PA_BPTV_KPM   M-TE K_SAINS PERTANIANOPIK 1:
PA_BPTV_KPM                                     M-TE K_SAINS PERTANIANTOPIK 2:                   SAINS PERTANIAN          ...
PA_BPTV_KPM                                                          M-TE K_SAINS PERTANIANCetakan Pertama Disember 2009© ...
PA_BPTV_KPM                                                       M-TE K_SAINS PERTANIAN                                  ...
PA_BPTV_KPM                                            M-TE K_SAINS PERTANIAN                     SAINS PERTANIAN         ...
PA_BPTV_KPM   M-TE K_SAINS PERTANIAN
PA_BPTV_KPM                                               M-TE K_SAINS PERTANIANPA_BPTV_KPM                       M-TE K_S...
PA_BPTV_KPM                                                                      M-TE K_SAINS PERTANIANBAB 2 : FAKTOR YANG...
PA_BPTV_KPM                                             M-TE K_SAINS PERTANIAN                              CORAK PENANAMA...
PA_BPTV_KPM                                                      M-TE K_SAINS PERTANIAN2.3      Tanahtana tumbuhan dan hai...
PA_BPTV_KPM                                                    M-TE K_SAINS PERTANIAN                               KOMPON...
PA_BPTV_KPM                                                                     M-TE K_SAINS PERTANIANAmalan Untuk Membaik...
PA_BPTV_KPM                                                                     M-TE K_SAINS PERTANIAN PENGIRAAN BAJAPandu...
PA_BPTV_KPM                                                                M-TE K_SAINS PERTANIAN2.4   Faktor biosis      ...
PA_BPTV_KPM                                                          M-TE K_SAINS PERTANIAN    Jenis organisma            ...
PA_BPTV_KPM                                                       M-TE K_SAINS PERTANIAN Organisma    Kesan manfaat       ...
PA_BPTV_KPM                                                             M-TE K_SAINS PERTANIANTanda umum penyakit dan sera...
PA_BPTV_KPM                                                             M-TE K_SAINS PERTANIANKaedah Pengawalan Perosak1. ...
PA_BPTV_KPM                                                             M-TE K_SAINS PERTANIAN                            ...
PA_BPTV_KPM                                                                M-TE K_SAINS PERTANIAN         perosak      •co...
PA_BPTV_KPM                                                            M-TE K_SAINS PERTANIAN      •         Akta Racun Ma...
PA_BPTV_KPM                      M-TE K_SAINS PERTANIAN Kaedah pembiakan tanaman                            17
PA_BPTV_KPM                                                   M-TE K_SAINS PERTANIAN Seks                       •   disema...
PA_BPTV_KPM                                                           M-TE K_SAINS PERTANIAN2.6    Pengawalatur pertumbuha...
PA_BPTV_KPM                                                              M-TE K_SAINS PERTANIANBAB 3 : FAKTOR YANG MEMPENG...
PA_BPTV_KPM                                                                    M-TE K_SAINS PERTANIAN                     ...
PA_BPTV_KPM                                                                           M-TE K_SAINS PERTANIAN JENIS-JENIS N...
PA_BPTV_KPM                                                                   M-TE K_SAINS PERTANIANForaj       adalah tu...
PA_BPTV_KPM                                                                    M-TE K_SAINS PERTANIAN3.5      Genetik     ...
PA_BPTV_KPM                              M-TE K_SAINS PERTANIAN               Sistem pembiakan betina              Sistem ...
PA_BPTV_KPM                                                           M-TE K_SAINS PERTANIANPembiakan semulajadi dan perma...
PA_BPTV_KPM                                                   M-TE K_SAINS PERTANIAN    Teknik                            ...
PA_BPTV_KPM                                                              M-TE K_SAINS PERTANIANPERMANIAN BERADASLangkah me...
PA_BPTV_KPM                                                             M-TE K_SAINS PERTANIANBAB 4 : PERLADANGAN SEBAGAI ...
PA_BPTV_KPM                                                          M-TE K_SAINS PERTANIAN        •     Penilaian       -...
PA_BPTV_KPM                                                            M-TE K_SAINS PERTANIANPEMEROLEHAN SUMBER PENGELUARA...
PA_BPTV_KPM                                                              M-TE K_SAINS PERTANIANBAB 5 : TEKNOLOGI DALAM PER...
PA_BPTV_KPM                                                         M-TE K_SAINS PERTANIANPengertian mekanisasi ladang    ...
PA_BPTV_KPM                                                            M-TE K_SAINS PERTANIANPenggunaan mekanisasi ladang(...
PA_BPTV_KPM                                                           M-TE K_SAINS PERTANIAN                      CONTOH M...
PA_BPTV_KPM                                                              M-TE K_SAINS PERTANIAN      Aktiviti             ...
PA_BPTV_KPM                                                          M-TE K_SAINS PERTANIANTitisan   - air diberi pada pan...
PA_BPTV_KPM                                                       M-TE K_SAINS PERTANIAN          Peranan                 ...
PA_BPTV_KPM                                                          M-TE K_SAINS PERTANIAN    -     mereka bentuk pelan k...
PA_BPTV_KPM                                                          M-TE K_SAINS PERTANIANPengertian BioteknologiAplikasi...
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Sains pertanian tahap 1
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Sains pertanian tahap 1

4,938

Published on

0 Comments
4 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total Views
4,938
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
3
Actions
Shares
0
Downloads
200
Comments
0
Likes
4
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Sains pertanian tahap 1

  1. 1. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIANOPIK 1:
  2. 2. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIANTOPIK 2: SAINS PERTANIAN (TAHAP 1) NAMA: TINGKATAN:EKONOMI RUMAH TANGGA(TAHAP 1) NAMA :TINGKATAN:TAHUN:SEKOLAH : TIDAK BOLEH DIJUAL CETAKAN PERTAMA 2009
  3. 3. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIANCetakan Pertama Disember 2009© Kementerian Pelajaran MalaysiaHak Cipta Terpelihara. Sebarang bahagian dalam buku ini termasuk ilustrasi dan isi kandungan tidakboleh diterbitkan semula bagi tujuan komersial dalam apa jua bentuk sama ada secara elektronik,fotokopi, mekanik, rakaman atau cara lain sebelum mendapat izin bertulis dari Pengarah BahagianPendidikan Teknik dan Vokasional, Kementerian Pelajaran Malaysia, Aras 5&6 Blok E14, KompleksKerajaan Parcel E, Pusat Pentadbiran Persekutuan, 62604 Putrajaya. 03 – 88845194 Faks : 03 – 88845195Disediakan oleh:Unit TeknikalPengurusan AkademikBahagian Pendidikan Teknik dan VokasionalKementerian Pelajaran MalaysiaDiterbitkan oleh :Pengurusan AkademikBahagian Pendidikan Teknik dan VokasionalKementerian Pelajaran Malaysia
  4. 4. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIAN PRAKATA M-TEK singkatan kepada Modul Pembelajaran Teknikal dihasilkan ekoran pencapaian pelajar aliran teknikal yang kurang memberangsangkan. Kekurangan bahan sokongan di pasaran turut menyumbang kepada masalah ini. Selain itu, keupayaan pelajar yang berbeza-beza dalam peperiksaan memberikan cetusan idea kepada Unit Teknikal, Pengurusan Akademik, Bahagian Pendidikan Teknik dan Vokasional untuk menghasilkan modul ini. Modul yang disediakan ini selari dengan keperluan sukatan pelajaran tingkatan 4 dan tingkatan 5. Ia merupakan bahan sokongan pengajaran dan pembelajaran yang boleh membantu guru-guru dan pelajar untuk meningkatkan prestasi akademik ke tahap yang boleh dibanggakan. Sebagai usaha permulaan modul ini dilengkapi dengan nota ringkas peta minda (Mind Map) dan soalan-soalan latihan mengikut topik. Penambahbaikan akan dilakukan dari masa ke semasa agar selari dengan keperluan kurikulum terkini. Saya mewakili Bahagian Pendidikan Teknik dan Vokasional merakamkan setinggi-tinggi penghargaan kepada Unit Teknikal, Pengurusan Akademik kerana mengambil inisiatif menerajui projek ini. Sekalung penghargaan saya panjatkan kepada guru-guru di atas sumbangan dan kepakaran mereka sebagai panel penulis modul. Semoga M-TEK yang disediakan ini dapat dimanfaatkan oleh semua pihak yang terlibat dengan penggunaan yang optimum. Adalah diharapkan modul ini dapat memberi impak yang besar sebagai bahan sokongan pembelajaran yang sekaligus menyumbang kepada keberhasilan pelajar aliran teknikal untuk melahirkan lebih ramai pelajar cemerlang yang mampu bersaing diperingkat lebih tinggi. Pengarah Bahagian Pendidikan Teknik dan Vokasional Kementerian Pelajaran Malaysia i
  5. 5. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIAN SAINS PERTANIAN (TAHAP 1) KANDUNGAN BIL PERKARA MUKA SURAT NOTA RINGKAS & PETA MINDA 1 SOALAN BAB 1 : PERTANIAN DI MALAYSIA 44 BAB 2 : FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERTUMBUHAN DAN HASIL TUMBUHAN 46 BAB 3 : FAKTOR YANG MEMPENGARUHI TUMBESARAN DAN PENGELUARAN 62 TERNAKAN BAB 4 : PERLADANGAN SEBAGAI SUATU 71 PERNIAGAAN BAB 5 : TEKNOLOGI DALAM PERTANIAN 76 SKEMA JAWAPAN 82 ii
  6. 6. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIAN
  7. 7. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIANPA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIAN BAB 1 : PERTANIAN DI MALAYSIA 1
  8. 8. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIANBAB 2 : FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERTUMBUHAN DAN HASIL TUMBUHAN2.2 Faktor IklimMencantas FotosintesisMenanam tanaman Kefotokalaanselingan Mengadakan penghadangCahaya tiruan Keluasan permukaan daun transpirasi Memilih tapakMengawal rumpai Susunan daun pendebungaan MenyediakanMenyediakan sokongan sokongan Proses Tofografi penyebaran penyakitMemilih tapak yang dan perosak Menanam pada jarak dipengaruhi Naungan yang sesuaiMenanam pada jarak cahaya fizikal tumbuhanyang sesuaiKaedah penerimaan Faktor mempengaruhi Amalan cahaya optimum penerimaan cahaya Kesan angin mengelakkan daripada cedera ribut Cahaya Angin Unsur iklim yang mempengaruhi pertumbuhan dan hasil tanaman Suhu Hujan Kaedah Kaedah mendapatkan suhu Kesan suhu mendapatkan bekalan Kesan hujan/air air yang optimum yang sesuai Memilih tapak Percambahan Fotosintesis Pengairan Menyediakan Transpirasi naungan Transpirasi Penyaliran Kualiti hasil Menyediakan tumbuhan Kesegahan sel Penjadualan masa sungkupan menanam Fizikal tumbuhan Penyerapan dan translokasi nutrien 3
  9. 9. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIAN CORAK PENANAMAN Sistem segitiga sistem segiempat sistem siku kluang JENIS SOKONGAN Kayu junjung kayu tunggal Sokongan berpara sokongan berpagar 4
  10. 10. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIAN2.3 Tanahtana tumbuhan dan haiwan Sisa Sokongan mekanik Bahan mineral 45% Tanah atas Membekalkan nutrien Air 25% Tanah bawah Membekalkan oksigen dan air Gas 25% Batuan Bahan organik 5% Kepentingan tanah Profil tanah lazim Komponen tanah TANAH Kesan pH tanah Ketersediaan nutrient Sifak fizikal tanah Sifat kimia tanah Aktiviti mikrob Warna tanah Penyakit tumbuhan Faktor keasidan tanah Tekstur tanah Kandungan bahan induk Struktur tanah Larut resap Penggunaan baja kimia Pereputan bahan organik Asid karbonik dan nitrik Resprasi akar Profil tanah Sisa tumbuhan dan haiwan Tanah atas Tanah bawah Batuan 5
  11. 11. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIAN KOMPONEN TANAH mineral 5% WARNA TANAH• warna gelap - kesuburan tinggi• merah - terdapat oksida ferum, saliran baik, di lereng bukit• perang - terdapat oksida ferum dan bahan organik, saliran baik• kelabu - terdapat oksida ferum, saliran kurang baik• kehitaman - terdapat mangan oksida dan organik, pH rendah, menakung air• Putih - tinggi kandungan liat• Kuning - terdapat oksida ferum dan air, saliran baik STRUKTUR TANAH Butir rapuh Berlapis Berblok Prismatik Kolumnar 6
  12. 12. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIANAmalan Untuk Membaiki Tanah Tujuan Tujuan Jenis tanaman - Potong dan - Musnahkan rumpai balikan tanah Jenis bahan Mengurangkan - Mencampur baja kapur - Pecah dan keasidan tanah longgar tanah Batu kapur - Timbus sisa tumbuhan Jenis tanah CaCO3 keras Membekal - Kawal makhluk perosak nutrient Kandungan Kapur tohor - Sediakan tumbuhan bahan organik CaO pemugaran untuk - Sedia batas tanaman primer Membaiki - Untuk bina batas agregat tanah - Contoh semaian Kapur mati Yang perlu Ca(OH)2 bajak sepak, piring dipertimbangk putar dan pahat an sebelum penggapuran Bahan Pemugaran Pemugaran Tujuan premier skunder PEMUGARAN PENGAPURAN Prinsip kawalan hakisan: AMALAN UNTUK - Melindungi permukaan tanah MEMBAIKI KEADAAN - Mengelakkan pengaliran air - Mengurangkan kelajuan air TANAH PENCEGAHAN DAN PEMBAJAAN PENGAWALAN HAKISAN TANAH Cara Jenis baja Gred Kaedah Jenis membaja baja mencegah/mengawal hakisan haskisan tanah oleh air Hakisan Menanam penutup bumi Taburan Baja organik Kuantiti alur Tinja haiwan nutrien Membuat teres Alur Sisa ladang utama Hakisan dalam baja. lurah Menanam mengikut kontur Poket Baja kimia Dalam Baja lurus Hakisan Membuat sungkupan bentuk Semburan Baja sebatian permukaan Baja campuran peratus daun Menanam secara jalur Baja lengkap (foliar) Membina sistem perparitan 7
  13. 13. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIAN PENGIRAAN BAJAPanduan Pengiraan Baja :1. Perkara yang perlu diingat : 1. Baja ( Nama baja seperti Ammonia sulfat, CIRP,MOP ) 2. Kuantiti baja = 100 kg 3. Nutrien [ Nitrogen(N),Fosforus (P2O5) ,Kalium( K2O) ] 4. Kuantiti nutrien2. BAJA TUNGGAL Urea (20 % N ) Contoh : Baja : Urea Kuantiti baja : 100 kg ( tetap ) Nutrien : N Kuantiti nutrien : 20 kg Langkah pengiraan : Baja nutrien Urea N 100 kg Urea 20 kg N Rumusan : 100 kg Urea mengandungi 20 kg nutrien N3. BAJA CAMPURAN / SEBATIAN / LENGKAP Contoh : Baja NPK Hijau (12 : 17 : 24 ) Baja : NPK Hijau Kuantiti baja : 100 kg ( tetap ) Nutrien : N : P2O5 : K2 O Kuantiti nutrien : 12 kg 17 kg 24 kgLangkah pengiraan :i) Baja nutrien NPK Hijau N 100 kg NPK Hijau 12 kg N(ii) Baja nutrien NPK Hijau P2O5 100 kg NPK Hijau 17 kg P2O5(iii) Baja nutrien NPK Hijau K2O 100 kg NPK Hijau 24 kg K2O Rumusan : 100 kg NPK Hijau mengandungi 12 kg nutrien N 100 kg NPK Hijau mengandungi 17 kg nutrien P2O5 100 kg NPK Hijau mengandungi 12 kg nutrien K2O 8
  14. 14. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIAN2.4 Faktor biosis Kimia Biologi Undang Kultur -undang Parasit Saprofit Pengurusan Fizikal perosak Patogen bersepadu Vektor Kaedah mengawal organisma Virus Istilah Bakteria Kulat Jenis BIOSIS Organisma Nematod Serangga Tindakan racun kimia Rumpai Kepentingan Racun perut ekonomi organisma Contoh : Malathion Kebaikan Keburukan Racun sentuh Contoh : Agen penyebab penyakit Agen pengawal perosak Paraquat Penguraian bahan organik Mencederakan tisu akar Racun sistemik Contoh : Benomil Pembawa virus Memperbaiki keadaan Racun pewasap tanah Merosakkan tanaman Contoh : Vapam Mencegah hakisan tanah Bersaing berebut cahaya air, Membekalkan makanan ruang dan nutrien Merendahkan mutu hasil Tempat perlindungan perosakJENIS ORGANISMA 9 10
  15. 15. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIAN Jenis organisma Ciri • Binaan ringkas • Hidup dalam sel hidup sahaja Virus • Berbentuk polihedral, rod, spiral dan bebola • Mengarahkan sel perumah membentuk virus baru • Bersel tunggal • Berbentuk rod Bakteria • Mempunyai flagelum (bebenang) untuk bergerak • Hidup sebagai parasit atau saprofit • Tidak mempunyai klorofil • Hifa – menghasilkan spora, cara utama menyerang Kulat tanaman • Saprofit • Berbentuk selinder, licin tanpa segmen atau kaki Nematod • Mencucuk dan menghisap cecair tumbuhan menggunakan stilet • Invertebrata Serangga • Badan bersegmen – kepala, toraks dan abdomen • Mempunyai tiga pasang kaki dan satu atau dua pasang sayap Rumpai • Persaingan mendapatkan cahaya, air , nutrien dan ruangTAKRIF Organisma Takrif Parasit • Organisma yang mendapat faedah daripada perumah / mendapat makanan dari perumah. Patogen • Organisma penyebab penyakit seperti bakteria, kulat dan virus Saprofit • Organisma yang bergantung hidup pada perumah yang telah mati / mendapat makanan dari bahan yang reput Vektor • Organisma pembawa patogen / punca penyakitKepentingan ekonomi organismaKesan manfaat dan berbahaya organisma Organisma Kesan manfaat Kesan berbahaya • Agen pengawal perosak • Agen penyebab penyakit • Menyerang larva rama-rama, • Contoh penyakit merah pada padi dan kupu-kupu, kumbang, bintik cincin pada betik belalang dan hama • Disebar kepada tumbuhan sihat oleh Virus o Vektor seperti afid, lelompat daun, nematod dan kulat o Biji benih yang dijangkiti virus o Peralatan ladang tercemar virus o Pekerja yang bekerja diladang
  16. 16. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIAN Organisma Kesan manfaat Kesan berbahaya • Penguraian bahan organik • Serang/memasuki tanaman melalui • Pengikatan nitrogen oleh stoma, lentisel, bunga dan luka bakteria yang hidup bebas • Dibawa oleh serangga atau disebar oleh spt Azotobacter dan biji benih Bakteria Rhizobium yang bersimbiotik • Contoh penyakit dengan pokok kekacang - Hawar daun(padi) oleh • Penitratan oleh bakteria Xanthomonas spp Nitrobacter dan Nitrosomonas • Bakteria Bacillus thuringiensis adalah agen pengawal biologi • Agen pengurai bahan • Memasuki tumbuhan melalui organik luka,stoma,kutikel, dan epidermis. Kulat • Kulat mikoriza bersimbiotik • Contoh penyakit – reput batang dan dengan akar pokok ru, cendawan angin jagung dan bawang. Bantu akar tumbuhan mengambil nutrien fosforus, bantu biji benih orkid bercambah dan hubungan kekal dengan akar udara orkid. • Memerangkap nematod dalam tanah • Mengawal serangga • Membantu mengurai bahan • Rembesan air liur mencedera tisu akar organik • Interaksi nematod dengan organisma Nematod • Mengawal serangga lain • Mengawal bakteria, kulat dan • Pembawa virus nematod lain • Contoh penyakit bengkak akar Serangga • Membantu proses • Merosakkan tanaman pendebungaan • Membawa pelbagai penyakit • Memperbaiki keadaan tanah • Contoh perosak padi - bena perang dan • Pemangsa kepada perosak kelapa sawit – kumbang tanduk • Jenis mulut menggigit dan mengunyah seperti larva kupu-kupu kumbang, lalat, kumbang dewasa dan belalang • Mulut mencucuk dan menghisap seperti afid, bena hijau, teritip, pianggang dan lelompat daun. Rumpai • Mencegah hakisan tanah • Bersaing dengan tanaman untuk • Membekalkan makanan dan mendapatkan cahaya, air, ruang dan tempat perlindungan musuh nutrien semulajadi perosak • Hasil yang bercampur dengan rumpai dan biji benih rumpai merendah mutu hasil • Tempat perlindungan perosak dan penyakit tanaman 11
  17. 17. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIANTanda umum penyakit dan serangan perosak Organisma Tanda • Mozek, daun kuning, corak bercincin, pertumbuhan terencat Virus dan daun berpilin Bakteria • Bintik, layu, reput dan mati rosak Kulat • Reput, melecur, bonggol, kulapuk dan karat Nematod • Akar – bonggol, tercedera, bercabang dan reput Serangga • Daun berlubang dan buah rosak Rumpai • Hasil rendah dan pertumbuhan terbantutHubungan hidup1. Simbiosis - hubungan di antara dua organisma yang saling mendapat manfaat atau saling bergantung antara satu sama lain. Contoh : Hubungan kekacang dengan bakteria Rhizobium.2. Mikoriza - hubungan simbiotik antara kulat dengan akar pokok ru, jagung dan bawang Contoh : Kulat - membantu akar tumbuhan menyerap nutrien Pengawalan Organisma Populasi perosak C B A Graf 1 : Populasi perosak melawan masa Masa Aras populasi perosak (rujuk Graf 1) (a) Aras keseimbangan am ( A ) • Populasi perosak stabil, bilangan perosak masih berada pada paras tidak berbahaya dan kawalan tidak diperlukan (b) Aras ambang ekonomi ( B ) • Aras penentu untuk bertindak melakukan kawalan berdasarkan aras populasi perosak (c) Aras kecederaan ekonomi ( C ) • Aras populasi telah mencapai tahap yang menyebabkan kerugian • Kerosakan teruk, tidak boleh dikawal lagi 12
  18. 18. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIANKaedah Pengawalan Perosak1. Kaedah Fizikal • Penggunaan alatan atau keadaan fizikal untuk mengawal perosak • Kaedah: • Sekatan mekanik • Sekatan tingkahlaku • Perubahan persekitaran perosak2. Kaedah Kultur  Mengawal perosak tanpa menggunakan bahan kimia  Caranya menghalang perosak mendapat makanan atau dedahkan perosak kepada keadaan yang tidak sesuai  Amalan:  Pemugaran tanah  Menggilirkan tanaman  Varieti resistan  Penanaman campuran  Amalan penanaman yang baik3. Kaedah Biologi  Penggunaan organisma lain seperti parasit, pemangsa dan patogen secara sengaja untuk mengurangkan populasi perosak.  Bermula dengan pengenalan musuh semulajadi perosak dan diikuti kajian tentang perumah musuh semulajadi Agen Kawalan Biologi Untuk mengawal Tebuan Cortesia plutellae Larva rama-rama Plutella xylostella di kebun sayur Bakteria Bacillus thuringiensis Larva dan rama-rama di kebun sayur Burung hantu dan ular senduk Tikus di ladang kelapa sawit dan sawah Pokok bunga tahi ayam (Tagetes sp) Beberapa jenis nematod dan rembesan asparagus Semut hitam koko Perosak lenggai koko(kepinding nyamuk)Kebaikan dan kelemahan kawalan biologi Kebaikan Kelemahan • Mengurangkan masalah • Perosak tidak dapat dihapus pencemaran alam sekitar kesemuanya • Selamat digunakan oleh petani • Pemangsa mungkin serang organisma • Mengurangkan kos pengurusan bermanfaat perosak untuk jangka panjang • Pemangsa tidak dapat mengawal semua perosak • Bilangan perosak lain mungkin meningkat • Perlu pengetahuan teknik membiak musuh semulajadi, ekosistem, ekologi dan tabiat perosak atau pemangsa • Ekosistem, ekologi dan tabiat perosak dan pemangsa perlu diketahui • Kesan kawalan mengambil masa yang 13
  19. 19. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIAN lama4. Kawalan Kimia Kelebihan Kelemahan • Mudah digunakan • Mencemar alam sekitar • Berkesan dengan cepat • Mencederakan tisu • Dapat digunakan bila-bila masa • Mungkin membunuh pemangsa • Mudah didapati di pasaran • Mewujudkan perosak yang • Banyak perosak dapat dikawal resistan terhadap racun  Meninggal kesan bau dan rasaBandingbeza kaedah kawalan biologi dan kaedah kawalan kimia Aspek Kawalan biologi Kawalan kimia Kesan kawalan Lambat Cepat Boleh kawal banyak jenis Organisma tertentu mengawal Sasaran perosak dengan satu jenis perosak tertentu racun kimia Kos tinggi untuk jangka pendek Kos rendah bagi jangka Kos pengurusan tetapi kos menjadi rendah pendek tetapi kos menjadi perosak untuk jangka panjang tinggi untuk jangka panjang Pengetahuan/kemahiran Petani perlu Tidak perlu petani pengetahuan/kemahiran tinggi pengetahuan/kemahiran tinggi Rendah/tidak membahayakan Tinggi/berbahaya kepada Risiko kepada petani petani kesihatan petani Mudah didapati di Kedapatan di pasaran Terhad/sukar diuruskan pasaran/mudah di beli Kesan pada Ada kesan kimia/bau pada tumbuhan/hasil Tiada kesan hasil tanaman tanaman Kesan kepada alam Mencemar alam sekitar Tiada/tidak cemar alam sekitar sekitar (udara, air, tanah)Pengelasan racun perosak Racun perut • Bentuk cecair, serbuk, bintil atau umpan • Digunakan sebagai umpan/sembur • Membunuh apabila dimakan oleh perosak • Contoh: Malathion (racun serangga), zink fosfida dan warfarin (racun tikus) Racun sentuh • Membunuh perosak apabila terkena perosak • Memasuki sistem peredaran darah, sistem pernafasan perosak atau mengganggu sistem saraf • Diguna dalam bentuk semburan kabus • Contoh : o Racun serangga – karbaril, heptaclor, dan BHC o Racun kulat yang mengandungi kuprum dan raksa o Racun rumpai – parakuat Racun sistemik •racun disembur atau ditabur pada tanaman •racun meresap ke seluruh tumbuhan menyebabkan seluruh tumbuhan beracun kepada 14
  20. 20. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIAN perosak •contoh furadan( racun serangga) dan Benomil (racun kulat) Racun pewasap • Membunuh perosak apaila tersedut masuk ke dalam sistem respirasinya • Contoh Metil bromida dan vapam Maklumat yang terdapat pada label bekas racun kimia • Nama dagangan • Pengeluar/pengilang dan alamat • Kandungan bahan aktif • Kelas/darjah keracunan mengikut warna Kelas Warna label Catatan 1a Hitam Beracun - amat bisa 1b Merah Beracun - bisa II Kuning Beracun III Biru Berbahaya IV Putih Berbahaya • Perosak sasaran – contoh serangga / kulat / rumpai / haiwan dll • Cara guna • Kadar penggunaan / bancuhan / campuran dengan air • Tarikh pengeluaran dan tarikh luput • Langkah keselamatan – jika petani terkena racun itu • Cara penyimpanan dan melupuskan bekas LANGKAH KESELAMATAN APABILA MENGGUNA RACUN KIMIA  Gunakan racun kimia yang paling sesuai dengan sesuatu jenis perosak  Baca maklumat pada botol atau bungkusan racun  Sukat dengan tepat racun yang hendak digunakan  Periksa keadaan semua bahagian penyembur sebelum digunakan  Jangan sentuh , hidu atau merasa racun kimia  Gunakan kayu atau benda lain untuk membancuh bahan kimia  Jangan makan atau minum semasa membancuh atau menyembur  Pakai pakaian pelindung yang sesuai  Bersih semua alat sebelum atau selepas digunakan  Bersihkan bahagian muncung penyembur yang tersumbat  Simpan racun kimia ditempat selamat dan berkunci5. Kaedah Undang-undang Kuarantin  Bahan tumbuhan yang di bawa masuk dari luar negara diperiksa, diuji dan disah bebas dari perosak atau penyakit Penghapusan  Tumbuhan atau bahan tanaman yang disahkan berpenyakit dimusnahkan  Contoh penyakit hawar getah.  Peraturan: • Dikuatkuasakan oleh Akta Kuarantin Tumbuhan 1971 dan Peraturan Kuarantin Tumbuhan 1981 Pensijilan: • Biji benih yang di bawa masuk perlu mendapat sijil pengesahan bebas penyakit 15
  21. 21. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIAN • Akta Racun Makhluk Perosak 1974- menetapkan peraturan kedai yang menjual dan menyimpan racun.6. Pengurusan Perosak Bersepadu  Melibatkan penggunaan pelbagai jenis kaedah kawalan secara teratur dan saling melengkapi seperti: • Penggunaan varieti resisten • Pemantauan dan ramalan perosak • Kawalan biologi • Penggunaan kimia secara bijaksana  Konsep pengurusan perosak bersepadu • musuh semulajadi digalak bertambah • jalankan kawalan kultur dan kimia secara terkawal • mengguna pakai prinsip ekologi  Pengawalan perosak bersepadu masih belum berjaya sepenuh kerana masalah • Kurang pengetahuan mengenai ekologi perosak • Mengoptimum penggunaan sumber melalui pengurusan ekosistem • Teknik membiak semulajadi masih menghadapi masalah • Kurang pengetahuan di kalangan petani2.5 Faktor genetikr gen Mengenal pasti baka berpotensi Melakukan pemilihan Biji benih Melakukan Kaedah pengacukan menghasilkan Keratan Seks variati baru Menguji generasi F1 Tut Cepat mengeluarkan Pembiakkan GENETIK hasil Cantuman Hasil tinggi Organ penyimpanan Aseks Ciri tumbuhan Hasil berkualiti Pembiakan rumpun yang Bernilai estetik Kultur tisu dikehendaki Resistan terhadap penyakit dan perosak 16
  22. 22. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIAN Kaedah pembiakan tanaman 17
  23. 23. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIAN Seks • disemai dan dialihkan ke beg politena atau tanam terus • mudah dilakukan Biji benih • kos rendah • ciri pokok yang terhasil mungkin berbeza prestasi contohnya pokok buahan • dikenali juga sebagai markot Tut • contoh puding ,limau dan ciku • prestasi pokok sama dengan induk • menyatukan tumbuhan menjadi tumbuhan baru Cantuman • mencatumkan tunas baka dengan pokok penanti • ada beberapa jenis seperti cantuman tunas , cantuman baji dan lain-lain • bermaksud organ / bahagian tumbuhan yang menyimpan makanan dan boleh hidup dengan mengeluarkan akar Organ • contoh bebawang, stolon rizom dan umbisi penyimpanan • cara membiaknya dengan menceraikan bahagian bebawang atau umbisi dari pokok induk. Manakala rizom dan stolon boleh dipotong-potong menjadi bahagian yang lebih kecil untuk dibiak. • dilakukan bagi pokok yang mempunyai rizom/stolon / ubi Aseks Pembahagian berakar Rumpun • rumpun dikeluarkan, dipecahkan dan bahagian tersebut ditanam • ia akan tumbuh dan membiak. • membiakkan tanaman dan medium akar dan persekitaran buatannya dalam keadaan steril/ tanpa mikrorganisma • Pokok yang terhasil dipanggil klon • Tisu yang dikultur adalah seragam dipanggil kalus • Pembentukan pucuk dan akar baru diaruh menggunakan medium mengandungi pengawalatur seperti auksin dan Kultur Tisu sitokinin • Tisu dari sel yang aktif seperti meristem diambil, tisu ini dipanggil tisu eksplan untuk dijadikan kalus • Tisu ini dicuci dan dimasukkan ke dalam medium yang telah disteril • Medium biasanya mengandungi nutrient dan pengawalatur • Contohnya tanaman orkid dan pisang.
  24. 24. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIAN2.6 Pengawalatur pertumbuhan Fototropisme GeotropismePertumbuhan Kedominan apeks Pembentukan bunga Takrifan – bahan kimia semulajadi dan sintetik untuk Auksin Pembentukan buah mengawal pertumbuhan tumbesaran pada kepekatan Pembentukan akar aventitus rendah PENGAWALATUR Pembahagian sel Jenis PERTUMBUHAN Pemanjangan sel Giberelin Kedormonan biji benih Kesan pengawalatur Percambahan biji benih Memepengaruhi hasil Pemasakan buah pendebungaan Mempengaruhi Kematangan tisu dan penuaan Etilena kemasakan Percambahan biji benih Merangsang pengeluaran Meningkatkan lateks hasil Mengawal Kedormonan biji benih pertumbuhan vegatatif Perencat pertumbuhan Melambatkan keguguran daun bunga dan buah 18
  25. 25. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIANBAB 3 : FAKTOR YANG MEMPENGARUHI TUMBESARAN DAN PENGELUARAN TERNAKAN3.2 IklimB TERNAKAN Suhu Cahaya Hujan/kelembapan Mengadakan perumahan sempurna Unsur Iklim Pokok naungan Cara mengurangkan Ragutan waktu malam IKLIM kesan himpitan iklim Baka yang toleran Kesan Iklim Makanan bernutrien tinggi Secara langsung Secara tidak langsung Pengeluaran hasil Penghasilan makanan ternakan Pelakuan semasa meragut Pengendalian dan Pengambilan makanan penyimpanan Tumbesaran Serangan parasit dan penyakit ternakan Pembiakan Himpitan iklim / bebanan haba adalah keadaan alam yang boleh menyebabkan gangguan keseimbangan fisiologi ternakan 19
  26. 26. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIAN Karbohidrat3.3 Pemakanan Protein – membaiki tisu organ _ membentuk enzim,kanan teraka Memenuhi keperluan dan _ antibodi, enzim pembiakan Lemak – sumber tenaga, penebat tenaga Memenuhi keperluan tumbuhan Mineral – mengekalkan kesihatan Mengekalkan kesihatan Air – kawal suhu badan Kelas makanan Vitamin – pengawal proses dalam badan Kepentingan pemakanan PEMAKANAN TERNAKAN Sistem pencernaan Bahan makanan Foraj Konsentrat Rumput ternak kekacang Bijiran Pastura Foder Sisa industri Segar Awetan Bahan tambahan Rumput kering Rumput peram (silaj) Ruminan Bukan ruminan Rumput baik pulih contoh Pengeluaran hasil tinggi Napier Rumen Paruh Retikulum Esofagus Digemari ternakan Guinea Omasum Tembolok Abomasum Nutrien yang tinggi Setaria Proventrikulus Hempedal Jenis saka Digitaria Pankreas Ketahanan tinggi Hati Pundi hempedu Kadar batang kepada tinggi Usus Serkum Kadar tumbesaran cepat Kloaka Kecernaan baik 20
  27. 27. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIAN JENIS-JENIS NUTRIEN  karbohidrat  protein  lemak  mineral  vitamin  airSISTEM PENCERNAAN Struktur sistem percernaan ruminan ( lembu ) retikulum Abomasum Struktur sistem pencernaan bukan ruminan ( ayam ) esofagus tembolok hati proventrikulus Pundi hempedu hempedal Usus kecil sekum pankreas rektum kloka 21
  28. 28. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIANForaj  adalah tumbuhan hijau yang menjadi makanan ternakan ruminan  mengandungi fiber tinggi tetapi nutrien rendah  terdiri daripada rumput ternak, kekacang, pokok renek dan rumpai Foder  adalah rumput atau tumbuhan bermutu tinggi yang ditanam untuk dipotong dan diangkut  contoh : rumput kering dan silaj Pastura  Rumput bermutu tinggi yang ditanam untuk diragut Konsentrat  Makanan yang mengandungi fiber yang rendah tetapi tinggi nutrien Rumput baik pilih  Rumput pastura bermutu tinggi yang ditanam untuk makanan ternakan Catuan makanan ternakan • Catuan yang dapat membekalkan nutrien yang mencukupi untuk keperluan sara diri dan pengeluaran hasil ternakan3.4 Kesihatanesihatan MENGELAKKAN JANGKITAN KEPENTINGAN KESIHATAN TERNAKAN KURANGKAN KADAR KEMATIAN PENGELUARAN MAKSIMUM KESIHATAN PENUKARAN MAKANAN OPTIMUM PENYAKIT Bahan merawat TERNAKAN penyakit Pencegahan dan Antiseptik Simptom pengawalan Antibiotik Punca Tiada selera makan Kurantin Racun cacing Serangan patogen Cirit-birit Penghapusan Racun parasit luar & parasit Suhu badan tinggi Pemvaksinan Kekurangan Mata kuyu Baka resistan nutrien Tidak aktif Kawalan vektor Kecederaan fizikal Berat badan turun Sanitasi Kecederaan kongenital Bulu kasar dan kusut Penakaian Pencemaran Pengeluaran hasil Pemberian makanan makanan dan kurang seimbang minuman 22
  29. 29. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIAN3.5 Genetik Kelebihan -Ciri dalaman baka Lebih baik dari induk -Ciri luaran seragam Cepat membesar Cepat mengeluarkan hasil Tahap kecergasan Kekurangan tinggi -Pengurangan Melahirkan banyak anak kecergasanGenetik Ciri kemandirian tinggi -Keupayaan Hasil tinggi membiak Hasil berkualiti Kecekapan penukaran makanan Kebaikan Resistan terhadap penyakit Kacuk Seturunan Toleran terhadap persekitaran Ciri ternakan yang Kaedah pembiakan dikehendaki GENETIK Jenis pembiakan Organ pembiakan Tanda biang Semulajadi Permanian ruminan beradas Membenarkan diri dipanjat Jantan Betina Kerap kencing Penyediaan Testis Vulva Sentiasa menegakkan ekor semen Skrotum Faraj Kurang selera makan Mengumpul Epidemis Serviks Gelisah dan bising Mencairkan Vas deferens Uterus Mengasingkan diri Menyimpan Pundi sperma Tanduk rahim Terdapat mukus di vulva Kelenjar prostat Oviduktus Vulva merah dan bengkak Kelenjar crowper Ovari 23
  30. 30. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIAN Sistem pembiakan betina Sistem pembiakan jantan 24
  31. 31. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIANPembiakan semulajadi dan permanian beradas (kelebihan, kekurangan dan perbezaan) Teknik Kelebihan Kekurangan pembiakan • Tidak memerlukan • Baka pejantan terpilih sukar Pengawanan kepakaran manusia ditentukan semulajadi - pengawanan - pengawanan berlaku tanpa berlaku dengan pengawasan penternak sendirinya apabila - penternak tidak tahu dengan lembu betina estrus jantan mana betina telah mengawan - lembu jantan dapat mengenal pasti • Kadar pejantan dengan betina terhad lembu betina yang - pejantan tidak mampu mengawan estrus dengan banyak lembu betina yang estrus dalam satu-satu masa - banyak lembu pejantan diperlukan jika • Penternak tidak perlu lembu bertina banyak mengesan estrus • Pejantan rakus menyebabkan lembu - lembu jantan dapat betina cedera mengenal pasti - pejantan akan terus mengawan lembu betina yang dengan lembu betina yang sedang estrus dan estrus melakukan - kerakusan pejantan menyebabkan pengawanan betina cedera seperti cedera atau luka - kerja mengesan pada bahagian belakang dan faraj lembu estrus adalah sukar jika • Seekor pejantan dapat melakukan bilangan ternakan permanian hanya pada seekor betina banyak dalam satu masa - kemampuan pejantan adalah terhad - pejantan dapat mengawan dengan seekor betina sahaja pada satu masa • Data pembiakan sukar ditentukan - kerana penjantan bergaul dengan lembu betina, pengawanan berlaku dengan bebas - petani tidak dapat mengesan pejantan yang telah mengawan dengan lembu betina • Perlu kos tinggi untuk mendapatkan baka luar negeri - untuk hasil baka baru perlu import baka dari luar negeri - mengimport baka pejantan dari luar negeri memerlukan kos yang tinggi penternak perlu menampung kos membeli, membawa dan menyelenggara baka pejantan yang diimport 25
  32. 32. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIAN Teknik Kelebihan Kekurangan pembiakan Permanian • Data pembiakan dapat • Perlu kemahiran suntik beradas dikumpul dengan berkesan semen - anak yang dilahirkan dikenal pasti keturunannya - kemahiran menyuntik - sumber semen telah dikenal semen menentukan pasti bakanya kejayaan permanian beradas • Mudah menghasilkan baka - penternak tidak mahir baru melakukan suntikan semen - boleh import semen beku baka - masih memerlukan baik dari luar negeri bantuan pegawai Jabatan - kos import semen lebih murah Perkhidmatan Haiwan - boleh mendapat semen dari baka jantan terpilih • Perlu kemahiran memerhati/mengesan estrus • Betina tidak cedera kerana kerakusan baka pejantan - estrus berlaku dalam masa yang singkat sahaja - baka pejantan tidak digunakan iaitu 8 – 12 jam - hanya perlu menyuntik semen - kegagalan mengesan pada lembu betina estrus menyebabkan permanian beradas tidak • Kos pengendalian murah boleh dilakukan - perlu menunggu pusingan - tidak perlu simpan baka estrus seterusnya pejantan, hanya simpan semen beku - baka pejantan tidak perlu • Tidak dapat mengesan dipelihara kecacatan penjantan - semen boleh diimport - kecacatan baka • Penggandaan pembiakan penjantan hanya dapat cepat berlaku dilihat bila anak lembu dilahirkan - semen beku boleh disuntik - jika semen tersebut telah kepada beberapa betina yang digunakan pada banyak estrus serentak lembu, lembu-lembu lain - banyak kelahiran serentak atau pun akan turut cacat hasil banyak anak lembu yang sebaya 26
  33. 33. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIANPERMANIAN BERADASLangkah melakukan permanian beradasPenyediaan semeno Mengumpul semen - dua cara - mengurut kelenjar vaskular bagi ternakan kecil seperti ayam dan itik - menggunakan faraj palsu bagi ternakan seperti lembu dan kambingo Mencair semen - untuk mendapat isipadu semen lebih banyak - boleh disuntik pada banyak induk betina - bahan pencair seperti sitrat kuning telur, posfat kuning telur, susu segar dan santan kelapao Menyimpan semen - mengisi dalam straw , dengan isipadu 0.25 ml atau 0.5 ml yang mengandungi 23 juta sperma - dicetak pengenalannyaPENYUNTIKAN SEMEN• Pemilihan induk betina - pilih induk betina yang estrus - pasung• Menyah beku semen -rendam dalam air suam bersuhu 35 oC -masukkan straw ke dalam pistolette• Menyuntik semen ke dalam serviks - pasung lembu - Masukkan tangan melalui dubur untuk mengesan serviks - kesan kedudukan uterus dan tanduk uterus - bersih bibir faraj - masukkan pistolette ke dalam faraj - suntik semen ke uterus dan tengah serviks - bersih alatan - lepas lembu dan beri makan 27
  34. 34. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIANBAB 4 : PERLADANGAN SEBAGAI SUATU PERNIAGAANA4.2 Perancangan untuk memulakan ladang PERLAKSANAAN PENGAWALAN PERLADANGAN SEBAGAI SATU PERNIAGAAN PENILAIAN Kos sumber pengeluaran Sumber pengeluaran yang ada Rancangan operasi ladang Harga pasaran PERANCANGAN Pelan susunatur ladang Maklumat Jadual kerja yang perlu Format rekod yang berkaitan BELANJAWAN Pendapatan Keuntungan kasar Jumlah Pulangan setiap ringit yang dilabur Jumlah kos Kos luar Keuntungan bersih yang dilabur Pengertian perladangan sebagai suatu perniagaan. - pengurusan aktiviti pertanian yang melibatkan penjualan, pembelian dan perkhidmatan untuk mendapatkan keuntungan maksimum. Urutan langkah-langkah dalam prinsip pengurusan ladang • Perancangan - proses menentukan matlamat, membuat jangkaan masa hadapan dan merangka strategi bagi mencapai matlamat atau menghadapi risiko. • Pelaksanaan - proses mengaplikasikan aktiviti yang telah dirancang. Perkara yang penting semasa perlaksanaan adalah pemerolehan sumber pengeluaran yang mencukupi pada masa dan tempat yang sesuai. • Pengawalan - proses memastikan sumber pengeluaran digunakan secara cekap dan aktiviti dirancang dilaksanakan mengikut jadual. Tujuan pengawalan ialah untuk mencapai matlamat organisasi disamping mencegah dan memperbetulkan sebarang penyelewengan. - pengawalan organisasi dilakukan dengan memeriksa rekod fizikal dan rekod kewangan ladang. 28
  35. 35. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIAN • Penilaian - proses mengkaji status sesuatu projek sebelum dan selepas sesuatu bidang usaha dijalankan. Penilaian sering dilakukan dengan mengira pendapatan dan perbelanjaan. Selepas membuat penilaian, peladang boleh membuat keputusan sama ada meneruskan, menukar, membubar atau mengubahsuai bidang usaha.Takrif belanjawan ladang. - Ialah rancangan untuk menggunakan sumber pengeluaran yang terhad supaya bidang usaha yang diceburi mendapat keuntungan maksimum. Belanjawan ladang juga merupakan rancangan yang menunjukkan anggaran perbelanjaan, pendapatan, keuntungan dan pulangan setiap ringgit yang dilabur.4.3 Pelaksanaan operasi ladang PERLAKSANAAN OPERASI LADANG Sumber pengeluaran Operasi permulaan Rekod ladang Tanah Menyediakan struktur ladang Rekod Buruh kewangan Menyediakan infrastruktur Modal Rekod Menyediakan fizikal kawasan Pengurusan Aktiviti pemasaran Menggumpul Memproses Menggred Membungkus Mengiklan Menyimpan Menjual 29
  36. 36. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIANPEMEROLEHAN SUMBER PENGELUARAN Sumber Pengeluaran Cara memperolehi Tanah Memohon tanah kerajaan, membeli tanah bergeran, menyewa, memajak atau membeli ladang yang telah diusahakan Modal (wang tunai/aset dll) Simpanan sendiri, harta pusaka, pinjaman, perkongsian, jualan aset dan subsidi kerajaan seperti baja atau benih Pekerja Keluarga, buruh upahan (pekerja tempatan atau pekerja asing/import) Pengurusan Lulusan dari IPT dll.Jenis rekod • Rekod fizikal - rekod modal kerja, modal tetap, tanaman, ternakan, tenaga buruh dan hasil ladang • Rekod kewangan - rekod pendapatan dan rekod perbelanjaan - guna rekod kewangan - mengurus atau mengawal perbelanjaan, menilai prestasi ladang, mengetahui jumlah pemiutang, menilai aset yang ada dan menilai liabiliti yang ditanggungPemasaran hasil1. Mengumpul - letak hasil yang dipungut di satu tempat tertentu samada ladang atau pusat pengumpulan kelompok - kumpul di jalan utama ladang untuk memudahkan diangkut ke kilang atau pasaran2. Memproses - tujuan supaya hasil lebih menarik, tahan lama, harga tinggi, mengekalkan kesegaran atau menukar bentuk hasil3. Menggred - menentukan kumpulan hasil mengikut satu piawaian - supaya hasil yang dipasarkan seragam dan mendapat harga tinggi - contoh kategori gred: telur > berat, terung dan mangga > bentuk, saiz > betik, klon > durian, bahagian anggota > ayam, daging lembu4. Membungkus - kumpul hasil yang telah digred dalam satu bekas - bekas pembungkusan – kotak, tin, botol, plastik dan pemvakuman - tujuan pembungkusan - mengekalkan kesegaran, menarik perhatian pelanggan, untuk mendapat harga lebih tinggi, memelihara kualiti hasil dan memudahkan penghantaran - contoh cara pembungkusan : kotak kayu > limau, botol > jus buah, plastik > sayur5. Mengiklan - menyampai maklumat produk kepada pengguna - mempengaruhi pengguna untuk membeli - kaedah mengiklan - katalog, risalah, papan tanda, edar sampel, pameran , media elektronik dan media cetak6. Menyimpan - untuk mengekalkan kesegaran dan kualiti hasil - hasil lambat busuk sebab kurang respirasi dan aktiviti metabolisme pada hasil - contoh kaedah penyimpanan - sejuk beku > daging dan ikan, suhu rendah > sayur, kawalan kandungan gas > pisang, betik, mempelam7. Menjual - menyampaikan hasil kepada pengguna akhir - menjual/memasar melalui ajen, pemborong, peruncit atau jualan terus kepada pengguna 30
  37. 37. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIANBAB 5 : TEKNOLOGI DALAM PERTANIAN5.1 Mekanisasi ladang Pemberian makanan Penyediaan tanah Pemberian minuman Pengairan dan penyaliran Pengutipan hasil Pembajaan Pengredan telur Pengawaalan rumpai/perosak Ternakan Penuaian hasil Penanaman Titisan Tanaman Percikan Sistem pengairan penggunaan Mekanisasi ladang Faktor Faedah pertimbangan Jimat pekerja Fizikal tanah Jimat masa Kos Mudah kerja Teknikal Tepati masa Lebih berkesan 31
  38. 38. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIANPengertian mekanisasi ladang - penggunaan jentera atau mesin untuk membantu melakukan kerja perladangan seperti pemugaran tanah,pengawalan perosak dan rumpai,pembajaan dan pemungutan hasil.Faedah mekanisasi ladang• Menjimatkan masa - jam bekerja dapat dikurangkan - kerja cepat disiapkan• Menjimatkan tenaga pekerja - kurang pekerja diperlukan untuk mengendalikan jentera/mesin - seorang pekerja boleh melakukan banyak kerja• Menghasilkan kerja dengan lebih berkesan - hasil kerja sekata/konsisten seperti kedalaman penggemburan dan kadar siraman air• Menepati masa - kerja dapat dibuat ikut kesesuaian masa - elak cuaca buruk atau memenuhi permintaan pasaran - kerja dapat disiapkan mengikut jadual• Memudahkan kerja - mengurangkan beban dan seksa kerja - pekerja tidak keletihan - kerja seperti membajak menjadi lebih mudah dan ringanFaktor yang perlu dipertimbangkan dalam penggunaan mekanisasi ladang• Faktor fizikal tanah - meliputi topografi, keluasan tanah dan jenis tanah - kawasan berbukit bina teres menggunakan jentera penyodok tanah - kawasan luas pemugaran tanah menggunakan traktor empat roda, kawasan kecil gunakan traktor dua roda - kawasan tanah lembut seperti sawah padi gunakan traktor dua roda• Faktor kos - harga jentera dan mesin adalah mahal/tinggi - dapatkan secara sewa beli, upah atau pajakan - jika mampu dan ladang luas boleh beli sendiri• Faktor teknikal - mempunyai pengetahuan, kemahiran pengendalian, kebolehan melakukan penyelanggaraan dan pembaikan, kemudahan mendapatkan alat ganti, khidmat selepas jualan dan kebolehan melakukan pengubahsuaian terhadap jentera jika perlu - tanpa pengetahuan teknikal, kos penyelenggaraan dan pembaikan akan tinggi 32
  39. 39. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIANPenggunaan mekanisasi ladang(a) Tanaman Aktiviti Alat Cara tindakan Bajak piring Memotong, mengangkat, memecah dan membalikkan tanah Bajak sepak Memotong, mengangkat dan membalikkan tanah Penyediaan Alat Bajak pahat Memecah dan melonggarkan tanah tanah pemugaran kering dan keras. primer Menarik akar keluar dari tanah Bajak subtanah Bajak putar -Memotong dan menghancurkan tanah (menggembur), menggaul sisa tanaman dan baja dalam tanah dan mengawal rumpai. -Putaran mata kuasa dari aci sadap kuasa Bajak sikat Memecah tanah kasar menjadi halus dan mengawal rumpai dengan cara memotong rumpai dan menarik akarnya keluar Alat bajak Penggembur Menghancur/halus tanah sekunder Pembatas Menggembur sambil membina batas Penanam biji benih Untuk biji benih besar seperti kacang tanah dan jagung Penyembur kabus Untuk biji benih kecil seperti padi Penanaman dan biji benih rumput ternak Penanaman anak padi Untuk tanam anak padi Penabur baja Untuk baja jenis butiran dan debu Penghembus berjentera Untuk baja butiran dan tabur biji untuk menabur baja benih padi Pembajaan Penyembur boom Menyembur baja cecair dan racun perosak Penebas putar Dipasang pada traktor 4 roda dan guna kuasa dari aci sadap kuasa Mesin rumput tolak Potong rumput yang tidak tebal Pengawalan Penebas sandang Sesuai di kawasan berbukit, tidak rumpai dan rata, sempit dan rumput tebal perosak Pam berkuasa Menyembur herbisid (racun rumpai) Penyembur galas Untuk menyembur fungisid, herbisid dan insektisid Sistem pengairan titisan Bekal air pangkal pokok dengan tekanan yang rendah Sistem pengairan Guna pam untuk hasil tekanan air Pengairan percikan yang tinggi. Sesuai untuk sayur, Pengairan dan jagung, orkid, nurseri atau tanaman penyaliran yang ditanam rapat Pam air Keluarkan air dari kawasan tanaman Penyaliran Pengorek kaut Untuk gali parit bagi membina sistem perparitan Pemarit Jentera membina parit kecil Penuaian hasil Mesin jentuai kombin Menuai padi Mesin penuai buah Memetik buah bertangkai seperti mempelam, rambutan dll. 33
  40. 40. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIAN CONTOH MEKANISASI LADANG UNTUK TANAMAN Bajak piring Penabur baja Bajak sepak Penghembus berjentera untuk menabur baja Bajak pahat Penyembur boom Bajak subtanah Penebas putar Bajak putar Mesin rumput tolak Bajak sikat Penebas sandang Penggembur Pam berkuasa Pembatas Penyembur galas Sistem pengairan Penanam biji benih Sistem pengairan titisan Penyembur kabus percikan Mesin penuaiPenanaman anak padi Pam air Pengorek kaut kombin (b) Ternakan 34 35
  41. 41. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIAN Aktiviti Alat Cara tindakan Pemberian Pengangkut berantai Mengangkut makanan ke sangkar ayam / ke makanan palung makanan Tiub berauger Mengangkut makanan ke sangkar ayam / ke palung makanan Pemberian Puting minuman / Untuk ayam dan arnab minuman puting logam Pengutipan hasil Pengangkut panggul Kumpul telur ayam Mesin pemerusuan Memerah susu lembu atau kambing gunakan mesin mudah alih atau tetap Penggredan telur Penggred telur Asing / gred telur ikut beratContoh mekanisasi ladang untuk ternakan Pengangkut berantai Pengangkut panggul Tiub berauger Mesin pemerusuan Puting minuman / puting logam Penggred telurSistem pengairan 36
  42. 42. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIANTitisan - air diberi pada pangkal pokok di zon perakaran - sesuai untuk tanah yang daya pegangan air rendah dan pokok dalam beg politena - Kebaikan : - jimat air kerana air dititis terus pada pangkal pokok - tidak gunakan pam kerana air mengalir menggunakan tekanan graviti - air diguna secara efisien kerana air yang dibekal terus diserap oleh akar - program pembajaan boleh dilakukan serentak dengan pengairan - Kelemahan : - penitis mudah tersumbat - komponen sistem pengairan titisan : pam, sumber air, paip utama dan paip sekunder (bahan paip samada besi galvani, PVC atau polietilena) dan penitis - penyelenggaraan: - penapis - bersihkan penapis untuk elak paip dan penitis tersumbat - sambungan dan keseluruhan paip - elak kebocoran - penitis - bersih bendasing/sampah untuk elak tersumbatPercikan - sesuai untuk kawasan padat dengan tanaman seperti sayur-sayuran - tidak sesuai untuk tanah yang tidak dapat memegang air seperti tanah pasir - Kebaikan : - sesuai untuk kawasan berbukit atau tanah tidak rata/sekata - kedudukan paip dan pemercik boleh diubah ikut keperluan semasa - suhu persekitaran tanaman dapat dikurangkan - Kelemahan : - jika ada tiupan angin kuat, kecekapan penyemburan air berkurangan - perlu kos tinggi – untuk pembelian alat, bahan dan penyelenggaraan - komponen - pam, sumber air, paip utama dan paip sekunder, pemercik (makro dan mikro) - pemercik makro untuk nurseri kelapa sawit, jagung dan sayur berpancang - pemercik mikro untuk nurseri bunga, sayur daun dan rumput taman - penyelenggaraan : - pastikan paip tidak tersumbat - kepada pemercik tidak tersumbat Bandingbeza sistem pengairan titisan dengan sistem pengairan percikan Titisan Percikan Air mengalir kerana tarikan graviti Air dipam untuk dipercikkan Air dititis pada pangkal pokok Air dipercik tersebar ke kawasan luas Boleh lakukan pembajaan Pembajaan tidak ekonomik Kecekapan titisan tidak dipengaruhi tiupan Tiupan angin kencang mengurangkan angin kecekapan penyiraman Guna sedikit air, dapat jimat air Banyak air tidak terkena pokok, membazir air Dapat mengurangkan pertumbuhan rumpai Menggalakkan pertumbuhan rumpai Kos pengendalian rendah – guna tarikan Kos pengendalian tinggi sebab guna pam graviti Boleh lakukan kerja pengurusan semasa Kerja pengurusan sukar dilakukan semasa sistem pengairan beroperasi sistem pengairan beroperasi5.2 Komputer dalam pertanian 37
  43. 43. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIAN Peranan Penggunaan teknologi maklumat Simpan data Komputer dalam Berhubung pantas Menyediakan pertanian laporan Mengaksess internet Perisian tertentu Promosi pengiklanan Faedah Mereka bentuk Persembahan grafik Cepat dan tepat Simpan banyak malumat Akses segeraFaedah penggunaan komputer• Menyimpan banyak maklumat - disimpan dalam medium penyimpan data atau medium storan - medium storan seperti cakera liut, cakera padat, cakera video dan cakera keras• Mengakses maklumat dengan segera - boleh mendapat maklumat yang disimpan dalam medium storan dengan segera - sumber dari dalam dan luar negeri melalui talian internet• Mempersembahkan maklumat dalam bentuk grafik - bentuk grafik meliputi graf, gambar foto dan warna - komputer menjadi alat promosi, rekreasi dan pendidikan yang berkesan dan digemari - mempersembahkan imej maya reka bentuk lanskap• Memproses data / melakukan pengiraan dengan cepat dan tepat - dapat menyempurnakan kerja dalam masa yang singkat - banyak aktiviti dapat dilakukan dalam satu tempoh masa - meningkatkan produktiviti ladangPenggunaan komputer dalam pertanian• Menyimpan dan memproses maklumat / data ladang - menggunakan perisian pemprosesan perkataan - melakukan kerja menaip - kerja cepat dan mudah disiapkan - maklumat yang dimasukkan boleh diproses, disunting, dikemas kini, disimpan dan diperolehi semula dengan cepat• Menyediakan laporan ladang - disediakan oleh pengurus untuk diteliti oleh pihak pengurusan dan pentadbiran - untuk permohonan pembiayaan / pinjaman - menggunakan perisian pemproses perkataan, pangkalan data, persembahan grafik dan hamparan elektronik• Menggunakan perisian tertentu untuk mereka bentuk 38
  44. 44. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIAN - mereka bentuk pelan kawasan ladang atau bangunan - menggunakan perisian seperti LANDCADD atau AUTOCAD - menyediakan fomulasi makanan ternakan menggunakan perisian pengatucaraan linear seperti Diary ChampsPeranan teknologi maklumat dan perhubungan • mendapat dan menghantar maklumat • komunikasi antara individu atau organisasi melalui rangkaian komputer • melalui INTERNET kita boleh mendapat: - pelbagai maklumat di perpustakaan maya - berhubung dengan pantas melalui mel elektronik - membuat promosi dan pengiklanan barangan/produk dan perkhidmatanMengakses internet- Internet – satu jaringan yang menghubungkan komputer di seluruh dunia- Berhubung antara satu sama lain untuk bertukar maklumat- Internet juga menyediakan mel elektronik (e-mail), berita dan perkhidmatan maklumat pada kos yang rendah- Laman web – laman yang dibentuk oleh individu atau organisasi untuk memberi maklumat atau berurusniaga dengan pihak lain- Contoh laman web yang berkaitan dengan pertanian : www.geocite.com/Rainforest/2249- Ciri maklumat yang dipilih dari internet : sahih, terkini dan tiada bahan lucah/negatif5.3 Bioteknologi dalam pertanian Inokulasi rhizobium Kawalan perosak Penguraian sisa pertanian Industri makanan Varieti baru Menggurangkan Penggunaan penggunaaan bahan K e kimia p e Meningkatkan Aplikasi prinsip sains dan n toleran persekitaran kejuruteraan dalam Biologi dalam pemprosesan bahan oleh t pertanian i Tambah nilai agen biologi untuk n pemakanan menghasilkan barangan g dan perkhidmatan a Meningkatkan resisten n Aplikasi Meningkatkan hasil Baja organik Proses penapaian
  45. 45. PA_BPTV_KPM M-TE K_SAINS PERTANIANPengertian BioteknologiAplikasi prinsip sains dan kejuruteraan dalam pemprosesan bahan oleh agen biologi untukmenghasilkan barangan dan perkhidmatan bagi keperluan manusia.Kepentingan bioteknologi dalam pertanian • Meningkatkan hasil - meningkatkan kualiti dan kuantiti hasil tanaman dan ternakan - penghasilan haiwan transgenik secara penyuntikan gen hormon tumbesar - menyebabkan saiz badan dan kadar tumbesar meningkat - kualiti hasil seperti mutu daging dan serat daging ditingkatkan - mengubahsuai kandungan protein dalam susu • Menambahkan nilai pemakanan - meningkatkan kandungan protein dan vitamin dalam produk pertanian secara kaedah kejuruteraan genetik - meningkatkan kandungan vitamin E dalam minyak kelapa sawit, jagung dan kacang soya - meningkatkan vitamin A dalam padi - nilai diet manusia bertambah baik dan manusia menjadi lebih sihat dan dapat mengurangkan serangan penyakit • Membaiki ciri fizikal hasil pertanian - membaiki ciri fizikal seperti saiz, tekstur, warna dan rasa - menggunakan kaedah kejuruteraan genetik - contoh – penghasilan varieti orkid yang mempunyai warna lebih menarik dan tangkai bunga yang pendek • Meningkatkan resistan terhadap serangan perosak dan penyakit - hasil tanaman atau ternakan yang resistan patogen - penghasilan tanaman yang resistan serangan serangga melalui pemindahan gen bakteria Bacillus thuringiensis (Bt) - contohnya tanaman yang menerima gen Bt ialah Kapas Bt dan Jagung Bt Produk pertanian dan sifat toleran tertentu: Produk Sifat yang diperbaiki Jagung Resistan serangan pengorek batang Betik Resistan virus bintik berpusar Ubi kentang Resistan virus daun kerinting Tomato Melambatkan buah rosak • Meningkatkan toleran tanaman dan ternakan terhadap persekitaran - faktor persekitaran seperti kemasinan tanah, perubahan suhu dan cuaca - boleh merencatkan pertumbuhan tanaman - atasi dengan menghasilkan tanaman transgenik • Mengawal penyakit - aplikasi bioteknologi menghasilkan vaksin dan antibiotik - mengawal penyakit yang disebabkan oleh kulat, virus atau bakteria • Mengurangkan penggunaan bahan kimia pertanian - penggunaan pestisid dan baja kimia mencemarkan alam sekitar - bioteknologi menghasilkan : - tanaman transgenik yang resistan penyakit - dapat kurangkan penggunaan pestisid - tanaman kekacang mengikat nitrogen dari atmosfera – dapat jimat guna baja N - vaksin untuk cegah penyakit ternakan 39

×