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Enoturismo y Desarrollo Rural
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  • 1. LA ACTUALIDAD DEL ENOTURISMO EN EL DESARROLLO DE LAS POBLACIONES RURALES Nuevas necesidades y posibilidades de negocio.
  • 2. Enoturismo oportunidad estratégica para el desarrollo
  • 3. FAC TORES DEL DESARROLLO DEL ENOTURISM O. Desarrollo de una viticultura de calidad bajo las D.O. y sus marcas de territorio. Valoración del patrimonio vitivinícola de los territorios productores . Conocimiento de los modelos de enoturismo de otros países . Estancamiento y saturación de modelos de turismo clásicos . Aparición de nuevas tipologías de turistas con demandas específicas . Cambios en los modos de consumo del tiempo de ocio . Cambios en las motivaciones de consumo . Ampliación de la noción de patrimonio cultural . Evolución del concepto de turismo cultural . Concertación de intereses publico-privado para desarrollar modelos de turismo alternativos. Interés de las poblaciones locales por revalorar sus elementos identitarios .
  • 4. El turismo enológico, es parte integrante del turismo cultural, nos acerca a la historia y a las tradiciones de los pueblos, comarcas, regiones y paises elaboradores de vinos. Qué es el “enoturismo”.... Por enoturismo se entiende el desarrollo de las actividades turísticas y de ocio y tiempo libre dedicadas al descubrimiento y disfrute cultural y enológico de la viña, el vino y su territorio.
  • 5. ECO SISTEMA DEL ENOTURÍSMO Territorio Población local Agentes socio-económicos Productores Recursos culturales Recursos naturales Agentes turísticos Visitantes Prescriptores
  • 6. Oportunidades del enoturísmo
    • Significación positiva del espacio y poblaciones que comprende.
    • Atracción de inversiones.
    • Circulación y redistribución de las rentas.
    • Posicionamiento como destino turístico con una vocación específica.
    • Creación de una imagen asociada.
    Territorio
  • 7. Población local
    • Aumento del valor de los signos de identidad cultural
    • Fuente de empleo.
    • Aumento de las rentas.
    • Recurso contra la despoblación.
    • Diversificación de la actividad económica.
    • Comunicación con elementos externos a su ámbito.
    Oportunidades del enoturísmo
  • 8. Oportunidades del enoturísmo Productores
    • Diversificación de la actividad económica.
    • Apoyo en la estrategia de comunicación y comercialización.
    • Valorización de sus productos.
    • Fuente de ingresos adicionales.
    • Relación directa con el cliente.
    • Apertura a nuevos segmentos de consumidores.
    • Educación de nuevas generaciones en el consumo de vinos de calidad .
    • Apoyo a la gestión de las RRPP
  • 9. Oportunidades del enoturísmo Visitantes
    • Adquisición de conocimientos específicos.
    • Aumento de la confianza .
    • Vivencias y experiencias.
    • Adquisición de productos en condiciones ventajosas .
    • Valores añadidos a la visita a un territorio.
    • Ampliación de la oferta de servicios .
    • Influencia sobre la producción de los productos enogastronómicos .
  • 10. Costes del enoturísmo
    • Peligro de abandono paulatino de actividades agrícolas.
    • Peligro de excesiva dedicación al turismo (monoactividad)
    • Congestión en los servicios.
    • Inversiones excesivas en servicios en infraestructuras adicionales.
    • Especulación.
    • Riesgos medioambientales.
    • Riesgo de conflicto entre las comunidades locales y visitantes.
    • Adulteración de la cultura local y sus manifestaciones.
  • 11. LAS DIFICULTADES MAS FRECUENTES EN EL DESARROLLO DEL ENOTURISMO . Diversidad de interpretaciones conceptuales. Falta de análisis o conclusiones distantes de la realidad Objetivos contrapuestos = acciones aisladas Visión limitada hacia la promoción Referentes “reproducidos” en la forma Descoordinación de la iniciativas públicas y privadas
  • 12. ALGUNOS ASPECTOS A FORTALECER DEL ENOTURISMO. Búsqueda de elementos de singularidad. Diversificar la oferta de actividades complementarias. Mayor importancia a los aspectos “viti” y a las técnicas enológicas tradicionales. Mayor participación del medio rural y sus habitantes. Mayor interpretación del patrimonio vitivinícola.
  • 13. DIFERENCIACIÓN Ser autóctonos, pero originales. Destacar el proceso del vino, pero también brindar entret enimiento . Ofrecer una experiencia integrada, inolvidable … Capacitarse y ofrecer un servicio profesional.
  • 14. QUE DEBEMOS OFRECER
    • Vivir el vino” y no sólo visitar bodegas.
    • Ofrecer al turista una experiencia única e irrepetible.
    • Una experiencia integrada con el mayor numero y mejores recursos
    • de la zona.
    TENDENCIAS DEL PRODUCTO ENOTURISTICO
  • 15. QUE PRODUCTOS SERVICIOS Y EMPRENDIMINTOS SE REQUIEREN. Elementos tradicionales puestos en valor. Actividades complementarias de agroturismo. Servicios complementarios a los servicios básicos. Experiencias vivénciales. Agentes cualificados sobre el territorio, su historia y sus costumbres. Comercio diversificado y tradicional. Actividades lúdico-festivas.
  • 16.  
  • 17.  
  • 18. [email_address] GESCULT S.L. Emilio Ferrari 7,3º 47001 Valladolid Tlf. 34+983 380 230 Fax. 34+983 372 454 [email_address] www.gescult.com Muchas gracias por vuestra atención Rafael Peña Casado