Castravete amar
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×
 

Castravete amar

on

  • 2,147 views

 

Statistics

Views

Total Views
2,147
Views on SlideShare
2,147
Embed Views
0

Actions

Likes
0
Downloads
5
Comments
0

0 Embeds 0

No embeds

Accessibility

Categories

Upload Details

Uploaded via as Microsoft Word

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

Castravete amar Castravete amar Document Transcript

  • Castravetele amar/miraculos -pt diabetNumele stiintific este:Momordica Charantia,iar numele dat de dr.biolog Ovidiu Bojoreste de "Castravete amar",care l-a si adus din Nepal in Romania.Castravetele amar se poate folosi in intregime(toate organele plantei),ca adjuvant interapia multor boli,interesand aproape toate sistemele si aparateleorganismului.Proprietatile hipoglicemiante-antidiabetice apartin insa fructelor,care sefolosesc proaspete in salate,eventual combinate cu specii avand aceleasi proprietatica sfecla rosie/alba,papadie,urzica,telina,menta,sovarv;sau sub forma de suc.Seconsuma si deshidratat,taiat rondele,cubulete,taitei,uscat rapid la temp ce nu trebuiesa depaseasca 45*C.Fructele uscate se rasnesc si se pastreaza in pungi de plastic in frigider.Administrarea 1 varf cutit de pudra de 3 ori/zi duce la scaderea nivelului glicemiei dinsange cu 20-54%,rezultate ce se pot confirma prin monitorizarea stricta a procesului-faci analize la inceputul si sfarsitul perioadei de tratament,care dureaza 2saptamani.Respectarea dietei si programului de exercitii fizice este obligatorie,darplanta poate inlocui cu succes antidiabeticele orale care se administrau pana atunci.Specia este anuala si manifesta sensibilitate fata de caldura,suportand cu greu arsitaverii si temperaturile scazute,brumele de la inceputul si sfarsitul perioadei devegetatie.Specia a fost aclimatizata la noi in tara.Creste bine in sere,in balcoane inchise,constant calduroase si suficient deluminoase.Semintele se pun in pamant reavan la adancimea de 5-7 cm,rasar dupa 1-3saptamani in functie de temp. solului.Plantele cresc repede,inflorirea avand loc la maiputin de 2 luni de la semanat.Primele fructe se formeaza dupa 2-3 saptamani.Larecoltare au o lungime de 7-13 cm,pot ajunge si la 30cm,greutatea este de cca 75g,culoareaverde-verde galbui.O planta poate da intre 20-100 fructe,din care insanumai ceva mai bine de 1/2 ajung la maturitate in cele cca 2-3 luni de viata activasub aspectul fructificarii.MOMORDICA- Castravete amar ObservatiiDenumire Momordica Charantia Se utilizeaza fructulDescrirere Planta de origine tropicala din familia cucurbitaceelor cu tulpini taratoare sau agatatoare cu multe ramificatii tipic cucurbitaceelor. Florile si fructele se aseamana cu celebrele tartacute.
  • Substante - polipeptide care au actiune asemanatoare Plantele verzi ( fructele) insulinei constituie sursa de vitamina A, C, si fier. - alcaloizi ( de ex. momordicina). - glucozide, - saponine - rezine ( cauza gustului neplacut) - uleiuri volatiel - muculagii -ascorbigen,( o forma a acidului ascorbic – vitamina C) - aminoacizi: - acid aspartic,- serina, - acid glutamic acid, - treonine, - alanine, - acid g-amino butiric - acid pipecolic . - luteolina in special in fructele verzi. - caroten - licopen.Recomandari hipoglicemiant scade glucoza din sange ( Se pare ca poate fi utilizat ca stimuleaza secretia celulelor pancreatice prin adjuvant in unele neoplazii, polipeptida-P sau insulina-p dupa unele psoriazis. denumiri) antibiotic, antimicrobian Este unul dintre adjuvantele in antitumoral (prin luteina and licopen) lupta contra SIDA. antiviral, scade nivelul trigliceridelor creste metabolismul glucozei (datorat charantinei) stimulator al sitemului imunitar (stimuleaza activitatea limfocitelor T si B( conf. Surse internet) , creste productia de interferon si
  • activeaza celulele NK ( conform Hofigal) ) antimicrobian citostatic ( inhiba enzima guanilaciclica ( Hofigal)) laxativ slab hipocolesterimiant stomahic vermifug echilibrarea metabolismului glucidic si lipidic stmulator al sistemului imunitar in urma stresului boli cardiovasculare pe fondul hipercolesterolemii si hiperglicemii insuficienta renala cronica adjuvant in infectii cu unii bacili gram pozitivi si gram negativi adjuvant in unele infectii virale ( herpesuri si v.gripal – conf Hofigal)Precautii - sarcina - perioada de alaptare - la persoanele cu glicemia scazuta - poate potenta actiuneaa insulinei si altor scheme de tratament antidiabetic si hipocolesteremiantSurse: Hofigal si Internet
  • Insulina vegetală: castravetele amar de Elena ŞerbanCastravetele amar îşi merită pe deplin numele din cauza gustului său greu de suportat, însă, în ciuda acestui lucru, conţine o serie de princip ii active datorită cărora vindecă o serie deboli.Indicat în caz de boli digestiveLeguma, a cărei denumire ştiinţifică este Momordica charantia, mai este cunoscută şi sub numele de pepene amar, karela sau goya. Este originară din sudul Asiei, dar e răspândită şi înAfrica şi în Australia. Se prezintă ca o plantă agăţătoare, cu frunze lobate şi zimţate. Florile sunt mici şi au culoare gălbuie, iar fructele sunt portocalii atunci când sunt coapte. Ca formă,acestea din urmă sunt aproape cilindrice şi au o suprafaţă rugoasă şi noduroasă.După studii amănunţite, medicii au putut să afirme că, spre deosebire de alte legume, castravetele amar are proprietăţi rar întâlnite. Totul e să fie consumat în stare naturală. Printresubstanţele descoperite în el se regăsesc vitaminele A, B1, B6, B9, B12, C, E şi K, dar şi minerale precum: calciu, magneziu, potasiu, sodiu, fier şi zinc. De asemenea, leguma conţinecantităţi mari de fibre alimentare şi de carbohidraţi, datorită cărora este recomandată în regimul alimentar al persoanelor care suferă de afecţiuni digestive.Coboară nivelul zahăruluiNici persoanele care suferă de diabet zaharat nu ar trebui să evite castravetele amar. Astfel, o serie de cercetări efectuate în ultimii ani a arătat că nivelul zahărului în sânge esteechilibrat în urma consumului acestei legume. Oamenii de ştiinţă nu au reuşit încă să descopere care sunt mecanismele prin care castravetele reduce nivelul crescut de zahăr în sânge.Mai mult, castravetele amar mai este cunoscut şi sub numele de insulina vegetală, deoarece conţine 16 aminoacizi identici cu cei ai insulinei bovine, substanţă ce se administreazădiabeticilor.O altă calitate a castravetelui amar este aceea că diminuează stările de iritare şi de inflamare ale organismului. De aceea, nutriţioniştii sfătuiesc să se ia serios în calcul introducereacastravetelui amar în curele de detoxificare.Deoarece leguma amară întăreşte considerabil sistemul sanitar contra atacurilor bacteriilor şi virusurilor, în prezent se cercetează şi posibilitatea ca ea să vindece HIV/SIDA.Cultivat şi în ghiveceDeşi nu este originar din România, leguma este uşor adaptabilă la condiţiile meteo din ţara noastră. Specialiştii susţin că ea poate fi sădită în orice condiţii, de la un ghiveci la balcoaneînchise sau la sere. Are nevoie doar de lumină şi de căldură constantă. Seminţele se pot achiziţiona de la diverse magazine de specialitate, iar recolta îşi face apariţia în foarte scurt timp.Gâcul are de 40 de ori mai multă vitamina C decât portocaleleO altă legumă înrudită cu castravetele amar este gâcul (Momordica cochinchinensis), termen ce provine din limba vietnameză. Fructul se deosebeşte ca aspect de castravetele amar.Astfel, în timp ce gâcul este sferic şi roşu-portocaliu atunci când este copt, castravetele amar este verde închis şi are formă alungită. O altă diferenţă esenţială între cele douăreprezentante ale acestei specii este legată de gust. Dacă în cazul castravetelui amar gustul este aşa după cum îi spune numele, gâcul este dulceag şi uşor acidulat. Gâcul este bogat înlicopenă, conţinând cea mai mare cantitate dintre toate legumele lumii - de 70 de ori mai multă decât roşiile. De asemenea, are de zece mai mult betacaroten decât morcovii sau cartofiidulci şi de 40 de ori mai multă vitamina C decât portocalele. Studiile au arătat că, spre deosebire de betacarotenul din morcovi, cel conţinut de gâc este asimilat mai rapid de organism.Licopena are un rol important în prevenirea bolilor cardiovasculare şi a degenerării maculare. De asemenea, studii recente au arătat că bărbaţii care au în corp cantităţi însemnate dinaceastă substanţă îşi micşorează cu 50% riscul de a suferi un atac de cord. Licopena este găzduită, în principal, în membrana de culoare roşu închis ce înveleşte seminţele de gâc. Deasemenea, rezervele importante de vitaminele A şi E din această legumă întârzie îmbătrânirea prematură a pielii şi formarea ridurilor. În plus, consumul de gâc s-a dovedit eficace asuprasănătăţii sexuale.Pont! Sucul natural de castravete amar şi leguma ca atare stabilizează presiunea arterială, au efecte benefice asupra funcţiilor ficatului şi grăbeşte vindecarea rănilor de orice fel.Atenţie! Persoanele care suferă de diabet pot încerca o cură de castravete amar, dar numai sub stricta supraveghere a unui medic.