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Formato de verificacion programa l&d panificacion

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    Formato de verificacion programa l&d panificacion Formato de verificacion programa l&d panificacion Presentation Transcript

    • PROGRAMA BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA BPM FORMATO DE VERIFICACION DE PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA Y SENA CENTRO DESINFECCION PROGRAMA DE LIMPIEZA Y AGROPECUARIO DESINFECCION “LA GRANJA” Preparadopor: LIBARDO Aprobado por: HARRISON MORENO PEÑA Fecha: OCTUBRE DE 2010 Versión: 2010 CRUZ SANCHEZ PLAN DE SANEAMIENTO BASICO PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCION FORMATO DE VERIFICACION DE PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCION EQUIPO, UTENSILIO, ZONA O AREA DETERGENTE DESINFECTANTE FRECUENCIA MES OCTUBRE No. DONDE SE APLICA EL PROCEDIMIENTO EMPLEADO EMPLEADO DE LIMPIEZA Y DESINFECCION TIPO [] TIPO [] DIAS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 estufa industrial alcalino 2% hipoclo 200ppm C C C C 2 tajadora de pan alcalino 2% hipoclo 200ppm C C C C 3 nevera alcalino 2% hipoclo 200ppm C C C C 4 horno rotatorio alcalino 2% hipoclo 200ppm C C C C 5 horno convecionl alcalino 2% hipoclo 200ppm C C C C 6 cuarto de crecimiento alcalino 2% hipoclo 200ppm C C C C 7 batidora alcalino 2% hipoclo 200ppm C C C C C C 8 balanza alcalino 2% hipoclo 200ppm C C C C C C C C C C C C C C C C C C C 9 amazadora alcalino 2% hipoclo 200ppm C C C C C C C C 10 divisora de masa alcalino 2% hipoclo 200ppm C C C C C 11 mesones alcalino 2% hipoclo 200ppm C C C C C C C C C C C C C C C C C C C 12 instan de insumos alcalino 2% hipoclo 200ppm 13 pisos alcalino 2% hipoclo 400ppm% C C C C C C C C C C C C C C C C C C C 14 paredes alcalino 2% hipoclo 400ppm% C C C C 15 techos alcalino 2% hipoclo 400ppm% CUMPLE C OBSERVACIONES: _______________________________________________________________________________ MARQUE SEGÚN NO ________________________________________________________________________________________________________ CORRESPONDA NC CUMPLE LIBARDO CRUZ SANCHEZ LIBARDO CRUZ SANCHEZ FIRMA RESPONSABLE DILIGENCIAMIENTO FIRMA DE RESPONSABLE DE AUTORIZACION O SEGUIMIENTO DEL FORMATO SENA CONOCIMIENTO Y EMPRENDIMIENTO PARA TODOS LOS COLOMBIANOS REGIONAL TOLIMA
    • PROGRAMA BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA BPM FORMATO DE VERIFICACION DE PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA Y SENA CENTRO DESINFECCION PROGRAMA DE LIMPIEZA Y AGROPECUARIO DESINFECCION “LA GRANJA” Preparadopor: LIBARDO Aprobado por: HARRISON MORENO PEÑA Fecha: OCTUBRE DE 2010 Versión: 2010 CRUZ SANCHEZ PLAN DE SANEAMIENTO BASICO PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCION FORMATO DE VERIFICACION DE PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCION EQUIPO, UTENSILIO, ZONA O AREA DETERGENTE DESINFECTANTE FRECUENCIA MES OCTUBRE No. DONDE SE APLICA EL PROCEDIMIENTO EMPLEADO EMPLEADO DE LIMPIEZA Y DESINFECCION TIPO [] TIPO [] DIAS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 16 bandejas alcalino 2% hipoclo 100ppm C C C C C C C C C C C C C C C C C C 17 baldes alcalino 2% hipoclo 100ppm C C C C C C C C C C C C C C C C C C 18 espatulas alcalino 2% hipoclo 100ppm C C C C C C C C C C C C C C C C C C 19 termometros alcalino 2% hipoclo 100ppm C C 20 moldes alcalino 2% hipoclo 100ppm C C C C 21 rodillos alcalino 2% hipoclo 100ppm C C C C C C C C C C 22 cucharas alcalino 2% hipoclo 100ppm C C C C C C C C C C C C C C C C C C 23 cuchillos alcalino 2% hipoclo 100ppm C C C C C C C C C C C C C C C C C C 24 tenedores alcalino 2% hipoclo 100ppm 25 jarras alcalino 2% hipoclo 100ppm C C C C C C C C C C C C C C C C C C 26 manga alcalino 2% hipoclo 100ppm 27 pailas alcalino 2% hipoclo 100ppm 28 tablas de cortar alcalino 2% hipoclo 100ppm C C C C C C C C C C C C C C C C C C C 29 coladores alcalino 2% hipoclo 100ppm C C C C C C C C C C C C C C C C C C C 30 pinzas alcalino 2% hipoclo 100ppm CUMPLE C OBSERVACIONES: _______________________________________________________________________________ MARQUE SEGÚN NO ________________________________________________________________________________________________________ CORRESPONDA NC CUMPLE LIBARDO CRUZ SANCHEZ LIBARDO CRUZ SANCHEZ FIRMA RESPONSABLE DILIGENCIAMIENTO FIRMA DE RESPONSABLE DE AUTORIZACION O SEGUIMIENTO DEL FORMATO SENA CONOCIMIENTO Y EMPRENDIMIENTO PARA TODOS LOS COLOMBIANOS REGIONAL TOLIMA
    • PROGRAMA BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA BPM FORMATO DE VERIFICACION DE PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA Y SENA CENTRO DESINFECCION PROGRAMA DE LIMPIEZA Y AGROPECUARIO DESINFECCION “LA GRANJA” Preparadopor: LIBARDO Aprobado por: HARRISON MORENO PEÑA Fecha: OCTUBRE DE 2010 Versión: 2010 CRUZ SANCHEZ PLAN DE SANEAMIENTO BASICO PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCION FORMATO DE VERIFICACION DE PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCION EQUIPO, UTENSILIO, ZONA O AREA DETERGENTE DESINFECTANTE FRECUENCIA MES OCTUBRE No. DONDE SE APLICA EL PROCEDIMIENTO EMPLEADO EMPLEADO DE LIMPIEZA Y DESINFECCION TIPO [] TIPO [] DIAS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 31 poncheras alcalino 2% hipoclo 100ppm C C C C C C C C C C C C C C C C C C C 32 tamiz alcalino 2% hipoclo 100ppm C C C C C C C C C C C C C C C C C C C 33 escurridor metalico alcalino 2% hipoclo 100ppm C C 34 brochas plasticas alcalino 2% hipoclo 100ppm C C C C C C C C 35 rayador alcalino 2% hipoclo 100ppm C C C C C C C C C C C C C C C C C C C 36 raspas alcalino 2% hipoclo 100ppm C C C C C C C C C C C C C C C C C C C 37 molino alcalino 2% hipoclo 100ppm C C C C C 38 manos neutro s.yodada 1.5% C C C C C C C C C C C C C C C C C C C 39 botas alcalino 2% hipoclo 200ppm C C C C C C C C C C C C C C C C C C C 40 41 42 43 44 45 CUMPLE C OBSERVACIONES: _______________________________________________________________________________ MARQUE SEGÚN NO ________________________________________________________________________________________________________ CORRESPONDA NC CUMPLE LIBARDO CRUZ SANCHEZ LIBARDO CRUZ SANCHEZ FIRMA RESPONSABLE DILIGENCIAMIENTO FIRMA DE RESPONSABLE DE AUTORIZACION O SEGUIMIENTO DEL FORMATO SENA CONOCIMIENTO Y EMPRENDIMIENTO PARA TODOS LOS COLOMBIANOS REGIONAL TOLIMA