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Islas canarias fall 2013

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  • 1. Las Islas Canarias http://www.gastrotourspain.es/portal/es/canarias.htm l http://www.youtube.com/watch?v=Rk_Tx_Kx2yw&feature=related
  • 2. • • Volcánicas. Clima subtropical. Carnaval de Tenerife. Plátanos: D.O. Plátano de canarias. plátano de canarias http://www.youtube.com/watch?v=BFynYhlkYUQ http://www.youtube.com/watch?v=USwA6SoaE6A&NR=1
  • 3. • Fruta exótica. Aguacate, higo chumbo, mango, papaya, alquejenje. Gusanos de seda.
  • 4. • Gofio: No conocían la elaboración del pan. Cereales tostados con agua, maíz, cebad a: pan de pobres.
  • 5. • Conquista Culinaria; Llegan de América patatas, judías, tomates, maracuyá, maíz, cacao, tabaco.
  • 6. • • Patatas : papas arrugás. Mojo (mojo picón, mojo almogrote). Pescado: Morena, Alfonsino frito, Lapas, 11 noviembre San Martín ( bacalao frito)
  • 7. • Carnaval y dulces: Truchas de Navidad y Bienmesabe gala de elección reina del carnaval http://www.youtube.com/watch?v=6ipKlXDx5OI
  • 8. • Queso de cabra: diferente en cada isla. (majorero D.O.)
  • 9. • Azúcar y Ron: caña de azúcar (competencia cubana).
  • 10. • • Guarapo: miel de palma. Tabaco. Los corona. Los cigarros cubanos.

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