Universidad Nacional de Agricultura
UNA
Universidad Nacional Autónoma de Honduras
UNAH
Postgrado Centroamericano de Econom...
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Contenido
I. INTRODUCCIÓN..................................................................................................
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I. INTRODUCCIÓN
Honduras es un país con una extensión territorial de 112,492 km2
, con una población que
supera los ocho...
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II. OBJETIVOS
2.1 Objetivo General
Analizar la situación de la renta, tenencia de la tierra y seguridad alimentaria en l...
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III. ANÁLISIS DE LA TEMÁTICA
3.1 Municipio de Esquipulas del Norte
El municipio Esquipulas del Norte fue creado el 31 de...
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A continuación se describen los principales cultivos del municipio:
 Maíz
Según FUNDEMUN (1999), el maíz se cultiva par...
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 Frijol
Según FUNDEMUN (1999), el frijol también se cultiva para subsistencia familiar, el área
cultivada es de alreded...
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 Café
Dentro del municipio de Esquipulas del Norte el área cultivada con café es de 191 Mz,
distribuidas en 109 explota...
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empieza a ser considerado importante comercialmente desde hace ocho años, pues hace dos
años (desde 2011) lo cultivan pa...
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Dentro de los registros de la alcaldía el ganado para cría significa una venta de 1200
cabezas al año.
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bajo peso (el 5%); en relación a los niños menores de 5 años, de un total de 471 se reportan
6 niños desnutridos (1%); ...
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b) Titulación de tierras: Actualmente se encuentran títulos de tenencia de la tierra, pero
están en la oficina del Inst...
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3.2 Municipio de Jano
Jano es un municipio cuya fecha de creación data del año 1889, con una altitud promedio
de 800 ms...
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Cuadro 3. Costo de producción del cultivo de maíz en el municipio Guata, Olancho.
Actividad Unidad de medida Cantidad C...
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Cuadro 4. Costo de producción del cultivo de frijol en el municipio Guata, Olancho.
Actividad Unidad de medida Cantidad...
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 Ganadería bovina
Cálix (2013) menciona que son pocas las familias que poseen ganado dentro del municipio,
algunas tie...
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b) Producción de lácteos: Dado que las familias poseen poco ganado, este lo dedican
mayormente a la producción de leche...
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En el caso de Cálix (2013) posee 22 mz de las cuales 16 son para uso silvopastoríl (potrero
y bosque) y 6 mz con cultiv...
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El cuadro 6 denota la naturaleza jurídica de Guata para el año 2009, en la actualidad es
probable que existan cambios d...
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Cuadro 8. Distribución del área destinada a la producción agrícola, municipio Guata.
Cultivo Área cultivada (ha) Porcen...
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Solamente en el caso del cultivo de café es que la producción se traslada y se vende en el
municipio de Juticalpa.
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IV. CONCLUSIONES
 Honduras es un país eminentemente de vocación forestal, en tanto la población es
inminentemente de c...
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V. RECOMENDACIONES
 Brindar asistencia técnica a los productores de los municipios en estudio para mejorar
los niveles...
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VI. BIBLIOGRAFÍA
Antúnez, C.F. 2013. Situación actual de la renta del suelo. Comunicación personal. Director
municipal ...
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Meraz, A.; Valladares, M.Y.; Montoya, J. 2013. Comunicación personal. Visita a alcaldía
municipal de Esquipulas del Nor...
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VII. ANEXOS
Fotos de la visita al municipio de Esquipulas del Norte
Fotos de la visita al municipio de Guata
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Informe investigación Esquipulas, Jano y Guata, Olancho, Honduras

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Informe investigación Esquipulas, Jano y Guata, Olancho, Honduras

  1. 1. Universidad Nacional de Agricultura UNA Universidad Nacional Autónoma de Honduras UNAH Postgrado Centroamericano de Economía y Planificación del Desarrollo (POSCAE) MAESTRÍA EN ECONOMÍA Y DESARROLLO Economía Agraria I (ME 414) Renta, tenencia de la tierra y seguridad alimentaria en tres municipios del norte del departamento de Olancho (Esquipulas del Norte, Guata y Jano) Catedrático: Ph. D. Luis Alberto Fuentes Elaborado por: Gerardo Jair Lagos Hernández José Orlando Sánchez Bonilla David Antonio Martínez Meza Erlyn Orlando Menjívar Rosales Mary Odilia Santos Lobo Catacamas, Olancho Junio 2013
  2. 2. 2 Contenido I. INTRODUCCIÓN..................................................................................................................... 3 II. OBJETIVOS .............................................................................................................................. 4 III. ANÁLISIS DE LA TEMÁTICA .............................................................................................. 5 3.1 Municipio de Esquipulas del Norte.......................................................................................... 5 3.1.1 Situación de la renta del suelo........................................................................................ 5 3.1.2 Seguridad alimentaria .................................................................................................. 10 3.1.3 Acceso al uso de la tierra .............................................................................................. 11 3.2 Municipio de Jano ................................................................................................................... 13 3.2.1 Situación de la renta del suelo...................................................................................... 13 3.2.2 Seguridad alimentaria .................................................................................................. 16 3.2.3 Acceso al uso de la tierra .............................................................................................. 17 3.3 Municipio de Guata................................................................................................................. 18 3.3.1 Situación de la renta del suelo:..................................................................................... 18 3.3.2 Seguridad alimentaria .................................................................................................. 20 3.3.3 Acceso al uso de la tierra. ............................................................................................. 21 IV. CONCLUSIONES................................................................................................................... 22 V. RECOMENDACIONES......................................................................................................... 23 VI. BIBLIOGRAFÍA..................................................................................................................... 24 VII. ANEXOS .................................................................................................................................. 26
  3. 3. 3 I. INTRODUCCIÓN Honduras es un país con una extensión territorial de 112,492 km2 , con una población que supera los ocho millones de habitantes, con un Índice de Desarrollo Humano (IDH) de 0.664 y un Índice de Pobreza Humana (IPH) de 34.6%, y con niveles de desnutrición en niños menores de cinco años de 67.2%. El departamento de Olancho es el de mayor extensión territorial con 23,505 km2 y con una población de 500 mil habitantes. Los indicadores de bienestar son los siguientes 0.608, 36% y 60.2% del IDH, IPH y desnutrición en niños menores de cinco años respectivamente (PNUD 2006). Son varios los factores que inciden para que tengamos indicadores de desarrollo socioeconómicos tan bajos, entre estos factores se encuentra el poco acceso por parte de los pobladores del área rural al uso de la tierra con mayores potenciales productivos para cultivos que conforman la dieta básica y cultural del hondureño y particularmente olanchano. El no acceso a la tierra deriva varios problemas sociales entre ellos los bajos niveles de ingreso y mala nutrición de la población más vulnerable. Actualmente los estudiantes de la maestría de economía y desarrollo del POSCAE, cursan la asignatura de Economía Agrícola, en la cual se desarrolló la investigación que reveló datos de la situación de la renta y tenencia de la tierra, seguridad alimentaria, y acceso a la tierra en el departamento de Olancho. El trabajo fue dividido en grupos de estudiantes asignándoles los municipios correspondientes a investigar. El presente documento contiene la investigación realizada en los municipios de Esquipulas del Norte, Jano y Guata; ubicados en el Norte del departamento. La información se obtuvo mediante la revisión de documentos existentes y visitas a instituciones del departamento; la información fue complementada mediante visitas realizadas a los centros de salud, productores claves y alcaldías municipales correspondientes. El trabajo fue realizado durante el mes de junio de 2013.
  4. 4. 4 II. OBJETIVOS 2.1 Objetivo General Analizar la situación de la renta, tenencia de la tierra y seguridad alimentaria en los municipios Esquipulas del Norte, Guata y Jano en el departamento de Olancho. 2.2 Objetivos Específicos  Describir la situación de la renta del suelo en los municipios de Esquipulas del Norte, Guata y Jano, Olancho.  Analizar la seguridad alimentaria en los municipios de Esquipulas del Norte, Guata, y Jano, Olancho.  Conocer el acceso al uso de la tierra por los pobladores de los municipios Esquipulas del Norte, Guata y Jano, Olancho.
  5. 5. 5 III. ANÁLISIS DE LA TEMÁTICA 3.1 Municipio de Esquipulas del Norte El municipio Esquipulas del Norte fue creado el 31 de enero de 1896 en la administración del general Policarpo Bonilla. Cuenta con una altitud promedio de 278 msnm, la superficie territorial es de 523.33 km2 y una población de 9,262 habitantes para el año 2009 (Flores y Palacios 2009). La densidad poblacional es 18 habitantes/ km2 . De acuerdo con el PNUD (2006) el municipio de Esquipulas del Norte alcanzó un Índice de Desarrollo Humano (IDH) de 0.505 De acuerdo con Flores y Palacios (2009) el municipio de Esquipulas del Norte basa su economía en la agricultura y ganadería, dentro de los cuales los rubros principales son: caña de azúcar, café, maíz, arroz, soya, tabaco, plátano, mango, malanga, legumbres, ganado bovino, ovino, porcino, caprino, patos, conejos, jolotes, gallinas y pollos. 3.1.1 Situación de la renta del suelo Según Meraz et al. (2013) dentro del municipio de Esquipulas del Norte los cultivos más importantes son: café, yuca, chile picante, maíz y frijol, puesto que son los que mayor rentabilidad económica significan para las familias. Otros se cultivan para subsistencia familiar, como ser: plátano, banano, pataste y frutales. Meraz et al. (2013) caracteriza la situación de la renta en el municipio de Esquipulas del Norte, información obtenida mediante entrevista personal realizada por los autores del presente documento, tal información se presenta a continuación: a) Renta de la tierra: Actualmente no se utiliza mecanización agrícola (tractor), solamente a nivel municipal tres familias utilizan el arado de buey como tracción animal, no utilizan sembradora, pues no se conoce a nivel de municipio. Desconocen incluso que el caballo se usa para arar.
  6. 6. 6 A continuación se describen los principales cultivos del municipio:  Maíz Según FUNDEMUN (1999), el maíz se cultiva para subsistencia, el área cultivada en el municipio es de 253.4 Mz. distribuidas en 420 explotaciones con una producción total de 12,663 quintales. Las variedades utilizadas son: guayape y randoll (planta baja) cuyo almacenamiento debe ser a través de los silos y con pastillas para que no sea atacado por el gorgojo, mientras que las criollas tuza morada y olotillo (planta alta) presentan mayor resistencia al daño de hongos por humedad y al gorgojo. El costo de producción promedio de una manzana de maíz es L. 5,850.00 (Cuadro 1), cuyo rendimiento dependerá del grado de asistencia técnica (fertilización y control de malezas) que se le brinde al cultivo, por lo que oscila entre 20 - 60 qq/mz; mientras que el precio está alrededor de L.200.00 – L.400.00/qq según sea la demanda. Cuadro 1. Costo de producción del cultivo de maíz por manzana en el municipio Esquipulas del Norte, Olancho. Actividad Unidad de medida Cantidad Costo (L.) Limpia del terrena Jornal 4 400.00 Siembra Jornal 6 600.00 Limpia del cultivo Jornal 6 600.00 Fertilización Actividad 1 850.00 Control de plaga Actividad 1 500.00 Tapiscada Jornal 8 800.00 Desgranada y aporreada a mano Jornal 21 2,100.00 Total L.5,850.00 Cabe mencionar que la mano de obra no calificada o jornal tiene un costo diario de L.100.00 y el horario de trabajo es de 6:00 am a 12:00 m, es decir 6 horas. Además está disponible en todo momento.
  7. 7. 7  Frijol Según FUNDEMUN (1999), el frijol también se cultiva para subsistencia familiar, el área cultivada es de alrededor de 480 Mz, con 308 explotaciones que producen 5,783 quintales. Las variedades utilizadas son: Amadeo, llamada localmente MEL, debido a que fue promovido durante el gobierno del Presidente José Manuel Zelaya, otras variedades son: colocho y pelón. El costo de producción de una manzana de frijol varía de L.5,500.00 a 7,000.00 (Cuadro 2), ello se debe a que el precio de la semilla es más alto para los productores, este cultivo demanda mayor mano de obra con relación al maíz, los insumos (fertilizantes y plaguicidas) son más caros siempre en comparación con el maíz; mientras que el rendimiento también depende del nivel tecnológico utilizado (fertilización y control de malezas), por lo que oscila entre 7 – 15 cargas/mz. El precio al igual que el maíz dependerá según sea la demanda que considera la época de producción, actualmente oscila entre L.800.00 – L.2,000.00/carga. Cuadro 2. Costo de producción del cultivo de frijol en el municipio Esquipulas del Norte, Olancho. Actividad Unidad de medida Cantidad Costo (L.) Limpia y quema Jornal 6 600.00 Semilla Quintal 1 800.00 Siembra Jornal 8 800.00 Aplicar herbicida Aplicación 1 500.00 Aspersión plaguicida aplicación 2 2000.00 Cosecha Jornal 5 500.00 Aporreo Jornal 10 1000.00 Total L.6,200.00 El costo de la mano de obra al igual que el cultivo de maíz es de L.100.00 y el horario es el mismo de 6:00 am a 12:00 m, es decir 6 horas.
  8. 8. 8  Café Dentro del municipio de Esquipulas del Norte el área cultivada con café es de 191 Mz, distribuidas en 109 explotaciones, con una producción total de 3,574 quintales de grano oro (FUNDEMUN 1999). La variedad de café que más se cultiva es Lempira; sin embargo existen familias que cuentan con las variedades caturra, catuai, lempira e IHCAFE 90. Se reconoce que la variedad Lempira fue la que menos daños sufrió por la enfermedad fungosa conocida como roya (IHCAFE 2013). Las comunidades reconocidas a nivel municipal como productores de café son:  El Encino  El Carrizal  Rio Arriba  Minas de Oro  Quebrada de Arena  Miramar  Filo Chiquito La comunidad de El Encino es la mayor productora de café. Los rendimientos promedios a nivel municipal alcanzan de 18.71 qq/mz, en el supuesto que la cosecha será buena (plantas están bien cargadas de granos de café) y los precios de venta alcanzan L.2,880.00/qq grano oro. Para la cosecha 2011-2012 el precio del café alcanzo L.3,360.00/qq grano oro. El costo de establecimiento de una manzana de café toma en cuenta lo siguiente: L.5.00/planta de café, en promedio 2,500 – 3,000/plantas/mz, mientas que el rendimiento de la guaqueada (apertura de agujeros) es de 15 guacas/día (en terrenos pedregosos) pero normalmente se realizan 100 a 120 huacas cuyo costo de jornal es L.100.00/día. Según los informantes clave entrevistados durante la visita al municipio el costo promedio de producción de una manzana de café es de L. 23,000.00 a nivel municipal.  Yuca La densidad de siembra del cultivo de la yuca es de 4,000 espeques/mz utilizando para la siembra 16 jornales. El mercado de la yuca se encuentra en los municipios La Unión y Jocón, Olancho, por ejemplo una persona transporta 6 qq/semana a dicho mercado; sin embargo este cultivo
  9. 9. 9 empieza a ser considerado importante comercialmente desde hace ocho años, pues hace dos años (desde 2011) lo cultivan para fines comerciales. Actualmente se han visto camiones que visitan la el municipio a comprar al por mayor. Muy poco se conoce acerca del costo de producción del cultivo de la yuca dentro del municipio. Por la poca experiencia en el cultivo con fines comerciales, pero estimaciones realizadas indican que el costo es de 16,000.00/Mz.  Chile picante Poco se conoce del cultivo de chile picante o tabasco dentro del municipio de Esquipulas del Norte, sin embargo familias que se dedican al mismo reportan ganancias de L.80,000.00 – L.90,000.00 /mz, considerando costos de producción de alrededor de L.20,000.00/mz.  Ganadería bovina En el caso del Señor Antonio Meraz de 15 cabezas de ganado vacuno, ordeña 4, cuyo promedio de leche es de 30 litros. No obstante, el promedio en el municipio podría ser 6 litros/vaca (Meraz et al. 2013). Dado que no existe información referente al uso actual, potencial y áreas cultivadas dentro del municipio no fue preciso realizar el análisis respectivo. b) Mercado de los cultivos: La yuca y el chile picante figuran actualmente como cultivos en auge debido a que son rentables económicamente y el número de cultivo aumentan cada año. El mercado de ambos cultivos está en las ciudades de Sabá y Tocoa, en el departamento de Colón que aproximadamente están a 1.5 hr y 2 hr respectivamente; en tanto la ciudad Olanchito se encuentra a 1 hr desde Esquipulas del Norte. La aldea que mayor cantidad de áreas del cultivo de chile picante posee es Miramar, pues desde hace 3 años se dedica a tal actividad. Puesto que la producción lechera es básicamente para negocio, esta se comercializa hacia las ciudades Trujillo, La Másica y San Pedro Sula, para el resto del departamento no se vende.
  10. 10. 10 Dentro de los registros de la alcaldía el ganado para cría significa una venta de 1200 cabezas al año. 3.1.2 Seguridad alimentaria a) Diversificación del huerto familiar: Como anteriormente se mencionó los cultivos que mayor contribuyen a la alimentación de las familias y/o que generan ganancias producto de la venta son: café, maíz, frijol, chile picante y yuca, entre otros. Se estima que el 50% de los hogares o sea la mitad de las familias del municipio poseen un huerto diversificado cultivado con frutales como mango, aguacate, naranjo, guayaba; de donde obtienen alimentos que enriquecen el consumo familiar. Tampoco existen dificultades para la obtención de frutales de época como ser: mango, aguacate y guayaba, entre otros. b) Producción de lácteos: Dentro del municipio el ganado es para producción de leche para el negocio, puesto que es frecuente la entrada de vehículos que compran la leche y el queso, trasladándolos hacia la ciudad de Olanchito. En el municipio solo existe una persona que posee una descremadora, cuya producción es baja por falta de capital de inversión. Actualmente los precios de la leche, queso y mantequilla son de L.7.00/litro, L.28.00/libra y L.28.00/libra respectivamente. c) Asistencia sanitaria: Para la asistencia sanitaria el municipio cuenta con dos centros de salud rural (CESAR) y un centro de salud municipal con médico odontólogo (CESAMO) ubicado en el casco urbano del municipio en donde se atienden en promedio 70 pacientes por día. d) Desnutrición: Según el PNUD (2006) el porcentaje de desnutrición en niños menores de cinco años es del 71.5%; no obstante la FAO y ANCHA (2005) reportaron que para el año 2005 en 15 escuelas monitoreadas que posee el municipio la tasa de desnutrición severa fue de 12.65%, mientras que para moderada fue de 31.62, para un total de 44.27%. Sin embargo, el personal del CESAMO informó que durante el período de enero – mayo del presente año 2013 se reporta lo siguiente: de un total de 38 mujeres embarazadas 2 reportan
  11. 11. 11 bajo peso (el 5%); en relación a los niños menores de 5 años, de un total de 471 se reportan 6 niños desnutridos (1%); en cambio las personas de la tercera edad hasta el momento se 71 personas asistidas de las cuales no existe información sobre desnutrición. No obstante en los centros de salud de las comunidades rurales Los Encuentros y El Carrizal, el primero no reporta población desnutrida, en cambio el segundo, reporta desnutrición dado que anteriormente en la zona la población se sostenía económicamente del aprovechamiento de la madera, compraban los granos básicos, por lo que no se acostumbró a diversificar la producción a nivel de huerto y finca familiar. Para el año 2003 Guata presento vulnerabilidad muy alta a la inseguridad alimentaria y nutricional (FAO y ANCHA 2005). 3.1.3 Acceso al uso de la tierra a) Propiedad de la tierra: El 80% de las familias poseen tierras, el resto (20%) alquilan. La mayoría de las familias que poseen tierra tienen alrededor de 10 – 15 mz. De esta cantidad ninguna está ociosa puesto que todo está ocupado ya sea con pasto, cultivos agrícolas o bosque. Cabe resaltar que en las comunidades impera la solidaridad en cuanto al uso de las tierras, puesto que quienes tienen tierra la prestan sin ningún coste a los que no poseen. La alcaldía municipal de Esquipulas del Norte no posee tierras ejidales y cuando surgen demandas de la población por ejemplo casamientos, la alcaldía compra el terreno desde L.25,000.00 a L.30,000.00 como solar para casa con medidas de 12 x 12 varas ó 25 x 25 varas. En el caso de Meraz (2013) posee 12 mz de las cuales 6 son para uso agrícola, en las que tiene 2 mz cultivadas con yuca y el resto con café (4 mz); las otras 6 mz son para ganadería donde pastan 15 cabezas de ganado vacuno con una carga animal de 2.5 cabezas por animal. No se cuenta con información disponible acerca de la naturaleza jurídica del territorio municipal.
  12. 12. 12 b) Titulación de tierras: Actualmente se encuentran títulos de tenencia de la tierra, pero están en la oficina del Instituto Nacional Agrario (INA) en el municipio Juticalpa, ya que no se han retirado por los dueños de los mismos. Pero según el INA, el área del municipio es nacional y hasta ahora se tiene solicitud para el otorgamiento de 300 títulos de propiedad. Tamaño promedio de las propiedades o fincas es de 5 mz, no existen tierras ociosas en las propiedades de los productores. c) Alquiler de la tierra: El alquiler de la manzana de tierra depende del cultivo que se implementará. En el caso de maíz el valor es de L1,000.00/mz, en tanto para frijol es de L.2,000.00/mz. En aquellas comunidades donde no hay acceso a la carretera es más barato el alquiler de la tierra, puesto que el transporte de la producción es más difícil, por lo que los precios son L.500.00/mz para maíz y L.1,000.00 para frijol. En cuanto al cultivo de yuca el alquiler es de L.2,000/mz dado que el mismo es tardado para la cosecha, aproximadamente un año, tiempo en el que la tierra estará ocupada; en cambio el chile picante demanda seis meses para su cosecha y el alquiler de la tierra para dicha actividad es de L.2,000.00/mz. El ganado bovino demanda de altas cantidades de pasto; por lo que los ganaderos pueden alquilar la tierra mensualmente para el pastoreo cuyo costo es de L.100.00/cabeza. Cabe mencionar que la venta de pasto (un corte) es de L.1,000.00/mz. En cuanto al aprovechamiento del bosque el municipio posee áreas de coníferas, los que están en estado de pino explotado de acuerdo a las categorías de manejo forestal utilizadas por los profesionales forestales, es decir se encuentra sobre explotado y en estado de regeneración natural, pues hace muchos años se aprovechaba la madera.
  13. 13. 13 3.2 Municipio de Jano Jano es un municipio cuya fecha de creación data del año 1889, con una altitud promedio de 800 msnm y superficie territorial de 362.71 km2, con 3,846 habitantes para el año 2009 (Flores y Palacios 2009). Su densidad poblacional es 11 hab/km2 . El municipio de Jano basa su actividad económica en la agricultura y ganadería, en la primera los cultivos que los habitantes implementan son: Maíz, fríjol, café, arroz, guineos, tabaco, plátano, maracuyá, cebolla, repollo, aguacate, mango, brócoli, camote, marañón, rábano y malanga; en cuanto a la ganadería es de tipo bovina, caprina, equina y aves como ser: patos, pavos y gallinas. 3.2.1 Situación de la renta del suelo Según Cálix (2013) en el municipio de Jano los cultivos más importantes son: café, maíz y frijol, dado que son el principal medio de subsistencia y que además genera ingresos por la venta. Además existen otros cultivos en menor escala para consumo familiar, como ser: plátano, banano y frutales de temporada. La situación de la renta del suelo en el municipio de Jano fue obtenida a través de la entrevista personal realizada a Cálix (2013), como se describe a continuación: a) Renta de la tierra: En Jano se usa la mecanización agrícola y el arado de buey para tracción animal, no usan sembradora y se desconoce el uso de caballo para arar. A continuación se describen los principales cultivos del municipio:  Maíz El maíz se cultiva para consumo, entre las variedades utilizadas están el cristiani y el criollo. La manzana de maíz tiene un costo de producción de L. 6,790.00 (Cuadro 3), el rendimiento promedio oscila entre 70 - 100 qq/mz. Los precios de venta están entre L.200.00 – L.500.00/qq según sea la demanda.
  14. 14. 14 Cuadro 3. Costo de producción del cultivo de maíz en el municipio Guata, Olancho. Actividad Unidad de medida Cantidad Costo (L.) Semilla Libra/mz 25 100 Limpieza Jornal/mz 8 800.00 Tractor mz 1 1,000.00 Abonada Jornal/mz 6 600.00 Urea qq/mz 1 480.00 Formula qq/mz 1 510.00 Paracuat Litro 2 200.00 Tapisca Jornal/mz 10 1,000.00 Desgranada y aporreada a mano Jornal 21 2,100.00 Total L.6,790.00 Cabe mencionar que si se utiliza desgranadora el costo es de L.30.00/qq. El trabajo jornal esta siempre disponible tiene un valor de L.100.00/día y se desarrolla en horario de trabajo de 6:00 am a 12:00 m (6 horas).  Frijol Este cultivo es para subsistencia familiar, su costo de producción es alrededor de L.6,380.00/mz (Cuadro 4), este cultivo para los productores demanda mayor mano de obra con respecto al maíz, dado que los insumos (fertilizantes y plaguicidas) son más caros. El rendimiento depende de la asistencia técnica (fertilización y control de malezas), por lo que oscila entre 14 - 16 cargas/mz. El precio de venta promedio es L.800.00/carga. El costo de la mano de obra al igual que el cultivo de maíz es de L.100.00 y el horario es el mismo de 6:00 am a 12:00 m, es decir 6 horas. En relación al aporreo del frijol dado que esta actividad es más difícil de realizar el costo/jornal es L.150.00; por lo que el rendimiento de aporreo es 1 persona/3 cargas.
  15. 15. 15 Cuadro 4. Costo de producción del cultivo de frijol en el municipio Guata, Olancho. Actividad Unidad de medida Cantidad Costo (L.) Semilla Libra 100 800.00 Limpieza Jornal/mz 6 600.00 Flex Aspersión 1 380.00 Fusilado Aspersión 1 600.00 Formula Quintal 1 500.00 Abonada Jornal/mz 2 200.00 Chapea Jornal/mz 7 700.00 Veneno Litro/mz 5 500.00 Fumigada L./jornal 2 200.00 Zipper Litro 1 200.00 Indosulfan Litro 1 250.00 Mancoceb Litro 1 200.00 Arrancada Jornal/mz 5 500.00 Aporreada Jornal/mz 5 750.00 Total L.6,380.00  Café Dentro del municipio de Jano se desarrolla la caficultura a una altitud promedio de 1,600 msnm, en donde 134 productores de café, con 235 explotaciones, con una producción anual promedio de 4,628 qq. La variedad de café que más se cultiva es Lempira; sin embargo algunas familias cultivan variedades como cautai, caturra, catuai e IHCAFE 90 (IHCAFE 2012). Los rendimientos promedios a nivel municipal alcanzan de 16.47 qq/mz. Los precios de venta alcanzaron L.3,000.00/qq grano oro. En relación al costo promedio de producción de una manzana de café es de L.25,000.00 a nivel municipal.  Yuca El establecimiento del cultivo de la yuca es para subsistencia, cultivado a nivel de huerto familiar.
  16. 16. 16  Ganadería bovina Cálix (2013) menciona que son pocas las familias que poseen ganado dentro del municipio, algunas tienen 4 animales de ganado/mz; las más que más poseen tienen de 10 animales/15 mz con pasto natural. Existen tres terratenientes que poseen al menos cada uno más de 3,000 cabezas de ganado. Por otra parte, las familias llevan los animales a pastar a las áreas ejidales, esto ocurre en la comunidad Victoria. En cuanto a la producción de leche esta es solamente para consumo interno dentro de las comunidades, normalmente el ganado es de engorde. Con respecto al uso actual del suelo al realizar las consultas a los documentos Plan Municipal de Ordenamiento Territorial de Jano y Plan Municipal de Ordenamiento Territorial de Guata, se encontró la inconsistencia de que ambos municipios presentan la misma información relativa al uso actual del suelo; por lo que en el caso de Jano, se consideró desestimar el uso de la misma porque esta repetida (PBPR 2009 y PBPR 2009a). b) Mercado de los cultivos: El mercado para los cultivos es Olanchito y pocas veces se transporta la producción hacia Juticalpa, Olancho; no obstante la producción de café, esta si tiene por destino el mercado de Juticalpa. 3.2.2 Seguridad alimentaria a) Diversificación del huerto familiar: En relación a la diversificación del huerto familiar, el 80% de las familias del municipio lo tienen diversificado, entre las especies se cuentan: mangos, naranjos, aguacates, guineo y pastatillo, entre otros. Las familias cuentan con criaderos de gallinas criollas para subsistencia. Los cultivos que contribuyen más a la seguridad alimentaria y/o que generan ganancia por la venta de excedentes son: café, maíz, frijol.
  17. 17. 17 b) Producción de lácteos: Dado que las familias poseen poco ganado, este lo dedican mayormente a la producción de leche para consumo. El precio de la leche es L.5.00/litro en toda época sea invierno o verano, mientras que el queso y la mantequilla tienen precios de L.40.00/libra y L.30.00/libra respectivamente. Cabe mencionar que la mantequilla es traída de otros municipios. c) Asistencia sanitaria: Los pobladores de Jano cuentan con un CESAR ubicado en la comunidad Plan de Jano y un CESAMO ubicado en el casco urbano del municipio. d) Desnutrición: De acuerdo con datos de FAO y ANCHA (2005) la desnutrición infantil oscila entre 1 – 30%; sin embargo en un estudio realizado en 8 escuelas que posee el municipio la tasa severa de desnutrición infantil fue de 14.38%, y para moderada fue de 34.64%, con total de 49.92%. Para el año 2003 Guata presento vulnerabilidad muy alta a la inseguridad alimentaria y nutricional (FAO y ANCHA 2005). 3.2.3 Acceso al uso de la tierra a) Propiedad de la tierra: El 80% de las familias son dueñas de la tierra y poseen dominio pleno, el resto pide prestada la tierra bajo convenio de cuidado y de mejora de la propiedad, como reparación cercos, esto se considera como acción solidaria. La mayoría de las familias que poseen tierra tienen alrededor de menores a 5 mz, el que menos posee tiene ¼ mz. Las tierras no están ociosas. En relación a la tenencia de la tierra dentro del municipio se cuenta con: 7,271.57 ha ejidales, 21,132.70 ha es nacional y 4,286.91 ha son de tenencia privada, de aproximadamente tres terratenientes (Cuadro 5). Cuadro 5. Naturaleza jurídica del territorio municipal de Jano, Olancho. Naturaleza Jurídica No. de Sitios Área/ ha Sitio Nacional 1 21,132.70 Sitios Ejidales 3 7,271.57 Sitios Privados 7 4,286.91 Total 11 32,691.18
  18. 18. 18 En el caso de Cálix (2013) posee 22 mz de las cuales 16 son para uso silvopastoríl (potrero y bosque) y 6 mz con cultivos agrícolas. c) Titulación de tierras: Los productores tienen dominio pleno de sus tierras, cuyo tamaño promedio de las propiedades o fincas es de 5 mz y no existen tierras ociosas en las propiedades. d) Alquiler de la tierra: El alquiler de las tierras no existe puesto que la misma se sede a los productores sin pedir nada a cambio, aunque a veces se pide que reparen los cercos. Existen algunas tierras donde las familias llevan el ganado a repastar, ahí no se paga nada por el momento dado que el dueño se fue y no ha regresado. Por lo que los ganaderos pueden alquilar la tierra mensualmente para el pastoreo cuyo costo es de L.100.00/cabeza. Cabe mencionar que la venta de pasto (un corte) es de L.1,000.00/mz. 3.3 Municipio de Guata El municipio de Guata fue creado en el año 1843, cuenta con una altitud promedio de 675 msnm y su superficie territorial es de 671.10 km2 , con 11,713 habitantes para el año 2009 (Flores y Palacios 2009). Su densidad poblacional es 18 hab/km2 . Flores y Palacios (2009) señalan que el municipio de Guata basa su producción agrícola en el desarrollo de cultivos tales como: café, caña de azúcar, yuca, papa, mango, camote, malanga, remolacha, repollo, plátano, coco, brócoli y marañón; mientras que la ganadería es porcina, bovina, caprina, equina y aves como ser: patos, jolotes, pollos y gallinas. 3.3.1 Situación de la renta del suelo: En el caso del municipio de Guata por estar cerca del municipio Jano, lo descrito para el municipio de Jano aplica para Guata, dado que son los mismos cultivos que imperan y que generan seguridad alimentaria.
  19. 19. 19 El cuadro 6 denota la naturaleza jurídica de Guata para el año 2009, en la actualidad es probable que existan cambios dado que el Instituto Nacional Agrario (INA) ha continuado otorgando títulos de las tierras nacionales. Cuadro 6. Naturaleza jurídica del territorio municipal de Guata, Olancho. Naturaleza Jurídica No. de Sitios Área/ ha Sitio Nacional 1 61,553.13 Sitios Ejidales 2 4,657.00 Sitios Privados 4 1,903.02 En pretensión 1 156.01 Total 11 68,269.16 El área en pretensión se encuentra entre los sitios privados conocidos como Guata y Mucupina. El suelo de Guata esta mayormente ocupado por bosque de coníferas pino y solamente el 14.92% está cubierto por cultivos agrícolas y guamiles, mientras que el 1.23% está cubierto por pastos; Sin embargo, el uso potencial del suelo es eminentemente forestal tal como se muestra en los Cuadros 7, 8 y 9. Cuadro 7. Uso del suelo en el municipio Guata, Olancho. Uso / Cobertura Área (ha) Porcentaje (%) Área (ha) dentro de la Sub Cuenca Telíca Agricultura Tradicional / Matorrales 5,156.31 14.92 - Bosque de Coníferas / Pino 24,108.93 69.76 - Bosque Latifoliado 3,198.26 9.25 23.30 Bosque Mixto 1,182.07 3.42 - Pastizales y Sabanas 426.23 1.23 - Suelos Desnudos 488.26 1.41 - Total 34,560.05 100.00 Fuente: PBPR (2009).
  20. 20. 20 Cuadro 8. Distribución del área destinada a la producción agrícola, municipio Guata. Cultivo Área cultivada (ha) Porcentaje (%) Producción Café 1,561.00 30.00 30,870.00 Maíz 933.80 18.00 32,980.00 Fríjol 812.70 16.00 18,576.00 Yuca 11.90 0.50 2,550.00 Plátano 11.90 0.50 - Barbecho 1,825.00 35.00 - Total 5,156.31 100.00 - Fuente: PBPR (2009). Existe un conflicto en cuanto al uso del suelo debido que el potencial del mismo es para uso forestal, y del cual el 54% es de tala selectiva, el 29% es bosque productivo y el 16% es para bosque protector. Cuadro 9. Capacidad de Uso del Suelo, municipio Guata, Olancho No. Capacidad de Uso Hectáreas % 1 VII. Exclusión y Tala Selectiva 36,682.5 54.66 2 VII. I. Bosque Productor (Pino) 19,367.21 28.86 3 VII.3 Bosque Protector (Pino) 11,060.29 16.48 TOTAL 67,110.00 100.00 Fuente: PBPR (2009). 3.3.2 Seguridad alimentaria a) Diversificación del huerto familiar: Los cultivos que mayormente contribuyen a la seguridad alimentaria del municipio Guata son: café, maíz y frijol, entre otros. Al igual que el municipio de Jano la mitad de las familias a nivel municipal poseen un huerto familiar diversificado del cual extraen productos que complementan la dieta familiar. b) Producción de lácteos: El ganado a nivel municipal es para producción de leche, similar al caso del municipio Jano; el mercado se encuentra en la ciudad de Olanchito.
  21. 21. 21 Solamente en el caso del cultivo de café es que la producción se traslada y se vende en el municipio de Juticalpa. Los precios de la leche, queso y mantequilla son similares a los del municipio Guata, dado que son municipios que están contiguos y relativamente muy cerca. c) Asistencia sanitaria: Se cuenta con dos centros de salud a nivel municipal y a nivel de comunidad. d) Desnutrición: De acuerdo con FAO y ANCHA (2005) para el año 2005 se monitorearon 11 escuelas de primaria que posee Guata, los resultados de desnutrición infantil fueron: tasa severa 18.18%, moderada 27.73%, cuyo total fue de 45.91%. Para el año 2003 Guata presento vulnerabilidad muy alta a la inseguridad alimentaria y nutricional. 3.3.3 Acceso al uso de la tierra. La tierra presenta condiciones similares a las de Jano, pero la distribución de la tenencia de la tierra refleja que el 90% es de naturaleza nacional y apenas el 2.78% es privada (Cuadro 10). Cuadro 10. Naturaleza jurídica del territorio municipal en el municipio de Guata, Olancho Naturaleza Jurídica No. de Sitios Área (ha) Porcentaje (%) Sitio Nacional 1 61,553.13 90.00 Sitios Ejidales 2 4,657.00 7.00 Sitios Privados 4 1,903.02 2.78 Sitio en Pretensión 1 156.01 0.22 Total 7 68,269.17 100.00 Fuente: Catastro Nacional (2001), citado por PBPR (2009).
  22. 22. 22 IV. CONCLUSIONES  Honduras es un país eminentemente de vocación forestal, en tanto la población es inminentemente de cultura agrícola; situación que es similar en los municipios investigados donde los suelos son de vocación forestal.  Los pobladores de los municipios muestran condiciones socioeconómicas similares, con bajos índices de IDH, IPH y nivel de desnutrición en niños menores de cinco años.  El área destinada para la producción agrícola la mayor parte está cubierta por cultivos agroexportadores (café) en detrimento de la seguridad alimentaria de la población.  Los pobladores de los tres municipios tienen acceso a uso de la tierra pero las mismas son de vocación forestal, limitando los rendimientos y con ello los ingresos.  Las teorías de la renta de la tierra planteadas por Carlos Marx, específicamente la renta diferenciada no se cumple en los municipios porque estos le dan el mismo valor al arrendamiento de cualquier tierra. Sin embargo si se cumple con respecto a la Renta absoluta y de situación, porque existe diferencia de precios entre las que tienen más acceso y las que no lo tienen.
  23. 23. 23 V. RECOMENDACIONES  Brindar asistencia técnica a los productores de los municipios en estudio para mejorar los niveles de producción agrícola y diversificar la misma, a fin de mejorar los niveles de nutrición en la población más vulnerable.  Gestionar ante el ICF, el usufructo del bosque nacional para las comunidades con el propósito de mejorar los ingresos de la población y el manejo del bosque mismo.  Hacer uso de los planes de desarrollo territorial existentes en los municipios de Jano y Guata; así como el plan de desarrollo municipal de Esquipulas del Norte, dado que los mismos contemplan las acciones necesarias para alcanzar niveles de mejora en el bienestar de la población.
  24. 24. 24 VI. BIBLIOGRAFÍA Antúnez, C.F. 2013. Situación actual de la renta del suelo. Comunicación personal. Director municipal de Justicia de Guata, Olancho. Consultado 7 jun. 2013. Cálix, S.I. 2013. Situación actual de la renta del suelo. Comunicación personal. Director municipal de Justicia de Guata, Olancho. Consultado 7 jun. 2013. FAO (Fondo de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, IT) y ANCHA (Alianza Nacional Contra el Hambre, HN). 2005. El Estado de la Inseguridad Alimentaria en Honduras 2005. Impreso en FAO Oficina Tegucigalpa, Honduras. Edit LITHOPRES. 125 p. FUNDEMUN (Fundación para el Desarrollo Municipal, HN). 1999. Informe final Proyecto: Identificando Fuentes y Posibles Proyectos de Generación de Ingresos Municipales, Esquipulas del Norte, Olancho Flores, F; Palacios, S. 2009. Honduras Geográfica: Compilación geográfica, histórica y actual de Honduras, sus departamentos y municipios. Tegucigalpa, HN. Ediciones RAMSÉS. 431 p. IHCAFE (Instituto Hondureño del Café, HN). 2013. Área cultivada y producción de café por municipio en el departamento de Olancho, entrevista personal a Ing. José Adan Oyuela. Consultado 12 jun. 2013.
  25. 25. 25 Meraz, A.; Valladares, M.Y.; Montoya, J. 2013. Comunicación personal. Visita a alcaldía municipal de Esquipulas del Norte, Olancho. Consultado 7 jun. 2013. PBPR (Proyecto Bosque y Productividad Rural, HN). 2009. Plan municipal de ordenamiento territorial de Jano, departamento de Olancho. 304 p. _______ (Proyecto Bosque y Productividad Rural, HN). 2009a. Plan municipal de ordenamiento territorial de Guata, departamento de Olancho. 313 p. PNUD (Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo, US). Informe sobre desarrollo humano Honduras 2006: Hacia la expansión de la ciudadanía. Litografía e imprenta Lil, S.A., San José, CR. 258 p.
  26. 26. 26 VII. ANEXOS Fotos de la visita al municipio de Esquipulas del Norte Fotos de la visita al municipio de Guata Fotos de la visita al municipio de Jano

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