Bodegas de Argentina A.C. Banco Interamericano de Desarrollo Corporación Vitivinícola de Argentina  Ministerio de Turismo ...
OBJETIVO <ul><li>Asociativismo </li></ul><ul><li>Trabajo en equipo </li></ul><ul><li>Desarrollo de las comunidades locales...
GESTION TERRITORIAL <ul><li>A partir de la observación directa, trabajo con actores locales y análisis de la documentación...
Líneas diferenciadas de productos enoturísticos EJES TEMATICOS PRODUCTOS Vino y Gastronomía Vinos y Sabores. Vino y Sabere...
<ul><li>Sostenibilidad del Proyecto : </li></ul><ul><li>Propuesta de creación del Departamento de Enoturismo  </li></ul><u...
GESTION SOCIAL <ul><li>Intervención en el territorio para el fortalecimiento del capital humano: </li></ul><ul><li>58 Tall...
GESTION ENOTURISTICA Conformacion de las plataformas de gestion <ul><li>Fortalecimiento de los vínculos   entre las comuni...
<ul><li>Salta: Ministerio de Turismo y Cultura, bodegas, Cámara de Turismo de Cafayate y Cámara de Bodegueros </li></ul><u...
<ul><li>Durante el 2010: </li></ul><ul><li>Viajes técnicos a Mendoza de bodegas de San Juan, Neuquén y Río Negro para inte...
Mapa Georreferenciado de los Caminos del Vino de Argentina Cartografía georeferenciada que Incluye a bodegas con apertura ...
Observatorio del Turismo del Vino Herramienta para la toma de decisiones, permite visualizar de forma homogénea a través d...
<ul><li>Red de Centros de Interpretación del Vino (CIV) </li></ul><ul><li>La Red de Centros de Interpretación del Vino (CI...
<ul><li>Actividades: </li></ul><ul><li>Descripción del terruño e historia vitivinícola de la región </li></ul><ul><li>Elab...
GESTION DE LA CALIDAD El propósito es desarrollar un nivel homogéneo de calidad en la prestación de servicios asociados al...
Herramienta de rápida implementación para el mejoramiento de la calidad en las Micro, Pequeñas y Medianas Empresas (MIPYME...
Metodología que está basada en buenas prácticas de gestión del espacio físico y de la prestación del servicio. Se compleme...
<ul><li>Destinos  </li></ul><ul><li>Salta Capital </li></ul><ul><li>Cafayate </li></ul><ul><li>San Juan </li></ul><ul><li>...
Directrices de Gestión Para Bodegas Pautas voluntarias de acción que bajo la forma de recomendaciones y especificaciones t...
<ul><li>Durante 2010 </li></ul><ul><li>Diseño y elaboración de las Directrices de Gestión para Bodegas </li></ul><ul><li>R...
<ul><li>Resultados </li></ul><ul><li>Directrices de Gestión Turística para Bodegas </li></ul><ul><li>Manual de Aplicación ...
GESTION COMERCIAL Nuevas tecnologías de la información <ul><li>Portal web de Los caminos del vino de Argentina </li></ul><...
Relevamiento fotográfico en las 8 provincias vitivinícolas de paisajes y experiencias enoturísticas. Resultados 400 imágen...
<ul><li>Ferias de turismo, ferias de vino, workshops y congresos:  </li></ul><ul><li>Expopatagonia 2010  24.000 asistentes...
<ul><li>Congresos </li></ul><ul><li>TURICIENCIA (Buenos Aires) </li></ul><ul><li>Congreso Internacional de Investigación T...
<ul><li>Diseño de un sistema de comunicación visual compuesto por: </li></ul><ul><li>Folletos </li></ul><ul><li>Catálogo <...
Facilitación de la participación de prestadores turísticos en eventos de promoción y comercialización Presencia de Pymes e...
<ul><li>Capacitación a 74 operadores y prestadores turísticos en los principales mercados emisivos y provincias vitiviníco...
Planificación 2011 <ul><li>Banco de imágenes </li></ul><ul><li>Portal web de los Caminos del Vino de Argentina con cartogr...
Bodegas de Argentina A.C. Unidad Ejecutora Turismo del Vino  Corporación Vitivinícola Argentina www.bodegasdeargentina.org...
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Presentación en Coviar - Caminos del Vino

  1. 1. Bodegas de Argentina A.C. Banco Interamericano de Desarrollo Corporación Vitivinícola de Argentina Ministerio de Turismo de la Nación Instituto Nac. de Promoción Turística Gobierno de Salta Gobierno de Catamarca Gobierno de Catamarca Gobierno de Córdoba Gobierno de La Rioja Gobierno de San Juan Gobierno de Mendoza Gobierno de Neuquén Gobierno de Río Negro RESUMEN DE GESTION 2010 PLANIFICACION 2011
  2. 2. OBJETIVO <ul><li>Asociativismo </li></ul><ul><li>Trabajo en equipo </li></ul><ul><li>Desarrollo de las comunidades locales </li></ul><ul><li>Sostenibilidad </li></ul>PRINCIPIOS RECTORES Mejorar el desempeño de los actores asociados al turismo del vino, implementando un modelo de gestión integral del enoturismo específico para la Argentina. <ul><li>MACROPOGRAMAS DE ACTUACION </li></ul><ul><li>Gestión Territorial </li></ul><ul><li>Gestión Social </li></ul><ul><li>Gestión Enoturística </li></ul><ul><li>Gestión de la Calidad </li></ul><ul><li>Gestión Comercial </li></ul>
  3. 3. GESTION TERRITORIAL <ul><li>A partir de la observación directa, trabajo con actores locales y análisis de la documentación existentes, se definieron: </li></ul><ul><li>16 microdestinos enoturísticos en 8 provincias vitivinícolas : </li></ul><ul><li>Salta ciudad y áreas de influencia </li></ul><ul><li>Cachi - Molinos </li></ul><ul><li>Cafayate </li></ul><ul><li>Santa María </li></ul><ul><li>Colonia Caroya </li></ul><ul><li>Tinogasta y Fiambalá </li></ul><ul><li>La Rioja ciudad y La Costa </li></ul><ul><li>Chilecito y áreas de influencia. </li></ul><ul><li>Villa Unión – Valle Fértil </li></ul><ul><li>San Juan ciudad y áreas de influencia </li></ul><ul><li>Pedernal ( Potencial) </li></ul><ul><li>Gran Mendoza </li></ul><ul><li>Zona Este </li></ul><ul><li>Valle de Uco </li></ul><ul><li>Zona Sur </li></ul><ul><li>San Patricio del Chañar – Añelo – Alto Valle </li></ul>
  4. 4. Líneas diferenciadas de productos enoturísticos EJES TEMATICOS PRODUCTOS Vino y Gastronomía Vinos y Sabores. Vino y Saberes. Vinos y Rutas Productivas. Vino y Wellness Vino y Termalismo. Vino y Vinoterapia. Vino y Olivoterapia. Vino y Relajación. Vino y Aventura Vino y Ruta 40. Vino y Nieve. Vino y Deportes in situ (en la viña). Vino y Turismo Activo. Vino y Cultura Vino y Expresiones Populares. Vino y Arte. Vino y Patrimonio Tangible. Vino y Patrimonio Intangible. Vino y Paisaje. Vino y Rural Vino y Alta Gama Vino y Golf. Vino y Polo. Vino y Pesca. Vino y Rutas Boutiques. Vino y Business Vino e Incentivos. Vino y Congresos. Vino y eventos
  5. 5. <ul><li>Sostenibilidad del Proyecto : </li></ul><ul><li>Propuesta de creación del Departamento de Enoturismo </li></ul><ul><li>Garantizar la sostenibilidad del proyecto </li></ul><ul><li>Herramienta de gestión al servicio de la política enoturística </li></ul><ul><li>Herramienta de apoyo a las pymes enoturisticas actuales y potenciales y a los gobiernos nacional, provinciales y municipales </li></ul><ul><li>Instrumento para facilitar el trabajo en red de todo el clúster y de las plataformas de gestión </li></ul>
  6. 6. GESTION SOCIAL <ul><li>Intervención en el territorio para el fortalecimiento del capital humano: </li></ul><ul><li>58 Talleres de sensibilización en cada microdestino con más de 800 asistentes </li></ul><ul><li>14 Talleres de capacitación a operadores locales y en destinos emisores con más de 150 asistentes </li></ul><ul><li>2 Seminarios con más de 650 asistentes </li></ul><ul><li>Conferencias de expertos internacionales en las provincias vitivinícolas: </li></ul><ul><li>Josep Casanovas - Reyes Avila - Manuel Cabral </li></ul><ul><li>Marco Pavoletti - Sophie Gailard - Monica Figuerola </li></ul><ul><li>Manuel Romero - Luis Vicente - Peter Smith </li></ul><ul><li>Tomás Wilkins - Iolle Piscolla - David Turgeon </li></ul><ul><li>Convenios con Universidades y actores públicos y privados de las provincias vitivinícolas para la capacitación del recurso humano y desarrollo de proyectos conjuntos. </li></ul>
  7. 7. GESTION ENOTURISTICA Conformacion de las plataformas de gestion <ul><li>Fortalecimiento de los vínculos entre las comunidades, las actividades y el territorio. </li></ul><ul><li>Movilizar recursos del sector público, privado y entidades intermedias </li></ul><ul><li>Mejorar la competitividad del destino y particularmente el desarrollo del enoturismo </li></ul><ul><li>Desarrollar proyectos colectivos y acciones comunes intersectoriales </li></ul><ul><li>Contribuir al equilibrio institucional y político del territorio, delegando a nivel local un importante trabajo de definición y gestión de programas de acción, aportando y defendiendo cada identidad territorial </li></ul>
  8. 8. <ul><li>Salta: Ministerio de Turismo y Cultura, bodegas, Cámara de Turismo de Cafayate y Cámara de Bodegueros </li></ul><ul><li>Catamarca: Secretaría de Turismo, bodegas y Cámara de Turismo de Catamarca </li></ul><ul><li>La Rioja: Secretaría de Turismo de La Rioja, EMUTUR, Universidad de Chilecito, Asociación de Hoteles (La Rioja), CARPA, Cámara de Turismo de La Rioja </li></ul><ul><li>Córdoba: prestadores de Colonia Caroya, bodegas, Municipalidad de Colonia Caroya y Agencia Córdoba Turismo </li></ul><ul><li>San Juan: Secretaría de Estado de Turismo, bodegas de la Ruta del Vino de San Juan, prestadores y participantes del Programa SIGO </li></ul><ul><li>Mendoza: Secretaría de Turismo, bodegas y prestadores de cada microdestino. </li></ul><ul><li>Neuquén y Río Negro: Gobiernos provinciales, municipios, Cámara de Bodegas Exportadoras de la Patagonia y la Ruta del Vino de Río Negro. </li></ul>
  9. 9. <ul><li>Durante el 2010: </li></ul><ul><li>Viajes técnicos a Mendoza de bodegas de San Juan, Neuquén y Río Negro para intercambio de experiencias </li></ul><ul><li>Capacitación a prestadores de Cafayate </li></ul><ul><li>14 Talleres de trabajo en cada microdestino con el fin de consolidar el sistema enoturístico </li></ul><ul><li>Planificación 2011 </li></ul><ul><li>Formalización de las Plataformas continuando con convenios de cooperación </li></ul><ul><li>Capacitación a prestadores locales </li></ul><ul><li>Elaboración y ejecución de planes de trabajo a nivel local </li></ul>
  10. 10. Mapa Georreferenciado de los Caminos del Vino de Argentina Cartografía georeferenciada que Incluye a bodegas con apertura al turismo, alojamientos temáticos, gastronomía, atractivos turísticos entre otros datos de interés. Sus características visuales permiten transmitir información de forma sintética y las relaciones espaciales entre los componentes del territorio. Planificación 2011 Articulación con la plataforma de Google para su aplicación en el Portal Web de Los Caminos del Vino de Argentina, dispositivos móviles y GPS
  11. 11. Observatorio del Turismo del Vino Herramienta para la toma de decisiones, permite visualizar de forma homogénea a través de gráficos y diagramas, los datos estadísticos de la actividad enoturística nacional. El software basada en web, permite la captura, consolidación, procesamiento y publicación electrónica de los datos cuantitativos y cualitativos de la oferta y demanda de turismo en las bodegas. Las bodegas realizan la carga directa de datos al sistema y la autogestión de estos, mediante pantallas individuales y de acceso restringido o privado.
  12. 12. <ul><li>Red de Centros de Interpretación del Vino (CIV) </li></ul><ul><li>La Red de Centros de Interpretación del Vino (CIV) será una organización de nivel nacional conformada por las diferentes provincias vitivinícolas y con un centro nodal en Mendoza. </li></ul><ul><li>Espacio dinámico y exclusivo in situ de las zonas productoras donde el visitante encontrará un amplio programa de actividades de interpretación e información relacionadas con la oferta regional, el mundo y la cultura del vino- </li></ul><ul><li>Incentivar a los turistas a recorrer la región vitivinícola </li></ul><ul><li>informar sobre las otras zonas. </li></ul><ul><li>Impulsar el desarrollo de nuevos hábitos culturales en relación a la industria en los turistas, y a población en general. </li></ul><ul><li>Informar y fomentar sin competir con las propuestas de las bodegas y demás agentes involucrados </li></ul>
  13. 13. <ul><li>Actividades: </li></ul><ul><li>Descripción del terruño e historia vitivinícola de la región </li></ul><ul><li>Elaboración del vino y descripción organoléptica </li></ul><ul><li>Muestra de todos los vinos de la región y exhibición de etiquetas </li></ul><ul><li>Información y recomendación de actividades enoturísticas. </li></ul><ul><li>Gastronomía y vinos </li></ul><ul><li>Muestra de Arte y Arquitectura </li></ul><ul><li>Realización de eventos y conferencias, </li></ul>
  14. 14. GESTION DE LA CALIDAD El propósito es desarrollar un nivel homogéneo de calidad en la prestación de servicios asociados al turismo del vino. ARTICULACION CON EL SISTEMA ARGENTINO DE CALIDAD TURISTICA NIVEL DE INMERSION EN CALIDAD BENEFICIARIOS DESTINOS SECTORES PRODUCTOS NIVEL INICIAL BUENAS PRACTICAS SIGO DIRECTRICES DE GESTIÓN NIVEL AVANZADO NORMAS SECTORIALES NIVEL DE EXCELENCIA CLUBES DE EXCELENCIA
  15. 15. Herramienta de rápida implementación para el mejoramiento de la calidad en las Micro, Pequeñas y Medianas Empresas (MIPYMES) turísticas. Permite resolver y/o mejorar aspectos básicos de la operación de la Empresa Turística Sistema Inicial De Gestión Organizacional (SIGO) <ul><li>Elevar la calidad de los servicios y mejorar la atención, para la satisfacción de los clientes. </li></ul><ul><li>Elevar las ventas y reducir los costos, para la satisfacción de los propietarios. </li></ul><ul><li>Humanizar el trabajo, incrementando la participación y por consecuencia elevar la satisfacción de los colaboradores. </li></ul>Beneficios
  16. 16. Metodología que está basada en buenas prácticas de gestión del espacio físico y de la prestación del servicio. Se complementa con la perspectiva de destino turístico con la que está estructurado, contribuyendo a la vertebración de los sistemas de información, coordinación y actuación público-privada. Buenas Prácticas <ul><li>Las características que le otorgan un valor agregado a las Buenas Prácticas son: </li></ul><ul><li>Implementación de mejoras de manera planificada. </li></ul><ul><li>Generación de conciencia respecto de la pertenencia a un mismo destino turístico. </li></ul><ul><li>Detección de problemáticas y fortalezas comunes entre los diferentes sectores participantes. </li></ul><ul><li>Fomento del trabajo en red y de actuaciones con espíritu de asociatividad. </li></ul>Beneficios
  17. 17. <ul><li>Destinos </li></ul><ul><li>Salta Capital </li></ul><ul><li>Cafayate </li></ul><ul><li>San Juan </li></ul><ul><li>Mendoza Norte </li></ul><ul><li>Valle de Uco </li></ul><ul><li>Mendoza Sur </li></ul><ul><li>Neuquén </li></ul><ul><li>Río Negro </li></ul><ul><li>Planificación 2011: </li></ul><ul><li>La Rioja </li></ul><ul><li>Catamarca </li></ul><ul><li>Colonia Caroya </li></ul><ul><li>Empresas capacitadas: 251 </li></ul><ul><li>Empresas distinguidas: 165 </li></ul><ul><li>Relaciones comerciales entre los participantes </li></ul><ul><li>Iniciativas de trabajo conjunto </li></ul>Resultados:
  18. 18. Directrices de Gestión Para Bodegas Pautas voluntarias de acción que bajo la forma de recomendaciones y especificaciones técnicas extraídas de la experiencia y de los avances tecnológicos y científicos, se adapta a múltiples realidades. Sus objetivos son la calidad ambiental, la satisfacción del usuario, el correcto uso de los recursos y el respeto por las comunidades anfitrionas Los beneficiarios de la aplicación de las Directrices de Gestión no sólo son los prestadores implicados directamente, sino que además, las mejoras en la calidad de los servicios turísticos en general, incrementan la demanda favoreciendo el desarrollo de las comunidades locales. Beneficios
  19. 19. <ul><li>Durante 2010 </li></ul><ul><li>Diseño y elaboración de las Directrices de Gestión para Bodegas </li></ul><ul><li>Reuniones del Comité Interdisciplinario Plurisectorial para la validación del esquema de Directrices en Buenos Aires, Mendoza, San Juan y Salta </li></ul><ul><li>Presentación de la Directrices de Gestión para Bodegas en el 3º Congreso Argentino de Calidad Turística </li></ul><ul><li>Planificación 2011 </li></ul><ul><li>Formación de Implementadores </li></ul><ul><li>Talleres de sensibilización con bodegas para la adopción de las Directrices </li></ul>
  20. 20. <ul><li>Resultados </li></ul><ul><li>Directrices de Gestión Turística para Bodegas </li></ul><ul><li>Manual de Aplicación de Directrices de Gestión Turística para Bodegas </li></ul><ul><li>Guía de autoevaluación: </li></ul>
  21. 21. GESTION COMERCIAL Nuevas tecnologías de la información <ul><li>Portal web de Los caminos del vino de Argentina </li></ul><ul><li>Espacios provinciales </li></ul><ul><li>Micrositios para empresas </li></ul><ul><li>Calendario de eventos </li></ul><ul><li>Actividades </li></ul><ul><li>Vitivinicultura y enoturismo </li></ul><ul><li>Redes sociales </li></ul><ul><li>Facebook: Caminosdelvinoarg </li></ul><ul><li>Canal YouTube bodegasdeargentina </li></ul><ul><li>Twitter caminosdelvinoarg </li></ul><ul><li>My Space Caminos del vino arg </li></ul>Durante 2010
  22. 22. Relevamiento fotográfico en las 8 provincias vitivinícolas de paisajes y experiencias enoturísticas. Resultados 400 imágenes Banco de imágenes
  23. 23. <ul><li>Ferias de turismo, ferias de vino, workshops y congresos: </li></ul><ul><li>Expopatagonia 2010 24.000 asistentes </li></ul><ul><li>FIT 2010 89.000 asistentes </li></ul><ul><li>Ferias de vino </li></ul><ul><li>Cuisine & Vins (Buenos Aires) 30.000 asistentes </li></ul><ul><li>Vinos y Bodegas 2010 (Buenos Aires) 40.000 asistentes </li></ul><ul><li>Salón del Vino de Alta Gama (Córdoba) 4.500 asistentes </li></ul><ul><li>Salón Argentino del Vino (La Plata) 3.700 asistentes </li></ul><ul><li>Workshops (dos ediciones anuales) </li></ul><ul><li>LADEVI (Buenos Aires) </li></ul><ul><li>ARAV (Rosario) </li></ul><ul><li>ASEAVYT (Santa Fe) </li></ul><ul><li>ACAV (Córdoba) </li></ul>Campañas a consumidor final y trade
  24. 24. <ul><li>Congresos </li></ul><ul><li>TURICIENCIA (Buenos Aires) </li></ul><ul><li>Congreso Internacional de Investigación Turística (Montevideo, Uruguay) </li></ul><ul><li>Congreso de Profesionales en Turismo (Salta) </li></ul><ul><li>  IV Congreso Virtual Latinoamericano de competitividad de empresas y destinos  turísticos </li></ul><ul><li>Exposición en el Diplomado de Turismo Rural de la UBA </li></ul><ul><li>Participación en eventos internacionales de promoción en conjunto con el INPROTUR </li></ul><ul><li>Campañas exploratorias </li></ul><ul><li>Festival de Tango en la Tierra del Vino, Unidad Ejecutora COVIAR, en conjunto con MINTUR, INPROTUR y Gobiernos provinciales </li></ul>
  25. 25. <ul><li>Diseño de un sistema de comunicación visual compuesto por: </li></ul><ul><li>Folletos </li></ul><ul><li>Catálogo </li></ul><ul><li>Piezas publicitarias </li></ul><ul><li>Gigantografías </li></ul><ul><li>Mapas </li></ul><ul><li>Stand </li></ul>Materiales de promoción
  26. 26. Facilitación de la participación de prestadores turísticos en eventos de promoción y comercialización Presencia de Pymes en eventos comerciales <ul><li>Pautas publicitarias en: </li></ul><ul><li>Semanario LADEVI </li></ul><ul><li>Guía Terruños </li></ul><ul><li>Guía de Corresponsales Extranjeros </li></ul><ul><li>Notas periodísticas en diferentes medios de circulación nacional y provincial </li></ul>Publicaciones
  27. 27. <ul><li>Capacitación a 74 operadores y prestadores turísticos en los principales mercados emisivos y provincias vitivinícolas: </li></ul><ul><li>Buenos Aires </li></ul><ul><li>Córdoba </li></ul><ul><li>Santa Fé </li></ul><ul><li>Rosario </li></ul><ul><li>Mendoza </li></ul><ul><li>San Juan </li></ul><ul><li>Catamarca </li></ul><ul><li>La Rioja </li></ul><ul><li>Salta </li></ul>Asistencia a Pymes <ul><li>Italia </li></ul><ul><li>Inglaterra </li></ul><ul><li>Alemania </li></ul><ul><li>Uruguay </li></ul><ul><li>Buenos Aires </li></ul>Fam press
  28. 28. Planificación 2011 <ul><li>Banco de imágenes </li></ul><ul><li>Portal web de los Caminos del Vino de Argentina con cartografía e informes estadísticos </li></ul><ul><li>Reajuste del plan de marketing Diseño del Plan de capacitación: armado de contenidos de los cursos y material de soporte </li></ul><ul><li>Calendario de acciones prioritarias </li></ul><ul><li>Diseño de estrategias de e – marketing </li></ul><ul><li>Diseño y desarrollo de manual para operadores y manual de ventas </li></ul><ul><li>Directrices de evolución por destino </li></ul><ul><li>Alianzas estratégicas </li></ul>
  29. 29. Bodegas de Argentina A.C. Unidad Ejecutora Turismo del Vino Corporación Vitivinícola Argentina www.bodegasdeargentina.org [email_address] MUCHAS GRACIAS
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