Passeio Enológico através de Portugal - 29 de março de 2011

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  • 1. Passeio Enológico através de Portugal 29 de março de 2011
  • 2.
    • ABPEF
    • Associação Brasileira
    • dos Profissionais
    • Especializados na França
  • 3.  
  • 4.  
  • 5.  
  • 6.  
  • 7.  
  • 8.  
  • 9. AZEITE EXTRA VIRGEM EA
    • Produto r: Fundação Eugenio de Almeida
    • Classificação : Virgem Extra 100% Puro.
    • Variedade de Azeitonas : Galega e Cobrançosa.
    • Acidez : 0,2%.
    • Características: Bem frutado, aromático, suave no paladar e bem equilibrado. Apresenta uma personalidade própria que lhe advém das azeitonas criteriosamente selecionadas.
    • Gastronomia : Todo o gênero de gastronomia e culinária mediterrânicas.
    • Disponível em garrafas de 250 ml, 50 ml e galão de 3 Litros
  • 10. ROLAN ALVARINHO BRANCO 2008
    • Enólogo : Eng. José Maria Martinez Juste
    • Produtor :Rolan
    • Teor alcoólico : 12,5%
    • Casta :100% Alvarinho
    • Cor : Citrina brilhante
    • Aroma : Elegante e intenso, presença delicada de notas minerais, aromas de flor de laranjeira, frutas cítricas e pêssego em calda.
    • Prova : Boa entrada na boca, a acidez está muito bem casada com o conjunto. É um vinho harmonioso, cheio de fruto citrino, com bom volume e um final longo e muito atrativo. Um vinho que mostra bem porque o Alvarinho é um dos melhores brancos produzidos no mundo.
  • 11. QUINTA DO CERRADO TOURIGA NACIONAL / TINTA RORIZ 2007
    • Enólogo : Engª Célia Costa
    • Produtor : Quinta do Cerrado
    • Teor alcoólico : 13%
    • Castas :50% Tinta Roriz e 50% Touriga Nacional
    • Cor : Granada
    • Aroma : Muito fino no aroma, conjuga delicadas notas florais com a suave baunilha da madeira.
    • Prova : Bom volume de boca, com taninos maduros, um vinho muito equilibrado que termina prazeroso com uma bela acidez.
    • Observaçõe s: Estagiou 6 meses em barricas de carvalho português de segundo uso.
  • 12. CORTES DE CIMA TINTO 2008
    • Enólogo : Eng. Hans Jorgensen
    • Produto r:Cortes de Cima
    • Teor alcoólico : 14,5%
    • Castas : 53% Aragones, 4% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot, 39% Syrah e 2% Touriga Nacional
    • Cor : Granada.
    • Aroma: Aroma de frutos maduros e notas florais bem integradas, eucalipto e noz moscada.
    • Prova : Bom corpo, o paladar é macio, cheio e redondo, rico em fruto e sabores de chocolate e carvalho, bem equilibrado com taninos maduros. Este vinho é bastante intenso, concentrado, rico e encorpado. Certamente vai melhorar na garrafa durante os próximos 5 a 7 anos.
    • Observações: Vinificação/Estágio: Estagiou 12 meses em barricas de carvalho francês.
  • 13. BURMESTER JOCKEY CLUB RESERVA
    • Enólogos :Eng. Francisco Gonçalves e Eng. Pedro Sá
    • Produtor :Burmester
    • Teor alcoólico : 20,0%
    • Castas :Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional
    • Cor : Tawny com nuances alaranjadas bem definidas.
    • Aroma : Fruta madura, alguma baunilha e caramelo conferem-lhe um toque de ligeira complexidade.
    • Prova : Vinho com uma estrutura forte, redondo e doce, com boa acidez e um ligeiro picante a especiarias.
    • Observações : É inicialmente envelhecido em balseiros de carvalho e posteriormente é efetuado um blend com vinhos de 7 anos de idade.
  • 14.  
  • 15.  
  • 16.