Your SlideShare is downloading. ×
  • Like
País vasco SP2014
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×

Now you can save presentations on your phone or tablet

Available for both IPhone and Android

Text the download link to your phone

Standard text messaging rates apply
Published

 

  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Be the first to comment
    Be the first to like this
No Downloads

Views

Total Views
101
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1

Actions

Shares
Downloads
2
Comments
0
Likes
0

Embeds 0

No embeds

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
    No notes for slide

Transcript

  • 1. PAÍS VASCO http://gastrotourspain.es/portal/es/pais-vasco.html
  • 2. Introducción y la historia • Los Vascos se sienten, ante todo, vascos. Su comida representa una parte importante de esta cultura que es similar, y al mismo tiempo, distinta de España. • Durante la edad Media, los vascos fueron marineros y en el siglo diecinueve, Bilbao fue uno de los centros mas importantes de la industria española.
  • 3. Pescados y Mariscos • Pescados y mariscos representan la mayor parte de la gastronomía del País Vasco. • Los tipos : • Bogavante, langosta, centollo, buey de mar, cigala, nécora, gambas, merluza, angula, y bacalao.
  • 4. El Bacalao • Se come seco y por eso el bacalao fue el “pescado de los pobres” • Los vikingos recurrían al bacalao para sus viajes ya que no necesitaba ningún tipo de refrigeración • Hay distintas formas del bacalao: bacalada, el morro y el lomo, el vientre, la cola, y el rosario
  • 5. La merluza • La merluza devora a sus presas, las sardinas, por las noches. • Al estar tan pesada, después de una gran comilona, tiene dificultad moverse con rapidez por lo que es presa fácil para los pescadores.
  • 6. Marmitako: Pescado a la Vasca
  • 7. • Otro plato famoso lo constituyen las angulas que, como es bien sabido, son las crías de la anguila.
  • 8. Sardinas • Las sardinas son otro de los regalos de las costas vascongadas, y suele decirse que las de invierno son enjutas y sin sabor, y las del verano grasientas y aptas para ser comidas. http://www.youtube.com/watch?v=C6YpIwL5E9U
  • 9. Verduras y Setas • Las verduras y setas más importantes de la gastronomía del País Vasco son las alubias y setas. • En Tolosa, hay alubias negras que son las alubias más caras de España. • Otros verduras del País Vasco incluye el robellón o níscalo, el champiñón, el apio, la acelga, el puerro, los guisantes frescos, las alubias verdes, y las alcachofas.
  • 10. Las Parrilladas • Las parrilladas son muy importantes en todas las partes de España, pero el País Vasco tiene todas las cosas que necesitas para una buena parrillada, carne de cordero de primera calidad, pescado fresco, y verduras. • Hace siglos que gente ha estado haciendo parrilladas o barbacoas. • Otras cosas que se hacen en las parrilladas son patatas, sardinas, langostinos, truchas, y caracoles. • Para beber, en parrilladas hay txacoli.
  • 11. Los Quesos: Idiazábal • Queso de pastor. • Su curación está entre dos y cinco meses. • En muchas ocasiones se ahúma.
  • 12. Txacoli • La txacoli es un vino del País Vasco. • Es afrutado y se toman joven y frío. • Txacoli presenta mucha acidez y un frescor amargo.
  • 13. Sociedades Gastronómicas: Txokos • Las sociedades gastronómicas son como una fraternidad pero el centro del grupo es la comida. • Es un hermandad para cocinar y disfrutar del placer de comer y beber. http://www.youtube.com/watch?v=roB-U1um6Dg
  • 14. Gernika • Tiene como motivo el Bombardeo de Guernica, población vizcaína el 26 de Abril, 1937, durante la Guerra Civil española. • Picasso expresó su cólera a través de esta pintura. 16