Guía Académica Administración de la Produccion 1 - abr - ago 2014
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Guía académica para estudiar la asignatura de Administraciòn de la Producción I, en el semestre abril - agosto 2014 en la UCE.

Guía académica para estudiar la asignatura de Administraciòn de la Producción I, en el semestre abril - agosto 2014 en la UCE.

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Guía Académica Administración de la Produccion 1 - abr - ago 2014 Guía Académica Administración de la Produccion 1 - abr - ago 2014 Document Transcript

  • UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS MODALIDAD A DISTANCIA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 1 1 UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS MODALIDAD A DISTANCIA ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION 1
  • UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS MODALIDAD A DISTANCIA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 1 2 1. ELEMENTOS ESTRUCTURALES: 1.1. CARÁTULA 1.2. INTRODUCCIÓN 1.2.1 CARACTERIZACION DE LA MATERIA 1.2.2 IMPORTANCIA PARA LA FORMACIÓN DEL PERSONAL 1.2.3 RELACIONES CON OTRAS MATERIAS DEL PLAN DE ESTUDIO 1.3. PROGRAMACIÓN GENERAL DE LA ASIGNATURA 1.4. PROGRAMACIÓN DE UNIDAD 1.4.1 PROGRAMACION UNIDAD UNO 1.4.2 PROGRAMACION UNIDAD DOS 1.4.3 PROGRAMACION UNIDAD TRES 1.4.4 PROGRAMACION UNIDAD CUATRO 1.4.5 PROGRAMACION UNIDAD CINCO 1.4.6 PROGRAMACION UNIDAD SEIS 1.5 ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE 1.5.1 ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE 1 1.5.2 ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE 2 1.6. BIBLIOGRAFÍA GENERAL 1.7. ÍNDICE DE CONTENIDOS 1.8. CONTENIDOS
  • UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS MODALIDAD A DISTANCIA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 1 3 Carrera: ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS Eje formación: Profesional Asignatura: Administración de la Producción 1 Código de la Asignatura: 5.AE9.2.3 No. Créditos: 4 Curso: NOVENO Semestre: Septiembre 2013 – Marzo 2014 Profesor: Ing. Gisela Coronel MCI INICIO
  • UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS MODALIDAD A DISTANCIA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 1 4 INTRODUCCIÓN La actual visión que tenemos sobre la productividad y las operaciones en el Ecuador, es innovadora, pero su ejecución dependerá, básicamente de la dirección y/o el impulso que se las dé, en la toma de decisiones. Esta visión debe integrarse con la estrategia empresarial y con frecuencia, aunque no siempre, se refleja en la planificación estructural que debe realizar la empresa, para ofrecer mejores productos y servicios. La estrategia de operaciones, que no es otra cosa que tener muy clara la idea de los beneficios que brinda la planificación y la administración, debe dar como resultado una consistencia en la toma de decisiones y una ventaja competitiva para la compañía. El diseño y elaboración de productos de manufactura y de servicios, en la parte medular del proceso productivo y la base para la puesta en marcha de una empresa. Sin lugar a dudas estos temas son apasionantes, para quienes desean obtener el título de Ingeniero en Administración de Empresas, para quienes es fundamental el conocimiento de la producción y de las operaciones. INICIO
  • UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS MODALIDAD A DISTANCIA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 1 5 CARACTERIZACIÓN DE LA MATERIA La Administración de la Producción 1, es una asignatura que se dicta en noveno semestre de la carrera de Ingeniería en Administración de Empresas, tiene como finalidad la de instruir al estudiante en el conocimiento sobre los mecanismos necesarios para la construcción de nuevas pequeñas y medianas empresas, mediante el diseño y elaboración de productos de manufactura y/o de servicios. La asignatura es parte fundamental para que un ingeniero Administrador de Empresas, tenga un excelente desempeño profesional, quien deberá demostrar sus habilidades en el diseño y elaboración de nuevos productos de manufactura y de servicios y de los procesos que se establecen en la consecución de estos objetivos. Las estrategias de fabricación de los productos y/o servicios, requieren encontrar cierta relación entre la estrategia corporativa y el diseño de un sistema de fabricación de los mismos, esto obliga a seleccionar la organización y la infraestructura necesarias para un manejo adecuado de los recursos. Las estrategias corporativas deben transformar las ideas en puntos de referencia que de solución a problemas reales y necesidades de la sociedad, proponiendo la fabricación o elaboración de bienes y servicios que coadyuven al logro de estos objetivos. INICIO
  • UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS MODALIDAD A DISTANCIA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 1 6 IMPORTANCIA EN LA FORMACIÓN PROFESIONAL La asignatura de Administración de la Producción es la parte medular de un ingeniero en Administración de Empresas, puesto que su formación se encuentra dirigida a proporcionar bienestar a la sociedad a través de la creación de nuevos productos y servicios y esto se logrará identificando las necesidades y procurando nuevos productos. El estudiante debe conocer e involucrarse en el manejo de los procesos productivos, para el diseño y elaboración de productos de manufactura y de servicios considerando ámbitos como el control total de la calidad, seis sigma, justo a tiempo, además de conocer la oferta y demanda de bienes y servicios que exige la sociedad. INICIO
  • UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS MODALIDAD A DISTANCIA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 1 7 RELACIONES CON OTRAS MATERIAS DEL PLAN DE ESTUDIOS. Por ser una asignatura de finalización de carrera, el estudiante debe tener aprobado, al menos el 80% del total de asignaturas de la carrera, haciendo énfasis en asignaturas como: Administración, Planificación Estratégica, Procesos, Estadística, probabilidades, Investigación Operativa, Contabilidad General y de Costos, Finanzas, entre otras. INICIO
  • UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS MODALIDAD A DISTANCIA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 1 8 PROGRAMACIÓN GENERAL DE LA ASIGNATURA Nombre de la Asignatura: ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN I Competencia de la Asignatura:  Capacidad para entender la forma de elaborar un proceso productivo de una industria de manufactura y de otra de servicios.  Habilidad para diseñar y elaborar productos de manufactura y de servicios.  Habilidad para la toma de decisiones en instalación de nuevas plantas de manufactura y servicios.  Aplicación de nuestras estrategias para mejorar los procesos productivos COMPETENCIAS UNIDADES Habilidades y destrezas para definir y conceptualizar procesos, productividad y operatividad. UNIDAD 1.- OPERACIONES Y PRODUCTIVIDAD Habilidades y destrezas para desarrollar procesos investigativos. Habilidad para crear proyectos de investigación UNIDAD 2.- ADMINISTRACIÓN DE PROYECTOS Habilidad para analizar, diseñar y elaborar procesos productivos. Habilidad de medir tiempos en la producción de un producto o servicio UNIDAD 3.- ANÁLISIS DEL PROCESO; DISEÑO Y MEDICIÓN DEL TRABAJO Habilidad para diseñar y elaborar productos de manufactura UNIDAD 4.- DISEÑO DEL PRODUCTO. MANUFACTURA./ DISTRIBUCIÓN DE INSTALACIONES Habilidades y destrezas para diseñar y elaborar productos de servicios UNIDAD 5.- DISEÑO DEL PRODUCTO Y SELECCIÓN DEL PROCESO. SERVICIOS Habilidad para establecer parámetros para diseñar y elaborar productos con calidad UNIDAD 6.- CALIDAD TOTAL. ENFOQUE SEIS SIGMA INICIO
  • UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS MODALIDAD A DISTANCIA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 1 9 P R O G R A M A C I Ó N D E U N I D A D Número de la unidad: UNO Nombre de la Unidad: OPERACIONES Y PRODUCTIVIDAD COMPETENCIAS CONTENIDOS ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS RECURSOS DE APRENDIZAJE EVALUACIÓN  Habilidad para aprender estratégicamente.  Capacidad para responsabilizarse por su propio aprendizaje.  Capacidad para utilizar adecuadamente la tecnología.  Habilidad para describir y analizar conceptos  Habilidad para identificar las operaciones de un proceso productivo.  Habilidad para identificar procesos que necesitan reingeniería  Ser una persona integral  Definición de la administración de operaciones  Sistemas de producción  Las operaciones como un servicio  Calidad del servicio y productividad  Reingeniería del proceso de negocios  Dimensiones competitivas de las operaciones  Proceso de diseño de la estrategia corporativa  Ajustar las actividades operacionales a la estrategia  Medición de la productividad Lectura y Análisis de los recursos bibliográficos. Búsqueda de información complementaria en la web y otro tipo de bibliografía. Contestar preguntas de repaso y discusión tomando en consideración las lecturas y de acuerdo al criterio personal. Resolución de casos de estudio Aprendizaje colaborativo Debates Libro “Administración de la Producción y Operaciones para una Ventaja Competitiva”, 10ª Edición McGraw – Hill, México. Bibliografía complementaria designada por el profesor y la que el estudiante considere pertinente. Netgrafía Correo electrónico gmcp_gmcp@yahoo.com.mx Chat en el correo descrito Tutorías individuales, pues es necesario establecer una relación mas estrecha con el estudiante para definir aprendizajes. Tutorias grupales de ser necesario. Se realizarán las siguientes evaluaciones: 1. 1 trabajos cada hemisemestre que contenga las actividades solicitadas por el docente. 2. Examen de medio y final del semestre para evaluar aprendizajes. 3. Participación en foros y chats De ser el caso 4. Examen Supletorio para conseguir objetivos Se evaluara los siguientes parámetros - Coherencia - Síntesis - Conceptos claros - Aplicabilidad de conceptos INICIO
  • UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS MODALIDAD A DISTANCIA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 1 10 P R O G R A M A C I Ó N D E U N I D A D Número de la unidad: DOS Nombre de la Unidad: ADMINISTRACIÓN DE PROYECTOS COMPETENCIAS CONTENIDOS ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS RECURSOS DE APRENDIZAJE EVALUACIÓN  Habilidad para aprender estratégicamente.  Capacidad para responsabilizarse por su propio aprendizaje.  Capacidad para utilizar adecuadamente la tecnología.  Habilidad para describir y analizar conceptos  Habilidad para estructurar proyectos.  Destreza para elaborar graficas de control de proyectos  Habilidad para realizar análisis de probabilidad.  Habilidad para análisis y evaluación de la ruta critica  Habilidad para toma de decisiones Ser una persona integral  Estructura de proyectos  Principales razones para la administración de proyectos  Estructura de la división del trabajo  Ventajas y desventajas de la administración de proyectos  Gráficas de control del proyecto  Modelos de planeación en red  Modelos de tiempo –costo  Análisis de probabilidad  Administración de los recursos  Análisis de la ruta crítica  Sistemas de información de administración de proyectos Lectura y Análisis de los recursos bibliográficos. Búsqueda de información complementaria en la web y otro tipo de bibliografía. Contestar preguntas de repaso y discusión tomando en consideración las lecturas y de acuerdo al criterio personal. Resolución de casos de estudio Aprendizaje colaborativo Debates Preparar un proyecto base Preparar un portafolio para entregar al tutor. Libro “Administración de la Producción y Operaciones para una Ventaja Competitiva”, 10ª Edición McGraw – Hill, México. Bibliografía complementaria designada por el profesor y la que el estudiante considere pertinente. Netgrafía Correo electrónico gmcp_gmcp@yahoo.com.mx Chat en el correo descrito Tutorias individuales, pues es necesario establecer una relación mas estrecha con el estudiante para definir aprendizajes. Tutorias grupales de ser necesario Se realizarán las siguientes evaluaciones: 1 trabajos cada hemisemestre que contenga las actividades solicitadas por el docente. Examen de medio y final del semestre para evaluar aprendizajes. Participación en foros y chats De ser el caso Examen Supletorio para conseguir objetivos Se evaluarán los siguientes parámetros - Coherencia - Síntesis - Conceptos claros - Aplicabilidad de conceptos INICIO
  • UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS MODALIDAD A DISTANCIA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 1 11 P R O G R A M A C I Ó N D E U N I D A D Número de la unidad: TRES Nombre de la Unidad: ANÁLISIS DEL PROCESO; DISEÑO Y MEDICIÓN DEL TRABAJO COMPETENCIAS CONTENIDOS ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS RECURSOS DE APRENDIZAJE EVALUACIÓN  Habilidad para aprender estratégicamente.  Capacidad para responsabilizarse por su propio aprendizaje.  Capacidad para utilizar adecuadamente la tecnología.  Habilidad para describir y analizar conceptos  Habilidad para identificar los diferentes tipos de procesos  Habilidad para reducir el tiempo de rendimiento de un proceso productivo.  Habilidad para identificar las diferentes metodologías de trabajo.  Ser una persona integral  Análisis del proceso  Organigrama del proceso  Tipos de procesos  Medición del desempeño del proceso  Reducción del tiempo de rendimiento del proceso  Decisiones de diseño del trabajo  Consideraciones conductuales en el diseño del trabajo  Consideraciones físicas en el diseño del trabajo  Métodos de trabajo  Medición y estándares del trabajo  Planes de incentivos financieros Lectura y Análisis de los recursos bibliográficos. Búsqueda de información complementaria en la web y otro tipo de bibliografía. Contestar preguntas de repaso y discusión tomando en consideración las lecturas y de acuerdo al criterio personal. Resolución de casos de estudio Aprendizaje colaborativo Debates Preparar un portafolio para entregar al tutor. Libro “Administración de la Producción y Operaciones para una Ventaja Competitiva”, 10ª Edición McGraw – Hill, México. Bibliografía complementaria designada por el profesor y la que el estudiante considere pertinente. Correo electrónico gmcp_gmcp@yahoo.com.mx Chat en el correo descrito Tutorias individuales, pues es necesario establecer una relación mas estrecha con el estudiante para definir aprendizajes. Tutorias grupales de ser necesario Se realizarán las siguientes evaluaciones: 1 trabajos cada hemisemestre que contenga las actividades solicitadas por el docente. Examen de medio y final del semestre para evaluar aprendizajes. Participación en foros y chats De ser el caso Examen Supletorio para conseguir objetivos Se evaluarán los siguientes parámetros - Coherencia - Síntesis - Conceptos claros - Aplicabilidad de conceptos INICIO
  • UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS MODALIDAD A DISTANCIA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 1 12 P R O G R A M A C I Ó N D E U N I D A D Número de la unidad: CUATRO Nombre de la Unidad: DISEÑO DEL PRODUCTO. MANUFACTURA. DISTRIBUCIÓN DE INSTALACIONES COMPETENCIAS CONTENIDOS ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS RECURSOS DE APRENDIZAJE EVALUACIÓN  Habilidad para aprender estratégicamente.  Capacidad para responsabilizarse por su propio aprendizaje.  Capacidad para utilizar adecuadamente la tecnología.  Habilidad para describir y analizar conceptos  Habilidad para identificar el proceso de diseño de un producto  Habilidad para diseñar productos de manufactura  diseñar el flujo de un proceso de manufactura.  Habilidad para el diseño y la fabricación de un producto global  Habilidad para diseñar productos de manufactura Ser una persona integral  El proceso de diseño del producto  Diseñar para el cliente  Diseño de productos para manufactura y ensamble  Selección del proceso  Análisis del punto de equilibrio  Diseño del flujo del proceso de manufactura  Diseño y fabricación del producto global  Medición del desempeño del desarrollo del producto Lectura y Análisis de los recursos bibliográficos. Búsqueda de información complementaria en la web y otro tipo de bibliografía. Contestar preguntas de repaso y discusión tomando en consideración las lecturas y de acuerdo al criterio personal. Resolución de casos de estudio Aprendizaje colaborativo Debates Preparar un portafolio para entregar al tutor. Libro “Administración de la Producción y Operaciones para una Ventaja Competitiva”, 10ª Edición McGraw – Hill, México. Bibliografía complementaria designada por el profesor y la que el estudiante considere pertinente. Hemisemestre Correo electrónico gmcp_gmcp@yahoo.com.mx Chat en el correo descrito Tutorias individuales, pues es necesario establecer una relación mas estrecha con el estudiante para definir aprendizajes. Tutorias grupales de ser necesario Se realizarán las siguientes evaluaciones: 1 trabajos cada hemisemestre que contenga las actividades solicitadas por el docente. Examen de medio y final del semestre para evaluar aprendizajes. Participación en foros y chats De ser el caso Examen Supletorio para conseguir objetivos Se evaluarán los siguientes parámetros - Coherencia - Síntesis - Conceptos claros - Aplicabilidad de conceptos INICIO
  • UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS MODALIDAD A DISTANCIA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 1 13 P R O G R A M A C I Ó N D E U N I D A D Número de la unidad: CINCO Nombre de la Unidad: DISEÑO DEL PRODUCTO Y SELECCIÓN DEL PROCESO. SERVICIOS COMPETENCIAS CONTENIDOS ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS RECURSOS DE APRENDIZAJE EVALUACIÓN  Habilidad para aprender estratégicamente.  Capacidad para responsabilizarse por su propio aprendizaje.  Capacidad para utilizar adecuadamente la tecnología.  Habilidad para describir y analizar conceptos  Habilidad para identificar la clasificación operacional de los servicios  Habilidad para diseñar empresas de servicios  Habilidad para reconocer las garantías que ofrece una empresa de servicios Ser una persona integral  La naturaleza de los servicios  Una clasificación operacional de los servicios  Aplicación de la ciencia conductual a los encuentros con el servicio  Diseño de las organizaciones de servicio  Estructuración del encuentro con el servicio  Matriz de diseño del sistema de servicio  Anteproyecto y mecanismo a falla segura del servicio  Tres diseños de servicio contrastantes  Las garantías del servicio como impulsoras del diseño Lectura y Análisis de los recursos bibliográficos. Búsqueda de información complementaria en la web y otro tipo de bibliografía. Contestar preguntas de repaso y discusión tomando en consideración las lecturas y de acuerdo al criterio personal. Resolución de casos de estudio Aprendizaje colaborativo Debates Preparar un portafolio para entregar al tutor. Libro “Administración de la Producción y Operaciones para una Ventaja Competitiva”, 10ª Edición McGraw – Hill, México. Bibliografía complementaria designada por el profesor y la que el estudiante considere pertinente. Netgrafía Correo electrónico gmcp_gmcp@yahoo.com.mx Chat en el correo descrito Tutorias individuales, pues es necesario establecer una relación mas estrecha con el estudiante para definir aprendizajes. Tutorias grupales de ser necesario Se realizarán las siguientes evaluaciones: 1 trabajos cada hemisemestre que contenga las actividades solicitadas por el docente. Examen de medio y final del semestre para evaluar aprendizajes. Participación en foros y chats De ser el caso Examen Supletorio para conseguir objetivos Se evaluará los siguientes parámetros - Coherencia - Síntesis - Conceptos claros - Aplicabilidad de conceptos INICIO
  • UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS MODALIDAD A DISTANCIA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 1 14 P R O G R A M A C I Ó N D E U N I D A D Número de la unidad: SEIS Nombre de la Unidad: CALIDAD TOTAL. ENFOQUE SEIS SIGMA COMPETENCIAS CONTENIDOS ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS RECURSOS DE APRENDIZAJE EVALUACIÓN  Habilidad para aprender estratégicamente.  Capacidad para responsabilizarse por su propio aprendizaje.  Capacidad para utilizar adecuadamente la tecnología.  Habilidad para describir y analizar conceptos  Habilidad para identificar las operaciones de un proceso productivo.  Habilidad para identificar procesos que necesitan reingeniería.  Ser una persona integral  Administración de la calidad total  Especificaciones de la calidad y costos de la calidad (CC)  Calidad Seis sigma  El sistema Shingo: diseño libre de errores  ISO 9000.- La serie  Benchmartking externo para mejorar la calidad  Medición de la calidad del servicio Lectura y Análisis de los recursos bibliográficos. Búsqueda de información complementaria en la web y otro tipo de bibliografía. Contestar preguntas de repaso y discusión tomando en consideración las lecturas y de acuerdo al criterio personal. Resolución de casos de estudio Aprendizaje colaborativo Debates Preparar un portafolio para entregar al tutor. Libro “Administración de la Producción y Operaciones para una Ventaja Competitiva”, 10ª Edición McGraw – Hill, México. Bibliografía complementaria designada por el profesor y la que el estudiante considere pertinente. Netgrafía Correo electrónico gmcp_gmcp@yahoo.com.mx Chat en el correo descrito Tutorias individuales, pues es necesario establecer una relación mas estrecha con el estudiante para definir aprendizajes. Tutorias grupales de ser necesario Se realizarán las siguientes evaluaciones: 1 trabajos cada hemisemestre que contenga las actividades solicitadas por el docente. Examen de medio y final del semestre para evaluar aprendizajes. Participación en foros y chats De ser el caso Examen Supletorio para conseguir objetivos Se evaluarán los siguientes parámetros - Coherencia - Síntesis - Conceptos claros - Aplicabilidad de conceptos INICIO
  • UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS MODALIDAD A DISTANCIA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 1 15 ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE PRODUCCION 1 (primer trabajo) Semestre: MARZO – AGOSTO 2014  Prepare un portafolio en donde incluya las actividades descritas en la columna de Estrategias de Aprendizaje, y entregue a su tutor en las fechas establecidas para el efecto, como primer trabajo.  Por favor lea usted mismo las indicaciones, no se deje influir por sus compañeros o ex estudiantes.  Para empezar con mucho ánimo el trabajo, miremos primero este video http://youtu.be/Ff3CKVtQgV0 NO SE QUEDE CON DUDAS, COMO BUEN “INGENIERO” INVESTIGUE EN TODA LA BIBLIOGRAFIA Y LUEGO ELABORE UN BUEN TRABAJO, ESTO LE SIRVE PARA PRESENTAR UN BUEN EXAMEN RECURSO DE APRENDIZAJE ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE EVALUACION OBSERVACIONES Unidad 1 Libro “Administración de la Producción y Operaciones para una Ventaja Competitiva”, 10ª Edición McGraw – Hill, México. Capítulo 1 Introducción al terreno pp. 5 a 23 Capítulo 2 Estrategia de Operaciones y competitividad pp. 25 a 53 Lectura y Análisis de los recursos bibliográficos. Búsqueda de información complementaria en la web y otro tipo de bibliografía. Elaborar los trabajos tomando en consideración los parámetros planteados en la página web. Contestar preguntas de repaso y discusión tomando en consideración las lecturas y de acuerdo al criterio personal. Desarrollo de casos de estudio y Realice las siguientes actividades Unidad 1  Luego de leer los capítulos indicados, realice una presentación (POWER POINT) que contenga los siguientes temas: Qué es la administración de operaciones Las operaciones como un servicio Calidad en el servicio Reingeniería en los procesos de negocios Diseño de la estrategia corporativa La evaluación del trabajo será: Presentación 4 puntos Informe 2 puntos Usted deberá enviar la presentación a mi correo electrónico gmcp_gmcp@yahoo.com.mx Máximo hasta el viernes fecha de finalización de presentación de trabajos. Por favor considere las siguientes observaciones: IMPORTANTE La presentación debe contener MÁXIMO 30 diapositivas, explicando claramente los temas que se están tratando, no copiar del libro. Hacer una investigación a conciencia. Usted puede utilizar todas las herramientas posibles, fotografías, posters, collage, mapas mentales,
  • UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS MODALIDAD A DISTANCIA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 1 16 Nota técnicas Curvas de Aprendizaje pp. 55 a 71 Otro tipo de bibliografía para complementar los conceptos. toma de decisiones. Aprendizaje colaborativo con los compañeros para identificar procesos. Debates en grupos de trabajo Preparar un portafolio para entregar al tutor. Medición de la productividad Conclusiones y Recomendaciones (Máximo 10 diapositivas) (NO SÁBADO) En el caso de no enviar la presentación por correo, el trabajo no será calificado. etc. Usted DEBE REALIZAR UNA EXPOSICIÓN DE SU TRABAJO al docente encargado el día de entrega de los trabajos, para ello debe prepararse adecuadamente. Para la presentación física el trabajo no puede ser mayor a 8 hojas impresas de lado y lado. Escritura de lado y lado de las hojas. No utilice folders, binchas u otros, con un par de grapas es suficiente LA PRESENTACIÓN DEBE SER UNA SOLA CON LOS TRES TEMAS ESTUDIADOS Y ANALIZADOS Unidad 2 Libro “Administración de la Producción y Operaciones para una Ventaja Competitiva”, 10ª Edición McGraw – Hill, México. Capítulo 3 Administración de proyectos pp. 73 a 109 Otro tipo de bibliografía para complementar los conceptos. Realice las siguientes actividades Unidad 2  Luego de leer los capítulos indicados, realice un POWER POINT (Presentación) que contenga los siguientes temas: Qué es un proyecto. Estructura de la división del trabajo. Ventajas y desventajas de la administración de proyectos. Gráficas de control del proyecto Modelos de planeación en red Modelos de tiempo –costo. Análisis de probabilidad Administración de los recursos Análisis de la ruta crítica Conclusiones y Recomendaciones (Máximo 10 diapositivas) Unidad 3 Después de leer el Libro “Administración de la Producción y Operaciones para una Ventaja Competitiva”, 10ª Edición McGraw – Hill, Realice las siguientes actividades Unidad 3  Luego de leer los capítulos indicados, realice un POWER POINT (Presentación) que contenga los siguientes temas:
  • UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS MODALIDAD A DISTANCIA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 1 17 México, Capítulo 4 “Análisis del Proceso” pp. 114 a 137 y Nota técnica “Diseño y Medición del Trabajo”, pp. 139 a 169 Qué es el Análisis de un proceso. Organigrama del proceso Tipos de procesos Decisiones para el diseño del trabajo Consideraciones conductuales y físicas en el diseño del trabajo Métodos de trabajo Planes de incentivos financieros Conclusiones y recomendaciones (Máximo 10 diapositivas) INICIO
  • UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS MODALIDAD A DISTANCIA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 1 18 ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE PRODUCCION 1 (segundo trabajo) Semestre: septiembre 2013 – febrero 2014  Prepare un portafolio en donde incluya las actividades descritas en la columna de Estrategias de Aprendizaje, y entregue a su tutor en las fechas establecidas para el efecto, como segundo trabajo.  Por favor lea usted mismo las indicaciones, no se deje influir por sus compañeros o ex estudiantes.  Para empezar con mucho ánimo el trabajo, miremos primero este video; http://youtu.be/pGX_FLTVBCg NO SE QUEDE CON DUDAS, COMO BUEN “INGENIERO” INVESTIGUE EN TODA LA BIBLIOGRAFIA Y LUEGO ELABORE UN BUEN TRABAJO, ESTO LE SIRVE PARA PRESENTAR UN BUEN EXAMEN RECURSO DE APRENDIZAJE ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE EVALUACION OBSERVACIONES Unidad 4 Libro “Administración de la Producción y Operaciones para una Ventaja Competitiva”, 10ª Edición McGraw – Hill, México. Capítulo 5 Diseño del Producto y Selección del proceso. Manufactura pp. 173 a 205 Nota Técnica Distribución de instalaciones pp. 207 a 238 Otro tipo de bibliografía para Lectura y Análisis de los recursos bibliográficos. Búsqueda de información complementaria en la web y otro tipo de bibliografía. Contestar preguntas de repaso y discusión tomando en consideración las lecturas y de acuerdo al criterio personal. Desarrollo de casos de estudio y toma de decisiones. Aprendizaje colaborativo con los compañeros para identificar Realice las siguientes actividades Unidad 4 Luego de leer los capítulos indicados, realice una presentación (POWER POINT) que contenga los siguientes temas: Temas Diseñar para el cliente. Diseño de productos para manufactura y ensamble. Seleccionar un proceso Análisis del punto de equilibrio Diseño del flujo del proceso de La evaluación del trabajo será: Presentación 4 puntos Informe 2 puntos Usted deberá enviar la presentación a mi correo electrónico gmcp_gmcp@yahoo.com.mx Máximo hasta el viernes fecha de finalización de presentación de trabajos. (NO SABADO) Por favor considere las siguientes observaciones: IMPORTANTE La presentación debe contener MAXIMO 30 diapositivas, explicando claramente los temas que se están tratando, no copiar del libro. Hacer una investigación a conciencia. Usted puede utilizar todas las herramientas posibles, fotografías, posters, collage, mapas mentales, etc. Usted DEBE REALIZAR UNA EXPOSICIÓN DE SU TRABAJO al
  • UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS MODALIDAD A DISTANCIA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 1 19 complementar los conceptos. procesos. Debates en grupos de trabajo Preparar un portafolio para entregar al tutor. manufactura Diseño y fabricación de un producto global. Conclusiones y recomendaciones (máximo 10 diapositivas) En el caso de no enviar la presentación por correo, el trabajo no será calificado. docente encargado el día de entrega de los trabajos, para ello debe prepararse adecuadamente. Para la presentación física del trabajo, este no puede ser mayor a 8 o 10 hojas, escritura de lado y lado de las hojas. No utilice folders, binchas u otros, con un par de grapas es suficiente LA PRESENTACIÓN DEBE SER UNA SOLA CON LOS 3 TEMAS ESTUDIADOS Y ANALIZADOS. Unidad 5 Libro “Administración de la Producción y Operaciones para una Ventaja Competitiva”, 10ª Edición McGraw – Hill, México. Capítulo 6 Diseño del producto y selección del proceso. Servicios pp. 242 a 264 Nota Técnica Administración de la fila de espera pp. 268 a 291 Otro tipo de bibliografía para complementar los conceptos. Realice las siguientes actividades Unidad 5 Luego de leer los capítulos indicados, realice un POWER POINT (Presentación) que contenga los siguientes temas: Temas: La naturaleza de los servicios Clasificación operativa de servicios. Diseño de organizaciones de servicio Encuentro con el servicio Diseño del sistema de servicio Anteproyecto y mecanismo a falla segura del servicio Tres diseños de servicio contrastantes Conclusiones y Recomendaciones (Máximo 10 diapositivas) Unidad 6 Después de leer el Libro “Administración de la Producción y Operaciones para una Ventaja Competitiva”, 10ª Edición McGraw – Hill, México, Capítulo 7 Realice las siguientes actividades Unidad 6 Luego de leer los capítulos indicados, realice un POWER POINT (Presentación) que contenga los siguientes temas:
  • UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS MODALIDAD A DISTANCIA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 1 20 Administración de la calidad total. Enfoque en Seis Sigma pp. 304 a 329 Nota Técnica Habilidad del Proceso y Control Estadístico de la calidad pp. 333 a 349 Temas: Administración de la calidad total Especificaciones de la calidad y costos de la calidad (CC) Calidad Seis sigma El sistema Shingo Benchmartking externo para mejorar la calidad Medición de la calidad del servicio Calidad en la elaboración de productos. Conclusiones y Recomendaciones (Máximo 10 diapositivas) INICIO
  • UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS MODALIDAD A DISTANCIA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 1 21 BIBLIOGRAFIA Texto guía - CHASE R. – JACOBS F. – AQUILANO N., Administración de la Producción y Operaciones, para una Ventaja Competitiva, Décima edición, Editorial Mc. Graw Hill, Colombia. Textos complementarios - FERNANDEZ E. – AVELLA L. – FERNADEZ M., Estrategia de Producción, Segunda Edición, Editorial Mc. Graw Hill, España. - GAITHER N. – FRAZIER G., Administración de Producción y Operaciones, Octava Edición, 2000. - HEIZER J. – RENDER B., Dirección de la Producción, Decisiones Estratégicas, Sexta Edición, Editorial Prentice Hall, 2003. - VOLLMANN T. – BERRY W. – WHYBARK C. - JACOBSEZ F., Planeación y Control de la Producción – (Administración de la Cadena de Suministros), Quinta edición, Editorial Mc. Graw Hill, México. Netgrafía - http://www.slideshare.net/wilsonvelas/administracion-de-la-produccion - http://www.slideshare.net/bemaguali/administracin-de-operaciones- 1867911?src=related_normal&rel=7853038 - http://www.slideshare.net/jcfdezmx2/conceptos-basicos-conceptos-bsicos-para-la-direccin-de- operaciones - http://www.slideshare.net/jcfdezmx2/medicin-de-la-productividad-como-un-enfoque-de-valor- agregado-presentation - http://www.slideshare.net/milhause025/diseo-de-productos229380 - http://www.gestiopolis.com/dirgp/adm/produccion.htm - http://www.ge.com/files/usa/en/commitment/quality/sixsigma.pdf - http://youtu.be/7Cjt_Bs2YNw - http://youtu.be/Zb0boIHmgQ0 - http://youtu.be/ZHxz_u-JkEk - http://youtu.be/I-H-WXAX_oM - http://www.youtube.com/watch?v=8VYa7RSW5P0&feature=colike - http://youtu.be/AoyL6AZCo9w - http://youtu.be/q3X1xEYhew0 - http://www.youtube.com/watch?v=Ff3CKVtQgV0&feature=colike - http://youtu.be/Ff3CKVtQgV0 - http://youtu.be/l8eCbu0Vxpo - http://www.youtube.com/watch?v=qaPLSHq_NWY&feature=colike INICIO
  • UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS MODALIDAD A DISTANCIA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 1 22 INDICE DE CONTENIDOS Contenido 1. ELEMENTOS ESTRUCTURALES:........................................................................................................ 2 INTRODUCCIÓN .............................................................................................................................. 3 CARACTERIZACIÓN DE LA MATERIA ....................................................................................... 4 IMPORTANCIA EN LA FORMACIÓN PROFESIONAL................................................................ 5 RELACIONES CON OTRAS MATERIAS DEL PLAN DE ESTUDIOS. ....................................... 6 PROGRAMACIÓN GENERAL DE LA ASIGNATURA ..................................................................... 8 ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE PRODUCCION 1 (primer trabajo)....................................................... 15 Realice las siguientes actividades Unidad 1...................................................................................... 15 Realice las siguientes actividades Unidad 2...................................................................................... 16 Realice las siguientes actividades Unidad 3...................................................................................... 16 ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE PRODUCCION 1 (segundo trabajo) .................................................... 18 Realice las siguientes actividades Unidad 4...................................................................................... 18 Realice las siguientes actividades Unidad 5...................................................................................... 19 Realice las siguientes actividades Unidad 6...................................................................................... 19 BIBLIOGRAFIA............................................................................................................................... 21 Texto guía...................................................................................................................................... 21 Textos complementarios................................................................................................................ 21 Netgrafía........................................................................................................................................ 21 INDICE DE CONTENIDOS.................................................................................................................... 22 CONTENIDOS ................................................................................................................................. 23 INICIO
  • UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS MODALIDAD A DISTANCIA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN 1 23 CONTENIDOS La asignatura Administración de la Producción en la carrera de Administración de Empresas, está concebida dentro del plan de estudios, para lograr en los (as) estudiantes la capacidad de manejar los recursos que en diferentes formas, se usan en los procesos de producción de bienes o servicios. La guía académica es una presentación escrita de los temas que se analizar dentro del curso, dando los lineamientos adecuados para el desarrollo de estudio y los trabajos a presentarse. La guía académica tiene como finalidad la de guiar al estudiante dentro de los contenidos de la asignatura, a través de la lectura del libro guía establecido para la misma, aplicando ciertas estrategias didácticas y de aprendizaje que le permitan adquirir las competencias planteadas. El primer bloque permitirá tener una comprensión global de la Administración de la producción y operaciones, como un sistema integrado de varios elementos importantes que intervienen en el proceso de manejo de recursos para obtener productos, bienes y servicios. Conceptos como: productividad, competitividad, eficiencia y eficacia, entre otros, establecen la base del estudio posterior de otros temas. El desarrollo histórico de la materia servirá como guía en las aplicaciones que durante muchos años ofrecieron resultados importantes. El segundo bloque proporciona las directrices para iniciar el estudio del ANÁLISIS DEL PROCESO elemento fundamental en las labores de producción y los ORGANIGRAMAS, TIPOS Y MEDICIONES DEL PROCESO. Se presentan métodos y técnicas para desarrollar la capacidad de resolver problemas relacionados con la selección del producto y el proceso Administración de la Producción I es una materia que le permite al estudiante complementar y aplicar todo lo aprendido en semestres anterior