Comportamiento agroindustrial de 7 variedades de caña de azúcar a 900 m.s.n.m, en la provincia de morona santiago, cantón morona, ecuador
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EVALAUCION DE 7 VARIEDADES DE

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Comportamiento agroindustrial de 7 variedades de caña de azúcar a 900 m.s.n.m, en la provincia de morona santiago, cantón morona, ecuador Document Transcript

  • 1. "COMPORTAMIENTO AGROINDUSTRIAL DE 7 VARIEDADES DECAÑA DE AZÚCAR A 900 M.S.N.M, EN LA PROVINCIA DEMORONA SANTIAGO, CANTÓN MORONA, ECUADOR"AUTORES: Msc. Ing. Francisco Martin Armas1, Ing. Luís Antonio VelascoMatveev2, Ing. Freddy Once3 1- Consultor Cubano. Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca. MAGAP –CZ6. Macas – Ecuador. 2- Técnico Gobierno Autónomo Provincial de Morona Santiago. 3- Técnico Gobierno Autónomo Provincial de Morona Santiago.RESUMENSe presentan los resultados de 7 genotipos de caña de azúcar evaluados con 17meses de edad en la cosecha, en la cepa Caña Planta Quedada, en la Granja delGobierno Autónomo Provincial de Morona Santiago, Cantón Morona a 900m.s.n.m., con vistas a su recomendación para la producción en áreas comerciales.Fueron evaluados 10 caracteres Agro Azucareros. El experimento de extensión sedesarrolló con diseño experimental en bloques completos al azar para los análisisestadísticos, el cual constó de 7 variedades de caña de azúcar: C1051-73, C132-81, C 8751, C 8612 (origen cubano) B 7274 (origen Islas Barbados), CC 8475(origen colombiano) y Ragnar (origen Australiano testigo) y 3 repeticiones. Cadaparcela contó con 10 surcos de 12 m de largo, con un área total por parcela de120 [m.sup.²], de los cuales se tomó los 10 surcos para las evaluaciones. Lasvariedades estudiadas superan al testigo (Ragnar) en las variables AgroIndustriales.Palabras claves: Variedad, Características Agro Azucareras, Rendimiento.ABSTRACTPresents the results of 7 sugarcane genotypes evaluated at 17 months of age inthe harvest, at ECA cane plant meeting point in the farm of the Governmentautonomous Provincial of Morona Santiago, Morona Canton to 900 meters abovesea level, with a view to its recommendation for the production in commercialareas. 10 Characters Agro mills were evaluated.The experiment of extension was developed with experimental design in full blocksrandom for statistical analyses, which consisted of 7 varieties of sugar cane:C1051-73, C132-81, 8751 (c), (c) 8612 (Cuban) B 7274 (origin Islands Barbados),CC 8475 (Colombian origin) and Ragnar (Australian origin witness) and 3repetitions. Each plot was 10 rows of 12 m long, with a total area per plot of 120
  • 2. [m.sup.²], of which took 10 grooves for evaluations. The studied varieties outweighthe witness (Ragnar) in the Agro industrial variables.Keywords: variety, sugar Agro characteristics, performance.INTRODUCCIÓNLa caña de azúcar es una de las especies de plantas de mayor potencialproductivo en t / ha, puede alcanzar alrededor de 40 t de masa seca / año, alconsiderar la parte aérea (cogollo, hoja +6 hasta la +1), sobre esta base, puedeproducir hasta 22 t azúcar/ ha. Mundialmente, como promedio los rendimientos de azúcar solo alcanzan 15 t, enCuba se ha obtenido rendimientos de 29 t de masa seca / año, en plantas sinfertilizar (Arzola et al. 19961). Los foto asimilados producidos en las hojas son empleados por la planta en laproducción de energía y en la formación de su estructura, el resto es almacenadoen los canutos (tallo) en forma de azúcar.La acumulación de azúcar en los tallos está relacionada con la interacción deprocesos de síntesis y degradación de la sacarosa, reguladas por la fructosa 2,6 -di fosfato (citado por Del Toro 19832), el proceso de maduración ocurre cuando sedetiene aparentemente el crecimiento del tallo, el aumento en la concentración delos Sólidos Totales en todos sus canutos, (> ºBrix Superiores e Inferiores).En los canutos con mayor % de madurez, el contenido de sacarosa se encuentraentre el 48 al 50 % del total del peso de masa fresca. Los estudios realizados enanálisis bioquímicos han identificado el proceso de acumulación de sacarosa encaña de azúcar en sus diferentes periodos de desarrollo vegetativo, dependiendodel tipo de suelo, variedad y clima. Cuando la capacidad de síntesis se hace mayor que el gasto de azúcares en losprocesos de respiración y crecimiento (fotosíntesis) en la caña de azúcar, seproduce una acumulación del exceso de azúcares formados, dando lugar a que sealcance la mayor acumulación de sacarosa y el Índice de Madurez óptimo para lacosecha.1 Arzola, N, P., J, Machado, O, Fundora: Agroquímica, Editorial Pueblo y Educación, Cuba, 1996.2 Del Toro, F. y Col. Botánica de la Caña de Azúcar. Editorial Pueblo y Educación. Cuba. 1983.
  • 3. El objetivo del trabajo realizado en las variedades sembradas en la Granja PlazaTiwintza del Gobierno Provincial fue establecer la dinámica de desarrollo y laadaptabilidad al crecimiento y las variables agro – azucareras y el potencial en tde caña/ ha de 7 variedades de caña de azúcar en este genotipo ambiente a 900m.s.n.m., en la cepa Caña Planta Quedada.MATERIALES Y MÉTODOSLos resultados de la dinámica del crecimiento hasta la cosecha se desarrolló en laGranja Plaza Tiwintza del Gobierno Provincial de Morona Santiago.Diseño experimentalEl experimento de extensión se desarrolló con diseño experimental en bloquescompletos al azar para los análisis estadísticos, el cual constó de 7 variedades decaña de azúcar: C1051-73, C132-81, C 8751, C 8612 (origen cubano) B 7274(origen Islas Barbados), CC 8475 (origen colombiano) y Ragnar (origenAustraliano testigo) y 3 repeticiones. Cada parcela contó con 10 surcos de 12 mde largo, con un área total por parcela de 120 [m.sup.²], de los cuales se tomó los10 surcos para las evaluaciones. La plantación se inició en la última semana del mes de septiembre del 2008, conSemilla Básica Categorizada de 9 meses, procedente de Cuba en su primeraselección y luego del Banco de Semilla Registrada I del ingenio La Troncal, con laasistencia de técnicos cubanos. Se plantó esquejes con 3 yemas, con sistema de siembra doble esqueje puntacon punta (narigón) a razón de 10 a 16 yemas [m.sup.-1] y a una distancia entresurcos de 1,2 m (camellón), la variedad B 7274 fue sembrada por Vitro plantas,separadas a 0,50 m / plantas según metodología de siembra empleada para estossistema en Cuba y 1,20 m / surcos. Las evaluaciones fueron realizadasmensualmente a partir del mes de octubre del 2008, cuando las plantas contabancon 1 meses de sembradas, hasta abril del 2010 a los 17 meses de edad en lacosecha. Las evaluaciones Agro Azucareras fueron medidos acorde con loestablecido en las Normas y Procedimientos del Programa de MejoramientoGenético de la Caña de Azúcar en Cuba (INICA, 20043).3 INICA. (2004): Normas y Procedimientos del Programa de Mejoramiento Genético de la Caña deAzúcar. Boletín especial Cuba-Caña INICA p 1-397.
  • 4. ALGUNAS CARACTERÍSTICAS DE LAS VARIEDADES 4 EN EXTENSIÓN ENLA GRANJA PLAZA TIWINTZA, PROVINCIA DE MORONA SANTIAGO,CANTÓN MORONA A 900 M.S.N.M. VARIEDAD PROGENITOR PROGENITOR PAIS DE ORIGEN MASCULINO FEMENINOC 8612 DESCONOCIDO DESCONOCIDO CUBAC132-81 B7542 B63118 CUBAC1051-73 B42231 C431-62 CUBAC 87-51 Co281 POJ 2878 CUBAB7274 HJ 57- 41 DESCONOCIDO ISLAS BARBADOSRAGNAR CO270 33MQ37 AUSTRALIACENICAÑA CC 84-75 NA 56-79 DESCONOCIDO COLOMBIAFuente: INICA, Cuba.La variedad C1051-73 es de escasa floración, rendimiento agrícola aceptable y sedestaca por su alto y estable contenido de sacarosa. La C132-81 florecesolamente en un bajo porcentaje en zonas localizadas y climas, su contenidoazucarero es aceptable. La C 8751 florece profusamente (más de 30%), presentaun alto rendimiento agrícola y azucarero. La B 7274 presenta floración muyescasa, hasta fecha no ha florecido, C 8612 es de alto rendimiento agrícola yazucarero, alto % de floración, comienza a florecer en el mes de mayo - junio en laProvincia, CC 8475, contenido azucarero aceptable y alto potencial agrícola,florece profusamente en etapa temprana (más del 70 %) y la Ragnar, variedadoriginaria de Australia, (sembrada en el Ecuador hace más de 40 años) de tallosmedianos a altos, color verdoso, entrenudos cortos y delgados.Habito de crecimiento reclinado, tiende a volcarse a edades muy tempranas lo quedificulta el corte e induce la brotación de renuevos. Presenta un nivel de floraciónmuy alto en algunas zonas productoras. La maduración es temprana.La producción de caña / ha es aceptable, los jugos tienen un alto contenido desacarosa y la extracción es alta.El rango de adaptación es limitado, el cual ha sido su adaptabilidad en la Provinciaen caña planta, se comporta mejor en suelos ácidos y bien drenados segúnreportes de países cañeros como Colombia. Ha presentado susceptibilidad a royaen algunas zonas cañeras del Ecuador, aunque es de buen comportamiento aotros complejos fungosos del follaje.4 INICA. (2008). Manual de Variedades de la Caña de Azúcar. Cuba.
  • 5. Mensualmente se realizó evaluaciones fisiológicas del estado de desarrollo delcultivo y se tomó muestras para los análisis agro - azucareros. En ambos casos setomó 5 plantas al azar de cada parcela. Las evaluaciones realizadas fueron:BIOMASA (COMPOSICIÓN VEGETATIVA)Se determinó la biomasa de hojas, vainas, tallos, rizomas y raíces, se calculó deacuerdo a la composición vegetativa y su proporción porcentual del peso de cadauno de los órganos de una planta de caña, en relación con el peso total de laplanta, (Metodología: Universidad Central de Las Villas, Cuba, Del Toro, 1983,Botánica y Fisiología de la Caña de Azúcar).DETERMINACIÓN DE LOS º BRIX E ÍNDICE DE MADUREZLos ºBrix se determinó con el refractómetro digital Atago, Brix [grados] Brix. %, 0– 93, RI: 1,3306 – 1,5284. Determinando los Brix Superior (canuto + 7) e Inferior yel Índice de Madurez según formula de relación BS / BI X 100.La dinámica de las variaciones de todas las variables estudiadas respecto a laedad de la plantación hasta cosecha, se ilustran mediante gráficos y tablas. Serealizó un análisis de Variancia y pruebas Duncan, una vez comprobada ladistribución normal de cada muestra (Laureano, P., Carballo5 M: 1980, Lerch, G6:p<0,05).Se determinó la altura del tallo, # de hojas activas, # canutos, largo y diámetro ylas t de caña / ha – 1.Durante el periodo han participado varios técnicos del Gobierno Provincial yobreros de la Granja Plaza Tiwintza en todas las evaluaciones mensualesrealizadas avalando estos resultados y capacitándose los mismos en lasprincipales características agro – azucareras de la caña de azúcar.5 Laureano, P., Carballo, M: Bioestadística. Editorial Pueblo y Educación. Ciudad Habana, Cuba. 1980.6 Lerch, G: La experimentación en las Ciencias Biológicas y Agrícolas. Editorial Científico Técnica, LaHabana, Cuba, 1977.
  • 6. RESULTADOS Y DISCUSIÓNEn las Tablas # 1y 2, Grafico # 1, se muestra la dinámica de las variaciones de laaltura del tallo / variedades en caña planta, en la etapa de la cosecha a los 17meses de edad. Se aprecia como tendencia, un incremento para todas lasvariedades sobre los 200 cm., a los 17 meses, excepto la C 132-81 (190 cm), lavariedad CC 8475 resultó superior y con diferencias significativas al resto de lasvariedades.Tabla # 1: Análisis de significación en la altura del tallo / variedades en la cosecha a los17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m. Factor de Variación SC GL σ² F Sig. Variedades 14051,1 6 2341,86 1022,65 ** Replicas 1874,57 2 937,285 Error Experimental 27,42 12 2,29 Total 15953,09 20Elaborado/el autor Distribución de F 0.05 = 3.00, F 0.01 = 4,82, GLT= 12Tabla # 2: Análisis de la significación de la altura del tallo / variedades (P. Duncan)Granja Plaza Tiwintza, 17 meses de edad aproximada en la cosecha, 900 m.s.n.m. 270 254 235 215 214 208 190 VARIEDAD CC 8475 C 1051-73 C 8751 B 7274 Ragnar C 8612 C 132-81 CC 8475 0 16 ** 35 ** 55 ** 56 ** 62 ** 80 ** C 1051-73 0 19 ** 39 ** 40 ** 46 ** 64 ** C 8751 0 20 ** 21 27 ** 45 ** B 7274 0 1 7** 25 ** RAGNAR 0 6 ** 24** C 8612 0 18 **Elaborado/el autorMDS: 0.05 = 2,7, 0.01 = 3,78 Sx = 1,23, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) = 0.67 %
  • 7. Grafico # 1: Comportamiento de la altura del tallo / variedades, Granja Plaza Tiwintza,17 meses de edad como promedio, 900 m.s.n.m. 300 y = 12,607x + 176,14 250 270 Altura del Tallo (cm) R2 = 0,9502 235 254 200 215 208 214 190 150 100 50 0 R 3 75 12 74 51 81 -7 NA 84 2- 86 72 87 51 13 G CC C B C 10 RA C C VariedadesLas variedades de uso comercial cultivadas actualmente por los agricultores en laProvincia de Morona Santiago destinados fundamentalmente a la fabricación depanela, alcohol y miel, proceden de diferentes orígenes, sus potencialidades agroindustriales no favorece en la actualidad los requerimientos agro productivosesperados por el agricultor. Los materiales genéticos de caña que se handesarrollado en la Provincia en muchos casos es muy variable según el Cantón oinclusive localidad.Existe una buena base de materiales genéticos disponible en la Provincia a partirde la introducción del programa de extensiones de nuevas variedades y su estudioy respuesta potencial en t de caña / ha, lo cual ha sido verificada y validadaexperimentalmente por técnicos y trabajadores del Gobierno Provincial, técnicos yagricultores de las diferentes localidades municipales donde se encuentransembradas, de manera tanto formal como técnico científica, muchos agricultores ytécnicos en cuanto a su potencial en t de caña / ha y característicasagroindustriales, proveen con mayor certeza el empleo de estas variedades en sucapacidad de uso comercial en la actualidad y su extensión. La respuesta en t de caña / ha se puede observar en las Tablas # 3 y 4, el mejorcomportamiento con diferencias significativas la obtuvo la variedad C 8751, lasvariedades B 7274 y C 132-81 no difieren entre ellas, la media alcanzada entre lasvariedades a los 900 m.s.n.m., es de 145 t de caña / ha, se encuentran por debajode este valor las variedades: CC 8475, C 1051-73, Ragnar y la C 8612, debemosseñalar que todas las variedades superan las 100 t de caña / ha en la cepa cañaplanta a los 17 meses de edad en la cosecha.
  • 8. Tabla # 3: Análisis de significación de las t de caña / ha y variedades en la cosecha a los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m. Factor de Variación SC GL σ² F Sig. Variedades 14818,7 6 2469,78 1083,24 ** Replicas 728,66 2 364,33 Error Experimental 27,33 12 2,28 Total 15574,69 20 Elaborado / el autor Distribución de F 0.05 = 3.00, F 0.01 = 4,82, GLT= 12 Tabla # 4: Análisis de la significación (P. Duncan) en las t de caña / ha / variedades, Granja Plaza Tiwintza, 17 meses de edad en la cosecha, 900 m.s.n.m. 201 152 151 143 136 129 108 VARIEDAD C 8751 B 7274 C 132-81 CC 8475 C 1051-73 Ragnar C 8612 C 8751 0 49 ** 50 ** 58 ** 65 ** 72 ** 93 ** B 7274 0 1 9 ** 16 ** 23 ** 44 ** C 132-81 0 8 ** 15 22 ** 43 ** CC 8475 0 1 14 ** 21 ** C 1051-73 0 7 ** 28** Ragnar 0 21 ** Elaborado/el autor MDS: 0.05 = 2,68, 0.01 = 3,76 Sx = 1,23, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) = 1,04 %La variabilidad en los resultados de producción / ha están dado a las respuestasde la variedad en su adaptabilidad al genotipo ambiente, no existe variabilidad desuelo y clima en las mismas, uniformidad de siembra en distancia y fecha,cosecha respecto a la edad aproximada entre las variedades, el grafico # 2muestra el comportamiento / variedades en esta variable (R² = 0,8379). Grafico # 2: Comportamiento de las t de caña / ha / variedades, 17 meses de edad promedio en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m. 250 y = 12,143x + 97,143 200 R2 = 0,8379 201 t de caña / ha 150 151 152 136 143 100 129 108 50 0 Variedades C 8 6 12 R A GN A R C 10 51- 73 C C 8 4 75 C 13 2 - 8 1 B 72 74 C 8 751
  • 9. El # de hojas activas / planta es una variable de gran importancia en el desarrollode la caña de azúcar, no solo por su comportamiento en el momento de lacosecha sino en su empleo como materia verde en el alimento animal. El # dehojas presente en el tallo de la caña de azúcar está regido por dos factoresfundamentales: el ritmo en que se producen y la longevidad individual de las hojas. Al evaluar los valores de las 7 variedades estudiadas (Tabla # 5, 6 y Grafico # 3,se observó que las variedades difieren significativamente, la variedad C 8612presenta el mayor número de hojas activas en la cosecha, la variedad B 7274 y C132-81 presentan el menor número de hojas activas a los 17 meses de edad, lamedia de esta variable es de 5,88.Tabla # 5: Análisis de significación del # de hojas / plantas y variedades en lacosecha a los 16 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m. Factor de Variación SC GL σ² F Sig. Variedades 41,21 6 6,87 343.5 ** Replicas 0,92 2 0,46 Error Experimental 0,26 12 0,02 Total 42,39 20Elaborado/el autor Distribución de F 0.05 = 3.00, F 0.01 = 4,82, GLT= 12Tabla # 6: Análisis de la significación (P. Duncan) del # de hojas / planta y variedades,Granja Plaza 17 meses de edad en la cosecha, 900 m.s.n.m.VARIEDA 8,38 7,33 6,18 5,4 5 4,45 4,45 D C 8612 CC 8475 C 1051-73 Ragnar C 8751 C 132-81 B 7274 C 8612 0 1,05 ** 2,2 ** 2,98 ** 3,38 ** 3,93 ** 3,93 ** CC 8475 0 1,15 ** 1,93 ** 2,33 ** 2,88 ** 2,88 **C 1051-73 0 0,78 ** 1,18 ** 1,73 ** 1,73 ** Ragnar 0 0,4 ** 0,95 ** 0,95 ** C 8751 0 0,55 ** 0,55** C 132-81 0 0Elaborado/el autorMDS: 0.05 = 0.26, 0.01 = 0,37 Sx = 0.12, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) = 0,78 %
  • 10. Grafico # 3: Comportamiento del # de hojas activas / planta y variedades, 17 meses de edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m. 9 8,38 y = 0,1073x 2 - 0,1892x + 4,4957 8 7,33 # de hojas activas / planta R2 = 0,9969 7 6,18 6 5,4 5 5 4,45 4,45 4 3 2 1 0 B 7274 C 132-81 C 8751 Ragnar C 1051-73 CC 8475 C 8612 VariedadesEl mejor comportamiento del diámetro del canuto es en la variedad CC 8475, condiferencias significativas con el resto de las variedades evaluadas, la variedad B7274 es la de menor diámetro, la cual difiere con todas las variedades, con un %de dispersión de la media (2,67) del 17,98 %. (Tablas # 7 y 8, Grafico # 4).Tabla # 7: Análisis de significación del diámetro del canuto / plantas y variedadesen la cosecha a los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m. Factor de Variación SC GL σ² F Sig. Variedades 1, 68 6 0,28 1556 ** Replicas 0,25 2 0,12356 Error Experimental 0,0022 12 0.00018 Total 1,93 20Elaborado/el autor Distribución de F 0.05 = 3.00, F 0.01 = 4,82, GLT= 12Tabla # 8: Análisis de la significación (P. Duncan) del diámetro del canuto / planta y variedades, GranjaPlaza Tiwintza, 17 meses de edad en la cosecha, 900 m.s.n.m. 3,09 2,89 2,86 2,67 2,57 2,43 2,19 VARIEDAD CC 8475 C 132-81 C 8612 Ragnar C 8751 C 1051-73 B 7274 CC 8475 0 0,2 ** 0,23 ** 0,42 ** 0,52 ** 0,66 ** 0,9 ** C 132-81 0 0,06 ** 0,22 ** 0,32 ** 0,46 ** 0,7 ** C 8612 0 0,19 ** 0,29 ** 0,43 ** 0,67 ** Ragnar 0 0,1 ** 0,24 ** 0,48 ** C 8751 0 0,14 ** 0,38 ** C 1051-73 0 0,24 **Elaborado/el autorMDS: 0.05 = 0,024, 0.01 = 0,034 Sx = 0,011, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) = 0,50 %
  • 11. Grafico # 4: Comportamiento del diámetro del canuto / variedades, 17 meses de edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m. 3,5 y = 0,4367Ln(x) + 2,1396 3,09 R2 = 0,9603 2,86 2,89 3 Diámetro del canuto (cm) 2,57 2,67 2,43 2,5 2,19 2 1,5 1 0,5 0 B 7274 C 1051-73 C 8751 Ragnar C 8612 C 132-81 CC 8475 VariedadesCada canuto constituye una unidad separada cuyo diámetro y largo estándeterminados por factores internos y externos. No obstante a esto, las variedadestiene en el largo de los canutos una característica morfológica de importancia,Tenemos variedades como la Ragnar que sus canutos llegan aproximadamentehasta los 7,9 cm y la CC 8475 que pueden llegar hasta los 18 cm, como se puedeobservar las diferencias significativas entre las variedades en las Tablas # 9 y 10 yel Grafico # 5.De igual forma sucede con el diámetro del canuto expresado anteriormente, tantoel largo como el diámetro del canuto son una característica de la variedad quedepende del medio en que se desarrolla la planta de caña de azúcar. (Citado porDel Toro, 1983, Cuba).Tabla # 9: Análisis de significación del largo del canuto / plantas y variedadesen la cosecha a los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m. Factor de Variación SC GL σ² F Sig. Variedades 329,15 6 54,86 1097.2 ** Replicas 5,25 2 2,62 Error Experimental 0,55 12 0,05 Total 334,95 20Elaborado / el autor Distribución de F 0.05 = 3.00, F 0.01 = 4,82, GLT= 12
  • 12. Tabla # 10: Análisis de significación (P. Duncan) del largo del canuto / variedades alos 17 meses de edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m. 18,03 17,54 12,56 12,23 10 7,91 7,32 VARIEDAD CC 8475 C 8751 C 1051-73 C 8612 B 7274 Ragnar C 132-81 CC 8475 0 0,49 * 5,47 ** 5,8 ** 8,03 ** 10,12 ** 10,71 ** C 8751 0 4,98 ** 5,31 ** 7,54 ** 9,63 ** 10,22 ** C 1051-73 0 0,33 2,56 ** 4,65 ** 5,24 ** C 8612 0 2,23 ** 4,32 ** 4,91 ** B 7274 0 2,09 ** 2,68 ** Ragnar 0 0,59 **Elaborado/el autorMDS: 0.05 = 0,39, 0.01 = 0,55 Sx = 0,18, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) = 1,75 % Gráfico # 5: Largo del canuto / variedades, 17 meses de edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m. 20 y = 1,9268x + 4,52 17,54 18,03 18 2 R = 0,9477 16 Largo del canuto (cm) 14 12,23 12,56 12 10 10 7,91 8 7,32 6 4 2 0 R 3 75 74 12 51 81 -7 NA 84 2- 72 86 87 51 13 G CC B C C 10 RA C Variedades CSe empleó el procedimientos para determinar los ºBrix Superior e Inferior de lacaña de azúcar por el método refracto métrico, con el empleo del refractómetrodigital, los creadores de este sistema de evaluación en los canutos de la cañafueron Visiva y Kasinath en 1935, (Citado por Del Toro, 1983), desarrollaron elmétodo de la determinación del Brix de los entrenudos extremos del tallo con elrefractómetro de mano y establecieron una relación de cociente entre !os mismos.
  • 13. Este método conocido con el nombre de relación tope / base es de gran utilidaden el campo por técnicos y agricultores, pues permite seguir el proceso y planificarincluso el corte de las variedades de caña de azúcar por su Índice de Madurez.El Brix es el porcentaje de sólidos solubles presentes en la caña de azúcar, alextraer el guarapo, estos sólidos solubles se encuentran en el guarapo extraído, elmáximo Brix que puede extraerse del guarapo es del orden de 25, debemosseñalar que en las vacuolas se encuentra las mayores concentraciones.Los resultados de la evaluación de los Brix Superior se observan en la tabla # 11y 12, la variedad C 1051-73 muestra la mayor concentración de sólidos totalesrespecto al resto de las variedades estudiadas a los 900 m.s.n.m., con diferenciasaltamente significativas, los Brix más bajos lo muestra la variedad CC 8475 con16,98 ºBrix, el promedio del Brix Superior es de 18,9, las variedades C 8612,Ragnar y CC 8475 se encuentran por debajo de las medias de las variedades.Tabla # 11: Análisis de significación de los ºBrix Superior / variedades en lacosecha a los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m. Factor de Variación SC GL σ² F Sig. Variedades 27,52 6 4,59 1177 ** Replicas 12,52 2 6,26 Error Experimental 0,046 12 0,0039 Total 40,086 20Elaborado/el autor Distribución de F 0.05 = 3.00, F 0.01 = 4,82, GLT= 12Tabla # 12: Análisis de significación (P. Duncan) de los ºBrix Superior / variedades a los 17meses de edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m. 20,99 19,21 19,1 18,99 18,81 18,5 16,78 VARIEDAD C 1051-73 C 132-81 B 7274 C 8751 C 8612 Ragnar CC 8475 C 1051-73 0 1,78 ** 1,89 ** 2,0 ** 2,18 ** 2,49 ** 4,21 ** C 132-81 0 0,11 * 0,22 ** 0,40 ** 0,71 ** 2,43 ** B 7274 0 0,11 * 0,29 ** 0,60 ** 2,32 ** C 8751 0 0,18 ** 0,49 ** 2,21 ** C 8612 0 0,31 ** 2,03 ** Ragnar 0 1,72 **Elaborado/el autorMDS: 0.05 = 0,11, 0.01 = 0,16 Sx = 0,052, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) = 0,33 %
  • 14. El Grafico # 6, refleja el comportamiento de este indicador en las variedades a los17 meses de edad en la cosecha / variedades en la Granja Plaza Tiwintza a los900 m.s.n.m., (R² = 0,8005). Gráfico # 6: Comportamiento de los ºBrix Superior / variedades, Granja Plaza Tiwintza, 17 meses de edad en la cosecha, 900 m.s.n.m. 25 y = 0,5121x + 16,863 R2 = 0,8005 20,99 20 18,81 18,99 19,1 19,21 18,5 16,78 ºBrix Superior 15 10 5 0 CC 8475 Ragnar C 8612 C 8751 B 7274 C 132-81 C 1051-73 VariedadesLa determinación del Brix Inferior es en el segundo canuto visible del suelo deltallo de la caña, en las tablas # 13, 14 y grafico # 7 se muestran los valoresalcanzados / variedades en esta variable, la variedad C 1051-73 le correspondenlos valores más significativos, la variedad CC 8475 es del valor absoluto más bajo,debemos señalar que esta variedad muestra los indicadores más bajos en los BrixSuperior e Inferior de todas las variedades en extensión a los 900 m.s.n.m condiferencias altamente significativas con el resto de las variedades. La media enesta variable es de 20,14, las variedades B 7274, C 8612 y CC 8475 seencuentran inferiores a la media poblacional.Tabla # 13: Análisis de significación de los ºBrix Inferior / variedades en lacosecha a los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m. Factor de Variación SC GL σ² F Sig. Variedades 27,76 6 4,59 1177 ** Replicas 14,14 2 6,26 Error Experimental 0,046 12 0,0039 Total 41,946 20Elaborado / el autor Distribución de F 0.05 = 3.00, F 0.01 = 4,82, GLT= 12
  • 15. Tabla # 14: Análisis de significación (P. Duncan) de los º Brix Inferior / variedades a los 17meses de edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m. 22,24 20,65 20,46 20,19 19,91 19,28 18,22 VARIEDAD C 1051-73 C 8751 Ragnar C 132-81 B 7274 C 8612 CC 8475 C 1051-73 0 1,59 ** 1,78 ** 2,05 ** 2,33 ** 2,96 ** 4,02 ** C 8751 0 0,19 ** 0,46 ** 0,74 ** 1,37 ** 2,43 ** Ragnar 0 0,27 * 0,55 ** 1,18 ** 2,24 ** C 132-81 0 0,28 ** 0,91 ** 1,97 ** B 7274 0 0,63 ** 1,69 ** C 8612 0 1,06 **Elaborado/el autorMDS: 0.05 = 0,11, 0.01 = 0,16 Sx = 0,052, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) = 0,31 % Grafico # 7: Comportamiento de los ºBrix Inferior / variedades, 17 meses de edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m. 25 y = 0,5482x + 17,943 22,24 R2 = 0,9094 20,19 20,46 20,65 19,91 20 19,28 18,22 ºBrix Inferior 15 10 5 0 CC 8475 C 8612 B 7274 C 132-81 Ragnar C 8751 C 1051-73 VariedadDeterminar la maduración de la caña de azúcar no sólo es importante en laproducción y para poder programar la cosecha, sino también en la investigación,cuando se pretende, como en este caso, comparar variedades que poseendiferente ciclo de maduración o se estudian variantes que influyen en el procesode maduración de distintas formas como por ejemplo la influencia de los m.s.n.m.,adelantándolo o retardándolo (Martín et al. 19877). Las variedades de acuerdo a7 Martín, J. R.; G. Gálvez; R. de Armas; R. Espinosa; R. Viera; A. León: La caña de azúcar en Cuba, 612p., Ed. Científico-Técnica, La Habana, 1987.
  • 16. su Índice de Maduración se pueden clasificar como de Madurez Temprana,Intermedia y Tardías. Al estudiar el comportamiento de las 7 variedades de caña respecto a la calidadde los jugos (Sólidos Totales) en su ciclo de crecimiento, destaca que cuando lasvariedades alcanzan un máximo en la sacarosa se deben cosechar al inicio de lazafra o proceso productivo destinado por el agricultor en la producción de panela ,miel o alcohol, ya que la cosecha tardía podría provocar pérdidas debido a lafloración o comienzo de un nuevo ciclo vegetativo, así como la perdida desacarosa por inversión. Los valores del Índice de Madurez se muestran en lasTablas # 15 y 16, Grafico # 8. Los trabajos de Humbert 19828, Moore y Nuss 19879, citados por Del Toro,198310, quienes indican que cuando se alcanza el máximo de sacarosa se debecosechar la caña de azúcar, de lo contrario pueden provocar las siguientesafectaciones: a) Inversión de sacarosa almacenada en el tallo, que es utilizada como fuente deenergía para el proceso. b) El acorchamiento de los tallos en su centro. c) Se estimula la activación de yemas laterales que implica un gasto de energíaadicional.Al analizar los resultados de este trabajo de forma integral se puede concluir quelas variedades alcanzaron el óptimo de maduración entre los 15 y 17 meses bajolas condiciones de extensión a los 900 m.s.n.m. La variedad C 8612 correspondeal mejor IM con diferencias significativas entre las variedades, esta variedadpresentó en la cosecha más del 65 % de floración, la media entre las variedadeses del 93,93 %, todas las variedades se encuentran superiores al 90 % de IM en elmomento de la cosecha. Tabla # 15: Análisis de significación del Índice de Madurez / variedades en la cosecha a los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m. Factor de Variación SC GL σ² F Sig. Variedades 112,88 6 18,81 723,46 ** Replicas 302,82 2 151,41 Error Experimental 0,31 12 0,026 Total 416,01 20 Elaborado / el autor Distribución de F 0.05 = 3.00, F 0.01 = 4,82, GLT= 128 Humbert R.P. 1982. El cultivo de la caña de azúcar. México. Editorial Continental. p. 719.9 Moore P.H., Nuss K.J. 1987. Flowering and flower synchronization. Sugarcane improvement throughbreeding. Ed. by D.J. Heins. Amsterdam, Holanda. p. 273-311.10 Del Toro, F. y Col. Botánica de la Caña de Azúcar. Editorial Pueblo y Educación. Cuba. 1983.
  • 17. Tabla # 16: Análisis de significación (P. Duncan) del Índice de Madurez / variedades a los 17meses de edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m. 97,56 95,93 95,15 94,38 92,09 91,96 90,42 VARIEDAD C 8612 B 7274 C 132-81 C 1051-73 CC 8475 C 8751 Ragnar C 8612 0 1,63 ** 2,41 ** 3,18 ** 5,47 ** 5,60 ** 7,14 ** B 7274 0 0,78 ** 1,55 ** 3,84 ** 3,97 ** 5,51 ** C 132-81 0 0,77 * 3,09 ** 3,19 ** 4,73 ** C 1051-73 0 2,29 ** 2,42 ** 3,96 ** CC 8475 0 0,13 1,67 ** C 8751 0 1,54 **Elaborado / el autorMDS: 0.05 = 0,28, 0.01 = 0,40 Sx = 0,13, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) = 0,17 % Grafico # 8: Comportamiento del Índice de Madurez / variedades a los 17 meses de edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m. 100 y = 1,1579x + 89,296 97,56 Índice de Madurez (%) 98 95,93 R2 = 0,9762 95,15 96 94,38 94 91,96 92,09 92 90,42 90 88 86 Ragnar C 8751 CC 8475 C 1051-73 C 132-81 B 7274 C 8612 VariedadEl # de canutos está relacionado con el plastocrón de las hojas, concepto el cualestá determinado en el tiempo que transcurre entre la formación de nudossucesivos con sus entrenudos inmediatos inferiores y sus hojas.La hoja activa puede durar 35 o más de 40 días, adherida a su canuto, sinembargo el número de días que está creciendo el canuto es equivalente al tiemponecesario para transitar desde la posición +1 hasta la +4, o sea, 4 plastocrones. Elnúmero de canutos están dispuestos de acuerdo a la variedad, disponibilidad denutrientes, por el nivel de humedad disponible a la capacidad de campo, plagas yenfermedades etc. En las Tablas # 17 y 18, Grafico # 9, se observan lasdiferencias significativas entre las variedades, la variedad Ragnar presenta elmayor número de canutos / planta, la media poblacional es de 19 canutos, todaslas variedades difieren en sus resultados (p<0,05).
  • 18. Tabla # 17: Análisis de significación del # de canutos / variedades en la cosechaa los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m. Factor de Variación SC GL σ² F Sig. Variedades 672 6 112,00 1204,3 ** Replicas 12,64 2 6,3175 Error Experimental 1,12 12 0,093 Total 685,76 20Elaborado / el autor Distribución de F 0.05 = 3.00, F 0.01 = 4,82, GLT= 12Tabla # 18: Análisis de significación (P. Duncan) del # de canutos / variedades a los 17meses de edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m. 13 27 26 22 18 15 C 1051- 12 VARIEDAD Ragnar C 132-81 B 7274 C 8751 CC 8475 73 C 8612 Ragnar 0 1 ** 5 ** 9 ** 12 ** 14 ** 15 ** C 132-81 0 4 ** 8 ** 11 ** 13 ** 14 ** B 7274 0 4 ** 7 ** 9 ** 10 ** C 8751 0 3 ** 5 ** 6 ** CC 8475 0 3 ** 6 ** C 1051-73 0 1 **Elaborado / elautorMDS: 0.05 = 0,54, 0.01 = 0,76 Sx = 0,25, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) = 1,60 % Grafico # 9: Comportamiento del # de canutos / planta y variedades,17 meses de edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m. 30 27 26 y = 2,7857x + 7,8571 25 # de canutos / planta R2 = 0,97 22 20 18 15 15 12 13 10 5 0 C 8612 C 1051-73 CC 8475 C 8751 B 7274 C 132-81 Ragnar Variedad
  • 19. La composición vegetativa de la caña de azúcar es uno de los aspectos de mayorimportancia en la actualidad en este cultivo, se ha realizado diferentes muestreosen todas las variedades en estudio y localidades de siembra, desde el peso delcogollo / tallo, hojas y tallos molible desde los 7 meses de edad de la caña hasta lacosecha, esto nos ha permitido estimar en las diferentes etapas de desarrollo elpeso seco o fresco en t / ha, con valores aproximado de las diferentes partes deuna cosecha o muestreo en la etapa evaluada, (por lo general, la parte que seconoce es el tallo, es decir la caña molible, cogollo y la paja).En las publicaciones científicas sobre la composición vegetativa de la caña deazúcar se encuentra valores muy diversos para las biomasas del tallo y total de laparte aérea en t / ha, lo cual se debe a que éstas dependen de factores como:características varietales, edad del cultivo, prácticas culturales y condicionesclimáticas. Robertson et al. (1996)11 encontraron valores hasta de 60 t [ha.sup.-1]de biomasa de tallos en Australia, Evensen et al. (1997)12 hasta 50 t [ha.sup.-1] enHawaii, mientras que Moore y Maretki (1996)13 señalan que esta planta puedeproducir hasta 45 t [ha.sup.-1] de biomasa total. (Autores citados por Milanés,1996, 2002, Cuba14).Resulta reiterativo y puede causar para muchos técnicos en la actualidad quizásuna molestia profesional de las posibilidades reales del empleo de la caña deazúcar para la alimentación del ganado y el porcino en la Provincia de MoronaSantiago, pero es importante señalar de nuevo que la caña acumula de maneraconsistente un importante contenido energético y nutricional durante todo superiodo de desarrollo, cuando la disponibilidad del pasto en la actualidad no cubrelas expectativas y sus contenidos de proteína y energía son además bajos,puede posibilitar el empleo de la gramínea azucarera.Las tablas # 19 y 20 aportan los datos de producción en t de cogollo / ha /variedades, la variedad C 8751 posee el mejor comportamiento en esta variablecon 36 t / ha, con diferencias significativas con el resto de las variedades, lasvariedades B 7274 y C 132-81 no poseen diferencias significativas.11 Robertson M.J., Muchow R.C., Wood A.W. 1996. Growth of sugarcane order high imputs in tropicalAustralia. I. Radiation use biomass accumulation and partitioning. Field crops Res. 48:11-25.12 Evensen C.I., Muchow R.C., EL-Swaify A., Osgood R.V. 1997. Yield accumulation in irrigatedsugarcane. I. Effects of crop age and cultivar. Agron. J. 89: 638-646.13 Moore P.H., Maretzki a. 1996. Sugarcane. In: Photo-assimilate distribution in plants and crops.Source-sink relationships. Ed. by E. Zamski, A.A. Schaffer. Marcel Deckker. Inc. p. 643-669.14 Milanés, R.N.; R. E. Mercado; M. A. Castillo. 2002. Curso de variedades y semillas de la caña deazúcar. 23 al 27 de septiembre en Peñuela de Amatlán de los Reyes, Ver. México 77 p.
  • 20. Tabla # 19: Análisis de significación de las t de cogollo / ha y variedades en lacosecha a los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m. Factor de Variación SC GL σ² F Sig. Variedades 506,43 6 84,41 153,65 ** Replicas 18,78 2 9,39 Error Experimental 6,59 12 0,55 Total 531,8 20Elaborado/el autor Distribución de F 0.05 = 3.00, F 0.01 = 4,82, GLT= 12Tabla # 20: Análisis de significación (P. Duncan) de las t de cogollo/ ha y variedades a los 17meses de edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m. 36,77 27,8 27,62 26,15 24,88 23,6 19,8 VARIEDAD C 8751 B 7274 C 132-81 CC 8475 C 1051-73 Ragnar C 8612 C 8751 0 8,97 ** 9,15 ** 10,62 ** 11,89 ** 13,77 ** 16,97 ** B 7274 0 0,18 1,65 ** 2,92 ** 4,2 ** 8 ** C 132-81 0 1,47 ** 2,74 ** 4,02 ** 7,82 ** CC 8475 0 1,27 * 2,55 ** 6,35 ** C 1051-73 0 1,28 * 5,08 ** Ragnar 0 3,8 **Elaborado / el autorMDS: 0.05 = 0,94, 0.01 = 1,32 Sx = 0,43, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) = 2,8 %El grafico # 10 refleja el comportamiento / variedades de las t de cogollo / ha,disponibilidad de masa fresca que puede ser empleada en la actualidad comovalor agregado de la caña de azúcar en la alimentación del ganado vacuno. Grafico # 10: Composición vegetativa / variedades en t de cogollo / ha a los 17 meses de edad en la cosecha, Plaza Granja Tiwintza, 900 m.s.n.m. y = 2,2161x + 17,796 36,77 40 R2 = 0,837 35 27,62 27,8 26,15 t de cogollo / ha 30 23,6 24,88 25 19,8 20 15 10 5 0 C 8612 Ragnar C 1051- CC 8475 C 132-81 B 7274 C 8751 73 Variedades
  • 21. Las variedades mostraron un incremento de la biomasa en hojas durante el período de crecimiento, en esta variable de t de hojas / ha (Tabla # 21 y 22. Se aprecia como tendencia, un incremento para todas las variedades, a los 17 meses la variedad C 8751 mostró los valores mayores (100,5 t), lo cual corresponde con las características de la variedad sobre la producción de tallos grandes y pesados. Aunque las variaciones de la biomasa producida por 1 ha de cultivo muestran para cada variedad una tendencia similar a la obtenida para 1 tallo y 1 planta, estos parámetros han sido muestreados / meses en el pesaje de las hojas y vainas / variedad, en la comparación entre éstas, el comportamiento es diferente ya que producen diferentes cantidades de tallos por ha y tallos / m lineal. Es por ello que la C 8751, que resultó superior en la masa promedio de 1 tallo y 1 planta, lo cual difiere significativamente de las demás variedades en la biomasa / t en 1 ha, ya que produce mayor número de tallos por plantón, resultados similares obtuvo Bernal et al. 1997 en Cuba en el estudio de Variedades de la caña de azúcar, su uso y manejo. Tabla # 21: Análisis de significación de las t de hojas / ha y variedades en la cosecha a los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m. Factor de Variación SC GL σ² F Sig. Variedades 672 6 112,00 1204,3 ** Replicas 12,635 2 6,3175 Error Experimental 1,12 12 0,093 Total 685,755 20 Elaborado/el autor Distribución de F 0.05 = 3.00, F 0.01 = 4,82, GLT= 12Tabla # 22: Análisis de significación (P. Duncan) de las t de hojas / ha y variedades a los 17 meses deedad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m. 100,5 76 75,5 71,5 68 64,5 54 VARIEDAD C 8751 B 7274 C 132-81 CC 8475 C 1051-73 Ragnar C 8612 C 8751 0 24,5 ** 25 ** 29 ** 32,5 ** 35,5 ** 46,5 ** B 7274 0 0,5 4,5 ** 8 ** 11,5 ** 22 ** C 132-81 0 4 ** 7,5 ** 11 ** 21,5 ** CC 8475 0 3,5 ** 7 ** 17,5 ** C 1051-73 0 3,5 ** 14 ** Ragnar 0 10,5 **Elaborado / el autorMDS: 0.05 = 0,89 0.01 = 1,25 Sx = 0,41, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) =0,98 %
  • 22. La digestibilidad de la materia seca tiene relación positiva con la cantidad de hojasactivas lo que evidencia la necesidad de seleccionar genotipos para laalimentación animal que posean valores de intermedios a bajos del porcentaje defibra y abundante área foliar (Grafico # 11, Pág. 26 t de hojas / ha). Laredo yMinson 197315, Cuba, citados por Martín16, 1987, señalaron que la digestibilidadde las hojas es superior a las de otras partes de la planta, aunque señalaron quela edad es un factor a tener presente en el momento de la cosecha, en este casolas variedades fueron cosechadas a los17 meses, lo cual detalla las posibilidadesde esta variable / variedades y su comportamiento para el empleo en laalimentación animal. Grafico # 11: Composición en t de hojas / ha/ variedades, Granja Plaza Tiwintza,17 meses de edad en la cosecha, 900 m.s.n.m. 120 100,5 y = 6,0714x + 48,571 100 R2 = 0,8379 76 75,5 t de hojas / ha 80 68 71,5 64,5 60 54 40 20 0 C 8612 Ragnar C 1051-73 CC 8475 C 132-81 B 7274 C 8751Los órganos de la caña de azúcar que están bajo el suelo son las raíces y rizomaso partes del tallo bajo el suelo, a su conjunto se le denomina cepa de la caña deazúcar.El sistema de raíces de la caña de azúcar está conformado por numerosas raícesque se distribuyen espacialmente con mayor profusión en un radio deaproximadamente 30 centímetros a partir del tallo primario y fundamentalmente enlos primeros 30 centímetros de profundidad, aunque alcanzan escalonadamentehasta 60 y más centímetros de profundidad en el suelo.15 Laredo, M, A. y Minson, D. J. (1973): Aust. J. Agric. Res. 24:285. Los pastos de Cuba. Tomo 2.Utilización p 59-109.16 Martín, J. R.; G. Gálvez; R. de Armas; R. Espinosa; R. Viera; A. León: La caña de azúcar en Cuba,612 p., Ed. Científico-Técnica, La Habana, 1987.
  • 23. El rizoma de la caña de azúcar es la porción subterránea del tallo donde tiene lugar por brotación el ahijamiento y el retoñamiento que sucede al cortar la caña de azúcar. Unos de los métodos y análisis del empleo de la composición vegetativa es la relación con la materia orgánica, la materia seca de los órganos que forman una planta de caña está constituida por más del 90 % de materia orgánica. El enriquecimiento del suelo con materia orgánica es un problema de gran trascendencia, por lo cual resulta tener un criterio aproximado con respecto a la cantidad de materia orgánica que se devuelve al suelo por el concepto de las raíces y rizomas, en este cómputo se tiene en cuenta el cálculo del peso fresco de estos órganos bajo el suelo (17,2 % del peso total de la planta), se calcula la materia seca, asumiendo que la humedad aproximada en rizomas y raíces es del 50 % (mitad del peso fresco), por lo cual del 90 % es materia orgánica (Del Toro 1983, Cuba). Las tablas # 23 y 24, Grafico # 12, muestran las t / ha de raíces y rizomas / variedades y sus diferencia significativas, la relación de incorporación de materia orgánica en el suelo Tabla # 23: Análisis de significación de las t de Raíces y Rizomas / ha y variedades en la cosecha a los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m. Factor de Variación SC GL σ² F Sig. Variedades 1908,2947 6 318,05 13,17 ** Replicas 253,73921 2 253,73921 Error Experimental 289,82966 12 24,1524714 Total 2451,8636 20 Elaborado/el autor Distribución de F 0.05 = 3.00, F 0.01 = 4,82, GLT= 12Tabla # 24: Análisis de significación (P. Duncan) de las t / ha de Raíces y Rizomas / variedades a los 17 meses deedad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m. 70,27 53,14 52,79 49,99 47,54 45,1 37,76 VARIEDAD C 8751 B 7274 C 132-81 CC 8475 C 1051-73 Ragnar C 8612 C 8751 0 17,13 ** 12,48 ** 20,28 ** 22,73 ** 25,17 ** 32,51 ** B 7274 0 0,35 3,15 5,6 8,04 * 15,38 ** C 132-81 0 2,8 5,25 7,69 * 15,03 ** CC 8475 0 2,45 4,89 12,23 ** C 1051-73 0 2,44 9,78 ** Ragnar 0 7,34 *Elaborado / el autorMDS: 0.05 = 6,19 0.01 = 8,69 Sx = 2,84, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) =9,45 %
  • 24. Grafico # 12: Comportamiento de las t / ha de Raíces Rizomas / variedades a los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m. 80 t / ha de Raíces y Rizomas y = 4,245x + 33,961 70,27 70 R2 = 0,8379 53,14 60 52,79 47,54 49,99 50 45,1 37,76 40 30 20 10 0 C 8612 Ragnar C 1051-73 CC 8475 C 132-81 B 7274 C 8751 En las Tablas # 25 y 26 y Grafico # 13, la variedad C 8751 presenta diferencias significativas con el resto de las variedades, las variedades B 7274, C 132-81, CC 8475 y C 1051-73 no dieren entre sí, al igual que la Ragnar, C 1051-73 y CC 8475. Tabla # 25: Análisis de significación de la incorporación de Materia Orgánica en t / ha y variedades de acuerdo al peso Fresco de Raíces y Rizomas en la cosecha a los 17 meses de edad, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m. Factor de Variación SC GL σ² F Sig. Variedades 365,66 6 60,94 1208,16 ** Replicas 18,4 2 9,2 Error Experimental 0,6 12 0,05 Total 384,66 20 Elaborado/el autor Distribución de F 0.05 = 3.00, F 0.01 = 4,82, GLT= 12Tabla # 26: Análisis de significación (P. Duncan) en la incorporación de Materia Orgánica en t / ha / variedades deacuerdo al peso Fresco de Raíces y Rizomas a los 17 meses de edad en la cosecha, Granja Plaza Tiwintza, 900m.s.n.m. 31,62 23,91 23,76 22,5 21,4 20,3 16,99 VARIEDAD C 8751 B 7274 C 132-81 CC 8475 C 1051-73 Ragnar C 8612 C 8751 0 7,71 ** 7,86 ** 9,12 ** 10,22 ** 11,32 ** 14,63 ** B 7274 0 0,15 1,41 ** 2,51 ** 3,61 ** 6,92 ** C 132-81 0 1,26 ** 2,36 ** 3,46 ** 6,77 ** CC 8475 0 1,1 ** 2,2 ** 5,51 ** C 1051-73 0 1,1 ** 4,41 ** Ragnar 0 3,31 **Elaborado/el autor MDS: 0.05 = 0,28 0.01 = 0,40 Sx = 0,13, t 0.05 = 2.18, t 0.01 = 3.06 CV (%) = 0,98 %
  • 25. Grafico # 13: Incorporación de Materia Orgánica en t / ha de acuerdo al peso Fresco de Raíces y Rizomas a los 17 meses de edad en la cosecha / variedades, Granja Plaza Tiwintza, 900 m.s.n.m. 35 t / ha de Materia Orgánica y = 1,9096x + 15,287 31,62 30 R2 = 0,8377 23,91 23,76 25 21,4 22,5 Incorporada 20,3 20 16,99 15 10 5 0 C 8612 Ragnar C 1051-73 CC 8475 C 132-81 B 7274 C 8751La reposición de materia orgánica al suelo juega un papel fundamental en eldesarrollo de cualquier cultivo que se realice en la Provincia y fundamentalmenteen la caña de azúcar así como la posible aplicación a futuro de fertilizantesminerales y orgánicos. La agroindustria de la caña de azúcar en su procesogenera una gama de residuales tanto líquidos como sólidos que puedenemplearse como fertilizantes orgánicos para el cultivo, constituyendo unaalternativa ecológica de perspectivas para el mejoramiento de suelos.No se ha realizado ni existe una estadística de estudio en los suelos, cartogramaagroquímico por tipos de cultivo y pastos durante los últimos años en la Provincia,reflejando que se desconoce la extracción de nutrientes / t de caña u otro cultivo yel estado nutricional que se encuentran los suelos en la actualidad, lo cual a futurorepresenta un rol estratégico en el desarrollo en las actividades agrícolas en laProvincia en los diferentes niveles de producción a obtener.La caña de azúcar, como toda especie vegetal, requiere de un conjunto denutrientes para su crecimiento y desarrollo, cuyas necesidades varíancuantitativamente, ya que algunos elementos que se consumen en cantidadesmuy pequeñas son también indispensables para el desarrollo de las plantaciones(Arzola et al, 199517) Teniendo en cuenta lo anteriormente planteado, reflejamoslos resultados de investigación en Cuba en los últimos 30 años por el INICA, los17 Arzola, N, P., J, Machado, O, Fundora: Agroquímica, Editorial Pueblo y Educación, Cuba, 1995.
  • 26. cuales muestran la extracción nutrientes por Kg. / t de caña producida (Tabla #26 A, Fuente: INICA, Cuba, 200818). Tabla # 26 A: Extracción de nutrientes en Kg. / t de caña producida. Extracción de Nutrientes Producto comercial portador del Kg. / t de Kg. / t de nutriente Nutrientes caña caña N 1.49 Urea (46 % de N) 3.24 Superfosfato triple (45 por ciento P2O5 0.50 1.11 P2O5) Cloruro de potasio (60 por ciento K2O 1.80 3.00 K2O) Total 3.79 Total de productos comerciales 7.35 Fuente: INICA, Cuba, 2008Como puede observarse para la producción de una tonelada de caña en lascondiciones de Cuba se extraen del suelo no menos de 3.79 kilogramos de N,P2O5 y K2O. Tanto los resultados de las investigaciones realizadas como losdatos en las condiciones de producción corroboran que cuando se dejan de aplicarfertilizantes orgánicos ó químicos a las plantaciones, se afectan los rendimientosde la forma siguiente: (Fuente: INICA, Cuba, 2008). Tabla # 26 B: Disminución de los rendimientos por falta de fertilización en la caña de azúcar. Disminución del Decrecimiento en Nutriente rendimiento en % t de caña / ha Nitrógeno 15 a 18 8,5 a 10,5 Fósforo 9 a 11 4,5 a 6,0 Potasio 8 a 10 4,0 a 5,5 Total de NPK 32 a 39 17.0 a 22.0 Fuente: INICA, Cuba, 200818 INICA. (2004): Normas y Procedimientos del Programa de Mejoramiento Genético de la Caña deAzúcar. Boletín especial Cuba-Caña INICA p 1-397.
  • 27. La acción combinada de estos nutrientes en los suelos o fincas que lo necesitan,pueden incrementar los rendimientos entre 17 y 22 t de caña / ha (15 a 40 %),aumentando además el vigor de la plantación, la duración de las cepas y elnúmero de cortes posibles, atenuando así mismo el efecto negativo de lasenfermedades, plagas y condiciones climáticas desfavorables. Sin embargo, losestudios de donde se infieren los referidos incrementos, contaron con más del 85% de población y estaban libres de malezas, siendo estos los factores, junto con lacompactación del suelo, que limitan con más fuerza el efecto esperado de lafertilización, ya sea orgánica o química. (Fuente: INICA, Cuba, 2008).En la actualidad en el Cantón Huamboya se ha aplicado los residuos de laproducción de panela al suelo como, cachaza, ceniza de los hornos y el bagazoresidual que no se emplea en los hornos como combustible, se ha dejado lacobertura de paja en los campos como cobertura natural en los retoños, con dobleefecto, control de las malezas en el camellón y fuente de fertilizante orgánico, enla tabla 26 C (Fuente: INICA, Cuba, 200819)., se puede observar el nivel deportadores de nutrientes como el N, P y K de estos residuales orgánicos de lacaña de azúcar en la fabricación de panela en el suelo, lo cual constituye hoy parael productor de la Provincia una fuente de fertilización orgánica no solo para lacaña de azúcar sino para otros cultivos como la yuca, pelma, papa china, papayaetc. Tabla # 26 C: Composición de residuos azucareros como abono orgánico o Compost. Materia Nutrientes (base seca) Humedad Orgánica N P2O5 K2O Masa húmeda Residuo C/N (%) (%) Porcentaje t en 1000 t de caña Cachaza 27,4 80 75 1,6 1,2 0,4 37 Paja 129 94 40 0,35 0,21 1,25 60 Bagazo 111 90 50 0,39 0,2 0,42 4.8 Ceniza -- trazas 10 0 0,85 1,0 5 Total 106.8 Fuente: INICA, Cuba, 2008A los efectos es conveniente ajustar la relación C / N a 25, en el caso de Cuba yes la relación que se está empleando en la Provincia en el Cantón Huamboya, seconsideró recomendable formar la mezcla siguiente: 80 % de cachaza; 10 % debagazo, y 10 % de cenizas, estos resultados pueden ser observados en estos19 INICA. (2008). Manual de Variedades de la Caña de Azúcar. Cuba.
  • 28. momentos por técnicos y agricultores, los cuales pueden extrapolarse a otroscultivos en la actualidad.El grafico # 14, muestra la composición vegetativa en % y t / ha de las medias delas 7 variedades en su estudio de extensión a los 900 m.s.n.m., evidenciando lospromedios en la Granja Plaza Tiwintza y su importancia en sus valores agregadosde los residuos de sus cosechas y sus potencialidades agro productivas deproducción en t / ha. Grafico # 14: Media de las variedades en la Com posición Vegetativa en % y t / ha a los 17 m eses de edad, Granja Plaza Tiw intza, 900 m .s.n.m . 160 145,71 140 120 100 72,86 80 50,94 60 26,65 49,2 40 9 17,2 24,6 20 0 t de t de raic. y % cogollo t de hojas rizom . t de caña t / haLa producción de caña de azúcar es una importante generadora de residuoscomposteables, entre los que se incluyen:A) La cachaza con una masa aproximada de 37 Kg., / t de caña molida (3.7 %).B) Los residuos de la cosecha (hojas y paja de caña), con una masa cercana a los60 Kg. / t de caña (6 %).C) Las cenizas de los hornos, con una masa de 5 Kg., / t de caña molida (0,4 a 0,6%).El bagazo no quemado en los hornos, que se utiliza para múltiples fines, entreellos el de aumentar la porosidad de la cachaza y las cenizas, para lo que serequiere entre 10 y 20 Kg., de bagazo / t de caña molida (0,4 a 0,6 %) de la cañamolida.
  • 29. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.  Las variedades estudiadas presentan un comportamiento superior al testigo, variedad Ragnar.  El potencial agro azucarero de las variedades a los 900 m.s.n.m, en la cepa Caña Planta Quedada presenta similares resultados a sus lugares de procedencia.  Continuar los estudios de adaptabilidad y comportamiento agro azucarero en las cepas retoños a los 900 m.s.n.m.BIBLIOGRAFIA. 1. Arzola, N, P., J, Machado, O, Fundora: Agroquímica, Editorial Pueblo y Educación, Cuba, 1995. 2. Bernal N, Morales F., Gálvez G., Ibis J. 1997. Variedades de la caña de azúcar. Uso y manejo. INICA. La Habana: 14-26. 3. Cock, J. H.; C. A. Luna; A. Palma.1993. El clima y el rendimiento de la caña de azúcar. CENICAÑA. Serie Técnica. N° 12. 70 p. 4. Del Toro, F. y Col. Botánica de la Caña de Azúcar. Editorial Pueblo y Educación. Cuba. 1983. 5. Jorge, H. (1997): Estudio genético de los componentes agroazucareros en las etapas clonales del esquema de selección partiendo de posturas aviveradas de caña de azúcar. Tesis para optar por el grado de Dr. en Ciencias Agrícolas. INICA, MINAZ p 29. 6. 10. Jorge, H.; Jorge, Ibis; Bernal, N.; Cabrera, L.; González, F.; González, R; Santana, R; Santana I; Castro, Sergio y Tuero, Susana (2002): Avances del programa de Fitomejoramiento en Cuba. Impacto en la Agroindustria Azucarera. Diversificación 2002. Memorias Tomo III. Congreso Internacional sobre Azúcar y Derivados de la caña p 448. 7. 11. Jorge, H.; Jorge, Ibis; González, R. y Bernal, N. (2001): Impacto del Programa de Fitomejoramiento de la Producción Azucarera Cubana. Conferencia impartida de la Universidad Veracruzana. México p1-19. Inédito. 8. 12. Jorge, H.; Soao, A; Jiménez, N. y Rodríguez, E. (1986): Comportamiento de dos variedades de caña de azúcar en la provincia de Cienfuegos. Boletín INICA No. 2 p 2-8 9. Dever, R. 1988. Maduración de la caña de azúcar en la región sudeste de Brasil. Seminario de Tecnología Agronómica. Coper. Sucar., Sao Paulo. p. 33-40. 10. Evensen C.I., Muchow R.C., EL-Swaify A., Osgood R.V. 1997. Yield accumulation in irrigated sugarcane. I. Effects of crop age and cultivar. Agron. J. 89: 638-646. 11. INICA. (2004): Normas y Procedimientos del Programa de Mejoramiento Genético de la Caña de Azúcar. Boletín especial Cuba-Caña INICA p 1- 397. 12. INICA. (2008). Manual de Variedades de la Caña de Azúcar. Cuba.
  • 30. 13. INIVIT (2002). Manual Técnico de los Clones de Boniato en Cuba.14. Laredo, M, A. y Minson, D. J. (1973): Aust. J. Agric. Res. 24:285. Los pastos de Cuba. Tomo 2. Utilización p 59-109.15. Laureano, P., Carballo, M: Bioestadística. Editorial Pueblo y Educación. Ciudad Habana, Cuba. 1980.16. Lerch, G: La experimentación en las Ciencias Biológicas y Agrícolas. Editorial Científico Técnica, La Habana, Cuba, 1977.17. Humbert R.P. 1982. El cultivo de la caña de azúcar. México. Editorial Continental. p. 719.18. Martín, J. R.; G. Gálvez; R. de Armas; R. Espinosa; R. Viera; A. León: La caña de azúcar en Cuba, 612 p., Ed. Científico-Técnica, La Habana, 1987.19. Milanés, R N.; M. Mesa; M. M. C. Balance 1996. Efectos ambientales en la selección de la caña de azúcar en Cuba. Memorias. En: Congreso Internacional sobre Azúcar y derivados de la Caña de Azúcar. Diversificación 96. La Habana, Cuba.20. Milanés, R.N.; R. E. Mercado; M. A. Castillo. 2002. Curso de variedades y semillas de la caña de azúcar. 23 al 27 de septiembre en Peñuela de Amatlán de los Reyes, Ver. México 77 p.21. Milanés, N. y Cabrera, L. (1987): Esquema, criterios y red experimental para la selección de caña de azúcar en Cuba. I Evento de Investigación- Producción XL Aniversario de la EPICA Matanzas p 6-14.22. Moore P.H., Maretzki a. 1996. Sugarcane. In: Photo-assimilate distribution in plants and crops. Source-sink relationships. Ed. by E. Zamski, A.A. Schaffer. Marcel Deckker. Inc. p. 643-669.23. Moore P.H., Nuss K.J. 1987. Flowering and flower synchronization. Sugarcane improvement through breeding. Ed. by D.J. Heins. Amsterdam, Holanda. p. 273-311.24. Rodríguez, C. R. 1974. El cultivo de la caña de azúcar. Editorial IMPA- CNIA, México. p. 119-120.25. Robertson M.J., Muchow R.C., Wood A.W. 1996. Growth of sugarcane order high imputs in tropical Australia. I. Radiation use biomass accumulation and partitioning. Field crops Res. 48:11-25.26. Van. Dillewijn, Botánica de la caña de azúcar. Editorial Pueblo y Educación. ICL. (1978).