0
Producción de abonos
y enmiendas
orgánicas de interés
comercial mediante el
compostaje de
alperujo
Germán Tortosa*, J. A. ...
 Evidencia científica de la importancia de la materia
orgánica (MO) en el suelo
 Mejora propiedades químicas:
 Capacida...
Residuos orgánicos y compostaje
Inicio del
compostaje
8
semanas
Maduro
●
Metodología más importante tratamiento de
residuo...
Alperujo●
Principal subproducto de la extracción del aceite de oliva:
●
Orujo de oliva de dos fases (alperujo):
– Alta hum...
Calidad agronómica
●
Correcta valorización agronómica de los
composts
●
Normativa para evaluar su calidad.
Estandarización...
Legislación española sobre fertilizantes
●
LEGISLACIÓN ESPAÑOLA:
– Real Decreto 506/2013, sobre
productos fertilizantes
●
...
Categorías comerciales
●
Posibles categorías para los composts o derivados (cerca de
30):
●
GRUPO 2. Abonos orgánicos
– Ab...
Objetivos del
trabajo
Viabilidad técnica de la
elaboración de enmiendas y
abonos orgánicos sólidos y
líquidos de interés c...
Sobre pesoSobre peso
fresco (%)fresco (%)
Sobre pesoSobre peso
seco (%)seco (%)
AL+GAL+G 51 + 4951 + 49 37 + 6337 + 63
AL+...
Resultados
Proceso del compostaje
Compostaje
● Caracterización
agroquímica de los
composts:
– pH alcalino (menor con
aditivos)
– CE baja (aditivos la
aumentan pero sin...
El coste total para producir 60 t de composts de AL fue de 2150 € (36 € por
t de compost obtenido ó 31 € por t de AL trata...
Resultados
Extracción líquida de
materia orgánica
Extracción de carbono orgánico
●
KOH 1M consiguió
el doble que 0,1M
●
AH, la principal
componente
●
Tiempo de
extracción
a...
Extraction Ratio (Weight to Volume)
0,00 0,05 0,10 0,15 0,20 0,25 0,30 0,35
TOC
/TN
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
H2O (25...
Resultados
Evaluación según la
legislación vigente
Tabla 4.5.1.1. Principales características de los composts de AL (s.m.s.) en relación con los
requisitos mencionados en el...
Tabla 4.5.2.1. Principalescaracterísticasde losextractos obtenidosa partir de loscomposts de AL
en relación con losrequisi...
Conclusiones
●
Compostaje es una técnica viable y económica para producir
abonos y enmiendas orgánicas de interés comercial a partir de...
Experiencias con pimiento
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Charla Germán Tortosa en las V Jornadas del Grupo de Fertilización de la Sociedad Española de Ciencias Hortícolas (Granada, mayo de 2014)

632

Published on

Producción de abonos y enmiendas orgánicas de interés comercial mediante el compostaje de alperujo

Published in: Science
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
632
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
2
Actions
Shares
0
Downloads
4
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Transcript of "Charla Germán Tortosa en las V Jornadas del Grupo de Fertilización de la Sociedad Española de Ciencias Hortícolas (Granada, mayo de 2014)"

  1. 1. Producción de abonos y enmiendas orgánicas de interés comercial mediante el compostaje de alperujo Germán Tortosa*, J. A. Alburquerque, G. Ait-Baddi, E. J. Bedmar y J. Cegarra Grupo de investigación “Metabolismo del Nitrógeno”. Estación Experimental del Zaidín (EEZ), CSIC. Apartado Postal 419, 18080-Granada http://www.compostandociencia.com V Jornadas del Grupo de Fertilización. Sociedad Española de Ciencias Hortícolas Granada, 07 de mayo de 2014 “Fertilidad y Sostenibilidad Ambiental”
  2. 2.  Evidencia científica de la importancia de la materia orgánica (MO) en el suelo  Mejora propiedades químicas:  Capacidad de cambio iónico  Capacidad tamponante  Procesos redox  Mejora propiedades biológicas:  Biodiversidad Suelo y materia orgánica  Mejora propiedades físicas:  Estabilidad estructural (acción cementante)  Control de la temperatura y radiación  Control de la humedad Materia orgánica como factor limitante de la fertilidad de un suelo Propiedades fertilizantes de la materia orgánica: Sustancias húmicas (ácidos húmicos y fúlvicos). Fracción más activa de la MO. Gran gama de productos agroquímicos comerciales
  3. 3. Residuos orgánicos y compostaje Inicio del compostaje 8 semanas Maduro ● Metodología más importante tratamiento de residuos orgánicos. Proceso de compostaje: – Proceso bioxidativo controlado – Gran variedad de microorganismos – Productos de biodegradación de la M.O.: ● CO2 ● Agua ● Minerales ● M.O. estabilizada (características húmicas), libre de compuestos fitotóxicos y patógenos llamado COMPOST ● Gran variedad y cantidad de residuos orgánicos agroindustriales susceptibles de utilizarlos como fuente de MO en agricultura – Programas de tratamiento eficaces (reducción toxicidad) para su correcta reutilización
  4. 4. Alperujo● Principal subproducto de la extracción del aceite de oliva: ● Orujo de oliva de dos fases (alperujo): – Alta humedad (difícil manejo) – Residuo ácido – Propiedades muy fitotoxicas (polifenoles) – Rico en carbono orgánico y K – Pobre en N y en P
  5. 5. Calidad agronómica ● Correcta valorización agronómica de los composts ● Normativa para evaluar su calidad. Estandarización internacional compleja. Legislación variable: ECN-QAS en Europa, la STA en EEUU, la RAL en Alemania, la PAS 100 en Inglaterra, etc. ● Parámetros para clasificación. ● Tres criterios utilizados: ● Presencia de patógenos ● Metales pesados ● Materiales inertes ● ¿Y sus propiedades agroquímicas?
  6. 6. Legislación española sobre fertilizantes ● LEGISLACIÓN ESPAÑOLA: – Real Decreto 506/2013, sobre productos fertilizantes ● Amplísima gama de categorías de productos fertilizantes. ● Referente internacional: enmiendas y abonos inorgánicos y orgánicos al englobarlas conjuntamente
  7. 7. Categorías comerciales ● Posibles categorías para los composts o derivados (cerca de 30): ● GRUPO 2. Abonos orgánicos – Abonos orgánicos nitrogenados de origen vegetal – Abonos orgánicos NPK de origen animal y vegetal ● GRUPO 3. Abonos órgano-mineral: – Nitrogenado, Nitrogenado con Turba, Nitrogenado con lignito o Leonardita, Nitrogenado líquido y Nitrogenado líquido con Turba – NPK, NPK con Turba, NPK con lignito o Leonardita, NPK líquido y NPK líquido con Turba – NP, NP con Turba, NP con lignito o Leonardita, NP líquido y NP líquido con Turba – NK, NK con Turba, NK con lignito o Leonardita, NK líquido y NK líquido con Turba – PK, PK con Turba, PK con lignito o Leonardita, PK líquido y PK líquido con Turba ● GRUPO 6. Enmiendas orgánicas: – Enmienda orgánica húmica – Enmienda orgánica composts – Compost de AlperujoCompost de Alperujo (Reconocimiento importancia agronómica)
  8. 8. Objetivos del trabajo Viabilidad técnica de la elaboración de enmiendas y abonos orgánicos sólidos y líquidos de interés comercial mediante el compostaje del alperujo
  9. 9. Sobre pesoSobre peso fresco (%)fresco (%) Sobre pesoSobre peso seco (%)seco (%) AL+GAL+G 51 + 4951 + 49 37 + 6337 + 63 AL+G+FeAL+G+Fe 51 + 48 + 151 + 48 + 1 36 + 62 + 236 + 62 + 2 AL+G+PAL+G+P 51 + 48 + 151 + 48 + 1 36 + 62 + 236 + 62 + 2 AL+SAL+S 65 + 3565 + 35 57 + 4357 + 43 AL+S+FeAL+S+Fe 65 + 34 + 165 + 34 + 1 56 + 42 + 256 + 42 + 2 AL+S+PAL+S+P 65 + 34 + 165 + 34 + 1 56 + 42 + 256 + 42 + 2 ● Compostaje del alperujo con estiércoles ● COT/NT entre 25-30 ● Máquina retroexcavadora ● Pilas trapezoidales ● Volteos mecánicos ● Control de humedad Desarrollo del compostaje
  10. 10. Resultados Proceso del compostaje
  11. 11. Compostaje
  12. 12. ● Caracterización agroquímica de los composts: – pH alcalino (menor con aditivos) – CE baja (aditivos la aumentan pero sin limitar el potencial agronómico) – Elevado contenido en MO (lignocelulósica) – – – Alto grado de humificación (25-40% AH) – NORG predominante (2%) (AL+G>AL+S) – Incremento cuantitativo de Fe y P – Metales pesados: ● Clase A: AL+G ● Clase B: El resto IG>70%, exento de fitotoxicidad y madurez Caracterización de los composts
  13. 13. El coste total para producir 60 t de composts de AL fue de 2150 € (36 € por t de compost obtenido ó 31 € por t de AL tratado). Los costes se distribuyeron de la siguiente manera: – 1. Materia prima utilizada: Seis pilas de 20 t cada una (120 t en total), distribuidas de la siguiente manera: 69,6 t de AL, 29,0 t de G, 20,6 t de S, 0,4 t de Fe y 0,4 t de P. El AL fue suministrado por la almazara sin coste alguno. Los estiércoles y los aditivos minerales ricos en Fe y P costaron 1050 € en total (incluido el transporte). – 2. Maquinaria de compostaje: El compostaje se llevó a cabo en una instalación al aire libre cerca de la almazara dedicada al almacenamiento del AL (sin costo adicional). Se utilizó una máquina retroexcavadora para la preparación de las mezclas de compostaje y los volteos de las pilas. Todo ello representó un total de 25 horas de trabajo (240 €) – 3. Coste laboral: Se necesitaron dos operarios para llevar el manejo de las pilas. El tiempo total de trabajo requerido fue de 35 horas, con un coste total de 630 €. – 4. Consumo de agua: Se instaló un sistema de riego por aspersión para mantener la humedad de las pilas al 40%, que costó 200 €. El consumo total de agua fue de 40 m3, con un coste de 30 €. Coste de producción
  14. 14. Resultados Extracción líquida de materia orgánica
  15. 15. Extracción de carbono orgánico ● KOH 1M consiguió el doble que 0,1M ● AH, la principal componente ● Tiempo de extracción aumentó el carbono orgánico (24h) ● Más concentrado a relaciones de extracción bajas ● Calor aumenta el carbono orgánico (2-4 horas)
  16. 16. Extraction Ratio (Weight to Volume) 0,00 0,05 0,10 0,15 0,20 0,25 0,30 0,35 TOC /TN 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 H2O (25ºC) 1M KOH (25ºC) 1M KOH (70ºC) Caracterización agroquímica de los extractos ● KOH 1M mucho más que con agua, especialmente con calor ● Gran parte incorporada en los AH ● Calor y relación de extracción aumenta los nutrientes
  17. 17. Resultados Evaluación según la legislación vigente
  18. 18. Tabla 4.5.1.1. Principales características de los composts de AL (s.m.s.) en relación con los requisitos mencionados en el Real Decreto 824/2005, de 8 de julio, sobre productos fertilizantes (y la correspondiente Orden PRE/630/2011, de 23 de marzo, por la que se modifican los anexos I, II, III, IV, V y VI de dicho Real Decreto). AL+G AL+G+Fe AL+G+P AL+S AL+S+Fe AL+S+P (1) (2) (3) (4) 1,2,3MO (%) 74 76 75 56 57 59 45 25 35 2Extracto húmico total (%) 7 14 9 9 8 7 5 1Polifenoles(%) 0,2 0,2 0,3 0,2 0,1 0,1 <0,8 2AH(%) 5 11 6 7 5 4 3 1,3,4COT/NT 19 19 19 13 14 15 <20 <20 <15 4NT (%) 2 2 2 2 2 2 1 4P2O5 (%) 1 1 1 1 1 1 1 4K2O (%) 3 2 2 3 3 2 1 4NT +P2O5 +K2O (%) 6 5 5 6 6 5 4 1Composts de AL, 2Enmienda orgánica húmica, 3Enmienda orgánica compost y 4Abono orgánico NPK de origen animal y vegetal. Nota: los contenidos mínimos en nutrientes están referidos según la legislación a porcentaje en masa del producto comercial. – Grupo 2. Abono orgánico NPK de origen animal y vegetal – Grupo 3. Abonos órgano-minerales – Grupo 6. Compost de AL – Grupo 6. Enmienda orgánica húmica – Grupo 6. Enmienda orgánica compost Todos los composts ● Adecuación para enmiendas y abonos orgánicos sólidos: AL+G y AL+S AL+G y AL+S Ninguno (Fe y P): N, P y K AL+S Abonos sólidos
  19. 19. Tabla 4.5.2.1. Principalescaracterísticasde losextractos obtenidosa partir de loscomposts de AL en relación con losrequisitosdel Real Decreto 824/2005, de 8 de julio, sobre productos fertilizantes (y la correspondiente Orden PRE/630/2011, de 23 de marzo, por la que se modifican losanexos I, II, III, IV, V y VI de dicho Real Decreto). AL+G AL+G+Fe AL+G+P AL+S AL+S+Fe AL+S+P MOH(25ºC) NT (%) 0,07 0,06 0,05 0,06 0,06 0,06 COT (%) 0,68 0,60 0,53 0,55 0,57 0,62 P2O5 (%) 0,01 0,01 0,02 0,01 0,01 0,02 K2O (%) 0,09 0,08 0,09 0,13 0,13 0,13 P2O5 +K2O (%) 0,10 0,09 0,11 0,14 0,15 0,15 NT+P2O5 +K2O (%) 0,17 0,15 0,16 0,19 0,20 0,20 MOAS(25ºC) NT (%) 0,37 0,38 0,39 0,38 0,35 0,33 COT (%) 3,75 3,80 3,97 3,89 3,64 3,54 P2O5 (%) 0,02 0,05 0,05 0,02 0,02 0,02 K2O (%) 4,33 4,34 4,33 4,39 4,23 4,23 P2O5 +K2O (%) 4,35 4,38 4,37 4,41 4,25 4,25 NT+P2O5 +K2O (%) 4,72 4,76 4,76 4,79 4,60 4,58 MOAS(70ºC) NT (%) 0,65 0,64 0,60 0,60 0,60 0,61 COT (%) 6,35 6,41 6,30 6,32 6,23 6,12 P2O5 (%) 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 K2O (%) 4,58 4,64 4,57 4,59 4,57 4,59 P2O5 +K2O (%) 4,63 4,69 4,62 4,64 4,61 4,64 NT+P2O5 +K2O (%) 5,28 5,33 5,22 5,24 5,21 5,25 ● Grupo 3. Abonos órgano-minerales: NPK Líquido, NP Líquido, NK Líquido y PK Líquido NINGUNO: No N y P MOAS (70ºC): sí COT y K – Mezcla con otros abonos inorgánicos y orgánicos se conseguirían hasta 20 posibilidades más Abonos líquidos
  20. 20. Conclusiones
  21. 21. ● Compostaje es una técnica viable y económica para producir abonos y enmiendas orgánicas de interés comercial a partir de alperujo ● Composts de alperujo, Enmienda orgánica húmica, Enmienda orgánica compost, Abono órgano-mineral NPK de origen animal y vegetal y 19 categorías de Abonos órgano-minerales, tanto en su forma sólida como líquida (mezcla con otros abonos orgánicos/inorgánicos) ● La principal desventaja de su uso como fertilizante líquido está en el contenido en nitrógeno (principalmente de naturaleza orgánica) y el fósforo, no en el K o el carbono orgánico ● Recomendaciones para la elaboración de abonos líquidos: – KOH 1M, 24 horas de extracción, relación de extracción de 1:3- 1:5, pocas horas de calor (70ºC) y fuente adicional de N y P (ej: ácido nítrico y fosfórico) Conclusiones
  22. 22. Experiencias con pimiento
  1. A particular slide catching your eye?

    Clipping is a handy way to collect important slides you want to go back to later.

×