Bio in cifre 2011

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  • 1. BIO IN CIFRE20120120120111112AGRICOLTURA BIOLOGICA IN CIFRE AL 31/12/2011Dall’analisi dei dati forniti al Ministero delle Politiche Agricole Alimentari eForestali dagli Organismi di Controllo (OdC) operanti in Italia al 31 dicembre2011 (ai sensi dell’art. 93 del Reg. CE 889/08), sulla base delle elaborazioni delSINAB – Sistema d’Informazione Nazionale sull’Agricoltura Biologica,risulta che gli operatori del settore sono 48.269 di cui: 37.905 produttoriesclusivi; 6.165 preparatori (comprese le aziende che effettuano attività di venditaal dettaglio); 3.906 che effettuano sia attività di produzione che di trasformazione;63 importatori esclusivi; 230 importatori che effettuano anche attività diproduzione o trasformazione.Rispetto ai dati riferiti al 2010 si rileva un aumento complessivo del numero dioperatori dell’1,3%.La distribuzione degli operatori sul territorio nazionale vede, come per gli annipassati, la Sicilia seguita dalla Calabria tra le regioni con maggiore presenza diaziende agricole biologiche; mentre per il numero di aziende di trasformazioneimpegnate nel settore la leadership spetta all’Emilia Romagna seguita daLombardia e Veneto.La superficie interessata, in conversione o interamente convertita ad agricolturabiologica, risulta pari a 1.096.889 ettari, con un decremento rispetto all’annoprecedente circa dell’1,5%. I principali orientamenti produttivi sono i cereali, ilforaggio e i pascoli. Segue, in ordine di importanza, la superficie investita adolivicoltura.Per le produzioni animali, distinte sulla base delle principali specie allevate, i datievidenziano rispetto allo scorso anno un consistente aumento del numero di capiper suini, ovini, caprini e avicoli.
  • 2. BIO IN CIFRE20120120120111113Tabella 1 –Numero degli operatori per tipologia e regioneProduttoriesclusiviPreparatoriesclusiviImportatoriesclusiviProduttori/PreparatoriProd/ImpPrep/ImpProd/Prep/ImpTOTALEOPERATORIAL31/12/2011Totale al31/12/2010Var. %11 - 10TOTALE 37.905 6.165 63 3.906 230 48.269 47.663 1,3SICILIA 6.636 526 2 295 10 7.469 8.311 -10,1CALABRIA 6.471 214 1 425 4 7.115 6.749 5,4PUGLIA 4.166 464 6 441 4 5.081 5.319 -4,5EMILIA ROMAGNA 2.465 816 10 266 45 3.602 3.540 1,8TOSCANA 2.278 499 10 728 21 3.536 3.252 8,7LAZIO 2.461 366 1 168 5 3.001 2.969 1,1SARDEGNA 2.124 72 2 71 3 2.272 1.985 14,5MARCHE 1.758 228 0 133 8 2.127 2.097 1,4PIEMONTE 1.323 396 3 231 24 1.977 1.946 1,6CAMPANIA 1.475 288 0 128 5 1.896 1.751 8,3VENETO 932 640 12 194 33 1.811 1.665 8,8ABRUZZO 1.263 200 3 143 3 1.612 1.580 2,0LOMBARDIA 700 642 4 126 34 1.506 1.353 11,3TRENTINO ALTO ADIGE 1.009 294 4 145 7 1.459 1.364 7,0BASILICATA 1.178 98 1 71 0 1.348 1.402 -3,9UMBRIA 942 145 2 223 6 1.318 1.321 -0,2FRIULI VENEZIA GIULIA 268 119 0 40 5 432 390 10,8LIGURIA 210 111 1 56 11 389 396 -1,8MOLISE 177 36 1 16 2 232 192 20,8VALLE DAOSTA 69 11 0 6 0 86 81 6,2Tabella 2 –Variazione percentuale degli operatori per categoria nel biennio 2010/20112011 2010Var. %11 - 10Produttori esclusivi 37.905 38.679 -2,0Preparatori esclusivi 6.165 5.592 10,2Importatori esclusivi 63 44 43,2Produttori / Preparatori 3.906 3.128 24,9Produttori / ImportatoriPreparatori / ImportatoriProduttori / Preparatori / Importatori230 220 4,5TOTALE OPERATORI 48.269 47.663 1,3
  • 3. BIO IN CIFRE20120120120111114Grafico 1 –Variazione percentuale del numero degli operatori per regione:confronto 2010 – 2011+6,2+20,8-1,8+10,8-0,2-3,9+7,0+11,3+2,0+8,8+8,3+1,6+1,4+14,5+1,1+8,7+1,8-4,5+5,4-10,101.0002.0003.0004.0005.0006.0007.0008.0009.000SICILIACALABRIAPUGLIAEMILIAROMAGNATOSCANALAZIOSARDEGNAMARCHEPIEMONTECAMPANIAVENETOABRUZZOLOMBARDIATRENTINOALTOADIGEBASILICATAUMBRIAFRIULIVENEZIAGIULIALIGURIAMOLISEVALLEDAOSTA20102011
  • 4. BIO IN CIFRE20120120120111115Tabella 3 –Superfici e colture in agricoltura biologica al 31/12/2011 (valori in ettari)in conversione biologico TOTALETOTALE COLTURE 259.782 837.107 1.096.889Cereali 35.654 148.456 184.111Colture proteiche, leguminose, da granella 3.867 17.577 21.445Piante da radice 393 1.445 1.838Colture industriali 1.899 14.126 16.024Colture foraggere 50.567 200.016 250.583Altre colture da seminativi 2.239 8.314 10.553Ortaggi* 4.464 18.942 23.405Frutta** 6.011 17.226 23.237Frutta in guscio 6.949 20.890 27.839Agrumi 6.097 15.843 21.940Vite 18.735 34.077 52.812Olivo 41.980 99.588 141.568Altre colture permanenti 776 6.768 7.543Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 40.408 141.652 182.060Pascolo magro 29.987 63.544 93.531Terreno a riposo 9.756 28.644 38.400Altre categorie da non includere nel totale:superfici forestali e/o superfici di raccoltaspontanea (funghi selvatici, tartufi, baccheselvatiche) non pascolate e notificatedall’operatore; altro.4.886 10.082 14.968* agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e funghi coltivati"** la frutta comprende "frutta da zona temperata", "frutta da zona subtropicale", "piccoli frutti"
  • 5. BIO IN CIFRE20120120120111116Tabella 4 –Dettaglio colture (valori in ettari)superficie inconversionesuperficiebiologicaTOTALECereali per la produzione di granella(comprese le sementi)35.654 148.456 184.111Totale grano 18.124 74.446 92.570Grano duro 15.587 57.392 72.980Grano tenero e farro 2.537 17.054 19.590Segale 56 400 456Orzo 4.530 19.394 23.924Avena 4.171 12.760 16.931Mais 1.117 7.901 9.018Triticale 303 2.171 2.474Altri cereali 6.438 21.662 28.100Riso 916 9.722 10.638Piante da radice 393 1.445 1.838Patate (incluse primaticce e da semina) 257 981 1.238Barbabietola da zucchero (escluse le sementi) 55 175 230Altre piante da radice 80 289 370Colture industriali 1.899 14.126 16.024Totale semi oleosi 1.228 9.969 11.198Girasole 639 4.459 5.098Soia 385 4.672 5.057Colza e ravizzone 182 529 710Lino 4 295 299Altri semi oleosi 18 15 33Tabacco 9 0 9Luppolo 0 0 0Totale fibre tessili 2 57 59Cotone 0 0 0Altre fibre tessili 2 57 59Piante aromatiche, medicinali e da condimento 452 2.464 2.916Altre colture industriali 207 1.636 1.843Colture foraggere 50.567 200.016 250.583Totale colture foraggere annuali 14.365 46.894 61.259Mais verde 211 1.857 2.068Altre colture foraggere annuali 14.154 45.037 59.191Erbai e pascoli temporanei 20.978 60.830 81.809Altre colture foraggere 15.223 92.292 107.515Erba medica 9.243 67.222 76.464Altre 5.980 25.070 31.050
  • 6. BIO IN CIFRE20120120120111117Tabella 3 – Dettaglio colture (valori in ettari)superficie inconversionesuperficiebiologicaTOTALEOrtaggi freschi, meloni, fragole, funghicoltivati4.464 18.942 23.405Tutte le brassicacee (escl. Da radice) 224 1.516 1.739Cavolfiore e broccoli 132 874 1.007Cavolo (bianco) 27 412 439Altre brassicacee 64 229 293Ortaggi a foglia o a stelo (escl. Brassicacee) 778 2.983 3.761Sedano 8 74 82Porro 13 97 109Lattughe 45 209 255Indivia 34 139 173Spinaci 78 284 362Asparagi 49 402 451Cicoria 29 165 194Carciofi 192 538 731Altri ortaggi a foglia o a stelo (escl. Brassicacee) 330 1.075 1.405Ortaggi coltivati per il frutto 772 4.002 4.774Pomodori 325 1.858 2.183Cetrioli 14 83 98Cetriolini 3 28 31Meloni 223 434 657Angurie 56 165 221Altri ortaggi coltivati per il frutto 151 1.434 1.585Ortaggi a tubero e bulbo 194 1.160 1.354Carote 93 686 778Aglio 13 80 92Cipolla 67 269 336Scalogno 3 12 16Altri ortaggi a tubero e bulbo 19 113 132Legumi 1.893 7.437 9.330Piselli 833 3.739 4.572Fagioli 61 404 465Altri legumi 999 3.293 4.293Altri ortaggi 491 1.519 2.010Fragole 78 292 369Funghi coltivati 33 35 68Frutta da zona temperata 4.662 13.459 18.121Mele 1.079 2.862 3.941Pere 227 1.040 1.268Pesche 544 1.488 2.031Albicocche 551 1.370 1.920Pesche noci 238 568 807Ciliegie 813 1.977 2.789Prugne 128 940 1.068Altra frutta da zona temperata 1.082 3.213 4.296
  • 7. BIO IN CIFRE20120120120111118Tabella 3 – Dettaglio colture (valori in ettari)superficie inconversionesuperficiebiologicaTOTALEPiccoli frutti 87 223 310Ribes nero 9 35 44Lamponi 20 55 74Altri piccoli frutti 58 133 191Frutta in guscio 6.949 20.890 27.839Noci 241 878 1.119Nocciole 1.164 5.164 6.329Mandorle 2.235 6.473 8.708Castagne 3.217 7.933 11.150Altra frutta in guscio 92 442 534Frutta da zona subtropicale 1.263 3.544 4.807Fichi 107 269 376Kiwi 952 2.582 3.533Avocado 14 15 29Banane 0 0 0Altra frutta da zona subtropicale 190 678 868Agrumi 6.097 15.843 21.940Pomelo e pompelmo 32 79 112Limone e lime 607 3.253 3.860Arance 2.870 8.101 10.972Altri agrumi (piccoli agrumi) 2.587 4.409 6.996Vite 18.735 34.077 52.812Vite da vino 18.172 33.171 51.343Vite per uva da tavola 561 904 1.465Vite per uva da essiccare 2 1 3Olive 41.980 99.588 141.568Olive da mensa 949 1.575 2.524Olive da olio 41.032 98.013 139.044
  • 8. BIO IN CIFRE20120120120111119Tabella 5 –Superfici e colture: distribuzione regionaleCerealiColtureproteiche,leguminose,dagranellaPiantedaradiceColtureindustrialiColtureforaggereAltrecoltivazionidaseminativiOrtaggi*Frutta**FruttainguscioAgrumiViteOlivoAltrecolturepermanentiPratiepascoli(esclusoilpascolomagro)PascolomagroTerrenoariposoTOTALECOLTURE2011TOTALECOLTURE2010TOTALE 184.111 21.445 1.838 16.024 250.583 10.553 23.407 23.237 27.839 21.940 52.812 141.568 7.543 182.060 93.531 38.400 1.096.891 1.113.742ABRUZZO 7.156 155 103 269 5.873 1.507 626 365 96 2 3.725 2.569 1 1.161 3.207 3.576 30.392 31.939BASILICATA 13.851 2.938 1 232 10.036 544 681 1.965 156 1.300 665 2.710 18 2.649 2.950 5.168 45.865 50.922CALABRIA 12.127 450 304 160 14.581 3.569 1.219 2.398 1.330 8.607 2.134 46.414 16 10.625 6.017 1.043 110.995 101.083CAMPANIA 1.482 188 6 41 3.246 181 582 574 5.678 61 742 3.166 211 1.624 5.144 485 23.410 23.170EMILIAROMAGNA10.816 238 102 2.198 34.794 26 2.146 2.651 1.055 0 2.292 621 165 17.573 1.079 1.682 77.440 76.781FRIULI VENEZIAGIULIA530 0 5 463 514 2 88 251 10 0 390 52 0 813 286 136 3.540 3.569LAZIO 13.269 950 57 1.151 32.504 17 665 1.706 4.741 3 1.832 7.255 127 13.741 4.604 1.042 83.664 84.713LIGURIA 63 0 8 67 80 8 69 28 152 1 44 190 1 2.132 309 71 3.223 3.407LOMBARDIA 10.183 240 15 1.223 2.638 0 826 498 36 0 1.114 176 19 3.196 898 260 21.324 15.869MARCHE 8.819 2.717 34 1.878 19.732 450 790 319 178 0 3.303 1.667 132 11.103 1.551 1.537 54.210 52.731MOLISE 1.923 103 0 112 829 0 82 338 13 0 330 577 0 353 5 147 4.812 3.284PIEMONTE 6.980 411 37 746 4.502 48 587 1.315 1.818 0 947 32 27 8.238 4.799 461 30.947 32.000PUGLIA 28.361 5.233 317 1.108 18.482 1.084 7.683 3.082 4.652 1.067 8.004 39.363 338 3.188 4.960 9.408 136.330 137.721SARDEGNA 10.129 960 9 438 29.986 8 577 817 111 110 1.261 4.255 20 53.270 28.038 589 130.578 117.657SICILIA 35.877 3.415 423 350 37.614 2.682 3.523 2.444 6.180 10.778 15.577 16.116 241 23.913 20.632 8.379 188.142 225.693TOSCANA 14.122 3.115 272 2.229 25.475 348 2.210 919 1.063 12 5.036 9.884 3.759 14.811 4.381 3.376 91.013 95.219TRENTINO ALTOADIGE54 0 80 13 76 0 113 1.751 27 0 465 42 19 3.765 2.266 347 9.018 9.782UMBRIA 4.887 273 37 1.397 8.166 13 374 192 518 0 2.864 6.239 2.405 6.254 1.068 440 35.126 31.141VALLE DAOSTA 3 0 0 1 1 0 3 3 0 0 13 0 0 536 1.078 0 1.638 1.931VENETO 3.479 57 27 1.948 1.454 68 563 1.619 25 0 2.075 239 45 3.114 257 254 15.224 15.130* agli ortaggi sono accorpate le voci "fragole" e funghi coltivati"; ** la frutta comprende "frutta da zonatemperata", "frutta da zona subtropicale", "piccoli frutti"
  • 9. BIO IN CIFRE201201201201111110Grafico 2 –Distribuzione regionale della superficie: variazione percentuale 2010 – 2011-15,2-5,4-0,8+46,5-7,8+0,6+34,4+1,0-4,8-3,3+12,8-9,9+2,8+0,9-1,2-4,4+9,8+11,0-1,0-16,6050.000100.000150.000200.000250.000SICILIAPUGLIASARDEGNACALABRIATOSCANALAZIOEMILIAROMAGNAMARCHEBASILICATAUMBRIAPIEMONTEABRUZZOCAMPANIALOMBARDIAVENETOTRENTINOALTOADIGEMOLISEFRIULIVENEZIAGIULIALIGURIAVALLEDAOSTA20102011
  • 10. BIO IN CIFRE201201201201111111Grafico 3 –Andamento di operatori e superfici in Italia dal 1990 al 2011010.00020.00030.00040.00050.00060.00070.0001990199119921993199419951996199719981999200020012002200320042005200620072008200920102011AnniNumerodioperatori02004006008001.0001.2001.400Ettari,inmigliaiaNumero di aziendeSAUDati 1990-1992: elaborazioni SINAB su stime diverse.Dati 1993-2011: MiPAAF;Elaborazioni: Nomisma (1993), IFOAM (1994), BioBank (1995-1998), SINAB (1999-2011).
  • 11. BIO IN CIFRE201201201201111112Tabella 6 –Zootecnia (numero di capi)Animali 2007 2008 2009 2010 2011Var %10 - 11Bovini 244.156 216.476 185.513 207.015 193.675 -6Suini 26.898 34.014 25.961 29.411 32.436 10Ovini 859.980 1.007.605 658.709 676.510 705.785 4Caprini 93.876 83.411 74.500 71.363 72.344 1Pollame 1.339.415 2.157.201 2.399.885 2.518.830 2.813.852 12Equini 8.325 9.903 8.597 9.563 9.548 0Api (in numero di arnie) 112.812 102.280 103.216 113.932 99.260 -13Altri animali 1.926 2.501 2.948 2.089 1.751 -16Tabella 7 –Aziende zootecniche biologicheREGIONE 2009 2010 2011Var %11 - 10TOTALE 6.503 7.355 6.884 -6,4SICILIA 1.961 2.036 1.568 -23,0SARDEGNA 932 1.357 1.539 13,4LAZIO 667 697 676 -3,0EMILIA ROMAGNA 571 621 584 -6,0TRENTINO ALTO ADIGE 236 353 372 5,4TOSCANA 308 406 370 -8,9PIEMONTE 325 356 309 -13,2CALABRIA 104 139 252 81,3MARCHE 225 225 224 -0,4VENETO 163 181 184 1,7BASILICATA 329 182 175 -3,8LOMBARDIA 156 193 157 -18,7UMBRIA 164 154 141 -8,4LIGURIA 130 114 103 -9,6VALLE DAOSTA 49 55 54 -1,8ABRUZZO 41 59 53 -10,2CAMPANIA 67 74 53 -28,4FRIULI VENEZIA GIULIA 35 39 41 5,1PUGLIA 36 112 28 -75,0MOLISE 4 2 1 -50,0Dati: MIPAAF - SIANFonte: Organismi di controllo
  • 12. BIO IN CIFRE201201201201111113Tabella 8 –Aziende di acquacoltura biologica al 31/12/2011TOTALE 20CALABRIA 1PUGLIA 3TOSCANA 1SARDEGNA 3MARCHE 6VENETO 4TRENTINO ALTO ADIGE 1FRIULI VENEZIA GIULIA 1Dati: MIPAAF - SIANFonte: Organismi di controllo
  • 13. BIO IN CIFRE201201201201111114L’AGRICOLTURA BIOLOGICA IN CIFREAL 31/12/2011regione per regioneregione per regioneregione per regioneregione per regioneDati: MiPAAF – Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e ForestaliFonte: Organismi di ControlloElaborazione: SINAB – Sistema d’Informazione Nazionale sull’Agricoltura Biologica
  • 14. BIO IN CIFRE201201201201111115ABRUZZOOperatoriTotale 2011 1.612Totale 2010 1.580Var. % 10-11 +2,0+13,5%+13,6%-0,9%01002003004005006007008009001.0001.1001.2001.3002010 1.275 176 0 126 32011 1.263 200 3 143 3Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatoriProduttori / preparatori/ importatoriSuperfici e colture (in Ha)Totale 2011 30.392Totale 2010 31.939Var. % 10-11 -4,8TOTALE 2011 30.392Cereali 7.156Colture proteiche, leguminose, da granella 155Piante da radice 103Colture industriali 269Colture foraggere 5.873Altre colture da seminativi 1.507Ortaggi* 626Frutta** 365Frutta in guscio 96Agrumi 2Vite 3.725Olivo 2.569Altre colture permanenti 1Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 1.161Pascolo magro 3.207Terreno a riposo 3.576Principalicolturenazionali:variazionesuperfici* Agli ortaggi sonoaccorpate le voci "fragole"e "funghi coltivati".** Alla frutta è accorpatala voce "piccoli frutti".2,0 -16%365 +15,4%626 -37,5%2.569 -12,8%3.725 +0,8%7.156 +63,3%1,73162.9451.0023.6944.382AgrumiFrutta**Ortaggi*OlivoViteCereali20102011
  • 15. BIO IN CIFRE201201201201111116BASILICATAOperatoriTotale 2011 1.348Totale 2010 1.402Var. % 10-11 -3,9-6,2%+19,5%+12,7%-100%01002003004005006007008009001.0001.1001.2001.3002010 1.256 82 0 63 12011 1.178 98 1 71 0Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatoriProduttori / preparatori/ importatoriSuperfici e colture (in Ha)Totale 2011 45.865Totale 2010 50.922Var. % 10-11 -9,9TOTALE 2011 45.865Cereali 13.851Colture proteiche, leguminose, da granella 2.938Piante da radice 1Colture industriali 232Colture foraggere 10.036Altre colture da seminativi 544Ortaggi* 681Frutta** 1.965Frutta in guscio 156Agrumi 1.300Vite 665Olivo 2.710Altre colture permanenti 18Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 2.649Pascolo magro 2.950Terreno a riposo 5.168Principalicolturenazionali:variazionesuperfici* Agli ortaggi sonoaccorpate le voci "fragole"e "funghi coltivati".** Alla frutta è accorpatala voce "piccoli frutti". 665 -8,5%681 -66,4%1.300 +15,5%1.965 +18,3%2.710 -5,4%13.851 -28,7%7272.0251.6611.1262.86419.425ViteOrtaggi*AgrumiFrutta**OlivoCereali20102011
  • 16. BIO IN CIFRE201201201201111117CALABRIAOperatoriTotale 2011 7.115Totale 2010 6.749Var. % 10-11 +5,4+47,1%-3,6%+3,8%05001.0001.5002.0002.5003.0003.5004.0004.5005.0005.5006.0006.5002010 6.234 222 0 289 42011 6.471 214 1 425 4Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatoriProduttori / preparatori/ importatoriSuperfici e colture (in Ha)Totale 2011 110.995Totale 2010 101.803Var. % 10-11 +11,1TOTALE 2011 110.995Cereali 12.127Colture proteiche, leguminose, da granella 450Piante da radice 304Colture industriali 160Colture foraggere 14.581Altre colture da seminativi 3.569Ortaggi* 1.219Frutta** 2.398Frutta in guscio 1.330Agrumi 8.607Vite 2.134Olivo 46.414Altre colture permanenti 16Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 10.625Pascolo magro 6.017Terreno a riposo 1.043Principalicolturenazionali:variazionesuperfici* Agli ortaggi sonoaccorpate le voci "fragole"e "funghi coltivati".** Alla frutta è accorpatala voce "piccoli frutti".1.219 -35,5%2.134 +6,5%2.398 +3,9%8.607 -0,5%12.127 +14,4%46.414 +5,5%1.8902.0038.6492.30910.60244.014Ortaggi*ViteFrutta**AgrumiCerealiOlivo20102011
  • 17. BIO IN CIFRE201201201201111118CAMPANIAOperatoriTotale 2011 1.896Totale 2010 1.751Var. % 10-11 +8,3-44,4%+6,7%+5,9%+9,3%01002003004005006007008009001.0001.1001.2001.3001.4001.5002010 1.350 272 0 120 92011 1.475 288 0 128 5Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatoriProduttori / preparatori/ importatoriSuperfici e colture (in Ha)Totale 2011 23.410Totale 2010 23.170Var. % 10-11 +1,0TOTALE 2011 23.410Cereali 1.482Colture proteiche, leguminose, da granella 188Piante da radice 6Colture industriali 41Colture foraggere 3.246Altre colture da seminativi 181Ortaggi* 582Frutta** 574Frutta in guscio 5.678Agrumi 61Vite 742Olivo 3.166Altre colture permanenti 211Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 1.624Pascolo magro 5.144Terreno a riposo 485Principalicolturenazionali:variazionesuperfici* Agli ortaggi sonoaccorpate le voci "fragole"e "funghi coltivati".** Alla frutta è accorpatala voce "piccoli frutti".61 -76,1%574 -1,2%582 -27,3%742 +4,7%1.482 -22,1%3.166 -7,8%2545817088001.9023.436AgrumiFrutta**Ortaggi*ViteCerealiOlivo20102011
  • 18. BIO IN CIFRE201201201201111119EMILIAROMAGNAOperatoriTotale 2011 3.602Totale 2010 3.252Var. % 10-11 +1,8-8,2%+9%+5,7%02505007501.0001.2501.5001.7502.0002.2502.5002010 2.465 772 10 244 492011 2.465 816 10 266 45Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatoriProduttori / preparatori/ importatoriSuperfici e colture (in Ha)Totale 2011 77.440Totale 2010 76.781Var. % 10-11 +0,9TOTALE 2011 77.440Cereali 10.816Colture proteiche, leguminose, da granella 238Piante da radice 102Colture industriali 2.198Colture foraggere 34.794Altre colture da seminativi 26Ortaggi* 2.146Frutta** 2.651Frutta in guscio 1.055Agrumi 0Vite 2.292Olivo 621Altre colture permanenti 165Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 17.573Pascolo magro 1.079Terreno a riposo 1.682Principalicolturenazionali:variazionesuperfici* Agli ortaggi sonoaccorpate le voci "fragole"e "funghi coltivati".** Alla frutta è accorpatala voce "piccoli frutti".0621 -20,5%2.146 +4,5%2.2922.651 +22,7%10.816 -35,7%06092.1922.6982.16116.815AgrumiOlivoOrtaggi*ViteFrutta**Cereali20102011
  • 19. BIO IN CIFRE201201201201111120FRIULIVENEZIAGIULIAOperatoriTotale 2011 390Totale 2010 375Var. % 10-11 +4-66,7%+33,3%-100%+26,6%+2,3%0501001502002503002010 262 94 1 30 32011 268 119 0 40 5Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatoriProduttori / preparatori/ importatoriSuperfici e colture (in Ha)Totale 2011 3.540Totale 2010 3.569Var. % 10-11 -0,8TOTALE 2011 3.540Cereali 530Colture proteiche, leguminose, da granella 0Piante da radice 5Colture industriali 463Colture foraggere 514Altre colture da seminativi 2Ortaggi* 88Frutta** 251Frutta in guscio 10Agrumi 0Vite 390Olivo 52Altre colture permanenti 0Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 813Pascolo magro 286Terreno a riposo 136Principalicolturenazionali:variazionesuperfici* Agli ortaggi sonoaccorpate le voci "fragole"e "funghi coltivati".** Alla frutta è accorpatala voce "piccoli frutti".052 -22%88 +12,4%390 +3,7%251 -11%530 +2,9%06737678282515AgrumiOlivoOrtaggi*ViteFrutta**Cereali20102011
  • 20. BIO IN CIFRE201201201201111121LAZIOOperatoriTotale 2011 3.001Totale 2010 2.969Var. % 10-11 +1,1+25%+9,1%+14,4%-1,2%02505007501.0001.2501.5001.7502.0002.2502.5002010 2.490 320 1 154 42011 2.461 366 1 168 5Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatoriProduttori / preparatori/ importatoriSuperfici e colture (in Ha)Totale 2011 83.664Totale 2010 84.713Var. % 10-11 -1,2TOTALE 2011 83.664Cereali 13.269Colture proteiche, leguminose, da granella 950Piante da radice 57Colture industriali 1.151Colture foraggere 32.504Altre colture da seminativi 17Ortaggi* 665Frutta** 1.706Frutta in guscio 4.741Agrumi 3Vite 1.832Olivo 7.255Altre colture permanenti 127Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 13.741Pascolo magro 4.604Terreno a riposo 1.042Principalicolturenazionali:variazionesuperfici* Agli ortaggi sonoaccorpate le voci "fragole"e "funghi coltivati".** Alla frutta è accorpatala voce "piccoli frutti".2,55 -15%665 -35%1.706 -6,2%1.832 -5,4%7.255 -0,7%13.269 -5,5%2,641.0221.9361.8197.30314.041AgrumiOrtaggi*Frutta**ViteOlivoCereali20102011
  • 21. BIO IN CIFRE201201201201111122LIGURIAOperatoriTotale 2011 396Totale 2010 404Var. % 10-11 -2+37,5%+19,1%-80%+6,7%-9,5%02550751001251501752002252502010 232 104 5 47 82011 210 111 1 56 11Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatoriProduttori / preparatori/ importatoriSuperfici e colture (in Ha)Totale 2011 3.223Totale 2010 3.407Var. % 10-11 -5,8TOTALE 2011 3.223Cereali 63Colture proteiche, leguminose, da granella 0Piante da radice 8Colture industriali 67Colture foraggere 80Altre colture da seminativi 8Ortaggi* 69Frutta** 28Frutta in guscio 152Agrumi 1Vite 44Olivo 190Altre colture permanenti 1Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 2.132Pascolo magro 309Terreno a riposo 71Principalicolturenazionali:variazionesuperfici* Agli ortaggi sonoaccorpate le voci "fragole"e "funghi coltivati".** Alla frutta è accorpatala voce "piccoli frutti".1,39 +157,5%28 -8,2%44 -4,7%63 +1,2%69 +6,2%190 -16,1%0,5431466265226AgrumiFrutta**ViteCerealiOrtaggi*Olivo20102011
  • 22. BIO IN CIFRE201201201201111123LOMBARDIAOperatoriTotale 2011 1.506Totale 2010 1.353Var. % 10-11 +11,3+9,7%+32,6%+18,2%+2,9%0501001502002503003504004505005506006507002010 680 543 4 95 312011 700 642 4 126 34Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatoriProduttori / preparatori/ importatoriSuperfici e colture (in Ha)Totale 2011 21.324Totale 2010 15.869Var. % 10-11 +34,4TOTALE 2011 21.324Cereali 10.183Colture proteiche, leguminose, da granella 240Piante da radice 15Colture industriali 1.223Colture foraggere 2.638Altre colture da seminativi 0Ortaggi* 826Frutta** 498Frutta in guscio 36Agrumi 0Vite 1.114Olivo 176Altre colture permanenti 19Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 3.196Pascolo magro 898Terreno a riposo 260Principalicolturenazionali:variazionesuperfici* Agli ortaggi sonoaccorpate le voci "fragole"e "funghi coltivati".** Alla frutta è accorpatala voce "piccoli frutti".0,13 -14,7%176 +163,4%498 +61,6%826 +96,2%1.114 +19%10.183 +29,3%0,15674213089367.875AgrumiOlivoFrutta**Ortaggi*ViteCereali20102011
  • 23. BIO IN CIFRE201201201201111124MARCHEOperatoriTotale 2011 2.127Totale 2010 2.097Var. % 10-11 +1,4+60%+9,9%-100%+21,9%-1,4%02004006008001.0001.2001.4001.6001.8002010 1.783 187 1 121 52011 1.758 228 0 133 8Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatoriProduttori / preparatori/ importatoriSuperfici e colture (in Ha)Totale 2011 54.210Totale 2010 52.731Var. % 10-11 +2,8TOTALE 2011 54.210Cereali 8.819Colture proteiche, leguminose, da granella 2.717Piante da radice 34Colture industriali 1.878Colture foraggere 19.732Altre colture da seminativi 450Ortaggi* 790Frutta** 319Frutta in guscio 178Agrumi 0Vite 3.303Olivo 1.667Altre colture permanenti 132Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 11.103Pascolo magro 1.551Terreno a riposo 1.537Principalicolturenazionali:variazionesuperfici* Agli ortaggi sonoaccorpate le voci "fragole"e "funghi coltivati".** Alla frutta è accorpatala voce "piccoli frutti".0319 -11,4%790 -72,4%1.667 +1,4%3.303 +0,5%8.819 +3,1%03601.6442.8593.2878.558AgrumiFrutta**Ortaggi*OlivoViteCereali20102011
  • 24. BIO IN CIFRE201201201201111125MOLISEOperatoriTotale 2011 232Totale 2010 192Var. % 10-11 +186,4+29,2%-5,3%+700%02550751001251501752002010 137 38 0 2 02011 177 36 1 16 2Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatoriProduttori / preparatori/ importatoriSuperfici e colture (in Ha)Totale 2011 4.812Totale 2010 3.284Var. % 10-11 +46,5TOTALE 2011 4.812Cereali 1.923Colture proteiche, leguminose, da granella 103Piante da radice 0Colture industriali 112Colture foraggere 829Altre colture da seminativi 0Ortaggi* 82Frutta** 338Frutta in guscio 13Agrumi 0Vite 330Olivo 577Altre colture permanenti 0Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 353Pascolo magro 5Terreno a riposo 147Principalicolturenazionali:variazionesuperfici* Agli ortaggi sonoaccorpate le voci "fragole"e "funghi coltivati".** Alla frutta è accorpatala voce "piccoli frutti".082 -63,8%330 +1%338 +52,2%577 +16,3%1.923 +97%0226222327496976AgrumiOrtaggi*ViteFrutta**OlivoCereali20102011
  • 25. BIO IN CIFRE201201201201111126PIEMONTEOperatoriTotale 2011 1.946Totale 2010 2.237Var. % 10-11 -13-3,4%+5,3%-62,5%+29,1%+71,4%01002003004005006007008009001.0001.1001.2001.3001.4002010 1.369 376 8 179 142011 1.323 396 3 231 24Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatoriProduttori / preparatori/ importatoriSuperfici e colture (in Ha)Totale 2011 30.947Totale 2010 32.000Var. % 10-11 -3,3TOTALE 2011 30.947Cereali 6.980Colture proteiche, leguminose, da granella 411Piante da radice 37Colture industriali 746Colture foraggere 4.502Altre colture da seminativi 48Ortaggi* 587Frutta** 1.315Frutta in guscio 1.818Agrumi 0Vite 947Olivo 32Altre colture permanenti 27Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 8.238Pascolo magro 4.799Terreno a riposo 461Principalicolturenazionali:variazionesuperfici* Agli ortaggi sonoaccorpate le voci "fragole"e "funghi coltivati".** Alla frutta è accorpatala voce "piccoli frutti".032 +9%587 -8,5%947 +5,2%1.315 +6,3%6.980 -4,4%0299006421.2377.304AgrumiOlivoOrtaggi*ViteFrutta**Cereali20102011
  • 26. BIO IN CIFRE201201201201111127PUGLIAOperatoriTotale 2011 5.081Totale 2010 5.319Var. % 10-11 -4,5-7,4%+2,2% +23,9%-50%02004006008001.0001.2001.4001.6001.8002.0002.2002.4002.6002.8003.0003.2003.4003.6003.8004.0004.2004.4004.6002010 4.501 454 0 356 82011 4.166 464 6 441 4Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatoriProduttori / preparatori/ importatoriSuperfici e colture (in Ha)Totale 2011 136.330Totale 2010 137.721Var. % 10-11 -1,0TOTALE 2011 136.330Cereali 28.361Colture proteiche, leguminose, da granella 5.233Piante da radice 317Colture industriali 1.108Colture foraggere 18.482Altre colture da seminativi 1.084Ortaggi* 7.683Frutta** 3.082Frutta in guscio 4.652Agrumi 1.067Vite 8.004Olivo 39.363Altre colture permanenti 338Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 3.188Pascolo magro 4.960Terreno a riposo 9.408Principalicolturenazionali:variazionesuperfici* Agli ortaggi sonoaccorpate le voci "fragole"e "funghi coltivati".** Alla frutta è accorpatala voce "piccoli frutti". 1.067 -11%3.082 +2,6%7.683 +14,8%8.004 -4,3%28.361 -10,2%39.363 -6,3%1.1993.0058.3656.69231.57342.021AgrumiFrutta**Ortaggi*ViteCerealiOlivo20102011
  • 27. BIO IN CIFRE201201201201111128SARDEGNAOperatoriTotale 2011 2.272Totale 2010 1.985Var. % 10-11 +14,5+14,1%+9,1% +24,6%02004006008001.0001.2001.4001.6001.8002.0002.2002010 1.862 66 0 57 02011 2.124 72 2 71 3Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatoriProduttori / preparatori/ importatoriSuperfici e colture (in Ha)Totale 2011 130.578Totale 2010 117.657Var. % 10-11 +11,0TOTALE 2011 130.578Cereali 10.129Colture proteiche, leguminose, da granella 960Piante da radice 9Colture industriali 438Colture foraggere 29.986Altre colture da seminativi 8Ortaggi* 577Frutta** 817Frutta in guscio 111Agrumi 110Vite 1.261Olivo 4.255Altre colture permanenti 20Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 53.270Pascolo magro 28.038Terreno a riposo 589Principalicolturenazionali:variazionesuperfici* Agli ortaggi sonoaccorpate le voci "fragole"e "funghi coltivati".** Alla frutta è accorpatala voce "piccoli frutti".110 +11,8%577 +96,8%817 +122,7%1.261 +69,1%4.255 +42,8%10.129 +30,3%982937463672.9807.772AgrumiOrtaggi*Frutta**ViteOlivoCereali20102011
  • 28. BIO IN CIFRE201201201201111129SICILIAOperatoriTotale 2011 7.469Totale 2010 8.311Var. % 10-11 -10,1-13,1%+9,1%+6,3%-23,1%05001.0001.5002.0002.5003.0003.5004.0004.5005.0005.5006.0006.5007.0007.5008.0002010 7.632 482 0 184 132011 6.636 526 2 295 10Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatoriProduttori / preparatori/ importatoriSuperfici e colture (in Ha)Totale 2011 188.142Totale 2010 225.693Var. % 10-11 -16,6TOTALE 2011 188.142Cereali 35.877Colture proteiche, leguminose, da granella 3.415Piante da radice 423Colture industriali 350Colture foraggere 37.614Altre colture da seminativi 2.682Ortaggi* 3.523Frutta** 2.444Frutta in guscio 6.180Agrumi 10.778Vite 15.577Olivo 16.116Altre colture permanenti 241Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 23.913Pascolo magro 20.632Terreno a riposo 8.379Principalicolturenazionali:variazionesuperfici* Agli ortaggi sonoaccorpate le voci "fragole"e "funghi coltivati".** Alla frutta è accorpatala voce "piccoli frutti".2.444 -25,3%3.523 -27,8%10.778 -10,8%15.577 -9%16.116 -8,4%35.877 -10,4%3.2694.87817.11012.08717.58540.035Frutta**Ortaggi*AgrumiViteOlivoCereali20102011
  • 29. BIO IN CIFRE201201201201111130TOSCANAOperatoriTotale 2011 3.536Totale 2010 3.252Var. % 10-11 +8,7+4%+4,2%+400%+3,2%-4,5%02505007501.0001.2501.5001.7502.0002.2502.5002010 2.190 479 2 559 222011 2.278 499 10 728 21Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatoriProduttori / preparatori/ importatoriSuperfici e colture (in Ha)Totale 2011 91.013Totale 2010 95.219Var. % 10-11 -4,4TOTALE 2011 91.013Cereali 14.122Colture proteiche, leguminose, da granella 3.115Piante da radice 272Colture industriali 2.229Colture foraggere 25.475Altre colture da seminativi 348Ortaggi* 2.210Frutta** 919Frutta in guscio 1.063Agrumi 12Vite 5.036Olivo 9.884Altre colture permanenti 3.759Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 14.811Pascolo magro 4.381Terreno a riposo 3.376Principalicolturenazionali:variazionesuperfici* Agli ortaggi sonoaccorpate le voci "fragole"e "funghi coltivati".** Alla frutta è accorpatala voce "piccoli frutti".12 +132,2%919 +39,5%2.210 +156,1%5.036 -16,1%9.884 +0,8%14.122 -2,4%56595.9998639.80914.475AgrumiFrutta**Ortaggi*ViteOlivoCereali20102011
  • 30. BIO IN CIFRE201201201201111131TRENTINOALTOADIGEOperatoriTotale 2011 1.459Totale 2010 1.364Var. % 10-11 +7,0+4,5%+18,5%+2,8%+40%01002003004005006007008009001.0001.1002010 966 248 4 141 52011 1.009 294 4 145 7Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatoriProduttori / preparatori/ importatoriSuperfici e colture (in Ha)Totale 2011 9.018Totale 2010 9.782Var. % 10-11 -7,8TOTALE 2011 9.018Cereali 54Colture proteiche, leguminose, da granella 0Piante da radice 80Colture industriali 13Colture foraggere 76Altre colture da seminativi 0Ortaggi* 113Frutta** 1.751Frutta in guscio 27Agrumi 0Vite 465Olivo 42Altre colture permanenti 19Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 3.765Pascolo magro 2.266Terreno a riposo 347Principalicolturenazionali:variazionesuperfici* Agli ortaggi sonoaccorpate le voci "fragole"e "funghi coltivati".** Alla frutta è accorpatala voce "piccoli frutti".042 +16,7%54 -49,5%113 -6,5%465 +2,91.751 -5,2%0361211074521.848AgrumiOlivoCerealiOrtaggi*ViteFrutta**20102011
  • 31. BIO IN CIFRE201201201201111132UMBRIAOperatoriTotale 2011 1.318Totale 2010 1.321Var. % 10-11 -0,2+0,5%+25%-3,6%01002003004005006007008009001.0002010 977 116 0 222 62011 942 145 2 223 6Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatoriProduttori / preparatori/ importatoriSuperfici e colture (in Ha)Totale 2011 35.126Totale 2010 31.141Var. % 10-11 +12,8TOTALE 2011 35.126Cereali 4.887Colture proteiche, leguminose, da granella 273Piante da radice 37Colture industriali 1.397Colture foraggere 8.166Altre colture da seminativi 13Ortaggi* 374Frutta** 192Frutta in guscio 518Agrumi 0Vite 2.864Olivo 6.239Altre colture permanenti 2.405Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 6.254Pascolo magro 1.068Terreno a riposo 440Principalicolturenazionali:variazionesuperfici* Agli ortaggi sonoaccorpate le voci "fragole"e "funghi coltivati".** Alla frutta è accorpatala voce "piccoli frutti". 0192 +53,6%374 -51,2%2.864 +353,9%4.887 -16,9%6.239 +42,1%01256317665.8804.392AgrumiFrutta**Ortaggi*ViteCerealiOlivo20102011
  • 32. BIO IN CIFRE201201201201111133VALLED’AOSTAOperatoriTotale 2011 86Totale 2010 81Var. % 10-11 +6,2+200%-8,3%+3%0102030405060702010 67 12 0 2 02011 69 11 0 6 0Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatoriProduttori / preparatori/ importatoriSuperfici e colture (in Ha)Totale 2011 1.638Totale 2010 1.931Var. % 10-11 -15,2TOTALE 2011 1.638Cereali 3Colture proteiche, leguminose, da granella 0Piante da radice 0Colture industriali 1Colture foraggere 1Altre colture da seminativi 0Ortaggi* 3Frutta** 3Frutta in guscio 0Agrumi 0Vite 13Olivo 0Altre colture permanenti 0Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 536Pascolo magro 1.078Terreno a riposo 0Principalicolturenazionali:variazionesuperfici* Agli ortaggi sonoaccorpate le voci "fragole"e "funghi coltivati".** Alla frutta è accorpatala voce "piccoli frutti".0,000,003,16 -29,6%3,183,25 -0,3%13,27 +265,5%0,000,003,184,493,263,63AgrumiOlivoFrutta**CerealiOrtaggi*Vite20102011
  • 33. BIO IN CIFRE201201201201111134VENETOOperatoriTotale 2011 1.811Totale 2010 1.665Var. % 10-11 +8,8+56,5%+50%+16,6%-2%01002003004005006007008009001.0002010 951 549 8 124 332011 932 640 12 194 33Produttori Preparatori Importatori Produttori / preparatoriProduttori / preparatori/ importatoriSuperfici e colture (in Ha)Totale 2011 15.224Totale 2010 15.130Var. % 10-11 +0,6TOTALE 2011 15.224Cereali 3.479Colture proteiche, leguminose, da granella 57Piante da radice 27Colture industriali 1.948Colture foraggere 1.454Altre colture da seminativi 68Ortaggi* 563Frutta** 1.619Frutta in guscio 25Agrumi 0Vite 2.075Olivo 239Altre colture permanenti 45Prati e pascoli (escluso il pascolo magro) 3.114Pascolo magro 257Terreno a riposo 254Principalicolturenazionali:variazionesuperfici* Agli ortaggi sonoaccorpate le voci "fragole"e "funghi coltivati".** Alla frutta è accorpatala voce "piccoli frutti".0239 +7,4%563 -1,9%1.619 -0,8%2.075 +13,2%3.479 +30,2%02231.6325741.8342.672AgrumiOlivoOrtaggi*Frutta**ViteCereali20102011
  • 34. BIO IN CIFRE201201201201111135LE IMPORTAZIONI IN ITALIADI PRODOTTI DA AGRICOLTURA BIOLOGICAPROVENIENTI DA PAESI TERZILe importazioni di prodotti biologici provenienti da Paesi terzi possono realizzarsiattraverso diverse modalità:a) Importazioni da Paesi terzi la cui equivalenza delle norme di produzione e delsistema di controllo alle disposizioni dell’Unione Europea è stata stabilita dallaCommissione UE. I Paesi in equivalenza, riportati nell’allegato I del Reg. 508/2012,sono: Argentina, Australia, Canada, Costa Rica, India, Israele, Giappone, Svizzera,Tunisia, Stati Uniti, Nuova Zelanda.b) Importazioni da operatori di Paesi terzi il cui metodo di produzione è valutatoequivalente da Organismi di Controllo autorizzati dalla Commissione UE ad operarein determinati Paesi per determinati gruppi di prodotto. L’elenco degli Organismiautorizzati nei diversi Paesi è contenuto nell’allegato II del Reg. 508/2012 eriguarda 53 organismi operanti in 132 Paesi.c) Per le importazioni che non rientrano nella fattispecie dei punti precedenti e perun periodo transitorio che terminerà nel 2014, gli Stati membri possono ancorarilasciare autorizzazioni per prodotti ottenuti in conformità alla regolamentazionedell’Unione Europea.Per le importazioni di cui al punto c) il MiPAAF, dopo specifica attività di verifica,concede autorizzazioni quantitative alle singole ditte importatrici.Le tabelle che seguono sono il frutto di una elaborazione, realizzata dal SINAB,sulla base dei dati relativi alle autorizzazioni rilasciate dal MiPAAF.I dati elaborati rappresentano le quantità effettivamente importate dalle ditteitaliane che hanno ottenuto specifica autorizzazione da parte del MiPAAF.Occorre quindi sottolineare che tali dati, essendo relativi solo alle autorizzazioniministeriali e non tenendo conto delle altre modalità di importazione (casi a e b dicui sopra) né delle attività di scambio intracomunitario, non sono esaustivi di tuttele quantità di prodotto biologico che entrano in Italia dai Paesi terzi.Prodotti biologici importati da Paesi terzi - Analisi dei dati al 31dicembre 2011Dall’analisi dei dati sulle importazioni di prodotto biologico proveniente da Paesiterzi autorizzate dal Ministero si evince, per il 2011, un netto incremento dellequantità totali di prodotto importato pari a circa 61 punti percentuali. I datielaborati dal SINAB mostrano infatti, su base tendenziale, che tra i prodottiacquistati all’estero, le colture industriali hanno conseguito notevolissimi rialzimentre più contenuti sono gli incrementi registrati per frutta fresca e secca,cereali e trasformati. Addirittura in calo le quantità importate di ortaggi.
  • 35. BIO IN CIFRE201201201201111136Entrando nello specifico delle singole categorie merceologiche, per i cereali, nelconfronto con il 2010, le quantità importate di mais sono più che raddoppiate, conuna provenienza quasi totale dell’area dell’Europa non UE. Diminuiscono invece leimportazioni di grano tenero e duro.L’incremento delle quantità importate di colture industriali rappresental’elemento su cui porre maggiore attenzione. Soia, girasole e colza, utilizzateprincipalmente dall’industria mangimistica, segnano infatti dei valori di incrementoparticolarmente significativi. Anche in questo caso la provenienza è concentratanell’area dell’Europa non UE, che vede la Moldavia tra i Paesi maggiormenteinteressati.Per la frutta fresca e secca da segnalare l’incremento delle importazioni dibanane dall’America del Sud che triplicano il valore registrato nel 2010, mentreaumentano, in maniera più contenuta, anche le importazioni di kiwi, arance elimoni.Gli ortaggi in generale vedono un calo delle quantità importate, anche inparticolare per le patate, che rappresentano una percentuale importante degliortaggi totali, di provenienza principalmente africana.Anche i trasformati registrano degli indici di crescita dei principali prodotti:cacao, caffè, zucchero e tè. Da notare che quest’anno non viene registratamovimentazione di olio di oliva, probabilmente per l’entrata nel regime diequivalenza di Paesi terzi produttori.Dati: MiPAAF – Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e ForestaliElaborazione: SINAB – Sistema d’Informazione Nazionale sull’Agricoltura Biologica
  • 36. BIO IN CIFRE201201201201111137Quantità di prodotto biologico importato da Paesi terzi non in regime diequivalenza nell’anno 2011– per area di provenienzaArea di provenienza tonnellateAfrica 4.121,71America Centrale 2.129,79America del Nord 3.906,42America del Sud 10.308,80Asia 5.059,06Europa non UE 93.467,87TOTALE 118.993,64– per categoria di prodottoCategoria di prodotto tonnellateCereali 50.697,16Colture industriali 45.832,20Frutta fresca e secca 5.558,62Estratti naturali, aromatici e da condimento 1.041,66Ortaggi 5.303,58Trasformati 10.558,36Acquacoltura 2,07TOTALE 118.993,64
  • 37. BIO IN CIFRE201201201201111138Quantità di prodotto biologico importata in Italia negli anni 2010 – 2011, percategoria di prodotto e per area geografica (valori in tonnellate)2011 2010Tipo di coltura Area geograficaquantità (t) quantità (t)Var% 2011/2010Africa 0,00 0,00 0,00America Centrale 0,00 0,00 0,00America del Nord 2.769,20 1.761,10 57,24America del Sud 285,99 21,00 1.261,88Asia 2.144,91 13.812,62 -84,47Europa non UE 45.497,06 27.547,47 65,16CerealiTotale 50.697,16 43.142,19 17,51Africa 0,00 0,00 0,00America Centrale 0,00 0,00 0,00America del Nord 62,70 0,00America del Sud 520,04 254,23 104,55Asia 91,00 40,00 127,50Europa non UE 45.158,46 9.142,90 393,92Colture industrialiTotale 45.832,20 9.437,13 385,66Africa 945,43 773,70 22,20America Centrale 0,00 0,00 0,00America del Nord 98,10 109,40 -10,33America del Sud 2.587,55 1.198,28 115,94Asia 138,00 30,16 357,55Europa non UE 1.789,55 1.367,83 30,83Frutta fresca / seccaTotale 5.558,62 3.479,38 59,76Africa 145,95 89,83 62,46America Centrale 0,00 16,92 -100,00America del Nord 483,67 102,36 372,54America del Sud 67,03 85,25 -21,37Asia 305,29 393,56 -22,43Europa non UE 39,73 13,50 194,32Estratti naturaliTotale 1.041,66 701,42 48,51Africa 2.726,85 4.450,68 -38,73America Centrale 0,00 0,00 0,00America del Nord 296,80 393,25 -24,53America del Sud 1,40 1,15 21,70Asia 1.573,94 540,08 191,43Europa non UE 704,59 2.254,49 -68,75OrtaggiTotale 5.303,58 7.639,65 -30,58Africa 303,48 219,39 38,33America Centrale 2.129,79 1.948,71 9,29America del Nord 195,96 199,69 -1,87America del Sud 6.844,72 6.277,86 9,03Asia 805,94 450,79 78,78Europa non UE 278,48 406,48 -31,49TrasformatiTotale 10.558,36 9.502,90 11,11ProdottidellacquacolturaAmerica del Sud 2,07 0,00 -Totale complessivo 118.993,64 73.902,67 61,01
  • 38. BIO IN CIFRE201201201201111139Quantità di prodotto biologico importata in Italia negli anni 2009-2011, percategoria di prodotto (valori in tonnellate)05.00010.00015.00020.00025.00030.00035.00040.00045.00050.00055.000acquacolturacerealicolture industrialifrutta fresca e seccamedicinaliortaggitrasformati(t)200920102011Quantità di prodotto biologico importata in Italia negli anni 2009-2011, perarea geografica (valori in tonnellate)04.0008.00012.00016.00020.00024.00028.00032.00036.00040.00044.00048.00052.00056.00060.00064.00068.00072.00076.00080.00084.00088.00092.00096.000AfricaAmerica CentraleAmerica del NordAmerica del SudAsiaEuropa non UE(t)200920102011
  • 39. BIO IN CIFRE201201201201111140Dettaglio dei principali cereali importati negli anni 2009-2011 (valori intonnellate)Prodotto 2011 2010 2009mais 29.847,70 12.268,78 0,00grano tenero 16.464,51 17.719,78 11.699,26riso 1.982,91 1.760,99 3.492,23grano duro 1.959,69 9.579,85 6.158,61Principali cereali importati nellanno 2011 per area geografica0 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 30.000maisgrano tenerorisograno duro(t)America del NordEuropa non UEAsiaAnalisi per singola categoria di prodotto : CEREALI
  • 40. BIO IN CIFRE201201201201111141Dettaglio delle principali colture industriali importate negli anni 2009-2011(valori in tonnellate)Prodotto 2011 2010 2009soia 20.187,12 3.588,25 30,00girasole 16.302,05 5.566,00 52,00colza 6.221,73 0,00 -pisello proteico 3.036,60 - -lino 84,70 282,88 243,00Principali colture industriali importate nellanno 2011 per area geografica0 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000soiagirasolecolzapisello proteicolino(t)Europa non UEAmerica del SudAmerica delNordAnalisi per singola categoria di prodotto : COLTURE INDUSTRIALI
  • 41. BIO IN CIFRE201201201201111142Dettaglio dei principali prodotti della categoria frutta fresca e secca*importati negli anni 2009-2011 (valori in tonnellate)Prodotto 2011 2010 2009banane 1.683,65 506,20 4.348,56kiwi 761,49 542,70 647,59mirtilli 475,07 466,20 253,50arance 461,37 378,10 378,00limoni 386,46 247,70 406,00Principali prodotti della categoria frutta fresca e secca* importati nellanno2011 per area geografica0 200 400 600 800 1.000 1.200 1.400 1.600 1.800bananekiwimirtilliarancelimoni(t)AfricaAmerica del NordAmerica del SudEuropa non UE*Nella categoria è compresa anche frutta congelata e essiccata.Analisi per singola categoria di prodotto : FRUTTA FRESCA E SECCA
  • 42. BIO IN CIFRE201201201201111143Dettaglio dei principali ortaggi importati negli anni 2009-2011 (valori intonnellate)Prodotto 2011 2010 2009patate 2.304,00 4.046,00 4.456,86fagioli 1.268,49 537,68 522,00lenticchie 1.087,30 580,70 740,95Principali ortaggi importati nellanno 2011 per area geografica0 500 1.000 1.500 2.000 2.500patatefagiolilenticchie(t)AfricaAsiaEuropa non UEAmerica delNordAnalisi per singola categoria di prodotto : ORTAGGI
  • 43. BIO IN CIFRE201201201201111144Dettaglio dei principali prodotti trasformati importati negli anni 2009-2011(valori in tonnellate)Prodotto 2011 2010 2009zucchero di canna 5.551,67 4.582,40 4.770,31cacao 3.551,12 3.165,19 2.171,95caffè 11,56 365,20 343,57tè 63,60 69,83 55,39Principali prodotti trasformati importati nellanno 2011 per area geografica0 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000zucchero di cannacacaocaffètè(t)AfricaAsiaEuropa non UEAmerica del NordAmerica del SudAmerica centraleAnalisi per singola categoria di prodotto : TRASFORMATI
  • 44. BIO IN CIFRE201201201201111145Numero di operatori biologici certificati che hanno effettuato attività diesportazioneTOTALE 1.964SICILIA 441CALABRIA 338PUGLIA 326SARDEGNA 278TOSCANA 187PIEMONTE 90EMILIA ROMAGNA 77LOMBARDIA 62BASILICATA 60CAMPANIA 53LAZIO 19VENETO 11LIGURIA 7ABRUZZO 6FRIULI VENEZIA GIULIA 4MOLISE 4UMBRIA 1MARCHE 0TRENTINO ALTO ADIGE 0VALLE DAOSTA 0Dati: MIPAAF - SIANFonte: Organismi di controllo
  • 45. BIO IN CIFRE201201201201111146Uffici SINABc/o MiPAAFVia Venti Settembre, 2000187 - ROMATel. +39 06 46656182e-mail: sportelloinfo@sinab.itweb: www.sinab.it- settembre 2012 -Il presente rapporto è scaricabile gratuitamente sul sito www.sinab.itIl SINAB è un progetto di: