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Unidad 1 calidad aplicada a la gestión empresarial
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Unidad 1 calidad aplicada a la gestión empresarial

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    • 1. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL1Instituto Tecnológico de AcapulcoMateria:Calidad Aplicada a la Gestión Empresarial.
    • 2. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL2Unidad IPrincipales corrientes filosóficas de la calidad. 1.1 Principales corrientes filosóficas de la calidad. 1.2 Conceptos y terminología según la ASQ(Sociedad Americana de la Calidad). 1.3 Aplicaciones en Gestión Empresarial
    • 3. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL3Nosotros debemos preferir mirarlas cosas como deberían ser,y preguntarnos ¿por qué no?Algunos miran las cosas como son,y se preguntan ¿por qué?
    • 4. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL4UNA TEORIA SOBRE LA CONDUCTAUNA TEORIA SOBRE LA CONDUCTAHUMANA ES QUE LA GENTEHUMANA ES QUE LA GENTESUBCONCIENTEMENTE RETRASASUBCONCIENTEMENTE RETRASASU PROPIO CRECIMIENTOSU PROPIO CRECIMIENTOINTELECTUALINTELECTUAL
    • 5. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL5¿QUIEN ES EL RESPONSABLE?¿QUIEN ES EL RESPONSABLE?ESTA ES LA HISTORIA DE CUATRO PERSONASLLAMADAS: TODOS, ALGUIEN, CUALQUIERA YNADIE:HABIA QUE LLEVAR A CABO UNA TAREA, Y TODOSESTABA SEGURO QUE ALGUIEN LO HARIA.CUALQUIERA LO PUDO HABER HECHO, PERONADIE LO QUISO HACER. ALGUIEN SE ENOJOPORQUE ERA TAREA DE TODOS. TODOS PENSO QUECUALQUIERA LO PODIA HACER, PERO NADIEPUDO DARSE CUENTA DE QUE TODOS NO LOHARIA. FINALMENTE ALGUIEN CULPO A TODOS DEQUE NADIE HICIERA, LO QUE CUALQUIERAPUDO HABER HECHO.
    • 6. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL6¿Qué es calidad? Concordancia con los requisitos yespecificaciones (Philip Crosby). Adecuación para el uso (JosephM. Juran). Un grado previsible de uniformidady confiabilidad a bajo costo yadecuado para el mercado (W.Edwards Deming).1.1 CONCEPTOS Y DEFINICIONES BÁSICAS.
    • 7. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL7¿Qué es calidad? Calidad de diseño: corresponde ala medida en que el productosatisface las necesidades delcliente. Calidad de conformidad: se refiereal grado en que el producto oservicio concuerda con losrequerimientos de diseño.
    • 8. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL8¿Qué es calidad? Normalmente la calidad se asocia con unacaracterística medible del producto, la cual sedenomina característica de calidad. Así, lacalidad de diseño se transforma enespecificaciones adecuadas. Frecuentemente no se diferencia entre lacalidad de diseño y la de conformidad, sinembargo el área de producción suele centrarseen la segunda.
    • 9. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL9¿Qué es calidad?Taguchi argumenta que Para el cliente, prácticamente no hay diferenciaentre un producto que apenas cae en lasespecificaciones y otro que apenas está fuera. A medida que los clientes se vuelven másexigentes, aumenta la presión para reducir lavariabilidad.
    • 10. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL10La Calidad es una filosofía de la administración actual. Lacalidad es una prioridad competitivaLa administración de la calidad total (TQM) insiste en 3principios: Satisfacción del cliente, involucramiento delempleado y mejoramiento continuo de la calidadLas gerencias deben buscar formas innovadoras de incrementarla productividad empresarial, pues manejan recursos cada vezmas escasos.Objetivo empresarial tradicional y muy actual : Reducción decostos. La Calidad total ayuda a cumplir dicho objetivo¿QUÉ ES CALIDAD?
    • 11. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL11Definiciones:Calidad: Es la totalidad de una entidad o actividad, proceso,producto, organización; que le confieren aptitud de satisfacernecesidades explicitas e implícitasCalidad Total: Es un sistema conceptual dinámico que se inspira envalores de servicio eficiente, que trabaja con datos objetivos y unaclara orientación del ciclo de calidad. Es un flujo incesante entreclientes y organización.Sistema de Calidad: Conjunto de normas de uso mundial en las quese establecen requisitos para la administración de la calidad: en eldiseño de productos, en los procesos, pruebas, compras, serviciospostventa, capacitación
    • 12. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL12Control de calidad: Conjunto de actividades y técnicas operativasutilizadas para cumplir con los requisitos de calidad(TQC)Aseguramiento de la calidad: Conjunto de acciones planificadasy sistemáticas implementadas dentro del sistema de calidadEjemplo: Desarrollar Buenas practicas Agrícolas (BPA) y buenaspracticas manufactureras (BPM); es parte del aseguramiento decalidadGestión de la calidad: Es el enfoque gerencial de unaorganización centrado en la calidad, en base a la participación detodos sus miembros.Ejemplo: Solicitar certificación ISO
    • 13. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL13CONCEPTOS NECESARIOS-MODERNOS- Concepto dual de la empresa: La empresa es productora y ala vez consumidora de bienes y servicios- El producto que el mercado recibe debe reflejar la calidad detoda la organización: calidad total- La calidad total + justo a tiempo + mantenimientoproductivo total : Son estrategias decisivas en la gestiónmoderna gerencial (incertidumbre, riesgo del entorno, duracompetencia)- La Administración de la Calidad Total (TQM) = TQC +JIT + TPM
    • 14. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL14...... CONCEPTOS NECESARIOS-MODERNOS- La Nueva filosofía de la calidad necesita de la integración delas áreas operativas de la empresaCalidad en todo el Ciclo Operativo de la empresa:* Que exista una gestión financiera de calidad = Comprasen la cantidad, calidad y costo pertinentes. Que exista calidaden la gestión de compras; calidad en la distribución y calidaden el almacenaje* Calidad en planta: Adecuado y pertinente mantenimientode los activos productivos. Mantenimiento planeado,programado y ejecutado por personas adecuadamenteentrenadas y con filosofía de calidad
    • 15. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL15...... CONCEPTOS NECESARIOS-MODERNOS* Calidad del trabajo: Personas adecuadamente entrenadas ycapacitadas para operar la planta y ser componentes esencialesdel proceso de transformación* Producto terminado de calidad: Con un costo tal quese pueda tener un precio competitivo* Marketing de calidad: Con un sistema de comercializacióny ventas eficiente, Investigación de mercados, publicidadpertinente, fuerza de ventas competente. Manejo con calidadde las “cuatro pes”: producción, plaza, precio y promoción
    • 16. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL16...... CONCEPTOS NECESARIOS-MODERNOS“La calidad total involucra la calidad de laorganización, de sus personas, del diseño, de losmateriales, del proceso, del producto terminado,la calidad de las ventas y del servicio posterior”
    • 17. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL17ADMINISTRACION DE LA CALIDAD¿Qué determina la calidad ?El mercado objetivo y las exigencias de este. La TQMsupone que es el cliente quien impone y define la calidad¿Quién es responsable de la calidad?No es sólo quien define el nivel de calidad esperado porlos clientes. “Es una responsabilidad compartida de todoslos trabajadores”La ADO y la CalidadLa Administración de operaciones se encarga de vigilar la calidadde los productos y de la producción, valiéndose de mecanismos ymétodos de calidad para lograr su objetivo. (HACCP o APPCC“Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control” )
    • 18. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL18.... ADMINISTRACION DE LA CALIDADPolítica de calidadBasada en la estrategia corporativa: Los productos debenreflejar el mensaje que la empresa pretende transmitir.“Tener un producto superior o igual de bueno que lacompetencia”Organización para la calidad¿Qué área de la organización se encarga de la calidad ?-El Área de control de calidad-E l Área de producción (calidad)-Un Agente externo que se encargue de auditar las actividadesy resultados
    • 19. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL19Participación del Personal Cambio cultural sensibilización de la calidad motivación para la mejora participación a todo nivel Cliente externo toda persona, grupo, empresa u organizaciónque recibe algún resultado de la organizaciónproveedora Cliente interno red de servicios+productos internos que seproveen dentro de la organización participan en la detección y corrección dedefectos y errores
    • 20. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL20Participación del Personal Desarrollo individual capacitación nuevos métodos prácticas actuales rotación de puestos cómo las deficiencias afectanen al avance del proceso capacitación gerencial “instruir al instructor”
    • 21. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL21Participación del Personal Premios e incentivos incentivos monetarios relacionados con lamejora en la calidad recompensas económicas por sugerenciassobre mejoras en equipos y procesos queresultan redituables responsabilidad de obtener la información,presentarla y ponerla en marcha si esaprobada incentivos no económicos publicidad de la mejora reconocimiento
    • 22. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL22Mejoramiento Continuo Filosofía Kaizen: buscar continuamente la forma de mejorarlas operaciones Incluye productos y procesos Implica la identificación de modelos (benchmarks) Bases de la Filosofía Cualquier aspecto de una operación puede mejorarse Quienes están cerca de la operación, están en mejorsituación para sugerir mejoras
    • 23. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL23Reflexión (1)Reflexión (1)El que apenas conoce los principios no esigual al que los ama y los practica.Confucio.
    • 24. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL24Reflexión (2)Reflexión (2)“No hay aprendizaje sin teoría”La experiencia por sí sola no enseña nada.Si contamos con una Teoría, luego laexperiencia nos puede ayudar a aprender.Willian E. Deming
    • 25. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL25Reflexión (3) Pensamiento SistémicoReflexión (3) Pensamiento SistémicoEl Análisis de un sistema nos permite conocercomo trabajan las cosas...... COMOEl pensamiento Sistémico usa la SINTESIS (ponerjuntas las cosas) y nos permite saber porqueoperan así.............. Porque?“La Síntesis y el Análisis son procesoscomplementarios como 2 caras de la moneda,puede considerarse separadamente pero nopueden separarse”
    • 26. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL261a Fase: 1900’s antes de los 1920’s Centrado en la inspección del producto. Lo anterior por especialistas en lainspecciónInspecciónInspección
    • 27. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL272a Fase: 1920’s a 1940’s Centrado en calidad del producto. Propio de la fase de desarrolloindustrial, restringido a objetos físicos ytangibles Medio: control, cero defectosControl deCalidadControl deCalidad
    • 28. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL283a Fase: 1950’s a 1970’s Gran desarrollo en Japón: Deming, Juran eIshikawa: Instituto para la Calidad La calidad como principio de lasorganizaciones La calidad como un proceso permanente Participación de los trabajadores a través delos círculos de calidadAseguramiento de la CalidadAseguramiento de la Calidad
    • 29. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL294a Fase: 1980’s y 1990’s Calidad total basada en la satisfacción delcliente o beneficiario 1980’s: creación de diversas asociaciones decalidad 1987 – USA – Premio Nacional de CalidadMalcolm Baldridge 1988 – Europa – Fundación Europea deGestión de la CalidadGestión de Calidad TotalGestión de Calidad Total
    • 30. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL30La jerarquía de la Calidad1. Inspección Inspección de productos2. Control deCalidadTécnicas operativas eficientes quereduzcan los costes de no calidad (porejemplo: control estadístico del proceso).3.Aseguramientode la calidadPlanificación y desarrollo de accionesque aseguren que los productos oservicios cumplen los requisitosestablecidos por la organización.4. Gestión de lacalidad totalIncorporar las herramientas de control yaseguramiento de la calidad en toda laorganización con el objetivo de satisfaceral cliente (afecta a todas las funcionesorganizativas).
    • 31. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL31Reacción de Occidente ante elReacción de Occidente ante elAvance JaponésAvance JaponésSi lo hacen losjaponeses ¿Porqué nopodemos hacerlonosotros?JapónOccidenteCalidaddelProducto1950 1960 1970 1980 1990 2000
    • 32. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL32Reflexión FinalReflexión FinalDespués de lo anterior analice: ¿Qué requiere una organización? ¿Qué requiere Ud.? ¿Qué requiere el Tec?
    • 33. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL33W. Edwards DemingW. Edwards DemingFILOSOFÍAS ORIENTALES Y OCCIDENTALES
    • 34. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL34 Nació en 1900, considerado el principal responsable del milagro japonés. En 1950, fue invitado a Japón a dar una conferencia acerca del control estadísticode calidad y les dijo que si seguían su filosofía, la calidad japonesa sería la mejor delmundo en 5 años.W. Edwards DemingW. Edwards Deming
    • 35. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL35 Un grado predecible de uniformidad y confiabilidad abajo costo, y adecuado al mercado. Es lo que el cliente desea y necesita. La productividad mejora cuando la variabilidaddisminuye.Definición de Calidad de DemingDefinición de Calidad de Deming
    • 36. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL36FILOSOFÍA DE DEMING W. Edwards Deming obtuvo su doctorado en física y se capacitó comoestadístico.En 1920 y 1930 trabajó para Western Electric.En Japón empezó a dar lecciones sobre control estadístico de calidad.Predicó la importancia del liderazgo de la gerencia superior, asociacióncliente-proveedor, mejora continúa y procesos de manufactura.
    • 37. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL37 En 1980 EE.UU reconoce la contribución de Demingen Japón. Trabajó en empresas como Ford, General Motors,Protec & Glamble. Su meta era cambiar la perspectiva total de laadministración. Falleció en Diciembre de 1993. a sus 93 años deedad.
    • 38. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL38BASES DE LA FILOSOFIA DE DEMING. La variabilidad es la principal culpable de la malacalidad Para disminuir las variaciones se requiere de un ciclosin fin sobre diseño, manufactura, prueba y venta deproductos. La Teoría de la reacción en cadena conduce a unpoder competitivo a largo plazo. “Sistema de profundos conocimientos “, los 14 puntos.Está formado por:a) Apreciación de un sistemab) Comprensión de la variaciónc) Teoría del conocimientod) Psicología
    • 39. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL39LA REACCIÓN EN CADENA DE DEMINGAUMENTO DELA CALIDADAUMENTODELBENEFICIOSUPERVIVEN-CIA DE LAEMPRESAAUMENTO DELA PRODUC-TIVIDADREDUCCIÒNDE COSTOSREDUCCIÒNDE PRECIOSAUMENTO DELAS CUOTASDELMERCADOCREACIÒN DENUEVOSPUESTOS DETRABAJO
    • 40. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL40EL CICLO DE DEMING Es una metodología de mejoras Se conocía como : El CICLO DESHAWHART en honor a sufundador : Walter Shawhart En 1980 los japoneses lecambiaron el nombre a CICLO DEDEMING
    • 41. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL41 El Ciclo de Deming estacompuesto por cuatro etapas:1. Planear2. Hacer ó ejecutar3. Estudiar ó Comprobar4. Actuar
    • 42. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL42Proceso de resolución de problemas – Ciclo de DemingPlanearEjecutarComprobarActuar
    • 43. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL43 Planear1. Selección de un procesoa. actividadb. métodoc. operación de una máquinad. ejecución de una política2. Documentar el proceso3. Analizar los datos4. Establecer metas cuantitativas5. Discutir caminos para lograrlas6. Elaboración del Plan de Mejora con susmedicionesProceso de resolución de problemas – Ciclo de Deming
    • 44. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL44 Ejecutar Llevar a cabo el plan; experimentar teniendo contacto con el cliente paracumplir requisitos. Observar los progresos recabar información medir avances Documentar cambiosProceso de resolución de problemas – Ciclo de Deming
    • 45. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL45 Comprobar Análisis de datos de la etapa Ejecutar Verificar que los cambios planeados dieronpor resulta-do una mejoría en elsistema Observación de desviaciones respecto a lasmetas Detectar limitacionesProceso de resolución de problemas – Ciclo de Deming
    • 46. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL46 Actuar mejorar los aspectos débiles afianzar las fortalezas difundir las mejorasanálisis del valor de las operacionescomo aporte al producto y al servicioProceso de resolución de problemas – Ciclo de Deming
    • 47. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL47LOS 14 PRINCIPIOS DE DEMING Hoy en día se cuenta con una nuevateoría para la gestión de la calidad en lasempresas. Esta nueva teoría ha sido la guía para elcambio de un sin número de empresas. Los principios de Dr. Deming paratransformar la gestión de las empresasoccidentales son una teoría . Unafilosofía que permite entender comofuncionan las cosas y qué es loproporciona la calidad en unaorganización
    • 48. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL48 Estos principios permiten evaluar oautoevaluar la actualización de ladirección de cualquier empresa deproductos o servicios.
    • 49. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL49Principio 1 :CREAR UNA VISION Y DEMOSTRAR UNCOMPROMISO Una organización debe definir susvalores , su misión y una visión delfuturo para dar una orientación alargo plazo a su administración yempleados Para ello debe tener una visión aLargo Plazo e invertir eninnovación ; más capacitación einvestigación
    • 50. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL50Principio 2 :Aprender la Nueva Filosofía El mundo ha cambiadoconstantemente los métodosantiguos de administraciónbasados en los principios deTaylor no funcionan en el actualentorno empresarial
    • 51. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL51Principio 3 :Comprender la Inspección La inspección rutinaria conoce quehay defectos presentes , pero estono agrega ningún valor al producto La inspección deberá ser utilizadacomo una herramienta derecolección de mejora no como unmedio de asegurar la calidad o deecharle la culpa a los trabajadores
    • 52. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL52Principio 4:Dejar de Tomar Decisiones Únicamente Basadas en los Costos Durante mucho tiempo losdepartamentos de compras han sidoimpulsados por la minimización delcosto. Deming urgió a los negociadores a queestablecieran relaciones a largo plazocon unos cuantos proveedores, lo quellevaría a su lealtad , así como a muchasoportunidades de mejoras
    • 53. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL53Principio 5 :Mejorar constantemente y para siempre Las mejoras son necesarias tanto endiseño como en producción . La mejora significa reducir la variación aleliminar las causas especiales y alreducir los efectos de las causascomunes La eliminación de las causas especialesde variación permite obtener un procesomás estable y predecible
    • 54. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL54Principio 6:Instituir la Capacitación Para una mejora continua, losempleados, tanto administración comotrabajadores- requieren de herramientasy conocimientos adecuados Las personas son el recurso mas valiosode la empresa. La administración debeasumir la responsabilidad de ayudarlos Los supervisores no son policías sonsolo instituciones que ayudan a hacermejor las cosas
    • 55. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL55Principio 7:Trabajo en equipo Instituir una supervisión para quefomente el trabajo en equipo con elobjeto de mejorar la calidad lo cualautomáticamente mejore laproductividad.
    • 56. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL56Principio 8:Elimine el Miedo Se manifiesta de mucho manerasEj.: a que se le llame la atención,a fracasar a lo desconocido , aperder el control y de muchasotras formas que es comúndetectarlas
    • 57. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL57Principio 9 :Optimizar el Esfuerzo de los Equipos El trabajo en equipo ayuda a eliminar lasbarreras entre departamentos e individuos
    • 58. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL58Principio 10:Elimine los Exhortos Eliminar programas de motivaciónque suponen que todos losproblemas de calidad provienendel comportamiento del serhumano.
    • 59. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL59Principio 11:Elimine cuotas numéricas y la administración porobjetivos En muchas de las empresas o enla gran mayoría se utilizan comoforma de incentivo las cuotasnuméricas pero nunca se lesofrecen a los individuos losmétodos para que puedanlograrlas .
    • 60. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL60Principio 12:Eliminar barreras para estar orgullosos de untrabajo bien hecho Una de las barreras más grandepara estar orgullosos de un trabajobien hecho es la evaluación deldesempeño pues destruye eltrabajo en equipo al promover lacompetencia por recursos limitado
    • 61. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL61Principio 13:Fomente laEducación y la Auto superación Para asegurar el éxito a largoplazo las empresas deben invertiren su personal en todos losniveles Los negocios y la sociedadtambién tienen la responsabilidadde mejorar la valía del individuo .
    • 62. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL62Principio 14:Entrar en Acción La administración empieza en laadministración superior e incluyea toda la organización La aplicación de la filosofía deDeming genera un cambio culturarde importancia que demasiadasempresas encuentran muy difícil
    • 63. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL63 I) Estrategia de Deming: 1. Crear en el propósito de mejora del producto y servicio, con un plan para ser competitivo y permanecer en elcampo de los negocios. 2. Adoptar una nueva filosofía eliminar los niveles comúnmente aceptados de demoras, errores, productosdefectuosos. 3. Suspender la dependencia de la inspección masiva, se requiere evidencia estadística de que el producto se hacecon calidad. 4. Eliminar la practica de hacer negocio sobre la base del precio de venta, en vez de esto, mejore la calidad pormedio del precio, es decir minimice el costo total. 5. Buscar áreas de oportunidad de manera constante para que se puedan mejorar los sistemas de trabajo demanera permanente. 6. Instituir métodos modernos de entrenamiento en el trabajo. 7. Instituir una supervisión para que fomente el trabajo en equipo con el objeto de mejorar la calidad lo cualautomáticamente mejore la productividad. 8. Eliminar el temor, de modo que todos puedan trabajar efectivamente para una empresa. 9. Romper barreras entre los departamentos. Debe existir comunicación entre todos los integrantes de la empresa,ya que todos tienen un objetivo común. 10. Eliminar eslogans y metas enfocadas a incrementar la productividad sin proveer métodos. 11. Eliminar estándares de trabajo que prescriben cuotas numéricas ya que si la principal meta es la cantidad, lacalidad se va a ver afectada. 12. Eliminar las barreras que se encuentran entre el trabajador y el derecho a sentirse orgulloso de su trabajo. 13. Instituir un vigoroso programa de educación y entrenamiento que permita desarrollar nuevos conocimientos yhabilidades para tener personal más calificado en beneficio de la empresa. 14. Crear una estructura en la alta dirección que impulse diariamente los 13 puntos anteriores.
    • 64. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL64Deming enfatizo que existen 7 enfermedades quese oponen a la búsqueda de la Calidad Carencia de Constancia en el propósito Énfasis en utilidades a Corto Plazo. Evaluación del Desempeño, calificación por méritos orevisión anual del desempeño Movilidad (cambios) de la Administración Operar una empresa sólo con base en cifras visibles. Costos médicos y de ausentismo excesivos de losempleados Costos de garantía excesivos , fomentados porabogados que trabajan según honorarios.
    • 65. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL65OBSTACULOS PARA UNA BUENA ADMINISTRACION Descuidar el planeamiento a largo plazo Obsolescencia de las escuelas de administración, basadas enenseñanza teórica y con sesgos en ciertas áreas de la organización Responsabilizar a la fuerza laboral de los problemasComputadoras subutilizados, con datos nunca usados y con personalno entrenadoLas asesorías tienen que conocer nuestra empresaConfiarse en los departamentos de control de calidad; la calidadpertenece y es responsabilidad de todos en la organización
    • 66. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL66 Nació en Rumania en 1904, fue el primero entratar los aspectos de la administración de lacalidad, y afirmaba que las cuestionestécnicas ya habían sido cubiertas; sinembargo, las compañías aún no sabían cómoadministrar la calidad, por lo que identificó eincluyó los problemas de organización,comunicación y coordinación de funcionesdel elemento humano. También se le atribuye parte del éxitojaponés.Joseph M. JuranJoseph M. Juran
    • 67. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL67Definición de Calidad de JuranDefinición de Calidad de JuranCalidad es la adecuación al uso … es un conceptouniversal aplicable a todos los bienesy servicios … la adecuación al usoestá determinada por lascaracterísticas de los productos oservicios que el cliente reconocecomo beneficio para él.
    • 68. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL68 Enseñó principios de calidad a los Japoneses Determinó que la crisis en EE.UU se debió a los costos de mala calidad y pérdida de venta. Buscó mejorar la calidad, trabajando dentro del sistema ya familiar Sostenía que los empleados en todos los niveles, hablan su propio “lenguaje”. Abogaba por el uso de contabilidad de costo de la calidad y su análisis. Se enfocaba en la eliminación de defectos. Trilogía de calidad: a) Planeación de calidad b) Control de calidad c) Mejora de calidad.JOSEPH JURAN
    • 69. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL69Los 10 pasos de JuranLos 10 pasos de Juranpara la Mejora en Calidadpara la Mejora en Calidad (1) Cree conciencia de la necesidad y oportunidad de la mejora (2) Fije objetivos de la mejora (3) Organice para lograr los objetivos (4) Proporcione entrenamiento (5) lleve a cabo proyectos para resolver los problemas.
    • 70. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL70Los 10 pasos de JuranLos 10 pasos de Juranpara la Mejora en Calidadpara la Mejora en Calidad (6) Reporte el progreso obtenido (7) Dé reconocimiento (8) Comunique con resultados (9) Lleve cuenta de logros y fracasos (10) Mantenga el compromiso, haciendo al programa de calidadparte de los sistemas y procesos normales de la compañía
    • 71. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL71Los 4 Pasos de JuranLos 4 Pasos de Juranpara Obtener Resultadospara Obtener Resultados1. Establecer metas específicas.2. Establecer planes para lograr las metas.3. Asignar claramente las responsabilidades de cada uno para lograr las metas.4. Establece los reconocimientos de acuerdo a los resultados logrados.
    • 72. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL72PHILIP CROSBY Nace el 18 de Junio de1926 en Virginia Conocido por su conceptode CERO DEFECTOS Gerente de Calidad enMartin Marietta 8 años Presidente y Director dePhilip Crosby AssociatesIns., fundada en 1979
    • 73. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL73 La filosofía de Crosby está incluida en “losabsolutos de la administración de la calidad” y“los elementos fundamentales de la mejora”.PHILIP B. CROSBY“Absolutos de la administración de la calidad”Calidad significa conformidad con las necesidadesNo existe tal cosa que un problema de calidadNo existe tal cosa que una economía de calidadLa única medición de desempeño es el costo calidadEl único estándar de desempeño es “cero defectos”
    • 74. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL74“Los elementos básicos de mejora”1. Determinación2. Educación3. Implementación Enfatiza el uso de procesos de administración yorganización que técnicas estadísticas Se enfoca en el pensamiento empresarial y no ensistemas organizacionales.
    • 75. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL75PHILIP CROSBYPHILIP CROSBY Las seis “C´s” para el involucramiento de la altadirecciónComprensiónComprensiónCompromisoCompromisoCorrecciónCorrección ContinuidadContinuidadCompetenciaCompetenciaCOMUNICACIÓNCOMUNICACIÓN
    • 76. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL76PHILIP CROSBYPHILIP CROSBY Los cuatro principios básicos de la CalidadDefiniciónDefiniciónMétodoMétodoEstándarEstándarMediciónMediciónCumplimiento de requisitosdel cliente. No la excelenciaPrevención: Calidadelimina los errores antes deque ocurranCero defectos.No perfecto. Cumple desdela primera vezCosto del incumplimientoCalcular costos de hacermal las cosas¿Qué es?¿Cómo se hace?¿Cuál es el nivelde ejecución?¿Cómo sé cómovoy, cuánto tengo?
    • 77. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL771. Compromiso de la dirección.2. Equipo para el mejoramiento de la calidad.3. Medición.4. El costo de la calidad.5. Crear conciencia sobre la calidad.6. Acción correctiva.7. Planear el día cero defectos.1. Compromiso de la dirección.2. Equipo para el mejoramiento de la calidad.3. Medición.4. El costo de la calidad.5. Crear conciencia sobre la calidad.6. Acción correctiva.7. Planear el día cero defectos.Los catorce pasos del proceso deMejoramiento de la Calidad
    • 78. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL788. Educación personal.9. Celebrar el día cero defectos.10. Fijar metas.11. Eliminar causas de error.12. Reconocimiento.13. Consejos de calidad.14. Repetir todo el proceso.8. Educación personal.9. Celebrar el día cero defectos.10. Fijar metas.11. Eliminar causas de error.12. Reconocimiento.13. Consejos de calidad.14. Repetir todo el proceso.Los catorce pasos del proceso deMejoramiento de la Calidad
    • 79. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL79La administración de la calidad deCrosby incluyen los puntos siguientes: Calidad significa conformidad conlas necesidades y no elegancia. La única medición del desempeñoes el costo de la calidad El único estándar de desempeñoes “cero defectos”
    • 80. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL80Sus Libros La Calidad No Cuesta La Organización Permanentemente Exitosa" Calidad sin Lágrimas
    • 81. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL81 Nació en 1922, fue el primero en utilizar la frase“Control de Calidad Total.” El concepto de Calidad Total abarca toda laorganización e involucra la puesta en prácticade actividades orientadas hacia el cliente. Fue el primer autor en visualizar la idea de quela calidad no se centra en el procesoproductivo, sino en todas las funcionesadministrativas de la organización.Armand V. FeigenbaumArmand V. Feigenbaum
    • 82. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL82 Fue gerente mundial de manufactura y control decalidad en General Electric. En 1968 fundó General Systems Companydonde actua como presidente Academy ofQuality. Fue elegido presidente fundador del Consejo dela International Academy of Quality. Inventó la frase de control de calidad total Filosofía de Feigenbaum: a) Liderazgo decalidad b) Tecnología de calidad moderna y c)Compromiso organizacional.A. V FEIGENBAUM
    • 83. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL83Definición de Calidad deDefinición de Calidad deFeigenbaumFeigenbaum La resultante total de las característicasdel producto y servicio de mercadotecnia,ingeniería, fabricación, y mantenimiento através de los cuales el producto o servicioen uso satisface las expectativas delcliente.
    • 84. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL84La Calidad Total empieza conla capacitación y termina conla capacitación.Kaoru Ishikawa
    • 85. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL85© Derechos Reservados, 1999Kaoru IshikawaKaoru Ishikawa Nació en 1915 y falleció en 1989, fue el primer autor queintento destacar las diferencias entre los estilos deadministración japoneses y americanos. Principal precursor de la Calidad Total en Japón. Creador del diagrama causa-efecto también conocidocomo diagrama de pescado o diagrama de Ishikawa. " fishbone diagram"
    • 86. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL86Pionero en la revolución de calidad en JapónFue profesor de ingeniería en la Universidad de TokyoInfluyó en una visión participativa de la calidad, de abajo hacia arriba.Elementos de filosofía Ishikawaa) La calidad empieza y termina con la educaciónb) Conocer las necesidades del clientec) El estado ideal de control de calidad ocurre cuando ya no es necesaria la inspección.d) Elimine la causa raíz y no los síntomase) El control de calidad es responsabilidad de todos los trabajadores en todas las divisiones.f) No confundan los medios con los objetivos.KAORUISHINSAWA
    • 87. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL87Definición de Calidad deDefinición de Calidad deIshikawaIshikawa La Calidad tiene que ser construida encada diseño y cada proceso. No puedeser creada por medio de la inspección. Practicar el control de calidad esdesarrollar, diseñar, manufacturar ymantener un producto de calidad quesea el más económico, el más útil, ysiempre satisfactorio para el consumidor.
    • 88. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL88Diagrama de IshikawaDiagrama de Ishikawa " fishbonediagram"Mano deObraMáquina MediciónProblemaMétodosde TrabajoMediciónMaterial
    • 89. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL89Diagrama causa-efecto, oespina de Hishikawa, o eninglés " fishbone diagram" Cuando se realiza el análisis de unproblema de cualquier índole y nosolamente referido a la salud, estossiempre tienen diversas causas dedistinta importancia, trascendencia oproporción. Algunas causas puedentener relación con la presentación uorigen del problema y otras, con losefectos que este produce.
    • 90. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL90Diagrama causa-efecto, oespina de Hishikawa, o eninglés " fishbone diagram" El diagrama de Ishikawa ayuda a graficar lascausas del problema, es llamado “Espina dePescado” por la forma en que colocan cada unade las causas o razones que a nuestro entenderoriginan un problema. Tiene la ventaja que nos permite visualizar deuna manera muy rápida y clara, la relación quetiene cada una de las causas con las demásrazones que inciden en el origen del problema.En algunas oportunidades son causasindependientes y en otras, existe una íntimarelación entre ellas, las que pueden estaractuando en cadena
    • 91. CALIDAD APLICADA A LAGESTIÒN EMPRESARIAL91ISHIKAWAKAORU OTROS APORTES Demostró la importancia de las 7herramientas de calidad Trabajó en los círculos de calidad.

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