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Fedegan_Estadistica_Indice_Precio_Cordoba_Animal_Ganadero_16

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  • 1. 1 Boletín informativo # 16 Comportamiento del índice de precios al productor de ganado bovino en pie en el departamento de Córdoba durante el mes de Junio, 2011 El índice de precios al productor de ganado vacuno en pie de primera clase en el departamento de Córdoba durante el mes de Junio se caracterizó por la estabilidad y el movimiento ascendente que tuvo el de machos, y por la caída en el de hembras. i. Índice de precio al productor de ganado macho Con respecto al de Mayo, el índice de precio al productor de ganado macho de levante permaneció prácticamente estable, al registrar un variación positiva inferior 0,5%. El número de animales entrados a subasta de edad entre 1 y 1 ¾ año, disminuyó de 18.468 a 16.818 animales. El precio por kilogramo, se colocó en $2.826, superior al del mes anterior, que fue $2.782 pesos. El índice de precio al productor del ganado macho semicebado ( de edad entre 2 y 2 ¾ años) por cuarto mes consecutivo tuvo un comportamiento favorable. Se mantuvo estable, tanto en las cantidades comercializadas, como en el precio por kilogramo: 6.344 y $2.798 respectivamente. El índice de precio al productor de ganado cebado de 3 años, aumentó en 1,8%; es el segundo mes consecutivo con tendencia al alza, y se colocó 9,5% por encima del precio base 2006-2008. El precio medio por cabeza pasó de $1.257.048 en Mayo; a $1.278.975 en Junio; el número de animales también aumentó de 477 a 635. ii. Índice de precio al productor de ganados hembras En cuanto al índice al productor de ganado hembra de levante, disminuyó en 2,5%. Tanto el precio promedio por kilogramo como la cantidad de animales comercializados se redujeron: de $2.239 pesos a $2.173, y de 5.803 a 5.283 animales. Después de dos meses consecutivos al alza, el índice de precios al productor de ganado hembra para sacrificio disminuyó en 5,1%. Un fuerte aumento de animales entrados a subasta (alrededor de 1.500 más, respecto a Mayo), no encontró demanda suficiente para valorizarlas por encima del nivel del precio del mes anterior. iii) El ciclo del precio El precio del ganado bovino en pie en la región atraviesa por una fase de descenso que viene desde Febrero del 2008, mes en el que empezó una descolgada que los llevó hasta crecer a tasas negativas anuales desde Noviembre del 2008. En Septiembre 2010, se produjo una inflexión que llevó a que la tasa de crecimiento, aunque seguía siendo negativa, decrecía. En Junio 2011, justo después de 31 meses, la tasa de crecimiento anual
  • 2. 2 del precio por kilogramo creció positivamente en 0,2% con respecto a la media del precio de los 12 meses anteriores, como puede verse en el tabla 4 y la gráfica 1 de este informe. En el caso de las hembras, la tasa de crecimiento sigue siendo negativa. iv) Cómo va la rentabilidad de la ceba en el Caribe colombiano. Durante el tercero y cuarto trimestre del año 2010, el margen bruto relativo sobre costos de la actividad de la ceba en finca en el Caribe colombiano, continuó decayendo con respecto al primero y segundo trimestre, hasta volverse negativo para los pequeños cebadores. En general, como se puede ver en la tabla 5 de este informe, el costo por kilogramo aumentó tanto para pequeños, medianos y grandes cebadores en proporción superior al incremento del precio. De esta manera, el margen bruto relativo sobre costos durante el último trimestre del año 2010, fue -0,7%, 29,5% y 34,0% para pequeños, medianos y grandes cebadores respectivamente. Ello significa que por cada 100 pesos invertidos el primero pierde alrededor de 1 peso; el segundo gana 29,5 pesos; y el tercero, 34 pesos. v) Perspectivas Al finalizar el primer semestre del año 2011, el balance del comercio de ganado vacuno en pie en el departamento de Córdoba, Colombia, deja ver una situación diferenciada: los productores de ganado cebado, especialmente el macho de 3 años de primera calidad, está por encima del nivel medio de los años 2006-2008; el macho semicebado se ha recuperado y alcanza niveles muy cercanos a ese período; el de levante, macho y hembra, y las hembras de sacrificio, reflejan un deterioro, que, sin duda, afecta los ingresos de los productores. Una visión de mediano plazo sobre la evolución, deja ver que en Junio 2011, después de 31 meses, el precio por kilogramo creció positivamente en 0,2% con respecto al promedio de los 12 meses anteriores. Tal recuperación ha sido coincidente en el tiempo con los negocios de exportación de ganado en pie que se han hecho desde los departamentos del Caribe colombiano, sin regularidad alguna, hacia países del medio Oriente, las cuales fueron limitadas recientemente por el gobierno nacional. El influjo de tales exportaciones pareció ser más evidente en machos, ya que en hembras la tasa de crecimiento del precio sigue moviéndose a un ritmo negativo. Si la demanda interna por carne continúa estancada, pues los precios al consumidor final no bajan, o descienden muy lentamente; no se abren efectivamente nuevos mercados de exportación de carne en canal, pero se limitan las exportaciones en pie, estas señales incipientes de inicio de una fase ascendente del precio del ganado en pie, podrían frenarse, lo cual es mucho más grave para los pequeños cebadores (menos de 50 animales) cuya rentabilidad ya se volvió negativa. Omar Castillo Nuñez, Econ. Apoyo: Malvin Serpa Reyes, Econ. Profesor Universidad de Córdoba. Universidad de Córdoba Director, OPCA, Tel 3114101893 Montería, Colombia, Julio 2/2011
  • 3. 3 Tabla 1.Comportamiento del Índice de precios al productor de ganado vacuno en pie de primera calidad en el departamento de Córdoba, Junio 2011.Base 2006-2008=100 Clase de ganado Mes de Junio 2011 Mes de Mayo 2011 Variación mensual porcentual (%) Comportamiento global 5 meses Macho de levante de primera calidad 95,7 95,6 0,1 (-),(+),(+),(-),(=) Macho semicebado de primera calidad 99,1 99,4 -0,3 (-),(+),(=),(+),(=) Macho gordo de primera calidad 109,5 107,7 1,8 (-),(+),(-),(+),(+) Hembra de levante de primera calidad 91,7 94,1 -2,5 (-),(+),(=),(=),(-) Hembra gorda de primera calidad 94,1 99,2 -5,1 (-),(+),(+),(+),(-) Fuente. Cálculos del Observatorio, con base en información de CC Ganadera y Subastar, en Montería; Subagán y Subastar, en Planeta Rica; Unigan, en Buenavista; Subastar y Santa Clara, en Sahagún; y Sunegan, en Pueblo Nuevo. Base 2006-2008=100 (+) = comportamiento al alza; (-) = comportamiento a la baja; (=) = estable Tabla 2. Precios del ganado vacuno en pie de primera calidad en el departamento de Córdoba, Colombia, 2011 Meses Precios ( en pesos por kilogramo) Machos de levante Machos semicebados Machos gordos Hembras de levante Hembras gordas Enero 2.880 2.799 2.875 2.295 2.313 Febrero 2.701 2.650 2.782 2.146 2.089 Marzo 2.828 2.685 2.815 2.216 2.120 Abril 2.864 2.694 2.773 2.247 2.170 Mayo 2.782 2.685 2.726 2.239 2.184 Junio 2.827 2.698 2.657 2.173 2.083 Fuente. Cálculos del Observatorio con base en información de subastas.
  • 4. 4 Tabla 3. Cantidades comercializadas de ganado de ganado vacuno en pie de primera calidad en el departamento de Córdoba, 2011 Meses Cantidades (# de cabezas) Machos de primera clase Hembras de primera clase Total Enero 18.137 14.166 32.363 Febrero 16.233 13.847 30.080 Marzo 18.340 15.168 33.508 Abril 17.966 11.848 29.814 Mayo 27.304 17.772 45.076 Junio 25.156 17.617 42.773 Fuente. Cálculos del Observatorio con base en información de las subastas Tabla 4. Tasa de crecimiento anual del precio del ganado de levante en Córdoba, 2011 (%) Tasa crecim. (%) Ene Feb Mar Abr May Jun Macho levante -3,7 -2,2 -1,2 -0,6 -0,2 0,2 Hembr levante -2,1 -1,7 -2,2 -2,8 -2,8 -3,3 Fuente: Cálculos del observatorio. Tabla 5. Margen bruto relativo sobre costos de la ceba en fincas de la costa Caribe colombiana, 2010 Timestres Costo($/kilogramo)a (1) Precio($/ kilogram (2)e Margen bruto relativof (%), (3) Peq.b Medc Grand . Peq. Med. Gran. I-2010 2.357 1.781 1.708 2.486 5,5 39,6 45,6 II-2010 2.370 1,799 1.721 2.771 16,9 54,0 61,0 III-2010 2.476 1.893 1.811 2.523 1,9 33,3 39,3 IV2010 2.654 2.035 1.967 2.635 -0,7 29,5 34,0 a ceba de 11 meses, sin incluir el valor de la depreciación de instalaciones y equipos. b menos de 50 animales; peso inicial del novillo 220 kg. , peso final 400. c entre 50 y 500 animales; peso inicial del novillo 193 kg, peso final 437. d más de 500 animales; peso inicial 203 kg, peso final 452. e precio promedio trimestral subastas de Córdoba, macho de primera de 3 años. f sin descontar el costo de transporte de la finca a la subasta. Fuente: Cálculos del Observatorio con base en SIPSA y subastas de Córdoba.
  • 5. 5 -.2 -.1 .0 .1 .2 .3 .4 .5 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 tasa crec. mach lev tasa crec.hemb lev Grafica 1. Ciclo del precio del ganado macho en Cordoba, Colombia, Nov 1998-Jun 2011, (%) tasadecrecimientoanual(%) tiempo en meses Anexo. La construcción del índice de precios del ganado vacuno en pie . El índice de precios del ganado vacuno en pie, es un indicador agregado que evalúa el comportamiento del precio recibido por los productores y comercializadores con respecto a al precio por cabeza de los años 2006-2008. El de ganado de levante, macho y hembra, se construye agregando el precio recibido por el productor de las edades de 1, 1 ¼, 1 ½ y 1 ¾ años. El del ganado semicebado comprende el precio de las edades de 2, 2 ¼ , 2 ½ y 2 ¾. El del ganado macho gordo es construido con el precio de los ganados de 3 años para sacrificio; y el de las hembras con el precio de las vacas escoteras. Este indicador es elaborado mensualmente por el Observatorio de precios y costos agrarios del noroccidente del caribe colombiano, OPCA, de la Universidad de Córdoba con base en la información de precios semanales de las comercializadoras CC Ganadera y Subastar, en Montería; Subagan y Subastar, en Planeta Rica; Unigan, en Buenavista; Subastar, y Santa Clara, en Sahagún; y Sunegan, en Pueblo Nuevo. El precio base que se toma es un promedio móvil de 12 meses comprendido entre los años 2006 al 2008 del precio por cabeza. La ponderación se hace con las cantidades comercializadas, que se consideran variables. En la literatura de los índices de precios se conoce como índice de Paasche.
  • 6. 6 Anexo 2. La construcción del ciclo del precio del ganado vacuno El ciclo de precios del ganado vacuno en la región es medido por el Observatorio de precios y costos agrarios del noroccidente del Caribe colombiano, OPCA, usando la tasa de crecimiento de la media de los precios durante 12 meses con respecto a la media de los 12 meses del año inmediatamente anterior, conocida como la tasa de crecimiento sobre las medias anuales, según la expresión: 1)( 12 1 11 012 12        r rt j jt P P tT Anexo 3. La medición de la rentabilidad En el Observatorio se mide la rentabilidad de la actividad de la ceba como un margen bruto relativo sobre costos de la ceba a partir de la información trimestral de Minagricultura – Sipsa para la región Caribe obtenida de fincas cebadoras de ganado bovino en los departamentos de Cesár, Córdoba y Sucre. Los precios por kilogramo son tomados de la información semanal de las transacciones de venta de ganado en pie de 3 años de primera calidad en las subastas del departamento de Córdoba, obteniéndose de ellos un promedio trimestral simple. El cálculo se realiza mediante la expresión: p = precio del ganado bovino en pie, en $/kg c = costo de producción en finca, en $/kg Mb= margen bruto de rentabilidad, en porcentaje Los costos no incluyen la depreciación de instalaciones y equipos, el precio de la tierra, ni los costos de transporte al sitio de sacrificio.