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Silabo de Administración de la Producción I abr - ago 2014
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Silabo de Administración de la Producción I abr - ago 2014

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Silabo de la Asignatura de Administración de la Producción I en la carrera de Administración de Empresas de la UCE

Silabo de la Asignatura de Administración de la Producción I en la carrera de Administración de Empresas de la UCE

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  • 1. Página 1 de 10 UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS SÍLABO Eje de formación: PROFESIONAL A S I G N A T U R A “ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN I” Semestre: Marzo – Agosto 2014
  • 2. Página 2 de 10 FILOSOFÍA CORPORATIVA DE LA FACULTAD Visión de la UCE La Universidad Central del Ecuador continuará en el liderazgo de la educación superior, de la producción de ciencia, tecnología, cultura y arte y en la formación de profesionales con profunda responsabilidad social. Misión de la UCE La Universidad Central del Ecuador forma profesionales críticos de nivel superior, comprometidos con la verdad, justicia, equidad, solidaridad, valores éticos y morales, genera ciencia, conocimientos, tecnología, cultura y arte; y, crea espacios para el análisis y solución de problemas nacionales. Visión de la FCA Mantener a la Facultad de Ciencias Administrativas como la primera del país y una de las mejores de América, impartiendo una formación excelente que permita que las nuevas generaciones lideren los sectores público y privado, desarrollándoles destrezas y habilidades para optimizar los recursos del país y de las empresas que impulsan el desarrollo nacional, a largo plazo. Misión de la FCA Formar administradores competitivos y comprometidos con el desarrollo del país, con conocimientos científicos y tecnológicos, con principios y valores, que respondan a las necesidades del sector público y privado y el bienestar de la comunidad. Visión de la Carrera de Administración de Empresas Mantener el liderazgo en la formación de profesionales en Administración de Empresas, siendo un modelo educativo de mayor influencia a nivel nacional y de Latinoamérica, con competencias que propicien el desarrollo económico del país. Misión de la Carrera de Administración de Empresas Formar profesionales e investigadores en Administración de Empresas, con conciencia ética y solidaria, contribuyendo al desarrollo económico y empresarial del país, a la vigencia del orden legalmente constituido y a estimular la responsabilidad social y la vinculación con la colectividad. Perfil de egreso de la Carrera Es el profesional capacitado para satisfacer las expectativas de las entidades públicas, privadas y sociales en la consecución de sus objetivos institucionales, mediante el uso adecuado de los recursos y la aplicación del proceso administrativo: planificación, organización, dirección y control. La formación del egresado le permite identificar y resolver problemas organizacionales y de negocios y comprender el rol de los mismos en la comunidad, la nación y el mundo.
  • 3. Página 3 de 10 1.- DATOS INFORMATIVOS 1.1. Nombre de la Asignatura: ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN I 1.2. Nombre del Docente: Ing. Gisela Coronel 1.3. Código de Asignatura Código UNESCO Código Facultad 5.AE9.2.3 1.4. Número de créditos: 4 1.5. Semestre: Noveno 1.6. Eje de formación: Profesional 1.7. Ciclo de estudios: Septiembre – Febrero Marzo – Agosto X 1.8. Número de horas presenciales: 9 (nueve) 1.9. Número de horas de tutorías: 79 (setenta y nueve) 1.10. Horario: Abierto 1.11. Prerrequisitos: Administración Financiera y Presupuestaria II, 5.AE8.2.4 Investigación Operativa II, 5.AE8.3.3. 1.12. Correquisitos: Administración de Recursos Humanos II, 5.AE9.1.4 Elaboración y evaluación de proyectos I, 5.AE9.3.3 Prácticas empresariales I, 5.AE9.5.4 Planes de Negociación y Marketing Internacional I, 5.AE9.4.4 Seminario de Tesis I, 5.AE9.6.3. 2.- DESCRIPCION DE LA ASIGNATURA La Administración de la Producción, constituye la ciencia y el arte de elaborar un producto o brindar un servicio, mediante la utilización óptima de los recursos tecnológicos, materiales, financieros y talento humano. 3.- COMPETENCIAS DE LA ASIGNATURA, RESULTADOS DE APRENDIZAJE Identificar y entender los conceptos relacionados con la producción de productos de manufactura y de servicios y resolver problemas relativos a modelos matemáticos correspondientes a la optimización de recursos con responsabilidad y detenimiento.
  • 4. Página 4 de 10 4.- OBJETIVO DE LA ASIGNATURA Objetivo General - Analizar las características del sistema productivo, orientado al sector en que se desenvuelve una empresa u organización, mediante la correcta identificación de conceptos, procesos y aplicaciones de los elementos productivos que inciden en la elaboración de un producto o en brindar un servicio de manera óptima. 5.- CONTRIBUCIÓN DE LA ASIGNATURA EN LA FORMACION PROFESIONAL Es el profesional capacitado para satisfacer las expectativas de las entidades públicas, privadas y sociales en la consecución de sus objetivos institucionales, mediante el uso adecuado de los recursos y la aplicación del proceso administrativo: planificación, organización, dirección y control. La formación del egresado le permite identificar y resolver problemas organizacionales y de negocios y comprender el rol de los mismos en la comunidad, la nación y el mundo. 6.- COMPETENCIAS GENÉRICAS Capacidad de abstracción, análisis y síntesis Capacidad de poner en práctica todos los conocimientos a través de la aplicación de las teorías Capacidad de planificar y organizar los recursos Capacidad de diseñar nuevos productos de manufactura y de servicios Capacidad de identificar y resolver problemas Capacidad de trabajar en manera autónoma Compromiso ético 7.- COMPONENTES QUE DEBEN SER CONSIDERADOS EN LA ELABORACION DE LAS COMPETENCIAS HABILIDADES ACTITUDES Diseñar nuevos productos de manufactura y de servicios Identificar procesos de manufactura y de servicios Identificar problemas y sus posibles soluciones Modelar nuevos productos Planeación de nuevos proyectos Graficar varios tipos de procesos y diagramas Predisposición para trabajar en equipo Predisposición para diseñar y crear nuevos productos Comunicación Socializadora Responsabilidad CONOCIMIENTOS
  • 5. Página 5 de 10 UNIDAD I: PRODUCCIÓN, PREVISIÓN Y DISEÑO DE BIENES Y SERVICIOS UNIDAD II: GESTIÓN DE PROCESOS Y CONTROL ESTADÍSTICO DE PROCESOS UNIDAD III: CAPACIDAD, LOCALIZACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE PLANTAS UNIDAD IV: DISEÑO Y MEDIDA DEL TRABAJO 8.- PROGRAMACIÓN DE UNIDADES DE COMPETENCIA UNIDAD I: PRODUCCIÓN, PREVISIÓN Y DISEÑO DE BIENES Y SERVICIOS Objetivo: Establecer lineamientos para la familiarización de los conceptos de Administración de la Producción, con la finalidad de realizar estimaciones de la demanda de bienes y servicios, así como su diseño adecuado en base a la optimización de los recursos. UNIDAD II: GESTIÓN DE PROCESOS Y CONTROL ESTADÍSTICO DE PROCESOS Objetivo: Definir metodologías y procedimientos para la elaboración de un producto en empresas manufactureras, y en empresas que brindan servicios, con la finalidad de aplicar gestiones de calidad en base al control estadístico de procesos. UNIDAD III: CAPACIDAD, LOCALIZACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE PLANTAS Objetivo: Aplicar metodologías en el diseño de la capacidad, ubicación y organización en empresas manufactureras y en empresas de servicios, con la finalidad de optimizar recursos. UNIDAD IV: DISEÑO Y MEDIDA DEL TRABAJO Objetivo: Realizar estimaciones de la utilización de la mano de obra en la elaboración de productos, con la finalidad de definir la cantidad de productos óptimos que se elaboren para atender y satisfacer las necesidades del cliente.
  • 6. Página 6 de 10 Unidad de Competencia Nº. semana Elementos de Competencia Trabajo autónomo Criterios de evaluación 1.- Operaciones y Productividad 1-2 1.1.- Definición de la administración de Operaciones. 1.2.- Sistemas de Producción. 1.3- Las Operaciones como un servicio. 1.4.- Calidad del Servicio y Productividad. 1.5.- Reingeniería del proceso de negocios. 1.6.- Dimensiones comparativas de las Operaciones. 1.7.- Proceso de Diseño de la Estrategia Comparativa. 1.8.- Medición de la Productividad en los bienes y servicios. 1.9.- Ejemplos y aplicaciones. -Breve análisis y desarrollo de los temas tratados. -Elaboración de Mapas Mentales. -Exámenes, tareas, informes, lecciones. 2.- La Previsión 3-4 2.1.- Qué es la demanda. 2.2.- Administración de la demanda. 2.3.- Tipos de previsiones. 2.4.- Componentes de la demanda. 2.5.- Métodos cualitativos para establecer la demanda. 2.6.- Métodos cuantitativos para establecer la demanda. 2.7.- Análisis de series de tiempos. 2.8.- Variación estacional. 2.9.- Seguimiento y control de las previsiones. 2.10.- Ejercicios y Aplicaciones. -Aplicando la teoría estudiada, elaborar un estudio de demanda para una empresa industrial y de servicios. -Exámenes, tareas, informes, lecciones. 3.- Diseño de bienes y servicios 5-6 3.1.- Selección de bienes y servicios. 3.2.- Diseño y desarrollo de productos para manufactura. 3.3.- Selección del proceso de diseño del producto. 3.5.- Documentos para la producción. 3.6.- Aplicación de árboles de decisión al diseño de productos. 3.7- Diseño de servicios. 3.8.- Clasificación operacional de los servicios. 3.9.- Diseño de organizaciones de - Aplicando las técnicas aprendidas, diseñar un producto. -Exámenes, tareas, informes, lecciones.
  • 7. Página 7 de 10 Unidad de Competencia Nº. semana Elementos de Competencia Trabajo autónomo Criterios de evaluación servicio. 3.10.- Aplicaciones. 4.- Gestión de calidad. 7 4.1.- Definiciones. 4.2.- Gestión de la Calidad Total. 4.3.- Herramientas de la Gestión de calidad Total. 4.4.- Diseño libre de errores. 4.5.- La serie ISO 9000. - Investigar lo relacionado con Seis Sigma e ISO 9000. - Aplicaciones. -Exámenes, tareas, informes, lecciones. 5.- Diseño de Procesos 8 5.1.- Análisis y diseño del proceso.- 5.2.- Estrategias del proceso productivo. 5.3.- Diseño del proceso del servicio. -Elaboración de un flujo de procesos de una empresa industrial y los conceptos que se incluye en cada uno de ellos. -Exámenes, tareas, informes, lecciones. 6.- Control Estadístico de Procesos 9-10 6.1.- Definiciones. 6.2.- Procedimientos para Control Estadístico de procesos. 6.3.- Capacidad del proceso. 6.4.- Aplicaciones y ejemplos. Aplicación de la teoría el área de producción de una empresa manufacturera. -Exámenes, tareas, informes, lecciones. 7.- Planificación de la capacidad 11 7.1.- Definiciones. 7.2.- Diseño de la capacidad en empresas manufactureras. 7.3.- Diseño de la capacidad en empresas de servicios. 7.4.- Ejercicios y aplicaciones. Investigación y Análisis de costos para determinar el tamaño de una empresa manufacturera. -Exámenes, tareas, informes, lecciones. 8.- Estrategias de localización 12 8.1.- Factores que inciden en la localización. 8.2.- Métodos de evaluación de ubicación de plantas. 8.3.- Métodos de evaluación de ubicación de servicios. 8.4.- Ejercicios y aplicaciones. Investigación y Análisis de costos para determinar la localización de una empresa manufacturera y una de servicios. -Exámenes, tareas, informes, lecciones. 9.- Estrategias de distribución y organización 13-14 9.1.- Tipos de organización. 9.2.- Organización orientada al proceso productivo. 9.3.- Centros de trabajo. 9.4.- Líneas de montaje. Investigar las ventajas de la disposición de plantas, talleres y oficinas en -Exámenes, tareas, informes, lecciones.
  • 8. Página 8 de 10 Unidad de Competencia Nº. semana Elementos de Competencia Trabajo autónomo Criterios de evaluación 9.5.- Organización de oficinas. 9.6.- Aplicaciones. empresas de bienes y de servicios. 10.- Diseño del trabajo. 15 10.1.- Definiciones. 10.2.- Planificación de la mano de obra. 10.3.- Diseño del trabajo. 10.4.- Aplicaciones. -Investigar sobre sistemas de diseños, métodos de trabajo y planes financieros. -Exámenes, tareas, informes, lecciones. 11.- Medida del trabajo. 16 11.1.- Definiciones. 11.2.- Estándares de trabajo. 11.3.- Estudio de tiempos. 11.4.- Ejercicios y aplicaciones. -Investigar sobre sistemas de medición de rendimientos. -Exámenes, tareas, informes, lecciones. 9.- METODOLOGÍAS Aprendizaje y aplicación de conceptos, Aprendizaje Basado en Problemas, Estudio de casos, Utilización de herramientas para aplicación de modelos. Portafolio Pedagógico 10.- RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE Tutorías Plataforma tecnológica Guía didáctica Libro Guía Net grafía Proyector Computador Programas para presentar proyectos o hacer presentaciones 11.- EVALUACIÓN ASPECTOS 1er Hemisemestre % 2do. Hemisemestre % Total Foros 4 puntos 20 4 puntos 20 8 puntos Chat Videoconferencia Trabajo individual 6 puntos 30 6 puntos 30 12 puntos Examen presencial 10 puntos 50 10 puntos 50 20 puntos Total 20 puntos 100 20 puntos 100 40 puntos
  • 9. Página 9 de 10 12.- BIBLIOGRAFIA TEXTOS AUTOR, EDICIÓN Y AÑO Básicos: Administración de Operaciones, Producción y Suministros Complementarios Administración de la Producción, Decisiones Estratégicas. Estrategia de Producción. Planeación y Control de la Producción. Netgrafía Administración de la Producción Administración de Operaciones Conceptos Básicos Medición de la Productividad CHASE R.- JACOBS F.- AQUILANO N., Décima Segunda Edición, Editorial Mc. Graw Hill, Colombia HEIZER J.- RENDER B., Sexta Edición, Editorial Prentice Hall, 2008. FERNANDEZ E.- AVELLA L.- FERNANDEZ M., Segunda Edición, Editorial Mc. Graw Hill, España. VOLLMANN T. – BERRY W. - WHYBARK C.- JACOBSEZ F.- Quinta Edición, Editorial Mc. Graw Hill, México. http://www.slideshare.net/wilsonvelas/administracion-de-la-produccion http://www.slideshare.net/bemaguali/administracin-de-operaciones- 1867911?src=related_normal&rel=7853038 http://www.slideshare.net/jcfdezmx2/conceptos-basicos-conceptos- bsicos-para-la-direccin-de-operaciones http://www.slideshare.net/jcfdezmx2/medicin-de-la-productividad-como- un-enfoque-de-valor-agregado-presentation ELABORADO REVISADO APROBADO Nombre: Gisela Coronel Proaño Nombre: Nombre: Fecha: 25 de noviembre de 2013 Fecha: Fecha: Firma: Firma: Firma: 13.- RESULTADOS DEL APRENDIZAJE DEL CURSO RESULTADOS DEL APRENDIZAJE CONTRIBUCIÓN (Alta, Media, Baja) EL ESTUDIANTE DEBE Conoce y analiza en forma teórica y práctica, las características de la empresa industrial para definir y conceptualizar procesos de productividad y operatividad. Alta Visitar una empresa industrial y analizar las diferentes instancias que tienen los procesos.
  • 10. Página 10 de 10 RESULTADOS DEL APRENDIZAJE CONTRIBUCIÓN (Alta, Media, Baja) EL ESTUDIANTE DEBE Analiza, diseña y elabora procesos productivos con capacidad de medir tiempos en la producción de un producto o servicio. Alta Conocer los procesos y analizar los factores que son parte de la producción para la determinación de tiempos. Proyecta y diseña productos de manufactura. Media Investigar el mercado de los productos de la empresa. Conoce, diseña, aplica y ofrece servicios, reconociendo la naturaleza de los mismos. Alta Analizar las característica de la empresa en la cual va a aplicarlo Aplica los fundamentos de la calidad para establecer parámetros de diseño y elaboración de productos de calidad. Alta Estudiar los fundamentos de la calidad para aplicar en la empresa.