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Le sens du goût - Danielle Pautrel, Fondation L. bonduelle
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Le sens du goût - Danielle Pautrel, Fondation L. bonduelle

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L'éducation sensorielle, pourquoi, comment ? Bonne alimentation et sens du goût sont étroitement liés, il est important de les prendre en considération ensemble. …

L'éducation sensorielle, pourquoi, comment ? Bonne alimentation et sens du goût sont étroitement liés, il est important de les prendre en considération ensemble.

Ce thème a été présentée lors des Rencontres 2010, de la Fondation Louis Bonduelle.

Retrouvez toutes les informations et l'actualité des Rencontres : http://www.fondation-louisbonduelle.org/france/fr/tout-sur-la-fondation/les-rencontres-de-la-fondation-louis-bonduelle.html#axzz1th9ZaDb6

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  • 1. L éducation sensorielle, pourquoi, comment ?Danielle PautrelLes Sens du Goût, une expérience de 12 ansen éducation sensorielle
  • 2. Les Sens du GoûtPour un bien-être physique,moral et social des personnes Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 2
  • 3. L alimentation etl approchesensorielle au cœur de notre action depuis 12 ans Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 3
  • 4. L alimentation Parce que structurante Parce que source d’autonomie et de lien socialParce qu’au centre de nombreuses problématiques Parce que susceptible de mettre en mouvement, de créer un déclic Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 4
  • 5. Le comportement alimentaire : finalité et outil Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 5
  • 6. L alimentation parce qu étroitement liée à la santéSANTE MANGERBien-être physique pour se nourrirBien-être moral pour se réjouirBien-être social pour se réunir Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 6
  • 7. L approche sensoriellePour faire naître le plaisir, le savoir et la confiance en soi Pour favoriser l’ouverture au monde Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 7
  • 8. Les Sens du Goût pour : changer le regard retrouver de la confiance et de l’autonomie créer du lien social, du mieux vivre ensemble cultiver la curiosité réhabiliter le plaisir développer la culture alimentaire créer du mouvement et de la proximité dédramatiser l’acte culinaire déculpabiliser les personnes Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 8
  • 9. Un labo d idées et de pratiquesPour faire évoluer les pratiques en matière de prévention etde prise en charge des dérèglements touchant à la santéphysique, morale et sociale des personnes Conception et création Diffusion Transfert et maillage Lieu ressources Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 9
  • 10. SENSORED, pour évaluerEtude sur les effets d’une éducationsensorielle sur l’alimentation des enfants,menée par l’Institut Pasteur de Lille Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 10
  • 11. PROGRAMMES D EDUCATION SENSORIELLE ET ALIMENTAIREUn travail sur soi accompagné par desanimateurs à l’écoute et respectueux Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 11
  • 12. Classes de goût 10 séances d’1h30 Cycle 3, 6ème, 5ème Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 12
  • 13. Le classeurdu goût Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 13
  • 14. Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 14
  • 15. Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 15
  • 16. Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 16
  • 17. Petites papilles et grandsgoûteurs5 demi-journéesCycle 1 et 2 Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 17
  • 18. Les deux pommesUne demi-journée1 à 4 ans Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 18
  • 19. Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 19
  • 20. Nombreux outils pédagogiques Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 20
  • 21. Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 21
  • 22. Atelier cuisine en-vieAtelier cuisine en mouvement Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 22
  • 23. Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 23
  • 24. Balade sauvage etsavoureuse Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 24
  • 25. Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 25
  • 26. AMAP du Quercitain Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 26
  • 27. Des modules de formation Adaptés aux publics et aux structures Un projet : une formation longue, d’animateurs d’éveil sensoriel Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 27
  • 28. Projets pilotes Accessibilité des légumes auprès des personnes défavorisées Transfert de la pratique et maillage Alphabétisation Réinsertion Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 28
  • 29. Et de nombreux tempsconviviaux Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 29
  • 30. Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 30
  • 31. Les Sens du Goût42 place du gnl Leclerc59530 Le Quesnoy03 27 29 22 22lessensdugout@wanadoo.frwww.lessensdugout.fr Rencontres Fondation Louis Bonduelle 2010 31