¿Cómo mejorar su lechería? Carta Fedegán 126

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¿Cómo mejorar su lechería? Carta Fedegán 126

  1. 1. Septiembre-Octubrede2011N.o 126-ISSN0123-2312 F E D E R A C I Ó N C O L O M B I A N A D E G A N A D E R O S 30 Informe especial Modelos Competitivos sostenibles : ¿Cómo mejorar su lechería? 104jurídica: Reforma tributaria: Partir del reordenamiento territorial productivo
  2. 2. CONTENIDO Junta Directiva de la Federación Colombiana de Ganaderos - Fedegán Presidente: Rafael Amaris Ariza Vicepresidente: Mauricio Moreno Roa Director José Félix Lafaurie Rivera Editores Ricardo Cortés Dueñas • Alfonso Santana Díaz Coordinador editorial Luis Humberto Caballero Rodríguez Colaboradores permanentes FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS Calle 37 N.° 14–31 PBX: 578 2020 Fax: 570 1075 Bogotá D. C. – Colombia fedegan@fedegan.org.co www.fedegan.org.co Una publicación de la Federación Colombiana de Ganaderos Los artículos aquí publicados no reflejan necesariamente la opinión de Fedegán Septiembre - Octubre de 2011 N.º 126 ISSN 0123-2312 Gerente Administrativa y Comercial Ana María Ariza Pugliese Diseño gráfico editorial: Sanmartín Obregón & Cía Impresión: Legis S.A. Presidente Ejecutivo: José Félix Lafaurie Rivera Secretario General: Jaime Daza Almendrales Luis Fernando Salcedo • Carlos Osorio • Guillermo Naar Héctor Anzola • Ismael Zuñiga • Roberto Bruce • Carlos Díaz Jaime Cristancho • César García • Sandra Castro • Manuel Gómez Julián Gutiérrez • Marcela Rozo • Oscar Cubillos Cipav-Enrique Murgueitio R. Principales Ricardo Rosales Zambrano Carlos Tomás Severini Caballero Miguel Torres Badin Gabriel José de la Ossa Hernández Luis Fernando Ternera Barrios Mauricio Moreno Roa José Gabriel Mendez Fonnegra Roberto Valenzuela Reyes Rafael Torrijos Rivera Rafael Amaris Ariza Oscar Daza Laverde Suplentes Carlos Enrique Stiefken Hollmann Juan de Dios Rueda Rueda Fernando Melendez Santofimio Felipe Calderon Junguito William Ballesteros Lopez Gustavo Patiño Castaño Daniel Cadavid Londoño Jaime Triana Restrepo Juan Carlos Canay Cuenza Pedro Antonio Muriel Meneses Andrés Hernando Portilla Luna INFORME ESPECIAL Modelos Competitivos sostenibles ¿Cómomejorarsulechería? 30 4 EDITORIAL La crónica de un TLC anunciado 6 CORREO DEL LECTOR El lector cuenta 10 BITÁCORA DE GESTIÓN 14 INFORME ESPECIAL Día Nacional del Ganadero Modelos Competitivos sostenibles ¿Cómo mejorar su lechería? Trabajar con criterios empresariales 62 CIENCIA Y TECNOLOGÍA GANADERA COLUMNISTA INVITADO Más plata en menos tiempo Luis Sagarzazu R.
  3. 3. CONTENIDO 64 GANADERÍA Y AMBIENTE FLORA AMIGA DEL GANADO El árbol Boca de indio o cenizo UNA EXPERIENCIA DE MOSTRAR El Botón de oro: un caso innovador sobre cómo propagarlo SISTEMAS SILVOPASTORILES SSPi en el Caribe Seco colombiano: organismos benéficos para el manejo de Plagas 82 INDICADORES DE LA GANADERÍA XV boletín de costos de la ganadería bovina-SEGUNDO trimestre de 2011 Sigue tendencia alcista de insumos ganaderos Los costos en las regiones: las semillas aumentaron hasta en 11% CIFRAS GANADERAS Indicadores Foto portada: Hacienda Las Tamayo, en Bello Antioquia. Agradecemos fotografías de: Alfonso Santana Díaz, Manuel Gómez Vivas, Luis Humberto Caballero R., Jaime Cristancho, Juan Rafael Restrepo, Fernando Cardona y CIPAV. 104 JURÍDICA Reforma tributaria: partir del reordenamiento territorial productivo Intervención a fondos parafiscales: la competencia es del Ministerio de Agricultura 112 ENTRE RISAS Y HATOS Sudoku Sopigán Septiembre-Octubrede2011N.o 126-ISSN0123-2312 F E D E R A C I Ó N C O L O M B I A N A D E G A N A D E R O S 30 Informe especial Modelos Competitivos sostenibles : ¿Cómo mejorar su lechería? 104jurídica: Reforma tributaria: Partir del reordenamiento territorial productivo
  4. 4. PRESIDENTE EJECUTIVO DE FEDEGÁN EDITORIAL 4 4 | carta fedegÁn N.° 125 Lacrónicadeun TLCanunciado ¿O de una muerte anunciada para la ganadería colombiana? Cuando se empezó a hablardeunTLCconlosEstadosUnidosdurantelaprimeraadministraciónUribe, Fedegán,defendióunaposiciónqueluegosostuvodurantelasnegociaciones,sin moversedel“CuartodealLado”ysindejardehaceralGobiernolosrequerimientos delcaso.Algunoslogrossehanalcanzado,peroquedalasensacióndequelaatencióndelo urgentenolepermitióalGobiernoocuparsedeloimportante,yhoy,conelTLCenproceso de implementación, hay que decir que no se hizo o no se terminó a tiempo la tarea. Siete años después, nuestra posición sigue siendo la misma. Los ganaderos no estamos en desacuerdo con los TLC’s. Por el contrario, a partir del surgimientodelaparafiscalidadganaderahaceya17años,yconmayorénfasisdurantelos últimosseis,laganaderíahaorientadosusesfuerzosalograrunaproyecciónexportadora a partir de la modernización productiva y una mejor integración en las cadenas para el logro de la competitividad. Pero como la competitividad no depende exclusivamente del productor, sino de factores exógenos, planteamos hasta el cansancio nuestros temores frente a varios aspectos que deberían tenerse en cuenta: Las asimetrías estructurales: De una parte, la ganadería de los Estados Unidos es la más grande del mundo. Esa es una realidad de a puño. Y además, está entre los primeros exportadoreseimportadoresdecarneyleche,aunqueestaúltimacondiciónpuedejugar comooportunidadoamenazadependiendodeotrosfactoresdecompetitividad.Ydeotra parte, la brecha tecnológica es enorme, como lo pudieron constatar los ganaderos que asistieron a la Gira Técnica Internacional Fedegán-SENA, al Estado de Texas en 2009. Lacompetitividadartificial,derivadadelgigantescoaparatodesubsidiosestadouniden- sesalaproducción.Yaenelmarcodelasnegociaciones,laposicióndeEstadosUnidosfue tajante: Su sistema de ayudas internas no estaba en discusión. Así pues, esa mesa nació coja de un lado: el nuestro. Lasbarrerasparaarancelarias:Frentealaprimeradeellas,lacondicióndepaísaftoso, el gremio, conjuntamente con el Gobierno, ha aplicado enormes recursos para lograr la certificación internacional de libre de la enfermedad, la cual no ha sido reconocida por EstadosUnidos.Sepreguntaunoentonces,¿paraquéexistelaautoridadsanitariainter- nacional, si sus dictámenes no son suficientes para la estadounidense? Otra barrera es la garantía de inocuidad a través de un Sistema de Inspección y Vigi- lancia(SIV)avaladoporlacontraparte.Estabarreranoesnuevayesresponsabilidaddel INVIMA,peroapesardenuestrasalertasatodoslosnivelesdelGobierno,lasituaciónno hacambiadosustancialmente.Unabarreraparaarancelariaquesíesnueva,eslatrazabi- lidad, que surgió a partir de la aparición de la llamada enfermedad de “las Vacas Locas” en Europa y Estados Unidos a finales de los noventa. Lascondicionesparaeldesarrollo:Unaspectosobreelquenohabríamospodidosermás reiterativos.Sinunconjuntocoherentedepolíticapúblicaquegaranticelainfraestructura física y social que permita un verdadero desarrollo del campo, la competitividad es una quimeraylosTLCunaamenazadeenormesproporciones.Laenumeracióneslargapero el ejemplo más significativo es el de la red vial rural.
  5. 5. EDITORIAL Sí hay política pública…, Almargendeltematransversaldelascondicionesparaeldesarrollo,enquelascarencias son abismales, cuando hablamos de política pública sectorial hay que hacer claridades, porque la carencia no es total. En realidad, y a instancias de Fedegán en muchos casos, se han logrado importantes desarrollos, entre otros. • El Documento Conpes 3375 de 2005, establece la Política Sanitaria y de Inocuidad para las Cadenas de la Carne Bovina y de la Leche. • ElDocumentoConpes3376de2005sobrePolíticadeSanidadAgropecuariaeInocui- dad de Alimentos para el Sistema de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias”. • La Ley 914 de 2004, por la cual se crea el Sistema Nacional de Identificación e Infor- mación de Ganado Bovino, Sinigán. (Trazabilidad). • ElDecreto1500de2007,porelcualsecreaelSistemaOficialdeInspección,Vigilancia y Control de la Carne. • ElConpes3376de2010sobrePolíticaparamejorarlacompetitividaddelsectorlácteo colombiano”, expedido a partir de la desastrosa negociación con la UE. • ElProgramadeTransformaciónProductivadelacadenacárnica,desarrolladoporel Ministerio de Comercio, Industria y Turismo. …pero, hay poca ejecución ApesardequelosdosprimerosConpesson¡de2005!,aúnestamoslejosdelaaccesibilidad sanitariaydeinocuidad.Asíloconfirmó larecientevisitadeAPHIS,laautoridadsanitaria de Estados Unidos. Según sus protocolos, no será posible exportar carne a ese mercado antes de 2018, aunque la Gerencia General del ICA, en comunicado a la opinión pública, nos haya hecho una rebaja de 4 años sin mayor sustento. Latrazabilidad,acargodeFedegán,envirtuddecontratoconelMinisteriodeAgricul- tura, inicióbien,perohoyavanzaapasolento,alritmodelaincertidumbredelosrecursos y la incomprensión de los ganaderos en algunas regiones. ElDecreto1500de2007hasufridoprórrogassucesivas,bajolapresióndelosintereses de la informalidad en el sacrificio de ganado, lo cual no sólo va en contravía de la moder- nizacióndelacadena,sinoquehageneradolesiónenormealosinversionistasquelahan apostadoalareconversión(elFondoNacionaldelGanadoentreellos,atravésdeFriogán s.a.)yhoysiguensoportandounacompetenciadeslealyprotegidaporlasautoridades.La últimaprórrogafueotorgadaporelMinisteriodelaProtecciónSocialmedianteelDecreto 3961 del 25 de octubre de 2011. Estos son apenas unos ejemplos. El Gobierno mismo aceptó que la Agenda Interna ganaderaestablecidaenlosConpeshacesieteaños,hoytieneuncumplimientodeapenas el 50%. Es la crónica de un TLC anunciado. Por ello, esperamos un operativo de choque paraavanzarrápidamenteyacortarlostrechosdeadmisibilidad,aunquelanuevaprórroga del Decreto 1500 es una mala señal. Y esperamos también que los resortes diplomáticos y comerciales del Gobierno se dis- paren en la mesa de implementación del TLC, para recibir de Estados Unidos un trámite preferencial a los procesos de admisibilidad. Si ello no sucede y el TLC empieza a operar enunaño,paracuandopodamosexportarcarneen2018,yasehabráproducidoelcolapso anunciado de la ganadería colombiana, apuntalado además por la invasión láctea prove- nientedeEuropa.
  6. 6. CORREOS DEL LECTOR 6 6 | carta fedegÁn N.° 125 Víctimas ganaderas Señores Fundagán: Hace dos años tuve oportuni- dad de conocer el trabajo del gremio en materia de víctimas ganaderas,conellibro“Acabar con el Olvido”; en esa oportu- nidad destaqué la importante labor social y de responsabili- dad histórica que es recuperar la memoria colectiva de las víc- timasganaderasdelaviolencia en Colombia. Ahora veo que en el marco de la “Ley de víctimas y resti- tución de tierras”, nuevamente retoman las banderas de esas víctimasdenuestrosectorpara queademásdehacersevisibles, sean reconocidas por el Estado y por la sociedad y que como tales sean indemnizadas, que puedan acceder a una repara- ciónsimbólicaytambiénqueles devuelvanlastierrasysusgana- dos a los ganaderos que fueron despojados por los diferentes actores al margen de la ley. Adelante con esa patriótica labor. Cordialmente, Ricardo Castellanos Bogotá Feliz día del ganadero Señores Fedegán: Un abrazo a todos los que ma- drugan a poner la mejor carne ylamejorlechedelmundoenla mesa de los colombianos. Que esa fecha tan especial del 30 de septiembre, Día de Ganadero, sea motivo en todos los rinco- nes del país para reconocer la importancia de su labor como generadores de bienestar y de- sarrollo económico. Atentamente, Carolina Restrepo Estrada Medellín Desde Santa Ana Doctor Lafaurie: DesdenuestrahumildeAsocia- cióndeGanaderosenelMunici- pio de Santa Ana, Magdalena, recibanuestroapoyoyrespaldo por la gran labor que está des- empeñando al frente de uno de los gremios más importantes del País, como lo es Fedegán, en donde se ha distinguido por el manejo transparente de los recursos de acuerdo a la ley y normas que lo rigen, por el di- namismo que le ha imprimido algremioyporlagransencillez Ellectorcuenta Esta sección está abierta a las opiniones y sugerencias de nuestros lectores. no sólo sobre la revista Carta Fedegán: su diseño, su formato y su contenido; sino sobre cualquier tema de interés ganadero. Igualmente reseñaremos, como en esta ocasión, una selección de los correos recibidos de los lectores de Actualidad Ganadera, el boletín semanal que Fedegán hace llegar hoy, vía internet, a cerca de 80.000 abonados. Si desea recibir el boletín Actualidad Ganadera, o enviar- nos sus opiniones y sugerencias a esta sección, escríbanos a: fedegan@fedegan.org.co quele permiteelaccesoalasco- munidadesespecialmentedela provincia donde hemos tenido la oportunidad de conocerlo y tratarlo. Hacemosvotosporsusalud y fortaleza. Atentamente, Juan Antonio Nieto Ariza Presidente ASOGANS - Santa Ana Wigberto Villamizar Sánchez Vicepresidente Ricardo Pava López Tesorero Ganaderos y comerciantes de ganado Señores Fedegán: No se preocupen por la po- lémica de las exportaciones de ganado en pie. Todos los ganaderos sabemos que hay negociosamarradosdondelas gananciassonparaunospocos que manipulan el negocio y no socializan ese tipo de opor- tunidades. Claro, ellos posan como honrados y trabajadores pero se han lucrado de ese tipo de comercio. Lo hicieron con Venezuela y, al parecer, algu- nossiguentrayendoternerada de ese país sin importar los riesgos sanitarios. Lo único que les importa es la ganan- cia inmediata de dinero y no miden el daño económico ni sanitario a la ganadería co- lombiana. Fedegán deberíaserlaauto- ridad que regule y dé participa- ción a los ganaderos grandes, medianos y pequeños, para que todos recibamos un poco de las ganancias de ese tipo de oportunidades comerciales de exportación. Debemos diferenciar entre elganaderoyelcomerciantede ganado. Cordial saludo, Edgar López “Debemos diferenciar entre el ganadero  y  el comerciante de ganado”, Edgar López.
  7. 7. CORREOS DEL LECTOR 7| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS Carta a un ganadero Estimado Jorge: Aprovechoparahacertealgunos comentarios sobre el sector ga- nadero,queaunqueséquenolos compartirás, como siempre ha sido,losdebatiremosconaltura. Agradezco tu solidaridad en relación con lo solitario del trabajo gremial, sobre todo en el ámbito regional. Entiendo, porquelovivo,eldesanimopor las circunstancias que rodean el tema ganadero, pero me pa- rece que debemos buscar más profundo y encontrar que no se puedendescargarresponsabili- dades solamente en lo gremial, cuando yo desde ASOGAUCA sí siento el apoyo directo de Fedegán.Y,másaún,nopuedo dejarlasospechaenelambiente dequeeseapoyoesunacompra a la conciencia colectiva o, más grave, individual. Ver a Fedegán como el ene- migo de los ganaderos es un cuento de fácil membrecía: sale unacartaconcualquiercantidad de inexactitudes y ahí mismo se suma otra gran cantidad de incautos que por desconoci- mientocreeneso como verdad re- velada.Talvezle falta a Fedegán salir a mostrar más lo que hace yporquélohace, los “Cuadernos Ganaderos” al parecer no son leídos y en ellos se hace un buen informe de las cosas. Si existiera un gremio local fuerte, donde los ganaderos verdaderamente participaranyfueranconscien- tes de que hacerse represen- tar es importante y aportaran económicamente para ello, seguramenteninecesitaríamos aFedegán,perolagremialidad cuesta, y cuesta plata. Sólo ir a Bogotá a una reunión impor- tante, acaba el presupuesto del semestre. La logística, arren- damientos, servicios públicos, salarios, papelería y mil gastos más,hacenquelatareaseamás dura; y si, además, el contratar personal da pie para que digan que el gremio se burocratizó, entonces apague y vámonos. Por mi parte, estoy total- mente de acuerdo en que faltan políticas gubernamentales en lo referente a nuestro sector y esto se ha acentuado en este gobierno que se ha dedicado a la ley de víctimas y restitución de tierras, como una forma de hacerpolítica,desdeya,paralas próximaselecciones.Eltemade los subsidios está totalmente al revés; más bien nos aumentan el impuesto predial, incluso a tierras inundadas, y otros impuestos como el IVA a los insumosyconcentradosqueno todoelsectorestáencapacidad de recuperar. Creo que sobre este último, lo más sensato se- ría simplemente nocobrarlo,para queasínotengan que devolverlo, que es donde se pierde la plata porcorrupción. En todos los escenariosFede- gán ha llamado la atención al gobierno sobre el tema de los impuestos pre- diales y el cobro de servicios pú- blicos inexisten- tes en el sector rural, con cifras y, sobre todo, con propuestas de vincular esos recaudos a la infraestructura vial, como por ejemplo la red terciaria de carreteras, eje fundamental de nuestro negocio. Hoy recuerdo la propuesta de Fedegán en el último Congreso Ganadero y, sinembargo,muchossalierona decirqueseríaabsurdocobrarle eso a los ganaderos, cuando lo que se buscaba era poner un “case” y exigirle al gobierno precisamentereciprocidad. Tampoco es Fedegán quien pueda hacer más allá de pro- puestas en materia crediticia. Soy testigo de los esfuerzos que se hacen al demostrar a la banca los beneficios de colocar créditosblandosy,sinembargo, estamos ante una banca incle- mente y esa sí insolidaria, que cada año muestra unos balan- ces multimillonarios mientras que el campo prácticamente está quebrado. Cuando quie- ren dar ayudas por fenómenos como la ola invernal, son casi ridículas las condiciones del crédito, como pretender que se garantice que el predio no se volveráainundar.Esmás,dicen que en Antioquia, solamente el 35%delosdamnificadosporola invernal está censado, lo que demuestra la poca credibilidad que tienen las instituciones; la gente ni siquiera se censa para recibir una ayuda que sabe nunca va a llegar. Otrotemafundamentalpara la ganadería es la seguridad. “Necesitamos un instrumento que ayude a formar con mayor eficiencia los precios, tanto del ganado al productor como de la carne al consumidor”. “Sinigan ya tiene casi rodeadas las fronteras más importantes del país, ayudando al control del contrabando de ganado que nos pone en peligro sanitario”. “En todos los escenarios Fedegán ha llamado la atención al gobierno sobre el tema de los impuestos prediales y el cobro de servicios públicos inexistentes en el sector rural”.
  8. 8. CORREOS DEL LECTOR 8 8 | carta fedegÁn N.° 125 Cuando el ganadero se siente medianamente seguro, vuel- ve al campo, invierte y genera empleo, pero vemos como han desdibujado la seguridad de- mocrática con el único fin de desacreditar al ex presidente Alvaro Uribe, que sin ser la panacea,porlomenossigeneró una percepción de seguridad que le dio dinámica al sector agropecuarioenelmarcodeesa política.Loúnicoquepodemos hacercomogremioesrecogerel inconformismo de los ganade- rosymanifestarloalasautorida- des,muchasvecesconuncosto políticograndepuesladenuncia no es bien recibida y hay temor por parte de los responsables de las políticas de “caer” en las encuestas, en un país, que sabemos, se maneja desde los mediosdecomunicacióncapita- linos, totalmente alejados de la realidaddelcampocolombiano. Nobastasinooíralosforma- doresdelpensamientocolectivo desde las emisoras de Bogo- tá, para darse cuenta como desconocen de cabo a rabo la ruralidad, pretendiendo que nuestra realidad se acomode a unasreglasdederechointerna- cional que sólo aplican para los actoresdelconflictolegalmente constituidos, mientras somos descuartizados impunemente. Cada que Fedegán pone en marcha un programa siempre hayalguienquesaleacriticarlo. Por ejemplo, los frigoríficos tienen más de una década fun- cionando y aún la polémica “funciona” como tema de ac- tualidad. Recordemos que ha sido el Invima, entidad del go- bierno,quienha obligado con su normatividad exagerada a ha- cer millonarias inversiones a los frigoríficos y no sólo a los d e F r iog á n . Cuando se ven- cen los plazos de la normativa y la mayoría de los otros mata- deros y plantas de sacrificio no cumplen,enton- ces los plazos son ampliados y nuevamente prorrogados, haciéndole el juego a la ilegali- dad, también por miedo a una protesta o un bloqueo. No creo que estemos de acuerdo con el sacrificiomunicipaltradicional de degüello sangriento en con- diciones insanas, sin frío y sin control,comomecanismopara “Exigimos el replanteamiento del programa de Brucelosis, con subsidios a las pruebas y con beneficios económicos para los que logren la certificación”. aumentar el consumo de carne en los pueblos. Además,sehanecesitadoun instrumentoqueayudeaformar conmayoreficiencialosprecios, tanto del ganado al productor comodelacarnealconsumidor, y que mejor herramienta para ello que comer- cializar carne al precio justo y sin intermediarios inútiles. El ne- gocio de la carne es de billones de pesos y al entrar Friogán a pro- veer carne en las ciudades está mejorando la ca- dena; Fedegán no tiene ganado, el ganado es de los ganaderos. Obvio, si hubie- ra un músculo financiero sufi- ciente, se podría pagardecontado o a plazos comerciales y eso se tiene que buscar, pero no renunciando a la posibilidad de hacer fomento al consumo con menores precios, que sí es funcióndeFedegán. Por último, Sinigán no es una oficina de gestión de licen- cias de movilización, es un sis- tema donde se busca que haya trazabilidad en toda la cadena cárnica y láctea, el sistema ha avanzado mucho a pesar de todos los enemigos que tiene. Es un sistema bueno y útil que ya tiene casi rodeadas las fron- terasmásimportantesdelpaís, ayudando en cierta medida al control del contrabando de ganadoquenosponeenpeligro sanitario permanente, pero mientras haya comerciantes, quenoganaderos,queencuen- tren la forma de saltarse las normas para encontrar utili- dades momentáneas al costo que sea, siempre será difícil la tarea. Recuerden como entró la tuberculosis del Brasil con el contrabando de búfalos que se ubicaron en todo el territorio nacional. Y así mismo puede ocurrirconlaaftosa,corriendo el riesgo de perder el status sa- nitarioqueahísí,dejaríaalpaís sin cuotas exportadoras, pero no por orden del Ministerio de Agricultura, sino por cuestio- nes comerciales y sanitarias, perdiendo un trabajo de tantos años y del cual la mayoría de los ganaderos desconocen, por ejemplo,queelcostodevacunar un animal contra fiebre aftosa es de cerca de 2.000 pesos, de los cuales se pagan menos de 1.000 pesos por parte del ganadero ¿Se han preguntado cuánto le va a valer a Paraguay recuperarse del foco de aftosa que le acaba de reventar? Obviamente es difícil pro- fundizar, sin ser extenso, en temasquetienentantasaristas. El programa de Brucelosis en Colombia es prácticamente inútil, además de estar acaban- do la actividad de cría por los altísimos costos en que se debe incurriraldeclararseunpredio comohatolibre.PeroeselICA, entidad gubernamental, quien hace la normatividad, y lleva- moscomogremioquejándonos más de 5 años sin un logro im- portante.Hoyexigimoseselre- planteamiento absoluto de ese programa,ahísí,consubsidios a las pruebas y con beneficios económicos tangibles para los productores que logren la certificación. Insisto en que la crítica es buena cuando es con propues- tas. Mi propuesta es que ha- gamos debate regional y forta- lezcamos los gremios locales para que no dependan tanto de Fedegán,aunqueesalaborsíes delosfinesdelaFederaciónyno por ello debemos decir que nos tiene comprados. Daniel Cadavid Londoño Presidente ASOGAUCA. Caucasia - Antioquia “Soy testigo de los esfuerzos que se hacen al demostrar a la banca los beneficios de colocar créditos blandos y, sin embargo, estamos ante una banca inclemente y esa sí insolidaria”.
  9. 9. BITACORA DE GESTIÓN 10 10 | carta fedegÁn N.° 125 L acreacióndelaCámaraGremialde laCarne-CGCB,eselavancehacia una ganadería más unida, más or- ganizadagremialmenteymásmoderna. Es la ganadería que necesitamos para enfrentar los retos de la competencia internacional, que ya no son una ame- nazaprobableylejana,sinounarealidad inminente y sin reversa”. Conestemensajedioinicioalanueva Cámara el presidente de Fedegán, José Félix Lafaurie Rivera, el pasado 28 de octubre de 2011 en Bogotá, la cual, es- taráconformadapor12asociacionesde criadores de razas puras y sus cruces, y ochoorganizacionesgremialesganade- ras de diferentes regiones del país. “Lacarneylaleche,sonelresultadodel esfuerzo ganadero. La Cámara Gremial de laLechehademostradoconcrecessuutili- dadcomoespaciodeconcertaciónydefensa delasposicionesganaderas.Leestábamos debiendo esta posibilidad a los ganaderos productores de carne, y hoy les estamos cumpliendo”, añadió Lafaurie Rivera. “Es urgente que los productores este- mos gremialmente unidos en una cámara especializada. Lograr posiciones unifica- das como eslabón primario, nos dará una mayor capacidad de interlocución frente a la institucionalidad pública”, dijo el primer presidente de la Cámara, Álvaro Escobar Saavedra, quien además, es presidente de Asocebú. NacelaCámaraGremialde laCarneBovina Integrantes de la Cámara Gremial de la Carne, reunidos en el evento de su creación. Guíasdemovilización decincodías La Cámara, nace en medio de una Agenda de temas coyunturales y es- tructuralesqueaquejanalaproducción de carne. Para Pedro Jaller Dumar, gerente de Ganacor y quien ejercerá la primera vicepresidencia de la Cámara, la prioridad es convertir a los TLC en unaoportunidad,pueshoysonunagran amenaza”, dijo. “Es necesario avanzar en algunos escollos que se le atraviesan a la com- petitividad.Laadmisibilidadsanitaria, el fortalecimiento de las instituciones de inspección, vigilancia y control, tanto sanitario como de inocuidad, y el cumplimiento de la normatividad sobre sacrificio, deben convertirse en retos de corto plazo para la Cámara”, dijo Jaller. Asuvez,EduardoAriasCastellanos, del Comité de Ganaderos del Meta y segundo vicepresidente de la CGCB, añadió que “La Cámara se convierte en veedoradelaAgendadeTransformación Productiva,enlaqueelGobiernoinclu- yo a la carne bovina como producto de gran potencial exportador”. Alvaro Escobar, primer Presidente de la Cámara Gremial de la Carne. Fueron múltiples las demandas de los ganaderos para que se revisara su vigen- cia, porque muchas veces no alcanzaban a mover los animales de un destino a otro, lo cualsetraducíaensancionesyrestricciones enlasvíasporpartedelaPolicíaNacionaly del mismo ICA. Elenteoficialfuereceptivo,además, conlasugerenciadepartedelpresidente deFedegán,JoséFélixLafaurieRivera, demejorarlaformalizaciónenloscasos decambiodecamióny,asimismo,hacer fluidoelmecanismodeprepagadodelas guías o de las cuentas de los ganaderos. Lapropuestadeextenderdetresacinco días la vigencia de las guías de movili- zación para los bovinos que Fedegán hiciera al ICA, tuvo una gran acogida por el organismo oficial.
  10. 10. BITACORA DE GESTIÓN 11| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS “ Con el primer remate de ganado comercialrealizadoportelevisión a través de TVGAN, el sector dio un gran salto que redundará en eficien- cia, transparencia y más agilidad en los negocios ganaderos”, así lo sentenció el presidente de Fedegán, José Félix LafaurieRivera,alanunciarqueeneste espaciosenegociaron24lotesporvalor de 380 millones de pesos. “Con esta nueva modalidad de co- mercialización,elganaderotendráotros beneficios como el ahorro en costos de transporte y en mermas del ganado, y noseveráobligadoadevolverseconsus animalesoamalvenderlossiellotenoes vendido.Nosestamoscolocandoalnivel de Argentina y Brasil en este campo”, agregó Lafaurie. La transmisión que se realizó el pasado 20 de octubre entre ocho y doce deldíaporelcanalTVAgrodeMedellín, surgió de la alianza entre Fedegán, TV Agro y Asocebú –con su Comercializa- dora y Promotora Ganadera–. “Los remates por televisión llegaron para quedarse, porque nuestro país y nuestra ganadería ya están a punto paradaresepaso.Recibimoscientosde llamadas de gente que quería comprar pero no sabía que tenía que inscribirse Al comercializar bovinos por televisión, el ganadero tiene beneficios como el ahorro en costos de transporte y en mermas del ganado. previamente. Confío en que el segundo que haremos el 24 de noviembre, será aún más exitoso”, afirmó Juan Santiago Vélez, Gerente de la Comercializadora El Cebú. Para el conocido martillero, Ricardo Barreneche,“elganaderopuedeestartran- quilo por la transparencia del proceso. Lo quesevendiósevendió,yloquenosevendió se queda en la finca del consignatario, sin queéstehayatenidoqueincurrirengastos”. Entre los lotes ofertados había ma- chos y hembras Brahman blancos y rojos en cruces con Holstein, Angus y Limousine entre otros, además de algunos lotes de búfalas de levante y búfalas de vientre. El gran volumen de estaprimeraventaestuvorepresentado porejemplaresprocedentesdeCórdoba, Bajo Cauca y Magdalena Medio. L a Unión Europea ratificó su compro- miso, con el sector lechero  colom- biano, de cara al Tratado de Libre Comercio,conunaportede30millonesde euros, cerca de 35 millones de dólares. ElConsejerocomercialdeladelegación delaUniónEuropeaenColombia,Gonzalo Fournier Conde, informó que de esa parti- da,unos70milmillonesdepesos,yaestán encursoyadisposicióndelGobiernonacio- nal, los primeros ocho millones de euros. “Nohemosesperado laentradaenvigor del acuerdo para iniciar nuestra contribu- ciónalsectorlecherodeColombia”,indicó el funcionario de la Unión Europea a la Comisión Segunda del Senado de la República. Los recursos serán utilizados por el Gobierno colombiano para apoyar la modernización y reconversión del sector lechero del país, uno de los más sensibles al Tratado de Libre Comercio con la Unión Europea. El señor Fournier consideró que el acuerdo podría entrar en vigor, una vez se surtan los trámites pendientes, entre los meses de julio o agosto del próximo año. Los recursos aportados por la UE serán para modernizar y reconvertir el sector lechero. PrimerosrecursosdelaUniónEuropea Comercializacióneficientedeganado
  11. 11. BITACORA DE GESTIÓN 12 12 | carta fedegÁn N.° 125 E s el momento para entrar a Ru- sia, pero lo importante es lograr una buena integración entre las empresasexportadorasyelproductor para lograr, a su vez, una integración sostenibledelaofertaganaderacolom- biana con el mercado internacional. AsílomanifestóJoséFélixLafaurie Rivera, presidente de Fedegán, al referirse a la exitosa participación de Colombia en la feria World Food de Moscú,enlaquemásdecienempresas importadorasrusashicieronpropues- tas para comprar carne colombiana. “Ante la expectativa de cierre de negocios lo sustantivo es garantizar L a hacienda Villa Chola, de pro- piedad de Rafael Tapias, en el departamentodelMagdalena-mu- nicipio de San Ángel- fue artífice de un suceso inédito en Colombia. Una vaca ¼ Simmental por ¾ Brahmán, que fue fertilizada por inseminación artificial, con semen de un toro Simmental, dio cría a cuatro becerros de los cuales 3 fueron hembras y uno macho. Elhechosucedióel15deseptiembre de2011yesconsideradopocofrecuen- te en el mundo, pues según expertos, es el cuarto suceso documentado que la oferta a ese mercado lo cual, no sólo re- querirá de sostener el tamaño y calidad del hato,sinodelaintegraciónadecuadaentre productores y plantas de sacrificio para alcanzar la mayor agregación de valor po- sible y, por lo tanto, mejores ingresos para el ganadero”, agregó el dirigente gremial. Recordó que Rusia es el segundo im- portador del mundo después de Estados Unidos,yqueapesardelapoyoestatalasu sectorganadero,elinventariobovinoseha reducido y la demanda interna no detiene sucrecimiento.Seprevéque,para2017,su hato será de 18,3 millones de cabezas –en 2006erade21millonesdebovinos-,frente a una población cercana a 140 millones de habitantes, con un ingreso per cápita proyectado de US$16.119 para 2014 y un consumo de carne, que pasó de 15,40 a 18,37 kilogramos por habitante en la pri- mera década del siglo XXI. Lafaurie Rivera, advirtió que la revalua- cióndelpesopreocupaalosfuturosexporta- Paraingresara Rusia,esnecesario integrarse doresdecarne,ytambién,alasempresas quevendenalexterior.“Esunaspectoen elqueelGobiernodeberáhacerusodesus herramientas macroecónomicas para evitarlavolatilidaddelpeso”. Laferiamoscovitafueelescenarioen el que los frigoríficos colombianos -Ca- magüey, Vijagual, Frigosinú y Friogán- hicieroncontactosdenegocios.“Recibí propuestasde70clientesinteresadosen importarcarnecolombiana”,dijoLuisa Fernanda Muñoz, de Vijagual. “Elmercadoestáabiertoylosprime- ros envíos tuvieron gran acogida (144 toneladas de carne). Ahora debemos avanzar en una estrategia que permita consolidarestemercado”,agregó,Jorge Domínguez, de Camagüey. “La expectativa que se generó con la presencia de Colombia es inmensa. El mercado ruso ofrece un gran potencial y los clientes tienen interés”, agregó Andrés Moncada de Friogán. trata de un parto con el mencionado nú- mero de crías. En esta finca, una empresa cria- dora de ganado simbrah y sus cruces -www.villachola.com- las vacas próximas a dar cría son llevadas al establo para ha- cerles un mejormonitoreo,supervisarlasy prevenir problemas. El señor Rafael Tapias, presenció el proceso de parto y fue tal su sorpresa cuando vio que la vaca de 585 kilos y con dos partos anteriores, dio a luz una cría bastante pequeña de 12 kilos, pero en seguida, parió otro ternero con un tama- UnpartodecuatrillizosenMagdalena Las cuatro crías pesaron al nacer lo que generalmente pesa una sola en el ganado simbrah. ño similar, y su sorpresa fue grande cuando nació un tercero y después, un cuarto. Lo consideró un proceso fuera de lo normal. Lavacanomostrabanadaqueindica- raquetendríamásdeunterneroynadie lo sospechaba ya que en este cruce de razaslascríaspesanalnacerenprome- dio 45 kilos. Estas cuatro crías pesaron entre11y12kilos,esdecir,eltotalelde una cría normal. Los terneros que ya tienen dos meses de vida, actualmente se encuentran en muy buen estado y la vaca les da a mamar a los cuatro.
  12. 12. 14INFORME ESPECIAL 14 | carta fedegÁn N.° 125 DíaNacionaldel Ganadero Modernizarse y avanzar hacia modelos productivos sostenibles y sustentables, como premisas del desarrollo y de la paz, es el anhelo de Fedegán y de Fundagán. En la conmemoración del Día Nacional del Ganadero, Juan Camilo Restrepo, Ministro de Agricultura, José Félix Lafaurie Rivera, presidente de Fedegán,Angelino Garzón,Vicepresidente de la República, María Fernanda Cabal, presidente de Fundagán, y Rafael Amaris, presidente de la junta directiva de Fedegán. E l 30 de septiembre, una vez más se conmemoró el “Día Nacional del Ganadero”, que desde su ins- tauración se ha caracterizado por promoverunapolíticareivindicatoriapara el ganadero víctima de la violencia, por in- ducireldesarrolloylamodernizacióndela ganadería y por estimular la investigación y la innovación en el sector. El valor simbólico de dicha jornada que serealizaanivelnacional,sehaimpregna- do por el recuerdo de José Raimundo Sojo Zambrano –hombre ilustre y directivo del gremio ganadero quien fuera asesinado por las Farc en 1975– que hace parte de la catarsis en la que se encuentran inmersos los productores desde hace 6 años y cuya añoranzaespoderalgúndíasepultarenpaz a sus muertos. Quien va a olvidar los 3.923 ganaderos inmolados al fragor del brutal conflicto armado cuya historia en 2009 Fundagán, enalianzaconFedegán,recopilóenellibro “Acabarconelolvido”,quedichoseafueen- tregadoalajusticiaprecisamentehacedos años,yaúnnoseobservaninvestigaciones para hacer verdad, justicia y reparación en la compleja historia de horror y despojo contra los ganaderos. Como parte de este doloroso trance Fedegán y Fundagán, han dado un paso adelante en el camino hacia la paz. Honra la memoria de sus víctimas mediante dife- rentesaccionesencaminadasamodernizar ymejorarlacompetitividaddelaganadería colombiana. Igualmente, promueve la investigación y galardona las fincas más exitosas en materia de productividad a travésdelPremioNacionaldelaGanadería. Asimismo,adelantanprogramasafavor delasvíctimasganaderascomoson:‘carne pa ti’, ‘leche pa ti’, ‘Una vaca por la paz’ y la reconstrucción de la memoria de los ganaderos. Honrar la memoria de las víctimas del sector ganadero es y será la manera de romper el estigma que las tachó injusta- mente de victimarios. También, es y será la forma de mantener la memoria de los que han sido desplazados, extorsionados, secuestrados y asesinados por el hecho de ser ganaderos. UnprogramaadicionaldeFundagán,es hacerrealidadlaLeydeVíctimasyRestitu- ción de Tierras para los ganaderos, para lo creo el Programa de Acompañamiento de las Víctimas de la Violencia. Modelo de desarrollo económico y humano El anhelo de Fedegán, es que se conso- lide un modelo de desarrollo económico y humano que garantice un escenario de paz, riqueza y bienestar en el país rural. “Si los proyectos del gobierno apuntan en esa dirección, ahí estará la comunidad ganadera”, dijo José Félix Lafaurie Rivera, presidente de Fedegán. “Son políticas que deben hacer posible el acceso universal a los bienes públicos y garantizar la presencia del Estado en infraestructura, crédito y seguridad, pero también el destierro de la violencia y su círculo vicioso de pobreza”, agregó, ante unnutridopúblicodemásde300personas queloacompañaronenlaconmemoración del Día Nacional del Ganadero. El evento contó con la presencia del Vicepresidente de la República Angelino Garzón, el Ministro de Agricultura, Juan Camilo Restrepo Salazar, El presidente de Fedegán JoséFélixLafaurieRivera,lapre- sidente de Fundagán, María Fernanda Ca- balMolinaylajuntadirectivadeFedegán. Adicionalmente contó con la presencia de El Defensor del Pueblo, Vólmar Pérez Ortiz,elDirectorEjecutivodelaComisión Nacional de Reparación y Reconciliación OrlandoRiascosOcampoyrepresentantes de la ONU. También asistieron otras altas personalidadesdelaNaciónentreloscuales seencontrabanembajadores,congresistas y ex fiscales. Para Lafaurie Rivera, modernizar el sector, fortalecer su competitividad y avanzar hacia modelos productivos soste- nibles y sustentables, como premisas del desarrollo y de la paz, no se van a lograr justamenteporlavíadeahogarlasescasas posibilidades que tienen los productores para invertir.
  13. 13. 16INFORME ESPECIAL 16 | carta fedegÁn N.° 125 Celebración del Día Nacional del Ganadero “Hebuscadosiemprela accióndelGobierno” Siempre he obrado con un propósito claro y es no perder la visión del mañana y del pasado mañana de la ganadería colombiana. “Se está buscando enlodar a Fedegán, a su estructura gremial y a sus programas y servicios, algo que hemos construido con mucho esfuerzo y compromiso”.
  14. 14. 17| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS INFORME ESPECIAL Explicó en forma cronológica la coyun- tura ganadera de los últimos siete años y la gestión constructiva que ha realizado Fedegán, de cara hacia el futuro en busca demodernizarlaactividadpecuariabovina y de mejorar su competitividad. Dijoalosganaderosyalpaís,queespar- tidariodecualquierdestinodeexportación y que la ganadería colombiana es competi- tiva en calidad y en precio y se encuentra preparadaparaexportarproductosconalto valor agregado. Acontinuacióneldiscursodelpresidente de Fedegán: Alosganaderospequeñosquesubsisten consutrabajoysonalavezobreroypatrón. Almedianoganaderoquetodavíasealegra con cada nueva cría y al gran empresario ganadero, generador de empleo y líder na- tural de la modernización ganadera. Aquienessufrieronladevastacióninver- nalyhoyempiezanarecuperarse;yaquie- nestodavíaestáninundadosyseresistena creerqueotroinviernoselesvengaencima. A los ganaderos que están volviendo a extorsionar en Arauca, Meta, Caquetá, Cesar y otras regiones del país. A los familiares de los ga- naderos asesinados este año y a los que han sido secuestrados. A los ganaderos que le apuestan con nosotros a la modernización, a la competitividadproducti- va, la agregacióndevalor y el mejoramiento del in- greso con proyecciones de largo aliento. Y tam- bién a los ganaderos que, debuenafeyconstructivamente,disienten de nosotros, porque es válido disentir. A todos los ganaderos, en las buenas y en las malas, en las duras y las maduras, entodoslosrinconesdelapatria:¡Nuestro saludo afectuoso en el Día Nacional del Ganadero! En este mensaje es necesario plantear unos temas que atañen a la comunidad ganadera y al país. El primero de ellos, se refierealaposicióndelaFederaciónfrente a la política pública de exportación de ani- males vivos, asunto que abordaremos con verticalidad pero con ánimo constructivo. Elsegundoeseldelaexcelenciaganadera, quehoyseconcretaenlaentregadelPremio Nacional de La Ganadería José Raimundo Sojo Zambrano en sus diversas modali- dades; y el tercero es una declaración de responsabilidad histórica y de solidaridad con las víctimas ganaderas de la violencia; un paso adelante en nuestro compromiso dereivindicarsusderechosenelmarcoque hoy nos proporciona la Ley de Víctimas y Restitución de tierras. La coyuntura La coyuntura por la que atraviesa nuestra actividad,noeslamáshalagüeña,escierto, ¿pero será acaso el peor momento de la ganadería durante los últimos años, como algunos insisten en pregonar con ardor apocalíptico? No estamos pasando por un buen mo- mento, ¿pero estamos peor que durante los años de un centenar de asesinatos, 700 secuestrosyextorsióngeneralizada?¿Esta- mospeorquehaceunadécada,cuandocar- gábamos el lastre de país aftoso, o cuando, antes de la Seguridad Democrática, la pro- duccióndecarneylechese estancóduranteaños? Si así fuera ¿creen us- tedes que el Ministerio de Comercio habría in- cluido a la carne bovina, y ahora a la leche, dentro de su Programa de Trans- formación Productiva, como un renglón con alto potencial exportador? Si así fuera, ¿creen que una institución multilateral de primer nivel, como el Banco Mundial, habría escogido a Colombia y a Fedegán paradesarrollarelmásambicioso plan piloto de ganadería sostenible que se haya desarrollado en el continente? Y hay muchas más razones para ver nuestro vaso medio lleno. A pesar de estos dosúltimosañosdegrandesdificultades,la produccióndecarneylechenopierdesudi- námica,estamosrecuperandoespacioenel mercadointernoalritmodelareactivación económica del país, se abren posibilidades deexportaciónyhastalacanastadecostos ha menguado su tendencia alcista durante los últimos meses. La caída de las exportaciones venezola- nasfueungolpeduro,ydespuésdelintenso L a política pública de exportación de animales vivos ha sido decidida por las autoridades responsables y no por Fedegán. Así lo manifestó el presidente de Fedegán, José Félix La- faurie Rivera, durante la celebración del Día Nacional del Ganadero, al hacer un recuentohistóricosobrelamaneracomoel gremio ha buscado la acción del Gobierno frente a la política pública de exportación de animales vivos para conjurar cualquier burbujaexportadoraquepuedaperjudicar el desarrollo natural del hato ganadero. “A pesar de estos dos últimos años de grandes dificultades, la producción de carne y leche no pierde su dinámica, estamos recuperando espacio en el mercado interno”.
  15. 15. 18INFORME ESPECIAL 18 | carta fedegÁn N.° 125 verano de 2010 la naturaleza nos golpeó con una ola invernal que todavía es una amenazalatente,aunquenomenoralaque pueden representar las negociaciones ga- naderasdelosTLC’s.Cuandotodasentren envigencia,ahísílascosasseránrealmente difícilesparalaganadería,sinosuperamos la coyuntura y asumimos los retos de la transformación productiva. Así pues, no estamos en el mejor mo- mento,loquenoquieredecirquedebamos cederle espacio al derrotismo ni a quienes pretenden pescar en río revuelto. Por ello quierohacerdosdeclaraciones.Laprimera esreiterar,anteelGobiernoNacional,ante los ganaderos y ante el país, que la misión de Fedegán es velar por los intereses de todoslosganaderoscolombianos,detodos lostamaños,detodaslasespecialidades,de todos los lugares y en todos los momentos. Los intereses de unos y otros, aunque en ocasiones divergentes, ocupan el mismo pesoenlabalanzadelaspreocupacionesde Fedegán,queademásnosecircunscribena unauotraregión,sinoatodoslosrincones delapatria,niselimitaneneltiempo,pues deben ocuparse de la coyuntura, pero sin perder la visión del mañana y el pasado mañana de la ganadería colombiana. La segunda tiene que ver con mi inten- ción de aclarar, ante el Gobierno Nacional aquí presente, y ante los ganaderos, la po- sición de Fedegán frente a la controversia que se construyó alrededor de las medidas gubernamentales de control a las exporta- ciones de ganado. Cuando acepté el honor de representar- los, acepté también la responsabilidad de asumir posiciones y tomar decisiones, bajo las directrices de una Junta Directiva con una representación regional como pocas en un gremio. Y también acepté la respon- sabilidad de rectificar inclusive, frente a unarealidadcambiante,perosinrenunciar aconviccionesprofundassobreeldeberser delaganaderíamodernaycompetitivaque requiereelpaís,ylosganaderosparasubsis- tircomosectorenlosdifícilesañosporvenir. Por eso llegó el momento de hacer cla- ridad sobre un problema que no es nuevo, pero alrededor del cual se ha construido una controversia cuya intencionalidad va más allá de las decisiones de Gobierno que puedan satisfacer a los inconformes, sencillamenteporquesuobjetivonoessola- menteesey,porello,unavezobtenidasesas satisfacciones, se sigue alimentando con interpretaciones acomodaticias y medias verdades, en un proceso denigratorio que le hace daño a la ganadería y a Fedegán. Este no es un problema nuevo -repito-. Es una historia que ya se vivió, sobre la cual advertimos, aunque, al parecer, no se quieren escuchar sus enseñanzas. Por ello trataré de resumirla. Las cifras que voy a mencionar las he tomado, señor ministro, delayamuyfamosacartaqueleenviéel10 de agosto de 2010. • Año 2004: La ganadería transita por una prolongada fase de liquidación del ciclo ganadero, con una tasa de sacrifi- ciodehembrasdel34%,ofertacreciente y tendencia a la baja de precios de los animales. • Año 2005: En medio de la desesperan- za surge la salvación con el inicio de la bonanza exportadora a Venezuela. Se exportan más de 140.000 animales vi- vos y cerca de 9.000 toneladas de carne en canal y deshuesada, para un total de 42.976 toneladas equivalente canal. • Año 2006: Nos va mucho mejor y se exportan más de 245.000 cabezas y de 21.000 toneladas en canal y deshuesa- da, para un total de 83.852 toneladas equivalente canal y un incremento de casi 100%. “El Gobierno expidió una resolución de cupos, a todas luces inconveniente, que hacían operativamente impracticables las exportaciones de ganado a El Líbano”.
  16. 16. 19| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS INFORME ESPECIAL Y en este punto cabe preguntarse si se- mejantelogrosealcanzóporqueelpreciore- lativodenuestrokiloenpieeracompetitivo, esdecir,sieramásbajoqueeldeVenezuela y, sobre todo, si era el más bajo de todos los posibles vendedores cuando Venezuela salió al mercado internacional a comprar carne. Y más importante aún, si ese precio tan competitivo no obedecía a factores co- yunturales productivos o cambiarios, sino a que, verdaderamente, nuestra ganadería había alcan- zado niveles de produc- tividad que le permitían colocar exportaciones a bajo precio y con rentabi- lidadsuficiente. Pero nada de eso esta- ba pasando. Por el con- trario. Ya vimos que el bajo precio obedecía a una prolongada fase de liquidación, y por ello precisamente, el precio del kilo en pie empezó a cabalgar al ritmo de la irracional demanda venezolana y alcanzó a doblar el promedio de los precios internacionales. Enefecto,mientraselpreciodelkiloenpie en Colombia era de 1,62 dólares en 2007, Argentinalevendíasucarnealmundoa84 centavos de dólar por kilo. De otra parte, la distorsión cambiaria venezolana y su debilidad institucional representaban un gran incentivo para el importador,quepagabalacompracondó- lares regulados, a 2,60 bolívares por dólar, y vendía su producto localmente, a precios controlados también, sólo que a través de operaciones cambiarias fraudulentas que estabanalaordendeldía,lograbacambiar esos dólares en la frontera a razón de 12 bolívares en esa época, lo cual generaba una impresionante utilidad cambiaria, al margen del cambio real, que incluso podía ser a pérdida. En un mercado de precios relativos, Venezuela nos hubiera dejado de comprar muy pronto. Me atrevo a afirmar que no habríamos pasado al año 2006 porque, sencillamente,mientraselpreciodelkiloen pieenColombiallegóaestara1,13dólares en2005,ArgentinalepodíavenderaVene- zuela a 78 centavos de dólar por kilo. Pero el venezolano -lo aprendimos con sangre, pero lo estamos olvidando muy rápido- no esunmercadonormal,sinoeminentemente político. Esa es su naturaleza. Venezuela noscomprabaporquenosqueríacomprar, la cantidad que nos quería comprar y al precio que determinaba su distorsionado esquema cambiario. La suspensión de importaciones fue una decisión política, como es sabido. Y la demostración de la naturaleza política de ese mercado es que hoy somos altamente competitivos en el continente, pues nues- tro kilo en pie está en el orden de los 1,7 dólares, mientras el promedio de Mercosuresde2,3dólares por kilo. A pesar de ello, Venezuela no se decide a comprarnos porque, un añodespuésdelosabrazos y las promesas de norma- lización, todavía son más fuertes sus compromisos político-comerciales con susviejosmejoresamigos. • Año 2007: El precio del novillo gordo enColombiaeratanalto,queelDANE señala a la carne como uno de los res- ponsables del repunte inflacionario y, en consecuencia, con base en un estudio contratado por el Banco de la República, esta entidad le solicita al Gobierno reducir los aranceles a la carne bovina. En este documento, que está para la historia, señor ministro, y que en su mo- mento entregamos al Gobierno Nacional, la respuesta del gremio fue contundente. Nosólodesvirtuamosargumentalmente losplanteamientosdelBancodelaRepúbli- ca,sinoqueFedegán seopusoalarebajade aranceles, del 80% al 55%, lo cual no sólo perforabalaprotecciónexistente,sinoque representaba la renuncia unilateral a con- diciones ya negociadas en tratados comer- ciales, con el agravante de iniciar en esta posición disminuida la negociación de los nuevos.Yalgomásimportanteaún.Eneste documento advertimos, dos años antes, lo que podría sucederle a la ganadería frente aunadestorcidadelaburbujaexportadora hacia Venezuela. Frente a esta situación, en febrero de 2007 el Gobierno adoptó medidas para conjurar el riesgo de desabastecimiento y el aumento de precios al consumidor que ya era latente. Esas medidas transitorias buscaron,ensumomento,controlarlasex- portacionesdeganadoenpie,cuyodestino era Venezuela en un porcentaje superior al 99%.Enotraspalabras,lamedidaseadoptó para el mercado venezolano. Losefectossehicieronsentirmuypron- to.Lasexportacionesdeanimalescayerona pocomásde133.000cabezasen2007,una “La distorsión cambiaria venezolana y su debilidad institucional representaron un gran incentivo para el importador”. “Recientemente, en Moscú, los representantes de los frigoríficos colombianos no daban abasto a los más de 100 clientes que se interesaron en la carne colombiana”.
  17. 17. 20INFORME ESPECIAL 20 | carta fedegÁn N.° 125 cifra todavía importante, que se alcanzó a “colar” porque, entre el anuncio y la adop- ción de la medida, los comercializadores, cuyos intereses no siempre están en sinto- nía con los de la ganadería, se avisparon a tramitarlicenciasquedebieronserrespeta- das por la norma. • Año 2008: La exportación de ganado en pie apenas sobrepasa los 8.000 ani- males,entantoquelasdecarneencanal y deshuesada, que habían superado las 71.000 toneladas en 2007, se elevan a ¡146.030toneladas!,conunincremento superior al 100% de un año a otro. La balanza comercial de carne alcanzó su nivel máximo favorable al pasar de 271 millones de dólares en 2006, año del mayoraugedelasexportacionesenpie, a¡753millonesdedólares!en2008,año de las mayores exportaciones de carne en canal y deshuesada. Y, al margen de la particular condición del mercado venezolano, aquí surge por primeravezenestadiscusiónunpostulado que es de primer semestre de comercio ex- terior, y de economía política también: Es más beneficioso para un sector y para un paíscomountodo,exportarproductoscon valoragregadoquemateriasprimas,porque másalládeloslegítimosinteresesparticula- res de los exportadores de estas últimas, la exportación de valor agregado representa para el país mayor dinamismo productivo, mayor empleo y mayores ingresos para los particularesyparaelEstadomismo. Es un postulado que, además, hace la diferencia entre los países desarrollados y los que aún nos encontramos en esa larga vía al desarrollo, razón de más para que haga parte, señor ministro, de los elemen- tos de política pública con proyección de futuro. Un principio del que no me puedo apartarcomodeberserdelaganadería,así ello no satisfaga los intereses particulares de unos pocos. No quiero decir con ello -y lo recalco como escrito en mayúsculas, para no ser malinterpretado- que la política pública, como la acción gremial, no deba acomodarse temporalmente a coyun- turas difíciles en las que es necesario “vender la gallina” para asegurar el ingreso de hoy, aunque secomprometaenalgoel del futuro. La decisión de largo plazo, sin embargo, de- pende de la visión de ga- nadería que tengamos: Si no vendemos carne empacada al vacío, cuyo precio es mejor y para completar una to- nelada se requieren más de seis animales en promedio, con mayor generación de empleo, pues vendamos canales, que una toneladasecompletaconcincoanimalesen estecasoysepreservaunaltocomponente de empleo y riqueza. Y si no exportamos canales, podemos vender ganado gordo. En esta opción entregamos el empleo del proceso de sa- crificio y asumimos los altísimos costos de logística de transportar animales, pero al menos cubrimos todo el eslabón primario -la ganadería-, que al fin y al cabo es lo que nos interesa. Debo dejar claro, que la defensa del postulado de la agregación de valor no es una justificación mezquina para soportar la operación de Friogán S,A., sino que obedece a nuestra visión de la ganadería. Comoquierodejarclaroqueharemoshasta lo imposible por preservar la inversión ga- nadera en ese proceso de integración hacia delante enlacadena,queelFondo Nacional del Ganado eje- cutó en desarrollo de una políticapública,aprobada porlaJuntaDirectivapre- sidida por el Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, desde las épocas de Jorge Visbal Martelo comopresidenteejecutivo de Fedegán. El nivel inferior de agregación de valor, es decir,lanegacióndelconcepto,eslaexpor- tación indiscriminada de animales vivos, machos o hembras, bajo la bandera de la coyuntura. En tal caso, al cual esperamos no llegar, estaríamos “matando la gallina” y acabando con el negocio ganadero. • Año 2009: Mes de agosto. Venezuela rompe relaciones diplomáticas con Colombiay,utilizandoalmercadocomo instrumento político, rompe también relaciones comerciales. Se alcanzan a exportar más de 604.000 millones de dólares antes de que explote una bur- buja que prometía terminar el año con ventas superiores a los mil millones. Dos años atrás, en este documento, señor Ministro, advertíamos que “Lo mejor,indiscutiblemente,esnoquedar atrapados en la efímera felicidad de las bonanzas”. Ahí queda para la historia. • Año 2010: Las exportaciones de carne caen ¡un 99%! y no llegan al millón de dólares, como antes de 2005, cuando noregistrabanenlasestadísticasoficia- les. El precio al ganadero se desploma en un 30%, pero a diferencia de otros sectores,comoeldeautomóvilesyelec- trodomésticos, que bajaron el precio al consumidor y salieron rápidamente de losinventarios,lacarnenuncabajópara el consumidor, porque el ganadero no “Mientras el precio del kilo en pie en Colombia era de 1,62 dólares en 2007, Argentina le vendía su carne al mundo a 84 centavos de dólar por kilo”. “La modernización no se construye en los documentos sino en la realidad cotidiana de todas y cada una de las empresas ganaderas de todos los rincones de Colombia”.
  18. 18. 22INFORME ESPECIAL 22 | carta fedegÁn N.° 125 es formador de precio, no controla su propionegocio,sinoqueestáenmanos de una red de intermediarios que se llenaron los bolsillos con el desastre ganadero. Es un negocio, señor Minis- tro, que al año es superior a los 5.000 millones de dólares. Pero además, un impacto negativo adi- cional de la “efímera felicidad” de esta bonanza fue la caída de nuestro consumo per cápita, que pasó de 20 kilos en 2005 a 17 kilos en 2009. Los colombianos deja- ron de comer carne porque la estábamos vendiendo a Venezuela. Por lo tanto, la recuperacióndelmercadointernoesunode los retos prioritarios del momento. • Agosto de 2010: Juan Manuel Santos asume la presidencia de la República y, fiel a sus promesas de campaña, se producen anuncios casi inmediatos de restablecimientoderelacionesdiplomá- ticas y comerciales con Venezuela. Mi cartadeladiscordia,amigosganaderos; micarta,señorMinistro,fuerecibidaen su despacho el 11 de agosto. Es decir, casinolodejonisiquieraposesionarse. Hoy la volvería a suscribir, porque me pregunto: ¿puede un dirigente gremial responsable,frentealaeventualrestitu- ción de las condiciones que generaron la crisis, pasar en silencio y no solicitar la revisión del tema de la exportación de animales? Quienlaleaobjetivamente,podráconstatar que buscaba la acción del Gobierno para conjurar los efectos de una nueva burbuja exportadora hacia Venezuela. La alusión marginalquehicesobrelasexportacionesa ElLíbano,parareferirmealimpactoqueel soloanunciodeexportacionespuedetener sobre los precios, jamás puede interpre- tarse como un rechazo a las exportaciones a ese destino. Y otra vez, como si lo estuviera leyendo en mayúsculas: José Félix Lafaurie Ri- vera, como ganadero y como presidente de Fedegán, no se ha opuesto nunca a la exportacióndeanimalesaElLíbano.Porel contrario, soy partidario de todo destino de exportaciónalquesepuedallegarporprecio. El Líbano, a diferencia de Venezue- la, es un mercado de precios relativos. Hoy le vendemos, pero si nuestra competitivi- dad no es fruto de una mayor productividad que nos permita soste- ner el precio, sino que, por el contrario, las ex- portaciones crecientes empujan demasiado el precio interno, pues muy pronto habrá un vendedor con un mejor precio. De otra parte, el tamaño del mercado libanés también es una limitante, además de la ineficiencia de largosviajestransoceánicostransportando subproductos y sosteniendo la condición mínima de los animales. Lo que sí me preocupa, señor Ministro, es que en el afán exportador se cuele un animaldecontrabandoportadordelafiebre aftosa,porqueparanadieesunsecretoque, pese a nuestras denuncias y a la acción de lasautoridades,losanimalesdecontraban- do siguen entrando y circulan por la costa Caribe,alamparodelexcelentenegocioque representa para los delincuentes a ambos ladosdelafrontera.Lasconsecuenciaspara el país serían irreparables, no sólo por el esfuerzoqueharepresentadoparalagana- deríalaerradicacióndelafiebreaftosa,con unainversióndelordendelos500millones dedólares,sinoporelcierreautomáticode todos los mercados. • Noviembre de 2010: Frente al venci- mientodelaspreferenciasconVenezue- laenabrilde2011,seiniciaunaintensa actividad diplomática y comercial para restablecer las relaciones dentro de un nuevo marco, en el que se prevé una demanda impor- tante de animales vivos. Ese es el antecedente de la no menos famosa carta que ledirigíenenero27de2011, recibidaensudespachoel1º de febrero. En ella nueva- mente,yparaquienlodesee constatar:primero,esclara la alerta específica por una próximareanudacióndelas relaciones comerciales con Venezuela. Y segundo: no se mencionan siquiera las exportaciones a El Líbano. • Marzode2011:Enlareuniónbinacio- naldeCaracasseconfirmanlostemores y la validez de mi comunicación de enero, pues la contraparte destapa sus cartasconunpedidode10.000vientres puros de leche, 20.000 vientres puros de carne, 40.000 mautes para engorde y entre 100.000 y 150.000 animales para sacrificio. ¡Un total de 220.000 animales para 2011!, apenas algo por debajo de los niveles de 2006 y con el “Es más beneficioso para un sector y para un país como un todo, exportar productos con valor agregado que materias primas”. El Programa de Transformación Productiva, es parte de la modernización de la ganadería colombiana.
  19. 19. 23| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS INFORME ESPECIAL encime de ningún interés por siquiera un kilo de carne. Ese pedido fue ajustado a unas cantidades razonables que tampoco se han concreta- do, porque -repito- se trata de un mercado político y las importaciones se reanudarán cuando el gobierno venezolano así lo dis- ponga,apesardelocualsigoempeñadoen viajar a Caracas con un grupo de exporta- dorescolombianosenbuscadeagilizarese proceso en la medida de lo posible. • 8dejuniode2011:Casiunañodespués demiprimeracartaelGobiernoexpide el Decreto 2000, por el cual se adoptan medidastransitoriassobreexportacio- nes de ganado en pie. ElGobierno,comoloratificóustedenSince- lejo, señor Ministro, en la actual coyuntura noconsultólamedidaconFedegánniconla cadena cárnica, y como no podía adoptarla para un mercado específico, terminó afec- tandonosóloaquieneshabíanemprendido el negocio de exportación de animales a El Líbano,sinoalosganaderosdelaCostaque empezabanaverlarecuperacióndespuésde ladestorcidavenezolana. De contera, todo ello sucede en el peor año climático, que impactó sucesivamente a la ganadería con un verano prolongado y lapeordelasolasinvernales.Ycomosiello fuera poco, el Gobierno -y tengo que decirlo con ánimoconstructivo,señor Ministro-,expidióunare- solución de cupos a todas lucesinconveniente,reso- lucióndelacualmeentero en un foro en Cartagena, cuando uno de los expor- tadores a El Líbano me la hace conocer; resolución quehacíaoperativamente impracticable las expor- taciones El Líbano, por la dificultad de reunir los cupos atomizados que permitía la resolu- ción, de hasta 90 animales, para llenar un buquecon9.500cabezas.Paradójicamente, lamedidafacilitabalaeventualexportación camionera hacia Venezuela. Ministro: Cuando aterricé de un viaje a Brasil,díasdespuésdelaexpedicióndelDe- creto2.000,meencontrécontanimpresio- nante controversia y con el dedo acusador apuntando hacia Fedegán. Quise actuar de la mano del Gobierno para encontrar las mejores soluciones para la ganadería y, de hecho, se las consulté en la Junta del Fondo Nacional del Ganado de ese jueves 4 de agosto. De inmediato, viajé a Montería para interactuar con los ganaderos y esa mis- ma semana viajé a Barranquilla y luego a Cartagena, donde esperaba estar con el vice ministro, quien infortunadamente no pudo viajar. • 2 y 3 de septiembre de 2011: El Mi- nisterio de Comercio, Industria y Turismo, con el apoyo de la Cámara de Comercio de Cartagena realiza un Acuerdo para la Prosperidad en esa ciudad. En el portal de la Cámara de Comercio todavía aparece el registro oficial del evento, en el cual se informa que se realizaron cinco mesas temáti- cas, a saber: Turismo, Zonas Francas, Alcaldes, Desarrollo Empresarial e Internacionalización. Nadiehapodidoexplicarnoshastaahorade dónde salió una sexta mesa ganadera que no figuró en los registros oficiales, con un comercializadordeganadocomosuvocero, ostentandooficialmenteunarepresentación deFedegán quenotieneypresentándoleal señorPresidenteunainformacióntotalmen- te tendenciosa. La aparición de esta mesa fantasmaexplicaporquénoestabapresente elMinisteriodeAgricultu- ra y por qué tampoco fue invitadoFedegán. El viceministro de Co- mercio fue abordado a quemarropayelPresiden- te,asaltadoensubuenafe, quedó convencido de que las medidas habían sido solicitadas por Fedegán. Su reacción se convirtió enunainstruccióndecara a la opinión pública, que termina en la liberación del mercado de machos, aunqueyaantesdelAcuerdoparalaProspe- ridaddeCartagena,elGobierno,mediante decreto firmado por el propio presidente, había ampliado los contingentes iniciales. Me quedé solo en el debate señor Minis- tro.Mequedéconsuhonestadeclaraciónen Sincelejo,enlaqueratificóquesetratabade una medida autónoma del Ministerio, en la que Fedegán no había tenido intervención alguna.Laagradecíenloquevale,señorMi- nistro,nosóloporqueeracierta,sinoporque su auditorio quería escuchar lo contrario. Eslamentablequeluegosehayanutilizado ladinamentelascartasqueyahemenciona- do, para que los contradictores de oficio de Fedegán engañaranalaopiniónpública. Este recuento, aunque extenso, resulta necesario para que los ganaderos de todo el país conozcan la posición de su gremio y puedan sacar sus propias conclusiones. Es necesario porque, con el parlante solícito de algunos medios, se está buscando en- lodar a Fedegán, a su estructura gremial y a sus programas y servicios, algo que hemos construido con mucho esfuerzo y compromiso con la Junta Directiva y con todos los ganaderos del país. Algo que me he obligado a defender como presidente ejecutivo de Fedegán. Estamos en condiciones de exportar Hoy,señorMinistro,hayquepasarlapági- na. Hoy, a diferencia del año 2007, cuando nuestros precios eran el doble de los del mercado internacional, estamos en condi- ciones de exportar y lo estamos haciendo, y no sólo animales a El Líbano, sino carne a Perú, Antillas, Rusia y Egipto. Reciente- mente,enMoscú,losrepresentantesdelos frigoríficoscolombianosnodabanabastoa los más de 100 clientes que se interesaron en la carne colombiana. Entrar a los mercados no es fácil. Ade- másdelprecio,lacalidadyladisponibilidad deproducto,esmuyimportantelaoportu- nidadylaadmisibilidadsanitaria.Hoyyala tenemos para esos mercados, aunque aún está lejos para otros como Estados Unidos y Canadá. Perosientraralosmercadosesdifícil,es muchomásdifícilmantenerse.¿Podremos seguirsiendocompetitivosenprecio?¿So- mos capaces de garantizar 1.000 o 2.000 toneladas mensuales para el mercado de Rusia? ¿Tenemos una estrategia país para lograrlo? El Programa de Transformación Pro- ductivaeslamejoraproximaciónaesereto yporello,enelAcuerdoparalaProsperidad delviernespasadoenMedellín,habléconel Ministro de Comercio sobre estos interro- gantes. Estamos seguros, señor Ministro, que usted nos acompañará en el propósito de darle una mirada cuidadosa a este tema de los mercados de exportación, porque definitivamente le llegó la hora a la carne colombiana. Muchas gracias. “Advertíamos que lo mejor, indiscutiblemente, es no quedar atrapados en la efímera felicidad de las bonanzas.Ahí queda para la historia”.
  20. 20. 24INFORME ESPECIAL 24 | carta fedegÁn N.° 125 F undagan, se compromete a ser la voz de las víctimas ganaderas de la violencia ante la institucionalidad colombianapara darlevoza los que lo han perdido todo por la violencia en el sector rural, y también, para ayudarles a recuperar lo que perdieron. Así lo dio a conocer la presidente de la FundaciónColombiaGanadera-Fundagán, María Fernanda Cabal Molina, durante el lanzamiento del Programa de Acompa- ñamiento a las Víctimas Ganaderas de la Violencia, acto que se llevó a cabo el 29 de septiembre de 2011 en Bogotá, durante la celebración del Día Nacional del Ganadero y de la entrega del Premio Nacional de la Ganadería,JoséRaimundoSojoZambrano. LadirigentededichaFundación,consi- derada la expresión social de la ganadería colombiana, preside no solo la reconstruc- ción de la memoria de los ganaderos que han sido asesinados, secuestrados y extor- sionados, sino que realiza un monitoreo permanente sobre estos delitos. Recordóqueelsectorganaderoesvícti- ma de la violencia como viene sucediendo hace varias décadas por los efectos de la marginación social y económica a que ha sido sometido este renglón de la economía rural colombiana. Acontinuaciónsepublicaeldiscursode la presidente de Fundagán. ¡Aquí estamos! Muchas gracias a todos por asistir. A la mesa, al Vicepresidente de laRepública,AngelinoGarzón,alMinistro de Agricultura, Juan Camilo Restrepo, a los nominados, y a todos los ganaderos de Colombia que siempre están con nosotros. Colombia es un país ganadero. Desde 1503,unacédularealdeIsabelLaCatólica, aprobó por primera vez el envío de ganado a América; y desde esa misma travesía, las dificultadesyloséxitoshansidopartetoda nuestra actividad. Esta historia ganadera ha sido una historia de desarrollo social; su actividad dinámicahaconstruidoysigueconstruyen- doaColombia;Elpaisa,laleyendacafetera del siglo XX, siempre estuvo acompañado de su ganado. Un sector prometedor Y esto ha llevado a que hoy la ganadería se consolide como un sector de los más prometedores del país. Aporta el 20% del PIBagropecuario,loquesignifica3,3veces másqueelsectorcafetero,generando,asu vez,alrededorde950.000empleosdirectos ycifrasincalculablesdeaportesindirectos, a través de la producción industrial. Los ganaderos de Colombia somos empresarios. Nuestra industria se afianza como una de las más grandes del conti- nente.Alestarcertificadoscomopaíslibre de aftosa, hacemos proyecciones para el año 2019 de 48 millones de cabezas en 28 millonesdehectáreas,para48millonesde habitantes. Una meta bastante ambiciosa. Sinembargo,siempreestálaotracarade la moneda. ¿Por qué el país no ha logrado encontrar la senda del desarrollo rural a “Seremoslavozdelas víctimasganaderas” El propósito es exigirle al Estado garantías, y asimismo, darle su verdadero significado al ejercicio de la ganadería. “Desde agosto de 2010, Fundagán, realiza un monitoreo permanente sobre los delitos del sector ganadero en todo el país”.
  21. 21. 25| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS INFORME ESPECIAL pesar de todas sus ventajas agrarias? Hoy, los indicadores del sector siguen eviden- ciando los más bajos niveles de calidad de vida, altos índices de desempleo, carencia de servicios básicos y los mayores índices de pobreza en el país. La ausencia de una política equitativa y el marcado sesgo urbano en detrimento de la rura- lidad, han hecho que este gran país ganadero, haya sidoolvidadoyubicadoen un último escalón. Las consecuencias de esta indiferencia son bien conocidas: existen dos países, la Colombia Urbana y prospera, y la Colombia rural, aislada, y descapitalizada, donde el Estado no alcanza a llegar con su presencia y sus recursos. Este ais- lamiento dio paso a una grave destrucción de la civilidad y del conjunto de valores éticos, donde la fuerza de las armas se convirtió enelúnicoinstrumentodeunmalllamado orden social. A hacer memoria… ¿Quiénes son las victimas ganaderas de la violencia?Desdehacecuatroaños,através deFundagáncomenzamosainvestigarqué habíapasadoenelsectoreinstitucionaliza- mos el Observatorio Permanente de Dere- chosHumanosydelDerechoInternacional Humanitario,comouninstrumentoidóneo derecoleccióndeinformaciónparalainves- tigación social, que pudiera traducirse en un apoyo a las víctimas. Nuestroprimerlogrofueellibro“Acabar con el olvido”, presentado en este mismo marco,delDíaNacionaldelGanadero,hace dosaños,elcualrecopilalahistoriademás de 3.923 ganaderos que fueron secuestra- dos o asesinados principalmente por la guerrilla y los paramilitares. “Acabar con el olvido”, es la recons- trucción de la memoria histórica de los ganaderos que han sido víctimas de la violencia a lo largo de los últimos 40 años. Mediante el proceso de construcción de la verdad de lo sucedido en la Colombia rural - la Colombia olvidada -, se intenta mirar lo sucedido para darles el valor a nuestras víctimas ganaderas. Esta tarea requiere un trabajo perma- nente, donde nuestro libro fue un primer acercamiento. Desde ese entonces, cada díarecibimosmásinformes.Cuandovamos a una región, los miembros de los comités ganaderos,añadenanuestrabasededatos, más casos. Hermanos, padres, hijos, en general, víctimasquenohantenido voznimuchomenosacce- so a la justicia. Contamos desde Agosto de 2010 con un monitoreo permanen- te en todo el país, geo- referenciando todos los delitos del sector, y por esopodemosdecirquelos ganaderosseguimossien- do víctimas del conflicto armado Colombiano. Continúa la inseguridad Estamos en un estado de alerta. Recientemente, la Encuesta de Opinión Ganadera, Eogan, reveló que la inseguridad resurgió como el principal problema que afecta a los gana- deros. Mientras que hace dos años para el 11%elordenpúblicopresentabadeterioro, hoy el 72% de los encuestados, señala que eselobstáculoquedificultaeldesarrollode nuestra actividad. “No podemos quedarnos solamente en el registro de los hechos. El espíritu misional de Fundagán es propender porque el gremio ganadero sea ejemplo de respeto a la dignidad humana”. ACABARCONELOLVIDO ACABAR CON EL OLVIDO Observatorio de Derechos Humanos y Derecho Internacional Humanitario Fundación Colombia Ganadera –Fundagán– Fundagán es la respuesta institucional del gremio ganadero colombiano a sus responsabilidades históricas con el desarrollo integral del campo y de la ganadería nacional, ya no en relación con los retos de la competitividad meramente productiva, sino con los compromisos éticos que toda actividad económica tiene y debe asumir frente a su entorno, relacionados con la solidaridad hacia los pequeños productores, la responsabilidad con la preservación de la naturaleza, la formalización empresarial y el cumplimiento debido de sus obligaciones con la sociedad, en materia laboral y tributaria, y la defensa de los derechos fundamentales de los ganaderos colombianos, sobre todo de aquellos que han sido y son víctimas de la violencia que sufre el campo colombiano. Fundagán nace para ser “La Proyección Social de la Ganadería Colombiana”. os Humanos y Humanitario n anos y Derecho dagán es un n social que nace a ganadera reciente. a memoria histórica ctor ganadero acerlas visibles edad colombiana y ra reivindicar sus reparación en las es que correspondan. “Gracias a la labor de Fundagán, hemos acabado con el olvido a que fueron sometidas las víctimas ganaderas de la violencia”. En cifras, el asesinato de ganaderos as- cendióa38entreseptiembredel2010yjulio de2011.Elbalancetambiénindica,parael mismoperiodo,43secuestrosy80casosde extorsión en casi todo el país. Esto es sola- menteloreportadoporlasUnidadesRegio- nalesdeDesarrolloGanadero–URDG–de Fedegán,perodesconocemosloscasosque son mantenidos en el anonimato por las propias víctimas. Por las víctimas… No podemos quedarnos solamente en el registro de los hechos. El espíritu misional de Fundagán es propender porque el gre- mio ganadero sea ejemplo de respeto a la dignidadhumana,yquetambiénserespete aesoscolombianosquedíaadíaconstruyen el país rural. Por eso, hoy damos inicio a una nueva etapaconelProgramadeAcompañamiento a las Víctimas Ganaderas de la Violencia. Como gremio estamos asumiendo la res- ponsabilidad histórica de darle voz dentro de la institucionalidad a los que la han per- dido. Es lograr una representación de las víctimasganaderas,conelfindeexigirleal Estadogarantíasparavolveraloquehemos perdido y darle su verdadero significado al ejercicio de la ganadería. Es dignificar, es volver a lo nuestro, a lo que nos pertenece, a lo que tenemos derecho.
  22. 22. 26INFORME ESPECIAL 26 | carta fedegÁn N.° 125 A la luz de la Ley deVíctimas Acompañamientoalas víctimasganaderasdelaviolencia El Programa velará por el ejercicio legítimo de los derechos de los ganaderos en los temas relacionados con la reparación de víctimas y restitución de tierras. C on el objeto de brindar el respaldo institucional a los ganaderos que deseen acudir a la restitución de sus derechos a través de la Ley de víctimas y restitución de tierras (Ley 1448 de 2011), La Fundación Colombia Ganadera – Fundagán, en alianza con la Federación Colombiana de Ganaderos- Fedegán, dio a conocer el  Programa de AcompañamientoalasVíctimasGanaderas de la Violencia. Recuérdese que según la mencionada Ley, se entiende por “víctima” todo aquel que individual o colectivamente haya sufrido detrimento en sus derechos fun- damentales, por hechos ocurridos a partir del 1° de enero de 1985, siempre que ese menoscabo sea el resultado de violaciones e infracciones al Derecho Internacional Humanitario o de violaciones graves y manifiestas a las normas internacionales de Derechos Humanos. Por lo tanto dicha norma es la punta de lanza de la política de derechos humanos delGobiernoyeselinstrumentoparaelre- conocimiento,porpartedelpaís,aquienes detiempoatrásfueron,yhansido,víctimas de la violencia armada en Colombia. Conellema¡Aquíestoy!¡Aquíestamos! el Programa de Acompañamiento a las Víctimas Ganaderas de la Violencia, que será liderado por el Observatorio de De- rechos Humanos y Derecho Internacional Humanitario de Fundagán, velará por el ejercicio legítimo de los derechos de los ganaderos en los temas relacionados con la Ley en cuestión. “Noshemosdadoalatareadehacervisi- blesalosmiembrosdelsectorganaderoque fueron victimizados por los grupos arma- dos al margen de la ley, para que reclamen sus derechos y acciones indemnizatorias que el Estado colombiano está obligado a proporcionar a quienes cumplan con los requisitosdeestaley”,dijoMaríaFernanda “Aquí estamos, para cumplir con un deber histórico de responsabilidad social, para pasar de la denuncia pública a la solidaridad efectiva con los ganaderos”.
  23. 23. 27| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS INFORME ESPECIAL Cabal, presidente de Fundagan, ante más de 300 asistentes que asistieron al evento delanzamientoy,alavez,aldecelebración del Día Nacional del Ganadero, el pasado 29 de septiembre en Bogotá. “Resulta fundamental llamar la aten- ción, dada la potencialidad que tiene la ley de reconocer a los ganaderos como víctimas, sobre el capítulo de restitución de tierras, pues es indudable que la violen- cia de los grupos armados al margen de la ley, también los desplazó, los despojó y los hizo abandonar de manera forzada la tierra en la cual desarrollaban su actividad productiva”,dijoJoséFélixLafaurieRivera, presidente de Fedegán. “Aquí estamos los ganaderos de Co- lombia, señor vicepresidente, Angelino Garzón, para saludar la iniciativa del Go- bierno Nacional, de dar un paso adelante en el camino hacia la paz, no sólo recono- ciendo a las víctimas y a los despojados de sus tierras, sino generando una política de Estado para proveer a su reparación efectiva y a la restitución de sus dere- chos; para decirle al país que no somos victimarios, como nos quieren mostrar nuestros detractores de oficio y para de- cirle al país que hemos sido víctimas de la violencia como ningún otro grupo social en Colombia. También, aquí estamos, para cumplir con un deber histórico de responsabilidad social, para pasar de la denuncia pública a la solidaridad efectiva con los nuestros. ParacumplirleaColombiayalaganadería colombiana”, agregó Lafaurie. ¿Cómo es el apoyo de Fedegán y Fundagán? Fundagán, gremio que expresa la res- ponsabilidad social del sector ganadero y que trabaja en alianza con Fedegán, desa- rrollará las acciones que sean necesarias para lograr dicho propósito, para lo cual, realizará dos acciones estratégicas: 1. Socializacióndeloscontenidosbásicos de la Ley de víctimas y restitución de tierras, principal mecanismo para el reconocimiento de los derechos de los ganaderos, lo cual hará realidad me- diantecincoacciones:(i)Lapedagogía de la ley de víctimas, (ii) la recepción delmandatopolíticoinstitucionaldelos gremios regionales interesados, (iii) la recoleccióndeinformacióndevíctimas ganaderasenlasregiones,(iv)elapoyo alasvíctimasparalareclamacióndesus derechos, y (v) el informe y consolida- ción de resultados. 2. Atención efectiva a las víctimas gana- deras, a través de la creación de varios canales de comunicación dentro del gremio, e instrumentos para acceder fácil y gratuitamente a las reparacio- nes respectivas. Desde hace cuatro años con el nacimiento de Fundagán el gremio de los ganaderos –Fedegán-harealizadoaccionesparaque lasociedadcolombianaactuéantelaviolen- cia en el sector rural. Quien no recuerda el libro“AcabarconelOlvido”,querecogeun listado de más de 3.900 ganaderos secues- trados o asesinados principalmente por  la guerrilla y los paramilitares. “El Programa de Acompañamiento a las Victimas Ganaderas de la Violencia, es una estrategia para recordar que este es un sector que no solo ha estado sumido en la intranquilidad del conflicto sino que ha sido históricamente abandonado. Es necesario seguir realizando acciones que conduzcan a la consolidación del respeto de Derechos Humanos y de una verdadera reconciliación nacional porque los ganaderos queremos la pazyestamossegurosqueenelsectorruralse encuentranosolopartedelasolucióndelcon- flicto sino también el desarrollo económico delpaís”,sostuvoelpresidentedeFedegán. La socialización de la Ley de víctimas y restitución de tierras, principal mecanismo para el reconocimiento de los derechos de los ganaderos, será una prioridad para Fundagán.
  24. 24. 28INFORME ESPECIAL 28 | carta fedegÁn N.° 125 L a transformación productiva y la competitividad, están ligadas a la excelencia en el diario quehacer del ganadero, y al mayor conocimiento del entorno social y económico en que se desarrolla la actividad ganadera, que son, precisamente, los objetivos que persigue elPremioNacionaldelaGanadería–PNG, José Raimundo Sojo Zambrano. “Fedegán, su promotor y organizador, seguirátrabajandoparatraeralosmejores cadadosaños,másnosóloparaentregarles un premio sino para que se conviertan en ejemploparalosganaderosdelpaís,porque la modernización no se construye en los documentosnienlasoficinasdelPrograma de Transformación Productiva en Bogotá, sinoenlarealidadcotidianadetodasycada una de las empresas ganaderas en todos los rincones de Colombia”, dijo José Félix Lafaurie Rivera, presidente de Fedegán, duranteeleventodelapremiacióndelPNG. “La invitación a los ganaderos para que enpróximasconvocatoriasFedegán,tenga una participación más nutrida, que logre vencer la natural reticencia del ganadero a abrir las puertas de su empresa, a dejarse contar, revisar y asesorar. Y la califico de natural porque, pese a que va en contra- vía de la necesaria formalización y de la modernización ganadera, es una actitud que encuentra explicación en las décadas de desconfianza y recelo por el riesgo de inseguridad y la violencia”, puntualizó Lafaurie Rivera.. El PNG fue otorgado una vez más a los mejores en sus diferentes modalidades. A continuación se describen los nominados: Investigación en Economía Ganadera: • Trashumancia y dinámicas sociocultu- rales sabanas de Magangue y planicie inundable Santa Cruz de Mompox, región Caribe. • Indicadores socio-económicos y pro- ductivos de tres tipos de sistemas pro- ductivos con ganado bovino en la ama- zonia. • Caracterización y direccionamiento estratégico del eslabón primario en el sector ganadero de la región Caribe 2011-2016. • Impactodelacalidaddecarnebovinaen el PIB sectorial - Colombia 2005-2009. • Determinandoeltiempoóptimodeven- tadeunlotedeganadoadquiridoenuna subasta:unproblemadeprogramación dinámica estocástica. Investigación en Ciencia y Tecnología para la producción de carne y leche: • Estado actual de las poblaciones del murciélago hematófago (desmodus rotundus) y caracterización y geoposi- cionamientodesusrefugiosdiurnosen el departamento de Sucre. • Importancia del ganado shabra en la producción de novillos y embriones de buen potencial genético. • Caracterizaciónmoleculardelosgenes quecodificanlasproteínasdelalecheen hembrasbostaurusevaluadasgenética- mente y seleccionadas para su difusión intensiva, mediante multiovulación y transferenciadeembrioneseneltrópico alto de Nariño - Colombia. • Sistemas silvopastoriles intensivos: tecnologíainnnovadoraparaunagana- deríacompetitivayadaptadaalcambio climático. • Mejoramientodelacalidadeinocuidad de la producción primaria de leche en la microcuenca del altiplano norte del departamento de Antioquia. Premioalosmejores En memoria de José Raimundo Sojo Zambrano Fedegán, otorgó el Premio Nacional de la Ganadería -PNG, José Raimundo Sojo Zambrano, versión 2010-2011.
  25. 25. 29| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS INFORME ESPECIAL • Días de lactancia y producción de leche devacasmestizasdelsistemadoblepro- pósitoenfincasdelmunicipiodeArauca. Excelencia Ganadera - En Doble Propósito (Haciendas): • Casablanca - La Plata, Huila. • Flandes - La Plata, Huila. • La Palma - El Agrado, Huila. • Los Alpes - Sabanalarga, Atlántico • San José - Acacias, Meta. • Severá - Caucasia, Antioquia. • Fortaleza - Montería, Córdoba. • La Mancha - Viterbo, Caldas. • La Suiza - Acacias, Meta. Excelencia Ganadera - En Cría: • Brujas - Puerto López, Meta. • La Granja – La Mesa de los Santos, Santander. • Santa Marta, Anserma Nueva, Valle del Cauca. • Piamonte, - Ibagué, Tolima. Excelencia Ganadera - Lechería Especializada: • La Marina - Armenia. • El Cortijo - Salento, Quindío. • Casacantos - Pereira. • Las Tamayo - Bello. • Hacienda El Carpintero - Belmira, Antioquia. • Campoalegre - Rionegro, Antioquia. • San Pedro – Oiba, Santander. • La Adelita - Popayán. • Samaria -Popayán. • Bellavista - Popayán. • Chaitán presentada - Túquerres, Na- riño. • Lutecia - Tenjo, Cundinamarca. • LaRinconada-Simijaca,Cundinamarca. • El Rincón - Bojacá, Cundinamarca. Excelencia Ganadera – Empresas Sostenibles: • ElSilencio-SanFrancisco,Cundinamarca. • La Nube - San Francisco, Cundina- marca. • La Habana Caucasia, Antioquia. • Lupuna - San Luis, Tolima. • Villa Ximena Circasia, Quindío. • El Hatico - Cerrito, Valle. • El Congo - Santander de Quilichao, Cauca. • LaPlayadeIndian-Guachucal,Nariño. • San José Riobobo - Pasto, Nariño. Excelencia Ganadera – En Ceba: • Alicante - Montería, Córdoba. • ElRancho-Piedecuesta,Santander. Los ganadores del Premio Nacional de la Ganadería,José Raimundo Sojo Zambrano,Claudia Patricia Roldan Calle,de la Hacienda Fortaleza,ganadora de Excelencia Ganadera en Doble Propósito, Francisco GonzalezArellano de la Hacienda Brujas, ganó el de Excelencia Ganadera en Cría, RamónArango, de la Hacienda Campoalegre el de Excelencia Ganadera en Lechería Especializada, Carlos Hernando Molina Duran de la Reserva Natural El Hatico, por la modalidad Excelencia Ganadera en Empresas Sostenibles, Enrique Murgueitio de CIPAV por Investigación en Ciencia yTecnología para la Producción de Carne y Leche y Jorge Humberto Garcia de la Hacienda El Rancho que ganó por Excelencia Ganadera en CEBA. Es de anotar que el de Investigación en economía Ganadera fue declarado desierto.
  26. 26. 30INFORME ESPECIAL 30 | carta fedegÁn N.° 125 Aferradas a la información y al buen manejo de costos, ocho fincas lograron obtener indicadores superiores al promedio nacional y un margen del 30% entre el precio de producción y el de venta. Los modelos competitivos sostenibles en lechería especializada, detectaron fincas con 3 unidades de gran ganado por hectárea. Modelos Competitivos sostenibles ¿Cómomejorarsulechería?
  27. 27. 31| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS INFORME ESPECIAL C olombia, tiene todo para ser un productor sobresaliente de leche. Esunpaísquetieneunaexcelente ubicaciónestratégicaenelmundo, unclimaquebrindasollos365díasdelaño, sistemas de producción especializados, tierras productivas y vocación de los gana- deros, de ahí, que sus metas de aumentar en forma significativa el tamaño del hato en los próximos 20 años, mejorar el nivel tecnológico y simultáneamente, disminuir los costos de producción, se conviertan en unarealidad,máscercanadeloquesepien- de 18.000 a 20.000 litros de leche por Ha al año, incluso, algunas fincas superaron los 33 mil litros de leche por hectárea al año, con márgenes cercanos al 30% entre el precio de producción y el de venta”, dijo José Félix Lafaurie Rivera, presidente de Fedegán. Para tener en cuenta Basados en estas experiencias sería muy prudente que los productores tuvieran en cuenta los siguientes aspectos técnicos ya que hasta ahora, aunque todas las carac- terísticas de las fincas son diferentes, han mostrado sus bondades en aumento de rentabilidad. En síntesis, se trata de basar el manejo del hato en seis factores productivos: la protección al medio ambiente, como fac- tor productor de agua, adelantar programas de inversión en manejo ra- cional de agua para riego y hacer obras de drenaje; la protección del suelo con análisis edáficos y bromatológicos y el ad- venimiento de prácticas orgánicas; la utilización de suplementos produci- dos en la misma finca; el bienestar animal; la ca- pacitación continua y la acertada administración. Es acertado tener pro- gramasdeaforosymanejodepraderaspara maximizarelusodelosforrajes.Asimismo, implantar estrategias nutricionales para mejorar la capacidad composicional de la leche,particularmenteenproteínayunage- rencia dotada de un plan operativo que in- volucreretosenproductividadyeficiencia. “Además de esto, es importante tener en cuenta que la subutilización de la finca es algo que debe mejorarse poco a poco y de forma gradual, así como también, es necesario comenzar a manejar los costos de producción y la cultura de los registros diarios para construir indicadores y com- pararlos no solo con los de la finca con los obtenidos en periodos anteriores, sino con los de otras fincas de amigos. Señor ganadero, es de gran trascendencia que ustedapliqueadiariolasBuenasPrácticas Ganaderas y se aferre a la construcción de suinformaciónyalbuenmanejodecostos”, señaló Lafaurie Rivera. sa, para conquistar los grandes mercados internacionales. Aun así, tales objetivos no son alcanza- bles con el esfuerzo exclusivo de los pro- ductores, básicamente porque debe ser un propósitonacionalqueexigelaconcurren- cia de todos los integrantes de las cadenas productivassectorialesyelacompañamien- to sólido y permanente del Gobierno, de los generadores de tecnología, los centros de investigación y de capacitación, y por supuesto, de los gremios de productores. Fedegán-fng,trabajaenposdeesosob- jetivos que incluso se encuentran trazados enelPEGA2019yrecientemente,enasocio conelSENA,diseñómodeloscompetitivos sostenibles en ganadería bovina en cuya gestión, identificó predios ganaderos es- pecializados en producción de leche que empleanlasBuenasPrác- ticas Ganaderas, BPG, administran de manera eficiente su hato, aplican registros de información técnicos contables y fi- nancieros, y combinan los recursos productivos suelos-planta-animal, todos, aspectos que no dejandudadequesepue- den determinar como la hoja de ruta para lograr la eficiencia y la compe- titividad. Dado el innegable va- lor de los testimonios y de las recomen- daciones técnicas que han generado las experiencias de estos predios, que serán reveladas en este informe, sería oportuno quefuerantenidasencuentaenelquehacer diariodelaganadería,yaquesonempresas seleccionadas por ser altamente producti- vas y competitivas y que han sabido cons- truirsupropioesquemasostenibleperoeso sí, siempre basadas en la responsabilidad social y ambiental. “Es de destacar que son ganaderías que ostentan indicadores técnicos ele- vados en comparación con el promedio nacional: 3 Unidades Gran Ganado por hectárea, lactancias por vaca al año de 8.000 litros, 250 gramos de concentrado por litro de leche producido, y adicional- mente, producciones de forraje verde de 280 toneladas al año. Con estos paráme- tros, el resultado no podría ser inferior ya que han alcanzado, productividades Hay fincas que han logrado productividades de 18.000 a 20.000 litros de leche, incluso, algunas superaron los 33.000 litros de leche por hectárea al año.
  28. 28. 32INFORME ESPECIAL 32 | carta fedegÁn N.° 125 Trabajarconcriterios empresariales Las ocho ganaderías de lechería especializada más eficientes del país registran una producción de 21.000 litros de leche por hectárea al año. La ganadería dedicada a lechería en su mayoría es Holstein. U n nivel de producción superior a lospromediosnacionales,lopue- de alcanzar una ganadería solo si trabaja con criterios empresa- riales. Así lo pudo establecer Fedegán que en alianza con el Sena, aplicó los Modelos CompetitivosSosteniblesenGanaderíaBo- vina,conloscualesidentificóqueestaesla maneradevolversecompetitivo,yademás, quelaproduccióndebecentrarse entrespi- lares: nutrición, sanidad y administración. Lainvestigaciónarrojo,igualmente,que con el paso de los años ha ido creciendo el númerodeproductoresquesonconsientes de los beneficios de tener en cuenta los pa- rámetros empresariales. De ahí que sean tancuidadososconsusanimalesquedicho sea, son de razas especializadas, es decir, que corresponden a la especie Bos Taurus: Holstein, Jersey, Pardo Suizo, Ayrshire y Normando, entre otras. Las ganaderías de lechería especializada tienen lugar en Colombia especialmente en cuatroáreasgeográficasquesonconsideras lascuencaslecherasdelpaís:losaltiplanosde Cundinamarca,Boyacá,AntioquiayNariño. LosregistrosdelaFederaciónColombia- nadeGanaderos,Fedegán,indicanque en 2010 la producción de leche estaba alrede- dordelos6.500millonesdelitroscompar- tida entre el doble propósito y la lechería especializada.Estaúltima,cuentaconuna población bovina de 1.225.742 animales, equivalentes a 5,5% del inventario colom- biano y responde por aproximadamente el 45% de la producción total nacional. El cuadro 1, registra la caracterización de las regiones evaluadas en aspectos de producción láctea y productividad, así comoinformacióntemáticadecomponen- tes raciales y de pasturas, adicionalmente, el área departamental para el piso térmico frío y la superficie donde los modelos pro- ductivosencuentrancondicionesbiofísicas adecuadas para ser replicados. Nutrición es preferible con forrajes En una ganadería dedicada a lechería la genéticadelosanimales,porsísola,noga- rantizabuenosresultadosenloproductivo, por lo tanto, es fundamental implementar un programa de nutrición que le permita albovinoreflejarunamayorconversiónen carneyenleche.Pormásalta,finaoselecta que sea su genética, si el ganado no recibe la alimentación y la nutrición adecuadas,
  29. 29. 33| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS INFORME ESPECIAL no tendrá posibilidad de expresar todo el potencial que puede dar su raza. De ahí la frase que sentencia “las vacas son lo que comen”. En este objetivo una parte fundamental laintegranlosforrajesyaqueesunalimen- to que tiene la bondad de suministrar más del 90% de la energía que necesitan los bovinos, lo que indica, que son la principal fuente de nutrición. Unaplantaforrajeraestodaaquellaque puede cultivarse para que sea consumida por los animales y debe ser palatable, nu- tritiva,defácilpropagacióny,además,pro- ducirseenformaeconómicaconrelaciónal producto –carne o leche–. Praderas necesitan nitrógeno Colombia precisamente por ubicarse en la zona tropical del mundo, puede producir pastos y forrajes todo el año, de ahí que el pastoreo predomine como el principal esquema de alimentación bovina. Paraunproductorganaderoesdesuma trascendencia mantener el balance de nitrógeno en las pasturas de clima frío en Colombia.Esdeanotar,queparamantener una mediana producción y forraje de cali- dad, una pradera de kikuyo requiere de la aplicaciónmínimade100kilosdeúreapor hectárea pospastoreo. No obstante, este elemento nutritivo se puede obtener de la atmosfera con otros cultivos anexos como leguminosas, tréboles, alfalfa y lotus, que hay decir, pueden llegar a fijar hasta 180, 250 y 300 kilos de nitrógeno por hectárea y por año, respectivamente. Viene al caso agregar que si se incorporan en pasturas de kikuyo, no necesitan fertilización nitro- genada ya que las heces de los bovinos, al igual que su orina, proveen el nitrógeno a la misma pastura. Recuérdesequeunavacalecheradevuel- vealsuelo,pormediodelaorinaylasheces, entre 73% y 81% del nitrógeno consumido, independiente de la raza y el tamaño. Por su parte, los animales especializados en producircarne,devuelvencercadel90%del mismo, en otros términos, es de destacar que el ganado bovino es un alto emisor de nitrógeno al ambiente. Cuadro 1. Caracterización regiones ganaderas estudiadas. Región Producción de leche (litros/ dia) Cantidad de vacas en ordeño Productividad (litros/vaca/ día) Participación racial Área en piso térmico frio (ha) Área susceptible de replicas de los modelos (ha) Participación pasturas por nivel tecnológico Cundinamarca 3.183.971 337.656 9,43 Taurino 89%, Taurino por cebuino: 10%, cebuino: 1% 568.637 197.531 Mejoradas: 96%, Natural:4% Antioquia 2.019.175 300.056 6,73 Taurino 45%, Taurino por cebuino: 53%, cebuino: 2% 397.867 22.798 Mejoradas: 94%, Natural:6% Boyacá 1.669.011 258.862 6,45 Taurino 92%, Taurino por cebuino: 7%, cebuino: 1% 667.793 97.847 Mejoradas: 91%, Natural:9% Nariño 721.202 104.071 6,93 Taurino 99%, Taurino por cebuino: 1%, 263.682 65.055 Mejoradas: 94%, Natural:6% Total 7.593.359 1.000.645 7,38 1.897.979 383.231 Fuente: Fedegán-ENA-MADR-Cálculos de este estudio La adecuada nutrición le permite a la hembra reflejar una mayor conversión en leche.“Las vacas son lo que comen”.

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