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Moldes, productos para decorar pasteles o repostería, accesorios, colorantes... Deja ir tu imaginación!

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  • 1. Lollipops Lollipops Ingredientes: 110 gr. de azúcar 110 gr. de mantequilla 110 gr. de harina de repostería 3 huevos media cucharada de levadura Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que quede bien mezclado. Añadir la leche, el azúcar, la levadura y la harina. Mezclar 5 minutos hasta que quede bien integrado. Poner la masa en la parte baja del molde y cerrar la parte superior. Hornear unos 20 minutos a 1800 Molde 4 piruletas 9650474Edidión otoño - invierno 2012 Molde cakes pop silicona Palos madera 50u Molde mini pop cupcakes 9650501 10-15cm 9651079-80 9650500-499 Macarons Macarons Molde 4 piruletas 9650475 Ingredientes: 115 gr. de harina de almendras o almendras molidas 230 gr. de azúcar pulverizado (azúcar glas) 144 gr. de clara de huevo 72 gr. de azúcar 2 cucharaditas de extracto de vainilla 2 gr. de sal Relleno de frambuesas y mascarpone: 115 gr. de queso mascarpone a temperatura ambiente Macaron kit 2-3 cucharadas de mermelada de frambuesa 9649058 Incluye recetario Sweets * Consulte en nuestra web www.cofac.es en el apartado de noticias, las tiendas que imparten talleres formativos www.cofac.esQuedan salvaguardados todos los derechos del consumidor según legislación vigente.Cuando este folleto ya no le sea útil, no lo tire a la basura, colabore a su reciclado. SU ESTABLECIMIENTO COFAC: Más de 270 puntos de ventaElementos decorativos o de atrezzo no incluidos en el precio. Atención personalizadaEsta oferta es válida sólo en el establecimiento indicado. Diseño y realización: Dpto. Marketing CofacPrecios I.V.A. incluido / Impreso sin dirección postal. Presupuestos a medida Duplicado de llaves Fotografía: Joana Cazorla Información General: 93 573 85 00 info@cofac.es
  • 2. Cookies Galletas de mantequilla 1 Quemar la mantequilla e incorporar el azúcar glas hasta obtener una crema esponjosa Cortadores individuales: Ingredientes: 250 gr. de mantequilla azúcar 200 gr. de azúcar glas 9650417 9650414 9650413 9650412 500 gr. de harina de repostería 2 claras de huevo 2 añadir la aroma o esencia de Aroma o esencia de vainilla vainilla, las claras y el colorante sólo las claras de huevo 3 tamizar la harina e 9650408 9650416 9650411 9650409 9650418 incorporarla en tres veces hasta conseguir una masa firme colorante Sets cortadores galletas/ fondant 4 Envolver la masa en papel 5 film transparente dejar reposar en la nevera unas 4 horas 9650508 9650510 9650511 9650406 9648518 9650405 9650407 9650402 9650403 * Amplio surtido de cortadores. Consutar en nuestras tiendas COFAC. Productos que necesitas: Productos para decorar: (Tamizar) (Extender) (Amasar) Rodillo ajustable Rejuvenecedor 9649061 Polvo de seda Fija el polvo de seda Tamizador inox 9650421 a 25 Dale un toque de 9650426 9648065 brillo a tus creaciones Rodillo ajustable 9647983 ¡Bombones de chocolate en nuevos colores! Candy melts 335gr Batidora amasadora Papel para horno Colores surtidos Kitchenaid 9630315 9650367 a 72 9649489 Rotulador comestible doble punta 9650389 a 98 Nonpareils 80gr Moldes silicona bombones Rejilla enfriagalletas 9650351-53 a 60 9639630-31-32 9648122 9646755-9650470-19-1802 03
  • 3. Glasa Glasa real Fondant Fondant 1 amasar la fondant Cómprala Ingredientes: 250 gr. de azúcar glas hecha Para trabajar la fondant simplemente hay que amasarla con un rodillo y puedes hacer las figuras que desees con las manos o con 2 elige el cortapastas que desees o 1 clara de huevo o 4 cucharadas de hazla con esta RECETA nuestro amplio surtido de cortapastas. huevo pasteurizado 10 gotas de vinagre o de zumo de 1 Añadir todos los ingredientes a la batidora limón sólo la clara de huevo azúcar 10 colores Fondant color disponibles 9650243 a 54 2 batir a velocidad baja 10 gotas durante 10 minutos de vinagre Cortadores fondant set 3u: 3 tapar que no entre aire para con papel film 9650488 9650484 9650490 4 colorear la glasa con los colorantes 9650486 9650487 9650489 Productos que necesitas: Productos complementarios: Para fondant, Robot de cocina bizcocho, masa 9641254 galletas, glasa, etc. Rodillo plástico 9650286 Texturizador + cortador 9650275 Con el texturizador Plantilla fondant puedes marcar tu Glasa real tubo 125gr 9651509-10 fondant con el grabado Colores surtidos que más te guste 9650339 a 45 Colorante 28gr 9650256 a 69 Herramientas modelar Adaptador boquilla 9650491 9650332-30 Boquillas Manga desechable 9650291-9650308-10-11-13 Texturizador + cortador Texturizador + cortador Texturizador set 18-19-26-28- 9651078 9650276 9650271 9650279 964124004 05
  • 4. Cupcakes Cupcakes básicos Cakes Bizcocho de yogur 1 Mezclar con las varillas los huevos y el azúcar hasta que haya crecido y blanqueado Ingredientes: Ingredientes: 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 270 gr. de azúcar 100 gr. de azúcar normal 250 gr. de harina de repostería 100 gr. de harina de repostería 150 gr. de aceite 2 añadir el aceite y el yogur y después la 2 huevos 5 huevos harina y la levadura. Todo bien mezclado 2 cucharaditas de levadura Royal 170 gr. de yogur 2 cucharaditas de leche 1 sobre de levadura azúcar levadura Poner la mantequilla en la batidora a velocidad media hasta obtener una textura pomada (quemar la harina mantequilla). Añadir el azúcar hasta que quede totalmente integrado y después los dos huevos. Mezclar 3 poner molde en el la masa la harina con la levadura y tamizar. Introducir la harina en dos veces y entre ellas tirar las 2 4 cucharaditas de leche para suavizar la masa. Mezclar a Cupcakes Precalentar 0el horno Se tiene que a 170 pinchar para velocidad baja hasta que quede una mezcla homogènea, saber si está Hornear 35-40 min. hecho Poner las càpsulas de los cupcakes en una bandeja especial de muffins, y poner hasta la mitad de la masa Frosting Cupcakes con una manga pastelera. Ingredientes: Poner en el horno precalentado a 1600 y dejar durante 125 gr. de mantequilla 12 minutos si son mini cupcakes y 20 minutos si son 225 gr. de azúcar glas o icing sugar de Funcakes grandes. Si los cupcakes suben demasiado, siempre se Fruta natural o jarabe o esencia del sabor deseado 2 cucharaditas de leche pueden aplastar con una pala. Tiaenen que quedar a nivel de los papeles. Introducir todos los ingredientes a la batidora 1 Dejar reposar 3 minutos y enfriar en una rejilla para minuto a velocidad baja y después 5 minutos a que coja aire por debajo. Una vez fríos ya se pueden velocidad media. decorar. El frosting se pone en una manga pastelera con la Molde pastel 3 pisos boquilla, utilizar junto con el adaptador. 9650476 Productos que necesitas: Productos que necesitas: Emulsión sabores Perlas azúcar 30ml, natural. 9650365-66 9650336 a 38-49-61 112gr. 9650362 a 64 Lira pasteles Moldes silicona Batidora amasadora Mantequilla en spray 9650497 9643491 9650427 Papel muffin decorado Moldes especiales grande: 9650375 a 82 mini: 9650383 a 88 Batidora amasadora 9651910 Espatula metálica 22cm Paleta para allanar 9650495 9650492 9650478 Fuelle decorador 9647933 Molde metal Espatula metálica 22cm mini muffin 24u 9650494 9650373 Molde silicona Moldes metálicos Expositor cupcakes multicavidades Molde metal muffin 12u Base cristal giratória pastel 9650477 9650504 9650469 9650374 965050506 07