Ceba, mayor peso en menos tiempo. Carta Fedegán 128

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Ceba, mayor peso en menos tiempo. Carta Fedegán 128

  1. 1. 128 Enero-Febrerode2012No.128FEDERACIÓNCOLOMBIANADEGANADEROS Enero-Febrerode2012N.o 128-ISSN0123-2312 16 78 Informe especial Cadenas productivas Modelos Competitivos Sostenibles en Producción Bovina Ceba, mayor peso en menos tiempo Los remates ganaderos enTVAgro F E D E R A C I Ó N C O L O M B I A N A D E G A N A D E R O S
  2. 2. CONTENIDO Junta Directiva de la Federación Colombiana de Ganaderos - Fedegán Presidente: Roberto Valenzuela Reyes Vicepresidente: Oscar Daza Laverde Director José Félix Lafaurie Rivera Editores Ricardo Cortés Dueñas • Alfonso Santana Díaz Coordinador editorial Luis Humberto Caballero Rodríguez Colaboradores permanentes FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS Calle 37 N.° 14–31 PBX: 578 2020 Fax: 570 1075 Bogotá D. C. – Colombia fedegan@fedegan.org.co www.fedegan.org.co Una publicación de la Federación Colombiana de Ganaderos Los artículos aquí publicados no reflejan necesariamente la opinión de Fedegán Enero - Febrero N.º 128 ISSN 0123-2312 Gerente Administrativa y Comercial Ana María Ariza Pugliese Diseño gráfico editorial: Sanmartín Obregón & Cía Impresión: Legis S.A. Presidente Ejecutivo: José Félix Lafaurie Rivera Secretario General: Jaime Daza Almendrales Luis Fernando Salcedo • Carlos Osorio • Guillermo Naar Héctor Anzola • Ismael Zuñiga • Roberto Bruce • Carlos Díaz Jaime Cristancho • César García • Sandra Castro • Manuel Gómez Julián Gutiérrez • Marcela Rozo • Oscar Cubillos Cipav-Enrique Murgueitio R. Principales Ricardo Rosales Zambrano Carlos Tomás Severini Caballero Miguel Torres Badin Gabriel José de la Ossa Hernández Luis Fernando Ternera Barrios Mauricio Moreno Roa José Gabriel Mendez Fonnegra Roberto Valenzuela Reyes Rafael Torrijos Rivera Rafael Amaris Ariza Oscar Daza Laverde Suplentes Carlos Enrique Stiefken Hollmann Juan de Dios Rueda Rueda Fernando Melendez Santofimio Felipe Calderon Junguito William Ballesteros Lopez Gustavo Patiño Castaño Daniel Cadavid Londoño Jaime Triana Restrepo Juan Carlos Canay Cuenza Pedro Antonio Muriel Meneses Andrés Hernando Portilla Luna 4 EDITORIAL 6 CORREO DEL LECTOR El lector cuenta 9 BITÁCORA DE GESTIÓN 12 FUNDAGÁN 16 INFORME ESPECIAL Modelos Competitivos Sostenibles en Producción Bovina Ceba, mayor peso en menos tiempo 48 SALUD ANIMAL Diagnostique los hemoparásitos INFORME ESPECIAL Modelos Competitivos Sostenibles en Producción Bovina Ceba,mayorpeso enmenostiempo 14
  3. 3. CONTENIDO 54 GANADERÍA Y AMBIENTE Flora Amiga del ganado El móncoro o solera: Un árbol nativo ideal para los sistemas silvopastoriles de la región Caribe y el Magdalena Medio Foto portada: La hacienda Lomita, una de las empresas ganaderas sobresalientes en ceba Agradecemos fotografías de: Alfonso Santana Díaz, Manuel Gómez Vivas, Luis Humberto Caballero R., Jaime Cristancho, Juan Rafael Restrepo, Rhut Álvarez, Fernando Cardona y CIPAV. 82 INDICADORES DE LA GANADERÍA Estructura de valor de la Cadena Cárnica Bovina Encuesta de Percepción Ganadera Consensos ganaderos bovinos 2011: El termómetro de la productividad sube Cifras ganaderas Indicadores 110 JURÍDICA Del Sinigán y la Movilización de ganado… 112 ENTRE RISAS Y HATOS Sudoku Sopigán 128 Enero-Febrerode2012No.128FEDERACIÓNCOLOMBIANADEGANADEROS Enero-Febrerode2012N.o 128-ISSN0123-2312 16 78 Informe especial Cadenas productivas Modelos Competitivos Sostenibles en Producción Bovina Ceba, mayor peso en menos tiempo Los remates ganaderos enTVAgro F E D E R A C I Ó N C O L O M B I A N A D E G A N A D E R O S Montículos o Silvotermiteros Una innovación tecnológica para la siembra de árboles en las sabanas inundables de la orinoquia 72 CADENAS PRODUCTIVAS CADENA LÁCTEA Las modificaciones al mercado de leche cruda - Resolución 17 de 2012 del MADR CADENA CARNICA Los remates ganaderos en tv agro
  4. 4. PRESIDENTE EJECUTIVO DE FEDEGÁN EDITORIAL 4 4 | CARTA FEDEGÁN N.° 128 Unassondecal... M uchos temas inciden hoy sobre el presente y futuro próximo de nuestra ac- tividad: los TLC’s negociados y por negociar; los rebrotes de violencia rural y extorsión; un proyecto de reforma tributaria que parece retroceder como elementodeformalizaciónrural;lasventajasydesventajasdelnuevosistema depagodelaleche;nuestrasposibilidadesparaasumirunaposiciónpioneraanivelmundial hacia una ganadería sostenible; la Ley de tierras como camino hacia la paz, pero también comoinstrumentomanipulableporsectoresinteresadosenconvertirlaenbanderapolítica. Sí. Son muchos temas en los que querría utilizar estas notas editoriales, pero he decidido concentrarmeendosydejareneltinterolosotros,noporellomenosimportantes. Las mentiras del Arco Iris Nomerefieroalailusiónqueproducelaluzatravésdelasgotasdeaguasuspendidasenel airedespuésdelalluvia.Merefieroaunamentiradeverdad,alinfundio(segúnelDRAE: mentira, patraña o noticia falsa, generalmente tendenciosa) que lanzó la Corporación NuevoArcoIrisparadañaralgremioganaderoygenerarruidosalrededordelprocesode restitución de tierras. En efecto, esta ONG que se disfraza con un símbolo de esperanza, lanzóunatemerariaacusaciónsegúnlacuallosganaderosdelCesaryotrosdepartamentos de la Costa, estarían conformando grupos armados antirestitución. El señor Ariel Ávila, quien funge como investigador de Nuevo Arco Iris, afirmó saber denombres,lugares,fechasytemastratados,peroenlugardeacudir,comocorresponde, ante las autoridades competentes, prefirió lanzar al aire la calumnia para que fuera re- cogidaporlosmedios.ElseñorAvilaylaCorporacióndeberíansaberque,ahoramismo, están incurriendo en el delito de Omisión de Denuncia de Particular, que tiene penas de entre 3 y 8 años de prisión. Y,comoeradeesperarse,nosetratabadelgritosolitariodeunodenuestrosdetractores de oficio. Muy rápidamente, el autoproclamado adalid en el Congreso de la República de todoslosperseguidosenelpaís,elparlamentarioIvánCepeda,salióaapuntalarlaestra- tegia.Paraél,primero,yanohabíadudas:detrásdelosgruposantirestituciónestabanlos ganaderos;ysegundo,ensuprimeradeclaraciónpúblicayacontabaconlacertezade200 de ellos, peromuyprontoleparecieroninsuficientesy,muypocosdíasdespués,yahabía confirmado la existencia de estos grupos en ¡400! municipios del país. Enelentretanto,loscolectivosexpertosen“cazarvíctimas”y,presuntamente,según las investigaciones que avanzan, hasta de inventárselas si es necesario, se declararon inconformesconloslímitestarifariosquelaLeyestablecióparaevitarqueloshonorarios erosionen el impacto de la reparación. Hoy tienen demandada la Ley. Desdeotraesquina,elGobiernoempiezaarecibirlarespuestaasuintencióngenerosa de apuntalar el proceso con manifestaciones masivas, a las cuales, también muy pronto, les surgieron “contramanifestaciones”, estas ya no promovidas por el Gobierno, sino por las organizaciones de marras; estas ya con la declaración expresa y pública de que no se quiere al Gobierno como parte de ellas; para poder levantar la voz con un lenguaje altisonante que, injustamente, reclama por la lentitud del mismo Gobierno y denuncia los errores de un proceso que, no solo apenas empieza, sino que es la más comprometida iniciativa que gobierno alguno haya podido hacer en favor de las víctimas. Pero así paga el diablo a quien bien le sirve. Y claro, para crear más zozobra, la guerrilla narcoterrorista hace lo suyo desde sus madrigueras.PrimerofueAraucahaceunosmeses,yhoyesCaucayChocó,paralizadosy
  5. 5. EDITORIAL aisladosporelterror,apesardelapresenciadelaFuerzaPública.Mientrasselanzanalaire palomasmalpintadasdeblancoysejuegaconlaangustiadelossecuestradosysusfamilias, laguerrillaseocupaconeficaciadesumarlebeneficiariosalaLeydeVíctimas,atacandosin descansoalapoblacióncivilenlosdepartamentosdondeestánacorralados,perotambién, donde es más estratégica la preservación de las rutas de la droga, hoy amenazadas por el proceso de restitución al despojo que ellos mismos y sus socios, los narcotraficantes sin camuflado,perpetraronduranteañosparaabrirlas. AntesemejantecombinacióndeformasdeluchacontralaLeyycontraelgremio,nuestra posición es una sola. Primero: los ganaderos no dudamos de la capacidad de la Fuerza Pública para garantizar la seguridad y el orden para todos, al tiempo que rechazamos cualquier opción de organización armada al margen de la ley. Segundo: los ganaderos respaldamossinreservaslaLeydeVíctimasyRestitucióndeTierras;expresamosnuestra solidaridadalGobiernoyrechazamoslascontramanifestacionesquebuscancolocarpalos enlaruedaparaimpedirquearranquesiquieraelexpresodelarestitución.Nololograrán, porsupuesto.Ytercero:FedegánacompañaalosganaderosdelCesarydecualquierregión donde se pretenda enlodar su imagen y su esfuerzo productivo. Yfinalmente.LesexigimosalaCorporaciónNuevoArcoIrisyalparlamentarioCepeda que den la cara ante las autoridades competentes, o que asuman las consecuencias de su omisión de denuncia o de su mentira. Desde estas líneas los hago responsables por las consecuencias de la cacería de brujas que han desatado contra el gremio. Es la irrespon- sabilidad sin límites; es la mentira al servicio de la guerra sucia. Fedegán y la ganadería colombiana ante el mundo Unas son de cal y otras son de arena. El 23 de febrero se reunió en Washington la Junta de Gobernadores del Banco Mundial con la presencia de sus 187 países miembros. Y allí estaba yo, ante el mundo, en representación de ustedes, los ganaderos de Colombia. No puedoocultarelorgulloquerepresentóestereconocimientoanuestraganadería,mostrada como modelo por su programa Ganadería Colombiana Sostenible, liderado por Fedegán con el apoyo del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (GEF), la participación de orga- nizacionesnacionaleseinternacionalesyelrespaldodelosministeriosdeAgriculturayde MedioAmbiente. Pero más importante que el efímero aplauso, es la importancia del programa para nuestra ganadería. En su fase piloto, que durará cinco años, abarcará 50 mil hectáreas en cinco regiones, y en el largo plazo aspira a cubrir un millón de hectáreas, en lo que representa el más vasto programa de recuperación ambiental emprendido en el país, y la más ambiciosa transformación productiva de la ganadería. El programa, además, hoy calza a la perfección con la fuerza que el Gobierno le ha impreso a la locomotora minera. En efecto, si las responsabilidades ambientales de los grandes operadores mineros logran empalmar con el desarrollo de los Sistemas Silvopastoriles Intensivos en que está sustentado el programa Ganadería Colombiana Sostenible, entonces grandes extensiones afectadas podrán reconvertirse a verdaderos oasisdenaturaleza,dondelavegetaciónconviveenequilibrioconunaganadería“verde” ydegranproductividad,laganaderíaquenecesitamosparacompetirfrenteaesemundo quehoynosaplaude.Lainvitaciónesaunesfuerzotripartito.Gremioganadero,gremio minero y Gobierno Nacional: Ganémonos el aplauso. Ese es el reto.
  6. 6. CORREOS DEL LECTOR 6 6 | CARTA FEDEGÁN N.° 128 Ellectorcuenta Esta sección está abierta a las opiniones y sugerencias de nuestros lectores. no sólo sobre la revista Carta Fedegán: su diseño, su formato y su contenido; sino sobre cualquier tema de interés ganadero. Igualmente reseñaremos, como en esta ocasión, una selección de los correos recibidos de los lectores de Actualidad Ganadera, el boletín semanal que Fedegán hace llegar hoy, vía internet, a cerca de 80.000 abonados. Si desea recibir el boletín Actualidad Ganadera, o enviar- nos sus opiniones y sugerencias a esta sección, escríbanos a: fedegan@fedegan.org.co “Los productores tenemos que encontrar fuentes de alimentación y suplementación de los ganados que sean naturales y baratas”, Diana María Botero. El niño y la niña vinieron para quedarse Señores Fedegán: Lamentablemente no sólo el mundo está lleno de locos sino que el clima también se volvió loco. Acá en nuestras latitudes tropicales, cuando no es el Fe- nómeno de El Niño, es el Fenó- menodeLaNiña,“elclimaestá loco” dice mi abuelo, pero la verdad es que estos fenómenos vinieron para quedarse. Estamospagandolasconse- cuenciasdedécadasdemaltrato a nuestros bosques naturales, de abusar de nuestras cuencas hidrográficasyfuentesdeagua dulce. Hemos roto el equilibrio delanaturalezaydelasfuerzas de la naturaleza. Y seguramente tardaremos el doble del tiempo en recupe- rar los daños causados, si es que se pueden recuperar, pero en medio de esa catástrofe los productores tenemos que encontrar alternativas que eviten el colapso de nuestros negocios. La más inmediata y básica es la de encontrar fuentes de alimentación y su- plementación de los ganados que sean naturales y baratas. Y cuando digo esto quiere de- cir que deben generarse en la mismafinca.Comoenlafábula de la hormiga y la cigarra, de- bemos hacer como la hormiga que produce y guarda alimento en épocas de abundancia, para nomorirdehambreenelcrudo invierno o el crudo verano. Por un lado están las inun- daciones y las sequías que se van alternando en los últimos años, cada vez más intensas y sostenidas; por el otro está la escases de recursos del gobier- no para atender programas de alimentación de emergencia, además de la corrupción y la politiqueríademuchosalcaldes y gobernadores que manipu- lan las ayudas. Por lo tanto, es necesario que el gobierno y los ganaderos encontremos con- juntamente nuevas soluciones a esta tragedia de los estragos del clima que ya se volvió per- manente. Cordialmente, Diana María Botero Medellín Inseguridad rural Señores Fedegán: En esta zona del bajo Cauca ob- servamos con preocupación el deteriorodelaseguridaddebido al auge que están tomando las bandas criminales y la minería ilegal mezcladas con narcotrá- ficoylasguerrillas.Esuncoctel altamente explosivo que si el Estado no reacciona con sus instituciones tanto de la fuerza públicacomodelainversiónso- cial,nosvaallevaraundeterioro progresivo de ruina y de muerte paralaganaderíaylaproducción agrícoladelaregión. Se necesita que haya más inte- ligencia, porque estos grupos
  7. 7. CORREOS DEL LECTOR 7| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS delincuenciales y las mismas guerrillasyanosecaracterizan por tener grandes campamen- tos ni grandes tropas, sino que se camuflan en la población como civiles y a veces hasta desarmados a la luz del día, pero que se arman al momento de intimidar a la población, a los comerciantes y ganaderos, o al momento de cometer los crímenes. Y se necesita también que haya más educación, más salud, mejores carreteras y más em- pleoparaunapoblaciónqueno encuentraotrasoportunidades distintas a las que les brindan las organizaciones de los ban- didos,lamineríailegal,oenlos cultivos de coca. Atentamente, Rigoberto Henao Tarazá, Antioquia Pesadilla sin fin Señores Fedegán: Lasvíctimasdelconflictoarma- doenColombia,quelashaypor cientosdemiles,encuentranen la “Ley de Víctimas” un instru- mento de reparación simbólica ymaterial,queseríamuyválido y necesario para cerrar la pági- na de la barbarie. Sin embargo, en nuestro caso, y por lo que se ve,noseráunaleydepuntofinal porque paralelo a la aplicación de esta ley, el país y los colom- bianos, seguimos metidos en la espiral de violencia y de la victimización. Unos actores históricos se mantienen (Farc, ELN, etc.), otros de temporada o de ocasión, aparecen (Ba- crim, Urabeños, Paisitas, etc.), pero el conflicto sigue ahí, se reproduce como una serpiente de mil cabezas y resurge de sus cenizas como el ave fénix. Una pesadilla sin fin. Creo que los legisladores se quedaron muy cortos cuando le dieron 10 años de vigencia a la ley de víctimas. Si hubieran sido más precavidos y cons- cientes de la triste historia de Colombia,esdecir,másgarcia- marquianos, le habrían dado una vigencia de por lo menos 100añosmás,queeshaciadón- devamospararesolvernuestro conflicto y nuestras violencias en esta tierra del olvido. Un abrazo ganadero. Camilo J. Anaya Montería Seminario cárnico en Barranquilla Doctor Lafaurie: Estuvepresenteenelseminario cárnico internacional que rea- lizó Fedegán con el Ministerio de Agricultura, el pasado 13 de diciembre en Barranquilla. Fue una oportunidad para co- El seminario del pasado 13 de diciembre en Barranquilla,fue una oportunidad para conocer las tendencias mundiales del mercado cárnico. Esnecesarioqueelgobiernoylosganaderosencontremossolucionesalosestragosdelclimaqueyasevolvieronpermanentes. nocer las tendencias mundiales del mercado cárnico y lo que nos corresponde hacer tanto al gobierno como a los ganaderos para defendernos de la compe- tenciaqueseavecinaconlosTLC y aprovechar las oportunidades quetambiénseabren. Fue una experiencia que es- peramos repetir con más fre- cuencia porque la profundidad con que se tratan los temas y los aportes que nos traen los expertos internacionales son fundamentales para sacudir los paradigmas que nos atrapan en el subdesarrollo y trazar una hoja de ruta para lograr más competitividadyelaccesorealde nuestrosproductosenelexterior. Seríabuenoqueestoseventos académicos, fueran acompaña- dosporelMinisteriodeComercio y Proexport, para que al mismo tiemposehicieranacercamientos entre empresarios y ruedas de negocios que den un empujón al procesoexportador. Cordial saludo, Antonio Rada Gordillo
  8. 8. BITÁCORA DE GESTIÓN 8 8 | CARTA FEDEGÁN N.° 128 Contrarrestarlasextorsiones José Félix Lafaurie Rivera, con el Ministro de Defensa, Juan Carlos Pinzón y los altos mandos militares. E lMinistrodelaDefensaNacional, JuanCarlosPinzón,reconocióque unodelosmáximosdoloresdeca- beza para la Fuerza Pública lo constitu- yenlasredesdeextorsionistas,porello, les pidió a los ganaderos trabajar más estrechamenteconlasautoridadespara articulardeinmediatomedidaseficaces que contribuyan a contrarrestarlas. “Los únicos que llegamos a todo el país somos la Fuerza Pública y los ganaderos. Ustedes hacen lo que nadie hace, meterse solo adonde llegamos nosotros”, dijo el Ministro. Asílomanifestóeljefedelacarterade Defensa durante una reunión realizada Nuevosdignatariosdela JuntaDirectivadeFedegán E l pasado 28 de febrero, la Junta Directiva de Fedegán eligió sus nuevosvoceros.ComoPresiden- tefuedesignadoelrepresentante deCasanare,RobertoValenzuelaReyes, médico veterinario de la Universidad de la Salle, ganadero hace 30 años, criador y expositor de la raza Brahmán, de la cual es juez nacional e internacional. Valenzuela, obtuvo la medalla al Mérito Cebuísta en el año 2011 y en su vida gremialhasidopresidentedelajuntadirec- tiva de la Subasta Ganadera de Casanare, miembro activo de los comités de ganade- ros de Orocué, del Comité Departamental del Casanare y presidente honorario de la CorporacióndeFeriasdeSanGil. Porsuparte,elnuevoVicepresidenteesel ganadero Cesarense, Oscar Daza Laverde, economista de la Universidad Jorge Tadeo Lozano,especialistaenanálisisfinancierode lamismauniversidad,miembrohace32años delacooperativalácteaCoolesar,dirigen- tedeAsogacesardesdesucreación,agri- cultor y ganadero por tradición familiar y miembro de varias juntas directivas en entidadesdelsectoragropecuario. Ensulargaexperienciaempresarialy gremial, los doctores Valenzuela Reyes y Daza Laverde, han sido luchadores incansables a favor del bienestar del ganadero y la modernización de la ga- nadería colombiana. Oscar Daza Laverde, vicepresidente de la junta directiva de Fedegán.Roberto Valenzuela Reyes, presidente de la junta directiva de Fedegán.
  9. 9. BITÁCORA DE GESTIÓN 9| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS José Félix Lafaurie Rivera, con el viceministro de Agricultura, Ricardo Sánchez, y José Luis Gómez, director del Fondo deAcciónAmbiental,en el Banco Mundial (Washington). el28defebrerode2012conelpresidente de Fedegán, José Félix Lafaurie Rivera, ylosmiembrosdelaJuntaDirectivadel gremio,enlaqueleexpresaronsuincer- tidumbreporelriesgodequecomiencen a generarse invasiones de tierras ins- tigadas por la izquierda armada y por sus ONG’s. Lafaurie Rivera, aseguró que los ganaderosrespaldanplenamentelaLey de Víctimas, pero que les preocupa que sepuedanproducirperturbacionesenlo que atañe a la propiedad rural. “Una cosa piensa el Gobierno y otra la izquierda armada. Por ejemplo, en el Cesarnohahabidoproblemas,perohay zonas como en el nororiente donde no obstante hay ONG’s interesadas en ge- nerarsituaciones conflictivas”, explicó. El dirigente gremial expuso, como ejemplo de esas perturbaciones, el caso de la Corporación Arco Iris, una ONG Modeloexitosodealianza público-privada E lprogramaGanaderíaColombiana Sostenible fue considerado como un modelo exitoso de alianza publico privada en Estados Unidos (Washington). El anuncio fue hecho por el vicemi- nistrodeAgricultura,RicardoSánchez, quien destacó los beneficios del progra- maygarantizó,queelmismo,cuentacon elapoyodesucarteraydelMinisteriodel Medio Ambiente. Así lo manifestó en el Foro de la Red de Desarrollo Sostenible del Banco Mundial en Washington (21 y 24 de febrero de 2012), al cual asistió invitado junto con José Félix Lafaurie Rivera,presidentedeFedegán. Lafaurie Rivera, presentó el men- cionado Programa ante los expertos en medio ambiente del Banco Mundial, escenarioenelqueademásinformóque ante las perspectivas positivas del pro- yecto,elFondoparaelClimaInternacio- naldelReinoUnido,ICF,hamanifestado suinterésdedonar15millonesdelibras esterlinas(US$23millones). Es de recordar que junto con Fedegán, dichoprogramacuentaconlaparticipación delFondoparaelMedioAmbienteMundial (GEFporsussiglaseninglés);elCentropara la Investigación en Sistemas Sostenibles de Producción Agropecuaria (Cipav); el Fondo para la Acción Ambiental y la Niñez (FAAN); The Nature Conservancy (TNC) yelCentroAgronómicoTropicaldeInvesti- gaciónyEnseñanza,CATIE,deCostaRica. Con estos refuerzos financieros del ICF, entidadconlaquesetrabajaenunaetapade formulaciónyanálisis,seapuntalaráelpro- gramaqueseexpusoenlacapitalestadouni- dense, el cual inició en marzo de 2011 en Codazzi, Cesar, y que se desarrolla inicial- menteenunafasepilotode50milhectáreas (12milseusaránensistemassilvopastoriles intensivos y 35.500 bajoesquemas de Pago porServiciosAmbientales-PSA). El proyecto cuenta, además, con re- cursos de donación por siete millones de dólares del Fondo Mundial para el Medio Ambiente Mundial (GEF por sus siglas en inglés), cuyo manejo está a cargo del Banco Mundial. Los ganaderos, por su parte, aportarán más de tres millones de dólares. Lafaurie Rivera, aseguró ante el mencionado foro que estos sistemas silvopastoriles (con árboles) aumentan la carga animal debido a una mayor utilización de la radiación solar y a un aumento en la producción de biomasa (mayor producción de alimento prove- niente de los pastos y de los árboles y arbustos asociados al sistema). que, “sin fundamentos genera espacios y situaciones críticas, produciendo escenarios deguerrapolítica”. Manifestó cómo dicha Corporación salió a hablar de la creación en el Cesar de un supuesto ejército antirrestitución de tierras, financiado por hacendados, con la idea de extenderlo a otros departamentos de la región Caribe, con lo que pretende estigmatizar a los productores rurales. En dicha reunión el Ministro estuvo acompañado por el viceministro Jorge Enrique Bedoya y por los altos mandos militares:eljefedeOperacionesConjuntas delasFuerzasArmadas,generalLeonardo Alfonso Barrero; el jefe de Inteligencia Conjunta de las Fuerzas Armadas, general Javier Antonio Fernández; el comandante delaFAC,TitoSaúlPinilla;elcomandante de la Armada, vicealmirante Roberto Gar- cía, y el subcomandante de la Policía de Carabineros, Héctor Enrique Páez. En ese encuentro, el Presidente de Fedegán le agradeció al Ministro su concurso para que se hubiera podido incluir en la Ley de Víctimas y Tierras, el artículo que señala que quien invada tierras perderá el derecho a reclamar. Miembros de la junta directiva de Fedegán, durante la reunión con el jefe de la cartera de la Defensa Nacional.
  10. 10. BITÁCORA DE GESTIÓN 10 10 | CARTA FEDEGÁN N.° 128 “Quedenuncien antelasautoridades competentes” Así se refirió el presidente de Fedegán, José Félix Lafaurie Rivera, respecto a la nota periodística publicada en el diario El Heraldo a partir del informe de un investigador de la Corporación Nuevo Arco Iris, según la cual los ganaderos y las familias prominentes del Cesar, estaríanconformandoungrupoarmado antirrestitucióndetierras.“Eslamentira alserviciodelaguerrasucia”. Estanprecisalainformación,ajuzgar por sus afirmaciones, que en lugar del escándaloperiodísticoymalintenciona- do,elseñorÁvilaestáenlaobligaciónde denunciar ante las autoridades compe- tentes.Sisabedenombres,delugares,de fechasydetemastratados,ahoramismo elseñorAvila,ytambiénlaCorporación NuevoArcoIris,estánincurriendoenel delitodeOmisióndeDenunciadeParti- cular,quetienepenasdeentre3y8años deprisión”,agregóLafaurie. “Es una acusación muy grave, no sólo para los ganaderos, sino para la Fuerza Pública.Portalmotivo,lenotifiquéperso- nalmente al señor Presidente de la Repú- blica sobre la gravedad de la situación que genera dicha nota, al tiempo que le reiteré la posición del gremio: • Los ganaderos apoyamos sin reservas la Ley de Víctimas y Restitución de Tierras, porque también hemos sido víctimas de violencia y despojo por partedelosgruposarmados,perosobre tododelaguerrilladesdehaceyamedio siglo. Hemos recogido los nombres de más de 4.000 víctimas de asesinato y secuestro, y ahora mismo avanzamos enunProgramadeAcompañamientoa lasVíctimasGanaderas,parainformar, asesoraryfacilitarelaccesodenuestras víctimas a una Ley de tan profunda repercusiónparalapazdeColombia”. • Losganaderosnodudamosdelacapaci- daddelaFuerzaPúblicaparagarantizar laseguridadyelordenparatodos.Enel Cesar y en todas las regiones producto- ras,nuestrosgremiossereúnenperiódi- camente con la Fuerza Pública, a la luz deldíayconélánimodecooperación ciudadanaalqueinvitamosalpaís. • Losganaderos,rechazamoscualquier opción de organización armada al margen de la ley. Creemos en las ins- tituciones y, además, víctimas como hemossidodelosfuegoscruzadosde laviolencia,creemosqueelpaísdebe aprenderdesuhistoriadedoloryvic- timizaciónenelcampocolombiano”. • Fedegán, rechaza las mencionadas ycalumniosasinformaciones.“Que den la cara, que denuncien ante las autoridades competentes, o que asumanlasconsecuenciasdesuomi- sión o de su mentira. Fedegán, por su parte, hará lo que sea necesario paradefenderladignidaddelgremio. Hoy estamos con los ganaderos del Cesar y estaremos con los ganade- ros en todos los rincones del país. Y también continuaremos apoyando la Ley de Víctimas y Restitución de Tierras, que beneficiará a miles de nuestrospequeñosproductoresprin- cipalmente,víctimasdelaviolenciay despojadosdesusparcelas.” E n solo tres meses Fedegán, y Proexport,lograronlaadmisibili- dad sanitaria para exportar carne bovina a Angola (Africa), mercado que sehabíaestablecidocomoprioritarioen elProgramadeTransformaciónProduc- tiva del sector cárnico bovino. Dicha admisibilidad comenzó a regir a partir del 12 de enero de 2012, y el que se haya obtenido en tiempo re- cord, demuestra el compromiso de ambas instituciones de apalancar el desarrollo sectorial a partir de la apertura de nuevos mercados”, dijo el presidente de Fedegán, José Félix Lafaurie Rivera. DurantelaFeriaInternacionaldeAlimen- taciónyBebidasdeAlemania,ANUGA2011, realizadaenoctubrepasadoenColonia,Ale- mania,Fedegánrealizólosprimeroscon- tactos con comercializadores angoleses interesadosenlacarnebovinacolombiana. Angola, tiene una población de más de17,5millonesdehabitantesydurante 2010,segúncifrasde“TradeMap”,Esta- dísticas comerciales para el desarrollo delcomerciointernacional,importómás de23.300toneladasdecarnedebovino. Expertos internacionales proyectan un crecimiento importante en el consu- mo interno de este país, haciendo muy interesante el mercado angolés para el sector cárnico colombiano. Cabe destacar que durante este pro- ceso se logró la visita de empresarios de la mencionada nación a Colombia, en noviembre pasado, quienes conocieron losfrigoríficoseinteractuaronconrepre- sentantesdelaindustriacárnicanacional, paraavanzarenlarealizacióndeposibles negociosentreambospaíses. VíalibreaexportacionesdecarneaAngola Expertos internacionales proyectan un crecimiento importante en el consumo interno de carne de res en Angola (Africa).
  11. 11. 12 12 | CARTA FEDEGÁN N.° 128 FUNDAGÁN La violencia en la ganadería: Delolvidoal reconocimiento Con el Programa de Acompañamiento a las Víctimas Ganaderas de la Violencia y la creación de brigadas para la difusión de los derechos humanos que le asisten a los ganaderos, Fundagán le pone ruedas a la Ley 1448 de 2011. P ormásdecincodécadasColombia ha sufrido los vejámenes de la violencia. En sus inicios eran los partidos políticos tradicionales los protagonistas. Posteriormente, bajo el ropaje de la insubordinación, vinieron las guerrillas;luego,losgruposparamilitares o de auto defensas como una respuesta reactiva a la subversión; y más reciente- mente, las tristemente célebres BACRIM, que no son otra cosa que reductos de grupos armados ilegales en combinación con delincuencia común financiadas por el narcotráfico. El escenario por excelencia ha sido el campo colombiano. Allí un sinnúmero de problemáticasmanifiestasenlacoexisten- cia de los más bajos niveles de calidad de ConlaLey1448de2011,Fundagán buscaobtenerlareparacióndelosdañossufridos,elreconocimientodelasgarantíasfundamentalesylaobservanciadelosDerechosHumanos.
  12. 12. FUNDAGÁN 13| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS vida del país, alto desempleo, carencia de serviciosbásicos,yelevadosíndicesdepo- breza que, a decir verdad, son el resultado de la indiferencia de muchos gobiernos e incluso, de algunos sectores de la clase po- líticaysocial.Todasellassumadas,llevaron a que la violencia rural adquiriera propor- cionesinverosímilesynuevasdimensiones. En efecto, el desinterés por mantener vivo el noble oficio de la producción agro- pecuariayelsometimientoporlafuerzade las armas ilegítimas, no sólo han aislado al campo sino que le ha mantenido en el anonimato. Pero además ha sido una violencia a la que no ha escapado ningún actor del campo. Agricultores, ganaderos, comerciantes, niños, adultos, ancianos, han sufrido el flagelo de la violencia, en un entornoendondelaintimidaciónyelmiedo se convirtieron en el pan de cada día. Violencia en la ganadería y Derechos Humanos La aplicación de los Derechos Humanos y elDerechoInternacionalHumanitariopara resolver las consecuencias de la violencia enelsectorganaderoesunimperativo.No cabe duda que la Ley 1448 de 2011 o Ley de Víctimas y de Restitución de Tierras, es un importante instrumento en el recono- cimiento de los derechos de las víctimas y presentaungranavanceenelpropósitode la reparación en busca del fin último de la Nación toda: la reconciliación. Por esto, la Federación Colombiana de Ganaderos – Fedegán, en asocio con la Fundación Colombia Ganadera - Funda- gán, han puesto todo su empeño porque el gremio ganadero sea ejemplo de respeto a ladignidadhumanayaloscolombianosque día a día construyen el país rural. Fundagán asumió, desde hace cinco años,elcompromisodetrabajarporlosde- rechos de las víctimas ganaderas en pro de la verdad, la justicia y la reparación. Inició recabando,bajolabanderade“Acabarcon el olvido”, hechos y nombres que fueron objeto de la violencia. Bandera que diera lugar, posteriormente, a la publicación de un libro con el mismo nombre. En este texto se registró el nombre de más de 3.000 víctimas ganaderas de homicidio y secuestro; se visibilizaron 1.551 asesinatos y se registraron 1.742 privaciones ilegales de la libertad. Este trabajo de investigación, realizado con el ánimo de evidenciar la violencia en el sector, muestra que a pesar de que mu- chos ganaderos guardan silencio y de que su dolor permanece en el anonimato, las víctimas ganaderas existen, son reales y merecen la atención de la justicia para que dentro del marco de la normatividad aplicableylosmecanismoscontemplados enella,tengangarantíasjurídicasyadmi- nistrativas como cualquier otra víctima del conflicto colombiano. “Acabar con el Olvido” ha institucio- nalizado el Observatorio Permanente de DDHHyDIHcomouninstrumentoidóneo derecoleccióndeinformaciónparalainves- tigaciónsocial.Atravésdeélseapoyaalas víctimasysehaceunllamadoalasociedad sobre la complejidad de la situación de se- guridad en que se desarrolla el ejercicio de la ganadería. Como programa constituye la reconstrucción de la memoria histórica delosganaderosquehansidovíctimasalo largo de estos últimos 40 años. Mediante el proceso de reconstrucción de la verdad delosucedido,procuraanalizarloshechos pasados,pararecobrarladignidadyelvalor de nuestras víctimas. Los ganaderos víctimas encontrarán una asesoría directa para el acceso a los derechos que les concede la Ley de Víctimas y Restitución deTierras.
  13. 13. FUNDAGÁN 14 14 | CARTA FEDEGÁN N.° 128 …pero la violencia continúa En la actualidad las cifras de hechos delic- tivossonpreocupantes.Acierrede2011el asesinato de ganaderos ascendió a 52. El balance también indica 37 secuestros, 56 casos de extorsión y 102 casos de abigeato con 1.267 animales hurtados. Esto es solamente lo reportado por las Unidades Regionales de Fedegán. Hay muchos más casos que el temor y el terror se encargan de ocultar. El Programa de Acompañamiento a las Víctimas Ganaderas de la Violencia Gracias al compromiso del Gobierno co- lombiano con las víctimas de la violencia y a la iniciativa de reparación y restitución, consagradaenlaLeydeVíctimasyRestitu- cióndeTierras,Fundagán,conelrespaldo delgremioganadero,hapuestoenmarcha el Programa de Acompañamiento a las Víc- timas Ganaderas de la Violencia. Estenobleyambiciosoproyecto,quehoy yaesunarealidad,estáorientadoafacilitar el acceso de nuestras víctimas a las instan- ciasdereparaciónyrestituciónconsagradas enlanorma.Ellanzamientodelprogramase llevóacaboelpasado29deseptiembreenel marcodeldíadelganadero,encabezadopor elPresidentedeFedegán,JoséFélixLafaurie Rivera, en el Club El Nogal de Bogotá. El evento contó la presencia y participación de importantes dignatarios del gobierno nacional como el Vicepresidente de la Re- pública, Angelino Garzón, y el Ministro de AgriculturayDesarrolloRural,JuanCamilo RestrepoSalazar. Desde esa fecha hasta hoy, Fundagán ha obtenido el registro de más de un millar de reclamantes que demandan acompaña- mientoatravésdelprogramadiseñadopara ese propósito. Elobjetivoprogramáticoestádirigidoa prestar asesoría y apoyo jurídico a quienes dentro del contexto del artículo tercero de la Ley 1448 de 2011, sean destinatarios de las medidas contempladas en la misma, según su hecho victimizante y ti- pologíadelictual.Sebus- ca obtener la reparación de los daños sufridos, el reconocimiento de las garantías fundamentales y la observancia de los DerechosHumanos,con- sagradosnosolamenteen instrumentoslocalessino en convenciones y proto- colosinternacionalesque hacen bloque constitu- cional con nuestra Carta Política. El Programa de Acompañamiento a las Víctimas Ganaderas de la Violencia está dividido en dos partes. Una formal, de registro, estadística y captura de narrativa testimonialdelasvíctimas,yotraenfocada a la orientación y obtención de resultados frente a las reclamaciones de las mismas. Posterior a la recolección de la informa- ción de las víctimas, registro y trámite ante las entidades competentes, Fundagán hace un seguimiento sistemático de cada caso, paraqueatravésdeunaveeduríagremial,se obtengan los resultados favorables frente a lasvíctimasysiesdelcaso,hacerlasrespec- tivassolicitudesalEstadoylasdenunciaspor omisiónoinoperanciadelaadministración. Paralelamente busca la participación activa enlasMesasdeVíctimascomorepresentan- tesdelasmismasennuestrosector. Adicionalmente cuenta con un equipo humanoylainfraestructuraadministrativay logísticanecesariatantoanivelcentralcomo regionalparahacerestospreceptosrealidad. En la actualidad, mediante alianzas de coo- peración con 75 Organizaciones Gremiales Ganaderas Regionales, habilitó 87 sitios a dondepuedenacudirlosganaderos. Las jornadas de acompañamiento Fundagán no sólo persigue acercar el gana- dero-victimaalanorma,sinoproporcionarle un plan de acción para orientarlo y apoyarlo. Para ello se realizarán en las regiones gana- derasmásafectadasporelconflictoarmado, jornadas de solidaridad y acompañamiento a las víctimas, con presencia de autoridades competentes como Personeros Municipales, DefensoresdelPuebloyAlcaldesMunicipales, con quienes mancomuna- damente se desarrollarán estastareas. Medianteestemecanis- molosganaderosvíctimas encontrarán una asesoría directa para el acceso a los derechos que les con- cede la Ley de Víctimas y Restitución de Tierras. Adicionalmente, las vícti- maspodránacercarsealos Comités Ganaderos y sus funcionarios, que están prestos para brindarles la informaciónyorientación, para iniciar de esta mane- ra,conelapoyodeFunda- gán, su reconocimiento como víctima y su derechoalareparaciónyrestituciónencaso dedespojodetierras. Para mayor información escribir al co- rreo electrónico apoyovictimaganadera@ fedegan.org.coollamaralteléfono5782020 extensiones 610 / 611 / 612 de Fundagán – Bogotá. Fundagán habilitó 87 sitios en todo el país, para recibir testimonios y denuncias y apoyar el Programa de Acompañamiento a las Víctimas Ganaderas de laViolencia. Fundagán no sólo persigue acercar el ganadero-victima a la norma, sino proporcionarle un plan de acción para orientarlo y apoyarlo.
  14. 14. 16INFORME ESPECIAL 16 | CARTA FEDEGÁN N.° 128 Modelos Competitivos Sostenibles en Producción Bovina Ceba,mayorpeso enmenostiempo La hacienda Lomita, una de las empresas ganaderas sobresalientes en ceba, reporta ganancias de peso superiores a los 800 gramos día Los hatos dedicados a la ceba, entregan bovinos a las plantas de beneficio para ser faenados y comercializados por diferentes canales a los consumidores finales.
  15. 15. 17| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS INFORME ESPECIAL P roductores colombianos dedica- dos a la ganadería bovina de ceba, pusieron en marcha una serie de manejos enmarcados en  las Bue- nasPrácticasGanaderasqueloshallevado a sobresalir no solo en la inocuidad y en la calidad desusrebañossinoenelresultado final de su ejercicio económico. En dicha gestión, se percataron de la necesidad de relacionar la productividad conlaeficiencia,expresadaenlamayorga- nanciadepesoenelmenortiempoposible. Así lo ha podido comprobar la Federa- ción Colombiana de Ganaderos, Fedegán, La primera decisión de los ganaderos dedicados a la actividad de ceba, fue la de mirar el negocio desde afuera y reflexionar sobre sus oportunidades y amenazas. El mejor costo beneficio proviene de la relación suelo-planta-animal. que asociada con el Servicio Nacional de Aprendizaje –Sena- diseñaron el modelo competitivosostenibleenganaderíabovina enceba.Dichomodelo,par- tiódeunintensoydetallado trabajoacadémico,estadís- ticoydecampoendiversas regionesdelpaís,mediante el cual, dichas entidades identificaron un número importante de predios en los que los ganaderos, con un notable perfil de em- presarios, llevan a cabo las buenas prácticas ganade- ras, que pueden ser vistas o entendidas como la hoja derutaquedebecumplirse para llegar a la eficiencia y competitividad propuestas en el Plan Estratégico de la Ganadería Colombiana, PEGA2019. Las experiencias acumuladas consti- tuyen un importante manual práctico que Fedegán y el Sena quieren hacer llegar a toda la comunidad dedicada o no, a la ga- nadería de ceba a través de la presente pu- blicación.Sepretendequelasexperiencias aquínarradas,seanutilizadascomotextos de consulta, dado el innegable valor de los testimoniosconsignadosylasrecomenda- ciones técnicas de los ganaderos. Cuatro factores de producción Este trabajo permitió identificar que la primera decisión adoptada por los gana- deros dedicados a la actividad de ceba, fue mirarelnegociodesdeafuerayreflexionar sobre sus oportunidades y amenazas, para determinar el rumbo de su empresa. Destacanellos,quese debe centrar atención a la producción adecuada deforrajesytambiénasu debidaconservación,así comoalmercadeoporla amplia red de interme- diación que existe en la ganadería. Unadecisióndeigual o mayor trascendencia es la adopción de tecno- logías que les permita sobresalir en el negocio, es el caso del riego como factor diferen- ciador ya que mediante su uso racional y fortalecidoporlagravedad,lepermiteuna mayor oferta de pasturas frescas en menor tiempo,disminuirlosperiodosderecupera- ciónhastaenun20%yobtenerunarotación extra al año. Asimismo,recomiendanquelosbovinos tenganracionesbalanceadasensualimen- tación, para lo que consideran prudente acudir a asesoría en nutrición integral que les permita expresar la genética cebuina, aunque es de anotar que también se puede hacermediantecrucescontaurinos.Esasí como las ganaderías logran mantener ga- nanciasdepesocercanasalos600gramos día durante todo el periodo de ceba.
  16. 16. 18INFORME ESPECIAL 18 | CARTA FEDEGÁN N.° 128 Relación suelo, planta, animal Para cualquier ganadería, independien- temente de su especialidad, la relación, suelo-planta-animal, bajo un ambiente empresarial, es un factor clave, para obte- ner el mejor costo beneficio de cualquier decisión. Por eso es vital que tengan en cuenta lo siguiente: 1. Los productores deben apoyarse en el análisis de sus suelos para determinar lasnecesidadesdenutrientes,ybasado enellos,adoptardecisionesdefertiliza- ciónyenmiendas,asícomolaaireación de los mismos. 2. Es de gran trascendencia examinar los pastos mediante el apoyo, a su vez, de los análisis bromatológicos para ver el aprovechamiento de los elementos y nutrientes por parte de los forrajes, asociadoaprácticasdeaforo,ydeigual manera,determinarlaofertarealdelos mismos.Recuérdesequedichosanálisis también permiten identificar algunas carencias nutricionales. 3. Elrendimientodelosbovinosexpresa- doengananciasdetiemposostenidasy en menor tiempo de ceba, son el reflejo delanutriciónadecuada,elmanejoylas BPG,todoloanteriorbajounambiente financiero que permita monitorear el costo beneficio de cualquier decisión. Manejo de praderas El bienestar animal es un factor que toma cada día mayor relevancia entre los pro- ductores.Afortunadamentelosganaderos han comprendido la necesidad de ofrecer un mayor confort en las praderas, dejando o sembrando un dosel arbóreo adecuado para disminuir hasta en cinco grados cen- tígrados la temperatura ambiente. Los forrajes proveen más del 90% de la energíaqueconsumenlosbovinos.Lospas- tos,quedichoseadepaso,aparecieronhace másde70millonesdeaños,sonlaprincipal y menos costosa fuente de nutrición de los bovinos. El pastoreo por los animales es el factorqueenformamásaceleradahaindu- cido la evolución de este recurso. Viene al caso recordar que la planta forrajera es toda aquella que puede cultivarse para que sea consumida por los animales, por lo que debe tenercaracterísticascomo: ser palatable, nutritiva, de fácil propagación y que se pueda producir, en forma económica, con relación al producto,carneoleche,en el caso de los bovinos. Alternativas alimenticias El sistema predominan- te de alimentación de los Bovinos es el pastoreo continuo, que debe tener un número de animales inferior a la capacidad de la finca. Con esto, se busca hacer realidad la premisa de que “el pasto que sobra es el que engorda”. Aún así, debe evitarse el sobre pasto- reo y acudir a la observación permanente de los bovinos para tener más elemen- tos de juicio que conduzcan al mejor manejo de los mismos. En ese sentido, conformar lotes homogéneos -en peso, edad y color- ha permitido optimizar los índices productivos y la rentabilidad de las empresas. De igual manera es importante tener en cuenta los policultivos o asociación de gramíneas y leguminosas, ya que son considerados exitosos. Diferentes varie- dades de brachiarias con maní forrajero o kudzu tropical para zonas con suelos ácidos, hasta asocios de angleton con leguminosas nativas y la introducción de monbazas y tanzanias con stylosantes, son observadas en las empresas ganade- ras que hicieron parte de la muestra en esta especialidad. El uso de sorgo, maíz ymillo,entreotrosforra- jes, se observan no solo para épocas de escases sino como prácticas ru- tinariasdealimentación. La condición de país tropical determi- na que Colombia pro- duzca excedentes de biomasa, pero infor- tunadamente, por falta de conocimiento de los ganaderos, y además, por condiciones am- bientales desfavorables o por carencia de infraestructura adecuada, es muy escaso el aprovechamiento de este recurso en sistemas de henificación o ensilaje. En general, pastos como elefante, imperial, kingrás,lomismoqueremolachayavena, entre otros forrajes, son potencialmente utilizables como ensilaje. Siendo el alimento concentrado, qui- zás, el rubro que participa con mayor porcentajeenloscostosdeproducción,es oportunobuscaralternativasalimenticias comoelmaíz,ojaláproducidoenlapropia finca, u otros potreros, recursos locales poco aprovechados como el matarratón y el guandul. Usar los policultivos o asociación de gramíneas y leguminosas -Stylosantes, Monbazas, y Tanzanias- es la recomendación de los ganaderos especializados en Ceba. Pastos como elefante, imperial, kingrás, lo mismo que remolacha y avena, entre otros forrajes, son potencialmente utilizables como ensilaje.
  17. 17. 20INFORME ESPECIAL 20 | CARTA FEDEGÁN N.° 128 Los ganaderos están implementando prácticas de manejo como la división de potreros, buscando optimizar el uso y la cantidad de la oferta forrajera. Llama la atención el uso de cercas eléctricas para manejar franjas de rotación de praderas -similar a las prácticas adoptadas por los productores de leche- que deja ver el cambio y el poco uso del concepto de cercas perimetrales y división tradicional de praderas. Nutrición de los suelos Así como la eficiencia de los animales está indi- solublemente ligada a la calidad del alimento que recibe, la de las pasturas y las demás fuentes ali- menticiasestáasociadaconlanutriciónque se suministre y el manejo dado a la misma. Decisiones acerca de prácticas cultura- les como fertilización, control de malezas, rotación,inclusolaseleccióndelaspasturas másindicadas,sólopuedentomarseapartir de análisis de suelos, ya que este, permite identificar desórdenes nutricionales de los forrajes, derivados de los desbalances en los nutrientes del suelo. La información de dichoanálisispermitedefinirlasestrategias apropiadas para evitar que el productor incurra en errores, costosos en términos de tiempo y dinero. Se pueden reducir los costos de prácticas como lafertilizaciónremplazán- dolapormaterialesorgáni- cosproducidosporlamis- ma actividad ganadera, es elcasodelestiércol,quede igualmaneracontribuyea reducir el riesgo de conta- minacióndelossuelos. La renovación de praderas, la rotación de potreros y el manejo de estos mediante la cerca eléctrica, racionaliza la administración de los recursos forrajeros. El control de malezas puede practicarse con químicos o mecánicamente, este último depende un poco de la disponibilidad y el costo de la mano de obra. No se recomienda el uso de productos químicos si en las praderas están juntas las gramíneas y las legumi- nosas, porque estas, pueden terminar afectadas severamente. ¿Se pueden replicar los modelos? Con el apoyo de varias entidades como el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (con base en la información de la Encuesta Nacional Agropecuaria, ENA) y el Instituto Geográfico Agustín Codazzi- IGAC (Estudio de uso del suelo en Colom- bia), se establecieron las áreas donde se puedenreplicarlosmodelosdeproducción de las fincas evaluadas. Según el estudio de zonificación -rea- lizado por Mauricio Gómez Abril con el apoyo de José Luis Bernal- los modelos de Ceba son susceptibles de replicar en 7,2 millones de hectáreas. Los límites del estudio se delimitan en trescaracterísticasespecialesdeubicación delasempresasganaderassobresalientes. • La primera corresponde a la estratifi- cación del marco de áreas del MADR, construidobajocriteriosfísicos,comola alturasobreelniveldelmar,latemperatu- El uso de cercas eléctricas ha cambiado el acostumbrado de cercas perimetrales y el de división tradicional de praderas. El análisis de suelos, permite identificar desórdenes nutricionales de los forrajes, derivados de los desbalances en los nutrientes del suelo.
  18. 18. 21| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS INFORME ESPECIAL ra,lahumedadrelativayelpisotérmico, todojuntoresumeelusoactualdelsuelo. • La segunda hace referencia a la zonifi- cación, determinada por el IGAC, res- pectoalavocacióndelsuelo,deacuerdo a criterios biofísicos y agroecológicos. • La tercera corresponde a la cota máxi- ma y mínima donde se desarrolla la actividad pecuaria de las empresas ganaderas evaluadas. Con estos límites se establecen las áreas ideales donde estos modelos tienen su ma- yor expresión. Esto no significa que las re- comendaciones y prácticas señaladas sólo puedan ser implantadas en dichas áreas, pero sí que allí encuentran las condiciones biofísicas, ambientales y agroecológicas ideales para su desarrollo. Colombiatiene39millonesdehectáreas enganadería,delascualesencríaexisten12 millones,enceba7millones,lecheríaespe- cializada1,8ydoblepropósito18,4.Enesas orientacionesdelhatotenemos24millones de bovinos (Cuadro1). Con estos modelos productivossebuscaestablecerenquéme- dida impacta cada una de las orientaciones mencionadasalaganaderíabovina.Laidea es impactar 7,2 millones de hectáreas, que equivalen a 7,1 millón de bovinos. Es decir cercadel18%deltotaldelaganadería. Experiencias del centro y del norte La transferencia de tecnología, en su com- ponente práctico, adquiere un valor espe- cialenelmomentoenqueocurredeproduc- toraproductor,porqueloslogrossonfruto deltrabajo,delaconstantecapacitación,de laexperienciadeotrosganaderos,ymuchas veces de la experimentación, aspecto este último en el que se corren riesgos enormes y de los que se alberga una esperanza de recompensa.Deesevaloragregadosecons- truyóelmaterialdidácticoquehoyentrega- mos, con los testimonios de los ganaderos José David Tamayo, del departamento de Cundinamarca, Gabriel Fernando Ossa, del Magdalena Medio, Cesar Arbeláez Gó- mez, de Córdoba, Pedro Pablo Mendoza y Vicente Castañeda, de Cundinamarca y de la región del Alto Magdalena. Sonregionesquecontribuyenalpaíscon 3,8millonesdehectáreasy4,2millonesde cabezas (Cuadro 2). Los modelos de Ceba se pueden replicar en 7,2 millones de hectáreas. Cuadro 1 : Impacto de los modelos competitivos sostenibles Orientación del hato Cantidad de hectáreas Cantidad de bovinos Cantidad de hectáreas a impactar Cantidad de bovinos a impactar Participación porcentual en área Participación porcentual en área Cría 12.366.790 7.420.074 2.449.142 2.433.831 19,8 19,7 Ceba 6.995.748 5.153.950 1.495.393 984.264 21,4 14,1 Lechería especializada 1.779.740 1.868.727 825.000 512.131 46,4 28,8 Doble propósito 18.473.840 9.236.920 2.338.000 3.224.068 13,3 17,5 Total 39.616.118 23.679.671 7.107.535 7.154.294 18,2 18,1
  19. 19. 22INFORME ESPECIAL 22 | CARTA FEDEGÁN N.° 128 Para empezar, pasemos revista a lo que allíencontramosenrelaciónconelmanejo de suelos y praderas, no sin antes recordar queunadelasprioridadesdetodoganadero esconocerlaestructurafísicayquímicade los suelos de la finca, porque esa informa- ciónlepermiteacertarenladecisiónacerca de las especies de pastos y forrajes ideales. Ello está unido a otro concepto clave, “an- tes que ganadero se debe ser agricultor”, que no es nada distinto a reconocer que los pastosdebensermanejadoscomocualquier otro cultivo del que se espera eficiencia. Este modelo lo contemplan fincas ganaderas especializadas en ceba cuya producción se realiza entre 30 y 350 hec- táreas y que logran obtener un promedio de rendimiento de 810 gramos de peso por animal, indicador considerado des- tacableconrespectoalpromedionacional (Cuadro 3). Hacienda Santa Teresa, organización e innovación Gabriel Fernando Ossa, es un ganadero curtidoporlasabiduríaquedalaexperien- cia y por el afán de hacer las cosas cada día mejor.Estádedicadoalaganaderíadeceba yaldoblepropósito,lascualesrealizaenlas HaciendasSantaTeresayCasaVerde–pre- dios colindantes– ubicadas en La Dorada (Caldas). Santa Teresa fue seleccionada por Fedegán, como una de las mejores ga- naderías de ceba. Para Ossa, la noticia fue muyhalagadora,pueseselreconocimiento alesfuerzoydedicaciónquehapuestoasu quehacer cotidiano. SantaTeresa,seestablecióhace16años y tiene una extensión de 140 hectáreas, las cuales dividió en 14 potreros. Una de sus innovaciones consistió en la protección de la producción de agua ya que tiene un área de bosques que representa cerca del 10% de la finca, y sirve para proteger la cuenca hidrográficadelaquebradaGuaduales,que Cuadro 2: Caracterización regiones de ganadería de ceba evaluadas. Región Superficie agropecuaria total (ha) Superficie con actividad pecuaria (ha) Inventario ganadero total (cabezas) Cantidad de productores Participación racial Área susceptible para la replicas de los modelos (ha) Participación pasturas por nivel tecnológico Cundinamarca 2.027.163 1.462.403 971.676 55.023 Cebuino: 18%, Cebuino por taurino: 64%, Taurino:18% 6.379 Mejoradas: 54%, Natural:46% Córdoba 1.898.729 1.709.546 2.045.397 26.501 Cebuino 30%, cebuino cruzado: 70%, 366.444 Mejoradas: 70%, Natural:30% Magdalena Medio 718.000 646.200 1.159.433 9.084 Cebuino por taurino: 70% , Cebuino: 30 Nd Nd Total 4.643.892 3.818.149 4.176.506 90.608 372.823 Cuadro 3: Indicadores productivos y reproductivos de ganadería de Ceba 2010 en empresas evaluadas Finca Departamento Raza Superficie (ha) Kilos/ha/ año Ganancia diaria de peso GDP (gramos / animal/día) Riego para manejo de praderas Aguas Claras Cundinamarca Brahman rojo blanco y cruces 300 800 850 Parcialmente Santa Teresa Caldas Brahman X Holstein X Gyr X Pardo Suizo 140 545 750 Parcialmente Verona Córdoba Brahman 30 933 810 Parcialmente Lomitas Cundinamarca Brahman - Cebú comercial 350 981 850 Permanente Brasilia Cundinamarca Brahman - Cebú comercial 250 900 830 Permanente Promedios 192,5 839,8 810,0 Fuente: Cálculos autores de este estudio.
  20. 20. 24INFORME ESPECIAL 24 | CARTA FEDEGÁN N.° 128 Santa Teresa tiene un área de bosques que representa cerca del 10% de la finca. Santa Teresa posee suelos con alto porcentaje de materia orgánica, lo que la hace muy fértil. El ganado que proviene de la hacienda Casa Verde es destetado a los 160 kilos. además, baña el centro de la finca y riega por lo menos 10 potreros. Suelos con materia orgánica EnSantaTeresa,lossuelossonfrancoare- nosos, permeables, con una profundidad demásde40centímetrosporquesonvalles de quebradas, y tienen un alto porcentaje de materia orgánica, que los convierte en suelos muy fértiles. El 80% de las pasturas son de ángleton climacuna, 10% de estrella, y el resto de ángleton todo terreno (también llamado mono o colosuana), cultivado con resulta- dos óptimos, en las partes altas de la finca. Destetos de 160 kilos ElganadoquesecebaenSantaTeresaviene de un doble propósito, de Casa Verde, con peso promedio de destete de 160 kilos en machos y de 148 a 150 kilos en hembras. LavacadaF1yF2y,tambiénla5/8Hols- tein,estrabajadacontoroscebuinos,Gyry Brahman blanco. Al destete, los animales son llevados a potreros ubicados en terre- no de loma y allí permanecen cerca de seis meses; en esa área ganan alrededor de 14 kilosalmes.Cuandobajanatierraplana,se suplementanconsubproductosdecosecha y obtienen entre 18 y 20 kilos por mes. Eficiencia en el engorde Parte del éxito de Santa Teresa se origina en las buenas pasturas, otro tanto lo hace la suplementación en época de verano. Gabriel Fernando, tiene claro el concepto de eficiencia en el engorde y calidad de la carnequeproduce.“Esconelrendimiento que se trabaja para no perder dinero en el engorde, señala. “Animales con promedio de dos años a los que se le ven los cuartos traseros y son empostados,yaestánenunrendimientode 54%. El propósito es venderlos con carnes muytiernasporqueunanimaldedosaños, es decir, de 420 o 440 kilos, supera en ca- lidad a ganados de tres años y medio, que llegan con más peso y más tiempo de ceba que los hace más costosos. Ganar peso Cuando los destetos llegan a Santa Teresa, son llevados a potreros en loma, donde permanecen cerca de seis meses y ganan alrededor de 14 kilos por mes. Posterior- mente,sonbajadosaterrenosplanosdonde sesuplementancontortasdealgodón,maíz y subproductos de maquilas industriales, lo que les proporciona ganancias de peso entre 18 y 20 kilos por mes. Al cambiarlos de lote están en 170 kilos y al pasarlos a la parte alta de la finca, de- pendiendo del flujo de animales, inmedia- tamente,bajalosqueallíseencuentran.Lo
  21. 21. 25| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS INFORME ESPECIAL ideal es hacerlo con pesos entre 220 y 250 kilos y de más o menos año y medio. El ganado de ceba come menos sal y menos pasto que otro ganado, y por con- siguiente, la finca permanece más limpia. Así,lapartesanitariasemanejaconmayor facilidad. El mercado la conoce Enrealidad,elmercadopagaporlacalidad de los bovinos y por la productividad de sacarlosmástemprano.Elclientepagapor ambos factores. Es un buen mercado para quienvendaanimalesdemenosdedosaños y,enespecial,siseloscompranconunbuen rendimiento. “El mercado es importante para esta clase de ganado. Por ejemplo, Carrefour es elquemáscompraporqueconoceelganado de Santa Teresa, y también, la trazabilidad y el manejo de las praderas. Es consciente dequesonanimalesquesalenjóvenes,con buenrendimientoyfueradeeso,esganado muy tierno”, dice Ossa. “Carulla, es otro cliente. Me compra ganado para la carne cosh con unos altos índices de aceptación por parte de quienes consumen este alimento”, complementa. Los rendimientos de Santa Teresa, his- tóricamente son del 55%, según indica Friogan. Según Ossa, para alcanzarlos, nos apoyamos en nuestro trabajo con los servi- ciosdeFedegán,especialmentedelCentrode ServiciosTecnológicosGanaderos”. En esta hacienda el ganado se suple- menta a razón de cuatro kilos diarios por animal día. A veces en verano aumenta el consumoaunoscincooseiskilos;enunlote de 20 animales, en el verano se comen más o menos cuatro bultos de 25 kilos. “Esimportantetenerencuentaqueelga- naderoescogebienlacomidaylasganancias de peso. El promedio está entre 600 y 620 gramospordíadeanimalesquenosonrazas decarneespecializada,songanadodedoble propósito,agregaOssa. Saber los costos En Santa Teresa, el éxito se obtiene por variosfactores,empezandoporelhumano yelambiental.Ademásdebuenaspasturas, sedebetenerbuensombrío,garantizarque elanimalestécómodo,quecoma,descanse ynotengaestréscalórico,enotraspalabras se debe proporcionar bienestar al animal. Para Gabriel Ossa, la organización ad- ministrativa es indispensable, menciona la importancia que tiene que el ganadero sepa cuántolecuestaunkilodelecheyunodecarne. Santa Teresa considera importante las buenas pasturas para garantizar un óptimo rendimiento en los animales. La hacienda vende sus animales a los dos años de edad y con un peso de 420 kilos.
  22. 22. 26INFORME ESPECIAL 26 | CARTA FEDEGÁN N.° 128 “Hay que innovar constantemente. En esta finca, por ejemplo, durante este se- mestre se va a renovar praderas y sembrar maíz para suplementar con silo de maíz. Buscamos mejorar la finca y el ganado con mejor alimentación, asevera. Opinaqueendichoprocesoesnecesario tener en cuenta el manejo de arborización. Es fundamental que las quebradas tengan zonadeprotección,paraqueesténvivasen épocasdeverano.Lospotrerosdebentener unmanejoadecuado,el50%songramíneas y el 50% restante, leguminosas. “El mercado es bueno para el que vende animales de dos años,tiernos y de buena calidad”,Gabriel Fernando Ossa. El negocio de la finca Brasilia es traer ganado flaco y engordarlo en potreros mediante el pastoreo para lo que no contempla el confinamiento. Finca Brasilia, rendimiento de un kilo diario En la Vereda de Pubenza, municipio de Tocaima (Cundinamarca), está ubicada la Finca Brasilia, dedicada exclusivamente a la ceba tecnificada, de propiedad del ga- naderoVicenteCastañeda,quecuentacon amplia experiencia en su labor. Es una región con temperaturas altas, donde el clima hace necesario que los sis- temas de producción gocen de tecnología avanzadayrespondanalosrequerimientos del tipo de explotación que se realice. En Brasilia la rotación de potreros juega un papel importante, éstos se encuentran divididosenlotesdecuatrohectáreas,donde cadahectáreaesparacincoanimales.Elrie- goesunfactordeéxitoquepermitepresentar altascargasenlaspraderasyobtenerrendi- mientos sobresalientes, entre 800 gramos y unkilodiario,sinsuplementaciónadicional. 180 kilos en seis meses Endichafinca,elganado,queensumayoría proviene del Llano (Casanare), llega entre 400 y 420 kilos y sale con un peso de 600 kilos en un lapso de cinco a seis meses, permitiéndole al ganadero obtener impor- tantes dividendos al final de su operación. La alimentación cuidadosa, se basa en forrajeverdeysalmineralizada.Existenlo- tes bien tecnificados de aproximadamente cincohectáreas,dondelosanimalesperma- necenhastaochodías,paraluegoregresar alpotrero.Esdeanotarqueéste,escuidado con abundante riego y un buen control de malezas que se realiza de manera manual. Riego por gravedad Los pastos, en su mayoría, pangola y an- gletón, son tecnificados y con ellos se en- cuentran leguminosas como el pega pega, guásimo, matarratón, leucaena y otras especies arbustivas. En esta finca, el riego se hace de manera tecnificada,utilizandoelsistemaderiegopor gravedad, de una manera controlada, que comienza cuando el canal de riego se tapa
  23. 23. 28INFORME ESPECIAL 28 | CARTA FEDEGÁN N.° 128 y se empieza a distribuir el agua por todo el potreroduranteporlomenostresdías. No es amigo del confinamiento El ganado que ingresa a la finca Brasilia es flaco,dadoqueelnegocioesengordarlo,lo queensumayoríahaceenpotreros,puesto que los productores de la zona no son ami- gos del sistema de confinamiento. Finca Lomitas, desarrollo y tecnificación EnlaregióndelAltoMagdalena,municipio de Girardot, también se visitó la Hacienda Lomitas, seleccionada por registrar una altacapacidaddecarga,buenmanejodelas pasturasycalidadenlosbovinosofertados al mercado. Los forrajes consumidos en esta gana- dería corresponden a angletón y guineas que se combinan con le- guminosas nativas como elpegapega,haciendode laspraderasunmenúade- cuado para los bovinos. El riego también marca la diferencia en esta fin- ca, debido a la ventaja de contar con un distrito que le permite tener una oferta estable durante todo el año, y además de eso, ganancias de peso superiores a los 800 gra- mosdía. La calidad genética de los ganados costeños le permite a la finca Lomitas, ofrecer al mercadolocalbovinosquesuperanlos550 kilogramos,talcomoloexigenloscompra- dores locales. La planeación de las labores como el manejo de las praderas, la rotación de los ganadosyelpermanentecuidado,buscan- do ofrecer sitios de sombrío para mejorar el bienestar animal, es otro de sus puntos estratégicos. Finca Verona, dos años con trazabilidad La finca Verona, ubicada en Montería (Cór- doba),cuentaconprecipitaciónpromediode 1.200 mm. cúbicos de agua. Tiene una tem- peratura de 28 a 30 grados centígrados. El sueloesfrancoarcillosocomotodalaregión. Pasó de ser un predio dedicado a la cría de ganado puro a ser una empresa dedi- cada al ganado de ceba. Su propietario la transformó totalmente y es así como una extensión de 148 hectáreas que tenía 15 potreros, quedó dividida en 23 potreros. Allí, la cría de ganado para ceba se maneja bajo el sistema derotacióndepotreros,lo cual se hace aproximada- mente, cada 23 días. La entrada de ganado, especialmente Brahman blanco, se calcula en 300 kilos de peso, que rápida- mente se convierten en 470 kilos. Es decir que el rendimiento por mes es de 14.2 kilogramos por animal,incluyendoépocas de verano e invierno. Así las cuentas, se habla de una ganancia de entre2.600y2.650pesoselkilodeganado puesto en el frigorífico. La rentabilidad es de 21% efectivo anual. Para lograr esta ganancia, la finca recibe el ganado y de inmediato lo somete a vermi- fugaciónyvacunación-conTriple-loingresa alprogramadetrazabilidadyposteriormente loenvíaalpotrero.Elganadoseenumeracon lasorejerasyselecolocaelbotónderadiofre- cuencia baja, dado que la finca se encuentra registradaenelprogramaoficialdeSinigán, que es el sistema de identificación e infor- mación de ganado bovino que administra Fedegán como resultado de un convenio firmado con el Ministerio de Agricultura y DesarrolloRural. La información que registran es el na- cimiento de los animales, los tratamientos queselessuministrandurantesuestadíaen elpredio,sise vendióelanimalyaquéfinca se fue, cómo se llama el nuevo propietario, la muerte, y/o cualquier gestión hecha al bovino; todo se reporta en el Sinigán. EnabrildeesteañolafincaVeronacum- plió dos años de haber comenzado con el programadetrazabilidad,paralocualtiene varios proveedores reconocidos. Esperan lograrampliosbeneficiosconestesistema, en especial, porque el país esta ad portas de la firma del Tratado de Libre Comercio, (TLC) con Estados Unidos. El objetivo fundamentalesdemostrarlealconsumidor final, que come una carne de excelente ca- lidad que tiene una aplicación muy baja de medicamentos y químicos. 11 rotaciones Al momento de salir del potrero, los animales se someten a una rotación con periodos de entre tres y cuatros días. En cada rotación se está muy pendiente de la recuperación de los pastos (ángleton, colosuana, braquipara y estrella). En la fincasellevanacaboentreonceydocero- taciones,losanimalesentranalarotación número uno y se van trasladando; es así como un animal puede fácilmente ganar entre 35 y 38 kilos de peso en el primer mes, en un programa de ceba que dura aproximadamente 12 meses, incluyendo verano e invierno. Brahman blanco con sus cruces EnesteprocesoinfluyeelganadoBrahman blanco, con sus cruces, porque es muy rendidor. El rojo también lo es, pues en la región del Sinú ha dado buen resultado. Los rendimientos en canal son eficientes, de aproximadamente 54%. Lomitas tiene alta capacidad de carga, buen manejo de pasturas y calidad en los bovinos. En la finca Verona el ganado se enumera con las orejeras y le coloca el botón de radio frecuencia baja, dado que la finca se encuentra registrada en el programa oficial de Sinigán.
  24. 24. 30INFORME ESPECIAL 30 | CARTA FEDEGÁN N.° 128 El compromiso ambiental Verona es muy cuidadosa con los recursos ambientales. Sembró un gran callejón con 3.500 acacias, y tiene árboles de roble en grancantidad.Elaguaqueconsumeelgana- doessometidaconstantementeapruebasde laboratoriodadoqueesextraídadeunpozo profundo.Lafincacuentacondosreservo- riosnaturales,quepermanecenintactos. Elcuidadoyelmanejodelasespeciesna- tivasquehayenlafinca,tieneprioridad.Los árboles de mora, higo, totumo y caracolito, son especies naturales que se mantienen al lado del caño de la caimanera. Es una zona que los trabajadores no tocan, y todos la conservan,tienecercasnaturalesenacacia y roble para evitar la erosión. El manejo de lacercaeléctrica,esfundamental. El ganado se cría de forma natural, se utilizan medicamentos en mínimas proporciones, no usan anabólicos, ni ningún tipo de medicamento que pueda perjudicar al consumidor final. Los me- dicamentos que se aplican a los animales son para el control de las moscas y las garrapatas. Estudio de pastos La finca Verona, cuenta con estudios bro- matológicos que son fundamentales para determinar qué requerimiento tienen los pastos para la alimentación de los anima- les. Con base en ello, entre otras cosas, la salquesesuministraalganadoesde4%,se mantienesiemprecubiertaparaevitarque la humedad de las lluvias le quite sus cua- lidades, es una sal con excelente cantidad de azufre que ayuda, al mismo tiempo, al controldelamosca.Lasalessuministrada día de por medio. Hacienda Aguas Claras, cuidado y administración EnlaregióndelMagdalenaMedioenelmu- nicipiodePuertoSalgar-Cundinamarcase encuentra la Hacienda Aguas Claras, que conapropiadosprocesosdefertilizaciónde los suelos y la distribución de los potreros, mantiene el equilibrio entre suelo, planta y animal. Mauricio Grajales, administrador de Aguas Claras, se refiere al manejo de los arvenses y cuenta que en las lomas se saca elganadodelpotreroysehacecontrolreco- giendo maderas y dándole una guadañada alpotreroensutotalidad.Cuandovuelveel ganado a los 40 o 45 días pasa un operario con la guadaña, para que le pegue solo a la maciega. Cuando los animales entran al potrero la maciega tiene 10 o 15 centímetros de La haciendaVerona es cuidadosa con el medio ambiente para lo cual siembra árboles constantemente,de hecho,ya supera los 3.500 entre acacias y robles.
  25. 25. INFORME ESPECIAL En Verona el rendimiento por mes es de 14.2 kilogramos por animal en épocas de verano y de invierno. Ostenta una rentabilidad del 21% efectivo anual. altura, y es más apetecido por el ganado, quehaceelcontrolenlapartedelaslomas. Cuandolossuelossontanbuenosenlas vegas, la maciega se reproduce más rápi- do, se hace el control de guadaña cada 15 o 20 días y como los planes de rotación se manejande25a30días,noseledatiempo a la maciega de que semille, porque vamos a tener invasión de maciega en los planes. La oferta de ganado está dada por la compraenvariasfincasdelMagdalenaMe- dio.Secompraelganadocuandoestáentre los 240 y 250 kilos, luego se lleva a un po- trero donde permanece durante 15 días, le hacenlaspurgasrespectivas,lesuministran vitaminas y posteriormente lo suben a las lomas, donde llegan de 13 meses. Cuando tienenentre18y19mesesdeedad,ypesan aproximadamente340kilos,comienzan a bajarlos a la media loma. En la media loma se manejan hasta los 400 o 410 kilos, después se trasladan a las vegas, donde los mantienen hasta los 26 o 27 meses con un peso que oscila entre 480 y 490 kilos; y es en este punto, que se en- cuentran aptos para salir a los mataderos. “Estamos hablando de tener animales con25o26meses,congananciasentre28y 30kilosmensuales,yesallídondeselogran losbuenosrendimientos”,aseguraMauricio. Un factor de éxito adicional de esta empresa ganadera radica en el manejo administrativo basado en la planeación
  26. 26. 34INFORME ESPECIAL 34 | CARTA FEDEGÁN N.° 128 estratégica en todas sus actividades, que documentaytrabajasujetoalainformación de cuadros de mando. Esto, le permite que elpersonaladquieraexperienciaendiferen- tesactividadesytambién,ponerenmarcha un sistema de rotación de las actividades del personal, cuya aspiración es mejorar el ánimo del mismo y lograr eficiencia y sostenibilidad en la finca. A manera de conclusión Las empresas evaluadas demostraron que con la interacción de varios factores como la administración, el conocimiento, la ase- soría adecuada y el manejo empresarial, se puede llegar al éxito. Veamos algunos resultados de las mismas: • Referenteacostosdeproducción,enlas empresas evaluadas se observó que la mano de obra participa con el 25% por cada kilo de ganado gordo producido, la suplementación en algunos casos alcanzó el 12% y a su vez, el manejo de praderas el 4%. • Encuantoalmanejodesuelosyprade- ras, se evidenció que las prácticas de desbroce se realizan en el 33% de las ganaderías, aireación de los suelos en el 62%, manejo de herbicidas el 24%, y el riego como práctica rutinaria, se encontró en el 43% de las empresas. Como factor diferenciador de la pro- ductividad y la mecanización, estuvo presente en el 43% de las empresas estudiadas. • Enaspectossocioeconómicosseobser- vóquelaescolaridaddelosadministra- dores y mayordomos de las empresas evaluadasalcanzael53%entretécnicos y universitarios. Asimismo, el 52% tiene pagos por productividad para los empleados. Algo que llama la atención y que se correlaciona de manera direc- ta con la eficiencia, es el hecho que el 76% de las empresas evaluadas tienen en cuenta el concepto de los técnicos en producción y en inversión. Se observa también, que a dife- rencia de otras em- presas ganaderas de orientaciones distin- tas a la ceba, ningún productor evaluado viveenlahacienda. • Referente al merca- deo de los bovinos, el 38% lo vende direc- tamente en frigorífi- cos, mientras que el 33% lo comercializa por intermediarios, el 14% lo oferta en subastas y el 15% restante, por otros canales de comer- cialización. De la misma manera, se observa que el 38% de los productores pertenece a alguna agremiación que les colabora en aspectos de mercadeo. La percepción del 81% de los produc- tores, es que la calidad de los ganados, hastaahora,nosepremiadeunaforma adecuada. Evaluación comparada MECEG El Modelo de Evaluación Comparada de la Empresa Ganadera, MECEG, es una he- rramientadeanálisisyestimacióndelaefi- ciencia de una empresa ganadera con base en indicadores productivos y financieros. El MECEG, le permi- te al ganadero medir y comparar su actividad productiva frente a los resultados obtenidos por el grupo de empresas so- bresalientes, hacer simu- laciones para determinar losposiblesimpactosque obtendrá al modificar determinados factores de producción o varia- bles explicativas y eva- luar los cambios que se producirán en la tasa de rentabilidad del negocio ganadero. El MECEG se ha desarrollado en una hoja Excel. Este modelo se fundamenta en las va- riablesdelModeloGeneraldeProducción, La planeación es vital para la buena marcha del hato. El 76% de las empresas evaluadas tienen en cuenta el concepto de los técnicos en producción y en inversión.
  27. 27. 35| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS INFORME ESPECIAL MGPG, desarrollado para determinar los indicadores productivos y de eficiencia de las empresas ganaderas sobresalientes. En el Cuadro 4 (en la siguiente página), se indican las variables que explican el comportamiento de la productividad y la eficiencia,asícomoelobjetodelamedición ylasvariablesquesemidieronenelMGPG1 . El MECEG recoge los resultados pro- medios obtenidos en el MGP, y habilita su comparación con los de una determinada empresa ganadera, con base en variables deresultadoquesehanintegradoencuatro Módulos (Cuadro 5), así: • Módulo 1: Hace referencia a las varia- blesquemidenelgradodeeficienciade la empresa. • Módulo2:Estableceelporcentajedeki- los libres y los kilos por hectárea al día. • Módulo 3: Evaluación económica: pre- senta la composición del ingreso entre costosygastos,presentaelexcedentede ingresoylarentabilidadoperativadela empresa ganadera. • Módulo4:Simulaciones:Respectoalos kiloslibres,aladistribucióndelingreso sobre costo y gastos; y respecto a la tasa de rentabilidad y una rentabilidad afectada por el nivel de eficiencia del Módulo 1. 1 El MGPG se basa en el análisis de eficiencia de las fincas más productivas de la ganadería bovina colombiana. Para la realización de este análisis, se aplicaron las siguientes técnicas estadísticas: Fronteras estocásticas y Análisis envolvente de datos (a cargo de EAFIT), cluster análisis (CORPOICA), y de estadística descrip- tivayanálisisdecostosmedianteusodelaplica- tivoGerencial,Emprendegan(OIEdeFedegán); ademásdelaZonificacióneIdentificacióndezo- nasbiofísicashomogéneasparalatransferencia deconocimiento(MauricioGómez,Consultor). De los resultados de los modelos estadísticos, se procedió a estimar los modelos de Análisis EnvolventedeDatos,incluyendocomovariables producto: la rentabilidad y la productividad, y variables insumo: las variables que resultaron estadísticamente significativas en los ejercicios deinferenciaestadística.Elestudiofueelabora- do con la participación de la U Eafit, Corpoica, Innova, Alberto Stipanovic Vanegas, Manuel H. Triviño Santos, Mauricio Gómez, y los profesionales de la Oficina de Investigaciones Económicas, OIE, de Fedegán-FNG (Alfonso Santana Díaz, Economista. Jefe OIE, Manuel A. Gómez Vivas, MV, Julián Gutiérrez Escobar, Economista), dentro del marco de este mismo Convenio. Operatividad del MECEG El desempeño de empresas ganaderas que handemostradosercompetitivasbajolaóp- ticadeproductividad,rentabilidadyconun compromisosocialyambientalmanifiesto, conforma el máximo puntaje (100%), o valoresdereferencia.Laevaluaciónmidela ubicacióndelaempresaaevaluarrespecto a dichos valores de referencia. Es importante observar que no nece- sariamente los valores de referencia de las empresas ganaderas sobresalientes, son la única estructura válida para ser más eficientes. ParautilizarelMECEG,elproductordebe diligenciar 11 datos que están repartidos en los cuatro módulos, relacionados con los aspectos productivos y económicos. El re- sultadofinalmuestralaeficienciaeconómica expresadaenlarentabilidadactualfrenteala alcanzadaporlasempresassobresalientes,la cualsepuedeobtenersiseevalúanymejora- ranlosmétodosdeproducción. Adicionalmente,puederealizarsimula- cionesparamedirelimpactodeloscambios propuestos. Recordemos que los datos contenidos en este modelo de evaluación, correspon- den a la información real de las empresas analizadas en Colombia y permite evaluar ladistanciaencadaindicadordelaempresa evaluada frente a las sobresalientes. Cuadro 5: Componentes de modelo de evaluación comparada de la empresa ganadera, MECEG Módulo Indicador Módulo 1: Evaluación productiva de la empresa ganadera 1- Capacidad de carga 2- Productividad de kilos por novillo año 3- Productividad Ha./año 4- Oferta de concentrado por cada kilo producido 5- Oferta de forraje verde (FV) 6- Edad de venta Módulo 2: Cálculo de kilos libres de la empresa ganadera 1- Valor en pesos por venta kilo de carne 2- Valor en pesos por kg de suplemento 3- % kilos de carne Libres 4- Promedio producción/día (kg/novillo/día) 5- kilos libres novillo /día (Kg libres /novillo/día) Módulo 3: Evaluación económica 1- Mano obra (% por kilo producido) 2- Mantenimiento praderas (% por kilo producido) 3- Alimentación (% por kilo producido) 4- Otros gastos (% por kilo producido) 5- Total Costos y Gastos 6- Excedente del ingreso 7- Tasa de Rentabilidad Módulo 4: Simulaciones a) En relación con la evaluación productiva de la empresa ganadera b) En relación con los kilos libres c) En relación con la distribución del ingreso entre costo y utilidad d) En relación con la tasa de rentabilidad
  28. 28. 36INFORME ESPECIAL 36 | CARTA FEDEGÁN N.° 128 Cuadro 4: Variables explicativas del Modelo General de Producción, MGPG Variable explicativa Objeto de la medición Componente Medición 1- Nivel tecnológico Competitividad del capital Infraestructura, maquinaria, equipos, capital bovino 1.1. Riego, drenaje, 1.2. Mecanización, 1.3. Genética 1.4. Inventario bovino y bovinos por grupo racial. 2- Fuerza laboral Productividad mano de obra Fuerza laboral por unidad de producción (Kg.de carne ). 2.1 Mano de obra de operativa – nivel de capacitación – escolaridad 2.2 Servicios técnicos especializados 2.3 Horas propietario en finca. 3- Costos Eficiencia de producción Costos de producción por unidad producida (kilo de carne al año) 3.1. Mano de obra – Formalización 3.2. Costos de producción: Costo de Alimentación (sales, suplementos y concentrados); Costo de Medicamentos; Costo de Manejo de Praderas (fertilizante, herbicidas, riego, cercas, y otros costos asociados a la pradera). 3.3. Proporción de área en suplementos (corte,ensilaje, etc.) frente al total del área. 4- Mercado Eficiencia en la comercialización Canales de comercialización e integración 4.1. Distancia en km al sitio de venta desde la finca. 4.2. Tipo de comprador (industria, intermediario, matarife) 4.3.Sitio de venta (en finca, feria municipal, subasta y centros de consumo). 5- Financieros Competitividad financiera Productividad y Rentabilidad 5.1. Litros de leche por hectárea al año. 5.2. Kilogramos de carne por ha al año. 5.3. Rentabilidad del kilogramo de carne anual 5.4. Rentabilidad por litro de leche anual 6- Sostenibilidad ambiental Competitividad ambiental Oferta ambiental – uso del agua 6.1. Porcentaje de área en zonas forestales, 6.2. No. de has por tipo de pasto.
  29. 29. 38INFORME ESPECIAL 38 | CARTA FEDEGÁN N.° 128 Contenido de los Módulos Para un mejor entendimiento y diligencia- miento del modelo a evaluar, se presenta a continuación una descripción de los Módulos: Módulo 1: Evaluación productiva de la empresa ganadera El objeto de este Módulo es calcular el Nivel de eficiencia productiva de la finca a evaluar respecto al promedio de las Fincasexitosas”.Elcuadrocontienecinco columnas: • Primeracolumna:Describeelindicador productivo. • Segunda columna: Presenta la unidad de medida. • Tercera columna: Contiene la informa- cióndelosindicadoresdelasempresas sobresalientes o valores de referencia. • Cuarta columna: Contiene las casillas paradiligenciarlosdatosdelaempresa a evaluar (cifras en negrilla). • Quinta columna: Presenta la distancia delafincaevaluadafrentealassobresa- lientes, en porcentaje . El resultado final de la evaluación, deter- mina el Nivel de eficiencia productiva de la finca a evaluar respecto al promedio de las Fincas exitosas”. Se expresa como un porcentaje relacionado a los valores de referencia, es decir, la eficiencia en productividad de la empresa ganadera, comparada con las empresas evaluadas más sobresalientes. Siseencuentraporencimade100%indi- caquelaempresaestáenunrangosuperior al conjunto evaluado, en caso contrario La evaluación del MECEG contempla aspectos como productividad, rentabilidad y el compromiso social y ambiental. Cuadro 6: Módulo 1 Evaluación productiva de la empresa ganadera Indicador Medida Indicadores de referencia (Promedio observado en fincas exitosas) Finca a evaluar Puntaje Finca a evaluar frente a indicadores de referencia 1- Capacidad de carga Cab/ha 3,0 2,5 83,3 2- Productividad novillo/ año Kg/novillo/año 255 225 88,2 3- Productividad Ha./ año Kg/Ha/año 765 500 65,4 4- Oferta de concentrado por cada kilo producido: Gr/Kg 200 250 80,00 5- Oferta de forraje verde (FV): Kg de FV/ha/ año: 91.980 81.200 88,3 6- Edad de venta Meses 30 36 83,3 Nivel de eficiencia productiva de la finca a evaluar respecto al promedio de las Fincas exitosas 81.4
  30. 30. 39| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS INFORME ESPECIAL mostraráencadaítem,elporcentajedonde se puede mejorar. Para el ejemplo, el 81,4% indica que a la empresa ganadera evaluada le faltaría un 18,6% para llegar a los indicadores promedio de las empresas sobresalientes (Cuadro 6). Elementos para diligenciar el cuadro 4: 1. Capacidad de carga (bovinos/año): Registre el inventario bovino de su empresa y divídalo por la cantidad de hectáreas en pastos, el valor resultante diligéncielo en la casilla indicada. (Co- lumna Finca a evaluar) 2. Productividadnovillo/año(Kg/novillo/ año): Cuantifique la cantidad de kilos vendidos por su empresa en el año, (pesodeltotaldelosnovillosalmomen- to de la venta), divida este valor en la cantidaddenovillosenelañoevaluado. 3. Productividad hectárea año: Tome la cantidad de kilos vendidos por su empresa en el año (peso del total de los novillos al momento de la venta), divida este valor en la cantidad de hectáreas utilizadas para la ceba en el año evaluado. 4. Oferta de suplemento o concentrado por cada kilo de carne producido (gr/ kilo): Registre la cantidad de gramos de concentrado ofrecidos por cada kilo de carne producido, trabajando con la siguiente fórmula: 5. Oferta de forraje verde (kg FV/ha/ año): Registre la cantidad de forraje verdeproducido(incluirlossuplemen- tos forrajeros importados a la dieta) por cada hectárea y por año, teniendo en cuenta los aforos que se realizan o el método de cálculo particular de cada empresa. 6. Edaddeventa:Promediodeedaddelos novillos vendidos (sume las edades de los novillos vendidos y divídala por el número de estos). 7. Encasodetraerforrajesdeáreasdiferen- tesaláreanetadepastoreo,incluyaestas áreascomoáreasdeusoparaelhato. Módulo 2: Cálculo de kilos libres ElobjetodeesteMóduloescalcularloskilos libresdelaempresaganaderaycompararla con los resultados de las empresas sobre- salientes evaluadas. El cuadro 7 presenta cuatro columnas, las cuales determinan: El MECEG permite establecer la capacidad de carga de la empresa ganadera. OC = Cantidad de kilos de concentrado o suplemento ofrecidos en un periodo determinado Kilos de carne producida en el mismo periodo *1000
  31. 31. 40INFORME ESPECIAL 40 | CARTA FEDEGÁN N.° 128 • Primera columna: Registra el nombre de las variables a comparar, • Segunda columna: Presenta los in- dicadores promedio de las empresas sobresalientes. • Tercera columna: Presenta los valo- res de la empresa ganadera que está siendo evaluada, recuerde que se dili- gencian sólo los cuadros con números en negrilla. • Cuartacolumna:Presentaladiferencia decadaindicadorfrentealasempresas sobresalientes. • Paraestaevaluaciónsetienenencuenta los siguientes indicadores: 1. Valor en pesos por venta de kilo de carne: Registre en este campo el valor promedio, en pesos, recibido por cada kilo de carne vendido. 2. Valor en pesos pagados por cada kg de alimento balanceado o suplemento: Registre el valor promedio, en pesos, de cada Kg de suplemento. 3. % de kilos libres: Es el resultado de descontar el valor del concentrado o suplemento alimenticio usado para Cuadro 7.Módulo 2: Cálculo de kilos libres de la empresa ganadera Indicador Indicadores de referencia (Promedio observado en fincas exitosas) Finca a evaluar Distancia porcentual respecto a indicadores de referencia Valor en pesos por venta kilo de carne 3.009 2950 Valor en pesos por kg de suplemento 2.708 420 % kilos Libres 82% 97% 118,5 Promedio producción/dia (Kg/novillo/día) 0,70 0,62 88,5 Kilos libres novillo /dia (Kg libres /novillo/día) 0,57 0,60 105,2 Fuente: Modelo de evaluación comparada de la empresa ganadera - MECEG El MECEG permite identificar la productividad por novillo al año y asimismo la productividad por hectárea al año.
  32. 32. 42INFORME ESPECIAL 42 | CARTA FEDEGÁN N.° 128 producir un kilo de carne, del valor del kilo vendido. % kilos libres = (Valor de venta de un kilo de carne - (valor de un kg de concentrado o suplemento alimenticio * Cantidad en kilos de concentrado o suplemento requerido para producir un kilo de carne) ) / valor en pesos de un kilo de carne vendido). Módulo 3: Evaluación económica ElobjetivodeesteMóduloesevaluareldes- empeñoeconómicodelaempresaganadera relacionando los factores de costo frente al ingreso (Distribución del ingreso entre costosyutilidad)(Cuadro8).Datosallenar: 1. ManoObra(%porkilodecarneprodu- cido): Corresponde al peso de la mano de obra total, incluyendo apropiacio- nes y aportes de ley sobre los ingresos totales. % Mano de obra = (Costo en pesos de mano de obra / ingresos en pesos) *100 2. Mantenimientopraderas(%porkilode carneproducido):Hacereferenciaalos costosdefertilización,desyerbe,riego, renovacióndepraderassobrelosingre- sostotales.%Mantenimientodeprade- ras= (Costoenpesosdemantenimiento praderas / ingresos en pesos) *100 Cuadro 9 Módulo 4: A- Simulación de la evaluación productiva de la empresa ganadera Indicador Medida Indicadores de referencia (Promedio observado en fincas exitosas) Finca a evaluar Puntaje Finca a evaluar frente a indicadores de referencia 1- Capacidad de carga Cab/ha 3,0 2,8 93,3 2- Productividad novillo/año Kg/animal/año 255 225 88,2 3- Productividad Hectárea año Kg/ha/año 765 500 65,4 3- Oferta de concentrado por cada kilo producido Gr/Kg 200 200 100 4- Oferta de forraje verde (FV) Kg de FV/ha/ año: 91.980 83.000 90,2 5- Edad de venta Meses 30 36 83,3 Nivel de eficiencia productiva de la finca a evaluar respecto al promedio de las Fincas exitosas 86,7 Fuente: Modelo de evaluación comparada de la empresa ganadera - MECEG Cuadro 8 Módulo 3: Evaluación económica Distribución del ingreso entre costos y utilidad Indicadores de referencia (Promedio observado en fincas exitosas) Finca a evaluar Distancia porcentual respecto a fincas exitosas Mano Obra (% por kilo producido) 45,0% 60,0% 133,3 Mantenimiento praderas (% por kilo producido) 5,0% 2,0% 40,0 Alimentación (% por kilo producido) 10,0% 20,0% 200,0 Otros gastos (% por kilo producido) 18,0% 8,0% 44,4 Total Costos y Gastos 78,0% 90,0% 115,9 Excedente del ingreso 22,0% 10,0% 43,6 Tasa de Rentabilidad 28,0% 11,0% 37,7 Fuente: Modelo de evaluación comparada de la empresa ganadera - MECEG
  33. 33. 44INFORME ESPECIAL 44 | CARTA FEDEGÁN N.° 128 3. Alimentación (% por kilo de carne producido): Registre el porcentaje de la alimentación frente a los ingresos, para lo cual debe cuantificar los gastos en concentrado, sales, suplementos alimenticios, silos, henos y cualquier elementodestinadoalanutricióndelos bovinos y dividirlo sobre los ingresos totales. % Alimentación = (Costo en pesos de alimentación / ingresos en pesos) *100 Para efectos de cálculo, la matriz contempla el promedio de producciónnovillodíafrentealoskilos libres novillo día. 4. Otros gastos: Cuantifique el total de costosnocontempladosenlosítemsan- terioresyregistresuporcentajefrenteal total de ingresos. 5. Total costos y gastos: Suma los ítems contemplados en los puntos 1 al 4. 6. Excedente del ingreso: Corresponde al valor resultante del total de ingresos, menosloscostosygastosdelaempresa en el periodo evaluado. 7. Rentabilidadoperativa:Hacereferencia a la utilidad de la empresa frente a los costos. (antes de impuestos). Cuadro 10 Módulo 4:B- Simulación en relación con los kilos libres Indicador Indicadores de referencia (Promedio observado en fincas exitosas) Finca a evaluar Distancia porcentual respecto a fincas exitosas Valor en pesos por venta kilo de carne 3.009 680 Valor en pesos por kg de suplemento 2.708 1100 % kilos Libres 0,82 0,60 73,1 Promedio producción / dia (Kg/novillo/día) 0,70 0,62 88,5 Kilos libres novillo /dia (Kg libres /novillo/día) 0,57 0,37 64,9 Fuente: Modelo de evaluación comparada de la empresa ganadera - MECEG Referente a costos de producción, en las empresas evaluadas se observó que la mano de obra participa con el 25% por cada kilo de ganado gordo producido.
  34. 34. 46INFORME ESPECIAL 46 | CARTA FEDEGÁN N.° 128 Cuadro 11 Módulo 4:C- En relación con la distribución del ingreso entre costo y utilidad Indicador Promedio observado en fincas exitosas Finca a evaluar Distancia porcentual respecto a fincas exitosas Indicadores actuales Indicadores simulados e impacto Mano Obra (% por kilo producido) 45,00% 60,0% 52,0% 133,3 Mantenimiento praderas (% por kilo producido) 5,00% 2,0% 2,5% 40 Alimentación (% por kilo producido) 10,00% 20,0% 15,0% 200 Otros gastos (% por kilo producido) 18,00% 8,0% 18,0% 44,4 Total Costos y Gastos 78,00% 90,0% 87,5% 116,7 Excedente del ingreso 22,00% Cuadro 12 Módulo 4 D- En relación con la tasa de rentabilidad Indicador Indicadores de referencia (Promedio observado en fincas exitosas) Finca a evaluar Distancia porcentual respecto a fincas exitosas Tasa de Rentabilidad 0,28 0,14 -0,14 Fuente: Modelo de evaluación comparada de la empresa ganadera - MECEG Fuente: Modelo de evaluación comparada de la empresa ganadera - MECEG Módulo 4: Simulaciones Este Módulo permite al productor reali- zar cambios en los datos de entrada para evaluar su impacto en los siguientes indi- cadores: a) Evaluación productiva de la empresa ganadera b) Kilos libres c) Distribución del ingreso entre costos y utilidad d) Tasa de rentabilidad Con este módulo se busca recrear situa- ciones en las cuales el productor puede ver los impactos de los cambios productivos, bien sea en alimentación o en producción, y observar la nueva calificación otorgada frente a los indicadores presentados por las empresas sobresalientes. (Ver cuadro 9, 10, 11 y 12). De la misma manera puede ingresar los datos para simular la evaluación de los litros libres, como por ejemplo cuando aumentaelpreciodeventadellitrodeleche oelpreciodelkilodelalimentobalanceado o suplemento, con el objeto de estimar el impacto de estos cambios en el número de litros libres producidos (Ver cuadro simu- lación kilos libres). Adicionalmente el productor puede si- mular la composición de los costos frente al ingreso,paraevaluarsuimpactoenlarenta- bilidad(Versimulaciónenrelaciónconladis- tribucióndelingresoentrecostoyutilidad). Finalmente la simulación estima la nuevatasaderentabilidadconloscambios realizados, como herramienta de análisis para el productor y la evaluación del im- pacto económico de estos cambios (Ver simulación en la relación con la tasa de rentabilidad). De esta forma se pone a disposición de la comunidad ganadera una herramienta nosolodediagnósticoyevaluación,sinode proyeccióndecrecimientodeloshatos,que permitiráanalizardeunaformaobjetivael desempeñodelaempresabajolaópticapro- ductiva,rentableysostenible,paramejorar la competitividad sectorial.
  35. 35. SALUD ANIMAL 48 48 | CARTA FEDEGÁN N.° 128 Loshemoparásitos Efraín Benavides Ortiz, Natalia Polanco Palencia, Otoniel Vizcaíno Gerdts, Oscar Betancur Hurtado. Los brotes ocurren por movilización de animales de zonas libres a zonas endémicas. animales se vuelven portadores sanos. Los animales jóvenes son generalmente menos susceptiblesalosefectosclínicosdelaenfer- medaddeformaqueenregionesendémicas, dondelasgarrapatassonabundantes,sílos animales se infectan a temprana edad, la infección pasa desapercibida (estabilidad enzoótica). Los brotes de enfermedad en individuos adultos ocurren por moviliza- ción de animales de zonas libres a zonas endémicasoporrupturadelacondiciónde estabilidad, lo que se da en el campo bajo tres situaciones: abuso en el uso de baños garrapaticidas, introducción de genotipos muysusceptiblesoambientesdeestréscon rupturadeinmunidad(Benavides,1985). Signos clínicos El ganado infectado con B. bigemina sufre signosclínicostípicoscomofiebrealta,icte- ricia, inapetencia y apatía, acompañada de rupturadeloseritrocitosdentrodelosvasos sanguíneosloqueconducealaorinateñida de rojo (hemoglobinuria). La enfermedad Bovino hembra adulto afectado por tripanosomosis en el Magdalena Medio Colombiano. Se destaca la mala condición corporal. E n Colombia existen garrapatas y moscas picadoras las cuales son vectores de importantes enferme- dades febriles del ganado, también conocidascomohemoparásitosoparásitos sanguíneos.Sereconocendostiposde“Fie- bresdeGarrapatas”,laranillarojaasociada con la presencia del protozoario Babesia spp.,quecausalaproduccióndeorinacolo- reada; y la ranilla blanca, dolencia causada por la Rickettsia Anaplasma marginale. La garrapatacomúndelganadoRhipicephalus (Boophilus) microplus es el principal vector deBabesiabigemina,BabesiabovisyA.mar- ginale. Aunque la garrapata se considera el principal transmisor de anaplasmosis bajo condiciones del trópico, para este organis- mo es importante la transmisión causada por el hombre en procedimientos como palpaciones, vacunaciones, etc. (Corrier, 1975;Benavides,1985;Vizcaíno,1996). En el trópico, la presentación de las fiebresdegarrapataesreguladaporelfenó- menodeestabilidadenzoótica(Mahoney& Ross,1972;Mateus,1987).Elcuadroclíni- cofebrilagudodelaenfermedadsóloocurre en animales que tienen el primer contacto con el organismo y es cuando suceden los principales casos de mortalidad, particu- larmenteenanimalesadultos.Luegoqueel animal se recupera de ese contacto inicial, generalmentesedesarrollainmunidadylos

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