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Quinta do noval

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  • 1. Formadora: Joana MaçanitaFormadandas:Andreia MedeirosFilipa Viveiros
  • 2.  A Quinta do Noval é uma casa produtora de vinhos. Está situada no Douro. Esta é uma casa produtora de vinhos do Porto mas também produz vinhos tintos.
  • 3.  Os registos da Qinta do Noval aparecem pela primeira vez em 1715. Luiz Vasconselos Porto foi o criador de um vasto conjunto de inovações fazem parte de uma característica muito distinta da Noval. O senhor António José da Silva comprou a Quinta do Noval em 1894, reestruturou a Quinta com as suas vinhas.
  • 4.  A Quinta teve os vinhos do Porto mais famosos no Séc. XX. Em 1958 a Noval decidiu lançar um Porto “Late Bottle Vintage”. Os seus vinhos do Porto Vintage são pisados a pé no lagar. A Noval faz parte de um património vitívinicula do grupo AXA Millésimes. Deste 1994 a Noval plantou 100 hectares com castas nobres da região do Douro. Houve uma grande renovação da vinha existente e de novas plantações desde 1994 até 2007.
  • 5.  A Noval situa-se no coração do Vale do Douro. As castas desta casa são:  Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca, Tinta Francisca e Sousão. As vinhas estão dos 100 aos 500 metros de altitude. Estão num solo xistoso com fragmentos de argila.
  • 6.  As uvas são pisadas. O mosto vai para uma cuba de fermentação onde é pisado novamente. Quando o grau de doçura está o indicado há uma paragem na fermentação e é-lhe adicionado aguardente vínica.
  • 7.  Nos Vinhos Do Porto Tintos existe dois tempos de envelhecimento dependendo do que se pretende.  Lote  cerca de 2 anos  Vintage  cerca de 2 anos  LBV  mais de 4 anos. Nos Vinhos do Porto Tawny Velhos  Lotes  de 10, 20 ou 40 anos dependendo do lote.  Vintage  o mínimo são 10 anos.
  • 8. Noval Black Noval Sival Vintage Quinta do Noval LBV Unfiltered Single Vineyard
  • 9. Quinta do Noval Vintage Noval Tawny 10 Anos Noval Fine Ruby
  • 10. Noval Tawny 20 Anos Quinto do Noval Colheita Noval Tawny 40 Anos
  • 11. Quinta doNoval Touriga Quinta do NovalNacional Cedro do Noval Labrador Syrah
  • 12.  A Quinta para além dos seus vinhos do Porto e Tintos tem outras produções para consumo próprio como a criação de porcos, uma horta e pomar.
  • 13.  http://www.youtube.com/watch?v=5tWVOq F-2Jo

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