Значення традиційних місцевих продуктів у популяризації  сільського зеленого туризму та окремих територій
Сільський, агро-, еко- і зелений туризм   <ul><li>Сільський туризм   –  це відпочинковий вид туризму, зосереджений на сіль...
Сільський зелений туризм  в Україні <ul><li>Головн а  мет а   с ільськ ого  зеленого туризм у  –  це  новий агротуристични...
<ul><li>Протягом останнього десятиліття в Україні активно формується розуміння сільського зеленого туризму  як виду відпоч...
С уть і значення сільського зеленого туризму <ul><li>В не туристичних регіонах  селяни в основному пропонують 2-4 кімнати ...
Садиби мають сертифікат базової категорії  та входять у мережу  «Українська  гостинна садиба»
Приклади садиб, які мають сертифікат третьої категорії  та входять у мережу  «Українська  гостинна садиба»
С уть і значення сільського зеленого туризму <ul><li>Розвиток сільського зеленого туризму ,  як складов ої розвитку сільсь...
С уть і значення сільського зеленого туризму   <ul><li>Позитивний вплив  сільського зеленого туризму на поліпшення умов і ...
Методологічна робота   15 років <ul><li>Експерти Спілки є авторами більше 10 посібників з питань організації сільського зе...
Популяризація відпочинку у селі   15 років <ul><li>Журнал </li></ul><ul><li>“ ТУРИЗМ СІЛЬСЬКИЙ  </li></ul><ul><li>ЗЕЛЕНИЙ”...
Популяризація відпочинку у селі   15 років <ul><li>З 1996 р.  – конференції, семінари, круглі столи, тренінги в Карпатсько...
 
 
Популяризація відпочинку у селі   15 років
Моделі сільського зеленого туризму   15 років <ul><li>В Україні вже діє ряд підходів та моделей, які переслідують різні ці...
Ідентифікація сільського зеленого туризму   15 років
Система якості послуг  “Українська гостинна садиба” <ul><li>Запровадження більш вимогливих стандартів з відповідними знака...
 
Категоризація  “Українська гостинна садиба” <ul><li>Всього в Україні категоризацію пройшли 84 садиби з 16 областей, у тому...
Екологічне маркування  «Зелена садиба» <ul><li>У 2004 р. введена  Програма  </li></ul><ul><li>екологічного маркування  “Зе...
Сільський зелений туризм в Україні 15 років
Популяризація відпочинку у селі   15 років Спілка сприяння розвитку сільського зеленого туризму в Україні <ul><li>Обласні ...
Україна агротуристична <ul><li>Українці - давній землеробський народ, один з найдавніших у світі. </li></ul><ul><li>Частин...
Національна кухня <ul><li>Славиться Україна багатими традиціями національної кухні. Всесвітньо відомими українськими страв...
Страви на Хуторі Савки. Борщ - це традиційна українська страва, яку їли бодай не щодня та подавали і на вечорницях, і на в...
Страви на Хуторі Савки. Канапки з салом - розкіш по-нашому: канапки зі стратегічним продуктом .
Страви на Хуторі Савки. Печеня - смачна страва з м’яса та картоплі, без якої не обходились жодні вечорниці.
Страви на Хуторі Савки. Голубці названі на честь голубів - птахів, що символізують творчу силу вогню
Страви на Хуторі Савки. Вареники - майже завжди страва ритуальна.  Колись їх їли лише на свята
Фестиваль “Вареника” - один із заходів, який  об ` єднує сільську громаду
Фестиваль “Вареника” - один із заходів, який  об ` єднує сільську громаду
Фестивалі   15 років <ul><li>Горошівський карнавал “Маланія” </li></ul><ul><li>Берлибаський бануш </li></ul><ul><li>Гуцуль...
Конкурс  “Українська гостинна садиба-2010” <ul><li>Перше місце: </li></ul><ul><li>Садиба сільського зеленого туризму </li>...
Проект  “ ВІА РЕГІЯ – Україна – культурний шлях Ради Європи” Віа Регія– назва найстарішого та найдовшого сухопутного зв'яз...
Для подальшого розвитку ринку агротуристичних послуг та успішного розв’язання соціально-економічних проблем села потрібно:...
Для подальшого розвитку ринку агротуристичних послуг та успішного розв’язання соціально-економічних проблем села потрібно:...
<ul><li>Васильєв Володимир Павлович  </li></ul><ul><li>експерт-дорадник з розвитку сільських територій, маркетингу та сіль...
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Volodymyr Vasyliev Rural green tourism development in Ukraine Aug 2011

1,805

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
1,805
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
4
Actions
Shares
0
Downloads
11
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide
  • Базова - “Райський куточок над Россю”, “Зелений гай”, “Люсина фазенда” та “Калиновий кущ” Перша – “Едем”, “Затишок “ та “Заросся”
  • Volodymyr Vasyliev Rural green tourism development in Ukraine Aug 2011

    1. 1. Значення традиційних місцевих продуктів у популяризації сільського зеленого туризму та окремих територій
    2. 2. Сільський, агро-, еко- і зелений туризм <ul><li>Сільський туризм – це відпочинковий вид туризму, зосереджений на сільських територіях, який сприяє розвитку туристичних шляхів, місць для відпочинку, сільськогосподарських і народних музеїв, а також центрів з обслуговування туристів з провідниками та екскурсоводами. </li></ul><ul><li>Сільський туризм – використовує цінності сільської місцевості: </li></ul><ul><li>сільський спосіб життя </li></ul><ul><li>природне середовище </li></ul><ul><li>місцева культура </li></ul><ul><li>традиційна архітектура </li></ul><ul><li>участь у місцевих культурних подіях </li></ul><ul><li>С.Т. чистого виду надання туристичних послуг на базі приватного міні-готелю. Ця діяльність є основним джерелом доходів. </li></ul><ul><li>С.Т. змішаного виду надання послуг гостинності поряд із веденням особистого селянського (фермерського) господарства. Доходи є доповненням до основного доходу від сільськогосподарської або інших видів діяльності. У такому випадку набуває терміну агротуризм. </li></ul>
    3. 3. Сільський зелений туризм в Україні <ul><li>Головн а мет а с ільськ ого зеленого туризм у – це новий агротуристичний продукт , який би виходив за рамки традиційного уявлення про туристичну пропозицію України, і, неодмінно, враховував би природну, історико-культурну специфіку регіонів. </li></ul>
    4. 4. <ul><li>Протягом останнього десятиліття в Україні активно формується розуміння сільського зеленого туризму як виду відпочинку міського населення в селі з широкими можливостями використання природного, матеріального і культурного потенціалу сільської місцевості, та виду діяльності сільської родини , яка надає житло, забезпечує харчуванням і знайомить гостей з особливостями сільської місцевості та господарюванням на землі. </li></ul>С уть і значення сільського зеленого туризму
    5. 5. С уть і значення сільського зеленого туризму <ul><li>В не туристичних регіонах селяни в основному пропонують 2-4 кімнати для туристів, як правило без туалету та душу, або приміщення, суміжні з кімнатами господарів. Меблі досить прості. Однак на цьому етапі розвитку сільського зеленого туризму такі стандарти можна вважати прийнятними за умови, якщо загальні санітарні умови дотримуються, а ціновий діапазон перебуває на невисокому рівні. </li></ul><ul><li>Разом з цим, на ринок виходять, як сучасні садибі, так і стилізован і агротуристичн і хутор и, які пропонують комфортні умови для проживання з усіма зручностями та сферою розваг. </li></ul>
    6. 6. Садиби мають сертифікат базової категорії та входять у мережу «Українська гостинна садиба»
    7. 7. Приклади садиб, які мають сертифікат третьої категорії та входять у мережу «Українська гостинна садиба»
    8. 8. С уть і значення сільського зеленого туризму <ul><li>Розвиток сільського зеленого туризму , як складов ої розвитку сільської місцевості, актуально для України, де особливо загострені соціально-економічні проблеми села. </li></ul><ul><li>Тому розвиток сільського туризму в Україні на цей час охоплює райони, що мають для цього соціально-економічні передумови (незайняте населення та наявний приватний житловий потенціал). </li></ul>
    9. 9. С уть і значення сільського зеленого туризму <ul><li>Позитивний вплив сільського зеленого туризму на поліпшення умов і якості життя селян полягає передусім у тому, що він: </li></ul><ul><li>розширює сферу зайнятості сільського населення, особливо жінок; </li></ul><ul><li>дає селянам додатковий заробіток; </li></ul><ul><li>сприяє розвитку сільської території. </li></ul><ul><li>Прибутки надходять : </li></ul><ul><li>від здавання в найм приміщень для проживання; </li></ul><ul><li>безпосередньої реалізації власних сільськогосподарських продуктів (без посередників і транспортних витрат); </li></ul><ul><li>приготування їжі для гостей (з власноруч вирощених продуктів); </li></ul><ul><li>прокату спортивного та рибацького інвентарю; </li></ul><ul><li>продажу ремісничих та інших виробів; </li></ul><ul><li>ознайомлення з місцевими традиціями та культурою; </li></ul><ul><li>залучення до участі у сільськогосподарських роботах, зокрема, на пасіці, у косовиці; </li></ul><ul><li>організації розваг (катання на бричці, човні, спостереження за птахами, рибальство тощо). </li></ul>
    10. 10. Методологічна робота 15 років <ul><li>Експерти Спілки є авторами більше 10 посібників з питань організації сільського зеленого туризму. </li></ul><ul><li>На сторінках журналу “Туризм сільський зелений” вийшло 18 випусків “Порадник організатору та власнику садиби” </li></ul><ul><li>8 осіб мають свідоцтва експерта-дорадника з питань розвитку сільських територій, маркетингу та сільського туризму </li></ul>
    11. 11. Популяризація відпочинку у селі 15 років <ul><li>Журнал </li></ul><ul><li>“ ТУРИЗМ СІЛЬСЬКИЙ </li></ul><ul><li>ЗЕЛЕНИЙ” </li></ul><ul><li>У 1997 р. - засновано науково-популярний журнал «Туризм сільський зелений» </li></ul><ul><li>Видано 40 номерів </li></ul><ul><li>журналу, в тому числі: </li></ul><ul><li>путівники </li></ul><ul><li>каталоги </li></ul><ul><li>методичні рекомендації </li></ul><ul><li>Загальний тираж понад 200000 прим. </li></ul><ul><li>Видання регіональних каталогів та методичних рекомендацій </li></ul>
    12. 12. Популяризація відпочинку у селі 15 років <ul><li>З 1996 р. – конференції, семінари, круглі столи, тренінги в Карпатському регіоні та АР Крим. </li></ul><ul><li>З 2000 р. - в центральній, з 2003 р. – у східній Україні. </li></ul><ul><li>З 2003 р. - І всеукраїнська виставка-ярмарок сільського туризму “Українське село запрошує” та початок презентації сільського туризму на регіональних туристичних виставках. </li></ul><ul><li>У 2010-2011 р. р. всеукраїнська виставка-ярмарок “Українське село запрошує” відбулася під брендом “ЕКО-ВІДПОЧИНОК” на території Національного комплексу “Експоцентр України” </li></ul>
    13. 15. Популяризація відпочинку у селі 15 років
    14. 16. Моделі сільського зеленого туризму 15 років <ul><li>В Україні вже діє ряд підходів та моделей, які переслідують різні цілі в залежності від конкретних умов, які можна об ` єднати у три групи: </li></ul><ul><li>Розвиток сільського туризму на базі домогосподарства або особистого селянського господарства , яке поставляє на ринок не більше 9 ліжко-місць. Ця модель успішно реалізується в сільській місцевості, яка у більшості не відноситься до туристичної, але є потенційно привабливою та має відповідні ресурси. </li></ul><ul><li>Приватні агротуристичні об`єкти в сільській місцевості. Ця модель успішно реалізується у формі стилізованих агротуристичних хуторів, культурно-етнографічних центрів. </li></ul><ul><li>Сільськогосподарські тематичні парки, центри. Концепція такої моделі – популяризація нових технологій у сільскому господарстві, альтернативних джерел енергії, ознайомлення з традиційним сільськогосподарським виробництвом, пов`язанними з ним св ` ятами та традиціями, надання послуг з дорадництва та гостинності. </li></ul>
    15. 17. Ідентифікація сільського зеленого туризму 15 років
    16. 18. Система якості послуг “Українська гостинна садиба” <ul><li>Запровадження більш вимогливих стандартів з відповідними знаками на рівні всеукраїнського, професійного, громадського об`єднання, забезпечить вихід сільського туризму на якісно новий рівень ринкових відносин, пришвидшить створення базових державних стандартів та інтеграції в європейське середовище. </li></ul>
    17. 20. Категоризація “Українська гостинна садиба” <ul><li>Всього в Україні категоризацію пройшли 84 садиби з 16 областей, у тому числі отримали сертифікат: </li></ul><ul><li>базового (найнижчого) рівня – 46 садиб </li></ul><ul><li>першого – 10 </li></ul><ul><li>другого – 17 </li></ul><ul><li>третього (найвищого) – 11 </li></ul>
    18. 21. Екологічне маркування «Зелена садиба» <ul><li>У 2004 р. введена Програма </li></ul><ul><li>екологічного маркування “Зелена садиба” </li></ul><ul><li>Програма Зелена садиба&quot; - складова добровільної системи категоризації у сфері сільського туризму </li></ul><ul><li>Екологічне маркування пройшли 49 садиб із 7 областей, у тому числі отримали сертифікат першого (найнижчого) рівня – 44, другого рівня - 4, третього – жодна садиба </li></ul>
    19. 22. Сільський зелений туризм в Україні 15 років
    20. 23. Популяризація відпочинку у селі 15 років Спілка сприяння розвитку сільського зеленого туризму в Україні <ul><li>Обласні відділення та осередки в: </li></ul><ul><li>Івано-Франківській області </li></ul><ul><li>Закарпатській </li></ul><ul><li>Львівській </li></ul><ul><li>Чернівецькій </li></ul><ul><li>Тернопільській </li></ul><ul><li>Волинській </li></ul><ul><li>Хмельницькій </li></ul><ul><li>Київській </li></ul><ul><li>Черкаській </li></ul><ul><li>Вінницькій </li></ul><ul><li>Кіровоградській </li></ul><ul><li>Сумській </li></ul><ul><li>Донецькій </li></ul><ul><li>Харківській </li></ul><ul><li>Луганській </li></ul><ul><li>Дніпропетровській </li></ul><ul><li>Миколаївській </li></ul><ul><li>Запорізькій </li></ul><ul><li>Херсонській </li></ul><ul><li>Одеській </li></ul><ul><li>АР Крим </li></ul><ul><li>На етапі створення у </li></ul><ul><li>Житомирській </li></ul>
    21. 24. Україна агротуристична <ul><li>Українці - давній землеробський народ, один з найдавніших у світі. </li></ul><ul><li>Частина українців у всьому населенні країни близько 73%. </li></ul><ul><li>На території України проживають представники понад 100 національностей: росіяни, білоруси, євреї, молдавани, болгари, поляки, угорці та інші. До корінни х жителів України належать і кримські татари. </li></ul>
    22. 25. Національна кухня <ul><li>Славиться Україна багатими традиціями національної кухні. Всесвітньо відомими українськими стравами є борщ, пампушки, галушки, вареники, українські ковбаси, ряжанка, сирники та інше. </li></ul><ul><li>Відомі також українська горілка, наливки (слив`янка, вишнівка, тернівка, запіканка) та напої з фруктів і меду. </li></ul><ul><li>Українці люблять і різні каші: пшоняну, гречану, гарбузову та ін. З гречаного борошна випікають хліб, млинці, оладки, вареники, галушки, локшину. </li></ul><ul><li>Найтиповішими стравами також були картопляники з вареної м`ятої картоплі і деруни з тертої сирої картоплі з начинками та без них. </li></ul>
    23. 26. Страви на Хуторі Савки. Борщ - це традиційна українська страва, яку їли бодай не щодня та подавали і на вечорницях, і на весіллі. Добре приготований у печі борщ не приїдався, а другого дня був навіть смачнішим, ніж першого.
    24. 27. Страви на Хуторі Савки. Канапки з салом - розкіш по-нашому: канапки зі стратегічним продуктом .
    25. 28. Страви на Хуторі Савки. Печеня - смачна страва з м’яса та картоплі, без якої не обходились жодні вечорниці.
    26. 29. Страви на Хуторі Савки. Голубці названі на честь голубів - птахів, що символізують творчу силу вогню
    27. 30. Страви на Хуторі Савки. Вареники - майже завжди страва ритуальна. Колись їх їли лише на свята
    28. 31. Фестиваль “Вареника” - один із заходів, який об ` єднує сільську громаду
    29. 32. Фестиваль “Вареника” - один із заходів, який об ` єднує сільську громаду
    30. 33. Фестивалі 15 років <ul><li>Горошівський карнавал “Маланія” </li></ul><ul><li>Берлибаський бануш </li></ul><ul><li>Гуцульська бринза </li></ul><ul><li>Свято молока </li></ul><ul><li>Обрядово-календарні свята </li></ul><ul><li>Подільські смаки </li></ul><ul><li>Свято вареника </li></ul><ul><li>Гастрономічний туризм </li></ul><ul><li>Як козаки сіль добували, вино пили, гуляли та рибу ловили </li></ul>
    31. 34. Конкурс “Українська гостинна садиба-2010” <ul><li>Перше місце: </li></ul><ul><li>Садиба сільського зеленого туризму </li></ul><ul><li>«Княжий град» </li></ul><ul><li>(Івано-Франківська область) </li></ul><ul><li>Присадибне господарство: садівництво, скотарство (вівці, кролі, кури), вирощування овочів, рибне господарство </li></ul><ul><li>стиль - древньо-галицький та європейський </li></ul><ul><li>кількість гостей – біля 400 </li></ul><ul><li>третя категорія «УГС» </li></ul><ul><li>22 послуги </li></ul><ul><li>утилізація стічних вод та відходів </li></ul><ul><li>Нагорода переможцю </li></ul><ul><li>віслючок Фімка (1 рік) </li></ul><ul><li>Нагорода від етнографічного музею під відкритим небом </li></ul><ul><li>«Бессарабське село </li></ul><ul><li>Фр у мушика-Нова» </li></ul>
    32. 35. Проект “ ВІА РЕГІЯ – Україна – культурний шлях Ради Європи” Віа Регія– назва найстарішого та найдовшого сухопутного зв'язку між Східною і Західною Європою. Довжина - 4500 км. Існує понад 2000 років,поєднує 8 європейських держав, в тому числі Україну. В сучасній формі шлях існує як Європейський транспортний коридор С ІІІ. Міжнародна мережа використовує потенціал Віа Регії як символ об'єднання Європи.
    33. 36. Для подальшого розвитку ринку агротуристичних послуг та успішного розв’язання соціально-економічних проблем села потрібно: <ul><li>. </li></ul><ul><li>розробити систему підготовки профільних фахівців, навчання і перекваліфікацію сільських господарів, незайнятого сільського населення для роботи в сфері сільського туризму, готувати кадри туристичного обслуговування, використовуючи спеціалізовані класи в сільських середніх загальноосвітніх школах, систему професійно-технічного та вищого навчання; </li></ul><ul><li>розвивати традиційні й нетрадиційні форми сільського туризму – аграрний, екологічний, науковий, історичний, релігійний тощо; </li></ul><ul><li>забезпечити збереження і подальший розвиток народних традицій, ремесел, культур. </li></ul>
    34. 37. Для подальшого розвитку ринку агротуристичних послуг та успішного розв’язання соціально-економічних проблем села потрібно: <ul><li>посилити роль та максимальну взаємодію державних, приватних структур та громадських об`єднань з метою популяризації і підвищення конкурентоспроможності сфери c ільського зеленого туризму; </li></ul><ul><li>провести дослідження ресурсного потенціалу, стану житлового фонду, послуг, рівня якості обслуговування у сфері сільського туризму та категоризації сільської нічліжної бази; </li></ul><ul><li>забезпечити розвиток системи підготовки і підвищення кадрів у сфері менеджменту та маркетингу сільського зеленого туризму через створення на базі діючих садиб сільського туризму консультаційних центрів розвитку; </li></ul>
    35. 38. <ul><li>Васильєв Володимир Павлович </li></ul><ul><li>експерт-дорадник з розвитку сільських територій, маркетингу та сільському туризму </li></ul><ul><li>Голова правління </li></ul><ul><li>Спілки сприяння розвитку сільського зеленого туризму в Україні </li></ul><ul><li>головний редактор журналу </li></ul><ul><li>„ Туризм сільський зелений” </li></ul><ul><li>Для листування: 0 4209 , м . Київ, а/с 4, </li></ul><ul><li>тел. (044) 223-38-17 </li></ul><ul><li>e - mail : vgt @ i . com . ua , [email_address] , </li></ul><ul><li>www . greentour . com . ua </li></ul>
    1. A particular slide catching your eye?

      Clipping is a handy way to collect important slides you want to go back to later.

    ×