Este documento describe el sector primario, incluyendo la agricultura, ganadería, pesca y explotación forestal. Explica que la agricultura en países desarrollados es intensiva y mecanizada, mientras que en países en desarrollo es más tradicional. También describe las características de la agricultura de plantación controlada por multinacionales. Finalmente, analiza los tipos de ganadería, pesca y explotación forestal en diferentes regiones.
2. El sector primario en la actualidad
• 39% del total de la población
activa.
• Solo supone el 4% del valor
total de la producción mundial,
en detrimento del avance de la
industria y los servicios.
• Países desarrollados: 1 y 6%
de la población activa, pero
tiene grandes adelantos
técnicos y mecanización, su
contribución al PIB es 4%.
• Países en desarrollo: ocupa al
50 % de la población( en
algunos el 80%)y aporta el
10% del PIB, técnicas de
cultivo tradicional hace que la
producción sea baja
3. 1 La agricultura: factores físicos y
humanos
1.1 Factores Físicos
• El Clima: cada planta necesita una
condiciones de temperatura,
insolación y humedad para crecer.
• El relieve: es imposible cultivar
tierras con una inclinación superior
a los 10º, por eso se extiende
sobre llanuras y valles.
• El suelo: tamaño del grano de
tierra y su porosidad condiciona la
cantidad de oxígeno del suelo y su
capacidad para retener agua(los
suelos limosos propio de vegas y
ríos son los más aptos)
4. 1.2 Factores humanos de la agricultura
1. Volumen de población: para alimentarla se
aumenta la superficie cultivada y el
rendimiento.
2. Técnicas agrícolas avanzadas, consiguen
en los países desarrollados aumentar la
producción.
3. El destino final de la producción:
3.1 En la agricultura de subsistencia es para
el consumo familiar.
3.2. En la agricultura de mercado se especializa
con destino a la venta en el exterior, para
ello, cultivarán las especies más ventajosas.
4. La globalización: Exige competir a los
agricultores en un mercado mundial
produciendo más a un menor coste
( fertilizantes o plantas mejoradas
genéticamente).
5. Las políticas agrarias: los gobiernos de los
distintos países elaboran leyes para la reforma
agraria, planes hidrológicos(para que no les
falten agua), ayudas económicas a los
agricultores, cuotas a la producción y
desarrollo rural.
6.Políticas medioambientales: obtener alimentos
sanos y seguros, manteniendo o aumentando la
producción agrícola sin degradar el medio natural.
5. 2.1. Países desarrollados: ¿ Cómo
es la agricultura de mercado?
Está orientada a la venta y su objetivo principal es la
obtención de beneficio.
1. Especialización de la producción.
2. La mecanización de las labores de campo, que
sustituye al hombre.
3. Aplicación de modernas técnicas de cultivo.
( fertilizantes, semillas, productos fitosanitarios,
invernaderos y cultivos transgénicos)
Todo esto requiere grandes inversiones, pero los costes
son compensados con el aumento de la productividad,
que permite producir más y más barato.
6. Los efectos de la agricultura de
mercado
• La alta productividad permite
bajar los precios, que
compiten mejor en el
mercado.
• Se agiliza la comercialización
al estar concentrados grandes
cantidades de productos en
determinados lugares
( congelación, conservas)
• Efectos negativos:
1. Los fertilizantes contaminan el
suelo y las aguas, puede
afectar a los alimentos que
consumimos.
Las subvenciones que conceden
los gobiernos de los Estados
ricos a sus agricultores
perjudica a los productos de
los países pobres.
7. Algunas técnicas de cultivo
moderno
• Cultivo de
invernadero.
• Cultivo en suelos
artificiales: el
enarenado.
• Cultivos hidropónico o
sin suelo.
• Riego por goteo.
• Estudiar En
profundidad página
121
9. 2.2 Países subdesarrollados: la convivencia de
plantaciones y agricultura tradicional
• En países
subdesarrollados, la
agricultura es tradicional,
ocupa a campesinos sin
recursos, también
encontramos grandes
plantaciones controladas
por empresas
multinacionales cuya
producción está
destinada a la
exportación
10. 2.2.1.¿ Cómo es la agricultura
tradicional?
• Su objetivo: obtener el alimento
para la familia campesina.
Agricultura de subsistencia, en
pequeñas explotaciones.
• Para asegurarse el alimento los
campesinos cultivan varios
productos a la vez ( policultivos).
Se van recolectando a lo largo del
año en función del tiempo de
maduración.
• Las tareas se realizan con
técnicas y herramientas de cultivo
muy primitivas, por eso la
productividad es baja.
• No tienen acceso a la tecnología,
dependen de los factores
físicos(clima).
11. 2.2.2.¿ Cómo es la agricultura de
plantación?
• La plantación es una
explotación agrícola situada en
países tropicales
subdesarrollados.
• En los siglos XVI al XIX ,
países europeos crearon en
esta zona explotaciones en las
que obtener productos.
• Hoy, la globalización
económica ha multiplicado el
número de plantaciones en los
países en desarrollo,
controladas por
multinacionales extranjeras o
por productores locales que
venden a las empresas.
12. 2.2.2. Características de la
agricultura de plantación
• Agricultura de
mercado destinada a
la exportación, por
ello se sitúan en
zonas bien
comunicadas(costa).
• Se practica en
grandes
explotaciones.
13. • Exige una gran inversión
de capital, para comprar
tierras y explotarlas, así
como transportar ,
conservar y comercializar
los productos a grandes
distancias.
• Se suele cultivar un solo
producto(monocultivo)
• Emplea mano de obra
abundante, a la que se
paga salarios bajos y que
se contrata de forma
temporal.
• La productividad es alta y
se aplican medios
técnicos.
• Plantaciones de café
Brasil, tomate en
Marruecos, té en la India
y caucho en Malasia
14. Las multinacionales en la
agricultura de plantación
• Las multinacionales se
benefician de unos
costes bajos de
producción, y de un
precio de compra del
producto muy bajo con
relación al precio de
venta de ese producto en
los mercados de los
países desarrollados a
los que se dirige.
15. • El establecimiento de estas
multinacionales también
suponen ventajas para los
países subdesarrollados.
1. Crean empleo
2. Como la producción se dirige
a la exportación, se crean
infraestructuras de
transportes y
comercialización.
Se introducen técnicas de cultivo
modernas y formas más
eficientes de organizar la
producción.
16. Esta agricultura de plantación plantea problemas
en los países menos desarrollados
1. Los beneficios son para las
empresas extranjeras, los
trabajadores locales tienen muy
bajo nivel de vida.
2. Muchos campesinos han
abandonado sus tierras para
trabajar en las plantaciones, por
lo que el país no produce
alimentos y debe importarlos.
Los cultivos de la plantación se
exportan.
3. La explotación de la tierra es
muy intensiva, causando fuerte
impacto ambiental( pérdida
biodiversidad)
4. Si los precios bajan, se bajan
los salarios y se puede llegar a
cerrar la explotación, condenado
a la miseria a los trabajadores.
18. 3.1. La Ganadería
• Consiste en la cría de animales para su aprovechamiento: carne,
leche, huevos, cuero, lana, miel como fuerza de trabajo o para la
reproducción.
• Especies más numerosas: bovino, ovino, porcino y aviar, también
destacan el ganado caprino y equino así como la cría de conejos
( cunicultura) y la de abejas ( apicultura).
• Se localiza en zonas menos favorables para el desarrollo de
cultivos pues se le consideraba complemento de la agricultura.
• Hay granjas que se dedican solo a la cría de animales y otras
donde conviven cultivos y ganado, las tierras proporcionan
alimentos para los animales y estos el estiércol para las plantas.
• La investigación ha permitido obtener razas selectas de elevados
rendimientos , vencer enfermedades que afectaban al ganado y
desarrollar sistemas de conservación para transportar los productos
ganaderos a largas distancias.
19. 3.1.2 Tipos: Ganadería
Extensiva
• Ganadería Extensiva:
1. En países desarrollados y en
desarrollo.
2. Propia de grandes
explotaciones, el ganado vaga
por el campo y se alimenta de
pastos naturales.
3. Escasa inversión en: mano de
obra, instalaciones para los
animales, alimentos, y
productividad baja.
4. Los productos se destinan a la
venta en países desarrollados y
autoconsumo en los pobres
( bovino, ovino y caprino)
5. Lo encontramos en: zona centro
y oeste de EE.UU, Sur de Rusia,
Este de Brasil, Pampa argentina
y Sudáfrica
20. 3.1.3.Ganadería intensiva
• También conocida como
ganadería industrial,
propia de países
desarrollados.
1. Se practica en
explotaciones
especializadas en una
especie y son
pequeñas.
2. Grandes inversiones en
instalaciones,
tecnología, piensos,
pero alta productividad.
21. 3. Es ganadería estabulada, se
controla la alimentación en
establos, salud y engorde. A
veces se crean condiciones de
temperatura, luz y humedad
artificial para aumentar la
producción.
4.El ganado se alimenta de pastos
naturales o en las granjas, si
escasea la hierba les dan
plantas forrajeras:ganadería
semiestabulada)
5. Los tipos de ganado: bovino,
porcino y aviar, su producción
está destinada al mercado.
Este tipo de Ganadería: EE.UU,
Canadá, Europa Occ, SE
Australia y Nueva Zelanda.
22. Esto plantea tres problemas:
• 1 Eliminación de cantidades
enorme de estiércol.
• 2 Necesita suelo para producir
forraje con que alimentar a los
animales destruyendo
biodiversidad.
• 3 La concentración de gas
metano, contaminante de la
atmósfera, que emiten
herbívoros como las vacas o
las ovejas.
24. 3.2. Explotación forestal es el
aprovechamiento de los bosques.
Se obtiene madera, resina,
corcho, caucho. El recurso
forestal más importante es la
madera, que se destina al papel,
construcción e industria del
mueble.
• Los mayores rendimientos se
obtienen en las selvas y
bosques tropicales húmedos y
en los bosques templados
septentrionales( pinos,
abetos).
• La explotación incontrolada de
los bosques está poniendo en
peligro zonas boscosas de la
Tierra, en muchos lugares se
practica la silvicultura o
cultivo de los bosques para su
explotación económica y si no
hay capacidad de
regeneración natural se
realizan repoblaciones.
25. 3.3. La pesca
• Es la captura en mares, ríos o lagos
de peces y animales acuáticos. El
75% para consumo humano, el
resto para aceites y harinas de
pescado.
3.1 La pesca litoral, cerca de la costa,
en pequeñas embarcaciones. Las
capturas para el autoconsumo o
mercado local, recurso importante en
países subdesarrollados.
3.2 La pesca de bajura, próxima a la
costa, embarcaciones pequeñas o
medias con aperos de pesca.
Equipadas las bodegas para almacenar
el pescado, se practica en un período
de tiempo no superior a un día
3.3 La pesca de altura, en alta mar,
barcos de gran tonelaje equipados con
instrumentos que detectan los bancos
de peces, tienen instalaciones para
limpiar trocear y preparar el pescado.
Barcos factoría. Campañas de incluso
meses en la mar.
26. Técnicas• Palangre: Largar desde el
barco un cabo de 100 Km, de
ahí cuelgan líneas en cuyos
extremos se cuelgan anzuelos
• Arrastre: Gran bolsa de red
abierta que se arrastra por el
fondo marino.
• Cerco: rodear un banco de
peces con una gran red que en
posición vertical se cierra por
la parte inferior al paso de los
peces.
• Trasmallo: Colocar
verticalmente una red de 2 o 3
capas de tela, los peces
quedan apresados al no poder
traspasar las capas interiores
de la red.
• Leer malas artes pesqueras
( página132)
27. 3.4 ¿ Dónde se pesca?
• En el mar los peces se
concentran en caladeros, los
mejores son las plataformas
continentales, hasta los 200
metros de profundidad. Zonas
ricas en nutrientes, llega la luz
del sol, que favorece el
plancton del que se alimentan
muchos peces.
• Los pescadores no pueden
faenar donde quieran, las
leyes permiten a los países
costeros que se reserven el
derecho de explotación de sus
aguas desde la orilla hasta 370
km mar adentro ( Zona
Económica exclusiva), deben
existir acuerdos pesqueros
entre los gobiernos de distintos
países para permitir la pesca a
extranjeros
28. 3.5 La acuicultura ¿ Solución a la
sobrepesca?
• Desde 1950, las capturas casi
se han quintuplicado,
provocando el agotamiento de
caladeros y la desaparición de
especies.
• La alternativa es la acuicultura,
cría en cautividad. En torno al
36% de la producción
pesquera se obtiene de aquí
( salmones, truchas, rodaballos,
doradas y mejillones proceden
de piscifactorías)
• La acuicultura permite
aumentar la disponibilidad de
peces y mariscos y evitar su
extinción aunque a veces se
les alimenta mal con harinas
de pescados
29. 4. LOS PAISAJES AGRARIOS
Elementos agrícolas que definen
los paisajes agrarios:
4.1 Las parcelas: porciones de
terreno en que se divide el
espacio agrario.
Formas y tamaño:
• Openfield: son grandes
parcelas independientes de
distintos propietarios sin
separación entre ellas. Se
encuentran en la Submeseta
Sur
• Campos cerrados o Bocage:
pequeñas parcelas cerradas,
se comunican mediante red de
caminos, los agricultores viven
en casas aisladas. Ejemplo:
Cornisa Cantábrica y Europa
Atlántica.
30. • 4.2 LOS SISTEMAS DE CULTIVO:
• Agricultura intensiva:
aprovechamiento al máximo la tierra,
técnicas de cultivo modernas en los
países desarrollados y agricultura
tradicional en los países en
desarrollo.
• Agricultura extensiva: las parcelas
no se explotan en su totalidad, se
deja una parte en barbecho, se
practica en los países desarrollados
con alta productividad y baja en los
subdesarrollados.
• La presencia o no de canales,
acequias o aspersores permite
diferenciar dos tipos de cultivos:
secano, cultivos reciben agua solo
de la lluvia y el regadío con sistemas
artificiales de riego( aspersión goteo,
inundación).
31. 4.3 LOS PAISAJES AGRARIOS
4.3.1 La variedad de los cultivos:
Policultivo: cuando en una
explotación se cultivan
especies vegetales distintas. Se
da en parcelas de pequeño
tamaño, producción al
consumo de la familia
campesina. Cuando las fincas
tienen una extensión inferior a
las 10 hectáreas se denomina
minifundio y la producción se
dirige al autoconsumo.
Monocultivo: cuando en una
explotación se cultiva un solo
producto. Su objetivo es
obtener la máxima
productividad al mínimo coste,
se destina la venta, se practica
en grandes explotaciones.
Cuando las fincas tienen más
de 100 hectáreas se denominan
latifundios y en ellas el
monocultivo es lo que
encontramos.
32. 4.4 Los paisajes agrarios (II): el
habitat rural
• Habitat rural es el modo
en que se distribuyen los
asentamientos humanos
en el campo. 2 Tipos:
• Habitat disperso:
viviendas diseminadas,
junto a la vivienda están
tierras de cultivos y
pastos de cada familia.
• Habitat concentrado:
viviendas agrupadas
formando aldea o pueblo.
Alrededor se extienden
las tierras de cultivo y
pastos ( estudiar la forma
de los pueblos página
128)
33. En el espacio rural predomina el
habitat concentrado
• Facilita a sus habitantes el uso de servicios
comunes como: transportes públicos, colegios,
centros de salud, comercios e iglesias.
• La población rural se concentra en zonas llanas
con acceso de agua, si es en la montaña en la
ladera de solana.
• La orientación de las explotaciones agrarias a
la venta también favorece la concentración de la
población en núcleos mejor comunicados.
34. 4.5. La integración del habitat rural con el
medio y la actividad económica
• El habitat rural está muy integrado con el
medio físico y la economía que lo sustenta.
• Materiales utilizados en su construcción son
los proporcionados por la naturaleza y el
clima de la zona: En áreas tropicales se
usan ramas, en la Europa nórdica
predominan las construcciones de maderas
o la piedra en áreas de montaña.
• Adaptación de las edificaciones a las
funciones: en las áreas ganaderas se
construyen establos para el ganado y en las
agrícolas almacenes para el grano, la
maquinaria y aperos de labranza.
• Casas: dos tipos:
• La casa bloque: todos los elementos están
repartidos en uno o dos pisos, sin patio, el
tipo más simple es en el que conviven
personas y animales( pallozas de León).
• La casa disociada: formada por varios
edificios, pueden situarse a distancia unos
de otros, como en (las llanuras de América
del norte, o disponerse alrededor de un
patio ( cortijos )
35. 4.6. Un espacio agrario en
transformación
• En los países desarrollados,
las actividades propias de la
ciudad se han trasladado al
campo, las industrias se
concentran en polígonos
construidos sobre antiguas
tierras de cultivo, también se
han creado parques
empresariales, esto es posible
gracias al precio del suelo
rural.
• Muchas personas se han
trasladado a vivir a las áreas
rurales de la periferia, por el
coste de la vivienda que es
más barato y la facilidad de
trasladarse a la ciudad para
trabajar.
• Es difícil establecer el límite
entre el espacio rural y el
espacio urbano
