Enero-Febrerode2011N.o
122-ISSN0123-2312
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Presidente: Luis Fernando Ternera Barrios
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Un ejemplo de cómo optimizar su
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Programa deAlimentación Bovina – PAB:
“Elganadopaga,
perobienalimentado”
	 “...
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INFORME ESPECIAL
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INFORME ESPECIAL
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Rotación de potreros1
La rotación se fundamenta en dos concep-
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Principales tipos de Sistemas Silvopastoriles
Árboles dispersos en potreros
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INFORME ESPECIAL
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34INFORME ESPECIAL
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INFORME ESPECIAL
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Proceso de henificación.
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INFORME ESPECIAL
y gran contenido de carbohidratos por
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38INFORME ESPECIAL
38 | carta fedegÁn N.° 122
Los 10 mandamientos para
una buena alimentación del
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SALUD ANIMAL 40
40 | carta fedegÁn N.° 122
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SALUD ANIMAL
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Programa de alimentación bovina. Carta Fedegán 122

  1. 1. Enero-Febrerode2011N.o 122-ISSN0123-2312 F E D E R A C I Ó N C O L O M B I A N A D E G A N A D E R O S 20Informe especial Programa de Alimentación Bovina – PAB: “El ganado paga, pero bien alimentado”
  2. 2. CONTENIDO Junta Directiva de la Federación Colombiana de Ganaderos - Fedegán Presidente: Luis Fernando Ternera Barrios Vicepresidente: Rafael Torrijos Rivera Director José Félix Lafaurie Rivera Editores Ricardo Cortés Dueñas • Alfonso Santana Díaz Coordinador editorial Luis Humberto Caballero Rodríguez Colaboradores permanentes FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS Calle 37 N.° 14–31 PBX: 578 2020 Fax: 570 1075 Bogotá D. C. – Colombia fedegan@fedegan.org.co www.fedegan.org.co Una publicación de la Federación Colombiana de Ganaderos Los artículos aquí publicados no reflejan necesariamente la opinión de Fedegán Enero - Febrero de 2011 N.º 122 ISSN 0123-2312 Gerente Administrativa y Comercial Ana María Ariza Pugliese Diseño gráfico editorial: Sanmartín Obregón & Cía Impresión: Legis S.A. Presidente Ejecutivo: José Félix Lafaurie Rivera Secretario General: Jaime Daza Almendrales Luis Fernando Salcedo • Andrés Moncada • Guillermo Naar Carlos Osorio • Fernando Leyva • Carlos Díaz • Jaime Cristancho Juan Fernando Lezaca • Roberto Bruce • Ismael Zúñiga César García • Orlando Vargas • Sandra Castro • Manuel Gómez William Fuentes • Julián Gutiérrez • Marcela Rozo Covaleda ÓscarJavierCubillosPedraza• RogelioRodríguez•HéctorAnzolaVásquez Cipav • Enrique MurgueitioR. Principales Ricardo Rosales Zambrano Carlos Tomas Severini Caballero Miguel Torres Badin Gabriel José de la Ossa Hernández Luis Fernando Ternera Barrios Mauricio Moreno Roa José Gabriel Mendez Fonnegra Roberto Valenzuela Reyes Rafael Torrijos Rivera Rafael Amaris Ariza Oscar Daza Laverde Suplentes Carlos Enrique Stiefken Hollmann Juan de Dios Rueda Rueda Fernando Melendez Santofimio Felipe Calderon Junguito William Ballesteros Lopez Gustavo Patiño Castaño Daniel Cadavid Londoño Jaime Triana Restrepo Juan Carlos Canay Cuenza Pedro Antonio Muriel Meneses Andrés Hernando Portilla Luna 4 EDITORIAL El fantasma de la inseguridad 6 CORREO DEL LECTOR El lector cuenta 12 FUNDAGÁN Fundagán entregó 23.000 donaciones en 2010 20 INFORME ESPECIAL Programa de Alimentación Bovina – PAB: “El ganado paga, pero bien alimentado” 40 SALUD ANIMAL Conozca la Neosporosis Bovina y prevéngala 44 CIENCIA Y TECNOLOGÍA GANADERA COLUMNISTA INVITADO Reduzca la emisión de metano Thomas R. Preston La producción limpia mejora la productividad Jorge Humberto García Hernández INFORME ESPECIAL ProgramadeAlimentaciónBovina–PAB: “Elganadopaga, perobienalimentado” 20
  3. 3. CONTENIDO CÍRCULOS DE EXCELENCIA Un ejemplo de cómo optimizar su productividad LA CATÁSTROFE DEL INVIERNO “... que el gobierno, no nos olvide” Razas Jersey: leche de excelente calidad Razas italianas, menor tiempo de ceba 64 GANADERÍA Y AMBIENTE FLORA AMIGA DEL GANADO El totumo: Árbol de las Américas para la ganadería moderna Composición del ensilaje salino del totumo Avances en Investigación en Sistemas Silvopastoriles Los consensos ganaderos de 2010: Variables climáticas y recuperación de pastos Foto portada: Ensilaje a base de caña de azúcar en Puerto López Meta. Agradecemos fotografías de: Alfonso Santana Díaz, Manuel Gómez Vivas, Luis Humberto Caballero R., Jaime Cristancho, Juan Rafael Restrepo, Olbert Arturo Ayala D., Fernando Cardona, Cesar García, Carlos Osorio y de CIPAV. Enero-Febrerode2011N.o 122-ISSN0123-2312 F E D E R A C I Ó N C O L O M B I A N A D E G A N A D E R O S 20Informe especial Programa de Alimentación Bovina – PAB: “El ganado paga, pero bien alimentado” 94 INDICADORES DE LA GANADERÍA XII boletín de costos de la ganadería bovina - III TRIMestre de 2010 Semillas al alza, fertilizantes a la baja Los costos en las regiones: Praderas y forrajes creciendo CIFRAS GANADERAS Indicadores 100 JURÍDICA Las medidas de mitigación invernal 104 ENTRE RISAS Y HATOS Sudoku Sopigán
  4. 4. PRESIDENTE EJECUTIVO DE FEDEGÁN EDITORIAL 4 4 | carta fedegÁn N.° 122 Elfantasmadela inseguridad Quienestenemos laresponsabilidaddeasumirposicionesfrentealaopiniónpúblicanos hemos visto enfrentados en más de una ocasión a las entrevistas que, con intención o sin ella, inducen respuestas y sacan de contexto la verdadera posición del entrevistado. Por ellolerestamosimportanciaacualquierdiscusiónsobresilasituacióndeinseguridaden algunasregionesesonounasuntodepercepción.LosganaderossabemosqueelGeneral Navas,actualComandantedelEjército,conocemejorquenadielarealidaddelosactuales y evidentes rebrotes de inseguridad, y no solamente los conoce, sino que los está comba- tiendo sin contemplación ni descanso, en Córdoba, donde las bacrim están haciendo de lassuyasparapreservarsuscorredoresdenarcotráfico;enCauca,dondelasFARCestán queriendo focalizar su capacidad de perturbación; y en Arauca, donde reaparecen fenó- menos de violencia cruzada que ya se entendían superados. Por ello, más allá de discusiones desgastantes, los ganaderos preferimos conservar la línea de acompañar sin reservas a quienes siguen siendo para nosotros los héroes de la patria,yreiteramosnuestroapoyoalComandantedelEjército,unhombreconunacarrera de enormes méritos en la lucha contra el terrorismo y la delincuencia. Lo propio hicimos en su momento al rechazar algunas corrientes políticas y de opinión que pretendieron desdibujar sin argumentos la gestión del ministro Rivera. Ahora bien, no se trata de un respaldo meramente emotivo, sino derivado de una convicción enraizada en nuestra propiaexperiencia:sencillamente,creemosqueestosfogonazosdeviolenciapocoonada tienenqueverconunagestiónqueconsideramos responsableyvaliosa,ymuchomáscon factores de fondo que, además, estaban advertidos y eran totalmente previsibles aunque no fáciles de contrarrestar. Elprimero:unprocesodefectuosodereinserción,omejor,unprocesoquehasidosólo dedesmovilizaciónypoco,muypocodeverdaderareincorporacióndeestaspersonasala sociedad,yaseaporquelaleynotuvotodaslasprevisionesjurídicasydejóamilesdeellas en el limbo, pero sobre todo, porque así no hubiera existido tal indefinición, la sociedad no tenía, en la práctica, actitud o intención alguna de reincorporarlas. El resultado: un ejército de desmovilizados sin proyecto de vida y acostumbrados a vivir de la violencia, a la cual vuelven con gran facilidad. Era algo que estaba advertido. El segundo: Las FARC han vivido ocho años de presión constante por parte de la FuerzaPúblicayrecibierondurosgolpesduranteelgobiernopasado,situaciónquenoha cambiado sustancialmente durante el actual. Están acorraladas pero aún no vencidas, y nohaynadamás peligrosoqueunanimalheridoyacorralado.Mientrasnoselesdéalas FARC, y también al ELN, el golpe de gracia que los obligue a sentarse a negociar bajo las condiciones del Gobierno –devolución de todos los secuestrados y suspensión total de acciones violentas y delictivas, como el narcotráfico– esos grupos guerrilleros seguirán tratando de mostrar su fuerza con golpes de mano estilo comando desde los reductos donde se encuentran. No fueron más de cuatro bandidos, incluidas dos mujeres, los que secuestraronalos22obreros,yelfactorsorpresadeunaemboscadasangrientanonecesita de muchos perpetradores. Era algo previsible. Eltercero:Mientrassubsistaelnarcotráficoyelinflujonefastodesusinagotablesflujos dedineroparacorromperygenerarviolencia,novaaserfácildaresegolpedegraciaauna guerrilla narcotraficante y a las llamadas bacrim. Deben ser una prioridad los esfuerzos
  5. 5. EDITORIAL policialesymilitaresparacortarloscorredoresdeladrogayparaestrangularlosflujos delavadodedinero,altiempoqueladiplomaciacolombianafustigaladoblemoralde lacomunidadinternacionalyvuelveaponersobrelamesaeltemadelacorresponsa- bilidad. Nos estamos quedando solos cuando, paradójicamente, estamos logrando losmayoresresultados.Esteesunasuntotambiénadvertidoyprevisible.Enúltimas, esteeselmaldemalesdenuestrapatria,elquefinancialasarmasyabonafenómenos de corrupción de tal dimensión, que ya están agotando la capacidad de asombro de los colombianos. Y el cuarto: Estamos abandonando a nuestras Fuerzas Militares y de Policía. Es ciertoqueenestaguerra,suciapornaturaleza,sehancometidoerrores quehansido investigados y castigados ejemplarmente; pero no es menos cierto que la inmensa mayoría de nuestros hombres y mujeres en armas son colombianos decentes, dignos y, sobre todo, valientes, que voluntariamente han dedicado sus vidas a preservar las nuestrascontralosviolentosyagarantizarnoslaseguridadylalibertadquehoyhemos recuperado, aun a pesar de los rebrotes focalizados de violencia. Este es un país de desmemoriados, pero los ganaderos no olvidamos tan fácilmente tan oscura y larga noche de terror. Lo peor que le puede pasar al país es que un fenómeno análogo a lo que se conoció como el “síndrome de la Procuraduría” neutralice una vez más a la Fuerza Pública. Con los policías y militares en los cuarteles, por temor a que el uso legítimo de las armas los mande a un estrado judicial y a una celda, no se podrán librar ni ganar las batallas anteriores. Yo no podría afirmar que hay una persecución judicial contra la Fuerza Pública, pero sí hay sectores interesados en desprestigiarla y vencerla por fuera del campo de batalla. Son hilos que se mueven desde la trasescena de la guerra política de guerri- lleros, narcotraficantes y delincuentes de toda laya, y hay sectores de opinión que se prestan a este juego macabro. Esurgente,porlotanto,restaurarlavigenciaplenadelaJusticiaPenalMilitar,con apego a la Constitución y con los controles que sean menester. Es urgente devolverle al país la confianza en que la Justicia Penal Militar no es un expediente de impunidad y en que, por el contrario, los militares son capaces de juzgar a sus pares por actos cometidosenelservicio,dentrodeloscánonesdelhonormilitaryelapegoalasleyes. Yenelentretanto,noesmenosurgentegarantizarladefensadelosmilitaresypolicías ante la justicia ordinaria, a través de la Defensoría de la Fuerza Pública. Noolvidemosque“laguerraseganaenelcorazóndelossoldados”,yesallídondela podemosempezaraperderdespuésdetanenormesesfuerzos,sielEstadoylasociedad noacompañandeverdadaquieneslosestánprotegiendo.Esunasuntodesolidaridad y de supervivencia. Es algo que estamos advirtiendo.
  6. 6. CORREOS DEL LECTOR 6 6 | carta fedegÁn N.° 122 Ellectorcuenta Esta sección está abierta a las opiniones y sugerencias de nuestros lectores. no sólo sobre la revista Carta Fedegán: su diseño, su formato y su contenido; sino sobre cualquier tema de interés ganadero. Igualmente reseñaremos, como en esta ocasión, una selección de los correos recibidos de los lectores de Actualidad Ganadera, el boletín semanal que Fedegán hace llegar hoy, vía internet, a cerca de 80.000 abonados. Si desea recibir el boletín Actualidad Ganadera, o enviar- nos sus opiniones y sugerencias a esta sección, escríbanos a: fedegan@fedegan.org.co “Que el Gobierno tenga un tratamiento especial con el sector agropecuario,que en este momento no está para que le incrementen la carga impositiva”, Felipe Buitrago S. Impuesto al patrimonio Señores Fedegán: Pormediodeestemensajequie- ro hacerles algunos comenta- rios con respecto al impuesto al patrimonio que acaba de modificar el Gobierno. Cómo ustedes saben, nues- tro sector agropecuario está atravesandounagravecrisisde rentabilidaddesdehacetiempo.  Y si a esto le agregamos las consecuencias del invierno en cuanto a la disminución de in- gresosdurantelacrisisinvernal yenlosmuchosmesesposterio- res,mientrasserecuperalapro- ducción de todos los cultivos, la situación de iliquidez de los productores agropecuarios va a ser muy profunda. Al bajar el tope del patri- monio sobre el cual se entra a cobrarelimpuesto,alasumade mil millones de pesos, quedan gravados una gran cantidad de empresarios del campo que se están viendo afectados por la disminución de la producción y que no van a tener con qué pagarelnuevoimpuesto.Porlo tanto,tendránquedisminuirlos puestos de trabajo o no pagar las prestaciones completas y la seguridad social a sus emplea- dos. Esto, sin duda, puede ser muy malo para la recuperación económica del país. Yorespetuosamentelespro- pongo iniciar un movimiento que propenda por que el Go- bierno reestudie las medidas tomadasrecientementeytenga un tratamiento especial con el sector agropecuario, que en este momento no está para que le incrementen la carga impositiva. Cordial saludo, Felipe Buitrago S. Doctor Lafaurie: La Corporación Comité de Ga- naderosdelMeta,siempresen- tiráconsuvisitaaldepartamen- to y la Orinoquia, el apoyo que el Gremio Regional necesita de Fedegán, y su reconocimiento a la labor que la Corporación realiza en beneficio de la co- munidad ganadera de nuestra región. Le reiteramos nuestro agra- decimientoporsupresenciaen la XXXI Feria Agroindustrial, Bovina, Equina y Turística Ca- tama – Malocas 2011, que se constituye en la primera feria regional ganadera del país Cuente con el apoyo del gre- mio ganadero regional en sus tareas como presidente ejecu- tivo de la Federación. Cordialmente, Luis Eduardo Arias Gerente Comité de Ganaderos del Meta Y nada hicieron Señores Fedegán: Yo fui damnificado por el cru- do invierno de hace dos años, que en el departamento del Cauca fue muy intenso. Los derrumbes de tierra me des- truyeron acueductos, tanques y cercas. Un alud me enterró ocho reses Normandas puras. La creciente del rio Calera se llevó el puente de acceso a la finca, etc., etc. Como consecuencia de lo anterior, fui incluido en el acta Crepad de la gobernación del Cauca y del municipio de Pura- cé,dondequedalafinca,ynada hicieron. Solicité dos créditos de Finagro al Banco Popular en la ciudad de Popayán, para la reconstrucción de la infra- estructura pecuaria destruida y para hacer un nuevo puente de acceso. En ambos créditos tenía derecho al ICR, que us- tedes tanto anuncian, y me fue negado argumentando que no había recursos. Que los señores de Finagro, no engañen más con el ofreci- mientodeeseincentivo.Lagen- te accede a créditos aspirando
  7. 7. 7| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS CORREOS DEL LECTOR “El campo colombiano está urgido de vías para su desarrollo. Necesitamos la voluntad de un Estado que destine los recursos para atraer todo ese capital que necesita hacerse productivo”, Ricardo Rueda Pinilla. al alivio del ICR, como fue mi caso, y salimos defraudados.  Espero acepten esta nota de protestaycorrijanlapolíticade otorgamientodeICR.Todoste- nemosderechoabeneficiarnos de él y más aún cuando hemos sidoafectadosennuestropatri- monio por las inclemencias del invierno. Ojalá Finagro algún día me acepte la solicitud de acceso al ICR. Atentamente, Diego Angulo Rojas Popayán ¿Y qué podemos decir los productores de leche? Doctor Lafaurie: Razón tiene el presidente de la Cámara Gremial de la leche, doctor Armando Echeverri, cuandodicequeproducirleche en Colombia es recibir menos ingresos que lo invertido y que, porlotanto,yanoesunnegocio rentable.Paramuchosganade- ros,incluso,estácomenzandoa generar pérdidas. Por eso no entiendo al se- ñor Manuel Andres, presiden- te regional de Nestlé, en su artículo publicado en Carta Fedegán No. 121, cuando dice refiriéndose a dicha empresa que “nosotros compramos leche entre $650 y $700 por litromásomenos,yaesecosto hay que agregarle transporte, costo logístico de recolección. En total el costo de materia prima puesta en fabrica es al- rededor de $1.000 por litro”. Además dice que venden en promedio a $1.650 y $ 1.700 el litro, “quedando un margen de $650 a $700, que es el margen justo al cual compramos la leche para asegurarnos de la transformación, el transporte, el almacenaje, la adición de vitaminas, el mercadeo y la comercialización”. Siguiendo el análisis del señor Andres, yo le pregunto: ¿Con base en qué se sostie- ne su empresa? Esas son las cuentas que usted saca como industrial,perosehadetenido a preguntar, ¿cuánto le cuesta a un ganadero común produ- cir un litro de leche, es decir, la materia prima que sostiene su empresa? ¿Teniendo en cuenta el encarecimiento de los insumos, la mano de obra, los impuestos, etc.? Y a eso tenemos que agregarle las inclemencias del clima. Todo eso nos lleva a más de $1.000 de costo para producir un litro de leche que al venderlo a $650, nos genera una pérdida de $350 por litro. Para colmo de males, el ga- nadero le “fía” la leche al in- dustrialdurantequincedíassin obtener ninguna clase de inte- reses, pero en cambio, cuando la empresa le hace un crédito al ganadero, ahí si viene el cobro de los intereses. Si usted analiza las estadís- ticas y compara, encontrará que el ganadero colombiano está recibiendo el mismo valor por litro de leche que hace diez años, no obstante los notorios incrementos de los insumos, mano de obra, impuestos y demás factores de costo de la finca lechera. El año pasado la multina- cional Nestlé, utilizando el jueguito del comodín con las bonificaciones (del precio base otorgadoporelgobierno),pagó leche fría a $ 610 litro. Que bueno sería que el Mi- nisteriodeAgricultura,instale la red de laboratorios de refe- rencianacionalyregional,para así obtener una bonificación por calidad, puesto que los laboratoriosdealgunasempre- sas recolectoras de leche, casi nunca bonifican, y más bien en épocas de abundancia, casti- gan al ganadero para rechazar su leche. El Estado colombiano, su- giere a los ganaderos orga- nizarse en cooperativas para obtener mejores beneficios, pero vemos queeldesenlacees todolocontrario.Lascoopera- tivas de pequeños y medianos productores no tienen apo- yo y tienden a desaparecer, a p e s a r d e que cumplen con todo lo requerido por el Gobierno. Tristemente vemos como en verano, los comerciantes informalesque no cumplen conlasnormas de sanidad, ni paganimpues- tos, son quie- nes fomentan el desorden en los precios de la leche, mo- tivando a los proveedores de cooperati- vas para que les vendan el producto, lo que les ocasiona pérdidas econó- micas por bajas en el volumen de la leche captada. “Losderrumbes destruyeronmi infraestructurayme enterraronochoreses Normandaspuras, entonces,fuiincluido enelactaCrepad delagobernación delCauca,ynada hicieron.Solicite créditospara reconstrucciónyme negaronelICR”, DiegoAnguloRojas dePopayán. Finalmente, doctor Lafaurie, quieroexpresarlelosmássinceros agradecimientos, ya que como nuestrorepresentantenosólo se hapreocupadopor laproblemá- ticadel ganade- ro colombiano, sino también por moderni- zar estegremio, pero que bue- no sería que el Gobierno y los industriales se c ompr ome - tan de verdad, porque lo que vemos en este momento es la ruina de los pequeños pro- ductores. El pequeño des- apareciendoyel quetienecómo, inv ir tiendo en cultivos de arroz y de pal- ma. Muchasgra- cias por dejar expresar nues- trapreocupaciónenesteespacio. Glen Valencia Montero Presidente Comité de Ganaderos del Magdalena.
  8. 8. CORREOS DEL LECTOR 8 8 | carta fedegÁn N.° 122 “Recordemos que el Consejo Nacional Lácteo, lleva más de año y medio en el análisis del nuevo esquema de precios”, Juan Mauricio Gómez. ¿Qué dice el Ministerio? Señores Fedegán: Resulta hasta simpática la ac- tual situación: ganaderos de lechesolicitandounosirrisorios reajustes al precio competitivo dellitrodeleche,controlalalza en los precios de los insumos necesarios para nuestra activi- dadyceleridadenlasconclusio- nesalrededordeltemaprecioen el denominado Consejo Nacio- nal Lácteo… Recordemos que llevan más de año y medio en el análisis del nuevo esquema de precios. Enfin,simplementeserepite la situación periódica (anual o bianual) después de la cual pasará lo mismo: triunfará la industria con sus presiones, seguirá nuestro producto mal pago, solicitarán que sean los sólidos los que marquen el pre- cio en la leche y que sean sus propios laboratorios quienes definan dicha calidad. Segui- remossolicitandolostaleslabo- ratorios de referencia, etc., etc. Mientras tanto, los ganade- rosempobrecidosdíaa día con una industria láctea cada vez más boyante y, lo peor, cuando según ellos les sobra la leche y tienenuninventariodemilesde toneladas en polvo almacena- das.¿SeráesalatalProsperidad Democrática? Y a todas estas, ¿quédiceelMinisteriodeAgri- cultura, que parece no existir? Terminoaquí,pueslasvacas me esperan para el ordeño. Saludos. Juan Mauricio Gómez PROLESA San Pedro de los Milagros Reguladores del precio Doctor Lafaurie: Losganaderosdebemosbuscar la manera de ser reguladores del precio de los productos y subproductosdenuestrosector, puestenemoslamateriaprima, ya que somos los productores. También, buscar que la planta de procesamiento de leche se adquiera con recursos de la in- termediaciónquetodoslosgre- miosvinculados aportaríamos. Socialicemos esta idea, ya que las comercializadoras no piensan en el productor. Wigberto Villamizar Sánchez Presidente  ASOGANS Futuro incierto Señores Fedegán: Para el país ganadero este ha sido un año devastador, espe- cialmente para la costa Caribe. Tengo que referirme a la zona deinfluencia delComitéGana- dero del Bajo Magdalena, zona golpeada, sin piedad, por el inviernoinclementeylasaguas desbordadasdelríoMagdalena. Esunazonacomprendidaentre los municipios de Sitio Nuevo, Remolino, Salamina, Pivijay, ElPiñón,CerrodeSanAntonio, Ciénaga de Zapallán y su área deinfluencia.Todosestossitios tienen los mismos problemas: Desplazamiento total de la ganadería sin saber a dón- de llegar: Pérdida de produc- ción, enflaquecimiento pro- gresivo y muerte de un alto porcentaje de crías y adultos. Futuro incierto. Desplazamiento  total de la ganadería con destino fijo: Pastaje por la leche, no hay producción, más endeu- damiento, muerte de crías y adultos,perdidaepeso.Futuro incierto. Desplazamiento parcial: Se queda en la zona inundada, no tienedondellegar.Saleavender y todos los compradores quie- ren aprovecharse del momento y toca regalar la ganadería. Del ahogado el sombrero, dice el campesino. Futuro incierto. Pararesumir,elganaderode estazonahaestado huérfano de Estado, de gremio, de institu- ciones. Futuro incierto. Aurelio de La Hoz Tesorero Comité Ganadero Bajo Mag- dalena Mano de obra en el campo Doctor Lafaurie: Le agradezco que analice el inconveniente que se da por el desplazamiento de los traba- jadores del campo a la ciudad. Personas ilusionadas  por un Gobierno que les promete sub- sidiosqueellosaprovechanpor puro facilismo y ya no quieren trabajar en lo que saben. Podría hacerse un programa para que los desplazados de la ciudad regresen al campo, con políticas sanas coordinadas con losdueñosdefinca,quemejoren laofertadevivienda,desalud,de esparcimientoydeunmejorvivir paraesoscolombianos,peroenel campo.Mientrastanto,noconse- guiremosmanodeobraestable. Rafael Galvis Fajardo
  9. 9. FUNDAGÁN 12 12 | carta fedegÁn N.° 122 Fundagán entregó 23.000donacionesen2010 La Fundación donó 14 toneladas de leche en polvo en 14 departamentos del territorio colombiano. Las zonas más beneficiadas fueron: Sucre (22%), Magdalena (11%) y Córdoba (9,6%). mayor porcentaje de las mismas, es decir, el22%deltotal,seguidodeMagdalenacon el 11% y Córdoba con el 9,6% (tablas 1 y 2). Del total de donaciones de leche en polvo, destinó el 96,5% (13.596 kg) al pro- grama de “Atención a Damnificados” y el 3,5%restante,alde“AtencióndeJornadas Humanitarias”. EsdedestacarquelaFundacióntambién donómediantesuprograma“Alimentando la Esperanza”, algo más de 627.600 litros de leche y 240.156 libras de carne de res. Dicha institución, seguirá adelante con su gestión de promover, gestionar y entregar donaciones en los municipios del país a donde no han podido llegar las ayudas por el mal estado de las vías. Fundagán donó leche en 14 Departamentos del país. L a Fundación Colombia Ganadera - Fundagán, promovió y entregó donaciones durante 2010 a más de 23.251 colombianos entre los que se encuentran habitantes de los sectores deprimidos y también, aquellos que resul- taron damnificados por el fenómeno de La Niña La Fundación Colombia Ganadera, Esta fundación que es la expresión so- cial de la ganadería colombiana, donó más de 14 toneladas de leche en polvo, en 276 instituciones entre las cuales se encuentran hogaresdeniñosydeadultos mayores. Dichaentidadrealizósusdonacionesen 14departamentosdelterritoriocolombiano y fue Sucre, considerada una de las zonas más deprimidas del país, el mayor bene- ficiado ya que allí, fue donde distribuyó el
  10. 10. BITÁCORA DE GESTIÓN 14 14 | carta fedegÁn N.° 122 MinistrosdeAgriculturay ComerciorespaldanaFedegán L os ministros de Agricultura, Juan Camilo Restrepo Salazar, y de Comercio, Industria y Tu- rismo Sergio Díaz-Granados, coincidieron en respaldar a Fedegán en la marcha de sus proyectos, para que la ganadería sea una locomotora moderna que contribuya a jalonar la economía del país. Los dos ministros acompañaron a Fedegán en la reunión de su junta Los ministros de Comercio Sergio Díaz -Granados y de Agricultura, Juan Camilo Restrepo Salazar, y el presidente de Fedegán, José Félix Lafaurie Rivera, en la junta directiva del gremio. directiva y allí expusieron el panorama actualylasperspectivasdecadaunadelas carteras que representan. José Félix Lafaurie Rivera, presidente de Fedegán, de igual manera presentó, a los ministros, los programas desarro- llados por el gremio durante 2010 y los resultados alcanzados. Asimismo, dio a conocer el plan estratégico de 2011 y 2012 mediante el cual, avanzará en la modernización de la ganadería y tam- bién, en la conquista de mercados extranjeros. Además, dio a conocer el Plan de Choquedelsectorganaderoparapoten- ciarlaactividadquesehavistoafectada por cuatro episodios específicos: el fe- nómeno de La Niña, la sequía de co- mienzos de 2010, el cierre del mercado venezolanoylapermanentedestrucción de las vías terciarias que se atribuye al excesodelluviasentodoelpaís. E lpresidenteejecutivodeFedegán, JoséFélixLafaurieRivera,estuvo presente en “el cuarto de al lado” de la ronda de negociaciones del TLC conCoreadelSurquesellevóacaboen Los Angeles - California. Para el dirigente gremial, Corea del Suresunpaísdeficitarioenproducción de cárnicos y de lácteos, y es una situa- ción que él considera puede adquirir mayores dimensiones debido a que las “El gremio ganadero considera que el TLC con dicho país, es una opción objetiva para conquistar el mercado surcoreano, por tanto, confío en que en esta oportunidad sea uno de los ganadores y que no suceda lo que pasó con el TLC con la Unión Europea, en el que fue sacrificado el sector lácteo y poco se logró en carne”, manifestó Lafaurie Rivera. TLCconCoreadelSur,unaopciónobjetiva autoridades sanitarias se han enfrentado a diversos brotes de fiebre aftosa en las explotacionesganaderascuyasconsecuen- cias han sido nefastas para el crecimiento vegetativo de su hato. Viene al caso decir, que dicha lucha contra el virus ha llevado al gobierno a imprimirle un mayor rigor y en función de la buena salud de su rebaño bovino, se ha visto obligado a sacrificar cerca de 2,5 millones de animales.
  11. 11. BITÁCORA DE GESTIÓN 16 16 | carta fedegÁn N.° 122 Lacto NotasBoletín para el ganadero productor de leche Boletín 1 Presentación A partir del año 2008, el Ministerio de Agri- cultura y Desarrollo Rural, en convenio con la Federación Colombiana de Gana- deros- Fedegán y la Corporación Colom- bia Internacional-CCI, empezaron a desa- rrollar un proyecto que busca cuantificar el volumen de producción de leche en el país, la estacionalidad en la producción y la variación mensual en el precio pagado al ganadero, con el fin de contribuir al di- seño de políticas para el sector lácteo. En la primera etapa, se diseñó la mues- tra, se estructuró la toma de información y se realizaron las pruebas piloto, para que fuera estadísticamente representativa, y sus resul- tados tuvieran representatividad nacional. En la segunda etapa, se consolidó la muestra panel (fincas a las que siempre se les va a consultar) y se realizó la encuesta. Hasta la fecha de este boletín se analizan 12 meses (agosto 2009 y septiembre 2010). Este es la primera edición del Boletín Lacto Notas, el cual tendrá una periodicidad trimestral y se espera que sirva como apoyo a los ganaderos en el desarrollo de su actividad. El primer segmento de información presenta los resultados ge- nerales en cuanto al comportamiento de los precios entre septiem- bre de 2009 y agosto de 2010, así como el precio promedio pagado al ganadero a escala municipal. En términos generales, se observa que en las regiónes de Cun- dinamarca y Boyacá se registra el precio más alto pagado al produc- tor, superando los $800 por litro, mientras que en la Costa Caribe se registran los precios más bajos y fuertes fluctuaciones. El segundo segmento expone la evolución de la producción, la relación entre lluvias y producción, y la estacionalidad de la produc- ción a nivel regional en el periodo de análisis. La información que se recolecta sirve de base para la elabora- ción de cuentas nacionales respecto a la variación de la producción, así como para la generación de políticas públicas. Nuestro agradecimiento a los productores que gentilmente han suministrado la información, lo cual nos permite conocer mejor el sector y difundir los resultados entre los productores de leche y direccionar políticas al interior del gremio así como formular pro- puestas al Gobierno nacional. José Félix Lafaurie Rivera Presidente ejecutivo de Fedegán El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, a través de la Corporación Colombia Internacional-CCI, y la Federación Colombiana de Ganaderos, Fedegán, realizan trimestralmente, desde 2009, la encuesta nacional de producción de leche en finca, para establecer el comportamiento de los precios pagados al productor, y el volumen de producción de leche a nivel nacional y regional. ¿En dónde estuvimos? Entre septiembre de 2009 y agosto de 2010 fueron visitadas cada mes, 1.663 fincas con producción lechera. En la Costa Atlántica, 477 fincas; en Antioquia y elEjeCafetero,349fincas;enBoyacáyCundinamarca,318fincas;enelsuroc- cidente (Cauca, Nariño y Valle), 243 fincas; y en los Santanderes, 139 fincas1 . ¿Qué averiguamos? En cada visita se recogió información sobre el número de vacas en ordeño, la cantidad de leche producida, el precio que le pagaron al ganadero por litro después de descontado el valor del transporte y el tipo de comercian- te que compró la leche, clasificado como industria, intermediario u otro. Principales resultados Comportamiento de los precios Para el año comprendido entre septiembre 2009 y agosto de 2010, el precio promedio para las zonas evaluadas se ubicó en $791/lt., con fluc- tuaciones positivas entre el primer mes y marzo del 2010, equivalentes a 3,3%, luego un descenso de 3,6% hasta junio y finalmente un incre- mento de 0,5% hasta agosto de 2010. Regionalmente se observan cuatro segmentos de precios: • Las regiónes de Cundinamarca y Boyacá registran el precio promedio más alto pagado al productor, superando los $800 por litro, el cual se correlacionaconelpreciopagadoporlaindustriaquepromediólos$818. • En la región de Suroccidente, donde se ubica la cuenca láctea de Nariño y Putumayo, el precio promedio estuvo alrededor de $790. • La región de los Santanderes reportó un precio promedio de $717 por litro. • Finalmente, el precio más bajo se observó en la región Caribe con $686, registrando una fuerte fluctuación entre marzo y junio de 2010 al pasar de $751 a $624, atribuible a la disminución del precio pa- gado por compradores de diferentes segmentos como industriales, intermediarios y productores de queso ante la llegada de las lluvias de la primera parte del año (ver gráfica 1). 1 También fueron visitadas fincas en Arauca, Casanare, Meta, Huila y Tolima, territorios que constitu- yen las regiones Llanos Orientales y Tolima-Huila, pero la cantidad, 80 y 57 respectivamente, aún no es suficiente para reportar resultados a nivel de esas regiones. “Para el año comprendido entre septiembre 2009 y agosto de 2010, el precio promedio para las zonas evaluadas se ubicó en $791/lt.” E l Ministerio de Agricultura ajustó los parámetrosdecalidadcomposicional e higiénica para la comercialización de leche, establecidos en la Resolución 012/07 e incrementó el precio competitivo para el productor en 4,44%, el cual quedó en$788/litroparaelperíodofebrero-julio de 2011. Aunque la petición de los ganaderos al Gobierno era que incrementara entre 6% y 8% y que tuviera en cuenta que es un sectorquehapadecidocrisisrecurrentes,el Gobiernosolohizoen4,44%loqueobligaa los400.000productoresacontinuarconla difícil coyuntura de un precio inequitativo y un invierno que no cesa. Cálculos de Fedegán, indican que el impactodelinviernohasignificadounare- duccióndelaproduccióndelechequeoscila entre 10% y 15% con respecto a 2009, esto quieredecir,unpromediode 800millones delitrosmenos,locualsetraduceenmenor Informaciónpara productoresdeleche Preciodelechealproductor: ¡sóloun4%! ingresoparalosganaderosdelordende los $ 600.000 millones. Elgremiohabíasolicitadoigualmen- te al Gobierno revisar los parámetros de calidad establecidos para el pago de bonificaciones de la leche, los cuales se ceñían al promedio 2008-2010, y no al alza gradual establecida en la Resolu- ción, y efectivamente el Ministerio de Agricultura los modificó. Queda pendiente que el Ministerio, active la Red de Laboratorios de Refe- rencia Nacional y Regional, mediante lacualserealizaríanlaspruebasdecali- dadparaelpagodelalechealproductor. Para José Félix Lafaurie Rivera, presidente de Fedegán, es igualmente prioritario examinar los costos de los insumos de producción, los cuales han registrado alzas permanentes afectan- do así, la viabilidad económica de la producción de leche. Queda pendiente que el Ministerio active la Red deLaboratoriosdeReferenciaNacionalyRegional, mediante la cual se realizarían las pruebas de calidad para el pago de la leche al productor bajar de $751 a $624, lo que se atribuyó a la disminución del precio pagado por compradores de diferentes segmentos como la industria, intermediarios y pro- ductoresdequesoyantelallegadadelas lluviasdelaprimerapartede2010. L os productores de leche tendrán en adelanteunaherramientagerencial que les suministrará información importante para la toma de decisiones enelmomentodenegociarsuproducto. Se trata del boletín Lacto Notas cuya primera edición se publicó en Febrero y es resultado del esfuerzo conjunto del Ministerio de Agricultura, Fedegán y la Corporación Colombia Internacional- CCI. “Los productores dispondrán de informaciónprecisasobretresaspectos de gran trascendencia en su comer- cialización: volumen de producción, estacionalidad en la producción y va- riación mensual en el precio pagado al ganadero. Será información para los hatosyparaelmercado”,sostuvoJoséFélix Lafaurie Rivera, presidente de Fedegán. Lacto Notas, publicó los resultados de la medición realizada desde septiembre de 2009 a agosto de 2010 y reveló que la región deCundinamarcayBoyacáregistróelprecio promedio más alto pagado al productor, superandolos$800porlitro,elcualsecorre- laciona con el precio pagado por la industria quepromediólos$818. Porsuparte,enlaregióndeSuroccidente, dondeseencuentralacuencalácteadeNariño yPutumayo,elpreciopromediofuede$790. Los Santanderes reportaron un precio promedio de $717 por litro y el precio más bajoseobservóenlaregiónCaribecon$686, que viene al caso decir, registró una fuerte fluctuación entre marzo y junio de 2010 al
  12. 12. BITÁCORA DE GESTIÓN 17| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS Unllamadoala empresarización Presentación de la Ola deTransformación Productiva. Juan Manuel Santos Calderón, Presidente de la República, en el acto de lanzamiento del programa la “Ola de Transformación Productiva. U na invitación a los ganaderos para que acudan al llamado delaempresarización,lacom- petitividad y la formalización de la producción bovina con lo cual, se lograráafrontarlosretosdelacreciente demanda tanto en el mercado interno comoenelexterno,hizoelpresidentede Fedegán,JoséFélixLafaurieRivera,en el marco de lanzamiento del programa la“OladeTransformaciónProductiva”. “Comoganaderosyaconocemoslas dificultades y los retos que se asumen al trabajar al sol. Por eso, teniendo en cuenta nuestra cultura, empuje y constancia, los quiero convocar para que avancemos en los proyectos en- caminados a modernizar la ganadería colombiana, y a que llevemos a Co- lombia a ser parte de los más grandes jugadores mundiales del mercado de la carne, al lado de Brasil, Argentina y Estados Unidos”, agregó. Incrementarelhatobovinonacional de24a42millonesdecabezas,aumen- tar la producción de carne de 879.000 toneladas a 2,2 millones de toneladas y exportar el 27% de la misma, son igualmentepropósitosdelmencionado programa, que a su vez, busca mejorar laresponsabilidadsocialypromoverla producciónganaderaenarmoníaconel medio ambiente. El fortalecimiento de la diplomacia sanitaria, la promoción del consumo interno y el desarrollo de una marca para la carne colombiana, así como el fortalecimiento de la inspección, vigilancia y control sanitario en toda la cadena cárnica, cumpliendo a caba- lidad con la normatividad existente y el mejoramiento de la infraestructura vial,sonfactoresnecesariosparalograr las metas señaladas. “Lograr estos objetivos requiere que Fedegán y otras 30 instituciones, potencialicen en los próximos siete años, sus esfuerzos para mejorar la competitividaddelaganadería”,señaló Lafaurie Rivera. Con el crecimiento vegetativo de la población mundial, la reducción de los índices de pobreza de varios países y el consecuente mejoramiento del poder adquisitivodesushabitantes,elmerca- dodemandarácadavezmás,proteínay eso toca a los alimentos cárnicos. Lafaurie señaló que las metas del programa de Transformación Produc- tiva, para la ganadería colombiana se lograránmodernizandolaproducción, haciéndola competitiva y creando una cartera diversificada de mercados. El programa la “Ola de Transformación Productiva que fue presentado por el Presi- dente de la República, Juan Manuel Santos Calderón, y los ministros de Agricultura, JuanCamiloRestrepoSalazar,ydeComer- cio,SergioDíaz-Granados,proyectamejorar la tasa de natalidad de tal manera, que esta, aumentede53%a65%entre2010y2032.
  13. 13. BITÁCORA DE GESTIÓN 18 18 | carta fedegÁn N.° 122 A partirdel21defebrero,rigen nuevos precios de alimentos y suplementos alimenticios del Programa Ola Invernal “Fenómeno de la Niña” Fase I, que se aplican para todo el país, con excep- ción del heno el cual es diferenciado para la Costa Caribe (incluye Cauca- sia). “Losnuevospreciossehanlogrado gracias al aumento del subsidio que el Ministerio de Agricultura ha hecho a través del precio del transporte que pasó del 45% al 100% de su valor y por la acción de Fedegán, lo que da por re- sultadopreciosinferioresconrespecto de los del mercado para suplementos alimenticiosentreun18%y14%ypara las sales entre un 9% y 24%”, sostuvo José Félix Lafaurie Rivera, presidente de Fedegán. Para apoyar a los ganaderos afectados por el fenómeno de La Niña, Fedegán ha suministrado 5.000 toneladas de suple- mentosalimenticiosquehaentregadoalos productoresatravésde54bodegasentodo el país, beneficiando a 16.900 ganaderos. Lossuplementosquemáshasuministrado son:melaza(1.970ton.),silodemaíz(1.138 ton), heno (451 ton), semilla de algodón (361 ton) y Mezclagan (426 ton). “El gremio, continuará trabajando conjuntamente con el Gobierno en la construcción de las políticas públicas necesarias para solucionar la difícil co- yunturaquevivenlosganaderos.Detodas maneras, estos productores, se verán obligados a sortear todavía una época de lluvias fuertes, para lo cual es recomen- dable tener y gestionar un buen manejo administrativo de sus hatos”, puntualizó el presidente del gremio. Fedegán bajapreciosde suplementosalimenticios
  14. 14. 20INFORME ESPECIAL 20 | carta fedegÁn N.° 122 Programa deAlimentación Bovina – PAB: “Elganadopaga, perobienalimentado” “Una población bovina bien alimentada estará en capacidad de aumentar los volúmenes de producción por animal”,José Félix Lafaurie Rivera,presidente ejecutivo de Fedegán. Carlos Germán Osorio Neira1 , Héctor JoséAnzolaVásquez2 , Juan Rafael RestrepoVélez3
  15. 15. 21| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS INFORME ESPECIAL capacidaddecargaquenosuperauncabeza porhectárea, entreotros. Con estos indicadores y con la marcada estacionalidad en la oferta de forrajes que se presenta, sobre todo en Trópico Bajo, es difícilserunsectorcompetitivo. La razón que explica buena parte de esta situaciónesladeficientealimentaciónquesesu- ministraalganado,quenosólonopermiteque elanimalexpresetodoelpotencialproductivo, si no que en ocasiones, no cubre los requeri- mientosmínimosparamantenerseysobrevivir, comosucedeenlasépocasdeverano,enlasque sepresentapérdidadepesogeneralizadayun númerosignificativodemuertes. Aloanteriorhayqueagregarotrosfactores que incrementan el esfuerzo que se requiere paratenermodelosdealimentacióneficientes y sostenibles, como son: en primer lugar, el Cambio Climático, que produce inviernos crudos y veranos inclementes, en segundo lugar, la necesidad de llevar al mercado pro- ductos de mejor calidad, factor influenciado en un porcentaje importante por el tipo de alimentación,yentercerlugar,laobligación dehacerunusoracionaldelosrecursosnatu- rales,alolargodetodoelprocesodeproduc- cióndeforrajeysuplementosalimenticios. Con el fin de poner a disposición de los ganaderosdelpaístecnologíasqueatiendan todos estos requerimientos, Fedegán – fng diseñóelPrograma deAlimentaciónBovina, PAB,queapartirdemayode2011ofreceráa losproductoreslossiguientesservicios: • AsistenciaTécnica,atravésdeprofesiona- lesparticularesconexperienciadecampo. • Alquiler de maquinaria, mediante alianzaconprestadoresdeesteservicio en cada zona. • Distribucióndeinsumosysuplementos a través de Almagán. Esdegranimportanciadecirqueparadar a conocer el PAB a los ganaderos Fedegán, realizará en cada Tecnig@n involucrado (CentrodeServiciosTecnológicosGanaderos -vertabla-),seisseminarios,unagiraganadera y una rueda de negocios. La meta inicial en todoelpaísesvincular1.150ganaderospara beneficiar con el PAB alrededor de 100.000 hectáreasdedicadasalaganaderíabovina. Esimportantequelosganaderosvislum- brenqueunapoblaciónbovinabienalimen- tada estará en capacidad de aumentar los volúmenes de producción por animal y por unidaddeárea.Deigualmanera,quetendrá parámetrosreproductivosadecuadosydis- minuirálosriesgosdesufrirenfermedades, conlocual,podrámejorarsutasadeextrac- ciónydemanerageneral,sucompetitividad. Enesesentido,lapremisaesquelagana- deríaseespecialiceenproducirloquedebey encómodebeproducirlodemaneracompeti- tiva.Simultáneamente,en darlecontinuidad, crecimientoysostenibilidadalaproducción, detalformaquepuedasatisfacerlacreciente demandadelosmercadoslocales,nacionales einternacionales,yalavez,contribuyaconel mejoramiento de las condiciones de vida de losciudadanosdelsectorrural. De ahí que este informe se concentre en decirle al ganadero cómo vincularse al PAB guiándolo en la manera de planear la alimentación del ganado, diciéndole qué factoresinfluyenenlaproduccióndepastos, cómomanejarsuspotrerosylaconveniencia de suplementar el ganado y de crear siste- massilvopastoriles,entreotrostemas. El PAB contribuye a que la ganadería se especialice en producir lo que debe y en cómo debe producirlo de manera competitiva.A mejor alimentación, mayor eficiencia productiva. L aganaderíacolombianaregistraindi- cadoresbajosdeproductividad,tales como:natalidaddel53%,producción promedio de leche de 850 litros por vacaalaño,edadalsacrificiode42mesesy URDG y Técnigán vinculados al PAB URDG TECNIG@N Antioquia Caucasia San Pedro Atlántico Barranquilla Pivijay Bolívar-Sucre Cartagena Magangué Sincelejo Boyacá Duitama Chiquinquirá Caldas-Quindío-Risaralda Valle Armenia Pereira Tuluá Caquetá-Huila Florencia Neiva Casanare-Arauca Tame Yopal Cesar-Guajira Valledupar Riohacha Córdoba Montería Planeta Rica Cundinamarca Chía Meta-Vichada-Guaviare Villavicencio Nariño-Cauca-Putumayo Pasto Santanderes Popayán Aguachica Bucaramanga Cúcuta Tolima-Magdalena Medio Ibagué La Dorada Puerto Berrio 1 MédicoVeterinario(MV)ySubgerentedeCiencia y Tecnología de Fedegán; 2 MVZ;Ph.D.enNutriciónAnimalyCoordinador de Investigación. 3 DesarrollodeCyTdeFedegán yMV, profesional de C y T de Fedegán.
  16. 16. 22INFORME ESPECIAL 22 | carta fedegÁn N.° 122 Se debe buscar que el ganado bovino produzca y dé su máximo rendimiento. A mejor porte, mayor oferta A continuación, encontrará los elementos necesariosparaquesuganadobovinopro- duzcaydéelmáximorendimientotantoen leche como en carne… El estado y el porte de un bovino, depende de la forma cómo haya sido alimentado, entre mejor aspecto tenga, mayor será la oferta en su proceso de comercialización. De ahí que, señor ganadero, las respuestas a las preguntas queencontraráacontinuación,contienen los elementos necesarios para que su ganado bovino produzca y dé el máximo rendimiento tanto en leche como en car- ne. Son recomendaciones que si usted se encuentra interesado en incrementar su hato y aprovechar las oportunidades de negocios que vendrán en el mercado nacional e internacional, debería seguir al pie de la letra. Lo invitamos a conocer- las, asimilarlas, aplicarlas en su hato, y Principio dos: Colombia está ubicada en la ZonaTropicaldelaTierra,lafranjamáscer- canaaElEcuadorqueeslalíneaquedividela partesuperiorylaparteinferiordelplaneta. Gracias a esta ubicación, nuestras fincas disponen de energía solar permanente para producirpastotodoelaño;estaenergíaesla más barata que hay disponible y se requiere aprovecharla al máximo con sistemas de pastoreorotacionaldondelospastoslautili- cen adecuadamente para producir la mayor cantidaddecomidadebuenacalidad. Principio tres: Todos los bovinos regulan de forma natural sus funciones básicas dependiendo del nivel de alimentación que reciban, en esta forma, si se les ofrece una alimentación balanceada, además de mantenerse vivos, producen (carne o le- che) y se reproducen; si comienzan a tener restricciones,nosereproducenyentonces los toros no montan ni las vacas entran en calor; cuando no es suficiente también, a socializarlas entre sus colegas y vecinos ganaderos. ¿Cuáles son los principios que debo tener en cuenta al alimentar mi ganado? Principio uno: Los bovinos durante los pri- merosdosotresmesesdevidasonmonogás- tricos,esdecir,sólotienenenfuncionamiento unestómago,comoloscerdosylaspersonas;a partirdeestaedadyapuedenutilizarloscuatro estómagosyseconviertenenrumiantes.Esta condiciónderumianteseslaquepermiteque sealimentenabasedepasto,queeselalimento menoscostosoencualquierfinca. Por lo anterior, hay que garantizar el suministro adecuado de calostro en las primeras 12 horas de vida y leche durante losprimerosmesesdelternero,ademásde ofrecer alimentos fibrosos en esta etapa, para que se desarrolle adecuadamente el rumen.
  17. 17. 24INFORME ESPECIAL 24 | carta fedegÁn N.° 122 y la calidad adecuada, además de no reproducirse, bajan la producción y final- mente, si la restricción es muy fuerte, los animales no pueden sobrevivir. Principio cuatro: Como todo ser vivo, los animales necesitan una dieta que incluya proteína, energía, vitaminas, minerales y agua. Para animales con una producción mediadecarneyleche,laproteína,laener- gíaybuenapartedelosminerales,lospuede suministrar un pasto de buena calidad; en este caso sólo se requiere suplementar los minerales que falten y el agua. Cuandosetienenanimalesdeproducciones altas de carne o leche por día, es necesario agregar a lo anterior alimentos que tengan altos contenidos de proteína y energía, como tortas, harinas y concentrados. Principio cinco: Por nuestra condición de paístropicalydadaladistribucióndelluvias, cerca del 70% (dos terceras partes) del total de pasto del año se produce en la época de invierno; en verano sólo se obtiene el 30% (una tercera parte). Por lo anterior, hay que aprovechar al máximo toda la comida que haydisponibleeninviernoysielganadonola alcanzaaconsumirdirectamente,conservar elpastosobrante,paradarloenelverano. Bovinos hasta los 2 – 3 meses de edad Nuestras fincas disponen de energía solar permanente para producir pasto todo el año gracias a que Colombia está ubicada en la ZonaTropical de laTierra.Esta energía es la más barata que hay disponible y se requiere aprovecharla al máximo con sistemas de pastoreo rotacional. Animal bien alimentado. Animal en mal estado, por mala alimentación. Animales en pastoreo. Animal alimentado deficientemente. Digestión de la vaca lechera. Foto:CarlosOsoriioN.Fedegán(Wikipedia–ModificadoJRRestrepo) JuanFernandoCardona-fedegánCarlosOsorioN.-fedegán JuanFernandoCardona-fedegán AlfonsoSantana-fedegán InstitutoBabcock-U.deWisconsin Principio seis: Sólo hay que tener en la finca el ganado que se pueda alimentar adecuadamente. Por esta razón todo ga- nadero debe planear con anticipación la alimentación de sus animales. Enlafincaqueestamosponiendocomo ejemplo, los excedentes de comida que se producen entre junio y noviembre pueden conservarse (mediante ensilaje, henifica- ción o henolaje, etc.) para suministrarlos entre diciembre y marzo, cuando hay déficit. Principio siete: Alimente los animales conbaseenlamismadieta;evitealmáximo cambios bruscos o frecuentes en el tipo de pasto o de suplemento que se suministre. ¿Cómo planear la alimentación de mi ganado durante todo el año? Pararealizarlaplaneaciónforrajeraanual, haga lo siguiente: 1. Precise claramente (en lo posible con las fechas esperadas de inicio y terminación)losperíodosdeinvierno y verano; para tener un mayor margen de seguridad, alargue el período de la época más crítica en su región (en la mayoríadezonasdelpaíseselverano), en esta forma se protege de cambios inesperados en el clima. 2. Medianteaforos,midalaproducciónde pastodesuspotrerostantoeninvierno como en verano. Esta práctica exige co- nocerlaextensióndecadapotrero.
  18. 18. 25| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS INFORME ESPECIAL 3. Con base en lo anterior, proyecte para cadamesdelañolaproducciónespe- rada de forraje en la finca. 4. Establezca para cada mes las necesi- dades de comida del ganado, depen- diendo del número y tipo de animales que proyecta tener en cada uno. 5. Identifiqueenquémeseshaysobran- tes de comida y en cuales hay déficit. 6. Determine la mejor estrategia para conservarlosexcedentesdecomidapara suministraresteforrajeenlaépocacrítica. 7. Si se estima que los excedentes produci- dos en los potreros no serán suficientes, analice la posibilidad de sembrar un materialdecorte(maíz,millo,avena,etc.) oestablecerunBancoMixtodeForraje. 8. Finalmente, si no le es posible con- servar forraje o sembrar materiales de corte y se prevé que la comida disponible durante la época crítica noserásuficienteparaalimentarade- cuadamente todo el ganado, haga un despaje y venda los animales menos productivosconladebidaanticipación. ¿Qué factores influyen sobre la producción de pasto? La disponibilidad de pasto en los potreros es la consecuencia de la combinación de varios factores: 1. La calidad y el estado del suelo: En ocasiones hay suelos de buena calidad que se encuentran compactados y disminuyen su capacidad productiva; como norma hay que monitorear pe- riódicamente las condiciones del suelo respecto a sus características físicas, químicas y biológicas, a fin de realizar las prácticas que se requieran para mantener su productividad. 2. El tipo de pasto o material forrajero utilizado:Hayqueseleccionarmateriales adaptadosalascondicionesdelazonayal tipodesuelo.Serecomiendanlasmezclas de gramíneas con leguminosas, porque estas últimas fijan nitrógeno del aire y disminuyenelusodefertilizantes. 3. Losanimalesquepastoreanenél:De- pendiendodeltipodemanejo,elpisoteo delganadogeneramayoromenorgrado de compactación; adicionalmente, la boñiga y la orina de los animales retor- nan al suelo cantidades importantes de materia orgánica y minerales que vuelven a quedar disponibles para que elpastolosutilice. Pastoreo de animales en buenas praderas. Praderas de pobre calidad en la época de verano. Cosecha de forrajes para la elaboración de silo. Suplementación de animales con heno durante las épocas de sequía. JuanRafaelRestrepo-FedegánJuanFernandocardona-Fedegán JuanRafaelRestrepo-Fedegán 4. El clima: Entendido como la precipi- tación(períodosdeinviernoyverano), latemperatura,lahumedaddelaireyla radiación solar. El efecto de la lluvia se refleja en que durante el invierno se produce el doble de pasto que en el verano; en las zonas con mayor radiación solar la producción de forraje es mayor; en potreros con poca sombra, hacia el medio día, cuando la temperatu- ra o la humedad relativa son muy altas, el pasto puede detener su crecimiento. 5. El manejo: El hombre es el que de- termina el momento en que ingresa los animales al potrero, el tiempo que los deja allí, el tipo de rotación que se realiza, las prácticas de renovación de praderas y otras decisiones de ma- nejo que pueden favorecer o afectar el estado de las mismas y en consecuen- cia la cantidad y calidad del forraje producido. Época de invierno Época de verano JuanFernandocardona-Fedegán Mesescondeficienciade pasto Mesesconexcedentesde pasto ToneladasdeForraje 0 50 100 150 200 250 300 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Disponibilidad Mensual de Forraje Requerimiento Mensual de Forraje El forraje mensual en un predio Infografía de planeación forrajera en un predio ganadero
  19. 19. 26INFORME ESPECIAL 26 | carta fedegÁn N.° 122 ¿Qué es el consumo voluntario? El Consumo Voluntario es el total de ali- mento que come un animal en un día. En todo programa de alimentación el con- sumo voluntario es fundamental porque está comprobado que la razón más fre- cuente por la cual los animales no reciben losnutrientesquenecesitandiariamentees porquenoconsumencantidaddealimento necesaria. Por lo anterior es muy importante tener en cuenta los factores que influencian en mayor proporción el Consumo Voluntario: 1. Peso del animal.Amayorpeso,mayor consumo. 2. Raza. Las razas cebuinas y sus cruces consumen menos que las razas euro- peas; por esta razón, hay que ofrecer una mayor cantidad de comida a una vacaHolsteinde500kgqueaunavaca cebú de 500 kg. 3. Lactancia.Lashembrasqueestánlac- tandoaumentanelconsumo;cuandose trataderazaslecherasespecializadas,el consumosepuedeincrementarhastaen un 60%, comenzando el día del parto e incrementándose gradualmente hasta su nivel más alto (pico) unas semanas después del pico de producción. 4. Clima. Las temperaturas muy bajas o muyaltasdisminuyenelconsumo;aeste respecto,porcadagradodetemperatura por encima de 25°C, un animal de raza europea disminuye su consumo en un 2 %, mientras el cebú sólo lo hace en 1 %.Porloanterior,independientemente de la raza, es importante que se cuente en la finca con una cobertura adecuada de árboles en los potreros que provean sombra y clima agradable para los animales. 5. La calidad de las praderas. Los pastos que mejor consumen los animales son aquellos que se encuentran en su fase decrecimientoyqueporlotantonohan acumulado mucha pared celular (ligni- na). Cuando el pasto semilla o está muy “jecho”,pierdegustosidadparaelganado yporestarazónsedisminuyeelconsumo. 6. Bajo contenido de proteína. Cuando los pastos contienen menos del 7 % de proteína los animales no los apetecen tanto;seestimaquecadavezqueelcon- tenidodeproteínasedisminuyeenun1 % por debajo del 7 %, el animal baja un 10 % su consumo. En este caso hay que suplementarconforrajealtoenproteína Las vacas en lactancia aumentan su consumo voluntario. Pradera en época de verano, con bajo nivel de proteína. (Leucaena,Cratylia,Matarratón,Maní forrajero,etc…)oconunatortadealgo- dónosoya. 7. La cantidad de pasto disponible en el potrero.Paraquelosanimalespuedan consumir la cantidad de pasto que ne- cesitan diariamente y además dedicar tiempo a rumiar, beber, descansar y realizar otras actividades productivas y reproductivas, se requiere que la pradera tenga disponible por lo menos 3 toneladas de materia seca (aprox. 15 ton. de pasto verde) por hectárea. 8. Ofrecer pasto o heno a los terneros desde los primeros meses de vida, paraqueelrumensedesarrollerápiday adecuadamente,comenzandoaconsu- mirforrajesenbuenascantidadesdesde temprana edad. ¿Cómo tengo que manejar mis potreros? La mejor forma de manejar los potreros es haciendo un pastoreo rotacional, es decir teniendo varios potreros y rotando los ani- males entre ellos. CésarA.García-fedegánJuanRafaelRestrepo-fedegán
  20. 20. 28INFORME ESPECIAL 28 | carta fedegÁn N.° 122 Rotación de potreros1 La rotación se fundamenta en dos concep- tos básicos: 1. Los pastos almacenan en la parte baja de sus tallos (cerca de la raíz) las re- servas que les sirven para iniciar nue- vamente el crecimiento luego de ser pastoreados o cortados. 2. Para crecer, el pasto además de contar conlasreservasmencionadas, necesita energía; esta energía proviene del sol y laplantalacapturaatravésdelashojas que actúan como paneles solares. Por estarazón,cuandoalpastorearocortar lapraderasedejanlashojasinferiores, la planta crece con mayor rapidez. Porloanterior,enlossistemasrotacionales sehablade2(dos)periodos:Eldepastoreo (odeocupación)duranteelcuallosanima- les cosechan el pasto y el de descanso en el que la pradera tiene la oportunidad de crecer y acumular nuevamente reservas. • Periodo de Pastoreo El pastoreo debe hacerse cuando el forraje tiene más de 7% de proteína, porque de lo contrario el consumo vo- luntario de materia seca se reduce; de manera general, una buena época para introducirlosanimalesescuandomáxi- moun30%delapraderaestéflorecida. Se estima que las pérdidas por pi- soteo pueden estar alrededor del 20% cuando los periodos de descanso son cortosysepastoreaenfranjas,peropue- denllegaral40%cuandoeldescansoes largoylospotrerossongrandes,debido aqueelganadocaminamuchomientras reconoce el potrero y también porque el pasto está más alto y hay abundante cantidaddeforrajedisponible. Cuando se tienen asociaciones de gramínea/leguminosa, es necesario En la Tabla 1, se presenta el período de descanso recomendado para algunas especies. Sobrepastoreo Sucedecuandoelganadopermanecemás tiempo del recomendado en un potrero, sobrepasa la altura mínima de pastoreo y consumelasáreasdondeelforrajeacumu- la los nutrientes de reserva (Foto 13). En estecasoelpastoserecuperalentamente, la pradera se degrada progresivamente y aumenta el porcentaje de malezas. El sobrepastoreo puede producirse tanto en invierno como en verano, pero es en esta última época en que se afecta más la pra- dera,dejandoelsuelodescubiertoycuan- do legan las lluvias se produce erosión. ¿Potreros sin árboles o con árboles? Enmuchoscasoslosganaderoshanprivile- giado los potreros tipo “mesa de billar”, es decir, con un solo tipo de pasto y con muy pocos árboles, situación más frecuente en zonas que fueron agrícolas, donde para facilitarlaslaboresdesiembraycosechase tumbanlosquehay. El árbol hace muchos aportes positivos a los sistemasganaderosdeproducción,talescomo: • Sirve de barrera rompe viento, pre- viniendo la pérdida de agua que éste genera en los pastos y la erosión. • Enelsuelo,conservalahumedadydis- minuye la erosión al evitar que la lluvia caiga directamente sobre él. • Genera un microclima más agradable para los animales. • Ayudaaaumentarlabiodiversidadsir- viendo de refugio y habitación de aves y otro tipo de animales. mantener un buen balance entre las especies, en esta forma se mejora la calidaddelforrajeproducidoyaumenta la producción animal. Para conseguir loanterior,hayqueajustarlosperiodos de descanso, tanto si la leguminosa so- brepasa el 50% del forraje existente en lapradera,comocuandosuproporción está por debajo del 15%. En el primer caso es necesario alargar el tiempo de descanso,paraquelagramíneasevuel- vamenosapetecibleparaelganado,que consume más leguminosa y disminuye su proporción; en el segundo caso de debe disminuir el periodo de descanso para que los animales consuman más gramínea. • Periodo de descanso Todos los forrajes, una vez pasto- reados, comienzan a formar tejidos (tallos, hojas, raíces, etc.) y requieren deuntiempoadecuadoparaacumular nuevamente reservas en la parte baja delaplanta,graciasalocualsepueden repetir periódicamente los ciclos de pastoreo, sin que se ponga en peligro la supervivencia de la misma. El período de descanso que requie- re cada pasto varía con el clima, el tipo de suelo, el manejo que se da al potrero (riego, fertilización, tipo de pastoreo, etc.) y la época (invierno o verano). Durante la época de verano la capaci- dad de carga disminuye, independien- tementedelmanejoquesedéalpotrero, lo que obliga a tomar, con la debida anticipación, las previsiones del caso para evitar que se sobrepase la capaci- dad de carga de la explotación, ya sea disminuyendo el número de animales oprogramandolaproduccióndeheno, ensilaje u otros suplementos. Animales en pastoreo rotacional. 1 Tomado del Manual Práctico del Ganadero - Fedegán,2010.Consúlteloenwww.fedegan.org.co. JuanRafaelRestrepo-fedegán
  21. 21. 30INFORME ESPECIAL 30 | carta fedegÁn N.° 122 • Cuandosetratadeespeciesquefijanni- trógenodelaire,contribuyenamejorar las condiciones de fertilidad del suelo. • Los árboles forrajeros proveen abun- dante comida para los animales, tanto en invierno como en verano. Portodoloanterioryporsucontribuciónala conservacióndelospaisajesganaderos,elár- boldebeestarsiemprepresenteenlasfincas. ¿Qué son los Sistemas Silvopastoriles (SSP)?2 Los Sistemas Silvopastoriles (SSP) son un tipo de arreglo que combina en el mismo espacio plantas forrajeras como pastos y leguminosas rastreras, con arbustos y ár- boles destinados a la alimentación animal y usos complementarios. Debenincluirunoomásestratos(niveles) de vegetación destinados a la alimentación animal(pastoreo,ramoneoocorteyacarreo) yporlomenosunoadicionalparaotrosusos (maderables,frutales,ornamentalesuotros). Los sistemas silvopastoriles ofrecen to- das las ventajas ya presentadas en relación con la incorporación de árboles en las pra- derasycuandosetratadeBancosMixtosde Forraje,SistemasSilvopastorilesIntensivos y Plantaciones Forestales con pastoreo, se incrementa significativamente la cantidad deforrajeyenconsecuencialacapacidadde carga animal por hectárea. ¿Qué debo tener en cuenta al suplementar mi ganado? En ganadería la suplementación siempre debe entenderse como una ración adicio- nal que se suministra a los animales para complementarelpastoqueconsumenenlas praderas; en ningún caso debe convertirse en la base de la dieta. Lasuplementaciónserequiereconmayor frecuenciaparaproveermineralesatravésdel suministrodesalmineralizadaoenlaépocade veranocuandodisminuyesignificativamente lacantidaddepastoenlospotreros. Respecto a los requerimientos de mi- nerales por parte de los animales, tenga en cuenta lo siguiente: • Nosuministresolamentesalblanca,em- pleesalmineralizadaqueademásdelasal yodada contiene macro y micro elemen- tosyusualmentecontienesaborizantes. Tabla 1. Período de descanso requerido por algunas especies forrajeras*. Clima Especie Período de descanso Invierno Verano Cálido Guinea 35 – 45 días > 45 días Puntero, Faragua, Yaraguá, Uribe 35 – 42 días 60 – 90 días Angleton 36 – 42 días 60 días Brachiaria 35 – 45 días > 45 días Buffel 30 – 40 días 60 – 70 días Estrella 42 – 50 días Pangola 35 – 42 días Gordura 35 – 42 días 60 días Alemán 45 días > 45 días Pará 35 – 42 días > 42 días Elefante 50 días King grass 45 días Guatemala 42 días 84 días Calopo 40 – 50 días Clitoria o campanilla 40 días 60 días Pega pega 32 – 45 días 50 – 60 días Soya perenne 35 – 42 días Kudzu tropical 60 días 120 días Medio Micay 72 días > 72 días Frío Raigrases anuales 28 – 35 días > 40 días Raigrases perennes 30 – 40 días > 40 días Azul u orchoro 35 – 42 días Festuca alta 28 días 42 días Festuca media 35 – 42 días Kikuyo 42 días 63 días *Información tomada de: Bernal Javier, Pastos y Forrajes. 1998. Potrero con sobrepastoreo. Terneros pastoreando en un potrero con buena cobertura de árboles. Aplicación de riego a un potrero después de haber sido pastoreado. Bovinos en pastoreo con abundante sombrío. 2 Sistemas Silvopastoriles - Programa Asistegán, (Fedegán) - Elaborado por CIPAV. JuanRafaelRestrepo-fedegán JuanRafaelRestrepo-fedegánJuanFernandoCardona-fedegán JuanFernandoCardona-fedegán
  22. 22. 32INFORME ESPECIAL 32 | carta fedegÁn N.° 122 Principales tipos de Sistemas Silvopastoriles Árboles dispersos en potreros Este tipo de SSP es una asociación de arbustos, árboles y palmas con múltiples usos en el espacio de los potreros ganaderos. El origen de los árboles puede ser la siembra en diferentes densidades con cuidado deliberado del productor o la aparición espontánea en los potreros ligada a su manejo y conservación. Por ejemplo, se puede arborizar un potrero si se protegen las plántulas de árboles en el momento de realizar la eliminación de malezas. Árboles dispersos en potreros Cercas vivas Este tipo de SSP se caracteriza por sus líneas de árboles y arbustos separados por distancias cortas que sostienen alambres eléctricos, de púa o lisos que se utilizan para marcar los linderos de las fincas o para la separación y subdivisión de potreros. Facilitan la conectividad de los bosques en el paisaje rural y contribuyen al control de la erosión. Los arboles pueden ser de una sola o de varias especies, nativas o introducidas. Cerca viva de matarratón. Barreras rompevientos en paisajes ganaderos Son similares a las cercas vivas pero las filas de árboles son dobles o triples, de por lo menos dos alturas o estratos (pisos) y se disponen en forma perpendicular a la dirección de los vientos que desecan los pastos. Cuando se utilizan masivamente en varias fincas pueden lograr un cambio en el microclima local. Árboles de eucalipto como barrera rompeviento. Bancos Mixtos de Forraje (BMF) Este tipo de SSP se compone de varias especies arbóreas y arbustivas sembradas y manejadas en alta densidad (más de 10.000 por hectárea) cuyo propósito es obtener follajes (hojas y ramas verdes) para la alimentación de los animales. Normalmente, comparten áreas vecinas con pastos de corte, caña forrajera y cultivos similares que son utilizados en corte, acarreo y picado, para uso fresco o conservación mediante secado (harinas) o ensilaje. Se caracterizan por generar elevados contenidos de proteína, vitaminas y algunos minerales, que complementan la dieta ganadera básica, rica en fibras (energía). En lo posible, deben estar constituidos por varias especies y asociarse con cultivos de consumo humano, árboles frutales, maderables y palmas. No requieren áreas muy grandes ya que demandan un manejo permanente con mano de obra y fertilización orgánica, y se deben localizar cerca de los corrales e instalaciones del ganado para evitar altos costos y esfuerzos por el acarreo cotidiano. Banco Mixto con botón de oro, leucaena y pastos de corte, establecido en la Hda. El Diamante (Villanueva, Guajira) en el marco del programa de BMF realizado por el SENA y FEDEGÁN-FNG Sistema Silvopastoril Intensivo (SSPi) o de alta densidad arbórea El Sistema Silvopastoril Intensivo (SSPi) es un arreglo donde se cultivan arbustos forrajeros en alta densidad (mayor a 7.000 por hectárea) para ramoneo directo del ganado, asociados siempre con pastos mejorados y cantidades variables de árboles maderables, frutales o de otro tipo (25 a 500 por ha). Se caracteriza por la muy alta producción natural de biomasa forrajera, que, a su vez, logra mantener elevadas cargas de ganado bovino de carne, leche, doble propósito o cría especializada, así como de búfalos, ovinos y cabras. Sistema Silvopastoril Intensivo establecido en la Hda. El Porvenir (Codazzi, Cesar). Plantaciones forestales con pastoreo Son cultivos de árboles con fines maderables o leña que utilizan al ganado para consumir las hierbas, gramas y otras plantas que tienden a invadir la plantación; más recientemente, entre las hileras de árboles se siembran pastos mejorados, lo que incrementa el número de animales que pueden mantenerse por hectárea sin afectar el total de la madera producida. Plantación de eucalipto en la Hda. RanchoAlegre (San Diego, Cesar). DavidFajardo-ArchivoCIPAVCarlosPineda-ArchivoCIPAVCarlosPineda-ArchivoCIPAVYasidPushaina-FedegánJuanRafaelRestrepo-FedegánJuanRafaelRestrepo-Fedegán
  23. 23. 33| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS INFORME ESPECIAL • Si usted observa a sus bovinos comer tierra,madera,cuerouotrosmateriales extraños; el ganado, está mostrando deficiencias nutricionales y la primera acción es suplementarlo con sal mine- ralizada. • Las sales mineralizadas se pueden suministrar por medio de bloques nu- tricionales que tienen la ventaja de una distribución uniforme de los minerales ydenonecesitarsaladeros;además,en laépocadesequíaselespudeadicionar fuentes de proteína y energía. • En condiciones de pastoreo, con gramíneas de baja calidad nutricio- nal, un bovino adulto consume entre 60 y 70 gramos de sal mineralizada por día. • La sal mineralizada debe ser sumi- nistrada por lo menos tres veces a la semana,detalforma,quelosminerales siempre estén frescos en el saladero, evitando el desperdicio. Por lo tanto, siempre se deben colocar pequeñas cantidades de minerales pero suminis- trándolos con bastante frecuencia. • Lassalesmineralizadassedebensumi- nistrar dentro de saladeros cubiertos que los protejan de las lluvias. • Lossaladerosdebenestarubicadoslomás próximoposiblealosbebederos,ocercade lossitiosdondelosanimalespasanlanoche. • Últimamente algunas empresas han puestoenelmercadosalesproteinadas que además de proveer minerales ayu- danamejorarelniveldeproteína,sobre todoenelverano.Antesdeutilizareste tipo de producto analice la relación costo/beneficioycompareconotrotipo de suplementos. Cuando se trate de suplementos alimenti- cios durante la época crítica, las recomen- daciones son: • Recuerde que hay varios tipos de su- plementos alimenticios: proteicos, energéticos, minerales y vitamínicos. • Los alimentos energéticos son aquellos comoelgranodesorgoodemaíz,plátano, yucaolapulpadeshidratadadecítricos. • Entre los alimentos proteicos se inclu- yen las tortas de algodón, soya, girasol o la harina de pescado. • Encasodeusarresiduosdecosechaque seanmuyfibrosos,sedebensuplemen- tarconunafuentericaenproteínacomo los mencionados anteriormente. • Los alimentos fibrosos siempre deben estarpresentesenlosplanesdealimen- tación de los bovinos, ya que obligato- riamente,estosdebencomerfibrapara un buen funcionamiento del rumen. • La yuca tiene un alto valor nutricional para alimentar al ganado vacuno, se puedeusarlaparteaéreaylostubércu- los. Además, se puede dar fresca, ensi- ladaoprepararhenoconlaparteaérea. • Los subproductos de cosecha son una excelente fuente de nutrientes para el ganado,entreellos,sepuedenusardebida- mentesuplementadoslostamosdearroz, sorgo,trigo,avenayelbagazodecaña. • Una buena fuente de nitrógeno es la urea, pero nunca la suministre sola; para que esta sea bien utilizada por los bovinos, es necesario darla en propor- ciónequilibradaconfuentesdeenergía, fósforo,azufreymicroelementosmine- rales;depreferenciadiluidaenmelaza.
  24. 24. 34INFORME ESPECIAL 34 | carta fedegÁn N.° 122 • Lacantidadmáximadeureaaemplear, nunca debe ser superior al 1% del total de la mezcla alimenticia. • Tenga mucho cuidado al momento de suministrar forrajes conservados (he- nos, ensilajes o henolajes), revise que no tengan tierra, plásticos, pedazos de metal y que no estén es proceso de descomposición. • Recuerde que cuando se alimentan los animales con ensilajes o henos por lar- gos períodos, se debe suministrar una mayor cantidad de vitaminas liposolu- bles y de sales mineralizadas. ¿Qué opciones tengo si quiero conservar forrajes para la época crítica?3 Talcomolohemoscomentado,elmejormo- mento para cosechar y conservar forrajes eslaépocadeinvierno,cuandolosmismos están en el período de desarrollo activo, ya quesepuedenconseguiraltasproducciones de pasto de buena calidad En general la conservación de forraje se puede adelantar a través de la fermen- taciónanaeróbica,elsecadonaturaloarti- ficial,ladeshidratación,ylaconfecciónde harinasypeletizados.Lafermentaciónsin aire permite la elaboración de ensilados y henolajes, la diferencia entre uno y otro es el porcentaje de humedad del forraje; en el ensilado el forraje procesado es Diferentes tipos de saladeros. Animales suplementados con silo y henolaje. fresco, con una humedad entre 68 y 73%, paraproducirhenolajeelforrajeutilizado debe tener entre 45-50%. El secado de forrajes permite la elaboración de heno que es un material al que se le reduce la humedad hasta el 15-20%; una vez está seco se puede enfardar y guardar durante largos periodos en condiciones de buena ventilación y bajo techo. Conservación de forrajes en pequeña escala. Esimportanteseñalarquelaconservación de forrajes se puede adelantar en función del número de animales a alimentar. En fincaspequeñasdondeelnúmerodecabe- zasseamenorde30,existenposibilidades de ensilar, secar forraje y hacer harinas. Los módulos de trabajo son reducidos y se pueden confeccionar silos tipo mon- tón, de bolsa, trinchera, líquidos, hornos forrajeros, silos parva, heno a granel, he- nificación sin maquinaria o en guacales, deshidratadoalsolymoliendaenmolinos pequeños y manuales. A continuación se describe brevemente cada uno de estos tipos de conservación. • Silos de montón. Solo se requiere una superficie plana y firme con cierta inclinación, se apilan y compactan las capas de material picado, nor- malmente son de baja altura y mayor longitud. • Silos de bolsa. Son bolsas plásticas de calibregruesoquesellenanconforraje picado, compactadas a mano; depen- diendo del costo y la disponibilidad, se pueden usar canecas plásticas con cie- rreherméticoquealmacenan200kilos o más de ensilado. Las bolsas son de diversas capacidades siendo prácticas desde 20 hasta 40 kilos. • Silosdetrinchera.Seconstruyensobre elsuelohaciendounhuecoenterrenos pendientes,porlotantosonmuyútiles enzonasdeladera;conelfindedarlees- tabilidadsedebenapisonaryafirmarla baseylasparedeslateralesyhaceruna zanjaenelcentrodelpisoparafacilitar el drenaje y la compactación. • Silos líquidos. Muchos subproductos de cosecha en las pequeñas fincas como zanahoria, papa, remolacha, yuca, ñame, pueden almacenarse en un medio que contiene agua y en algu- nos casos melaza, Sobre este medio se agrega el producto a ensilar y al final delllenadodelrecipienteseagregauna capadeaceitedecocinaquealcanceun espesor de 4 mm con la cual se evitará la entrada del aire. • Silos parva. Es el más económico y rudimentario, se traza un rectángulo en un área bien drenada se colocan en cada ángulo postes que se unen con alambre y luego se superponen capas de forraje entero. • Hornoforrajero.Esunhuecoenelsuelo deformarectangularconpisoyparedes de tierra con una inclinación de 5% con canaleslaterales,puedeonorecubrirse conplástico.Elforrajeentero(sinpicar) sevaapilandoypisandoocompactando porcapashastaalcanzarunaalturade1 metro.Luegosetapaysedejafermentar. • Heno a granel. El forraje se corta y se seca entero al sol sobre los alambrados de las cercas o corrales o tendederos de los solares, hasta una humedad del 15-20%, luego se puede acarrear a los comederosenunacarretillayofrecerlo así a los animales o almacenarlo bajo techo a granel. • Henificación a pequeña escala o sin maquinaria. El secado se hace en forma naturalalsol;paraelaborarlosfardosse JuanFernandoCardona-fedegán JuanRafaelRestrepo-fedegánRuthÁlvaresyJuanRafaelRestrepo-fedegán RuthÁlvaresyJuanRafaelRestrepo-fedegán 3 TomadodelMóduloPastosyEspeciesForrajeras –ProgramaAsistegan(Fedegán),elaboradopor Alberto Mila Prieto.
  25. 25. 35| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS INFORME ESPECIAL utilizanguacalesdondeseempacafruta, conunacapacidadde8-10kilosyelpren- sadoesmanual.Enestaformasefabrican pacas que pueden ser transportadas y almacenadasfácilmentehastasuempleo enlaalimentacióndelosanimales. • Deshidratado manual. Es común en las fincas “ordeñar” las ramas de las especies forrajeras arbóreas como el matarratónolaleucaenaparadeshojar- las y secar luego estas hojas en lonas en elcampooenpatiosalsoldirectohasta obtener un follaje seco concentrado en nutrientes, el cual puede darse direc- tamente en los establos o canoas. Si se cuenta con molinos de mano se pueden moler estos materiales secos y elaborar harinas para guardarlas y emplearlas como alimento suplementario en las racionesdiariasdelosanimales. Conservación usando maquinaria. Cuando el número de animales exige con- servar cantidades importantes de forraje, se Silo de montón en terreno plano. Silo de bolsa. Forraje secado en un alambrado. requiere el uso de maquinaria por cuanto en formamanualresultaríamuycostoso.Acon- tinuaciónseilustraelprocesoparalaproduc- cióndehenoenformamecánica(Figura4). ¿Cómo elaborar una henificación? Debe hacerse una deshidratación rápida de los tejidos forrajeros; lo importante es cosecharlosmaterialesparahenificarenel estado vegetativo apropiado, por ejemplo: Las gramíneas en prefloración y las legu- minosas al inicio de la floración. • Cuando piense en henificar, no olvide que para obtener un producto estable y de buena calidad, se debe eliminar el agua lo más rápido posible y si lo va a secar al sol debe voltearlo cada 3 o 4 horas, por lo menos durante 3 días. ¿Cómo elaborar un ensilaje? Consiste en la conservación de forraje fresco con una humedad aproximada del 70%, se prefiere hacer el ensilado con ma- teriales forrajeros de altos rendimientos JuanRafaelRestrepo-fedegán RuthÁlvarez-fedegán JuanFernandoCardona-fedegán
  26. 26. 36INFORME ESPECIAL 36 | carta fedegÁn N.° 122 Proceso de henificación. 1 Segado o corte del forraje Segado o corte del forraje 2 Hilerado y volteado para secado al sol 3 Enfardado 4 Recolección5 Almacenamiento 6 Alimentación Fotos:JuanFernandoCardona-fedegán
  27. 27. 37| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS INFORME ESPECIAL y gran contenido de carbohidratos por ejemplo los pastos de corte como: Elefan- te, imperial, en estado de prefloración, maíz en fase choclo, avena forrajera y sorgo forrajero en grano lechoso-pastoso y pastos mejorados como los raigrases de 45 días de rebrote. Las leguminosas por su alto contenido proteico no son recomendables para ensilar a menos que se mezclen con forrajes ricos en energía. Después del corte los forrajes se pican, son llevados al sitio donde se va a hacer el proceso se van confeccionando capas de 30-40 cm que pueden llevar aditivos para mejorar el proceso (melaza, probióticos, ácidos),sepisanhastaunafuertecompac- taciónyluegodeserllenadossetapanyse sellan hasta decidir su empleo en la dieta según las necesidades de alimento para los animales. • Recuerde que el tiempo entre la cose- cha y el llenado del silo debe ser lo más corto posible. No olvide que el éxito de un buen ensilaje, está en apisonar y tapar muy bien el silo. ¿Cómo elaborar un henolaje? Esta práctica consiste en ensilar forraje con 45% de humedad en condiciones anaerobias (ausencia de oxígeno). Tiene comoventajaqueelforrajeasíconservado retiene la mayor parte de los nutrientes del forraje fresco y además es un alimen- to muy palatable. El proceso se limita a cortar el forraje con 80% de humedad, se amontona y se voltea periódicamente hasta conseguir un 45% de humedad; en estepuntoseenfardaconformando pacas hastade5toneladasconayudadeunaroto enfardadoraacondicionadaparaelforraje húmedo (45%). ¿Qué debo saber sobre el suministro y manejo del agua en mi finca? • Recuerde que el agua dulce es un re- curso natural limitado, por lo cual hay que utilizarlo en forma racional, sin desperdicios. • Asegúrese de que el agua en la finca sea de buena calidad para el consumo animal;construyabebederosqueestén acordes en número y tamaño con la cantidad de animales y ubíquelos lejos de depresiones o zonas pantanosas. • No permita que los animales entren a beber a las quebradas, jagüe- yes o cuerpos de agua porque la contaminan. Es preferible sacarla a una alberca o bebedero, ya sea manualmente, por gravedad, con motobomba o con bombas movidas con energía solar. • Siempretengaaguafrescaylimpiadis- ponible y no olvide tener reservas para las épocas de sequía. • Cadabovinoadultode500kilogramos bebe aproximadamente 50 litros de agua al día (10% de su peso vivo), por lotanto,paraunhatode100animales, se requerirían 5.000 litros de agua al día. • Al momento de construir o instalar be- bederosfijosomóviles,tengaencuenta losgruposdeganadoylasrotacionesde lospotreros;porlotanto,losbebederos debenestarubicadosestratégicamente para que el animal no realice desplaza- mientos prolongados, ya que se dismi- nuye la productividad por el ejercicio y se incrementa el pisoteo dentro del potrero. • Se deben establecer franjas de protec- ción a lado y lado de las quebradas u otras fuentes de agua y prohibir cual- quier actividad agropecuaria, el uso de agroquímicos y el acceso al ganado dentro de las mismas. ¿Cómo puedo evaluar si mi ganado está bien alimentado? La condición corporal es una apreciación externa que evalúa el porcentaje de grasa que tiene cada individuo y sirve para establecer el estado nutricional de los animales. Tomando como base lo expresado en el libro “Producción de Ganado Lechero en el Trópico, 1994,” de Miguel Vélez Zamorano, a continuación se ilustran gráficamente cada uno de los niveles, con su correspondiente interpretación: Silo de montón bien apisonado. Aprovechamiento de un silo bien preparado. Rollos de henolaje. No permita que los animales beban directamente de los cuerpos de agua. Mantenga permanentemente agua fresca y limpia. RuthÁlvarez-fedegán RuthÁlvarez-fedegánJuanRafaelRestrepo-fedegánJuanFernandoCardona-fedegánJuanFernandoCardona-fedegán
  28. 28. 38INFORME ESPECIAL 38 | carta fedegÁn N.° 122 Los 10 mandamientos para una buena alimentación del ganado 1. Facilitar el acceso de los terneros a pasto o heno de buena calidad desde los primeros meses, para facilitar el desarrollo del rumen. 2. Planear anualmente la forma en que se alimentarán los animales que se proyecta tener en la fin- ca, programando con tiempo la elaboración o compra de suple- mentos. 3. Evaluar mensualmente la con- dición corporal de cada lote de animales y ofrecer suplementos o pasto de mejor calidad a los de menor condición. 4. Llevar un registro permanente por cada potrero con los datos sobre las fechas de entrada y salida de animales y el tipo de los mismos. 5. No permitir la entrada de ani- males a quebradas, jagüeyes o represas y ofrecer agua de buena calidad en bebederos limpios, ubicados en los sitios donde está pastoreando el ganado. 6. Incorporar áreas con Sistemas Silvopastorilesqueofrezcansom- bra suficiente a los animales y mejoren la calidad y cantidad del forraje ofrecido. 7. Respetar los períodos de ocu- pación y de descanso de cada potrero, dependiendo del tipo de pasto o Sistema Silvopastoril y la épocadelaño(inviernooverano). 8. Garantizar que el Consumo Vo- luntario de los animales no se afecte, para que cada uno pueda comer por lo menos el 10 % de su peso vivo. 9. Conservarlosexcedentesdepas- toparasuministrarlosenlaépoca crítica y si es necesario, sembrar lotesexclusivamenteparaconser- var su producción. 10. Venderantesquetermineelperio- dodebuenospastos,losanimales que no podrán alimentarse en formaadecuada durantelaépoca crítica. El estado corporal del bovino Grado 1 Aproximadamente 5% de grasa corporal. Animal extremadamente flaco y apático, en estado de inanición que hace temer por su vida. Costillas, espinazo y caderas muy prominentes. Sin grasa visible. Grado 2 Aproximadamente 9.5% de grasa corporal. Animal muy delgado. Costillas, espinazo y caderas prominentes. Difícilmente se aprecia algo de grasa. Grado 3 Aproximadamente 13.5% de grasa corporal. Animal delgado. Costillas visibles pero no prominentes, se aprecia algo de carne sobre el espinazo. Puede verse una pequeña capa de grasa. Grado 4 Aproximadamente 22.5% de grasa corporal. Buen estado corporal. Las costillas individualmente no son fácilmente identificables. Se siente grasa sobre ellas y a ambos lados de la raíz de la cola. El espinazo es apenas visible. Grado 5 Aproximadamente 30 – 35% de grasa corporal. Excelente estado corporal. Se aprecia buena cantidad de grasa en el pecho, el tejido sobre las costillas se siente esponjoso. Hay acumulaciones de grasa en la raíz de la cola. Grado 6 40% o más de grasa corporal. Animal cebado, muy gordo. Pecho sobresaliente y con gran cantidad de grasa, grandes depósitos sobre las costillas, espinazo, raíz de la cola y vulva. Ni el espinazo ni la estructura ósea son visibles, no se pueden palpar. El grado 6 puede reflejar problemas hormonales, y los grados inferiores (1 y 2) no son deseables puesto que se originan en un insuficiente suministro de alimentos. La condición ideal está alrededor del grado 4 y puede tener ciertas variaciones dependiendo del esta productivo del animal.
  29. 29. SALUD ANIMAL 40 40 | carta fedegÁn N.° 122 ConozcalaNeosporosis Bovinayprevéngala En Colombia esta enfermedad fue diagnosticada y reportada a nivel serológico por primera vez en el año 2001. Las terneras congénitamente infectadas continúan así en la edad adulta e infectan a sus fetos. La neosporosis tiene un efecto perjudicial sobre la gestación bovina y sobre la producción de leche y carne. 1 DVM, MPVM, PhD, Dipl ACT; Grupo de Re- producción Animal y Salud de Hato, Facultad de MedicinaVeterinariaydeZootecnia-Universidad Nacional de Colombia. Jorge Luis ZambranoVarón1 E n la década de los 80, un nuevo síndrome fue descrito en perros jóvenes que sufrían parálisis. La enfermedad era causada por un parásito intracelular (protozoario) hasta entonces desconocido al que se dio el nom- bre de Neospora caninum [1,2]. Luego, se observóqueelprotozoariopodíaafectaruna granvariedaddeespeciesanimalescomolos bovinos,caprinos, ovinos,equinos, ciervos y caninos. En la actualidad, la neosporosis es reconocida como una de las principales causas de aborto bovino del mundo [3] y se sabe que tiene un efecto perjudicial sobre la gestaciónbovinaysobrelaproduccióndele- cheycarne[4,5].Elganadosepuedeinfectar con Ncaninum yaseaatravésdelaingestión deooquistespresentesenlashecesdeperros uotroscarnívorosinfectados(siendoestosun huéspeddefinitivodeN.caninum)[6,7]);ode maneramásgrave, porlainfeccióncongénita delamadrealfetoatravésdelaplacenta[8,9]. Consecuencias reproductivas Las consecuencias reproductivas de la in- fecciónenunanimalgestantesedescriben a continuación: 1. Muerte fetal y aborto. 2. Momificación fetal. 3. Nacimientode ternerosdébilesymuer- te neonatal. 4. Nacimiento de terneros clínicamente sanos, pero congénitamente o persis- tentemente infectados. Frente aesteúltimo punto, se deberesaltar que la transmisión transplacentaria se puede seguir presentando durante las ges- tacionessubsiguientesylasnovillas quehan sido infectadas congénitamente, podrán transmitirelparásitoasudescendencia[10], por lo tanto, el parásito puede persistir du- rantemuchosañosenunhatoinfectadosin laparticipacióndeunhuéspeddefinitivo. Investigaciones a nivel mundial han de- terminado que la transmisión transplacen- tariadelaNeospora caninumesconsiderada la ruta más importante o dominante de la infección en el ganado, ya que 75% o 95% delasternerasnacidasdevacasinfectadas, nacentambiéninfectadas[8,9].EnColom- bia fue diagnosticada y reportada a nivel serológico por primera vez en el año 2001 conunareactividadserológicadel54%[10].
  30. 30. SALUD ANIMAL 41| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS Epidemiologíaeinmunidadnatural Losestudiosepidemiológicoshandemostrado quelasvacaspersistentementeinfectadascon N caninum tienen menos riesgo de abortar durante una exposición parásito comparada con aquellos animales que nunca han sido expuestos[11].Algunosestudioshandemos- tradoqueelriesgodeaborto asociadocon N caninum esmuchomayorennovillasdurante la primera gestación, y que este, disminuye con las gestaciones subsecuentes [12]. Los resultados de estas investigaciones sugieren quelosanimalesadquierenciertainmunidad naturalcontraelabortoluegodelaexposición alparásito. Dadoquelaeficienciadelatrans- misiónvertical(delamadrealfeto)enelganado bovinopersistentementeinfectadoestanalta (hasta95%)[9],yquedichatrasmisiónsecon- tinuapresentando[12-15],aúninclusocuando secontrolayprevienelatransmisiónhorizontal (contaminaciónfecal)demaneraeficiente[16], se ha especulado que la inmunidad natural que desarrollan los animales es insuficiente para prevenir completamente la transmisión verticaldeNcaninum,locualrepresentauno de los grandes retos en términos del control ylaprevencióndelaenfermedad(Figura1). El problema realmente radica en que N caninumesunparásitointracelularobligado, porlocualseesperaquelainmunidadmedia- daporcélulas,ynolosanticuerpos,tenganun papelimportanteenlaprotección. Patogénesis Unodelosrasgoscaracterísticosdelainfec- ción de N. caninum es la notable eficiencia de la transmisión vertical del parásito, durante varias generaciones y la aparente ineficacia en el desarrollo de la inmunidad protectiva para prevenir la transmisión vertical (Figura 2). El aborto, debido a la neosporosis, es el resultado de una infec- ción fetal letal posterior a una parasitemía materna, oporlesióndelaplacenta,locual encualquiercasocomprometelagestación. Esto puede ocurrir después de la infección primaria con el parásito o debido a la re- crudescencia o rebrote de una infección anterior. Losfactoresqueinfluyenenelresultadode lainfecciónporN.caninumenlagestaciónson: 1. El momento de la infección. 2. Lacantidadyladuracióndelaparasite- mía durante la gestación. 3. Laeficaciadelarespuestainmunematerna. 4. La capacidad del feto para montar una respuestainmunológicaeficaz[18-20] Signos clínicos Los abortos se presentan entre los 90 y los 240díasdelagestación,noobstantelamayor presentación(78%)sepuedeconcentrarentre los cuatro y los seis meses, ya sea de manera esporádicaoenformadebrotes.Enloscasos reportados,nosehandetectadosignosclínicos previos al aborto. Este último, se caracte- riza por la expulsión de un feto usualmente en estado autolítico (descompuesto) y que ocasionalmentepresentagradosvariablesde momificación.Tambiénsepuedepresentarna- cimientodeternerosdébilesymuerteneonatal. Diagnóstico Considerando Neosporosis como una en- tidad que puede producir aborto se debe hacer diagnostico diferencial con entidades bacterianas,víralesyprotozoariosquecursen con sintomatología similar. En general, los cambiosmacroscópicosdelabortomuestran un feto parcialmente macerado, autolisado (descompuesto)omomificado.Loshallazgos histopatológicosenfetosabortados,muestran cambiosimportantesenelcorazóny cerebro, asícomoquistestisularesenéstosórganos.Se requieren técnicas de inmunohistoquímicas especialesparaidentificarelparásitoenlosteji- dosyasídiferenciarlosdelosotrosprotozoarios. Lapresenciadeanticuerposesútilcomouna ayudaparaeldiagnósticoyparalaconducción deestudiosepidemiológicos[21].Elpapelde los anticuerpos es el de ayudar a controlar la propagacióndeNcaninumenelhuéspedneu- tralizandolainfeccióndelascélulasenlaetapa extracelulardeesteparásito(taquizoito)[22]. Perspectivas de control y prevención En la actualidad, no hay ningún método eficaz para el control de neosporosis. Las prácticasdemanejoaniveldehatopararedu- cirlainfeccióndeN.caninumpuedenincluir: 1. Reduciralmínimolacontaminaciónfe- caldeforrajes oaguaporperrosuotros potenciales hospedadores definitivos. 2. Eliminar rápidamente fetos bovinos abortados,membranasfetales,placen- tas o terneros muertos. 3. Limitar la introducción de animales infectadosalhato. 4. El sacrificio de animales infectados. Es de anotar que algunos de estos métodos decontrolnosoneconómicaoprácticamente posiblesdeaplicarenexplotacionesganade- ras [23]. Diversos agentes antimicrobianos han sido probados en vitro [24,25] o en vivoenratones[26].Sinembargo,noexiste hastalafechaningúnfármacoconocidoque puedautilizarseparacontrolarinfecciónpor N caninum en el ganado. Por otra parte, el desarrollo de resistencia a los medicamen- tos,lasexigenciasdelconsumidordequelos productos lácteos y cárnicos estén libres de productos químicos, y las preocupaciones de los efectos ambientales de los productos químicos, podrían limitar la quimioterapia comounamedidadecontrol[27]. La transferencia de embriones ha de- mostrado ser eficaz en la prevención de la transmisión vertical del N. caninum en el ganado vacuno [28]. Existen evidencias de quealgunasvacasinfectadasporNcaninum Los ooquistes son producidos por el huésped definitivo.Su posterior ingestión durante la gestación puede conducir a la infección del feto conducen a la transmisión horizontal, la cual es considerada la ruta menor de transmisión. La principal ruta de infección es la transmisión congénita,transplacentaria o vertical.Las terneras congénitamente infectadas continuaran así durante la edad adulta, momento en el cual, infectaran a sus fetos. La ruta principal, es la que explica como N. caninum se propaga y perpetúa a nivel de los hatos. (Tomado de: Dubey et al, Journal of comparative Pathology Volume 134, Issue 4, May 2006, Pages 267-289). Figura 1. Transmisión de Neosporosis Bovina Horizontal Agua / Alimento Ooquistes Quistes en tejidos Carnívoros Silvestres Infección persistente en vacas Ternera infectada Aborto ? Infección primaria Congénita

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