Dietas de-confinamento

Formulação e Manejo de Dietas de confinamento Ciclo de Treinamento Exagro Alessander R. Vieira Leonardo Hudson Elder André de Oliveira

Roteiro• Planejamento Nutricional• Cálculo de dieta – Primeiro passo: Nível de energia >>> Impacto direto no custo da arroba• Padrões de alimentação para o nível de NDT da dieta – Consumo de MS – Fibra – PB – Minerais – Aditivos – Vitaminas• Manejo da Alimentação

Produção de carne Sistema Dias kg kg/dia % Pasto 230 135 0.59 100.0Confinamento 75 135 1.80 300.0

Padrão de formulação USAFonte:J. T. Vasconcelos and M. L. Galyean (J Anim Sci 2007.85:2772-2781)

Objetivo da dieta• Confinamento é proprietário do boi: – Normalmente o confinamento é estratégico e integrado com o sistema de produção de recria – Minimizar o custo da arroba produzida• Confinamento presta serviço/vende dieta: – Diluição de custo fixo – Trabalhar com máxima ocupação – Maximizar a conversão alimentar – Reduzir o custo com alimentos

Conversão alimentar Kg de Ms consumida ÷ Kg de ganho 10,00 ÷ 1,8 = 5,55melhor de 0 a 60 diasEstável de 60 a 90 diasCai após 90 dias

Dieta• Planejamento antes de começar o confinamento• Aptidão agrícola da região• Alimentos disponíveis 7

Vantagem comparativa da regiãoPeso de alimento e boi a serem transportados kg / cab / dia Dias kgConsumo de alimento 9 75 675 Peso inicial boi 360 a 400 % - 56%Levar em conta também preço da arroba naregiãoProximidade do frigorífico

Tabela para avaliação de alimentos Disponibilidade Disponibilidade ou restrição ou restrição Alimentos Preço (ton MS) (Min) (Max) Milho 477,78 0 100 Sorgo 422,22 30 100 Caroço de algodão 400,00 10 20 Polpa cítrica 344,44 0 100 Casca de soja 244,44 0 100 Silagem de Milho 281,82 0 100 Cana de açucar 229,63 0 100 Silagem de mombaça 220,00 0 100 9

Definição do nível de energia• Estratégia do confinamento: – Qual é o sistema de produção? – O que é possível? – O que dá mais lucro?• Conceituação teórica: – Modelos: – Linear: custo mínimo, minimizar ou maximizar a função objetivo • (ex: custo) – Não Linear: Conceito de dieta de lucro Máximo(Lanna e Tedeschi, Sci. agric. vol.56 n.2 Piracicaba 1999)

Custo Mínimo X Lucro Máximo Dieta 1 2 3 Ganho esperado 1.200 1.350 1.550 PB 12.2% 13.1% 14.0% NDT 67.9% 71.3% 74.5% kg/cab/dia kg/cab/dia kg/cab/dia Consumo MS 10.0 10.0 10.0 Consumo MN 25.3 19.8 16.3 Consumo de silagem 21.3 13.9 7.8Consumo de concentrado 4.0 5.9 8.5 Custo da dieta/cab/dia R$ 2.30 R$ 2.39 R$ 2.62Fonte: Elder André, Consultor Exagro

Custo Mínimo X Lucro Máximo Dieta 1 2 3 Ganho esperado 1.200 1.350 1.550 PB 12.2% 13.1% 14.0% NDT 67.9% 71.3% 74.5% kg/cab/dia kg/cab/dia kg/cab/dia Consumo MS 10.0 10.0 10.0 Consumo MN 25.3 19.8 16.3 Consumo de silagem 21.3 13.9 7.8Consumo de concentrado 4.0 5.9 8.5 Custo da dieta/cab/dia R$ 2.30 R$ 2.39 R$ 2.62 Custo da @ ganha R$ 57.43 R$ 53.21 R$ 50.71Fonte: Elder André, Consultor Exagro

Nível de Energia x GMD (Lanna e Tedeschi, Sci. agric. vol.56 n.2 Piracicaba 1999)

Nível de Energia x GMD– Usamos o NDT como unidade de energia– Calcular uma dieta que minimize o custo da arroba produzida

Rendimento carcaça• Peso• Raça• Jejum dos animais• Fibra da dieta

Rendimento de carcaçaFazenda Santa Amália %Vol. GMD RC Ganho @/mês 2005 33 1,4 53,9 1,87 2006 16 1,3 56,6 2,09Fonte: Dados Fazenda Santa Amália, Tangará da Serra-MT 17

Necessidade de mais conhecimento aplicado• Dificuldade em se conhecer o valor energético dos alimentos com rapidez• Limitações dos próprios modelos

Modelo RLMFonte: RLM 3.1

Roteiro• Planejamento Nutricional• Cálculo de dieta – Primeiro passo: Nível de energia >>> Impacto direto no custo da arroba• Padrões de alimentação – Consumo de MS – Fibra – PB – Minerais – Aditivos – Vitaminas• Manejo da Alimentação

Cálculo Consumo MS• Exigência do animal é em valor absoluto e não em percentual• O consumo de energia depende do consumo de MS• Avaliar o consumo e caso seja necessário ajustar a dieta

Consumo de MS• É a estimativa de maior variação, temos aqui uma dificuldade na previsão.• NRC 1996 – =((SBW^0,75*(0,2435*ELmkgMS-0,0466* ELmkgMS ^(2-0,0869))/ ELmkgMS)*Ajuste do Consumo

Ajustes do consumo de MS, NRC 1996: Sem Implante 96% Com Implante 100% Raça Zebu 90% Raça de corte Européia 100% F1 Zebu Raças de Corte Européia 95% Holandês e Jersey 120% F1 Zebu Holandês/Jersey 110% C. Corporal 1 105% 2 105% 3 105% 4 105% 5 100% 6 95% 7 90% 8 85% 9 85% Ionóforo 96% Sem Ionóforo 100% Lama ?

Confinamento Patos: Medição com Vagão Forrageiro Consumo Raça % Pe so Vivo Nelore 2.47% Cruz. Ind. 2.64% Cruzado leite iro 3.29%

Ajuste de consumo• 1.2 x Consumo calculado usando o modelo NRC 96

Nível de Fibra• (Fox e Tedeschi,2002) 7 a 10% FDNfe• (Mertens, 2002) 12 a 18% FNDfe• RLM : 15% FNDfe

Requisito de Proteínas• Objetivo: – Requerimento dos microorganismos do rúmem. – Requisito de PMetabolizável do animal.

Requisito de Proteínas• PDR = 115 a 130g/kg NDT – 75% NDT x 130 = 9,75 % de PDR• P.Microbiana x Digestibilidade = P.Metabolizavel da P. microbiana• Pmet da P.microbiana – Pmet req. animal = Déficit de Pmet• Déficit de Pmet/0.8 (Digest. PNDR) = PNDR.

Balanceamento de Proteínas• Primeiro balancear a PDR• Depois conferir a PNDR – É comum em confinamento de gado de corte sobrar Proteína metabolizável e faltar PDR. – Os microorganismos do rúmem tem exigência de aa e peptídeos. Quanto maior a quantidade de CNE maior a exigêngia de aa e peptídeos. (Russell et al,1992)

Uso de NNP• Max. 50 % da PDR vindo de NNP (RLM 3.1)• Reflete em 20 a 30% da PDR vindo de uréia – Uréia – A opção do Optigen (substituição de farelo de soja), muda essas relações

Proteína– Conceito de fracionamento da proteína permitiria cálculo mais racional.

Não sincronizado (Van Soest,1994)

Modelo CNCPS (Van Soest,1994)

MineraisFonte:J. T. Vasconcelos and M. L. Galyean (J Anim Sci 2007.85:2772-2781)

Minerais• P – Possibilidade de economia; (Erickson et al, JAS 2003)• Cromo – Stress e adaptação

Vitaminas(McDowell,2006)• Vitamina A – status anterior (estoque até 6 meses)• Vitamina E – estresse, resposta em ganho de peso• Vitamina B – estresse, rumem passa a não produzir deficiência

Aditivos• Monensina• Lasalocida• Salinomicina• Virginiamicina• Leveduras –? Custo/benefício• Tamponantes - ? Custo/benefício

Características dos ionóforosFonte: Fred Owens, III Simpósio de Nutrição de Ruminantes – Saúde do Rúmen / Anais,Botucatu 2007

VirginiamicinaFonte: T G Nagaraja, III Simpósio de Nutrição de Ruminantes – Saúde do Rúmen / Anais,Botucatu 2007

Manejo da alimentação• Adaptação – Duração, prevenção da ocorrência de doenças digestivas e metabólicas (Acidose, timpanismo...), respiratórias e locomotoras• Forma de mistura da dieta e monitoramento de consumo• Freqüência, quantidade e horário de distribuição• Manejo de Cocho• Avaliar a qualidade de alimentos• Processamento dos alimentos

Manejo da alimentação• Adaptação – Tipos de adaptação • Passo a passo, quando estabilizar o consumo de MS da primeira dieta, mudar para a próxima dieta. • Restrição do consumo

Adaptação passo a passo, dieta na matéria naturalDieta 1 2 3 4Dias 5 9 6 55 Média PreçoAlimentos % % % % % R$ / kgSilagem de Milho 0.0% 0.060Cana Hidrolizada 86% 77.21% 66.61% 62.93% 66.5% 0.040Milho moído 5.30% 15.39% 25.31% 29.18% 25.6% 0.400Soja grão moida 7.93% 6.36% 6.90% 6.64% 6.7% 0.700Farelo de soja 0.0% 0.750Uréia 0.26% 0.36% 0.41% 0.40% 0.4% 0.940Núcleo BioproAdaptação 0.64% 0.67% 0.76% 0.65% 0.7% 2.200Total 100.00% 100.00% 100.00% 100,00% 99.9%Consumo em KG 16.77 20.45 19.01 21.48 20.85 Custo diária

Variação de consumo na adaptação20,00018,000 Consumo ocorrido consumo previsto16,00014,00012,000 >Risco acidose10,000 8,000 6,000 4,000 2,000 Diet Dieta Dieta Dieta Final a 2 (45: 3 (68 Conc.: 32 Vol.) 1(33 55) (57:43) - Fonte: Medição de consumo de MS Fazenda Turmalina – São Francisco-MG

Variação de consumo na adaptação Série 1- consumo ocorrido Série 2- consumo previstoFonte: Medição de consumo de MS Fazenda Saco do São Francisco – São Romão-MG

Fonte: Fred Owens, III Simpósio de Nutrição de Ruminantes – Saúde do Rúmen / PalestraPPT, Botucatu 2007

Fonte: Fred Owens, III Simpósio de Nutrição de Ruminantes – Saúde do Rúmen /Palestra PPT, Botucatu 2007

Manejo da alimentação • Forma de mistura da dieta e monitoramento de consumo • Freqüência, quantidade e horário de distribuição • Manejo de Cocho• Fornecimento da dieta a vontade • Mais comum, maximiza ganho de peso• Fornecimento de restrito • Manejo de cocho vazio, maximiza conversão – Exige maior controle do processo• Número de tratos – Horários de pico de consumo • Primeiro raio de sol • Tarde – Ponderação do número de tratos • Capacidade do vagão , necessidade de rapidez do trato • Chamado do boi na passada do vagão • Passar poucas vezes nas regiões quentes, pode implicar em perda de dieta

Mistura da dieta

Monitorar MS• criaMatéria seca no microondas.pdf

Manejo da alimentação• Indicadores importantes durante o confinamento – Consumo de MS – Padrão de fezes – Mistura de gado nos currais – Movimentação do gado nos currais

Manejo

Observar o trato• criamanejoCIMG1133.MOV• criamanejoCIMG1256.MOV• criamanejoCIMG1011.MOV

Processamento dos ingredientesFonte: Fred Owens, Optimizing Diets Rich in Energy and Nutrients,Disponível em: http://www.simcorte.com/palestras.asp

Processamento• Milho e sorgo –Moído fino

Processamento de milhoFonte: Fred Owens, Optimizing Diets Rich in Energy and Nutrients,Disponível em: http://www.simcorte.com/palestras.asp

Rehidratação de sorgoFonte: Foto de visita à Austrália Sandalwood Feedlot Pty Ltd, 2007, Arquivo pessoal

Reidratação de sorgoFonte: Foto de visita à Austrália Lillyvale Feedlot condomine, 2007, Arquivo pessoal

Comparação de processamento de sorgo 6.48 5.97 5.66SFC – Milho floculado35 – sorgo reidratado a 35% de umidade25 – sorgo com umidade de 25%Fonte:Huck, G. L. J Anim Sci 1999. 77:1074-1081

Obrigado!

Dietas de-confinamento

by Genevere on Feb 11, 2011

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