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Work in progress by Mamadou Yauck (CIRAD-PPZS),
Dr Abdrahmane Wane (CIRAD-PPZS) and Dr Jo Cadilhon (ILRI)
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Collecte du lait de 1000 éleveurs autour d’un rayon de
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Analyse de la durabilité des systèmes : MESMIS
Framework
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Sources: Bernuès et al., 2011
Analyse de la durabilité des systèmes : MSSE Framework
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Analyse de la durabilité des systèmes : PSSAG
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Sources: Lambert et al., 2013
Question de recherche
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Quelle est la contribution de la Laiterie Du
Berger à la durabilité sociale du système
pastoral ?
Approche méthodologique
Niveau
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Pourquoi l’indicateur de sécurité alimentaire ?
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Assure le lien entre ressources économiques et
conditions d’existence
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Exploitation d’une base de données de 450
fournisseurs (IFPRI-CIRAD-GRET):
Enquête effectuée en...
Outils d’analyse
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Analyse descriptive des changements dans les pratiques
pastorales
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PRELIMINAIRES
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Principal moyen d’approvisionnement en aliment
pour le bétail
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39% des fournisseurs déclarent s’approvisionner à la LDB ...
Changement majeur dans la production de lait
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Changement majeur dans la consommation de lait
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51% des fournisseurs déclarent avoir baissé leur autoconsommation toute ...
Part de chaque source de revenu dans le revenu global
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Quelles sont les trois principales utilisations du
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47% des fournisseurs priorisent l’achat de nourriture
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Eléments entrant dans la construction de
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Méthodologie de construction de
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• Classification ascendante hiérarchique
Indicateur de sécurité alimentaire
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Facteurs déterminant la sécurité alimentaire
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1. La stabilité par période des revenus laitiers
2. Le nombre de sources d...
Données primaires
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• Enquête qualitative auprès de 70 fournisseurs
o Dans le Waalo et le Diéri
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Données primaires
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•Focus group avec une vingtaine de femmes
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Recherches futures
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This study was funded by the Small Grants Program of the CGIAR Standing
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Durabilité du système pastoral sénégalais dans un contexte d’innovation (LDB)

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Presented by Mamadou Yauck, Abdrahmane Wane and Jo Cadilhon at an internal seminar, Institut Sénégalais de Recherche Agronomique (ISRA), Dakar, Senegal, 30 May 2014.

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  1. 1. 1 Work in progress by Mamadou Yauck (CIRAD-PPZS), Dr Abdrahmane Wane (CIRAD-PPZS) and Dr Jo Cadilhon (ILRI) Vendredi, 30 mai 2014 ISRA, Dakar Durabilité du système pastoral sénégalais dans un contexte d’innovation (LDB)
  2. 2. 2
  3. 3. Système de production dans un environnement de risques, d’incertitudes et d’opportunités (Wane et al., 2012) Non-market inputs - animals - natural resources - family labor Market inputs - animals - wage Labor - animal feed Productions - livestock - derivatives (milk, butter) Diversification Global Productions Stored Production Sold Production Self-consumed Production Climate Risks / Uncertainties/ opportunities Social Risks / Uncertainties / Opportunities Economic Risks / Uncertainties / opportunities Political Risks / Uncertainties / Opportunities Sanitary Risks / Uncertainties/ opportunities 3
  4. 4. 4 Collecte du lait de 1000 éleveurs autour d’un rayon de 50 km dans le Waalo et le Diéri Quatre axes de collecte Prix du lait frais : 225F (+60F si le fournisseur le ramène jusque dans l’usine) Eleveurs payés à la fin de chaque mois après déduction du crédit aliment bétail Tenue d’un compte au nom de chaque fournisseur
  5. 5. 5
  6. 6. Analyse de la durabilité des systèmes : MESMIS Framework 6 Sources: Bernuès et al., 2011
  7. 7. Analyse de la durabilité des systèmes : MSSE Framework 7Sources: Lopez-Ridaura, 2005
  8. 8. Analyse de la durabilité des systèmes : PSSAG 8Sources: Lambert et al., 2013
  9. 9. Analyse de la durabilité des systèmes : PSSAG 9 Sources: Lambert et al., 2013
  10. 10. Question de recherche 10 Quelle est la contribution de la Laiterie Du Berger à la durabilité sociale du système pastoral ?
  11. 11. Approche méthodologique Niveau ménage 11
  12. 12. Pourquoi l’indicateur de sécurité alimentaire ? 12 Assure le lien entre ressources économiques et conditions d’existence Principal objectif des fournisseurs : achat de nourriture
  13. 13. Approche méthodologique 13 Exploitation d’une base de données de 450 fournisseurs (IFPRI-CIRAD-GRET): Enquête effectuée en janvier 2012 (historique de l’activité productive des fournisseurs) Quatre axes de collecte: 2 dans le Waalo et 2 dans le Diéri Questions liées à : Habitat et biens Production et commercialisation du lait Revenus Sécurité alimentaire
  14. 14. Outils d’analyse 14 Analyse descriptive des changements dans les pratiques pastorales Construction d’un indicateur de durabilité sociale – sécurité alimentaire- (Analyse multidimensionnelle) Analyse par période des revenus laitiers (Approche par chaine de Markov) Analyse économétrique des déterminants de la sécurité alimentaire
  15. 15. RESULTATS PRELIMINAIRES 15
  16. 16. Principal moyen d’approvisionnement en aliment pour le bétail 16 39% des fournisseurs déclarent s’approvisionner à la LDB en saison sèche
  17. 17. Changement majeur dans la production de lait 17 39% des fournisseurs déclarent augmenter la quantité produite 29% accordent une plus grande attention à la qualité du lait
  18. 18. Changement majeur dans la consommation de lait 18 51% des fournisseurs déclarent avoir baissé leur autoconsommation toute l’année 12% déclarent avoir baissé la vente au marché pendant toute l’année
  19. 19. Part de chaque source de revenu dans le revenu global 19 La vente d’animaux (en saison sèche) et de lait (en saison pluvieuse) constituent les principales sources de revenu des fournisseurs
  20. 20. Quelles sont les trois principales utilisations du revenu ? 20 47% des fournisseurs priorisent l’achat de nourriture
  21. 21. CONSTRUCTION DE L’INDICATEUR DE SECURITE ALIMENTAIRE 21
  22. 22. Eléments entrant dans la construction de l’indicateur 22 • Cadre conceptuel défini par l’USAID et approuvé par la FAO • 18 variables relatives: • A la fréquence de réduction du nombre de repas • A la diminution de la quantité des repas • A la fréquence de manger la même chose • Au fait de ne rien manger de la journée par manque de moyens  On retrace l’historique de l’alimentation au cours des quatre dernières semaines précédant l’enquête
  23. 23. Méthodologie de construction de l’indicateur 23 • Analyse factorielle • Classification ascendante hiérarchique
  24. 24. Indicateur de sécurité alimentaire 24Sources: calculs propres, base IFPRI
  25. 25. Facteurs déterminant la sécurité alimentaire 25 1. La stabilité par période des revenus laitiers 2. Le nombre de sources de revenus 3. La taille du cheptel
  26. 26. Données primaires 26 • Enquête qualitative auprès de 70 fournisseurs o Dans le Waalo et le Diéri o Questions relatives :  Transhumance  Contrôle des revenus du lait  Accès aux services de la LDB Perception de l’évolution de leurs revenus laitiers
  27. 27. 27 Données primaires 27 •Focus group avec une vingtaine de femmes fournisseurs et non fournisseurs au moment de l’entretien o Dans le Waalo et le Diéri o Questions relatives :  Transhumance  Contrôle des revenus du lait Organisation de la production de lait Perspectives de production
  28. 28. Recherches futures 28 Analyse à l’échelle ménage plus poussée: suivre un échantillon de fournisseurs et de non fournisseurs Analyse à l’échelle communautaire : - suivi de l’évolution des ressources biophysiques - suivi de la dynamique des organisations d’éleveurs et des réseaux sociaux - Impact sur le développement local (emploi, activités connexes)
  29. 29. MERCI DE VOTRE ATTENTION This study was funded by the Small Grants Program of the CGIAR Standing Panel on Impact Assessment in complement to funding from the CGIAR Research Program on Policies, Institutions and Markets 29
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