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"I fondamenti del benessere per il Vita Nova: Lo sviluppo del prodotto"

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Fiera di Riva del Garda ...

Fiera di Riva del Garda
30 gennaio 2 febbraio 2005
MAURIZIO GIULIANI
Ideaturismo Marketing & Consulting

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  • 1. I fondamenti del benessere per il Vita Nova Lo sviluppo del prodotto di Maurizio Giuliani – IdeaTurismo Trento
  • 2. IL BENESSERE E’ IL PIU’ IMPORTANTE BENE PER OGNI UOMO Copyright by
  • 3. I FONDAMENTI DEL BENESSERE WELLNESS RILASSAMENTO BELLEZZA ALIMENTAZIONE PERSONALITA‘ Copyright by
  • 4. CONSIDERAZIONI GENERALI Dal momento che intendiamo associarci (o siamo associati) al club di prodotto Vita Nova Trentino - Wellness, dobbiamo anche essere consci che non possiamo essere imprenditori di un Hotel con wellness, ma di un Wellness Hotel. E la differenza è sostanziale. Con questo non intendiamo affermare che per tutti gli associati il benessere debba divenire lo strumento principe di offerta, ma vogliamo andarci vicino. Ricordiamo infatti che la non scelta di posizionamento, è il più grosso errore che possiamo commettere. Copyright by
  • 5. Non possiamo infatti pretendere di beneficiare di questa particolare nicchia di prodotto, se non ci crediamo fino in fondo e quindi non investiamo sufficientemente. Ma dove investire? Certamente nell’hardware, ossia nella struttura di benessere, ma anche nel software, ossia nel personale addetto a tale reparto. Nella comunicazione poi che deve essere per la gran parte incentrata sul prodotto benessere, ed ancora nella formazione sia sul personale che sull’imprenditore. Non dimentichiamo infatti che il settore benessere, com’anche altri settori, sono in continua evoluzione e per “rendere” necessitano di continui aggiornamenti e sviluppi. Copyright by
  • 6. IL VITA NOVA E LA CONCORRENZA Se l’obiettivo che un po’ tutti ci siamo posti sin dall’inizio, era quello di avvicinarci, a chi per primo aveva investito nel wellness con successo, dobbiamo per questo porci come meta, almeno il loro livello, sfruttando quindi anche i loro errori e le loro esperienze positive. L’Austria, la Svizzera ed il vicino Alto Adige, hanno precorso i tempi, grazie anche ad una clientela (per la maggior parte di lingua tedesca) consolidata, ma anche già avvezza a tale prodotto. A noi quindi spetta l’importante compito di fidelizzare la clientela nazionale al prodotto wellness e contemporaneamente beneficiarne dei grandi numeri e del fatto che ad ogni modo siamo tra i primi a livello di mercato interno. Copyright by
  • 7. IL NOSTRO PRODOTTO(*) Dobbiamo considerare alcune prerogative ed esigenze, che magari attualmente non sono previste nel disciplinare, ma che nell’intento di crescere e di migliorarci, dobbiamo per forza tenere presenti per il futuro. Di seguito ne riportiamo le principali. Copyright by
  • 8. IL NOSTRO PRODOTTO(*) ESIGENZE GENERALI HARDWARE 1. L’esigenza di associare strutture di buono ed ottimo livello qualitativo: 3, 4 o 5 stelle, e quindi con dotazioni di benessere che devono rispettare il livello di queste categorie. 2. Una metratura del settore wellness (zona piscine, area saune, area beauty, area relax) adeguata al numero dei posti letto. 3. La possibilità di disporre di un giardino curato adeguato ai posti letto (eccezioni vi possono essere per aziende in locazioni marcatamente di sport invernali, o poste in zone di centro paese). 4. Dotazione nelle camere degli ospiti di servizi a disposizione per il benessere: accappatoio, ciabattine da bagno, cesto di cortesia, ecc….. 5. L’offerta di gadget e di presenti legati al mondo del benessere, alla propria clientela. (* le esigenze per un futuro prodotto di qualità) Copyright by
  • 9. LE ESIGENZE PER LA ZONA WELLNESS E BEAUTY 1. La presenza per lo meno di una zona – area chiusa, destinata come stanza del silenzio. 2. Nella zona Wellness e Beauty, disponibilità di una stanza con sdraio da relax, sufficientemente ampia. 3. Apertura della reception della zona wellness con orari ampi ed in tutte le giornate di apertura. 4. Possibilità di ricevere alla reception dell’hotel, adeguate informazioni sull’impiego del Beauty e Wellness. 5. Per le aziende alberghiere, con apertura al pubblico, deve essere garantita agli ospiti dell’albergo una adeguata qualità del servizio. 6. Nella zona wellness, deve essere offerta gratuitamente la possibilità di degustare bevande calde e fredde. Copyright by
  • 10. LE ESIGENZE PER LA ZONA PISCINE E ZONA SAUNE 1. Una piscina con wirlpool a disposizione. 2. Una piscina aperta tutti i giorni 3. L’azienda deve disporre di una zona saune qualificata: a disposizione almeno una sauna secca finlandese (Sauna, 80-90°), un bagno turco (40-45°) ed una cabina ad irraggiamento (ad esempio Bio-sauna o Tepidarium, con max. 70°). Copyright by
  • 11. LE ESIGENZE PER LE CABINE BEAUTY E GLI OPERATORI 1. Un numero minimo di cabine, adeguato alla disponibilità di posti letto dell’azienda alberghiera, di cui: a. Almeno una cabina beauty, con tecnologia moderna, grandezza adeguata e ben ambientata; b. Possibilità di una cabina per trattamenti con “vasca” (Rasul, bagno di fieno, Nuvola, Soft pack, ecc.). c. Almeno una cabina massaggio. 2. A disposizione almeno due addetti per settore beauty e massaggio con adeguate capacità e preparazione. Copyright by
  • 12. ESIGENZE PER LA ZONA FITNESS Hardware a. Sala Fitness con almeno tre moderne macchine cardio - fitness ed almeno tre altre attrezzature con i pesi. b. Una palestra idonea alle attività di movimento. Software a. La sala Fitness aperta sette giorni su sette. b. Possibilità di un Fitness o Wellness Vital - trainer (con adeguate capacità) che segua i propri ospiti per almeno un’ora al giorno. c. Offerta di un programma completo di attività con proposte di rilassamento per almeno 4 giorni la settimana. Copyright by
  • 13. TRATTAMENTO DI PENSIONE WELLNESS Generalità 1. A disposizione una colazione a buffet arricchita ed almeno tre entrate di menù con buffet di insalate alla sera, il tutto di elevata qualità. 2. La proposta di una merenda wellness compresa nel prezzo al pomeriggio. 3. L’impresa alberghiera si impegna alla proposizione di piatti realizzati con una cucina leggera, ed almeno uno dei piatti per ogni entrata, viene denominato piatto benessere. Copyright by
  • 14. LAVORO DI GRUPPO Da parte degli associati si richiede il massimo sforzo per poter garantire lo sviluppo del consorzio e del suo nome. Si esige quindi l’utilizzo del marchio Vita Nova – Trentino Wellness, in ogni e qualsiasi pubblicazione cartacea ed informatica degli associati; l’utilizzo della vetrofania all’entrata dell’albergo e del centro benessere. La distribuzione almeno presso la reception ed il centro benessere della brochure del consorzio. Copyright by
  • 15. LO SVILUPPO DEL NOSTRO PRODOTTO Le visite presso le strutture del Vita Nova, la conoscenza della concorrenza in Trentino, fuori regione ed all’estero, ci hanno portato a fare delle importanti considerazioni, su come sviluppare ed improntare il prodotto del Trentino benessere. Come già visto il benessere non è un prodotto unico, ma possiede mille sfaccettature e mille risvolti di offerta. Per questo risulta anche un prodotto di difficile comprensione, che può dare riscontri diversi sia in termini di apprezzamento, che economici. Copyright by
  • 16. Il nostro 1° obiettivo quindi si è focalizzato sulla volontà di creare: un prodotto non per forza in concorrenza con qualcuno, un prodotto all’altezza delle esigenze dei nostri ospiti, un prodotto adatto alle nostre strutture alberghiere e capacità imprenditoriali, un prodotto che possa nel limite del possibile risultare unico. Copyright by
  • 17. Il nostro 2° obiettivo quindi si è focalizzato sulla volontà di: realizzare un prodotto, con una qualità sufficientemente omogenea all’interno del gruppo Vita Nova – Trentino Wellness, sfruttare le peculiarità e le risorse principali di ogni struttura, differenziare il prodotto Vita Nova, creando delle specializzazioni, al proprio interno. Copyright by
  • 18. LA DEFINIZIONE DEL PRODOTTO Vita Nova – Trentino Wellness 1° livello ACTIVITY FAMILY BEAUTY Copyright by
  • 19. LA DEFINIZIONE DEL PRODOTTO Vita Nova – Trentino Wellness 2° livello Relax (Il gusto del relax) Gourmet (Il gusto della cucina) Natura (Il gusto della natura) Ambiente (Il gusto delle stagioni) Copyright by
  • 20. BEAUTY Nell'attuale società dell'immagine, l'aspetto esteriore ha una certa importanza. È altrettanto vero, però, che il concetto di "bellezza" è relativo, sia perché gli ideali mutano nel tempo, sia perché non può esserci bellezza esteriore senza quella interiore. Per arrivare all'equilibrio tra corpo ed anima, bisogna combinare una corretta alimentazione e praticare una moderata attività fisica. Ecco allora un gruppo di alberghi di benessere che in trentino vi possono cullare nelle loro oasi di benessere, con massaggi, trattamenti e terapie che vi rigenerano l’anima. Copyright by
  • 21. ACTIVITY Il trentino è la patria delle attività fisiche e del challenge. Le nostre Dolomiti, i laghi, i panorami mozzafiato ci spronano ad attività all’aperto ed a contatto con la natura…. Cosa c’è di meglio di rigenerarsi nei nostri centri benessere, provvisti di quelle particolarità e attenzioni che si rivolgono ad un utente sportivo e sempre alla ricerca di movimento. Tale segmento propone possibilità di attività sia in casa che fuori, con proposte che si legano quindi maggiormente al territorio. Copyright by
  • 22. FAMILY Un gruppo di alberghi che maggiormente si rivolgono ad un target famigliare, e che offrono spazi dedicati ai bambini, anche all’interno dei loro prestigiosi centri benessere, ma con la garanzia di fornire ai papà e alle mamme la loro oasi di relax in completa armonia e senza preoccupazioni. La forza di tale segmento è di saper soddisfare le esigenze dell’intera famiglia senza abbassare il livello di professionalità in uno o nell’altro settore. Copyright by
  • 23. Relax (Il gusto del relax) La vacanza Vita Nova offre varie possibilità di rilassamento e di riduzione dello stress. Con il Rilassamento attivo l’ospite ha la possibilità di rigenerarsi attivamente. Il rilassamento attivo può riconoscersi nel: Attività Antistress Rilassamento Rigenerazione attiva Ginnastica in acqua Con il Training mentale gli ospiti non sono sommersi da svariate ed eterogenee proposte, ma piuttosto offerte tecniche di autosuggestione. Di tal genere quindi: Yoga Rilassamento e training attivo Rilassamento con la musica Rilassamento in acqua Copyright by
  • 24. Gourmet (Il gusto della cucina) Il mangiare proposto da Vita Nova, non è una particolare forma di dieta limitante o ingrassante, ma bensì una proposta che si adatta ai menù per tutti i giorni, secondo le regole della moderna alimentazione scientifica. Quindi mangiare meglio e mangiare sano, sempre però liberi di scegliere e seguire il proprio gusto, all’interno della nostra cucina tipica italiana e trentina. Per soddisfare il palato senza rinunciare ad un regime alimentare che ci aiuti a stare bene. Copyright by
  • 25. Natura (Il gusto della natura) È la nostra vera forza, il motivo per cui molti ci prediligono e ci scelgono come meta agognata. La natura della vera montagna, dei laghi, dei boschi incontaminati; il tutto a dare la forza a chi li frequenta, per recuperare lo stress dei mesi di lavoro, per tornare sereni. La natura trentina come specifica di chi può offrila come unicum, e come vero valore motivante di una vacanza di benessere. L’oasi protetta del Trentino turistico, ideale per liberarsi dalle tensioni quotidiane e ritrovare l’armonia tra corpo e mente Copyright by
  • 26. Il gusto delle stagioni Una vacanza per ritrovare l’armonia con il vostro corpo è un regalo che potete concedervi in ogni stagione, soprattutto in Trentino dove la natura svela tutto il suo fascino. Qui in estate vi rilasserete al sole sulle rive di un lago, magari dopo un’intensa giornata di trekking o di mountain bike, mentre in inverno potrete emozionarvi su pendii immacolati fra i più spettacolari delle Dolomiti. Lasciatevi sedurre dai suggestivi giochi dei vivaci colori dell’autunno, che porta con sé il sapore delle mele, dell’uva e delle castagne, mentre dolce sarà il naturale risveglio dei vostri sensi in primavera con il fresco aroma dell’aria pura e l’inebriante profumo dei fiori appena sbocciati ...... Copyright by
  • 27. Ringraziamo i presenti al meeting, per l’attenzione