Hvordan bliver svinet skåret?- anvendelse af CT som styrings- og designværktøj i slagteribranchenLars Bager ChristensenSen...
• Designværktøj• Reference for kød%• Udbytte simulering• Produktions tomografiComputer Tomography– from volume to value
Designværktøj- tre strategier1. Skinkeknogle ind i AutoCAD4 første PC (37%) ± 2 StdAfv2. Forsøg på beskrivelse af rumlig v...
Kød% prædiktion1,96 1,900,860,261,130,911,4300,511,522,51 2 3 4 5 6 7 8Butcher 3 = 57.60Percent
Kød% reference1,96 1,900,860,261,130,911,4300,511,522,51 2 3 4 5 6 7 8Butcher 3 = 57.60Percent
Kød% med CTWeight = Vfat∙ βfat+ Vmeat∙ βmeat+ Vbone∙ βbone
 ID, AF DK, KC, dissection, weight,trial, supplier, …… pH, P2, Backs2, ….a1 a2 a3b1 b2 b3c1 c2 c31. Upload Client2. Crop...
Simulering afUdbytte og kvalitetCase:Bacon kvalitet bestemmes afkødindhold og - fordeling
Virtuel opskæring- simulering af udbytteBaseret på et katalogsom repræsenterer denrelevante population
Optimering af udbytte- eller hvordan svinet bliver skåret
Udvikling af online CT skannerForsøgsmaskinen
Skanning af en slagtekropmed forsøgsmaskinen
Prototypentestes medio 2013 Volumen rekonstruktion: 4 sec Billedanalyse: 2.5 sec 750 produkter/time 17 slice helix GP...
• Designværktøj• Reference for kød%• Udbytte simulering• Produktions tomografiSpørgsmål?
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

"Hvordan bliver svinet skåret?" af Lars Bager Christensen, Teknologisk Institut

185

Published on

Præsentationen blev holdt ved InfinIT-konferencen SummIT 2013, der blev afholdt den 22. maj 2013 på Axelborg i København. Læs mere om konferencen her: http://www.infinit.dk/dk/arrangementer/tidligere_arrangementer/summit_2013.htm

Published in: Technology
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
185
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
2
Actions
Shares
0
Downloads
1
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

"Hvordan bliver svinet skåret?" af Lars Bager Christensen, Teknologisk Institut

  1. 1. Hvordan bliver svinet skåret?- anvendelse af CT som styrings- og designværktøj i slagteribranchenLars Bager ChristensenSenior konsulent, MSc, PhD
  2. 2. • Designværktøj• Reference for kød%• Udbytte simulering• Produktions tomografiComputer Tomography– from volume to value
  3. 3. Designværktøj- tre strategier1. Skinkeknogle ind i AutoCAD4 første PC (37%) ± 2 StdAfv2. Forsøg på beskrivelse af rumlig variation3. Statistisk beskrivelse af udvalgte dimensioner
  4. 4. Kød% prædiktion1,96 1,900,860,261,130,911,4300,511,522,51 2 3 4 5 6 7 8Butcher 3 = 57.60Percent
  5. 5. Kød% reference1,96 1,900,860,261,130,911,4300,511,522,51 2 3 4 5 6 7 8Butcher 3 = 57.60Percent
  6. 6. Kød% med CTWeight = Vfat∙ βfat+ Vmeat∙ βmeat+ Vbone∙ βbone
  7. 7.  ID, AF DK, KC, dissection, weight,trial, supplier, …… pH, P2, Backs2, ….a1 a2 a3b1 b2 b3c1 c2 c31. Upload Client2. Cropping of object3. Volume grading4. Header for archive5. Reference data6. User search7. Computing power8. Remote access12345678Workflow
  8. 8. Simulering afUdbytte og kvalitetCase:Bacon kvalitet bestemmes afkødindhold og - fordeling
  9. 9. Virtuel opskæring- simulering af udbytteBaseret på et katalogsom repræsenterer denrelevante population
  10. 10. Optimering af udbytte- eller hvordan svinet bliver skåret
  11. 11. Udvikling af online CT skannerForsøgsmaskinen
  12. 12. Skanning af en slagtekropmed forsøgsmaskinen
  13. 13. Prototypentestes medio 2013 Volumen rekonstruktion: 4 sec Billedanalyse: 2.5 sec 750 produkter/time 17 slice helix GPU billedgenerator
  14. 14. • Designværktøj• Reference for kød%• Udbytte simulering• Produktions tomografiSpørgsmål?
  1. A particular slide catching your eye?

    Clipping is a handy way to collect important slides you want to go back to later.

×