Preguntas test métodos

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Aquí estan todas las preguntas de métodos aquellos que no os lleguen las preguntas registraros en esta página y descargaros el documento.

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Preguntas test métodos

  1. 1. 1-¿que no incluye el estado de salud? a) Equilibrio fisico, social y mental. b)Ausencia de enfermedad. c)Ninguna de estas.2-La cirugía: a)es un tratamiento preventivo. b)es utilizada para evitar la expansión de la gangrena. c)es un método imbasivo d) todas las enteriores son correctas.3- ¿cuál es la mejor estrategia de busqueda? a) fuente 1º, 2º y 3º. b) fuente 3º, 2º y 1º. c) fuente 3º, 1º, y 2º.4-¿que siglas permiten la busqueda de todos los signos? a) AND. b) NOT. c) OR. d) ADN.5-Primera etapa del método científico: a) Hipótesis. b) Teoría. c) Experimentación. d) Interpretación.6- Caracteristicas de un indice de salud: a) corto y simple. b) largo y sin especificar. c) largo y complejo . d) Válido, con criterio, fiable y sensible.7- ¿de cuantas preguntas consta el cuestionario SF-36? a) 36 preguntas. b) 37 preguntas. c) 47 preguntas. d) 50 preguntas.8- Valoración de la composición corporal: a) es una valoración nutricional. b) no indica la valoración nutricional. c) expresa la composición del cuerpo. d) es una valoración personal.9- ¿puede haber alertas de una publicación nueva? a) no. b) si. c) la persona interesada es la persona que se tiene que encargar de eso.10- Función del aparato digestivo. a) transformar los alimentos en moléculas mas sencillas. b) no afecta a los alimentos. c) hace desaparecer los alimentos.11- El estudio de la absorción intestinal de glucosa se lleva a cabo en: a) Rata. b) Perro. c) Gato. d) Personas.
  2. 2. 12- ¿Cómo identificar la presencia de glucidos? a) Prueba de mgol. b) mgol (+) y feeling (-). c) feeling (+). d) mgol (-) y feeling (+).13- ¿que quiere decir que una persona es celiaca?: a) que tiene afinidad por el gluten. b) que tiene alergia al gluten. c) el gluten no es un componente de los alimentos, por loque no puede producir alergias. d) el gluten es un mineral.14- ¿Cual es el límite del nivel de alcohol en sangre? a) 0,7 g/l en sangre. b) 0,8 g/l en sangre. c) 0,5 g/l en sangre. d) 1g/l en sangre.15- ¿Cuál es el método más rápido para analizar el esado nutritivo de una persona? a) mediante análisis de sangre y orina. b) Midiendo la glucosa en sangre. c) Solo mediante analisis de orina. d)Ninguna de las anteriores es correcta.16- ¿Que porcentaje consituye el gasto energético total de una persona? a) 50-60% del gasto energético total. b) 30-50% del gasto energético total. c) 60-75% del gasto energético total. d) 20-30% del gasto energético total.17- Conocer el patro de consumo alimentario: a) es retrospectivo y también puede ser prospectivo. b) indica el estado nutricional. c) a) y b) son ciertas. d) a) y b) son falsas.18- Tiene influencia la ingesta de fibra sobre: a) niveles de colesterol, en sangre y esclerosis. b) no tiene repercusión. c) influye en la orina.19- ¿El etanol puede ser un nutriente? a) no porque es un producto del alcohol. b) el etanol no es un alcohol. c) no porque aporta calorias al cuerpo. d) si porque es el producto de los nutrientes.20- PUBMED: a) es un buscador como Google. b) recoje todos los articulos cientificos publicados de medicina. c) recoje solo los articulos cientificos de medicina americanos. d) recoje solo los articulos cientificas de medicina europeos.21- El colesterol: a) evita la entrada de sustancias hidrosolubles al interior del organismo a través de la piel. b) facilita la entrada de sustancias hidrosolubles al interior del organismo. c) en exceso el colesterol LDL es muy perjudicial para la salud del sistema circulatorio. d) a) y c) son ciertas.22- El gasto energético varía: a) Varía dependiendo la edad. b) en ancianos desciende.
  3. 3. c) en ancianos asciende. d) a) y b) son correctas.23- ¿qué neuropéptidos activan el apetito? a) orexinergicos. b) anorexinergicos.24- ¿ Cuál es el fin que tiene la nutrigenética y epigenética en las técnicas de SNP y MSP? a) determinar la presencia de un polimorfismo en una sección de ADN. b) ampliar un fragmento de ADN presente en una muestra. c) analizar los niveles de metilación del ADN en una zona concreta. d) todas las anteriores son correctas.25- El coeficiente de variación se calcula a partir del: a) Promedio. b) Promedio y desviación tipica. c) Mediana. d) Coeficiente de Cearson.
  4. 4. ¿Cuáles son los tres metodos utilizados para medir la composición corporal? Pliegues cutáneos, impedancia bioeléctrica y DEXA Pliegues cutáneos, peso, talla y sexo Peso, talla, impedancia bioeléctrica Ninguna de las anteriores 2. ¿Qué método mide la correlación de datos? Pearson Media Desviación estándar SPSS3.Si queremos encontrar un artículo de una revista electrónica en SABIO sobre la bulimia ¿dentrode qué categoría debemos buscar? Ciencias ambientales Ciencias de la salud y ciencias sociales Ciencias sociales Pubmed4. ¿En qué ramas se divide el sistema nervioso? Sensorial y endocrino Neuronal y nervioso Sensorial y motora Neuronas y cerebro5. ¿Cuál es el primer paso del acto sanitario? Exploración Anamnesis Indicación terapéutica CFCA6. ¿Cuál es el principal instrumento de cualquier profesional sanitario? Anamnesis Antecedentes familiares Historia clínica Peso7. ¿Qué informa el cuestionario de salud GHQ? Estado funcional Bienestar emocional Síntomas subjetivos Patologías determinadas8.¿Cuáles son los pilares de un estudio de exposición? Frecuencia de alimentos y peso del individuo Peso y edad del individuo Consumo de alimentos y composición de los mismos Consumo de alimentos y coste de los mismos9. En el estudio SUN, ¿a qué dos factores está ligado el estilo de vida? Actividad física y alimentación Alimentación y consumo de alcohol Actividad física y tabaco Obesidad y enfermedades asociadas10. ¿Qué significan las siglas IDR? Ingesta Dietética de Recomendación Ingesta Dietética de Referencia Ingesta de Dieta de Reducción Instituto de Dieta de Referencia
  5. 5. 11.¿Qué proporción tienen los macronutrientes en una dieta moderadamente hiperproteíca? 30% grasa, 40% HC, 30% proteína 30% HC, 40% grasa, 30% proteína 30% grasa, 30% HC, 40% proteína Ninguna de las anteriores12. ¿En cuantas partes se divide el MNA? Es un cuestionario que no se divide Tiene 2 partes Tiene 4 partes Ninguna de las anteriores13. ¿Qué dos métodos principales se utilizan para evaluar el estado nutricional del paciente? Análisis de sangre y IMC Análisis de orina y GET Análisis de orina y de sangre Peso y talla14. ¿Cuáles son los métodos utilizados para calcular el gasto energético en reposo? Calorimetría indirecta y actividad física Calorimetría indirecta y efecto termogénico de los alimentos Calorimetría indirecta y metabolometría multisensorial Cálculo del IMC y actividad física15. ¿En qué consiste el recuerdo de 24h? Anotar las tomas que se han realizado, el lugar y la hora Marcar los alimentos que se han consumido durante el último año y la frecuencia de consumo Anotar los datos personales, datos antropométricos, antecedentes familiares Elegir los alimentos que más y menos le gusten16. ¿Qué efecto tiene la dieta rica en fibra en comparación con la rica en colesterol? Tiene efecto positivo frente a los efectos de la rica en colesterol Provoca un aumento del colesterol sérico Tiene efecto opuesto frente a los efectos que produce la dieta rica en colesterol No tiene ningún efecto17. ¿A qué se debe la intolerancia a la lactosa? Déficit de la ingesta de lactosa Déficit de la enzima lactasa Exceso de la ingesta de lactosa Exceso de consumo de leche18. ¿Se debe considerar el etanol como un nutriente? ¿Por qué? No, porque produce daño hepático Si, ya que provoca efectos positivos en el organismo Si, ya que es un compuesto presente en los alimentos y produce energía No, simplemente es un compuesto de bebidas alcoholicas19. ¿El colesterol puede fluir por la sangre por sí solo? Si, ya que la sangre es un medio lipídico No, ya que la sangre es un medio lipídico No, debe ser transportado por las lipoproteínas ya que la sangre es un medio acuoso Si, no requiere de ningún transportador20. ¿El GET puede disminuir en ancianos? Si, ya que comen menos Si, ya que disminuye el GER y la actividad física No, incluso puede verse aumentado
  6. 6. No, el GET nunca puede variar21. ¿Cuáles son los péptidos activadores del apetito? Anorexigénicos Orexigénicos Lipoproteínas Orexinérgicos22. ¿Cuál es el significado de las siglas SNP? Single Nucleotide Proteins Sugar Nucleotide Proteins Single Nucleotide Polimorphims Short Nucleotide Proteins
  7. 7. SEÑALE LA RESPUESTA FALSA:Para que un dietista-nutricionista pueda ejercer su profesión es necesario:Poseer conocimientos en NutriciónEstar al servicio de la Salud.El derecho a un salario mínimoPoseer una consultaTener un derecho peculiarQué revistas científicas se han comentado en clase:AmJ NutritionClin NutrNutr HospAlim y NutrCuáles de los siguientes cuestionarios no se han comentado en clase:DiabetesHipertensión arterialEscala de evaluación gastro-intestinalEnfermedad renalObesidadrespecto a la investigación con RNA y técnicas de PRC:Todavía no se sabe nadaNo hay conclusiones aplicables a la obesidadHay que asegurarse que el RNA es puroLa centrifugación no consigue el sobrenadante de RNA¿Cuál es la encuesta nutricional más completa?Cuestionario de 24 hHistoria DietéticaCuestionario de 72 horasCuestionario de Frecuencia de Consumo de AlimentosCuestionario de Preferencias y Aversiones¿Qué aminoácido se encuentra de forma casi exclusiva en el colágeno?ValinaMetioninaSerinaTriptófanoHidroxiprolina¿Qué porcentaje de aceite corresponde a la dieta rica en fibra para determinar el colesterol enhígado y heces?30%0%15%5%20%¿Qué muestras tomamos para detectar la intolerancia a Hidratos de Carbono?SangreAlientoOrina
  8. 8. Las 3 anteriores son ciertasHeces¿Qué recomendación nutricional no poseemos para adultos sanos?AGPI-r 6ColesterolSal/ SodioÁcidos grasos transPoseemos recomendaciones para todos los nutrientes mencionados.¿Cuál de estas funciones no cumple la homeorresis?direccionarpermite equilibrioasegura funciones de crecimientoagrupación de tejidos.Profesional sanitario se basa en, (marcar la correcta)conocimientosservicio a la sociedadlicenciaderecho a viajarLa aportación Aristotélica se basaba:en el razonamientoen criterios solidistasen medicina como oficio/método/técnicaen sectas médicasDe estas fuentes de información, cuales crees tu que son terciarias?tratados.Presentación oral.ColeccionesBases de datos.Qué antecedente no es propio de la ingesta o absorción de nutrientes?cirrosishepatitiscolitis ulcerosanatalidad Tipos de test complementarios a la historia clínicaDe alcolemiaSF36 y GHQYou tubeTest de QUERCH¿Cuál no es un valor de referencia de ingesta?a) Ingesta diaria tolerable.b) Ingesta semanal tolerable provisionalc) Ingesta del bicarbonatod) Límite de residuos
  9. 9. Valores que no se tienen en cuenta en la ingesta diariaFrecuencia de la toma.Tamaño porción.Concentración.Etiquetado¿Qué dato no es relevante en el crecimiento de la infancia y la adolescencia?edad biológica.Peso.Curvas y tablas de crecimiento,Frecuencia respiratoria.Lo más importante de la dieta personalizada?los gramos que se deben consumirque sea a medida de la persona.Que se haga una prueba de reconocimientoLa alturaEn una persona celíaca, qué alimento no puede tomar?pollo.Azúcar.Pan y bolleríaLecheQué sustancias se utilizan para la absorción intestinal de azúcares?sustancias sintéticasglucosa y florricina.Agua destiladaSoluto viscosoCuando una persona tiene deficiencia de vitamina C:elimina poco.Se resfría con frecuenciaHace mucho deporteNo absorbe el hierroQué significa la celiaquía?que una persona es intolerante al glutenque no puede tomar alcoholque es estreñidaque su ingesta deber ser variada.Para qué sirven las referencias bibliográficas?para plagiar un libropara describir de dónde obtenemos una informaciónpara decir lo que tiene que decir el autorpara enviar algo para publicar.¿qué es Isi?una herramienta del European Journal of Nutritionuna base de datos multidisciplinar
  10. 10. el título de Science Directes una web of cienceLa valoración rápida del estado nutricional está preferentemente hecho para…persona trabajadorasPersonas mayores de 65 añosColectivo sanitarioNiños con esclerosis múltipleEn la dieta de adelgazamiento para la obesidad es usual hacer:una prueba deportivaun cribado nutricionaluna recopilación de datos familiares de ancestrosuna prueba de diabetes.¿Cuál de las siguientes ciencias NO pertenece a las ciencias básicas?BioquímicaMicrobiologíaHistologíaMedicinaIndica cual de las siguientes opciones es verdadera:La salud no ocupa una posición prioritaria en los interese socialesLa Triaca Magna consiste en usar mezclas complejas con opioDioscórides crea el tratamiento mediante medicamentosCorpus Hipocarticum no usan los fármacosEl Galenismo diferencia entre:Aire/repleciónSueño/vigiliaEjercicio/bebidaComida/reposoIndica cual de las siguientes opciones es verdadera:En el imperio romano, Galeno supuso un punto de referenciaEn el Imperio Romano , se produce un avance de la metodologíaEl Galenismo abarca los siglos VI y IXEl Renacimiento abarca los siglos XV y XVIILas fuentes secundarias de información son:Tratados/LibrosInformes técnicosBases de datosPoster¿Qué significa este término (*)?Sustituye una letra dentro de la palabraRecupera términos con una misma raízExcluye el termino que lo sucedeCada vez que añada algo mas la información se irá condensandoLos pasos del método científico en orden son:Hipótesis, experimentación, interpretación, teoríaExperimentación, hipótesis, teoría, interpretaciónInterpretación, teoría, hipótesis, experimentaciónTeoría, experimentación, hipótesis, interpretación
  11. 11. Los indicadores de salud son:Variables para medir o subjetivar situaciones de salud y de cambio, son cualitativasVariables para medir u objetivar situaciones de salud y de cambio, son cualitativas ycuantitativasVariables que no son para medirNo son variables¿Cuántos ítems contiene el cuestionario de salud SF-36?20303648¿Qué significa MET?Movilidad en el trabajoMúltiplos del catabolismoMúltiplos del anabolismoMúltiplos del metabolismo basal¿Cuáles son los dos pilares sobre los que se asienta una exposición?Saber lo que uno ingiere y la composiciónSaber lo que no ingiereSaber cómo lo ingiereSaber la cantidad que ingiereEl DEXA NO estudia la masa:GrasaOseaMagraCorporal¿Dónde podemos encontrar sabio?ServiciosDirectorioBibliotecaInvestigación¿A qué tipo de personas esta dirigido el MNA?Personas mayoresNiñosAdolescentesAdultos¿Qué es lo más importante a tener en cuenta en una dieta?Que sea personalizadaQue tenga en cuenta la alturaQue tenga en cuenta el pesoEl sexo del paciente
  12. 12. ¿Cuáles son los porcentajes de energía necesarios para aquellas personas con sobrepeso?20:50:8030:40:3050:10:4010:15:30¿Mediante que dos tipos de transporte se realiza el paso de la glucosa y galactosa?Saturable y pasivo y facilitativoLineal y activo y pasivoSaturable y activo y lineal y pasivoNo se realiza por ningún tipo de transporteLa prueba del lugol no permite reconocer:El glucógenoAzucares reductoresAzucares no reductoresAlmidón¿Qué alimento contiene gluten?Pan de trigoLecheCarnesHuevos¿Con que instrumento se mide el nivel de alcohol en sangre para conductores?Método de widmarkAlcoholímetroMétodo cromatograficoAnálisis de sangre¿Qué función tiene el 2-6-dicloroindofenol?Indicar de oxidaciónIndicar de reducciónNo es un indicadorIndicar de oxido-reducción¿De qué de pende el índice glucémico?Velocidad de ingestión y absorción de hidratos de carbonoTipo de alimento ingeridoCantidad de carbohidratos de carbono ingeridosCantidad de alimento¿Cuáles son los métodos más usados de diagnostico rápido?Análisis de orinaAnálisis de sangreAnálisis de orina y sangreTodas las anteriores
  13. 13. ¿Qué método /os hay para medir el gasto energético?Calorimetría indirecta y metabolímetro multisensorialDeporteReposoCalorimetría directaEl objetivo des cuestionario de preferencia y aversiones es:Saber las preferenciasRealizar una dieta personalizadaSaber las aversionesNinguna de las anteriores¿Cuál de las siguientes dietas facilita la excreción del colesterol?Rica en fibraLipídicaRica en fibra y lipídicaGlucídica¿Cuáles son los parámetros utilizados para detectar la intolerancia la lactosa?SangreAlientoOrinaTodas las anterioresLa fibrosis es:Una sustitución de las células parénquimas por el tejido fibrosoAcumulación de grasasExceso de etanol en el hígadoExceso de proteínasPara buscar información con nuestro apellido es más adecuado poner:Nombre + apellidoApellido + inicial del nombreNombre + inicial de apellidoInicial del nombre + inicial de apellido¿Cuál es la enzima limitante en la vía biosintética del colesterol?Acil – Coenzima AHDLHidroximetil – glutaril coenzima A reductasaColesterol ester hidrolasa¿Cómo se calcula el gasto energético total (GET)?GER – AF + Efecto termogénico del alimentoGER + Efecto termogénico del alimento + AFGER x Efecto termogénico del alimento x Actividad físicaGER – Efecto termogénico del alimento + actividad físicaLos neuropéptidos activadores del apetito son:Orexigénicos y anorexigénicosAnorexigénicosOrexigénicos
  14. 14. Anoxigénicos¿Qué son los polimorfismos?Variaciones en un punto determinado de las secuencia nucleotídica de ADNVariaciones en varios puntos de la secuencia de ADNVariaciones en un punto determinado de la secuencia de ARNVariaciones en varios puntos de la secuencia de ARN¿Puede Excel hacer graficas?A vecesCasi siempreSiNLa fisiología es la ciencoa que estudia las funciones d elos seres vivos y depende de : Únicamente de homeotasis. Unicamente homerreosis De homeostasis y homeorresisDe homeostasis, homeoresisi y hormesis.Según la escula de salermo (s. XVIII) los pacientes recibian un tratamiento: De forma invidualizada. De forma generalizada. Con utilización de medicamentos.Se tenía en cuenta el estado emocional del paciente.Álgunos métodos de estudioo de la enfermedad dependen de: Raza, sexo y geografía. Anamnesis, cuestionarios y macroscopía. Dependen de tumores y enfermedades. Dependen de eìdemias.Cual no e sverdadera sobre el planteamiento de hipócrates: Mezcla de humores. Criterios solidistas. Cuidado al semejante. Aplicación de contrarios (alopatía)Un artículo científico debe constar de:Introducción, métodos, resultado y discusión. Introducción, método, resultado y consulta.Introducción, método y temas concretos. Introducción, método y requiere de la utilización de sabio.El buscador por excelencia de documentos especializados es: Google Sabio YoutubeTesina
  15. 15. El método científico:Solo se aplica en ciencias.Debería aplicarse siempre. Se aplica rara vez.Se aplica cuando a uno le conviene.Lo primero que debe hacer un profesionales de la salud: Preguntar nombre y sexo. Realizar una historia clínica. Utilizar cuestionarios. Tomar peso y altura.Un cuestionario de calidad de salud: Mide la adicción al tabaco de una persona. Mide el estado funcional y la actitud funcional en general. Evalua síntomas gastrointestinales. Evalua preocupación por una enfermedad propia.SUN es:Test de todas la universidades que mide la dieta de una persona. Test de la universidad de Navarra que relaciona el nivel de vida con alimentación deporte y enfermedades. Test que mide el deporte y la vida sana. Test que mide las enfermedades.Los alimentos contienen: Únicamente nutrientes. Nutrientes y otras sustancias. Sobre todo elementos no nutritivos.Agua y elemntos no nutritivos.Señalar la incorrecta en referencia al PCR: Relacionado con la duplicación de genes. Ciencia que estuudia los genes. Utiliza cebadores para la duplicación. ADN se duplica cíclicamente.Una base de datos es: Una páguina social. Un lugar en la red en donde puedo encontrar datos acerca de libros y publicaciones. Puedo utilizarla para descargar cuantos libros quiera. Estan disponibles todos los libros para su lectura.Es incorrecta sobre los cribados poblacionales dietéticos. Consta de de 6 preguntas el reducido y de 18 el normal. Se aplica únicamente en caso de enfermedad extrema. Se aplica a personas mayores de 75 años. Informa del mla estado nutricional del individuo.
  16. 16. Una dieta debe ser: Igual para toda la poblaación. Personalizada. Diferente en el caso de persona mayores. Diferente en el caso de niños.Incorrecta acerca de la preparación de una dieta hipocalórica. Hiperproteica. Con gran cantidad de vitaminas. Con proteínas, hidratos de carbono, y grasas en proporción 30:40:30. Con un contenido adecuando del resto de nutrientes.Enzima que realiza la digestión en la boca recibe el nombre de: Amilasa. Amilasa o ptialina (puesto que es lo mismo) Reactivo de Feehling. Ninguna de las anteriores.¿Cual de estos líquidos no introdicomos en el intestino de la rata? Glucosa Amilasa Glucosa y florricina SueroSobre el índice de glucemia: Las personas las que se le aplica no deben estar en ayunas. Permite saber la cantidad y calidad de los nutrientes (HC) que ingerimos. Permite calcular la cantidad de glucosa que tenemos en el cuerpo. Ninguna de las anteriores es verdadera.La incorrecta sobre la enfermedad celíaca: Enfermedad autoinmune. Intolerancia al gluten. Para toda la vida. Intolerancia a las proteínas.La incorrecta sobre el alcohol: Es perjudicial en diversos órganos del aparto digestivo. No resulta bueno, ni siquiera en pequeñas cantidades. Resulta bueno, porque evta la circulación de trombos. Forma el colesterol bueno llamado HDL.Métodos de diagnóstico rápiudo de la valoración nutricional de un paciente: Análisis de sangre. Análisis de sangre y orina. Análisis de saliva. Análisis d epelo y uñas.
  17. 17. El calorímetro se utiliza para: Aplicar calor. Medir la cantidad de calor en una sustancia. Evitar que una sustancia se en frie. Mantener una sustancia en su temperatura media.El cuestionario más completo es: Recuerdo 24h. Historia dietética. Todos los cuestionarios son poco completos. Todas son falsas.Una dieta incorrecta implica: Alimentación rica en colesterol. Cantidad elevada de ácidos grasos insaturados. Pequeñas lesiones cardicas que acortan un pequeño % la vida. Todas las anteriores.Intolerancia a los HC está determinada por el análisis de:Sangre Aliento Orina Todos los anterioresPara comporbar los efectos tóxicos del alcohol: Se alcoholiza a humanos Se alcoholiza a ratas Se alcoholiza a ardillasNo se compurban sus efectos tóxicos puesto que ya se saben.En un artículo científico el /los autores más importantes son: El primero El primero y el último. El autor central o los dos centrales.Todos los autores menos el último.La mayor parte del colesterol es producido por: Cerebro Hígado PáncreasIntestino delgado.El gasto energético total (GET) depende de:Gasto energéico en reposo y efecto termogénico.Gasto energético en reposo, efecto termogénico y act física. Depende de act física y cantidad d elaimentos ingeridos. Depende de innumerables factores que nisuiera se cuentan.
  18. 18. Nutrigenética: Estudio de modificaciones covalentes de ADN. Estudia la relación entre las diferencias interindividuales en la secuencia de ADN yen respuesta a la ingesta. Como genética interviene en nutrición (considerando solo ancianos) Se está investigando mucho, pero es algo imaginario de momento.Señalar verdadero: La glucosa no afecta a la ingesta. Insulina afecta a la ingesta. Insulina no afecta a la ingesta.Los niveles de glucemia no afectan a la ingesta.¿Qué programas podemos utilizar para el cálculo de estadíticos? Excel. Un conocido programa llamado T student. SPSS A y C son verdaderas.La sensibilidad se utiliza para:Certificar los verdaderos sanos.Certificar los verdaderos enfermos.Certifica tanto verdaderos enfermos como sanos. Es la facilidad d eun paciente para contagiarse de una enfermedad.¿Cuál de estos “tipos” no pertenece al sistema mixto? a)Medicina popular b)Medicina tradicional c)Medicina científica d)Medicina nutricional¿Cuál de estas enfermedades no es una enfermedad social crónica? a)Diabetes b)Obesidad c)Enfermedad cardiovascular d)TuberculosisEn el siglo XX no ocurrió: a)Avance en genética b)Avance en nutrición c)Avance en farmacología d)Impulso de la imprenta¿Cuál de las siguientes opciones no es una fuente primaria? a)Artículos originales b)Patentes c)Informes técnicos d)Diccionario¿De dónde viene la palabra SABIO? a)De “saber” b)Sanciones de biblioteca c)Saber buscar informes online d)Sistema de Acceso y Búsqueda de Información Online¿Cuál de las siguientes opciones no es un método de investigación? a)Estrategia b)Control
  19. 19. c)Temporalidad d)Composición ¿Cuál de las siguientes opciones es un ejemplo del uso de MNA (Mini Nutritional Assesment) enun estudio? a)Proyecto SUN b)Predimed c)CFCA d)Plenufar ¿Cuál de las siguientes opciones no es ni un cuestionario ni un registro? a)Encuesta sobre hábitos de vida b)Recuerdo de 24h c)CFCA d)Método de los duplicadosCuando realizas una búsqueda en PubMed ¿En qué orden están dispuestos los artículos por defecto? a)En orden alfabetico b)Por su importancia c)Por más visitados d)Por fecha de publicación ¿Cuál de las siguientes opciones no es un método de medición de la composición corporal? a)Pliegues cutáneos b)Impedancia eléctrica c)DEXA d)Recuerdo 24h ¿Cuáles son los métodos de análisis de diagnóstico nutricional más rápidos? a)Hececes y orina b)Saliva y sudor c)Heces y sangre d)Sangre y orina¿Qué gasto energético es menor? a)GE durante actividad b)Ge tras actividad c)GE total d)Ge en reposo¿Cuál de las siguientes opciones no es una encuesta nutricional? a)Recuerdo de 24h b)CFCA c)Historia dietética d)Análisis bioquímicoUna dieta rica en fibra… a)Aumenta el colesterol en sangre b)Aumenta la glucosa en sangre c)Disminuye el ritmo cardiaco d)Aumenta la excreción de colesterol¿De dónde se toman las muestras para valorar la intolerancia a la lactosa? a)Sangre y orina b)Sangre y aliento c)Orina y aliento d)Sangre, orina y aliento¿Por qué se utiliza la hidroxiprolina para medir la concentración de colágeno en hígado? a)Porque se puede usar cualquier aminoácido
  20. 20. b)Porque es el único en el hígado c)Porque se encuentra de manera casi exclusiva en el colágeno d) Todas las anteriores son correctas¿Puede el colesterol transportarse por sí solo por la sangre? a)Sí, porque la sangre es un medio lipídico b)No, porque la sangre es un medio lipídico c)Sí, no necesita ningún transportador d)No, necesita ser transportado por glucoproteínas¿Tienen las distintas etapas (niño, anciano, adulto, embarazo…) las mismas necesidadesenergéticas? a)Sí, todos tienen el mismo gasto energético y por ello las mismas necesidades. b)No, cuanto más mayor más necesidades c)Sí, no importa la edad ni el sexo ni la situación de la persona d)No, en cada etapa hay unas necesidades específicasLa leptina es una hormona… a)Aumenta el apetito b)Disminuye el apetito c)No tiene nada que ver con el apetito d)Se segrega únicamente por las noches¿Cuál de las siguientes opciones no es una fase de la PCR? a)Desnaturalización b)Unión de cebadores c)Elongación d)Renaturalización¿En qué se basa el acto sanitario? a)Anamnesis y exploración b)Anamnesis y pronóstico c)Anamnesis, exploración e indicación d)Anamnesis, exploración, definición y pronóstico √¿Cuáles son las diferentes fuentes primarias? e)Artículos originales/actas de congreso f)Patentes, pósters y artículos originales g)Pósters e informes técnicos h)Patentes, artículos originales/actas de congresos, informes técnicos y pósters √¿En qué pilares se sustenta la revolución científica? i)Impulso de la imprenta, Órdenes religiosas, difusión por mecenazgo y utilitarismo √ j)Utilitarismo y difusión por mecenazgo k)Utilitarismo, difusión por mecenazgo y ”rdenes religiosas l)Ninguna de las anterioresEn el cuestionario de salud “General Health Questionnaire”, ¿cuántas preguntas son utilizadas en lamayoría de los casos? m)60 n)45 o)28 √ p)32
  21. 21. ¿Cuál de los siguientes es el método más económico para medir la composición corporal? q)Impedancia bioeléctrica r)Absorciometría dual de rayos X s)Pliegues cutáneos √ t)Ninguna de las anteriores¿Qué significan las siglas LDL? u)Lipoproteínas de alta densidad v)Lipoproteínas de muy alta densidad w)Lipoproteínas de baja densidad √ x)Lipoproteínas de muy baja densidad¿Qué porcentaje del peso corporal está atribuido a la herencia genética? y)50% - 80% z)40% - 70% √ aa)Ninguno bb)25% - 55%¿Qué significan las siglas SGI? cc)Sistema nervioso endocrino dd)Nada ee)Sistema gastrointestinal √ ff)Ninguna de las anteriores¿Por qué otro factor se multiplica el “factor corrector” para obtener el gasto energético total? gg)Por el factor termogénico de los alimentos hh)Por el gasto debido a la actividad física ii)Por el gasto energético en reposo √ jj)Ninguna de las anteriores¿Sobre qué símbolo debemos pinchar para añadir un recurso a “Mis Recursos”? kk)M ll)B mm)E nn)+ √¿Qué pasaría si buscásemos en “ISI Web of Knowledge” con palabras en castellano? oo)Obtendríamos resultados solo en este idioma √ pp)Obtendríamos resultados en todo tipo de idiomas pero que tuvieran referencias en este idioma qq)No obtendríamos ningún resultado rr)Ninguna de las anteriores¿Sobre qué tenemos que pinchar para cambiar a nuestro gusto el orden de los resultados obtenidos¿ ss)Send to tt)Review uu)Display settings √ vv)Ninguna de las anteriores
  22. 22. ¿Cuál es la unidad morfológica y funcional de vida?a) ”rganob) Tejidoc) Célulad) Aparato¿Cuál de las siguientes no es una de las principales enfermedades sociales crónicas?a) Diabetesb) Obesidadc) Miopiad) Enfermedades cardiovasculares¿Cuál de los siguientes no es un acontecimiento relacionado con la Revolución Científica?a) Difusión por mecenazgob) Impulso de la imprentac) Descubrimiento de las vitaminasd) Utilitarismo (rentabilidad de la ciencia)¿A qué tipo de fuente corresponde un libro?a) Primariab) Secundariac) Terciariad) Ninguna de las anteriores¿Cuál de las siguientes webs es la más adecuada para buscar un artículo científico?a) Googleb) Yahooc) Pubmedd) Youtube¿Qué es el “SUN”?a) Un tipo de dietab) Un programa de ejercicio físicoc) Un cuestionario de salud que mide la influencia del estilo de vida, la alimentación y eldeporte en ciertas enfermedadesd) Una patología cardiovascular¿Cuál de los siguientes puntos no forma parte del método científico?a) Teoríab) Hipótesis
  23. 23. c) Cálculos fisico-químicosd) Experimentación¿Cuál de las siguientes sustancias es un contaminante?a) Proteínab) Aditivoc) Micotoxinad) Colorante¿Qué tejido debemos tomar en el pliegue para medir la composición corporal?a) Tejido óseob) Tejido muscularc) Tejido adiposo (grasa)d) Ninguna de las anteriores es correcta“ISI Web of Knowledge” es…a) Una revista electrónicab) El sistema de préstamo de libros de unavc) Una base de datosd) El correo de la aplicación “sabio”¿Qué es lo más importante a la hora de realizar una dieta?a) El número de caloriasb) Que valga para un gran número de personasc) Que sea personalizadad) Que el paciente adelgace lo más rápido posibleA la hora de realizar una dieta para un paciente obeso…a) Se aumenta el número de calorías en la dietab) Se suprimen los hidratos de carbono y lípidosc) Se reduce el número de calorías en la dietad) Se suprime el aporte de proteínas¿Qué función tiene la amilasa salival?a) Absorción intestinalb) Interviene en el ciclo de Krebsc) Digerir los hidratos de carbonod) Emulsionar las grasas¿Con qué método se puede evaluar el estado nutricional de un paciente?
  24. 24. a) Análisis de sangreb) Análisis de orinac) Las dos anteriores son correctasd) Ninguna de las anteriores es correcta¿Qué es el gasto energético basal?a) El gasto energético durante el ejerciciob) El gasto energético durante las horas de sueñoc) La energía necesaria para mantener las funciones vitalesd) El gasto energético total del paciente¿Afecta un consumo elevado de fibra al nivel de colesterol?a) Depende del estado nutricionalb) Sí, lo aumentac) Sí, lo disminuyed) No, es indiferenteLa práctica de los efectos tóxicos del alcohol se realiza…a) En humanosb) No se realiza experimentalmentec) En ratasd) En cualquier tipo de animal¿Cuál de las siguientes fuentes de información seria menos fiable para obtener informacióncientífica?a) Medlineb) Pubmedc) Wikipediad) Fisterra¿En donde se encuentra la mayor parte del colesterol en adultos?a) En el plasmab) En el hígadoc) En las membranasd) En el corazonEl gasto energético total…a) Es para todos los individuos igualb) No tiene en cuenta el gasto energético en reposo
  25. 25. c) Depende de las condiciones de cada individuo y de la actividad físicad)Está en torno a 500 kcal/individuo/día
  26. 26. ¿Qué tipo de alimento no contiene gluten?•Bollería•trigo•cerveza•leche¿ Con qué se hace la valoración de azúcar en el intestino?•Fehling•benedict•nelson-somogyi•prueba de almidon¿ Cual es la enzima limitante en la vía biosintética del colesterol?•Hidroximetil-glutaril coenzima A reductasa•acil- CoA•Colesterol ester hidrolasa•HDLEl gasto energético total en los ancianos:•asciende mucho•sigue igual• desciende•asciende muy poco¿ Qué señales regulan la homeostasis energética?•Señales nutricionales•señales nerviosas• señales metabólicas•las 3 son correctas¿ Qué porcentaje del peso corporal esta contribuido a la herencia genética?•40-70%•10-30%•0-10%•70-90%¿ A quién va dirigido el Mini Nutricional Assesment?•A menores de 20 años•a niños de entre 5-10 años•a mayores de 75 años•a personas de entre 30-40 años¿ Qué es lo más importante a la hora de hacer una dieta?•Tener en cuenta la talla•que sea personalizada•el peso•las calorias consumidas al día¿ Qué actividad se subordina a las actividades en posición erguida y de pie?•Actividad muy leve•actividad leve•actividad moderada•actividad excepcionalmente intensa
  27. 27. ¿ Donde se situa el índice glucémico bajo?•Menos o igual que 55•55-60•60-70•70-80¿ La prueba de lugol nos permite indicar?•Almidon salival•almidon•azúcares reductores•azúcares simplesEl dietista nutricionista lo primero que debe plantearle a un paciente es: • exploración • diagnóstico • anamnesis • hacerle una dieta¿ Qué palabra permite unir dos términos? • And • Not • Or¿Sobre que informa el cuestionario de salud general? • General • Subjetivo • Objetivo • Ninguno¿ Qué cuestionario mide la actividad física? • El minichal • Cuestionario de la enfermedad renal • Duke • Protocolo Vas¿ Qué significa el MET? • Múltiplos de anabolismo • Múltiplos de catabolismo • Movilidad en el trabajo • Múltiplos del metabolismo basal ¿ Cual de las dos dietas facilita la secreción del colesterol? • Rica en fibra • Lipídica • Rica en fibra y lipídica • La a) y b)¿ Cual es el parámetro no utilizado para las muestras? • Aliento • Sangre • Heces • Orina¿ Porque se mide la hidroxiprolina? • Porque es una proteína • Una enzima • Aminoácido que esta solo en el colágeno • Un lípido
  28. 28. Para buscar información con nuestro apellido es más adecuado poner: • Nombre +apellido • Apellido+inicial del apellido • Nombre + inicial del apellido • Inicial del nombre + inicial del apellido¿ Cual de estos métodos no es usado para medir la composición corporal? • Pliegues cutáneos • Impedancia bioelectrica • Creatinina • Absonvancia de Rayos X¿ Cual es la mejor base de datos de hoy en día? • Journal Citation Reports • ISI • Web of Science • Additional information¿ con que se mide la composición del aire? • Calorímetro de circuito • Aparato de calorimetría • Pulsometro • Calorimetría indirecta¿ En que consiste un cuestionario de preferencias y aversiones? • Si tiene desnutrición • Si tiene sobrepeso • Saber si se alimenta bien o no • Alimentos que mas o menos le gustan al paciente¿ Qué enfermedad necesita un control mediante un diagnostico rápido? • Cáncer • Obesidad • Diabetes • Anorexia
  29. 29. A qué estructura corresponde la siguiente definición: “conjunto asociado de tejidos que compartenestructura y función”: a) Órgano b) Sistema c) Aparato d) Tejido¿Quién fue el primero en relacionar el alimento como medicamento?a)Galenob)Escuela de Salermoc)Hipócratesd)Aristóteles¿Cuál de estas enfermedades es del tipo social crónico actualmente?a)Peste y viruelab)Tuberculosis y cáncerc)Diabetes y obesidadd)Todas correctasCuando Galeno hacia referencia a la nutrición se refería con la palabra:a)Higieneb)Humorc)Mecánicad)Ninguna de las anterioresUn libro sobre “Información y metodología en ciencias de la salud” es una fuente de información:a)Primariab)Secundariac)Terciariad)Cuaternaria¿Cómo se cita una referencia bibliográfica?a)Biochemistry, 2006, 45 (38), pp11366-11378b)2006, 45 (38), pp11366-11378, biochemistryc)pp11366-11378, biochemistry, 2006, 45 (38)d)Biochemistry, 45 (38), pp11366-11378, 2006Un método de investigación NO puede ser al mismo tiempo:a)Longitudinal y de campob)Cualitativo y transversalc)Observacional y descriptivod)Longitudinal y transversal¿Cuál es el indicador de salud que se utiliza en todas las profesiones sanitarias?a)Antropometríab)Historia clínicac)Historia dietéticad)Recuerdo de 24h¿Cuáles son los dos pilares de los estudios de exposición?a)Composición e ingesta de alimentosb)Antropometría y encuestas dietéticas
  30. 30. c)Composición de alimentos y encuestas dietéticasd)Ingesta de alimentos y antropometría¿Cuál de estos es un problema del método de la Dieta Total?a)Diferencias regionalesb)Datos de consumidor “típico”c)Diferencias entre edadesd)Diferencias regionales, de edades y de datos de consumidores “típicos”¿Cuáles son los posibles métodos de determinar la composición corporal?a)Pliegues cutáneosb)Historia dietéticac)Pliegues cutáneos, impedancia bioeléctrica y DEXAd)Parámetros bioquímicosSi queremos encontrar algún artículo en una revista electrónica en SABIO, sobre la anorexia,¿dentro de qué categoría de materia debemos buscar?a)Ciencias ambientalesb)Sólo en ciencias de la saludc)Sólo en ciencias socialesd)Probablemente en ciencias de la salud y ciencias sociales¿Cuál es el primer método de elección en una situación de sobrepeso?a)Cirugíab)Tratamiento farmacológicoc)Dieta hipocalóricad)Actividad física y una dieta hipercalórica¿A quién va dirigido en cuestionario Mini Nutritional Assesmment?a)A toda la poblaciónb)A las personas mayores hospitalizadasc)A los pacientes hospitalizadosd)A todas las personas mayores de 65 años¿Qué es lo más importante a la hora de realizar una dieta?a)Que sea personalizadab)Que tenga restricción calóricac) Que esté formado por 5 tomasd)Que haya alimentos que le gusten al pacienteLa digestión de nutrientes comienza en:a)La boca a través de la enzima hidrolasa denominada amilasa salivalb)En la boca mediante descarboxilasac)En el tubo digestivo mediante la amilasa salivald)En el páncreasLa glucosa:a)Es un oxidante de manera que en caliente reduce en Cu2+ a Cu+b)Es un reductor de manera que en frío reduce el Cu2+ a Cu+c)Es un reductor de manera que en calor reduce en Cu2+ a Cu+d)Es un reductor de manera que el calor reduce el Cu3+ a Cu2+
  31. 31. El índice glucémico depende de la:a)Cantidad de CHb)Velocidad de digestión de CHc)Velocidad de absorción de CHd)Velocidad de digestión y absorción de CH¿Cuál de los siguientes alimentos es exento de gluten?a)Cervezab)Lechec)Embutidosd)ChocolateLos métodos para medir los niveles de alcohol en sangre son:a)Biomarcadores y el método de Wid-Markb)Alcoholímetroc)Cromatografía gaseosad)Todas son correctasPara determinar la utilización nutritivas de la vitamina C utilizaremos:a)Un tallímetrob)Un plicómetroc)Un espectrofotómetrod)Cromatografía gaseosa¿Cuáles son los métodos de diagnóstico rápido más utilizados?1.Análisis de sangre y cabello2.Análisis en músculo y en uñas3.Antropometría y análisis de cabello4.Análisis en orina y sangreLa calorimetría se utiliza para:a)Determinar el metabolismo basalb)Calcular el calor emitidoc)Medir la temperaturad)Cocinar los alimentos en su debida temperatura¿Cuál de los siguientes métodos NO es para valorar la ingesta individual?a)Historia dietéticab)Recuerdo 24hc)Calorimetría indirectad)Cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos (CFCA)Se ha visto que una dieta riza en fibra:a)Aumenta el colesterol sanguíneob)Aumenta el riesgo cardiovascularc)Disminuye el colesterol sanguíneo y favorece su excreciónd)Disminuyes la excreción del colesterol y también disminuye el colesterol sanguíneo¿Cuáles son las siguientes prestaciones analíticas para determinar la malabsorción de hidratos decarbono?a)Análisis de la amilasa salivalb)Pruebas de aliento, sangre y orina
  32. 32. c)Análisis de la ingesta dietéticad)Análisis de sangre, músculo y orina¿Qué es la esteatosis?a)Acumulación de grasa en el hígadob)Disminución de grasa en el hígadoc)Disminución de grasa en el duodenod)Aumento de grasa en el duodenoAl realizar una búsqueda en PudMed, los artículos aparecen por defecto en orden:a)Alfabéticob)Por las más vistasc)Del último publicado, por orden de publicaciónd)De revistas publicadasPara evaluar algunas rutas metabólicas involucradas en el metabolismo hepático, mediremos:a)Actividad de algunas enzimas clave en las mismasb)Muestra de sangrec)La ingesta de nutrientesd)La ingesta de nutrientes y su índice glucémicoEl cálculo de gasto energético total (GET)a)Se mide del mismo modo en todas las poblacionesb)Se mide según el grupo de edad y situación fisiológica concretac)Se mide simplemente distinguiendo el sexo del individuod)Se mide a través de mediciones antropométricasLos neuropétidos pueden ser:a)Siempre anoréxicosb)Siempre orexinérgicosc)Anorexigénicos y orexigénicosd)Anorexigénicos u orexigénicos¿Cuál es el futuro de la nutrición?a)Nutrigenética y epigenéticab)Nutrición enteralc)Nutrición parenterald)Mejorar la recogida de datos de la ingesta dietética¿Cuál de estos programas No es adecuado para calcular la t-student?a)Microsoft Wordb)UNStatc)SPSSd)Microsoft ExcelEl grado en que un test mide lo que debe medir hace referencia a la:a)Precisiónb)Validezc)Distribuciónd)SensibilidadEntendemos por salud:
  33. 33. a) estado de bienestar físicob) estado de bienestar mentalc)estado de bienestar físico, mental y social junto con ausencia de enfermedad.d)ausencia de enfermedad y bienestar físcoLa evolución de los sistemas sanitarios ha surgido:a) de los hospitales a la amistadb) de un asistencia de amistad a unos servicios establecidos por leyc)de la beneficenciad)de seguros privadosSe podría decir que la revolución científica:a) facilitó e impulsó el estendimiento del conocimiento.b) supuso un estancamientoc)rompió con el galenismod)no facilitó las nuevas técnicas.En cuanto a la búsqueda de información en las ciencias de la salud:a) los diccionarios y enciclopedias son fuente primariab) los diccionarios y enciclopedias son fuente terciaria.c)un artículo original es fuente secundariad)los libros son fuente primariaEn cuanto a los peridos epidemiológicos, podríamos decir que actualmente predominan:a) paludismo, SIDA, diabetes.b) peste y viruela.c)obesidad,SIDA y cáncer.d)tuberculosisEl método de la dieta total:a) consiste en analizar un alimentob) consiste en analizar el composite de todos los alimentos a consumirc) también lo podemos llamar método de duplicados.d) no nos indica el estado de contaminación de los alimentos¿Qué es el SUM?a) es un cuestionario de salud preventiva.b) es un organización dietética internacional.c) es un instituto dietéticod) es un síndrome nutricionalLa amilasa salival:a) digiere lípidosb) digiere proteínasc)está formada por α-amilasa y amilopectinad) es en enzima que se encuentra en el estomago.En la absorción intestinal, la floricina es:a) es un inhibidor que actúa evitando la absorción de glúcidos.b) un inhibidor que actúa evitando la absorción de lípidos
  34. 34. c)es un enzima que facilita la absorción de lípidos.d)es un enzima que facilita la absorción de glúcidos.Una persona celiaca es:a) una persona que es intolerante a los lípidosb) una persona con una enfermedad cardiovascularc)es una persona con una enfermedad cerebrald)es una persona intolerante al gluten.El alcohol puede ser:a) en grandes cantidades inhibidor de enfermedades cardiacas.b) en pequeñas cantidades provoca muerte nutricionalc)en pequeñas cantidades es inhibidor de enfermedades cardiacas.d)no tiene repercusión en la salud.A la hora de buscar un artículo en SABIO:a) el idioma en el que lo busques es indiferente.b) se debe escribir lo que se desea buscar en mayúsculasc)debes escribirlo en castellanod)se ha de escribir lo que se desea buscar en ingles.Cuando hablamos de indicativos de salud:a) los indicadores demográficos son los más comunes.b) la historia clínica es el más comúnc)el indice de mortalidad no es un indicador de saludd)el índice de morbilidad no es un indicador de salud.La historia clínica:a) incluye únicamente la anamnesis.b) únicamente se refiere a antecedentes clínicosc) es un conjunto de factores.d)es la suma de la anamnesis y el antecedente clínico.¿Cuál es el cuestionario más completo?a) recordatorio de 24 horasb) la história dietética.c) el MNAd)el cuestionario de preferencias¿Cuáles son los métodos de diagnóstico rápido que se utilizan actualmente?a) sangre y aire espiradob) sangre y orinac)orina y aire espirado d) sangre y heces.Los niveles de vitamina C se miden:a) en sangreb) en la salivac)en aire espiradod)en orina
  35. 35. A la hora de realizar una dieta:a) hay un patrón que todos hemos de seguirb) ha de ser personalizada, es decir, se ha de tener en cuenta cual es el gasto energético...c)la actividad física no influye en ello.d) la edad y el sexo no deben influir en la dieta¿Qué es el el MNA?a) un cuestionario dirigido a personas mayores.b) un tipo de analisisc) un indicador de obesidadd)un cuestionario dirigido a jovenes
  36. 36. -¿Cuál de estas en una ciencia básica?HomeopatíaHistologíaEnfermeríaMedicina-Señale cuál de las siguientes enfermedades no se considera una de las grandes epidemias:PesteViruelaCóleraMalaria-El acto sanitario en sistemas sanitarios se realiza en un orden de:Anamnesis, exploración, diagnóstico y pronóstico y indicación terapéuticaDiagnóstico, exploración, anamnesis y indicación terapéuticaExploración, diagnóstico y pronóstico, indicación terapéutica y anamnesisNinguna de las anteriores es correcta-En las antiguas filosofías presocráticas, la enfermedad:Implicaba una alteración del buen orden de la naturalezaImplicaba un trastorno de la mezcla de humoresImplicaba una disfunciónSe trataba con una base científica-Un profesional sanitario debe tener:Servicio a la sociedadDerecho a establecer sus máximosOrganización generalServicio a un grupo específico de personas-Un póster consta de:Recogida de datosIntroducciónResultadosTodas las anteriores son correctas-Cuando busquemos en los enlaces un término con una misma raíz se utilizará:*ANDNDTOR-Los métodos de investigación de estrategia son:Un método históricoDe experimentaciónMétodo LongitudinalMétodo descriptivo-En una historia clínica, para evaluar signos y síntomas de una posible deficiencia nutricional ¿Cuálde las siguientes zonas no es evaluada?Pelo y cabelloLenguaCaraPies-En el cuestionario de salud “General Health Questionaire” ¿Cuántas preguntas son utilizadas en lamayoría de los casos?604828
  37. 37. 32-El protocolo VAS (Visual Analog Scale):Consta de 12 preguntas tipo testEs de orden auto administradoSe contesta siguiendo una línea de 100 mm para contestar cada preguntaDetermina el estado de hambre/saciedad-El índice de actividad de Duke :Consta de 30 preguntasEs auto administradoSe responde mediante una línea de 100mmConsta de 12 preguntas-Para calcular la composición corporal debemos:Calcular la impedancia bioeléctricaMedir los pliegues cutáneosCalcular el DEXATodas las anteriores son correctas-La primera opción para perder peso en caso de obesidad es:Hacer ejercicio intensoLa cirugíaPreinscripción de fármacosDietas hipocalóricas-¿Para qué tipo de personas está dirigido el MNA?Recién nacidosPersonas mayoresCualquier personaAdolescentes-¿Qué es lo más importante en una dieta?Que sea variada en alimentosQue sea personalizadaQue sea igual para todo el mundoNo tiene que cumplir ningún requisito-Para buscar un libro de manera electrónica:Se busca mediante SABIOSe busca mediante “Libro-e” de SABIOSe busca mediante “Libro-e” de la biblioteca unav.Ninguna es correcta-¿Cuál de estas fórmulas sería válida en Excel para hallar una media?= SUMA(B3:B7)/5=Pearson(B3:B7);C3:C7)=DEVEST(B3:B7)=PROTOCOLO(B3:B8)/5-Para ver un texto completo a la hora de abrir una publicación en PubMed itilizamos:Impact FactorFull textTable of conentsReference-Una investigación ha de ser:GeneralSin orden algunoSistemáticaComprobada-Los conservantes o los colorantes son:
  38. 38. Componentes bioactivosSustancias no nutritivasContaminantes medioambientalesAditivos alimentarios-Señale cuál de las siguientes no es una fuente primaria:Artículos originalesPatentesMonografíasPóster
  39. 39. ¿Cómo sabemos cuáles son las revistas más importantes?a)Mirando el factor de impactob)Mirando en sumariosc)Mirando referencias bibliográficasd)Todas falsasEn el metabolismo hepático del colesterol actúa la enzima:a)Acetil CoAb)Lipasac)Fosfatasad)Todas falsasEn el cálculo del gasto energéticoa)Las formulas son siempre estáticasb)Las formulas cambian según la edadc)Las formulas cambian según criterio medicod)Todas falsasLa presencia de un polimorfismo se determina con la técnica dea)PCRb)SNPc)VICd)FAM¿En qué cantidades se debe tomar la vitamina C?a)Gran cantidad debido a que es difícilmente retenible por el organismob)Gran cantidad debido a que es fácilmente retenible por el organismoc)Pequeñas cantidadesd)Todas falsas¿Cómo se realiza actualmente un análisis de orina?a)Con una máquina de manera automáticab)Con una tira de colorimetríac)Con una tabla de valoresd)Todas falsasEn la medición del metabolismo en reposo, debe realizarse:a)A las primeras horas de la mañanab)A las primeras horas de la tardec)A las primeras horas de la noched)Todas falsasRespecto al test CFCAa)Se anotan los alimentos consumidos durante el último añob)Se anotan los alimentos consumidos durante las últimas 72 horasc)Se anotan los alimentos consumidos durante el último mesd)Todas falsas¿Cuál es el efecto de la fibra?a)Desechar colesterol por hecesb)Aumentar colesterolc)Aumento de riesgos cardiovasculares
  40. 40. d)Todas falsas¿A qué se debe la intolerancia a la lactosa?a)Déficit genético de enzimasb)Déficit de lactasac)Déficit de mureinad)Todas falsas¿Qué es la cirrosis?a)Un enzimab)Una proteínac)Daño hepáticod)Todas falsasRespecto a los valores de referencia, la que mide el nivel en el cual no hay efectos observables es:1.NOEL2.TDI3.HDMI4.USBClaves en un estudio de exposición:a)Evaluación y composiciónb)Composición únicamentec)Evaluación únicamented)Todas falsasSeñalar páginas webs de gran utilidad en investigacióna)Googleb)Youtubec)Pubmedd)Yahoo respuestas¿Cómo identificar la presencia de glúcidos?a)Prueba de Lugol – y Feeling +b)Prueba de Lugol + y Feeling –c)Prueba de Lugol – y Feeling –d)Prueba de Lugol + y Feeling +La fluorricina es:a)Un inhibidor competitivo de glucosab)Un cofactor de glucosac)Un apoenzima de la glucosad)Todas falsasIndicar la respuesta correcta:a)Índice glucemico no depende de la cantidad de carbohidratos sino de la velocidadb)Carga glucémica depende sólo de la cantidad de carbohidratos ingeridosc)Carga glucémica es el peso de los glúcidos consumidosd)Todas falsasIndicar que alimento/s contienen glutena)Leche
  41. 41. b)Pan de trigoc)Bolleríad)B y C son correctas¿En qué sentido es beneficioso el alcohol?a)Arrastra el HDL al hígadob)Inhibe el buen funcionamiento de NTc)Es un inhibidor emocionald)Todas falsas¿Cómo proporcionar una dieta a un paciente con IRC?a)Manteniendo los principios minerales necesariosb)Variando los principios minerales necesariosc)Manteniendo todos los principios minerales necesarios pero variando los alimentosd)Todas falsas¿Cuál es la primera opción a la hora de establecer un programa de reducción de peso?a)Dieta hipocalóricab)Ejercicio físicoc)Fármacosd)Todas falsas¿Qué es lo más importante a la hora de elaborar una dieta?a)Deber ser generalizadab)Deber ser individualizadac)Deber ser individualizada solo en ancianosd)Todas falsas¿A quién va dirigido el cuestionario de valoración nutricional rápida?a)A jóvenes menores de 30 añosb)A ancianos de más de 75 añosc)A hombresd)A mujeres
  42. 42. Si queremos buscar un documento con nuestro apellido, primero hay que poner:a)El apellido y luego la inicial del nombreb)El nombre y después el apellidoc)Sólo el apellidod)Sólo el nombre¿Cómo son llamadas las HL?a)Colesterol malob)Colesterolc)Colesterol buenod)Enzimas¿Dónde desciende el GET?a)Ancianosb)Niñosc)Mujeres embarazadasd)VaronesSon activadores del apetito:a)Orexigénicosb)Anorexigénicosc)Enérgicosd)Polienérgicos¿Qué requiere la técnica de MSP?a)Electroforesisb)Tratamiento previo del ADNc)Energíad)Tratamiento previo del ARN¿Cuáles son los métodos más usados del diagnóstico clínico?a)Sangre y orinab)Alientoc)Azúcard)Suero¿Qué dos métodos hay para medir el gasto energético?a)Acumetríab)Calorimetría, metabolismo multisensorialc)Hipometríad)Metría¿Cuál es el cuestionario más completo?a)Historia de la dietéticab)Dietasc)Recuerdo 24hd)Recordatorio¿Cuáles son los parámetros más utilizados?a)Sangre, aliento y orina
  43. 43. b)Dietasc)Hidrógenod)AcumetríaLa fibrosis es:a)Una sustitución de las células parénquimas por el tejido fibrosob)Tejido fibrosoc)Exceso de grasad)Tejido adiposo¿Es necesario realizar en cada columna de excel todas las operaciones?a)Sí, es necesariob)No, basta con arrastrar el resultado de la primera operaciónc)No, se hace sólod)No hay que hacer operaciones¿Qué es la epidemiología nutricional?a)Un tipo de probabilidadb)Ciencia de la salud implicada en el estudio de la distribución y factores determinantesc)Grado en el que un test mide lo que debe medird)Tamaño muestral estimadoEl cuestionario de salud general informa sobre.a)Síntomas objetivosb)Síntomas subjetivosc)Enfermedades específicasd)Enfermedades subjetivasEl MNA se aplica en:a)Personas mayoresb)Niñosc)Personas madurasd)Animales¿Qué significa el MET?a)Múltiplos del anabolismob)Múltiplos del metabolismo basalc)Múltiplos del catabolismod)Múltiplos del metabolismoLa creatina se sintetiza en:a)Estómagob)Páncreasc)Hígadod)Bazo¿Dónde se introduce ISI?a)Búsqueda rápidab)Buscar recursoc)Metabúsquedad)Mi portal
  44. 44. Es planteamiento de salud pública.a)Escuela de salermob)Galenoc)Cuarentenad)GalermoForma parte de la investigación del método científico:a)Hipótesisb)Experimentaciónc)Interpretaciónd)Todas las anteriores
  45. 45. ¿Qué es la hormesis?a)mantenimiento de las funciones vitales en equilibriob)mecanismo para hacer respuesta a los estímulosc)mecanismo para excretar sustancias de desechod)exceso en la ingesta de comida¿Qué significa SOE?a)servicio obligatorio de educaciónb)servicio opcional de enfermedadc)servicio obligatorio de enfermedadd)ninguna de las anteriores¿Qué es la alopatía?a)combatir la enfermedad con aplicación de contrariosb) combatir la enfermedad con la aplicación de compuestos que provoquen síntomas similaresc)combatir la enfermedad con alimentosd)combatir la enfermedad con cirugía Las actas de congresos son fuentes:a)primariasb)secundariasc)terciariasd)cuaternariasEl sabio sirve para:a)buscar informaciónb)para nadac)para comprar cosasd)para cortar y pegarInvestigar en ratas:a)será igual que en conejosb)será diferente que en conejosc)será igual que en ovejasd)será igual que en perrosEl test de fägestrom calcula :a)la dependencia a la nicotinab)la dependencia a las drogas durasc)dependencias en generald)la dependencia al alcoholEn un estudio de dieta total:a)se hace mediciones de un solo productob)se hace mediciones de todo lo que consume una personac)cualquier sujeto vale como objeto de estudiod)los gastos son muy pocosLa antropometría:a)se basa en la recogida y valoración de medidas corporales de las personasb)es una rama de la filosofía
  46. 46. c)no sirve para nadad)no usa graficasLas referencias:a)permiten saber quien te cita en sus artículosb)no se usan nunca en artículos científicos , solo en tesis doctoralesc)no sirven para nadad)no relacionan artículos ni tesisEl escorbuto se da en:a)se da en caso de deficiencia de vitamina fb)se da en casos de falta de vitamina Ac)se da en casos de falta de vitamina Dd)se da en casos de falta de vitamina CLa amilasa:a)digiere entre el 10 y el 20 % de los glúcidosb)digiere entre el 30 y el 40 % de los glúcidosc)digiere entre el 60 y 100 % de los glúcidosd)no digiere los glúcidosLa vitamina C se excreta:a)por las hecesb)por sudorc)por la orinad)por todos a la vezLos métodos más frecuentes de diagnostico rápido son:a)análisis de heces y control de tallab)análisis de sangre y orinac)control de peso y tensión arteriald)todos los métodos de control son lentosMétodos para calcular el metabolismo basal :a)calorimetría indirectab)calorimetría directac)calorimetría superficial directad)calorimetría multisensorialEl uso de cuestionarios dietéticos tiene entre otras la finalidad de :a)adaptar las dietas a los gustos del pacienteb)fastidiar al paciente con formularios aburridosc)controlar la talla del paciented)no tienen función aparenteLa dieta rica en fibra:a)favorece el incremento de nivel de colesterol en sangreb)es indiferentec)favorece la eliminación de colesterol por las hecesd)favorece el transito intestinal pero no altera los niveles de colesterol
  47. 47. La enzima lactasa hidroliza la:a)maltosab)lactosac)fructosad)sacarosaEl alcohol produce :a)pirrocisb)cifosisc)fimosisd)ninguna de estasPubmed sirve para:a)consultar artículos científicosb)consultar catálogosc)consulta online con el medicod)comprar comidaEn el metabolismo hepático del colesterol actúan:1.lipasas2.hidrolasas3.transferasas4.ninguna de estasEn la practica 32 se determinaa)la concentración de grasab)calculo de la frecuencia cardiacac)calculo de del gasto cardiacod)gasto energético totalEn la practica de del SNC y Sistema Gastrointestinal en la regulación del apetito se usa:a)ratasb)conejosc)camellosd)búfaloslas dietas personalizadas por genes están basadas en estudios de :a)nutrigeneticab)urologíac)epigenéticad)la a y la b son correctas
  48. 48. 1. Homeoresis significa: - equilibrio osmótico -capacidad de reacción frente a un estimulo -direccionar un equilibrio -ninguna de las anteriores2. Criterios que debe tener un profesional sanitario -cuerpo de conocimiento -licencia -organización -servicio o sociedad -derechos a establecer mínimos -todas las anteriores3. Causas de una enfermedad -ambiente insano -no dormir suficiente -excesivo ejercicio -insuficiencias alimentarias -todas las anteriores4. ¿En qué época tuvo lugar la aparición de nuevas ciencias como la estadística, microbiología yfarmacología? - XX - IX-XIV - XIX - XVIII5. La referencia de un artículo consta de: - nombre, volumen, año - nombre revista, volumen, año y paginas - resultados - nombre y fecha6. Cuando utilizas AND en el PC para buscar información: - te permite excluir el termino que lo sucede - te recupera términos de una misma raíz - te permite la recuperación de todos los términos7. Métodos de investigación, Estrategia: - Retrospectiva y Prospectiva - Experimentación - Transversal - Laboratorio8. La mortalidad y natalidad son índices: - Sociales - Económicos - de política sanitaria - de estado de saludA9. Dimensiones de las cuales trata la calidad de vida en la diabetes: - satisfacción, precaución social y indigestión - satisfacción, impacto, preocupación social-vocación y relativa de la diabetes - dolor abdominal - síntomas físicos10. El protocolo de VAS determina: - La actividad física del individuo - El estado de hambre y saciedad
  49. 49. - El grado de adherencia a la dieta mediterránea -Grado de desnutrición.11. ¿Cuales son los pilares sobre los que se asienta un estudio de Exposición? -Calidad del alimento -Frecuencia de ingesta - Composición e ingesta de alimentos - Aditivos de alimentos12. La impedancia Bioeléctrica es un método que se utiliza para determinar: - Índice de masa corporal - composición corporal - la biodisponibilidad de minerales -concentración de creatinina en la orina13.¿Cual es una de las mejores bases de datos existentes en la actualidad? -pubmed -web of sciencie -ISI - Sabio14. El cuestionario Mini Nutritional Assesment esta dirigido a: -personas mayores -niños -personas enfermas -adolescentes15. ¿Qué es lo más importante que hay que tener en cuenta para hacer una dieta? - la edad del paciente -la actividad física realizada por el paciente -que sea personalizada - el sexo del paciente16. Una distribución 30:40:30 significa: -30 hidratos de carbono,40 proteinas,30 grasas -30 proteinas,40 hidratos de carbono,30 grasas -30 grasas e hidratos de carbono,40 proteínas17. ¿De qué depende el índice glucémico? -de la cantidad de hidratos de carbono ingeridos -de la velocidad de ingestión y absorción de hidratos de carbono -del tipo de alimento ingerido18. La prueba de Fehling nos permite identificar: -azucares reductores -almidón -azucares simples -glucosa20.¿Cual de estos alimentos contiene gluten? -arroz -huevos -macarrones -carne21. Uno de los beneficios que tiene la ingesta de alcohol: -disminución de las capacidades motoras -evitar trombos -afecta al sistema nervioso -provoca cáncer en órganos del sistema digestivo
  50. 50. 22. La Florricina es: -inhibidor de la glucosa -inhibidos del receptor SGLT1 -transportados de membrana -bomba transportadora23. Acción del 2,6-dicloro-indofenol : -indicador de la cantidad de vitamina C ingerida -indicador de oxido-reducción -indicador de la cantidad de vitamina C absorbida -indicador de la cantidad de vitamina C excretada24. ¿Cuáles son los métodos de diagnostico rápido? -análisis de sangre -análisis de sangre y orina -análisis de orina -aliento25. ¿Qué mide el método de metabolimetro multisensorial? -el gasto energético en base a las señales fisiológicas -el gasto cardiaco -gasto respiratorio26. ¿Cuál de las encuestas que se realiza para determinar la ingesta de nutrientes estudia losconsumidos en el ultimo día? -recuerdo de 24h -cuestionario de hábitos alimentarios y estilos de vida -diario dietético -cuestionario de Frecuencia de consumo de alimentos (CFCA)27. ¿Cuál de las dietas facilita la excreción de un exceso de colesterol en el organismo? -dieta rica en lípidos -dieta rica en fibras -dieta rica en proteínas -dieta sin grasas28. ¿qué parámetros se utiliza para detectar la intolerancia de azucares? -Sangre -sangre y orina - orina, sangre y aliento - orina29. La fibrosis es: -una sustitución de las células parénquimas por el tejido fibroso -acumulación de grasas -exceso de etanol en el hígado -acumulación de proteínas30. El gasto energético total se obtiene: -gasto energético en reposo + gasto energético tras realizar un ejercicio -gasto energético en reposo + efecto termogénico de los alimentos + el gasto derivado de la actividad -gasto energético tras un ejercicio - gasto energético en reposo -efecto termogénico de los alimentos - gasto energético en reposo31. ¿Qué neuropeptidos activan el apetito? -todos -anorexigénicos
  51. 51. -orexigénicos -orexigénos32. ¿Qué ciencia estudia la relación entre las diferencias interindividuales en la secuencia de ADN yla distinta respuesta de la ingesta de los alimentos? -Epigenética -Nutrigenética -Polimorfismo -Genética33. El colesterol es precursor de biomoléculas importantes como: -azucares -sales biliares, hormonas esteroideas y la vitamina A -enzimas -hormonas
  52. 52. Indica cuales pertenecen a métodos de investigación: A/ estrategia, control y localización B/ control, localización y teoría C/ teoría, observación y control D/ control, interpretación y hipótesis¿Qué debe preguntar siempre en una consulta cualquier profesional sanitario? A/ numero de hijos B/ cantidad de agua consumida al día C/ edad D/ historia clínica¿Cómo se le llama al cuestionario de calidad de vida específico a los síntomas gastrointestinales? A/ Test de Fageström B/ GSRS C/ KDQ D/ SUN¿Para que sirve el test de Beacke? A/ Para medir la actividad física B/ Para medir la saciedad C/ Para medir la cantidad de agua consumida diariamente D/ Para medir la calidad de vida¿Qué dos puntos son los más importantes para un estudio de exposición? A/ Frecuencia de consumo y composición de los alimentos B/ Dieta total y composición de los alimentos C/ Dieta total y frecuencia de alimentos D/ Composición de los alimentos y evaluación de la ingestaPara una correcta medición de los pliegues cutáneos ¿Cuántas veces hay que medir cada uno deellos? A/ Solamente una vez B/ 2 veces C/ 3 veces D/ Es igual una, dos o tres veces¿En la pagina “ISI Web of knowledge” que idiomas admite para la búsqueda? A/ Cualquier idioma B/ Ingles y Japonés C/ Solo Español D/ Español e InglesLa enzima amilasa ¿Que componente ayuda a digerir? A/ El almidón B/ Las grasas C/ Los lípidos D/ Todo tipo de azucares¿Qué método experimental se utiliza para calcular absorción intestinal de azúcares? A/ En gatos B/ En un laboratorio y con ratas
  53. 53. C/ En perros D/ En monosLa carga glucémica ¿Qué implica? A/ Cantidad de HC del alimento B/ Calidad de HC del alimento C/ Cantidad y calidad de HC del alimento D/ No implica nada de HC del alimento¿Qué alimento tiene gluten? A/ Leche B/ Carne C/ Arroz D/ Cerveza¿Cuánto aporte calórico tiene el alcohol por gramo? A/ 4 Kcal B/ 5 Kcal C/ 7 Kcal D/ 9 KcalCuando hay deficiencia de Vit. C se elimina… A/ La misma cantidad que si no hubiera deficiencia B/ Mayor cantidad C/ Menor cantidad D/ Es indiferente la cantidad eliminada¿Cuáles son los métodos de análisis de diagnóstico rápido del estado nutricional en el plano BQ? A/ Orina y sangre B/ Orina solo C/ Sangre solo D/ No existen métodos de análisis de diagnóstico rápido¿Qué dos métodos existen en la practica para calcular el gasto energético? A/ Calorímetria indirecta y metabolimetría multisensorial B/ Calorímetria indirecta solo C/ Metabolimetría multisensorial solo D/ Antropometría¿Cuál es el cuestionario más completo? A/ Recordatorio 24h B/ La Historia Clínica C/ Cuestionario de frecuencia de los alimentos D/ No existe ningún cuestionario completoEn la práctica de la comparación de los niveles de colesterol en hígado y heces de ratas ¿Con quedos dietas se hace la comparación? A/ Dieta rica en fibra y dieta lípidica B/ Dieta rica en fibra y dieta proteica C/ Dieta lípidica y dieta rica en HC D/ Dieta rica en fibra y rica en HC
  54. 54. ¿Cuales son las formas de tomar las muestras a la hora de probar intolerancias? A/ Sangre B/ Orina C/ Aliento D/ Sangre, orina y aliento¿Por qué se utiliza la hidroxiprolina para medir la concentración de colágeno en hígado? A/ Porque se encuentra de manera casi exclusivo en el hígado B/ Por ningún motivo C/ Porque es la forma más fácil D/ Porque se puede utilizar cualquier Aminoácido¿Cuántas clases de lipoproteínas tiene el metabolismo del colesterol? A/ 1: LDL B/ 2: LDL y HDL C/ 3: LDL, HDL y VLDL D/ No existen lipoproteínas en este metabolismo¿Cuánto desciende el GER por cada década? A/ 1 – 3 % B/ 2 – 6 % C/ 3 – 8 % D/ No hay diferencia¿Con que técnica podemos conocer el genotipo del polimorfismo? A/ PCR B/ SNP C/ MSP D/ No se puede conocer con ninguna técnicaLos neuripéptidos inhibidores del apetito son: A/ Orexigénicos B/ Anorexigénicos C/ Neurorexigénicos D/ Orexigénicos y anorexigénicosSeñala cual es correcta: A/ a)Sensibilidad: ayuda a sacar la probabilidad correcta de clasificar a individuos enfermos a)Especificidad: ayuda a sacar la probabilidad correcta de individuos sanos B/ Sensibilidad: ayuda a sacar probabilidad de individuos sanos C/ Especificidad: ayuda a sacar probabilidad de individuos enfermos D/ Ni la sensibilidad, ni la especificidad ayuda a sacar probabilidades
  55. 55. ¿Qué es el SOE? a) El partido social obrero espa ñol b) El partido popular c) Un seguro obligatorio espa ñol d) Un seguro optativo¿Cuál de las citadas a continuación es una de las grandes epidemias de la historia delsiglo XVII? a) Peste b) Tuberculosis c) Obesidad d) Diabetes¿Qué se entiende por alopatía? a) Un sinónimo de alopecia b) Es el principio de la mayor parte de las escuelas m édicas que se basa en la aplicaci ón de contrarios c) Es un tipo de enfermedad cancerígena d) Todas son correctas¿Cuál de los siguientes apartados debe incluir un poster? a) Título b) Autores c) Introducción d) Todas son correctas¿Qué significan las siglas SABIO? a) Sistema de acceso y búsqueda de informaci ón online b) Sistema de ayuda y búsqueda de revistas c) Sistema de asesoramiento y búsqueda bibliográfica d) Sistema de almacenamiento y búsqueda de trabajos¿Qué aspectos a destacar debe tener un método científico? a) Hipótesis b) Experimentación c) Interpretación d) Teoría e) Todas son correctas¿Cuál es la herramienta primordial que debe realizar cualquier sanitario en el ámbito de lasalud? a) Historia dietética b) Historia clínica c) Análisis sanguíneo d) Análisis de orina
  56. 56. ¿Cuál de los siguientes cuestionarios es más indicado para evaluar la calidad de vida deuna persona? a) Cuestionario de la salud SF-36 b) GHQ c) LDQ d) GSRS¿Con cuál de los siguientes cuestionarios citados a continuación es válido para conocerla ingesta de un paciente? a) Recuerdo de 24h b) Encuesta sobre hábitos de vida c) Registro prospectivo de alimentos de 3 días consecutivos d) Todas son correctasDe los citados a continuación, ¿qué aspectos son los más representativos de un estudiode exposición? a) Composición de los alimentos b) Evaluación de la ingesta c) A y B son correctas d) Ninguna es correcta¿A qué hacen referencia las siglas SNA? a) Soporte nutricional artificial b) Soporte nutritivo adecuado c) Soporte nutricional adaptativo d) Todas son falsas¿Cuál es la primera opción para una dieta de adelgazamiento? a) Dieta hipocal órica b) Dieta hipercalórica c) Dieta moderada rica en carbohidratos d) Dieta hiperlipídica¿A quién va dirigido el MNA? a) Personas > 65 a ños b) A ni ños c) A toda la población d) A embarazadas¿Cuál es la característica más importante en una dieta personalizada? a) Que cada dieta sea individual y se ajuste a cada paciente b) Que sea hipocalórica c) Que sea hipercalórica d) Todas son correctas
  57. 57. ¿Cuál es la función de la amilasa salival o ptialina? a) Digerir los hidratos de carbono de la dieta b) Digerir las proteínas c) Digerir las grasas d) Todas son correctasEn la absorción intestinal de azúcares, ¿cuántas moléculas de Na+ entran en la célula? a) Dos mol éculas de Na + por una de glucosa b) Tres moléculas de Na+ por una de glucosa c) Una moléculas de Na+ por una de glucosa d) Ocho moléculas de Na+ por una de glucosa¿De qué depende el índice glucémico de un alimento? a) De a cantidad de carbohidratos b) De la velocidad de digesti ón y absorci ón de carbohidratos c) De la cantidad de proteínas d) De la cantidad de lípidos¿Cuál de los siguientes alimentos NO contiene gluten? a) Leche b) Helados c) Chocolate d) Embutidos¿Cuál de los siguiente métodos citados a continuación son válidos para medir laconcentración de alcohol en sangre? a) Alcoholímetro b) Biomarcadores c) Cromatografía gaseosa d) Todas son correcta¿Cuántos mg se utilizan para determinar la cantidad de vit.C que debe absorber unapersona? a) 10mg b) 300mg c) 1500mg d) 2000mg¿Cuáles son los métodos de análisis de diagnóstico rápido del estado mitocondrial en elplano bioquímico? a) Análisis de orina b) Análisis de sangre c) A y B son correctas d) Ninguna es correcta
  58. 58. ¿Cuánto % del GET supone el metabolismo basal? a) Un 60-75% b) Un 60-75% dependiendo del sexo, edad, altura y otros aspectos. c) Un 20% d) Un 50%¿Cuál de los siguientes citados a continuación representa el cuestionario más completode todos? a) Historia diet ética b) Recuerdo de 24h c) Recuerdo de 48h d) Recuerdo de 72hEl colesterol es sintetizado en hígado y transformado en… a) Ácidos biliares b) Proteínas c) Hidratos de carbono d) Vitaminas¿Cuáles son los parámetros par observar una intolerancia a ciertas glucosas? a) Sangre b) Orina c) Aliento d) Todas son correctas¿Con cuál de los siguientes programas se puede calcular una t de student? a) Word b) Excel c) SPSS d) B y C son correctas¿Cuál de las siguientes fases citadas a continuación se considera una propia fase de laepidemiología? a) Investigar causas de enfermedades relacionadas con la alimentación b) Prevenir enfermedades relacionadas con la nutrición c) Planificar políticas nutricionales d) Promover la salud en función de la nutrición e) Todas son correctas¿Qué es la hidroxiprolina? a) Un Aa exclusivo que se encuentra en el colágeno b) Un hidrato de carbono c) Un tipo de grasa d) Una fibra
  59. 59. ¿Cuál de los citados a continuación se considera el colesterol bueno? a) HDL b) LDL c) DDL d) EDL¿Qué factores hay que tener en cuenta a la hora de calcular el GET de un pacientehospitalizado? a) El estado agudo del enfermo b) La actividad física c) El estado nutritivo del enfermo d) El tratamiento que lleva a cabo e) Todas son correctasLa ghrelina es… a) Orexig énica b) Anorexigénica c) Las dos son correctas d) Todas son falsas¿Cuál es el principal mecanismo de regulación epigenética? a) Adici ón de un grupo metilo en citosinas seguidas de guanina b) Adición de grupos carboxilos c) Adición de nucleótidos en forma aleatoria d) Todas son falas

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