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Enoturismo y Desarrollo Rural
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Enoturismo y Desarrollo Rural

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  • 1. LA ACTUALIDAD DEL ENOTURISMO EN EL DESARROLLO DE LAS POBLACIONES RURALES Nuevas necesidades y posibilidades de negocio.
  • 2. Enoturismo oportunidad estratégica para el desarrollo
  • 3. FAC TORES DEL DESARROLLO DEL ENOTURISM O. Desarrollo de una viticultura de calidad bajo las D.O. y sus marcas de territorio. Valoración del patrimonio vitivinícola de los territorios productores . Conocimiento de los modelos de enoturismo de otros países . Estancamiento y saturación de modelos de turismo clásicos . Aparición de nuevas tipologías de turistas con demandas específicas . Cambios en los modos de consumo del tiempo de ocio . Cambios en las motivaciones de consumo . Ampliación de la noción de patrimonio cultural . Evolución del concepto de turismo cultural . Concertación de intereses publico-privado para desarrollar modelos de turismo alternativos. Interés de las poblaciones locales por revalorar sus elementos identitarios .
  • 4. El turismo enológico, es parte integrante del turismo cultural, nos acerca a la historia y a las tradiciones de los pueblos, comarcas, regiones y paises elaboradores de vinos. Qué es el “enoturismo”.... Por enoturismo se entiende el desarrollo de las actividades turísticas y de ocio y tiempo libre dedicadas al descubrimiento y disfrute cultural y enológico de la viña, el vino y su territorio.
  • 5. ECO SISTEMA DEL ENOTURÍSMO Territorio Población local Agentes socio-económicos Productores Recursos culturales Recursos naturales Agentes turísticos Visitantes Prescriptores
  • 6. Oportunidades del enoturísmo <ul><li>Significación positiva del espacio y poblaciones que comprende. </li></ul><ul><li>Atracción de inversiones. </li></ul><ul><li>Circulación y redistribución de las rentas. </li></ul><ul><li>Posicionamiento como destino turístico con una vocación específica. </li></ul><ul><li>Creación de una imagen asociada. </li></ul>Territorio
  • 7. Población local <ul><li>Aumento del valor de los signos de identidad cultural </li></ul><ul><li>Fuente de empleo. </li></ul><ul><li>Aumento de las rentas. </li></ul><ul><li>Recurso contra la despoblación. </li></ul><ul><li>Diversificación de la actividad económica. </li></ul><ul><li>Comunicación con elementos externos a su ámbito. </li></ul>Oportunidades del enoturísmo
  • 8. Oportunidades del enoturísmo Productores <ul><li>Diversificación de la actividad económica. </li></ul><ul><li>Apoyo en la estrategia de comunicación y comercialización. </li></ul><ul><li>Valorización de sus productos. </li></ul><ul><li>Fuente de ingresos adicionales. </li></ul><ul><li>Relación directa con el cliente. </li></ul><ul><li>Apertura a nuevos segmentos de consumidores. </li></ul><ul><li>Educación de nuevas generaciones en el consumo de vinos de calidad . </li></ul><ul><li>Apoyo a la gestión de las RRPP </li></ul>
  • 9. Oportunidades del enoturísmo Visitantes <ul><li>Adquisición de conocimientos específicos. </li></ul><ul><li>Aumento de la confianza . </li></ul><ul><li>Vivencias y experiencias. </li></ul><ul><li>Adquisición de productos en condiciones ventajosas . </li></ul><ul><li>Valores añadidos a la visita a un territorio. </li></ul><ul><li>Ampliación de la oferta de servicios . </li></ul><ul><li>Influencia sobre la producción de los productos enogastronómicos . </li></ul>
  • 10. Costes del enoturísmo <ul><li>Peligro de abandono paulatino de actividades agrícolas. </li></ul><ul><li>Peligro de excesiva dedicación al turismo (monoactividad) </li></ul><ul><li>Congestión en los servicios. </li></ul><ul><li>Inversiones excesivas en servicios en infraestructuras adicionales. </li></ul><ul><li>Especulación. </li></ul><ul><li>Riesgos medioambientales. </li></ul><ul><li>Riesgo de conflicto entre las comunidades locales y visitantes. </li></ul><ul><li>Adulteración de la cultura local y sus manifestaciones. </li></ul>
  • 11. LAS DIFICULTADES MAS FRECUENTES EN EL DESARROLLO DEL ENOTURISMO . Diversidad de interpretaciones conceptuales. Falta de análisis o conclusiones distantes de la realidad Objetivos contrapuestos = acciones aisladas Visión limitada hacia la promoción Referentes “reproducidos” en la forma Descoordinación de la iniciativas públicas y privadas
  • 12. ALGUNOS ASPECTOS A FORTALECER DEL ENOTURISMO. Búsqueda de elementos de singularidad. Diversificar la oferta de actividades complementarias. Mayor importancia a los aspectos “viti” y a las técnicas enológicas tradicionales. Mayor participación del medio rural y sus habitantes. Mayor interpretación del patrimonio vitivinícola.
  • 13. DIFERENCIACIÓN Ser autóctonos, pero originales. Destacar el proceso del vino, pero también brindar entret enimiento . Ofrecer una experiencia integrada, inolvidable … Capacitarse y ofrecer un servicio profesional.
  • 14. QUE DEBEMOS OFRECER <ul><li>Vivir el vino” y no sólo visitar bodegas. </li></ul><ul><li>Ofrecer al turista una experiencia única e irrepetible. </li></ul><ul><li>Una experiencia integrada con el mayor numero y mejores recursos </li></ul><ul><li>de la zona. </li></ul>TENDENCIAS DEL PRODUCTO ENOTURISTICO
  • 15. QUE PRODUCTOS SERVICIOS Y EMPRENDIMINTOS SE REQUIEREN. Elementos tradicionales puestos en valor. Actividades complementarias de agroturismo. Servicios complementarios a los servicios básicos. Experiencias vivénciales. Agentes cualificados sobre el territorio, su historia y sus costumbres. Comercio diversificado y tradicional. Actividades lúdico-festivas.
  • 16.  
  • 17.  
  • 18. [email_address] GESCULT S.L. Emilio Ferrari 7,3º 47001 Valladolid Tlf. 34+983 380 230 Fax. 34+983 372 454 [email_address] www.gescult.com Muchas gracias por vuestra atención Rafael Peña Casado

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