5. Kuvvetli rüzgarlar bağ için problem yaratmakla birlikte,
öğleden sonraları esen deniz esintileri daha kuru yaz iklimi olan
bölgelerde bağın mezoklimasının ılımanlaşmasını sağlar.
7. Hasat zamanı sabah erken saatlerde şarap uzmanları
bağa giderek üzümlerin tadımını yapar, üzümlerin aromalarının
olgunluğuna bakar ve toplanacak parsellere karar verir.
8. Üzümlerin aromalarının daha iyi ortaya çıkması için
serin olması gerekir, bu sebeple üzümler
sabahın erken saatlerinde toplanmalıdır.
9. Üzümler toplanırken salkımların zedelenmemesi için
tüm salkım avuç içine alınıp sap kısmı bağ makası ile kesilir ve
plastik sepetlere yerleştirilir.