Innovacion y Turismo, jornada Turismo 2.0

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Innovacion y Turismo, jornada Turismo 2.0

  1. 1. fabian gonzalez fgonzalez@ithotelero.com @ithotelero @fabiang
  2. 2. índice 1. ¿qué es innovación? 2. ¿dónde se puede innovar? 3. ejemplos de innovaciónfabian gonzalez fgonzalez@ithotelero.com @ithotelero @fabiang
  3. 3. 1.¿qué es innovación?fabian gonzalez fgonzalez@ithotelero.com @ithotelero @fabiang
  4. 4. 1.¿qué es innovación?Desayuno Buffet LAS VEGAS, 1946fabian gonzalez fgonzalez@ithotelero.com @ithotelero @fabiang
  5. 5. 1.¿qué es innovación?Low Cost Pacific South West, 1949fabian gonzalez fgonzalez@ithotelero.com @ithotelero @fabiang
  6. 6. 1.¿qué es innovación?Todo Incluido Palma de Mallorca, 1950fabian gonzalez fgonzalez@ithotelero.com @ithotelero @fabiang
  7. 7. 1.¿qué es innovación? La investigación es transformar dinero en Ideas. La innovación es transformar ideas en dinero. Via @Marc_Albafabian gonzalez fgonzalez@ithotelero.com @ithotelero @fabiang
  8. 8. 1.¿qué es innovación? “Innovación es todo cambio basado en el conocimiento que aporta valor al cliente y a la empresa”.fabian gonzalez fgonzalez@ithotelero.com @ithotelero @fabiang
  9. 9. 1.¿qué es innovación? Innovación es todo cambio basado en el conocimiento…fabian gonzalez fgonzalez@ithotelero.com @ithotelero @fabiang
  10. 10. 1.¿qué es innovación? …que aporta valor al cliente…fabian gonzalez fgonzalez@ithotelero.com @ithotelero @fabiang
  11. 11. 1.¿qué es innovación? …y a la empresafabian gonzalez fgonzalez@ithotelero.com @ithotelero @fabiang
  12. 12. 1.¿qué es innovación? Ok, pero…¿para qué innovar?fabian gonzalez fgonzalez@ithotelero.com @ithotelero @fabiang
  13. 13. 1.¿qué es innovación?para crecer…para mejorar la rentabilidad…Para adaptar nuestra ofertaa las necesidades del cliente…Pero sobre todo…fabian gonzalez fgonzalez@ithotelero.com @ithotelero @fabiang
  14. 14. 1.¿qué es innovación?Para diferenciarnos de la competenciafabian gonzalez fgonzalez@ithotelero.com @ithotelero @fabiang
  15. 15. 1.¿qué es innovación?¡¡Y para mejorar nuestro posicionamiento!!fabian gonzalez fgonzalez@ithotelero.com @ithotelero @fabiang
  16. 16. 1.¿qué es innovación?Para innovar es necesario cambiar la culturaempresarialInnovación cambio riesgo posible fracasofabian gonzalez fgonzalez@ithotelero.com @ithotelero @fabiang
  17. 17. 1.¿qué es innovación? Se puede innovar en Producto, Procesos, Organización, Marketing, Via Encuentra la diferencia: -@ManualDeOslo anglosajona: comete tus propios Cultura empresarial errores. - Cultura empresarial latina: cómete tus propios errores.fabian gonzalez fgonzalez@ithotelero.com @ithotelero @fabiang
  18. 18. 2.¿dónde se puede innovar? Se puede innovar en Producto, Procesos, Organización, Marketing, Via Se puede innovar en Producto, Procesos, @ManualDeOslo Organización, Marketing…Via @ManualDeOslofabian gonzalez fgonzalez@ithotelero.com @ithotelero @fabiang
  19. 19. 2.¿dónde se puede innovar?Productofabian gonzalez fgonzalez@ithotelero.com @ithotelero @fabiang
  20. 20. 2.¿dónde se puede innovar?Producto Family room Fitness roomfabian gonzalez fgonzalez@ithotelero.com @ithotelero @fabiang
  21. 21. 2.¿dónde se puede innovar?Productofabian gonzalez fgonzalez@ithotelero.com @ithotelero @fabiang
  22. 22. 2.¿dónde se puede innovar?Productofabian gonzalez fgonzalez@ithotelero.com @ithotelero @fabiang
  23. 23. 2.¿dónde se puede innovar?Productofabian gonzalez fgonzalez@ithotelero.com @ithotelero @fabiang
  24. 24. 2.¿dónde se puede innovar?Productofabian gonzalez fgonzalez@ithotelero.com @ithotelero @fabiang
  25. 25. 2.¿dónde se puede innovar?Procesosfabian gonzalez fgonzalez@ithotelero.com @ithotelero @fabiang
  26. 26. 2.¿dónde se puede innovar?Procesos Datos Kg ropa 07 Kg ropa 08 Kg ropa 08 (07) Total Kg 57.480 36.165 55.595 Estancias 69.756 67.469 67.469 Kg /Estancia 0,82 0,54 0,82 Consumos Uds Medida Consumo 07 Consumo 08 Consumo 08 (07) Reducción Gasoil 0,2 litros 11.496 7.233 11.119 3.886 Agua 10 litros 574.800 361.650 555.954 194.305 Detergentes 0,007 Kg 402 253 389 136 Ácido acético 0,006 litros 345 217 334 117 Sal 0,055 Kg 3.161 1.989 3.058 1.069 Electricidad 0,32 Kw 18.394 11.573 17.791 6.218 Coste por estancia 0,50 € 0,36 € 0,50 € Coste Total Marzo-Agosto 34.752,79 € 24.211,09 € 33.613,39 € - 9.402,30 € -27,97%fabian gonzalez fgonzalez@ithotelero.com @ithotelero @fabiang
  27. 27. 2.¿dónde se puede innovar?Organizaciónfabian gonzalez fgonzalez@ithotelero.com @ithotelero @fabiang
  28. 28. 2.¿dónde se puede innovar?Marketing ófabian gonzalez fgonzalez@ithotelero.com @ithotelero @fabiang
  29. 29. 2.¿dónde se puede innovar?Marketingfabian gonzalez fgonzalez@ithotelero.com @ithotelero @fabiang
  30. 30. 2.¿dónde se puede innovar?Marketingfabian gonzalez fgonzalez@ithotelero.com @ithotelero @fabiang
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