Lo agrario y lo rural es mucho más que la producción y exportación de algunos granos, como nos quieren hacer creer los grandes medios de comunicación y sus anunciantes; tiene que ver con la tierra, el agua y el trabajo, con nuestros alimentos y salud, con nuestra vida presente y futura. Por eso consideramos una obligación de la Universidad Pública contribuir a una mejor comprensión de lo que sucede en el agro, sus consecuencias, sus causas y los temas a enfrentar.

1. “EL CAMPO” y los “OTROS CAMPOS” en
Argentina. ¿Qué quieren y para qué?
Lo agrario y lo rural es mucho más que la producción y exportación de algunos granos, como nos
quieren hacer creer los grandes medios de comunicación y sus anunciantes; tiene que ver con la
tierra, el agua y el trabajo, con nuestros alimentos y salud, con nuestra vida presente y futura. Por
eso consideramos una obligación de la Universidad Pública contribuir a una mejor comprensión de
lo que sucede en el agro, sus consecuencias, sus causas y los temas a enfrentar.
A ello buscamos aportar desde la “Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria”- CaLiSA de la
Facultad de Agronomía de Bs. Aires, comprometidos con un proceso de desarrollo más justo,
ligado a la “Patria Grande” Latinoamericana y a la superación de la “crisis civilizatoria” planetaria
a la que nos condujo la ambición de los grandes capitales.
La lógica del crecimiento de Argentina y América Latina en las últimas décadas se asentó en
la sobreexplotación de los recursos naturales –minerales, combustibles, fibras y alimentos -
demandados desde los países centrales, en un mundo globalizado donde el capital financiero y las
grandes corporaciones intensifican relaciones de dependencia económicas, políticas y culturales. El
impacto en Argentina profundizó:
-la concentración de la producción, de la propiedad y/o posesión de los bienes naturales, de la
provisión de insumos, del acceso a la tecnología y a los mercados, que se hace más evidente aún en
las agroindustrias, con la hegemonía del capital transnacional;
-la acelerada urbanización y despoblamiento de áreas rurales cada vez más degradadas, con
persistencia de situaciones de aguda pobreza; más del 90 % de la población es urbana y mal
alimentada; más de las dos terceras partes de los productores agrarios trabajan básicamente con su
familia y luchan para sobrevivir, con menos del 15 % de la tierra.
Sin embargo se insiste en hablar de un solo “CAMPO”, homogéneo, donde no existe diversidad
cultural ni ecológica, ni en el capital, la tierra y el agua que se maneja, ni en la tecnología, ni en
la comercialización; todo pasa por la disminución de los “derechos de exportación” (“reintegros”
que le dicen) para un conjunto de productos que manejan muy pocas empresas, devaluación,
menos controles al comercio y menos impuestos. ¿Será que todo anda bien en este “CAMPO”?
¿Qué pasa los “OTROS CAMPOS” que alimentan y pueblan los territorios y son parte de nuestra
historia, nuestra cultura y nuestro futuro?
¿Algo nuevo o distinto a lo que proponían los grandes grupos económicos? NO; los reclamos,
en lo fundamental, son “más de lo mismo”, “lo de siempre” a pesar de las profundas
transformaciones que se produjeron en el Sistema Agroalimentario Mundial y el de nuestro país en
los últimos 20 años y de las evidencias de que el modelo basado en grandes empresas
agroindustriales no puede alimentar al mundo y menos contribuir a un desarrollo más equitativo.

2. Empresarios, gerentes y académicos siguen preocupados por la “competitividad” y la
“rentabilidad” de los “agro” grandes negocios, vinculados a la creciente demanda de los sectores
medios del mundo. La sustentabilidad sólo se relaciona con la “sustentabilidad económica” a corto
plazo, una razón más para que sea distante y ajena la última Encíclica del Papa Francisco (Laudate
Sí) y la problemática del bienestar de nuestro pueblo.
Sin embargo, se manifiestan preocupaciones que reconocen culpas, aunque no se acepten
responsabilidades: la generalizada ausencia de “buenas prácticas” en el manejo de agroquímicos,
del suelo y de los recursos naturales, como es el caso del “monocultivo” que deteriora millones de
hectáreas; estas son decisiones en las que cabe una clara responsabilidad a quienes impulsan este
modelo productivo, sus obedientes ejecutores y asesores, lo que no implica desconocer la
pasividad o complicidad del Estado.
El “CAMPO” QUE NECESITA TODO EL PUEBLO ARGENTINO PARA SU
DESARROLLO. Algunos temas urgentes para la agenda a construir y las políticas a
impulsar.
-la democratización de la tierra, el capital, el acceso a la tecnología y a la asistencia técnica; el
apoyo estatal a los productores primarios para negociar con agroindustrias y empresas
comercializadoras cada vez más poderosas; el riguroso control del comercio exterior y de los
precios y calidad de los alimentos básicos de nuestra mesa;
- el gravísimo deterioro del suelo y del ambiente y la falta de cumplimiento de las normas
vigentes (Ley de Bosques, de Seguridad Alimentaria, de Trabajo Agrario, etc.); la falta,
incumplimiento o falta de presupuesto de normativas que permitan: superar la pobreza rural y
alcanzar una vida con bienestar y trabajo digno (Ley de Agric. Familiar);
-el “agregado de valores” que incorporaría relaciones más solidarias en la producción,
comercialización y consumo, un mayor cuidado del ambiente, del trabajo y de la vida. “Otra
economía” –la economía social- es posible y necesaria para avanzar hacia el desarrollo
sustentable, para lo que se debe apoyar la producción agroecológica y las redes de producción y
consumo responsable.
-hacer cumplir las responsabilidades privadas y públicas para que toda la población pueda
acceder a una alimentación Sana, Segura y Soberana.
CATEDRA LIBRE DE SOBERANIA ALIMENTARIA-CaLiSA de la Fac. de Agronomía-UBA
Tanto el Diagnóstico como la Agenda resultan del debate de muchos y deben ser mejorados con el
trabajo participativo y democrático de la comunidad de la FAUBA, actores sociales, políticos y
técnicos. A ello, humildemente convocamos a partir de marzo 2016. Versión completa de este
Documento, en catedralibredesoberaniaalimentaria.blogspot.com.ar