En esta publicación podrá encontrar: * Foda, * Preparación, * entre otros.

1. INTEGRANTES:
• Dolorier Añazco, Hillary.
• Jaque Torres, Melcy.

2. CHOCOLATE D’GRIM
Gerente
General
Administrador
Producción
Ventas
Marketing

3. 
Hacer crecer la empresa.

Crear nuevos y deliciosos
sabores.

Satisfacer la necesidad
de los diferentes tipos de
paladar.

Tener
los
mejores
estándares de calidad.

4. MISIÓN:

Dar a nuestros clientes la
satisfacción de su paladar
en cada tipo de ocasión
especial en su vida.

5. VISIÓN:

Ser una empresa de
alta calidad en la
elaboración
de
chocolates de todo
tipo.

6. 
Chocolates bitter

Moldes

Maní,
pasas,
pecanas, etc.

Manjar blanco.

7. PASOS DE LA
ELABORACIÓN DE LOS
CHOCOLATES:
1°) Lo primero es picar o trocear el
chocolate, no hace falta picarlo
muy menudo, pero cuanto más
pequeño lo piques más rápido se
derretirá. ojo con el cuchillo, que
algunos chocolates son muy duros y
es fácil que se resbale la hoja del
cuchillo al intentar picarlo.

8. 2º)
Pasados
unos
minutos
el
chocolate
estará totalmente fundido.
Si necesitas que siga
fundido durante un buen
rato deja el bol sobre el
cazo pero apaga el fuego.
3°) Luego se coloca
en los moldes con
diseños dependiendo
al gusto del cliente el
chocolate
derretido.

9. 4°) Se coloca al
refrigerador por unos
minutos y luego se
retira de este y se
saca con cuidado las
paletas o chocotejas
del
molde.
5°) Después se retira
el producto del
molde.

10. 6°)
Se pone una
envoltura al producto
y listo para comerlo,
venderlo,
enviarlo,
entre otras cosas.

11. Fortalezas:



La excelente calidad de todos cada
uno de los productos fabricados por la
empresa.
Debilidades:

El alto nivel de la mano de obra que
trabaja en la empresa y se esfuerza por
brindarles lo mejor a los clientes.
Al ser una empresa casera, no se puede
competir con grandes compañías que
producen la misma cantidad de
productos en menor tiempo.

La excelente comunicación entre todas
las áreas de la empresa, donde se tiene
en cuenta la opinión de todos los
empleados,
dándoles
un
lugar
importante y teniendo en cuenta sus
aportes.
La empresa no ha podido ampliar su
capacidad productiva debido a la falta
de capital para tal fin, pues tememos
endeudarnos con los bancos y correr
riesgos como la falta futura de
solvencia.

Cada día la empresa se fortalece en el
mercado, y debido a su limitada capital
productiva, se puede ver en aprietos
para
responder
a
la
creciente
demanda.

Variedad de sabores y presentaciones
que le permite al cliente disfrutar de una
amplia gama de productos de calidad.

La empresa cuenta con unos excelentes
proveedores de materias primas que
hacen que su lucha por la calidad sea
más fácil y se refleje en todos los
productos.

12. Oportunidades:

Entrar en nuevos mercados o
segmentos.

Atender a los clientes e
inversionistas.

Posibilidad de exportar a países
europeos donde los productos son
apreciados por su técnica.

Gran variedad de productos
alternativos, encontrados con
facilidad en el mercado, para
mezclar con el chocolate,
innovando en sabores.

Posibilidad de desarrollar e
introducir en el mercado nuevos
productos hechos a base de
chocolates, ya que este permite
infinidad de posibilidades.
Amenazas:

La importante posición de sus
rivales en el país, en especial la
Compañía Nacional de
Chocolates, la cual cuenta con
una larga historia y recordación
entre los clientes.

Muchas veces los consumidores
piensan que la técnica casera
produce con menor calidad o
hay riesgos de algún tipo al
consumir el producto.

La llegada continúa de productos
importados que representan una
gran novedad en el mercado,
atrayendo a muchos clientes que
cambian de marcas.