guerras púnicas   Durante la dominación ...
HISTORIA   Guerra Civil (1936-1939) frustración de la    reforma agraria… esto se ve expresado en la    gastronomía
GASTRONOMÍA   Cocina mediterránea de gente pobre con    excelentes materias primas
LAS HUERTAS ESPAÑOLAS ANTES   Gracias a los árabes   Clima cálido, suelo fértil y agua abundante   En Murcia está el rí...
LAS HUERTAS ESPAÑOLAS AHORA   De abril a septiembre: cereza, albaricoque,    ciruela, melocotón, higo, granada, membrillo...
LA SEMANA SANTA   Fiesta popular: fiestas paganas anteriores de    despedida del invierno + la tradición cristiana   Des...
LA PESCA EN EL MAR MENOR   El Mar menor es una laguna separada del    Mediterráneo por una franja de arena de 20    km. d...
EL TOMATE   Los tomates verdes no son tóxicos   Llegó a Europa desde Méjico y Perú a    principios del S. XVI   Empezó ...
LAS ENSALADAS   Gracias al clima: excelente calidad de    lechuga, tomate, pepino, pimiento…   La ensalada mixta: lechug...
LOS HIGOS   Se venden secos o frescos   El pan de higos es un dulce muy popular
LOS PAPARAJOTES           Los paparajotes
LOS VINOS DE MONASTRELL   D.O. Jumilla   D.O. Yecla   D.O. Bullas   Ideal para comer con el vino:             Pastel d...
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Tema2 murcia sp2013_oficial

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Tema2 murcia sp2013_oficial

  1. 1. MURCIA
  2. 2. HISTORIA Clima suave y aguas tranquilas 4 tribus ibéricas estaban establecidas en la región Después los griegos y los fenicios Exportaban esparto y plata
  3. 3. HISTORIA Cartagena: el puerto más frecuentado del mediterráneo durante las guerras púnicas Durante la dominación romana: pesca, agricultura y caza A mediados del S.VII d.C. dominación árabe: productos y técnicas de cocina, sistema de riegos… LA GRAN HUERTA MURCIANA S.XX explosión demográfica emigración masiva del campo a la ciudad
  4. 4. HISTORIA Guerra Civil (1936-1939) frustración de la reforma agraria… esto se ve expresado en la gastronomía
  5. 5. GASTRONOMÍA Cocina mediterránea de gente pobre con excelentes materias primas
  6. 6. LAS HUERTAS ESPAÑOLAS ANTES Gracias a los árabes Clima cálido, suelo fértil y agua abundante En Murcia está el río Segura: bueno para asegurarse el agua pero malo por las inundaciones Los romanos: higos, aceitunas y cereales Los árabes: llevaron el agua y cultivaron berenjenas, cítricos, almendra y arroz
  7. 7. LAS HUERTAS ESPAÑOLAS AHORA De abril a septiembre: cereza, albaricoque, ciruela, melocotón, higo, granada, membrillo, pera, manzana y almendra De diciembre a marzo: naranjas El 80% de la producción se exporta a Europa Central Conservas de frutas
  8. 8. LA SEMANA SANTA Fiesta popular: fiestas paganas anteriores de despedida del invierno + la tradición cristiana Desfiles de penitentes: empiezan el Domingo de Ramos y acaban con el Domingo de Pascua En las procesiones se regalan dulces Semana Santa Salzillo era un escultor muy importante, y sus pasos son los más ademirados.
  9. 9. LA PESCA EN EL MAR MENOR El Mar menor es una laguna separada del Mediterráneo por una franja de arena de 20 km. de longitud El pescado y los langostinos son más suaves y tienen mucho sabor a mar La Manga
  10. 10. EL TOMATE Los tomates verdes no son tóxicos Llegó a Europa desde Méjico y Perú a principios del S. XVI Empezó a utilizarse como alimento al principios del S. XX. Agosto es el mes del tomate Mucha vitamina C
  11. 11. LAS ENSALADAS Gracias al clima: excelente calidad de lechuga, tomate, pepino, pimiento… La ensalada mixta: lechuga, tomate, cebolla y aceitunas Los pimientos se usan más con la ensalada asada
  12. 12. LOS HIGOS Se venden secos o frescos El pan de higos es un dulce muy popular
  13. 13. LOS PAPARAJOTES Los paparajotes
  14. 14. LOS VINOS DE MONASTRELL D.O. Jumilla D.O. Yecla D.O. Bullas Ideal para comer con el vino: Pastel de carne murciano

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