Nueva guía de      Nº 170 / Marzo 2011 • 3 €                                            negociosMontauna tienda demoda    ...
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Franquicias Hoy nº 170, marzo 2011
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En este número podréis leer entre otros reportajes:

- Monta una tienda de moda. Más de 50 propuestas de negocio.
- Entrevista 100 montaditos. El reinventor de la cervecería, a por los 500 locales.
- En primera persona. De empleado a franquiciado.
-Cómo redactarlo. El plan de negocio.

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  1. 1. Nueva guía de Nº 170 / Marzo 2011 • 3 € negociosMontauna tienda demoda Pablo Serrano, franquiciado de CelioMás de 50 propuestas de negocio En primera personaEntrevista De empleado100 Montaditos a franquiciadoEl reinventor dela cervecería, a por Cómo redactarlolos 500 locales El plan de negocio
  2. 2. Y TÚ... ¿TAMBIÉN BUSCAS EL ÉXITO? En Tormo.com encontrarás más de 1.000 oportunidades de negocio para crear tu propia empresa de franquicia. Todos los datos y la información de mayor actualidad. No pierdas el tiempo, encuentra tu franquicia de éxito. Siguenos en: www.tormo.comEspaña - Portugal - México - Colombia - Perú - Venezuela - Brasil - Argentina - Chile
  3. 3. Una de chinos ay realidades que no conviene obviar, y el increíble auge emprende- H dor de la comunidad china es una de ellas. Con 4.777 personas, fue la colonia de extranjeros que en 2010 dio de alta a más autónomos en España, un 17% más que en el año anterior, sin olvidar que en esos doce meses más de 58.000 españoles dejaron de cotizar. Hace unos días, José Blanco inauguraba en Fuenlabrada un par- que empresarial de 40.000 m2, impulsado por el promotor Yong Ping, un joven em- prendedor de segunda generación que ha invertido 43 millones en el que se anun-FRANQUICIAS HOY es una cia como el mayor centro comercial de venta al por mayor asiático de la vieja Eu-publicación de Tormo & Asociados ropa. La inauguración de El Corte Chino, y sus cerca de 2.000 m2 en el centro co-c/ Cardenal Marcelo Spínola, 42 mercial Artea en Lejona (Vizcaya), y el avance de cadenas como Mulaya, Genial,6ª planta. 28016 Madrid. F&H y Xieli en Madrid, Barcelona y Valencia son ejemplos de la capacidad de in-Teléfono: 91 383 41 40.Fax: 91 766 35 89. versión de estos empresarios, que la consultora Jones Lang LaSalle considera co-www.franquiciashoy.es mo unos de los más activos de España en su informe sobre centros comerciales.Editora: Selina Olmedo Al pasear por cualquier población española podrán observar su capacidad deRedactor Jefe: reinvención al ver cómo han saltado del anodino y poco atractivo bazar y restau- Raúl Alonso Latorre (ralonso@franquiciashoy.es) rante de barrio a negocios con un diseño, gestión y márketing mucho más sofisti-Redacción y colaboradores: cado en sectores como la moda, la belleza e, incluso, la hostelería. Un salto que les David Álvarez de la Morena está llevando de calles de barrio a ejes comerciales secundarios de gran tirón. (dalvarez@franquiciashoy.es), Estela Melgar Ramos Sin caer en el tópico sobre la laboriosidad y espíritu de sacrificio con que los (emelgar@franquiciashoy.es), españoles han calificado, no sin cierta condescendencia y simplismo, a esta comu- Elena Domínguez González (edominguez@franquiciashoy.es), nidad, lo cierto es que en este clima de recesión los chinos siguen Ana Sardá, Verónica Carnicero, Paz del Olmo, demostrando la viabilidad de unos negocios que cada vez Juan de la Lama y Carlos Blanco son menos identificables como “chinos”. Un hechoDiseño y maquetación: Carmen Huertas (chuertas@franquiciashoy.es). que pone de relieve ese doble significado que laFotografía: palabra crisis tiene en su cultura al identificar el Juan Manuel Miranda, Jordi Parra cambio como una oportunidad. y Archivo Franquicias HoyDirección de Publicidad: Patricia Hernández (phernandez@franquiciashoy.es) Respeto a las reglasPublicidad: Virginia Nieto Que en esta España que no deja (vnieto@franquiciashoy.es) de dolernos tengamos una comuni-Impresión: dad tan activa es una suerte. Espere- Gráficas Monterreina, SA mos que estos emprendedores asumanDistribuidora: con rapidez que la riqueza debe ir acom- Sociedad General Española de Librería (SGEL) pañada de progreso, y gobiernen sus em-Depósito Legal: M - 33781 - 1995 Hay realidades que noISSN: 1135 - 6359 presas conforme a las reglas con las que nuestra sociedad se ha dotado. conviene obviar, y elFRANQUICIAS HOY es una publicación deSelina Olmedo. La empresa editora únicamente Pero sigue habiendo empresas ge- auge emprendedor de lamanifiesta sus opiniones a través del editorial. nuinamente españolas que saben sa- comunidad china es unaEsta revista se considera plural, por lo que se haquerido respetar, en todo momento, la libertad car jugo a la crisis. Una de ellas es de ellas. Su capacidad dede opinión en sus contenidos. Restalia, cuyo 100 Monta- reinvención es innegable al© Selina Olmedo 2011. ditos avanza impara- observar cómo han saltadoTodos los derechos reservados. ble. Conozcan un po- del bazar a la tienda de moda, co más sobre ella en con un diseño y márketing Controlada por: nuestra entrevista. mucho más sofisticado. 3
  4. 4. Síguenos en Y además... 8 Noticias nacional 12 En palabras de Eduardo Abadía 14 En primera instancia, por Carlos Terrazas. 16 Al habla con Carlos Ruiz, de Nurielle 50 propuestas para montar una ‘boutique’ Tras dos años muy complejos, la moda vuelve a recuperar su trono en el Olimpo del comercio. Un negocio muy competitivo y con una exigente gestión, pero también un 34 mundo apasionante en constante evolución del que los emprendedores pueden ser partícipes gracias a alguna de las 50 firmas que presentamos en este reportaje. 18 Actualidad Empresa Entrevista Cerca de 200.000 agentes de venta directa llaman a su puerta 20 Noticias del mundo 22 Nuevas franquicias • Tommy Mel’s Classic Diner • Sensapil • Gelatiamo • OptimHome • O!mygood Carlos Pérez, 44 En Vanguardia director general de Grupo Restalia El crecimiento de 30 Cervecería 100 Montaditos ha dado alas a este grupo de Mail Boxes Etc. restauración, que 44 ADK 46 Spantajáparos El ‘conseguidor’ acaba de lanzar su 48 Aperturas segunda marca e inicia de la pyme su expansión 52 Habla el franquiciado internacional con el objetivo de alcanzar los 500 locales en cinco años. 26 56 52 Mª Carmen Lagos, de Magic Factory Reportaje 54 David Arroyo, de Crescenda 66 Franquiciashoy.esDe empleado a franquiciado 68 Estrategias: Cásate con tu cliente 74 De todo un pocoConvertirse en su propio jefe dentro de la red de franquicias en la que trabajan ha sido el sueño 76 Opinión por Juan José Saavedra,cumplido de los cuatro protagonistas de este reportaje, que nos cuentan de primera mano su de Multiaventuraexperiencia, los problemas a los que se enfrenta a diario y cómo los superan. Punto de vista GestiónLlega el nuevo consumidor: ¿ Plan de¿A quién estoy vendiendoNueve de cada 10 cadenas ya negociohan orientado sus estrategias yproductos hacia los nuevos La hoja dehábitos de consumo de un ruta de todacliente que exige empresamás cada día. 60 70 79 6 MARZO 2011 • Nº 170
  5. 5. Salón Miempresa revela los nichos de la franquiciaLa consultora Tormo & Asociados presenta en el certamen un estudio dondeanticipa los sectores de actividad y formatos de negocio de éxito en otros mercadosy que aún están por explotar en España, pese al gran potencial de estas oportunidades.B ajo el título “Nichos de mercado y oportunidades sectoriales por explo-tar en franquicia en la actualidad”, el sub- El ministro de Trabajo, con los emprendedores “Los emprendedores no se merecen una política secundaria ni una suma inconexa de medias ac-director general de Tormo & Asociados tuaciones” Con estas palabras, pronunciadas en lapresentaba en el Salón Miempresa un estu- inauguración del Salón Miempresa, el ministro dedio con los principales huecos de negocio Trabajo señalaba a autónomos y empresarios co-con potencial de implantación en la fran- mo pieza fundamental para llevar a efecto la mo-quicia. “La franquicia cuenta con un enor- dernización del tejido empresarial.me recorrido por delante”, adelantó. Y es Gómez ha destacado la capacidad de innova-que, pese a incorporar unas 150 enseñas ción de este colectivo, como palanca para un cam-por año, el sector en España representa aún bio del modelo productivo. Además, el ministro haun 15% del comercio minorista, frente a hecho un recorrido por las acciones de Gobiernomercados como el francés o el inglés, que enfocadas a apoyar el emprendimiento en España, Foto: V.Carnicerollegan al 30%, o al 50% en EE UU. destacando el Estatuto de los Trabajadores Autóno- mos y el más reciente Programa para incentivar laTres tipos de oportunidades contratación a tiempo parcial. Como ejemplo de ello, Oroquieta rea-lizó una serie de propuestas en franquiciadivididas en tipos de oportunidades singu- inicios”, señaló el ponente, si bien su éxito empleo, y destacó el éxito del que gozanlares, sectoriales y de perfil. “Las singula- puede animar a seguir esa actividad. en EE UU las franquicias concebidas parares dependen de la capacidad de los em- Por otro lado, Oroquieta también ofre- los veteranos de guerra.prendedores de descubrir necesidades don- ció ejemplos de aquellas enseñas que re- Por último, las oportunidades sectoria-de nadie las ve, son negocios pioneros y quieren un perfil determinado, más centra- les tienen que ver con las corrientes decuentan con escasa competencia en sus das en autoempleo como franquicias sin mercado. Se trata de las propuestas más y local, low cost, especiales para mujeres, vienen marcadas por cambios sociales. To- para colectivos de inmigrantes, para em- dos los servicios relacionados con la belle- prendedores maduros, para discapacitados za, salud y deporte, ocio o asistencia do- o profesionales seniors en busca de auto- méstica serían algunos ejemplos claros. “No es personal, Body Factory sólo negocios” La cadena madrileña de gimnasios cerró 2010 con una facturación de 30,4 millones de euros, un 3,4% más que el año anterior. José Carlos Olcese aban- En tiempos difíciles, Body Y es que las ventas no dona la primera línea de Factory saca músculo. La red han sido el único indicador Telepizza. El que fuera vi- de gestión de gimnasio e ins- positivo en 2010 para la com- cepresidente ejecutivo de talaciones deportivas finalizó pañía presidida por Ángel Luis la compañía que hoy con- el pasado ejercicio con una García Balcones. Durante el trola Permira ha dejado su facturación de 30,4 millones pasado año, el número de so- cargo después de muchos de euros, lo que significa un cios creció un 7%, superando años como primer directi- crecimiento del 3,4% respec- los 66.000 inscritos. Asimis- vo. Ni siquiera su amistad to al 2009. mo, el número de matricula- Este incremento ha sido ciones se ha incrementado un con el presidente Pedro posible gracias a los buenos 4,4%, y las visitas, un 5,21%. Ballvé le ha servido ante datos de la cadena tanto en Los centros Body Factory su- sus discrepancias con el índice de asistencia como en man un total de 65.000 m2 y fondo de capital riesgo. matriculaciones y número de dan empleo a más de un mi- ‘Business is business’. socios. llar de personas. 8 MARZO 2011 • Nº 170
  6. 6. Avalmadrid Convenio con AEF para promover la DIA crece en el exterior y financiación a franquiciados. mantiene sus cifras en España Promover el acceso a la financiación a los El Grupo obtiene una facturación bruta de 10.531 millones, franquiciados madrileños a través de las un 4,3% más, mientras en España las ventas suben un 0,34%. distintas líneas de Avalmadrid es el objetivo del convenio suscrito entre la Asociación Española de Franquiciadores (AEF) y la SGR C on buenos resultados globales y con- solidando su posición en su mercado de origen. Así remató Grupo DIA el ejerci- madrileña en un acto presidido por Eva Pie- ra, viceconsejera de Economía, Comercio y cio 2010, en el que obtuvo unas ventas Consumo de la Comunidad de Madrid. brutas de 10.531 millones de euros en la De momento, el acuerdo no supone la suma de los siete países en los que está creación de ninguna línea de aval que dé una presente, lo que supone un crecimiento del trato independiente a la franquicia, sino que 4,3% de la facturación en países compara- se encuadra dentro de los productos que bles –cabe recordar que la cadena salió de Avalmadrid ofrece a las pymes madrileñas, si Grecia el pasado año–. bien desde la SGR se ha confirmado que ya A finales de año, la marca propiedad de se trabaja para crear un producto específico. Carrefour contaba con 6.373 puntos de Por su parte, desde la AEF se espera alcan- venta repartidos por Francia, Portugal, Tur- trasladó durante 2010 sus oficinas al par- zar acuerdos similares en otras comunida- quía, Argentina, Brasil, China y España, de que empresarial Tripark Las Rozas, en des donde funcionen estas entidades. Madrid. los cuales 2.070 son unidades franquicia- das. Además, a nivel global DIA dispone Por otro lado, la cadena continuó un de una plantilla de 47.817 empleados. año más invirtiendo en la transformación de sus tiendas a los nuevos formatos Mar- Cifras en España ket y Maxi, que cuentan ya con más de En España, DIA acabó el año con unos 2.000 unidades de negocio en el total de números muy similares a los obtenidos un países. Concretamente, 1.309 DIA Market año antes. Así, cerró 2010 con una factura- y 807 DIA Maxi. Durante 2011, la cadena ción bruta de 4.469 millones de euros, un espera extender este proceso de moderni- 0,34% más que en el ejercicio anterior; zación al embalaje de sus productos, así Xavier Vallhonrat, presidente de AEF, Eva Piera, vice- consejera de Economía y Comercio de la Comunidad con 2.766 establecimientos –1.761 propios como reforzar la importancia en su oferta de Madrid, y Juan Manuel Santos-Suárez, presiden- y 1.005 franquicias– y una plantilla de comercial de los perecederos, desde fruta y te de Avalmadrid. 19.835 trabajadores. Además, la enseña verdura hasta pescado o carne. McDonald’s Provalliance Abre en París un restaurante que El grupo de peluquerías inauguró una decena de salones y renovó el no vende hamburguesas. 100% de sus contratos de franquicia durante el último ejercicio. El gigante de las hamburguesas ha inaugu- La primera marca de Grupo rado su primer restaurante sin el producto Provalliance está de aniver- • Jean Louis David que le ha hecho mundialmente famoso. Lo sario por partida doble: por cumple este año su 50 aniversario. ha hecho en la zona parisina de La Défen- un lado, Jean Louis David • El grupo cuenta con se, y el local ofrece un menú con una am- cumple este 2011 su 50 ani- 875 salones en el plia gama de cafés y ensaladas, donde in- versario y, por otro, la cadena mundo. • Tiene 12 millones de cluso el cliente puede seleccionar los ingre- espera abrir su salón número clientes al año. dientes a su gusto. 100 en España. Se trata de un nuevo modelo de negocio Durante 2010 Provallian- o los dos salones inaugura- nión de sus responsables ha que la cadena está probando y que, de tener ce estreno una decena de sa- dos en Bilbao, “que posicio- sido la renovación del 100% éxito, podría repetir con una nueva apertura. lones de peluquería en Espa- nan Jean Louis David como de los contratos de franquicia Con todo, este prototipo de McDonald’s sin ña, entre los cuales destacan líder del sector en el País que finalizaban en 2010. El hamburguesas comparte barrio con otro res- impactantes aperturas como Vasco”. Además, “la muestra grupo suma 875 salones en taurante convencional de la marca, para la llevada a cabo en la aveni- de confianza más fuerte” que todo el mundo y tiene 12 mi- tranquilidad de los fans de la marca. da Reina Victoria, en Madrid, ha recibido la marca en opi- llones de clientes al año.MARZO 2011 • Nº 170 9
  7. 7. Merkamueble redujo sus ventas Paco Martínez La compañía experimenta unen 2010 pero ya prepara aperturas crecimiento del 5% en 2010.La enseña espera un 2011 de transición pero no la recuperación a corto plazo.Andalucía se lleva la peor parte, con una bajada de más del 10% en las ventas. La cadena de tiendas especiali- partidas por toda la geografía española, es-L a cadena sevillana de tiendas especia- zada en bolsos, lizada en mobiliario y decoración del pera abrir algún establecimiento nuevo en maletas y marro- hogar facturó en el pasado ejercicio Cataluña, “procedente de proyectos que quinería alcanzó270 millones de euros, un 5% menos que llevan unos años aplazados y que, si las una facturaciónen 2009. Una cifra que circunstancias lo permi- de 43,5 millonesrefleja el impacto nega- ten, se pueden reactivar de euros entivo que ha sufrido el en este año”. 2010, lo que sig-sector del mueble con En cuanto al propio nifica una crecidamotivo de la coyuntura sector, 2010 ha sido un de un 5% coneconómica. Un descen- respecto al año anterior. Este incremento seso que según la cadena Cuarenta años en el sector dio especialmente en la venta de maletas yha sido mucho más acu- Merkamueble, con una experiencia acumula- complementos, que creció un 24%.sado en Andalucía, con da desde 1972 y más de 70 unidades de ne- Para este año, la marca alicantina prevé gocio, es la cadena de franquicias líder en otro incremento en las tiendas que ya estánuna bajada superior al España especializada en muebles y decora- en funcionamiento. Además, en breve abrirá10%. ción. La red sevillana distribuye sus tiendas dos establecimientos en el norte de España, El vicepresidente de por toda la geografía española. lo que le servirá para entrar en comunidadesla compañía, Mariano donde aún no está presente.Muñoz, ha precisadoque 2011 “va a ser un año difícil para el mue-año de transición” y no ble, puesto que en losespera una recupera- últimos cuatro años ha Lenita & XTGción significativa del sufrido un descenso su- La firma canaria se expande enconsumo “debido al bajo nivel de actividad perior al 50% de su volumen de negocio, España y piensa en el exterior.inmobiliaria y a la falta de confianza del pasando de unas ventas de 8.500 millonesconsumidor”. A pesar de ello, Merkamue- de euros frente a los 4.200 del presenteble, que cuenta con más de 70 tiendas re- ejercicio. Carlin La cadena de papelerías reinaugura la tienda en su sede central de Villaviciosa de Odón con un nuevo formato de hiperpapelería. De la mano del director general de Carlin, José “Nuestra filosofía es mejorar junto a los Luis Hernández, esta red presentaba hace unas asociados, lo que nos lanza a crear una nueva La enseña canaria de atrevidos modelos de semanas sus tres grandes apuestas para 2011 forma de seguir haciendo negocio”, dice Her- moda íntima y baño sigue confiando en la en su sede central: “En primer lugar, el nuevo nández. El fundador de esta central con más de franquicia sus planes de expansión. Tras las modelo de hiperpapelería con una decoración 400 centros considera que “el año ha arrancado aperturas de Madrid y Londres, la empresa basada en materiales reciclados. La relectura del a un nivel de 2007, como antes de la crisis si no se ha puesto como objetivo inmediato abrir negocio ofrece novedosos sistemas de almace- fuera por los bancos. Se han firmado varios tres tiendas, según explica Margarita Rodrí- naje y vitrinas recicladas que combinan con mo- contratos –explica– pero con franquiciados que guez, directora de Franquicia: “Estamos en biliario de estilo vintage. En cuanto a la oferta, se ya disponían de los recursos necesarios”. negociaciones con dos franquiciados para ha ampliado la gama de producto apostando por abrir en Barcelona y Valencia, para los que los objetos de compra por impulso, que se reno- solo falta encontrar el local adecuado”. Dos vará a menudo. En segundo lugar, se ha presen- tiendas que se suman a la recientemente tado un nuevo catálogo anual con el doble de abierta en el Aeropuerto de Gran Canaria, en páginas. Y en tercero, una nueva web HP-Carlin este caso propiedad de la compañía. en la que se recepcionarán trabajos de copistería Fuera de España, Lenita & XTG trabaja digital, para continuar la alianza con nuestro en el mercado búlgaro y estudia el alemán, partner”, afirmaba Hernández. checo y suizo.10 MARZO 2011 • Nº 170
  8. 8. En palabras de Dobla su actividad en EspañaEduardo Abadía Expense Reduction Analysts incorporó el año pasado 11 consultores a su red española, que alcanza los 38 puntos, un avance que le ha permitido doblar su cartera de clientes.Solucionesa la financiación L a firma especializada en la reducción de gastos genera- les ha gestionado más de 350 pro- yectos para más de 80 empresasT odo el mundo es consciente de que uno de españolas. Esta cifra permitió do- los principales problemas de la coyuntura blar su cartera de clientes en económica es la dificultad que tienen las em- 2010, superando los 140.presas para obtener financiación. De hecho, el último La compañía, cuya expansióninforme de las Cámaras de Comercio señala que más dirige Francisco Escanellas, cuen-del 86% de las pymes encuentran obstáculos a la ho- ta en España con una red de 38ra de pedir un crédito. Además, un 82% afirma que se consultoras, situadas en las prin-han aumentado las exigencias de avales y garantías. cipales ciudades. A nivel interna- No son tiempos fáciles, nadie lo duda, pero no es cional supera los 800 centros enmenos cierto que hay que crecerse ante las adversi- Europa, Nueva Zelanda, Asia, Norte América y América del Sur.dades y buscar soluciones, que siempre las hay. En elcaso de la franquicia, nos hallamos en un momentoen el que existen candidatos, también hay ofertas in- Extraña parejamobiliarias a precios asequibles y, sin embargo, es di- Derrochando glamour trasfícil obtener financiación bancaria. Ante esta reali- descender de una limusina,dad, los franquiciadores, con buen criterio, optan por Carmen Lomana acompa-consolidar sus redes o por crecer por la senda de los ñada del King entra en el restaurante pisando una al-inversores o de sus franquiciados actuales. fombra roja. Al más puro En vista de esta situación a la que se ha llegado estilo hollywoodiense, Bur-porque bancos y cajas han cerrado sus grifos y mu- ger King presentaba hacechos de ellos están más preocupados de los procesos unos días su nuevo spotde fusiones que de ayudar a los emprendedores y a protagonizado por la popu-los empresarios, la AEF ha dado un paso importante lar y sofisticada Lomana.en un tema urgente de resolver. Así, el pasado 2 de fe-brero firmamos un convenio con Avalmadrid, con elobjetivo de favorecer el acceso a la financiación delas franquicias y los franquiciadores madrileños, através de las distintas líneas financieras de las que Más de 222110dispone esta sociedad de garantía recíproca. Es más,este organismo adscrito a la Comunidad de Madridtrabaja en la creación de productos específicos paralas franquicias. Sería deseable repetir esta misma operación en elresto de las comunidades autónomas que integran el .territorio nacional, porque todos somos conscientesde que resolviendo el problema de la financiación,el sistema de franquicia dejaría atrás la recesión y Harley-Davidson vendidas en 2010volvería a la senda del crecimiento. Y en ese senti- Con esta cifra de ventas, el balance del mítico fabricante de motos vuelve a losdo estamos trabajando. “números negros” con un beneficio neto de 108,5 millones de euros. El logro ha sido posible gracias a una compleja reestructuración interna con un coste total Gerente de la Asociación de 377 millones de euros. Según sus propios datos, esta inversión ofrecerá un Española de Franquiciadores (AEF) ahorro de 200 millones de euros en 2012 y de otros 230 millones en 2013.12 MARZO 2011 • Nº 170
  9. 9. Folder Pronovias prevé 250 aperturas hasta 2014 Catorce aperturas más durante La enseña pretende duplicar sus ventas con nuevas inauguraciones en el mercado el año para sumar 100. internacional y la creación de una marca especializada en el segmento fiesta. Con todo ello, la cadena de moda quie- L a compañía española de moda nupcial se ha marcado como objetivo duplicar sus ventas en tres años a través de la aper- re duplicar las ventas utilizando la palanca de la internacionalización como primer mo- tura de 250 establecimientos, centrándose, tor y reforzando su presencia con tiendas sobre todo, en el extranjero. Así, la firma Pronovias en los países en los que ya opera alcanzaría una red de 400 tiendas. A lo lar- en el canal multimarca. Así, la firma tiene go de este año, tiene previsto estrenar un previsto desembarcar en Japón (donde abri- total de 60 tiendas, 19 de las cuales se abri- rá doce tiendas), Corea del Sur y Rusia (con La red de papelerías quiere llegar al cente- rán en España durante el primer trimestre. tres locales), Brasil (país en el que la marca nar de tiendas en el mercado español con la pondrá en marcha cuatro establecimientos), apertura de 14 establecimientos a lo largo Pronovias viste de fiesta Jordania, Siria, Líbano y Chile. de 2011. La marca ha desarrollado una nueva Aunque la firma no ha dado a conocer El pasado año, la marca inauguró dos enseña especializada en el segmento de los resultados del ejercicio del pasado año, nueva tiendas en pleno centro de Madrid. En fiesta. Esta colección se venderá de mane- Pronovias registró unas ventas de 40,88 breve, se abrirá un tercer establecimiento en ra exclusiva en las principales tiendas de millones de euros en 2009, lo que significa la capital y otro en San Sebastián (Guipúz- moda del mundo. Esto supone “una palan- un descenso del 4% respecto al 2008. coa). Para los próximos meses, las zonas ca de expansión para la prioritarias para las aperturas serán Catalu- compañía”, cuyas ventas ña, Andalucía, Extremadura y Asturias. ya provienen de la gama fiesta en más de un 25%. Desde la central El Grupo Folder, fundado en 2004 por un equipo con mas de 18 años de experiencia • La compañía nació como en el sector, ofrece al franquiciado un res- empresa familiar en 1964. Desde entonces, se ha paldo y asesoramiento permanente. Desde convertido en la empresa la elección del lugar idóneo para establecer líder del sector de novia en la tienda hasta las claves del negocio. Estas España. ayudas son aportación de la central en be- • El grupo está presente en 75 países con una red de más neficio del emprendedor. En la actualidad de 150 establecimientos y cuenta con 86 franquiciados en España. 3.800 tiendas multimarca. Mango, a lo grande Bóboli La marca empieza a diseñar su futuro Parque En 2010, la marca ha aumentado Logístico en Vallés Oriental en Barcelona. Este un 35% sus ventas. proyecto, con más de un millón de m2, estará La red de moda infantil ha terminado un año destinado al uso industrial y al ocio. Para la difícil para la economía española con un au- empresa supondrá una inversión de 360 millo- mento de sus ventas del 35%, un 11% en nes de euros y se prevé que finalice en diez superficie comparable. años. Mango, de la que Scarlett Johanson es A cierre de 2010, la marca contaba con imagen por cuarta temporada consecutiva, 52 puntos de venta, de los cuales diez se tiene ya 1.700 tiendas por todo el mundo. encuentran en el extranjero (Dubai, Taiwán, Filipinas, Chipre y Venezuela). La empresa se mantiene firme en sus proyectos de expan- sión, con una media de una apertura al mes, tanto a nivel nacional –con inauguraciones que le han llevado a Granollers, Zaragoza, Vic, San Sebastián, Pamplona, Santa Cruz de Tenerife y Castellón– como a nivel interna- cional.MARZO 2011 • Nº 170 13
  10. 10. En primera instancia CarrefourCarlos Terrazas La multinacional sale al paso de los rumores y confirma la posible salida a Bolsa de algunas de sus filiales. El grupo francés de distribu- implicaría el debut bursátil de su fi-Cómo determinar el pago ción Carrefour ha reconocido me- lial DIA así como de su negocio in- diante una nota de prensa, la posi- mobiliario.del ‘royalty’ de explotación bilidad de sacar a Bolsa alguno de En este sentido, Carrefour ha sus negocios. Con este propósito, precisado que “entre las distintasL a contraprestación del franquiciador por los se buscaría maximizar el valor de opciones barajadas respecto al ne- derechos que otorga, y las obligaciones que los activos del grupo. gocio inmobiliario, Carrefour man- asume, en un contrato de franquicia puede ser Con esta noticia, la franquicia tendría siempre el control de Ca-directa y/o indirecta. Dentro de la contraprestación di- quiere silenciar los rumores que se rrefour Property”. venían dando desde hace días, Según la marca, aún no hayrecta se incluye la obligación, por parte del franqui- desde que saliese dicha informa- ninguna decisión tomada, si bienciado, del pago de los royalties de explotación. Éste es ción en el diario galo Le Figaro. Es- ha añadido que en cuanto finalicenun término no definido por la normativa, pero que to- te apuntaba los planes de la multi- los estudios, la decisión será remi-dos entendemos, sin perjuicio de que el contrato se nacional de dividirse en tres socie- tida a su revisión por parte del con-encargue de acotar su importe y concepto. dades cotizadas en Bolsa, lo que sejo de administración. En relación al importe, en ocasiones viene esta-blecido por la aplicación de un porcentaje sobre lacifra de ventas del franquiciado. En otras, la cuantíaserá fija y en otras será un porcentaje de las ventascon un importe como cifra mínima exigible si el cál-culo tuviese como resultado una cifra inferior. La determinación de la modalidad del royalty debeenmarcarse dentro del principio de la autonomía de lavoluntad contractual de las partes. Sin perder esto devista, es clásico el debate sobre cuál es la fórmula más Multiaventuraequilibrada de determinación del royalty. No tengo La red de parques infantiles retoma la senda de launa opinión inamovible sobre esta materia. Más bien franquicia y apunta a crecer en Centroamérica.creo que a distintos modelos de negocio les pueden re- “Durante la crisis nos centramossultar más equilibrados distintos formatos de royalty. en fabricar y la franquicia apenas De lo que sí estoy convencido es de que el otor- se tocó, y hemos cerrado estos tresgamiento, como ocurre en muchos contratos de fran- años con beneficios”, explica Juan José Saavedra, fundador de Multia-quicia, de unos derechos de exclusividad territorial al ventura, que asegura que ahorafranquiciado supone la renuncia del franquiciador al vuelven a la expansión con nuevosmercado potencial de este territorio, lo que refuerza bríos, “rebajando el canon de en-la opción de un royalty mínimo como fórmula de ga- trada e incorporando nuevos servi-rantizar de alguna forma al franquiciador una deter- cios, como la venta de comida”, yminada explotación de ese mercado. De nuevo se tra- que se unirán a otros ya clásicostará de encontrar el equilibrio entre no gravar en ex- de la marca, como la garantía deceso situaciones puntuales de baja facturación –por recuperación de la inversión. Multiaventura, cuyas bolas hanmotivos que no necesariamente tienen que ser acha- servido para algunos diseños decables a él– y no permitir que un franquiciado poco Agatha Ruiz de la Prada, apuestaactivo –motivo que sí le es imputable– hipoteque el por su crecimiento en el exterior ypotencial comercial del territorio que le sea cedido en mantiene conversaciones con Ma-exclusiva. Hay otras fórmulas, pero ésta es también rruecos, Chile y Ecuador. La idea esuna de ellas. convertirse en socios de los máster elegidos, creando una sociedad conjunta para la fabricación de Carlos Terrazas, director parques en esos destinos. Servicios Jurídicos Tormo & Asociados14 MARZO 2011 • Nº 170
  11. 11. Al habla conCarlos Ruiz, director general de Franquicias de Nurielle“Este concepto está preparado para eliminar las horas valle”D espués de abrir en algunas de las esquinas más codi- to con la Asociación Española de Pasteleros y hemos elaborado un ciadas de la capital, hace algo más de un año Nurielle procedimiento para que cualquier obrador pueda adaptarse. saltaba a la franquicia con su multiformato de restau-ración. Ahora, la red propiedad de Ángel Sierra y Mónica Cor- ¿Cuáles son las fortalezas de la cadena? Un producto de muydavias, quiere dar un impulso a su marca, para lo que ha ficha- alta calidad, a un precio competitivo, en un nicho que no existedo a Carlos Ruiz, un ejecutivo curtido en los desarrollos de –ocupamos el espacio de las antiguas cafeterías, con mucha va-marcas como Pressto, Vital Dent o Marco Aldany, y con el que riedad, desde helados hasta cócteles– y todo profesionalmenteel Grupo Serta pretende trazar toda su estrategia expansiva. elaborado. Somos los únicos que tenemos tal diversidad en un mismo local. Por otro lado, conseguir mezclar gente de diferentes ¿Hasta dónde abarcan los planes de Serta? Tiene un proyec- edades en un local, y que todos estén a gusto, tiene su mérito.to muy interesante, que abarca marcas pequeñas, pero con grancapacidad de crecimiento, desde gimnasios hasta tiendas de ven- Tal oferta permite maximizar los picos de clientela y am-ta de proteínas o el tablao Faena. Hay que analizar sus estrategias pliar horarios… Cuando ofreces un servicio y hay que acoplar-y ver si son susceptibles de convertirse en franquicia, aunque en me a lo que diga el consumidor, buscar la mayor flexibilidadel caso de Faena, seguramente optemos por licenciarlo, al tratar- para el cliente y para mi rentabilidad. De ahí que Nurielle esté se de un concepto muy profesional preparado conceptualmente para eliminar esas horas valle, está pero de desarrollo limitado: ca- abierto de ocho de la mañana a once de la noche. fés-espectáculo de flamenco no caben muchos en España. ¿Cuántos establecimientos tiene la red? Tenemos 12 loca- les en Madrid –dos franquiciados–, y este 2011 pretendemos Para Nurielle hay planes duplicar la cifra y abrir en tres capitales, Barcelona, Valencia y específicos… Vamos a lanzar Sevilla o Málaga, pero no creceremos a lo loco. un sistema de obradores asocia- dos, porque todo nuestro producto ¿Qué tipo de socios buscan? La idea no es un autoempleado, es artesanal, y hasta que no porque la capacidad de crecimiento de la marca es alta y estamos seleccionemos el incluso valorando apoyarnos en grupos de inversión. Prefiero te- obrador en cada ner pocos franquiciados pero involucrados y con estructura pro- zona no vamos pia, que faciliten la comunicación con la central. a abrir ningu- na franqui- ¿Cómo ha evolucionado el mercado de las cafeterías en cia, si bien franquicia? El sector estuvo de moda pero no previó su creci- a partir de miento, dejó de dar cobertura a muchos locales y acabaron ce- entonces rrando, cambiando de rótulos… Hoy el concepto de desayuno el desa- ha crecido, no puedes tener vacío el local en horas valle, hay rrollo se- que adaptarse y ofrecer lo que la gente busca. No se trata tanto rán expo- de innovar como de lanzar cosas coherentes con lo que pide el nencial. Para público. Aplicar el sentido común al negocio. ello estamos en contac- Texto: D.A.M. Foto: J.M. Miranda “Lanzamos un sistema de obradores asociados porque todo nuestro producto es artesanal: de ahí que hasta que no seleccionemos uno en cada zona no abriremos franquicias, si bien a partir de ahí nuestro desarrollo será exponencial”. MARZO 2011 • Nº 170
  12. 12. El desempleo incrementó un 27% el número de españoles que trabajan en estas redes comercialesCerca de 200.000 agentes deventa directa llaman a su puertaCírculo de Lectores, Avon o Herbalife son algunas de las redes de venta directa más activas de España.Las 19 empresas asociadas a AVD facturaron 504 millones en 2009, un año en que sus redes crecieronel 27% al atraer a personas en busca de una ocupación flexible y con un bajo coste de entrada.U n total de 184.768 españoles públicos la Asociación de Empresas darse de alta como agentes de las redes han encontrado en el sector de Venta Directa (AVD) “una persona comerciales especializadas en venta de la venta directa una fuente que se dedique a tiempo completo directa. Según los últimos datos de lade ingresos, mujeres en su inmensa puede llegar a ganar hasta 1.500 euros AVD, su número ascendió el 27% enmayoría. Empresas como Amway, al mes”. 2009. Para Juan Turró, su secretarioAvon, Herbalife, Círculo de Lectores y El creciente desempleo está incen- general, “se unen al negocio buscandoCristian Lay cuentan con una extensa tivando a muchos emprendedores a una posibilidad de ganar dinero conred de agentes que se embolsan entre una inversión mínima, cercana a cero300 y 500 euros al mes empleando de euros”. La crisis, además, está cam-tres a cuatro horas al día de trabajo, biando el perfil de estos comerciales yaunque según los datos que ha hecho cada vez es más común reclutar titula- dos universitarios y hombres. ¿Qué es? Sobre todo mujeres Sin embargo siguen siendo muje- La venta directa es la comercialización de bie- res su inmensa mayoría, en concreto el nes de consumo y servicios directamente a los consumidores, mediante el contacto personal 83% (163.000), que operan sobre todo de un vendedor y, normalmente, en un domicilio desde las comunidades autónomas de particular. Es habitual que esta venta conlleve Andalucía, Cataluña y Madrid. Llegan una demostración individualizada de las cuali- atraídas por las formación que ofrecen dades y prestaciones de producto y/o servicio a estas empresas, pero para consolidarse una o varias personas”. Los productos que se en la actividad deben contar con una comercializan de forma más habitual son cultu- rales, joyería y bisutería, cosmética y comple- fuerte “vocación comercial y don de mentos nutricionales. gentes”. Todas ellas son entrena- das en este sistema de venta puer- ta a puerta, que en muchas ocasio- Las cifras nes incluye demostraciones del pro- ducto a un grupo de varias personas Facturación: en domicilios particulares. 504 millones de euros en 2009 Con este canal de venta directa típi- Nº de pedidos al año: camente norteamericana, las 19 empre- +7 millones en 2009 sas que integran AVD facturaron 504 Emplea: millones de euros en 2009. Aunque no 200.000 personas (163.000 mujeres) se ofrecen datos comparados, la aso- Fuerte localización de las redes: ciación reconoce “una leve bajada en En España las comunidades de Andalucía, pedidos” que, en parte, ve compensada Cataluña y Madrid concentran la mayor parte de la actividad del sector. por un incremento “del 14,5% en el número de productos de cada lote”.18 MARZO 2011 • Nº 170
  13. 13. Estas organizaciones consideran quesu oferta profesional es de especial rele-vancia en el entorno rural y en las locali-dades pequeñas: “En donde contribuye ala cohesión social”. La flexibilidad de ho-rario que ofrece este modelo de autoem-pleo se convierte en un buen aliado paraconseguir esa ansiada conciliación entrelas esferas laboral y familiar, lo que resul-ta especialmente conveniente para las em-prendedoras. En España. la venta directa está regula-da por el real Decreto Legislativo 1/2007,que incorpora la Directiva comunitaria85/577 CEE, del 20 de diciembre de 1985. Perfil de la vendedora • De 40 a 45 años con pareja e hijos • Estudios medios • Dedicación a tiempo parcial en el 95% • Horas de trabajo: de 3 a 4 horas diarias • Ingresos medios: entre 300 y 500 euros En nuestro país la tipología de produc-to que se comercializa con este sistema esmuy variada, pero destacan la venta de ar-tículos de la industria cultural (lectura ymúsica), cosmética y cuidado personal, jo-yería y bisutería, lencería, sistemas de co-cinado, menaje de hogar y productos nutri-cionales. Básicamente esta es la oferta declásicos del sector como las citadas Avon,Herbalife, Círculo de Lectores o Club In-ternacional del Libro. Pero entre las empresas asociadas aAVD hay propuestas como las de ACN,que comercializa servicios de telecomuni-caciones; la española Cristian Lay que haevolucionado desde la joyería a diseñar unamplio catálogo de cosmética y moda oFM Group, que a seis años de su funda-ción ha abierto 50 mercados a su propues-ta de perfumería. La mexicana Enzacta y sus preparadosalimenticios es una de las últimas empre-sas en entrar en el mercado español, juntoa Yanbal. Está última también ofrece pro-ductos de belleza, sin duda el sector en elque operan más cadenas.MARZO 2011 • Nº 170
  14. 14. Turquía: grandes oportunidadespara las redes de moda infantilEl Icex detecta una vacío en este mercado emergente. La Mie Câline quiere hablar español En estas peculiares panaderías las famosas baguettes francesas son sólo un invitado más de una amplia carta de panes, ensaladas y tartas. Una cadena que mira a España. l know how centenario de una fa- E milia de artesanos panade- ros se puede hoy disfrutar en esta red presente en toda Francia en forma de fran-S egún el Banco Mundial, Turquía es el decimosép-timo país del mundo con mayor experimentando los centros co- merciales del país, que actual- mente suman 304 unidades, la quicias. Lieja, en Bélgica, también tiene una tienda y en España hay tres (dosPIB. Algo contrastable con el mayoría de las cuales localiza- de ellas en Barcelona y una en San Sebastián). Una presencia que espe-crecimiento de una clase me- das en las principales ciudades; ra incrementar según se informa en su web. Hasta nuestro país quieredia-alta cada vez con mayor Ankara, Estambul y en las zo- traer sus puestos a pie de calle con múltiples bocadillos, ensaladas, pro-poder adquisitivo, y por lo tan- nas del Egeo, el Mármara y el ductos típicos franceses como la quiche y, por supuesto, dulces. Franqui-to, capacidad de compra. Mediterráneo. ciarse con ellos en Francia supone invertir 340.000 euros. Un estudio, elaborado porla Oficina Económica de laEmbajada española en el país, La oportunidad de negocio De momento el gasto en Maquillaje para cochesha recogido las oportunidades moda para los más pequeños es El tuning llega a la franquicia para devolver, como el me-reales que Turquía ofrece en el muy inferior al español, concre- jor de los maquillajes, la juventud a los coches.sector de moda infantil. Se de-tecta un gran vacío en esta ofer- tamente en una familia de nivel adquisitivo medio-alto, se sitúa T int World es el nombre de la enseña norteamericana especializada en tintar las ventanas de vehículos y embarcaciones. Pero también ofrece soluciones para proteger de huracanes las ventanas de casas par-ta que contrasta “con unas ven- en un tique de 150 euros/mes, ytas que se incrementaron en en una familia media en torno a2009 entre el 9% y 10% res- los 50 euros.pecto al año anterior”, según Las firmas europeas, espe-explica presidente de la federa- cialmente alemanas, italianas yción de retailers turcos, Seref españolas, ya han observadoSangör, en el estudio del Icex. que el consumidor turco está El informe también destaca atisbando nuevas experiencias Clean & Iron Re/Maxque “la manera más aconseja- de compra, y la oferta nacional Una apertura solidaria En Dominicable de introducirse en el merca- tarde o temprano se le quedará Una nueva unidad de estas tintorerías La enseña de intermedia-do turco, es a través de una red pequeña. Por eso el viaje para abre en Colombia. El máster franquiciado, ción inmobiliaria expandede tiendas propias. Además, el establecerse en un mercado que Otto Roncancio ha apostado por financiar una vez más sus miras es-modelo de franquicia está te- promete grandes oportunidades la educación bási- ta vez hasta Dominica, la ca de la que care- isla caribeña. La oficinaniendo bastante éxito para fir- es una opción adecuada en este cen las empleadas forma parte del grupo Mi-mas internacionales”, lo que se momento, en el que además, se- y empleará a per- llenia, una empresa quetraduce en buenas expectativas gún el informe “las cadenas de sonas sordomu- trabaja en la isla desdede expansión para las enseñas tiendas constituyen el principal das para impulsar 2004 y ofrece servicios deespañolas del sector. canal de venta y en los últimos la responsabilidad ingeniería, arquitectura y Oportunidad que se suma al años han acaparado una parte social. medio ambiente.rápido crecimiento que están importante del mercado”.20 MARZO 2011 • Nº 170
  15. 15. ticulares y colocar cristales que más tradicionales como el de fresa, vainilla o mango. También tienen top- eviten los robos o pintadas en pings que el cliente puede elegir y combinar libremente pasando por los los comercios. trozos de múltiples variedades de fruta fresca o cereales, las pepitas de Además de ocuparse de chocolate y las gominolas para los más golosos. También piensan en los cristales, Tint World también que no pueden tomar azúcar, con una oferta de sabores sin y toppings al- ofrece servicios para customi- ternativos. Su apuesta por el autoservicio ha conocido el éxito, y sus fran- zar coches como vinilos publici- quicias ya han colonizado 14 estados norteamericanos, y han llegado has- tarios, pintura, llantas o tapice- ta la vecina México y Japón.rías y aparatos electrónicos. Todo un servicio de chapa y pintura que hacosechado gran éxito en los Estados de Florida, las dos Carolinas y Cali-fornia, donde la enseña tiene repartidas sus franquicias, dada la cercaníacon el mar que facilita el trabajo de decoración en embarcaciones. Para Granjero en Tailandia Dejarlo todo y cambiarlo por vivir en una granja de la re-convertirse en franquiciado hay que invertir un total de 139.692 dólares. mota Tailandia no sólo es posible, es una franquicia.Sírvase usted mismo E s un negocio de Reino Uni- do que propone a sus fran- quiciados criar cerdos en unaPara clientes exigentes llega esta enseña que permite que granja en los confines de Tailan-ellos mismos se preparen el postre de sus sueños. dia. Se llama Ten Little Pigs, yT ú mandas. Así se anuncia la enseña Yogurtland en su página web dándole la bienvenida a sus clientes y de paso, invitándoles a expe-rimentar con sus más de 20 tipos de yogurt aunque su propuesta suena a aventura exótica, es un negocio muy estudiado según explicanhelado en un novedoso sistema de auto- desde la central. Allí la tierra esservicio. Una cadena de la que se pue- más barata, los cerdos también, el pasto crece más fuerte y los animalesde formar parte por una inversión de criados en este entorno son muy cotizados en el mercado. Desde un mí-unos 230.000 dólares. nimo de 36.000 dólares puede accederse a la franquicia. Pastel de calabaza, pistacho y Hay más opciones de unirse al negocio sin viajar hasta Tailandia. Losmantequilla de cacahuete se entre- franquiciados que opten por quedarse en su país, actúan cómo interme-mezclan con yogures de sabores diarios para vender los cerdos a buen precio. Pollo Campero CreditServices Expofinques Carrera en el extranjero Quiere crecer en Perú Mira a Latinoámerica Mientras esta La intermediadora financiera proyecta abrir un cente- El grupo Expofincas crecerá en Latino- enseña guate- nar de franquicias en Perú en los próximos cinco américa bajo su firma de intermedia- malteca suma años, objetivo para el que busca un socio local. Según ción inmobiliaria Expofinques, y su últi- ya nueve aper- ha señalado Javier López, presidente, al diario La Re- ma apuesta, Exes, un concepto para turas en Espa- pública: “La idea es que los franquiciados puedan vender ña de la mano abrir este año 10 pun- los inmuebles desde casa. México y del grupo Eat tos y, a partir de ahí, Chile son sus objetivos, y por eso ya Out, inaugura por otra parte restaurantes en entre cuatro y cinco ha cedido los derechos de Expofinques Disney World Resort (Florida), Brighton, Milán mensuales”. Asegura y Exes a dos máster franquiciados de y Nueva Delhi. En total ya cuentan con 350 contar ya con una vein- los respectivos países. Pretende abrir restaurantes por todo el mundo. tena de solicitudes. veinte agencias en cada uno.MARZO 2011 • Nº 170 21
  16. 16. Tommy Mel’s Classic Diner La feliz (y próspera) América de los 50 Desde su irrupción en la escena madrileña no ha dejado de crecer el boca a boca entre los amantes de uno de los productos de moda: la hamburguesa de lujo. Ahora Tommy Mel’s quiere repetir su éxito entre los emprendedores. seguran que van a hacer mucho Pero no todo es puesta en escena. A ruido, y a buen seguro que lo harán a juzgar por las colas que se Desde el grupo WBC (Wonderfood Brands Corporation), con 30 años de experiencia forman a las puertas de su negocio en hostelería y franquicia internacional, madrileño cerca del paseo de la Cas- aseguran haber mimado todos los deta- tellana. Su promesa de vivir una au- lles. Algunos de ellos son su colección de téntica experiencia de la feliz América salsas originales, la hamburguesa elabo- de los años 50 ha conquistado al pú- rada en cada establecimiento con carne blico, y a los empresarios, porque an- fresca, un pan que “no aguanta compara- tes de anunciar su salida a la pista de ción con ninguno de los que hoy se cono- baile de la franquicia ya cuentan con cen en el mercado”, y una original cocte- otros dos restaurantes en obras y nue- lería con y sin alcohol. ve contratos firmados, todos ellos en la capital. El secreto del negocio Tommy Mel’s se presenta en el Pero desde esta central se asegura Desde la sede madrileña de WBC se mercado como una oferta única para también haber cuidado la trastienda del explica que la expansión de Tommy Mel’s que los clientes cenen una hambur- negocio: “Tommy Mel’s se posiciona en el en España va a ser “muy selectiva”. No se guesa de calidad en un auténtico diner segmento alto del mercado por la calidad espera conceder muchas más de 60 ubi- americano. Un escenario cuidado al de su producto y tematización pero con caciones, “todas ellas muy seleccionadas mínimo detalle con genuinas jukebox un precio inferior, unos 12 euros de tique y con la realización del proyecto de interio- y rock and roll clásico como banda so- medio”. El secreto del negocio radica en rismo y acondicionamiento dirigido desde nora para sentirse como un auténtico el diseño de una operativa de gestión muy el equipo de la central”. James Dean compartiendo cena con sencilla y en la alta rotación de clientes en Más ambiciosos son los planes de ex- la seductora Elizabeth Taylor. una franja horaria muy amplia. pansión de su segunda marca: TM Burger & Inversión inicial: de 70.000 a 150.000 € Gelatiamo Canon de entrada: 18.000 € Royalty: 2,5%/ ventas a partir del 2º año Una dulce tentación para todo el año Canon publicidad: no hay Dimensión del local: entre 40 y 120 m2 Una carta amplia de helados artesanales y un cuidado ambiente han Población mínima: 30.000 habitantes conseguido romper la estacionalidad de esta cadena que tras abrir cuatro Duración contrato: 7 años tiendas inicia su expansión en franquicia. elatiamo es un grupo de helade- helado caliente a base de crepes, gofres, G rías-creperías artesanas que ofrecen una gama de productos de de la central, “con la enorme ventaja de que no es necesario contar con ningún co- nocimiento para producirlos cada día, y sin o foccacias que permiten proponer una atractiva oferta durante todas las horas calidad realizados diariamente en ca- tener que contar con stock de producto del día y durante todos los meses del año, da uno de sus establecimientos. Tras congelado ni pérdidas a fin de temporada”. sin limitaciones de estacionalidad”. Una abrir cuatro tiendas propias en Catalu- oferta que se completa con café italiano y ña, ahora inicia su expansión en fran- Una carta amplia que se puede consumir tanto en las tien- quicia por toda España. La variedad de la oferta es otro de los das de cuidado diseño (con una inversión “La base de nuestro negocio es el puntos fuertes de Gelatiamo: “Nuestras de 70.000 a 150.000 euros) como en for- auténtico helado italiano”, explican des- tiendas ofrecen una amplia propuesta de mato take away.22 MARZO 2011 • Nº 170
  17. 17. Inversión inicial: desde 250.000 € (desde 100.000 € formato TM Burger & Fries) Canon de entrada: 36.000 € Sensapil (18.000 € formato TM Burger & Fries) Belleza al detalle Royalty: 4% Canon publicidad: 1,5% Desde Sevilla se impulsa este proyecto de estética y Dimensión del local: desde 150 m2 (y 50 m2) belleza con una inversión muy aquilatada, y la Población: 30.000 habitantes (y 20.000 habits.) posibilidad de empezar a trabajar desde casa. odo contribuye al éxito de un negocio. Partiendo de T esta premisa se presenta Sensapil en el mercado, una nueva cadena del sector belleza en la que “la gestión de los pequeños detalles” marcan la diferencia, defiende Miguel Ángel Parra. Para el director de Operaciones de Sensapil, “la idea sería que si un cliente entra en un cen- tro en Sevilla o lo hace en Madrid, no aprecie la diferen- cia en cuanto a olores, música o ambiente. Queremos crear también un ambiente de equipo en nuestros cen- tros, que siempre sean las mismas personas las que Tomarse una hamburguesa de calidad en un cui- atiendan”. En la actualidad, además del centro piloto, la dado ambiente americano es la promesa de los dos formatos de negocio lanzados por WBC: cadena cuenta con otros dos franquiciados. Tommy Mel’s (fotos izquierda) y TM Burger & Con una oferta amplia Fries. de servicios, que tienen enFries. Se trata de un modelo de dimensiones re- la fotodepilación, fotoreju-ducidas pensado para emprendedores con perfil venecimiento y la estéticade autoempleo que está dando buenos rendi- corporal sus principalesmientos en su local piloto en el barrio de Malasa- bazas comerciales, enña, el más rockandrollero de la ciudad. En esen- Sensapil buscan empren-cia, guarda las señas de identidad de su herma- dedores que “se involucrenno mayor: comida de calidad hecha en el mo- directamente en el nego-mento en un ambiente cuidado y divertido. cio”. Ya lo advertimos, hay que seguir la pista a dosmarcas que prometen hacer mucho ruido. Inversión inicial: 26.600 € + obra civil (16.600 € para Sensapil Home) Canon de entrada: – Royalty: variable Canon publicidad: variable Dimensión del local: +30 m2 Población mínima: 10.000 habitantes Una de las novedades de esta cadena es su for- mato para trabajar desde el domicilio del franquiciado, una fórmula para iniciarse en el negocio con una baja in- versión (unos 16.600 euros) o apta para poblaciones ru- rales. Así, en Sensapil Home “con tres o cuatro clientes al día se puede llegar a facturar unos 3.000 euros al mes, El soporte en la selección del emplaza- con el beneficio de presentar unos costes fijos de tan so-miento, la participación en el diseño de local, lo 800 euros. Se trata de una propuesta que no tiene pre-la formación y asistencia comercial, o bene- cedentes y que obtendrá las mismas ventajas que ofreceficiarse de su central de compras son algu- la central a los centros normales”, explican desde la fir-nas de las ventajas de las que disfrutarán los ma sevillana. Con el objetivo de facilitar la financiación defranquiciados que se asocien a esta nueva la inversión, esta cadena tiene un acuerdo firmado concadena. Banco Sabadell.MARZO 2011 • Nº 170 23
  18. 18. OptimHome Busca máster franquicia para España Inversión: a negociar con la central La crisis y la tecnología han cambiado el mercado inmobiliario. OptimHome www.optimhome.com busca un máster franquiciado para implantar en España su modelo de éxito. Tel: +33 494 398 942 l l mercado inmobiliario ha cam- te de la agencia inmobiliaria. Sin embargo, la comisión del agente, lo que permite fi- E biado sustancialmente desde ha- ce cinco años y nos hemos posiciona- en “una economía de hipercompetencia, con márgenes cada vez menores, la cali- delizar a los mejores profesionales. do para aprovechar esos cambios”. dad de gestión es el factor de superviven- Repetir la experiencia de éxito Con esta premisa, Jean-Philippe Petot cia”. Por ello apuestan por este formato Con este formato, la empresa fran- anuncia la llegada a España de Optim- que disminuye los gastos para volcarlos en cesa ha conseguido contar hasta con un Home, un firma de intermediación in- millar de agentes en Francia, lo que jun- mobiliaria que busca un franquiciado to a su política de inversión publicitaria para nuestro país con experiencia en la les ha ubicado como uno de los inter- dirección y gestión de empresa. mediadores de referencia de este mer- Para el business manager para Eu- cado. Ahora esperan repetir esta expe- ropa de esta firma francesa, la principal riencia de éxito en España, para lo que novedad es no contar con una red de han abierto un proceso de selección de oficinas físicas. “Un profesional inmobi- un máster franquiciado con capacidad liario dinámico, no está casi nunca en la para gestionar un proyecto ambicioso agencia” explica, un hecho que se suma que espera aprovechar el repunte del a que internet ha suplido por comodidad mercado inmobiliario para posicionarse y calidad de la información al escapara- como operador de referencia. O!mygood Un placer muy rentable La experiencia vital de Ana Picó, fundadora de esta enseña de yogurt helado, la comparte ahora con los emprendedores que apuesten por uno de los productos con más pegada del mercado de restauración. espués de 15 años trabajando en D agencias de publicidad y durante una fugaz escapada a Nueva York des- mentarse con frutas y cereales, del que destaca, además de su sabor y flexibili- dad de horarios para su consumo, su cubrí que no todo el placer mata, en- 0% grasa, todo en un local con una co- gorda o es pecado”. El descubrimiento lorista puesta en escena. Este conjunto del yogurt helado fue para Ana Picó un mereció un premio como Mejor idea flechazo que cambio su vida. Ahora, empresarial de 2011 concedido por Cá- tras haber diseñado con éxito un mode- mara de Comercio de Madrid y Avalma- lo de negocio en Madrid, busca em- drid, entre otras instituciones. prendedores que, como ella estén dis- puestos a dar un giro a su vida. Objetivos del primer año Inversión inicial: 59.500 € Canon de entrada: 11.500 € No hay duda de que la venta de yo- El proyecto de Picó pasa por abrir (franquiciados antes de junio 10.000 €) gurt helado es una de las actividades dos locales en propiedad este año, al Royalty: 2% hosteleras que más y con más fuerza tiempo que inicia la expansión a través Canon publicidad: 3% está creciendo en España. En el caso de franquicias. Las previsiones de la Dimensión del local: desde 55 m2 de O!mygood se apuesta por ofrecer un empresa para este primer año son de 15 Población mínima: sin especificar habitantes Duración contrato: 5 años producto de calidad que puede comple- aperturas por toda España.24 MARZO 2011 • Nº 170

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