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Junta Directiva de la Federación Colombiana de
Ganaderos - Fedegán
Presidente: Roberto Valenzuela Reyes
Vicepres...
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Volverse más productivos
Combinar actividad ganadera con la
agrícola
Gratitud por la seguridad
Apropiarse del co...
PRESIDENTE EJECUTIVO DE FEDEGÁN
EDITORIAL 4
4 | carta fedegÁn n.° 131
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omosiempre,hayunamultituddetemasdesumaimportanciap...
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-como dicen las señoras- fue su mentirosa declaración de que no tienen secuestrados ni
relación alguna con el na...
CORREOS DEL LECTOR 6
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Esta sección está abierta a las opiniones y sugerencias de
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CORREOS DEL LECTOR 8
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cimiento Gremial Regional
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afrontar la temporada más seca
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Los ganaderos no necesita-
mos soñar con la paz, porque
empezamos a vi...
BItÁcOra de geStIÓn
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a las víctimas de m...
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La primera cena
Luego de un esfuerzo importante, aban-
derado por la Fundación Colombia
Ganadera, Fundagán, y...
FUNDAGÁN 18
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Barreneche, con su energía desbordante
para hacer aflorar la solidaridad de los
asi...
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Gira técnica ganadera por Bolívar
Elcruzamientocomo
oportunidaddenegocios
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InfOrMe eSPecIaL
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l mejoramiento genético y los cru-
cesentrerazaspuras,sonopciones...
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Instalación del Presidente de Fedegán
Encontrarescenariospara
mejorarlacompe...
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Colombia tiene la obligación de agrandar su hato,con mejores tecnol...
24INFORME ESPECIAL
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oportunidaddeinsistirenlastesisdelTLC
queclaramentenosponeenunasdistancias
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26INFORME ESPECIAL
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ramientodelacapacidadtécnicadelsector.
Me pregunto ¿Qué van a hacer cientos ...
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nejados limpiamente desde la época del
presidente anterior el Dr. J...
28INFORME ESPECIAL
28 | carta fedegÁn n.° 131
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a continuación:
Cartagena-Bolívar (Club...
30INFORME ESPECIAL
30 | carta fedegÁn n.° 131
Asíserefirióanteelnutridoescenariode
ganaderos en la ciudad heroica:
Cartage...
32INFORME ESPECIAL
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“Agradezco la voluntad de servicio y el compromiso de la fuerza pública”, Mi...
34INFORME ESPECIAL
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El hato de raza pura se basa en la biotecnología
reproductiva, para su gesti...
35|federacIÓn cOLOMBIana de ganaderOS
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Este hato de Bolívar, tiene los potreros
únicamente sembrados de pa...
36INFORME ESPECIAL
36 | carta fedegÁn n.° 131
cisamente las de 40 kilos, han registrado
problemas con sus crías e igualmen...
37|federacIÓn cOLOMBIana de ganaderOS
InfOrMe eSPecIaL
La certificación de brucelosis tiene
vigencia de un año y las prueb...
38INFORME ESPECIAL
38 | carta fedegÁn n.° 131
“
Yo compraba todos los animales
de descarte, los sacaba adelante y
luego lo...
39|federacIÓn cOLOMBIana de ganaderOS
InfOrMe eSPecIaL
8-75, que le compré a Jaime Yépes, me ha
dado 135 nacimientos, dijo...
40INFORME ESPECIAL
40 | carta fedegÁn n.° 131
hasta 3 veces. “He hecho hasta 30 lavadas
sin ningún problema. Yo les digo, ...
42INFORME ESPECIAL
42 | carta fedegÁn n.° 131
En pastos y forrajes, lo
recomendable es crecer
orgánicamente con lo que
se ...
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Carta Fedegan 131. Gira técnica ganadera por Bolívar. El cruzamiento como oportunidad de negocios

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  1. 1. CONTENIDO Junta Directiva de la Federación Colombiana de Ganaderos - Fedegán Presidente: Roberto Valenzuela Reyes Vicepresidente: Oscar Daza Laverde Director José Félix Lafaurie Rivera Editores Ricardo Cortés Dueñas • Alfonso Santana Díaz Coordinador editorial Luis Humberto Caballero Rodríguez Colaboradores permanentes FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS Calle 37 N.° 14–31 PBX: 578 2020 Fax: 570 1075 Bogotá D. C. – Colombia fedegan@fedegan.org.co www.fedegan.org.co Una publicación de la Federación Colombiana de Ganaderos Los artículos aquí publicados no reflejan necesariamente la opinión de Fedegán Julio - Agosto de 2012 N.º131 ISSN 0123-2312 Gerente Administrativa y Comercial Ana María Ariza Pugliese Diseño gráfico editorial: Sanmartín Obregón& Cía Impresión: Legis S.A. Presidente Ejecutivo: José Félix Lafaurie Rivera Secretario General: Jaime Daza Almendrales Luis Fernando Salcedo • Carlos Osorio • Guillermo Naar Héctor Anzola • Ismael Zuñiga • Roberto Bruce • Carlos Díaz Octavio Vargas Daza • César García • Sandra Castro • Manuel Gómez Julián Gutiérrez • Marcela Rozo • Oscar Cubillos Cipav-Enrique Murgueitio R. PRINCIPALES Ricardo Rosales Zambrano Carlos Tomás Severini Caballero Miguel Torres Badin Gabriel José de la Ossa Hernández Luis Fernando Ternera Barrios Mauricio Moreno Roa José Gabriel Mendez Fonnegra Roberto Valenzuela Reyes Rafael Torrijos Rivera Rafael Amaris Ariza Oscar Daza Laverde SUPLENTES Carlos Enrique Stiefken Hollmann Juan de Dios Rueda Rueda Fernando Melendez Santofimio Felipe CalderonJunguito William Ballesteros Lopez Gustavo Patiño Castaño Daniel Cadavid Londoño Jaime Triana Restrepo Juan Carlos Canay Cuenza Pedro Antonio Muriel Meneses Andrés Hernando Portilla Luna 4 EDITORIAL Negociación, desarrollo rural y paz 6 CORREO DEL LECTOR El lector cuenta 10 BITÁCORA DE GESTIÓN 16 FUNDAGÁN 20 INFORME ESPECIAL GIRA TÉCNICA GANADERA POR BOLÍVAR El cruzamiento como oportunidad de negocios Encontrar escenarios para mejorar la competitividad INFORME ESPECIAL Gira técnica ganadera por Bolívar Elcruzamientocomooportunidad denegocios 20
  2. 2. CONTENIDO Volverse más productivos Combinar actividad ganadera con la agrícola Gratitud por la seguridad Apropiarse del conocimiento Pacoa-Rancho J8: “No nos aventuramos genéticamente” Hacienda Katanga – San Rafael: Una experta en biotecnologías de la reproducción Hacienda Los Campanos: No hay tierra mala, sino mal administrada Agenda académica: Conocer el mercado y percatarse de las oportunidades Factores críticos para mejorar la productividad El caso de los CREA de Uruguay TVGAN Remates 60 GANADERÍA Y AMBIENTE FLORA AMIGA DEL GANADO El ébano del Caribe colombiano 72 CÍRCULOS DE EXCELENCIA CÍRCULO DE EXCELENCIA GANADERA DE TULÚA Buscar la “Coo-petencia” Foto portada: Bovinos de la hacienda Katanga-San Rafael, de Cartagena de Indias. Agradecemos fotografías de: Alfonso Santana Díaz, Manuel Gómez Vivas, Luis Humberto Caballero R., Jaime Cristancho, Juan Rafael Restrepo, Rhut Álvarez, Fernando Cardona y CIPAV. 76 CADENAS PRODUCTIVAS CADENA LÁCTEA A producir lácteos orgánicos CADENA CÁRNICA Corea del Sur, un comprador neto 86 INDICADORES DE LA GANADERIA EOGAN Se mejoraron ventas de leche y animales CIFRAS GANADERAS 100 JURÍDICA Los recursos parafiscales ganaderos 104 ENTRE RISAS Y HATOS Sudoku Sopigán
  3. 3. PRESIDENTE EJECUTIVO DE FEDEGÁN EDITORIAL 4 4 | carta fedegÁn n.° 131 C omosiempre,hayunamultituddetemasdesumaimportanciaparalaganadería, pero la decisión gubernamental de negociar con las Farc absorbe hoy el interés del país y enfoca hacia el tema la pluma de los llamados formadores de opinión -aunque nadie debería formar la opinión de nadie-, de ‘violentólogos’ y, ahora, de ‘pazólogos’, que una vez más es la especialidad periodística y de análisis político de moda, como lo fue en la época del Caguán y durante todos los procesos de negociación que en nuestra historia han sido. Setrataentoncesdeuntemaineludible,notantoporlaatenciónnacionalqueconcita, sino,másbien,porlasposicionesquehemosplanteadosobrelanegociaciónensímisma, aunque estas pasen a ser secundarias una vez anunciada oficialmente; y sobre todo, por las repercusiones que la negociación pueda tener sobre la producción agropecuaria y, particularmente, sobre la ganadería. Asípues,aunquesecundariasfrentealarealidaddelanegociación,conviene,decual- quier manera, hacer un breve recuento de nuestra posición: • No somos enemigos de una negociación orientada a la cesación de la violencia y de todotipodeactividaddelictiva,ladevolucióndelossecuestradosylareinserción,den- tro de un esquema que garantice la verdad, la justicia y la reparación de las víctimas. • Noreconocemoslegitimidadalgunaenlaguerrillaparanegociaraspectosdiferentes, relacionados con el Estado de Derecho y las instituciones democráticas. Cualquier asomo de legitimidad lo perdieron hace mucho tiempo, no solo por la comisión de delitosdelesahumanidad,sinocuandoseconvirtieronenvulgaresnarcotraficantes buscados por la justicia internacional. • Encualquiercaso,somosescépticosdelaverdaderavoluntaddepazdeunaguerrilla quehaengañadoalpaísenmásdeunaocasión,utilizandolanegociacióncomopausa de fortalecimiento militar y terrorista. • Noobstante,losganaderosnosomosenemigosdelapaz,porquehemossidovíctimas de la violencia, ni pondremos palos a la rueda de la negociación. Pero ya entrados en gastos -al decir de la refranería popular-, es importante que la nego- ciación alcance su objetivo de detener la violencia de las Farc, pues lo contrario sería una frustración inaceptable para los colombianos; como importante es darle una mirada al precioqueelpaísestádispuestoapagarporelsilenciodelosfusiles,quenisiquieraporla paz, un anhelo que va más allá, pero mucho más allá del final de la violencia. ElGobiernoplanteócuatrocondicionesocaracterísticasparalanegociación,asaber: seriedad, realismo, eficacia y dignidad. La seriedad ya está muy comprometida, apenas empezando la negociación. Con el objetivo de sostener la ofensiva militar, el Gobierno insistió en negociar bajo el fuego, y así quedó suscrito el Acuerdo inicial con la guerrilla, que muy pronto se retractó de lo firmadoyanuncióelcesealfuegocomosuprimerabatallaenOslo.Anteelreclamodela opinión pública morigeró su posición para referirse solamente a una petición razonable que, de paso, hacía quedar al Gobierno como guerrerista. NoesserialapretensióndeteneraSimónTrinidadenlamesadenegociaciones,con- denado por la justicia de los Estados Unidos por un delito de lesa humanidad. Y la tapa Negociación, desarrollo rural y paz
  4. 4. edItOrIaL -como dicen las señoras- fue su mentirosa declaración de que no tienen secuestrados ni relación alguna con el narcotráfico. ¿Eso es serio? Laeficaciatienequeverconellogroderesultadosentiemposrazonables.Bienhaceel Gobiernoenponerlecotoalostiempos,paraqueunanegociacióndilatadanoseconvierta en estrategia de fortalecimiento; sobre todo cuando la Seguridad Democrática coloca al Gobierno en una situación de superioridad que no tuvo en procesos anteriores. Ya no estamos con la arrogante presencia de las armas de la guerrilla sobre la mesa. El realismo tiene mucho que ver con la eficacia, es decir, con los resultados, porque el realismo es la vara con que se medirán los costos de la negociación, lo que estamos dispuestos a entregar. Ese delicado equilibrio entre realismo y eficacia, sin el cual sería imposible avanzar -en eso tiene razón el Presidente- no puede incluir la negociación de principios o elementos fundamentales de nuestro ordenamiento democrático o económico. Peromuchometemoqueelrealismoestáhaciendoviablelanegociación,precisamente porque está entregando parte de nuestro ordenamiento económico y social. En aras del realismo se ha cedido a las exigencias de la guerrilla y se ha ofrecido para negociar algo que no es de poca monta: el Desarrollo Rural del país como primer punto de la agenda. Valga decir que no es extraño, sino más bien, otra expresión del sesgo urbano del modelo de desarrollo, que puede llegar a poner al campo de comodín de negociación. Ahora mismo, muchos reclaman por su ausencia en la mesa de negociación, y la verdad no es esa nuestra intención, aunque sería de justicia que la producción agropecuaria y lasorganizacionesruralesestuvieranpresentesenunamesadondesenegociasusuerte. Yalohemosdicho.ElDesarrolloRuralintegralhasidounclamordelosrenglonesde la producción agropecuaria. “La paz de Colombia pasa por la recuperación del campo”, es una consigna del discurso gremial ganadero. Da grima entonces, que lo que no ha sidoposiblecomorespuestaalaspeticionesdequienesconstruyenriquezaenelcampo, empiece a serlo como exigencia y al acomodo de quienes la han destruido. Pero, en gracia de discusión, así no nos guste, si el Desarrollo Rural Integral se logra como exigencia de la negociación, bienvenido sea, siempre y cuando no se construya a costadelaseguridadjurídicasobrelalegítimapropiedaddelatierra,porqueconocemos bien las leyes agrarias de la guerrilla y su concepción de reforma agraria expropiatoria para institucionalizar el minifundio y la pobreza, pasando por encima de nuestro orde- namiento legal y de las exigencias de la producción moderna y la competitividad. La Dignidad, finalmente, será la condición que frene al realismo en su carrera por alcanzarresultadosatodacosta.Paranadieessecretoquelaguerrillasesienteinterlocu- tor legítimo y con derecho, no solo a cuestionar nuestras instituciones democráticas, el manejo económico y el desarrollo rural, sino a evadir el castigo de una justicia que no reconoce, y a reclamar el derecho a que sus miembros sean elegidos y hagan parte de las instituciones que han intentado destruir durante más de medio siglo. Comoestánlascosas,hayrazonesparaquenodesaparezcanuestroescepticismo,pero loimportanteesquesiempresobraránrazonesparanoperderlaesperanzadeapaciguar a los violentos y empezar a construir la paz de Colombia.
  5. 5. CORREOS DEL LECTOR 6 6 | carta fedegÁn n.° 131 Ellectorcuenta Esta sección está abierta a las opiniones y sugerencias de nuestros lectores. no sólo sobre la revista Carta Fedegán: su diseño, su formato y su contenido; sino sobre cualquier tema de interés ganadero. Igualmente reseñaremos, como en esta ocasión, una selección de los correos recibidos de los lectores de ACtualidad ganadera, el boletín semanal que Fedegán hace llegar hoy, vía internet, a cerca de 80.000 abonados. Si desea recibir el boletín Actualidad Ganadera, o enviar- nos sus opiniones y sugerencias a esta sección, escríbanos a: fedegan@fedegan.org.co TLC con Corea Señores Fedegán: Nos regocija como ganaderos saberqueconelTLCnegociado con Corea, nuestra producción agropecuaria y nuestra gana- dería tienen mejores opciones que con los TLC anteriores, particularmentelosdelaUnión Europea y los Estados Unidos. Ya era hora que los nego- ciadores de los tratados come- rciales tuvieran en cuenta el sectorganaderocomodeopor- tunidades para el desarrollo exportador del país y no sola- mente los productos tradicio- nales como el café o las flores, que vienen en los últimos años disminuyendo su producción exportable. Además Corea es la puerta de entrada al gigante mercado asiático que ha alcanzado un auge en la última década por el tamaño de su población y sobre todo porque, en China e India, se reducen los índices de pobrezaymuchosdesuspobla- dores tienen más capacidad de compra de alimentos importa- dos y de la proteína animal que les ofrece la carne y los lácteos. Ojalá los empresarios ga- naderos y comercializadores puedan hacer los negocios y encontrar prontamente los per- misos sanitarios para llevar a esemercadonuestrosproductos. Atentamente, Ernesto Sarmiento Benítez Bucaramanga Carta abierta a nuestros gobernantes Comité Departamental de GanaderosdeAntioquia,Me- dellín, 13 de Junio de 2012 Señores gobernantes: Los ga- naderos queremos respeto y apoyo porque nos sentimos solos. Vemos una amenaza velada contra nuestra unidad gremial, queriendo hacer creer queFedegán esantidemocráti- co y poco representativo. Debemos partir de la premisadequeestábienqueel gobierno sea quien asigne re- cursos y también decida quien losreguleylosadministre. Los ganaderostenemosungremio operando y haciendo la tarea que es Fedegán, que tiene un universo de integrantes lo suficientemente representa- tivo, un Fedegán que además, cada día busca fortalecer los gremios regionales para que desde las mismas regiones se represente a miles y miles de ganaderos que histórica y pre- cisamente por desarticulados hemos sido vulnerados por todas las formas de violencia, por los atropellos de los co- mercializadores, por la inco- herenciadelosintermediarios, por la maquinaria de algunas cooperativas, etc. Teniendo losganaderosaFedegán sabe- mos que hay alguien que nos representa. Desde hace varios años tenemos un Fedegán más democrático, ha sido Fedegán mismo desde adentro, quien ha promovido esa democra- cia interna, sin embargo hay contradictores que quieren desdibujar esta realidad. Con- tamosahoraconungremiomás fuerteperoparecieramásincó- modo a pesar de una vocación gobiernistaquetieneFedegán, porque ha mantenido un per- manenteapoyoalalegitimidad, alafuerzapúblicayalainstitu- cionalidad, cosa que siempre lo ha tenido cerca de los gober- nantes y que ha sido un dogma de comportamiento. Pero sentimos que cuando Fedegán tiene que decir co- sas incomodas, (aunque no nuevas, ya que siempre que ha habido problemas de or- den público y seguridad para los ganaderos, Fedegán ha levantado la voz para denun- ciar y presionar por un mayor accionar), lamentablemente el gobierno aparentemente prevenido, cree que es contra él. Nada más alejado de la realidad. Este año, la junta directivadeFedegán enpleno, endosocasionessehareunido conelministrodedefensapara apoyar la gestión, para pedir por la defensa de un fuero militar que permita a la fuerza pública un accionar digno y con garantías, para ofrecer el conocimiento y presencia en elcampo,eselMinistrotestigo de las intensiones, en ningún momento desestabilizadoras. Tambiéncomogremioseha impulsado y respaldado la ley de víctimas, porque no habrá enColombiaunsectormásvic- tima que el campo colombiano empezandopormilesymilesde ganaderos. Losganaderosten- emos a Fundagán reuniendo e impulsando la denuncia para que no seamos estigmatizados Los pobladores de China e India tienen más capacidad de compra de alimentos importados y de proteína animal que les ofrece la carne y los lácteos.
  6. 6. CORREOS DEL LECTOR 8 8 | carta fedegÁn n.° 131 y señalados como hasta ahora. Sabemosqueenlaactividadha habido infiltrados que nos han hecho mucho daño, pero eso no somos los ganaderos, esos debenresponderporsusactua- ciones, en ningún caso colecti- vas. Ylaleydetierras,puesque aesoslosdespojeporlavíalegal y restituya a quienes han sido despojados. No nos podemos interponer al legítimo derecho de quienes han sido despoja- d o s . P e r o q u e s e a a quien ES, en ningún caso sehabledelos ganaderos de C ol o m bi a , debemos ser claros en la indiv idua- lización de estos casos, atacarlos y hacer los cor- rectivos. Hoysentimosquenosquie- rendividir.Queselequieredar fuerza a minúsculos grupos con poder mediático o amigos de los que hoy toman deci- siones en el gobierno, que no podemos olvidar son pasaje- ros, pero que nos agreden sin medir las consecuencias que puede traer un inmediatista afán protagónico. Como ganaderos hoy más que nunca queremos respe- to,necesitamosqueelgobierno entienda que Fedegán no es el enemigo, por el contrario es el mejor socio para llegar a todos los rincones del país, que Fedegán tiene vocación de servicio, que tienen cientos de profesionales trabajando día a día con unos recursos que no son del gobierno, son de los ganaderos que los pagamos en una parafiscalidad que el FNG recauda y que el gremio administra. Siempre ha sido de la mano del gobierno que se han tomado decisiones, sin desconocer la importancia y respetando la autoridad que el Ministro representa. Sin embargo, es contradictorio ver al Ministro dando señales de atender a quienes promueven la división y la desinformación, que quieren aplicar el divide y reinarás, que puede acarrear nefastas consecuencias para el sector. Noessanoqueentrepolíti- ca a la parafisca-lidad. Fe- degán y na- die más, es el gremio más representa- tivo de los ga- naderos, tam- bién es quien por ley debe administrar los recursos del FNG y lo ha hecho con transparen- cia y equidad. Si desde el FNG se hicieron frigoríficos entendemos que fue con la intensión de que la cadena cárnica se sobrepusiera a la gran cantidad de intermedia- ción que nos resta valor, si no han funcionado como se quisiera, se debe a problemas en general ajenos al propio FRIOGAN como políticas de gobierno, cerramiento de fronteras, regulaciones sani- tarias, y súmele problemas internos de flujo de caja por la crisis económica del sector, problemas que se han venido subsanando y que hoy en día sevenenfrancarecuperación. Este gobierno no puede castigar a Fedegán por deci- sionesdegobierno,tomadasen anteriores gobiernos. Debe, si no está de acuerdo, corregir, pero de la mano de Fe- degánylosganaderos,quecomo gobiernistas seguramente es- taremos acogiendo las políticas de turno, obviamente sin dejar dedecirloquecreamoshayaque decirporelbiendela ganadería; pero que seguramente si es con razón y argumentación que el gobierno quiere imponer una política agropecuaria, pues que lohaga,porqueloqueespolítica agropecuaria,nuncahahabido. Los gobernantes que hoy en día nos representan deben ser consientesdelpapelquejuegan. Elpaísruraldelcuallosganade- ros hacemos parte, necesita respaldo y no divisiones. Si conocieran a Fedegán, lo que representayelpeligroqueimpli- caqueagentesexternosquieran boicotear el establecimiento, estos gobernantes deberían es apoyarnoscomogremio. Fede- gánesColombia,prácticamente todo el país está sentado en una mesapensandoenlaganadería, esohacesujuntadirectiva,bus- car proyectos y programas que beneficien y defiendan el día a día de los trabajadores del campocolombiano. En Antioquia, unidas las subregiones del departamento y sentadas en el Comité De- partamental de Ganaderos in- tentamos que esa pirámide que debeempezardesdelospropios municipios en una gremialidad fuerteyrepresentativa tengasu asiento en Fedegán, que haya un delegado hablando por todo eldepartamentoybuscandoun horizonte compartido con los gobiernos municipales y el de- partamental. Las asociaciones regionales somos representan- tesdignosdelosganaderosque atendemos, porque los aten- demos a TODOS así no sean nuestros miembros, bien se sabe el duro trabajo que hace- mos para subsistir convocando permanentemente a los ga- naderosaparticipardenuestras estructuras, pero es gracias a Fedegán que hoy funcionamos porque nadie distinto ha hecho pornosotrosmásqueFedegán. Señor Gobernador, Senadores y Representantes de Antioquia no dejen que intereses particu- laresdeunospocosdesarticulen nuestra organización gremial, más bien apóyennos para que cadadíaestemosmasorganiza- dosypodamosserejecutoresde las políticas del gobierno en el ordenrural. Cordialmente, Daniel Cadavid Londoño Presidente, Comité de Ganaderos de Antioquia. Necesitamos que el gobierno entienda que Fedegán no es el enemigo, por el contrario es el mejor socio para llegar a todos los rincones del país. Fedegán busca fortalecer los gremios regionales para que desde las regiones se represente a los ganaderos que por desarticulados han sido vulnerados por todas las formas de violencia.
  7. 7. cOrreOS deL LectOr 9|federacIÓn cOLOMBIana de ganaderOS Aprovechar la temporada de sequía para acelerar la construcción de obras preventivas del manejo de las aguas y de reconstrucción de la malla vial. Y ahora El Niño doctor LaFaurie: Después de varias temporadas de“niña”,nosanunciaelIdeam que viene el fenómeno de “El Niño”.ElEstadodebeentonces ayudar a los productores en varios frentes. En primer lugar reparar los daños materiales que sufrió el país con las olas invernales anteriores, en la infraestruc- tura pública, entre los que se destacan los puentes, vías, escuelas, canales, distritos de riego, etc. Mitigareldesamparoylaim- productividad de quienes per- dieron sus casas, sus enseres, animales, cultivos y los suelos de sus fincas. Asumir parcial o totalmente las obligaciones financieras de los productores damnificados por las inundaciones. Aprovechar la temporada de sequía que viene para ace- lerar la construcción de obras preventivas del manejo de las aguas y de reconstrucción de la malla vial que fue destruida en muchos casos y que tiene undéficithistóricodemanten- imiento en otros. Implementar programas que faciliten a los productores disponer de agua para los cul- tivos y de alimentos para el ga- nadoduranteelintensoverano que se viene con el fenómeno de El Niño. Conestasmedidaselgobier- no solucionaría buena parte de las consecuencias que tiene la inclemencia del clima en los productores rurales. Agra- dezco su amable atención. Marcela Rodríguez de Castro Bogotá Apoyo a productores de quesos Empresarios productores de quesos manifestaron su agra- decimiento al presidente de Fedegán, José Félix Lafaurie Rivera,porelapoyodelgremio que los promovió y les dio la oportunidad de permitirles mostrar sus productos en la Feria de las Colonias. La carta fuefirmadapor15empresarios de Paipa, Ubaté, Subachoque, Cajica, Florencia, Tame y Chi- riguana –Cesar, entre otros. A continuación el texto de la carta:
  8. 8. BITÁCORA DE GESTIÓN 10 10 | carta fedegÁn n.° 131 U n Programa para el Fortale- cimiento Gremial Regional –PFGR- cuyo objetivo es for- tificarlalaborquerealizanlas Organizaciones Ejecutoras Ganaderas –OEG– para cumplir las estrategias institucionales, en el marco del Plan Estratégico de la Ganadería -PEGA 2019, puso en marcha el presidente de Fedegán, José Félix Lafaurie Rivera, en todo el país. Las mesas de trabajo se realizaron con los gremios afiliados de Nariño, Boyacá, Cundinamarca, Meta y conti- nuó en Barranquilla con las agremia- cionesafiliadasdeAtlántico,Magdale- nayelComitédeGanaderosdeBolívar. Posteriormente, lo hizo con Montería, Córdoba, Sucre y Bajo Cauca. Se busca brindar herramientas para mejorar procesos internos de los gre- mios (administrativos, contables y tri- butarios), estrechar apoyo de Fedegán a sus afiliados, promover mayor eficiencia y eficacia en los resultados de su gestión y actualizar base de datos de los gremios. Asimismo, identificarles y desarrollarles negocios viables que incrementen sus in- gresosylaofertadeserviciosagremiadose igualmente,promoverorganizacionessos- tenibles económicamente, con planes de negociosdefinidosyagendastecnológicas. El programa consta de las siguientes fases: 1. Diagnóstico: hacer perfil del gremio, procesos,actividadesdecomercialización y manejo de recursos humanos y técnicos. Problemas, potencialidades, necesidades de capacitación. 2.Generacióndecapacidades:Fortalecer capacidades empresariales y gerenciales, y desarrollar proyectos productivos y de gestión empresarial. 3. Identificación de oportunidades de negocio: Contactar aliados y formular proyectosconjuntos,incluyendoAlianzas Elfortalecimientogremialregional Productivas con Minagricultura, De- partamentosyMunicipios.Acompaña- miento Profesional, técnico, logístico y financiero. Asistencia técnica para crear alianzas y formas de trabajo que faciliten el crecimiento de los gremios y su empresarización. Proveer trans- ferencia de tecnología, identificación de socios de negocio y formulación de proyectos. 4. Desarrollo de negocios: Crear proyectos de cofinanciación. Entre- gar capital semilla a través del sector financiero. 5. Seguimiento: Evaluar gestión de las agremiaciones ganaderas. Calificarlas de acuerdo con el Plan de Fortaleci- miento Individual. Estados de cartera. Cumplimiento de resultados. 6. Indicadores de productividad y empresarización de explotaciones ga- naderasvinculadasalasagremiaciones afiliadas a Fedegán. El tema es promover organizaciones sostenibles económicamente, con planes de negocios definidos y agendas tecnológicas.
  9. 9. BITÁCORA DE GESTIÓN 12 12 | carta fedegÁn n.° 131 A cciones efectivas, que permitan afrontar la temporada más seca del Fenómeno de El Niño, pro- nosticadaparalosmesesdenoviembre de2012afebrerode2013,segúnanun- cio del IDEAM, sugirió al Gobierno Nacional, el presidente ejecutivo de Fedegán, José Félix Lafaurie Rivera. “El objetivo es superar los efectos climáticos con el mínimo de traumatis- mosenlaproducciónganadera,yevitar descalabroseconómicosysocialesentre los productores del sector”, agregó el dirigente, quien se reunió con el vicemi- nistrodeAgriculturayDesarrolloRural, RicardoSánchez,paraponerenmarcha siete Mesas de Trabajo conjunto sobre factoresimportantesparalaganadería. El advenimiento de un nuevo Fenó- meno de El Niño -cuya probabilidad pasó de 65% a 81%, afectaría primor- dialmente a los pequeños produc- tores, al provocar grandes pérdidas económicas por la falta de alimento para los animales. “Fedegán propuso un plan para el verano -como lo hizo para el invierno-, que favorezca el almacenamiento, y así se puedan ofertar forrajes oportunamente y a costos razonables. También para proveer semillas, crédito y tecnología a bajo precio, que permitan la reconver- sión productiva de la ganadería. Sólo así se evitaría un mayor deterioro del sec- tor, después del calvario climático y los problemas asociados con las crecientes importaciones derivadas de los tratados internacionales”, agregó. Los efectos de la primera fase del fe- nómeno ya se están mostrando en el sur y centro de la región Andina (occidente de Santander, Cundinamarca y Boyacá), así como en Norte de Santander, Tolima, Huila,Valle,EjeCafetero,CaucayNariño, y las regiones Pacífica y Caribe. “El primer Niño resintió la produc- ción de leche en 246 millones de litros y la de carne en 88 millones de kilos, con una pérdida de $462 mil millones. Y la recurrencia de las dos Niñas ocasionó Plan de contingencia por fenómeno de El Niño la muerte de 87 mil reses, el despla- zamiento de 3.010.362, y la caída en la producción de 306 millones de lt/ leche y 139 millones de kg/carne, con un efecto neto de $678 mil millones. A estemenoringresosesumanlosdaños enmásdeunmillóndehectáreas,cuyo restablecimiento de pasturas sobrepa- sa el billón de pesos”. Son pérdidas recurrentes que nin- gún sector de la producción puede resistir, y constituyen un obstáculo más para la productividad y com- petitividad que demanda el sector para hacer frente a los TLC. “Por eso he solicitado al Señor Ministro de Agricultura, Juan Camilo Restrepo Salazar, trabajar conjuntamente lo más pronto posible”, afirmó. Fedegán, Minagricultura, CIPAV y Corpoica, han puesto en circulación la cuarta edición de una cartilla, cuyo objeto es entregarle al ganadero algu- nas opciones técnicas para mitigar el impacto de El Niño. Fedegán propuso un plan que favorezca el almacenamiento, y así se puedan ofertar forrajes oportunamente y a costos razonables.
  10. 10. BITÁCORA DE GESTIÓN 14 14 | carta fedegÁn n.° 131 “ Los ganaderos no necesita- mos soñar con la paz, porque empezamos a vivirla con la Seguridad Democrática y no estamos dispuestos a perderla”, así, lo afirmó el presidente de Fedegán, José Félix Lafaurie Rivera, en la Asamblea de Asoganorte en Barranquilla, a la vez que hizo una vehemente defensa de la seguridad individual y colectiva, como bien público y derecho fundamental. “El camino hacia la paz pasa por un adecuado marco legal para el ejercicio legítimo de la Fuerza Pública, que incluya la recuperación plena del Fuero Militar, el fortalecimiento de la Justicia Militar, la implementación de la Defensa Técnica Militar gratuita y la permanente moderni- zacióndelasFuerzasMilitaresydePolicía, con presencia en el territorio nacional sin limitación alguna”, agregó. “Hay que abandonar intereses mezqui- nosyposicionespolíticasirreconciliables, para dotar al país de una justicia eficaz y eficiente,porquelaseguridadsinjusticiaes sinónimodeimpunidadyesfuerzoperdido. Todo será más fácil cuando cese la cacería de brujas y se le ponga coto a las versiones de paramilitares presos en busca de bene- ficios y venganzas”, recalcó. El camino hacia la paz no se agota con la seguridad ni le basta la justicia, porque la acción de las armas no es sostenible en el tiempo y debe ir acompañada de la presencia de las instituciones y recursos de inversión del Estado. Por ello, hizo un llamado a conciliar diferencias y retomar agendas con el Gobierno. La Fuerza Pública debe doblegar a los violentos y es indignante que todo aquél que rechace la negociación porque no le creealasFARCseatildadodeguerrerista, Negociar,cuandoguerrillahayasidosometidamilitarmente en un país que olvidó ya la barbarie del secuestroyelasesinato,laextorsiónyel terrorismo en el campo. Y se preguntó “¿qué vamos a negociar?, si la guerri- lla desconoce nuestra ley y nuestras instituciones, y no ha abandonado su objetivodetomarelpoderporlasarmas. “No es por extremistas que esta- mos en contra de la negociación sino por escépticos. Lo importante no es negociar por negociar, sino para qué y cuándo negociar. Ahora mismo, una negociación con la guerrilla no puede tener un objetivo diferente al de con- cretar una opción de sometimiento a la justicia para que entreguen las armas, devuelvan a los secuestrados, paguen susdelitosyreparenalasociedad”,dijo el dirigente. “Ninguna negociación podría ini- ciarse siquiera, sin que la guerrilla declare públicamente que abandona la toma del poder por las armas como objetivo, y la combinación de todas las formas de lucha como estrategia”. “Hay que negociar -concluyó- cuando laguerrillahayasidosometidamilitar- mente. Que sea la guerrilla doblegada quien toque la puerta de la negocia- ción, y no el Gobierno quien la abra sin condiciones”. Hayqueabandonarinteresesmezquinosyposiciones políticas irreconciliables, para dotar al país de una justicia eficaz y eficiente. Gremiosganaderos reunidosen Corferias P or primera vez se reunieron, en el marco de la Feria de Asocebú, los miembrosdelaCámaraGremialde laLeche,delaCarne,ladelToro,ylaJun- ta Directiva de Fedegán. Al encuentro precedidoporelpresidentedeFedegán, José Félix Lafaurie Rivera, asistió el Mi- nistrodeComercio,IndustriayTurismo, Sergio Díaz-Granados, quien solicitó al gremioentendimientoenrelaciónalTLC firmadoconlaUniónEuropea,yofreció reunionespuntualesconelequipotécni- codesuDespachoparatratareltemadel TLCconlaUEocualquierotro. “El gremio ganadero no puede sino oponerse al TLC con la UE por las condi- cionesenqueestesefirmóyponeengrave riesgoamilesdepequeñosproductores de leche de Colombia”, señaló el presi- dente de Fedegán. El presidente de Fedegán,José Félix Lafaurie Rivera,con el ministro de Comercio Sergio Díaz-Granados.
  11. 11. BItÁcOra de geStIÓn 15|federacIÓn cOLOMBIana de ganaderOS L asnoticiasdeloqueestáocurrien- do a nivel mundial en la economía de los granos, es una señal clara parapaísesque,comoColombia,tienen posibilidaddeavanzaraceleradamente en la producción de comida por sus ventajas comparativas. Y no es de otro calibre. Cada vez, y con mayor recurrencia, el cambio cli- mático pasa su factura. Los precios del maíz han escalado 38% en las últimas semanas, y las expectativas de rendi- miento de los cultivos de cereales han caído, haciendo que el precio de la soya hayaalcanzadopreciosrécordyeltrigo siga la misma tendencia. Laescaladaenlosprecios–queame- nazanconalentarunacrisisalimentaria que nos recuerda la espiral registrada en2008–,tieneorigenenlapeorsequía que se observa en Estados Unidos en el último medio siglo. Además, si miramos los próximos pa- sos de los biocombustibles, se observa la Unión Europea se ha propuesto que estos sustituyan al 10% de las gasolinas y gasó- leos en los automóviles para el año 2020 y Estados Unidos ha subido el nivel al 17% para el año 2017. “Dichosbiocombustiblessesintetizana partir de cultivos alimentarios, por tanto, no es difícil prever una distorsión mayor del mercado que sería impulsada por los especuladores para aumentar aún más los preciosdelosalimentos”,dijoelpresidente de Fedegán, José Félix Lafaurie Rivera. “Para Colombia el escenario puede hacerse más complejo sino se imponen mecanismos que permitan blindarnos de esas circunstancias. En el sector pecuario bovino muchos ganaderos y empresas transformadoras de los productos del sector están estudiando y tomando estrategias para aprovisionarse de ali- mentos para los ganados a partir de la produccióndegranosyotrossuplemen- tos producidos en Colombia”, explicó. En 2011 según el MADR el Plan “País-Maíz”aumentoeláreasembrada en maíz tecnificado de 29% y de pro- ducción en 37% y asimismo disminuyó en 22% en volumen. Esto indica que en términos absolutos nos falta recorrer ungrantrecho(eláreatotaldemaízfue de606milhectáreasylaproducciónde 1.715.000 toneladas, e importaciones de 2,8 millones de toneladas). Como dice el refrán popular, “ca- marón que se duerme se lo lleva la co- rriente”, productor que no esté atento a estas señales y movimientos, estará poniendo en riesgosu permanencia en el mercado. Cuestión de tiempo. A producir comida
  12. 12. FUNDAGÁN 16 16 | carta fedegÁn n.° 131 Las donaciones se direccionarán a las madres cabeza de familia, a las víctimas de minas y a los afectados por el invierno. P or segunda oportunidad la Fundación Colombia Ganadera, Fundagán, convoca la solidari- dad de ganaderos, empresarios, personalidades, instituciones públicas y Segunda convocatoria nacional Unavacaporlapaz Todos les ayudaremos a construir sus sueños, a disminuirles la pobreza, a devolverles el optimismo y la esperanza. Una vaca por la paz, contribuye en la reconstruccióndelasolidaridadydeltejido social en el campo. Sin importar el monto, sea un donante individual a través de donaciones en espe- cie o dinero. La fundación le expedirá cer- tificadodedonaciónparaqueseaaplicado de acuerdo con las normas vigentes. Por su parte, las entidades públicas suscribirán un Convenio de Cooperación tripartito con la Fundación y el Comité de Ganaderos de la zona respectiva, para el desarrollodelprogramaensuregión. privadas a contribuir con sus donacio- nes a la cena gourmet de ‘Una vaca por la paz’. El evento se realizará el 27 de septiem- bre en el Gran Salón del Club El Nogal, en donde reunirá a los Chef´s de talla Internacional, que ofrecerán lo mejor de su creación culinaria. Las donaciones serán direccionadas a las madres cabeza de familia, y además, a las personas del sector rural que han sido víctimas de minas antipersonal y municionessinexplotar,peroigualmente, a las familias campesinas afectadas por las fuertes temporadas de lluvias que ha vivido el país. Una vaca por la paz, contribuye en la reconstrucción de la solidaridad y del tejido social en el campo.
  13. 13. 17| fUndagÁn La primera cena Luego de un esfuerzo importante, aban- derado por la Fundación Colombia Ganadera, Fundagán, y apoyado por FEdEgán, el 29 de septiembre del año 2010, fecha en que se realizó la primera cena; la fundación logró convocar a ga- naderos, empresarios, personalidades, instituciones públicas y privadas con una sencilla e importante razón: Hacer una vaca por la paz. El resultado de esta cena fue una cadena de solidaridad que mostró que el interés por el sector rural y por ayudar al pobre entre los pobres, ya no es un asunto exclusivo del Estado, sino que es una responsabilidad que despierta el interés, gremial, empresarial e involucró a la gente del común, quienes vieron en la vaca una posibilidad de sustento, pro- ductividad y sostenibilidad de un futuro cercano. Cuatro chefs colombianos: Harry Sasson, Leonor Espinosa, Mark Raush y Humberto Sánchez, deleitaron a los invitados y con sus nombres el éxito de convocatoria del evento. También fue definitiva la labor generosa de Ricardo El programa ‘Una vaca por la paz’, se convirtió en la construcción de una cadena de solidaridad de los ganaderos colombianos para contrarrestar la pobreza del sector rural. Los nuevos nacimientos representan la extensión de la cadena de solidaridad ya que los beneficiarios de hace 18 meses, se convirtieron, a su vez, en donantes.
  14. 14. FUNDAGÁN 18 18 | carta fedegÁn n.° 131 Barreneche, con su energía desbordante para hacer aflorar la solidaridad de los asistentes, y de Inés María Zabaraín con su impecable conducción del evento. Una noche perfecta, a la que se sumó la participación de personalidades enca- bezadas por el señor Vicepresidente de la República, doctor Angelino Garzón y su señora esposa, el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Juan Camilo Re- strepo Salazar, el ex ministro de Defensa, Rodrigo Rivera Salazar, el ex gobernador deCundinamarca,AndrésGonzálezDíaz y la ex Alcaldesa de Cartagena, Judith Pinedo Flórez, además de empresarios y ganaderos que compartieron con las directivas de Fundagán, de FEdEgán y de la Fundación El Nogal. Gracias a la generosidad de los asis- tentes, quienes se entusiasmaron a donar vacas o su equivalente en dinero, fueron recaudadas940vacasparaserentregadasa familiascampesinaspobres,ensumayoría madres cabeza de familia. 630 familias fueron beneficiadas Hoy 630 familias campesinas cuyo de- nominador común es la pobreza y que han sufrido la violencia de la inequidad en el acceso a la tierra, al trabajo y las oportunidades, tienen una vaca preña- da. Adquirieron el compromiso de no enajenar los animales recibidos dentro de los cinco años siguientes a la fecha en que se realizó la donación. Así mismo, de entregar la primera cría desteta para que una vez recibida por Fundagán, y el resultado de su venta, alimente un fondo que permita la compra de más vacas pre- ñadasparabeneficiarlasfamilias vecinas del beneficiario. Apalancado en sus Unidades Regio- nales de Desarrollo Ganadero, FEdEgán adquirió el compromiso con el programa y ha realizado el acompañamiento téc- nico en cada una de las regiones, ga- rantizando un completo seguimiento, asesoría y medición del impacto del programa en cada una de las familias beneficiarias del programa. Se extiende la cadena La cadena de solidaridad ha comenzado porque en los 18 meses que han pasado desde que se realizó la primera cena gourmet, han nacido 450 terneros lo que www.fedegan.org.co www.fundagan.org.co convierte al beneficiario en donante. Además, estos nacimientos, garantiza a las familias la posibilidad de producir carne y leche para su consumo y tam- bién, como una posibilidad de ingreso familiar. “Con la venta de la leche y el quesito ya puedo pagar un transporte para que mis hijos puedan ir a la escuela” dice Maribel Torres Cubillos en Bojacá, Cundinamarca. ElLibroUnavacaporlapaz L a Federación Colombiana de Ganaderos, FEdEgán, publicó el libro ‘Una vaca por la paz’ que en una bella edición, recoge, los testimonios de la solidaridad frente a la pobreza rural en Colombia. Comparte con los lectores los fundamentos de dicho programa, el contexto de esta iniciativa de solidaridad, así como el registro de la primera Gran Cena y, prin- cipalmente, las historias de vida de los beneficiarios en todos los rincones del país, que recibieron una vaca preñada como alivio a su condición de pobreza y mensaje de solidaridad y esperanza.
  15. 15. 20INFORME ESPECIAL 20 | carta fedegÁn n.° 131 Gira técnica ganadera por Bolívar Elcruzamientocomo oportunidaddenegocios Innovar en genética con cruces entre razas y realizar los controles respectivos, es la fórmula exitosa de las fincas que transfirieron su conocimiento en Bolívar. Los cruzamientos de la hacienda Providencia.
  16. 16. 21|federacIÓn cOLOMBIana de ganaderOS InfOrMe eSPecIaL E l mejoramiento genético y los cru- cesentrerazaspuras,sonopciones consideradascomonuevasypros- peras oportunidades de negocios. Asísepudoconstatarenladécimasegunda Gira Técnica Ganadera, realizada por Fedegán y El Sena, en el norte de Bolívar. La gira que se llevó a cabo el pasado mes de mayo con el lema “Bolívar: historia y ganadería del trópico con futuro”, trans- firió conocimiento sobre los notables e innovadores trabajos genéticos con razas purasrealizadosporlosproductoresenesta región del país, caracterizada por tener las condicionesagroecológicasparticularesde la región Caribe. Recuérdese que el 69% de los hatos de Bolívar se dedican al doble propósito, seguido del 16% de cría. En menor escala se encuentra la ceba (13%) y la leche (2%). Bolívar tiene el 3,9% del hato del país, es decir, 901.888 cabezas de las cuales 606.685 son hembras y 295.203 machos. Asimismo, tiene 12.078 de los 503.361 predios rurales del país. Lagiracentróelinterésdelosganaderos enlasalternativasparareducirlosimpactos negativos que puedan tener los TLC en la ganadería colombiana. Emprendedores Losganaderosdelascincofincasvisitadas son verdaderos emprendedores que han conseguido transformar suelos de baja calidadyconmuchaslimitacionesdeuso, en productores de alimentos. Compartie- ron ´el cómo´ del mane- jo de suelos y praderas, el uso de suplementos de manera planificada, la genética utilizada, el enfoque actual hacia el incrementodesólidosen la leche y la ganancia de peso, además de las pro- ducciones por hectárea, la innovación con visión empresarial,perolomás importante, su disposi- ción por buscar nuevas opcionesdenegocio,que eslavisiónquedebeprimarentrenuestros ganaderos. La hacienda Katanga, ostenta una tasa denatalidaddel87%yunagananciadiaria de peso al destete de 875 kilogramos. Los ganaderos conocieron las bondades de los cruces con razas taurinas (bos taurus) –Hereford, Jersey, Normando y Simmen- tal– para la producción de leche y carne en el trópico bajo. Por su parte, las haciendas Pacoa-Ran- cho J8 y Providencia, mostraron el manejo sanitario y el resultado de la permanente evolución genética de toros y hembras de la raza Brahman blanco, y el manejo del sistema racional Voisin. Pacoa registra una natalidad del 80% y 700 kg diarios de ganancia de peso. En el caso de Providen- cia, estos indicadores son de 76% y 507 kg, respectivamente. La ganadería Los Campanos, dio a conocer su experiencia en sistemas de alimentación y suplementación a través de los bancos de proteína, la producción deforrajesdealtísimacalidad,ylarecupe- ración de suelo con arreglos de sistemas Silvopastoriles en el trópico bajo. Tiene una capacidad de carga de 431 UGG por hectárea y ganancia diaria de peso al des- tete de 493 kg. VillaKatherinemostróelsistemaracio- nal Voisin, el manejo de agua y la división de potreros en levante de terneros de 140 a 240 kilos, cuya ganancia de peso es de 700 gr/día. Lo académico La jornada académica fue iniciada por Alfonso Santana Díaz, jefe de la Ofici- na de Investigaciones Económicas de Fedegán,conlaexposicióndelosmodelos competitivos sostenibles en ganadería bovina, investigados por Fedegán, los cuales dan respuesta al qué hacer frente al TLC. Indicó que son los ganaderos quie- nesdebencogerlabatuta de las negociaciones co- merciales y no esperar a que otros eslabones de la cadena hagan la tarea por ellos. Fernando Morales Va- llecilla abordó el tema de los factores críticos para eléxitoempresarialdeuna ganadería moderna. Francisco González Arellano, quien fue merecedor del Premio Nacional de la Ganadería –modalidad de CríaComercial3raversión–centrosuexpo- sición en un modelo eficiente de ganadería decría. Igualmente tuvo lugar la conferencia “El modelo empresarial de producción de leche con base en Girolando, de Fernando DuranCarvajaly“Elsistemademontases- tacionalescomoinstrumentoparamejorar losindicadoresreproductivosenempresas ganaderas, de Adolfo Forero Joves. Patricio Rodiño mostró los indicadores paraevaluarlaproductividadyrentabilidad de tambos (empresas ganaderas) afiliados a Fucrea en Uruguay. Esta zona de Colombia alberga el 3,9% del hato bovino nacional, es decir, 901.888 cabezas de las cuales 606.685 son hembras y 295.203 machos
  17. 17. 22INFORME ESPECIAL 22 | carta fedegÁn n.° 131 Instalación del Presidente de Fedegán Encontrarescenariospara mejorarlacompetitividad “Es la transformación de elementos la que realmente hace a la ganadería competitiva”, José Félix Lafaurie Rivera. “ Nuestralaborseguiráconlaintención deencontrarsiempre,conelgobierno y con los productores, escenarios que permitan mejorar los temas de competitividad,ytambiénexigiralgobierno, sinningúntipodetimidez,másymejoresins- Es necesario que los ganaderos aprovechen las ventajas productivas de sus fincas. trumentosparasudesarrollo”,asílomanifestó elpresidentedeFedegán,JoséFélixLafaurie Rivera, al instalar la Décima Segunda Gira TécnicaGanaderaNacional:Bolívar,Historia yGanaderíadelTrópicoconFuturo,enelClub NavaldelaciudaddeCartagena. Exhortó la necesidad de mejorar la competitividad para enfrentar el choque de los TLC con Estados Unidos y con la Unión Europea. Recomendó a los más de 360 ganaderos que asistieron a la gira, aprovechar las ventajas productivas que tienen en sus fincas. Citó el caso de México, país en el que una vez entró en vigencia el Nafta, creo un choque que no solo sacó del mercado a 150.000 ganaderos de los 180.000 que existían, sino que los que sobrevivieron lo
  18. 18. 23|federacIÓn cOLOMBIana de ganaderOS InfOrMe eSPecIaL Colombia tiene la obligación de agrandar su hato,con mejores tecnologías,con muchos más instrumentos e incluso en menos extensiones de territorio. hicieron a punta de mejorar su producción y por efecto su competitividad. Igualmente recordó que EE.UU. es un jugador de peso pesado ya que es el mayor productor de carne y el segundo de leche. En carne registra más de 12 millones de toneladasalañoyenlecheproduce14veces más que Colombia. “He insistido en el tema de admisi- bilidad sanitaria pero el gobierno no ha hecho la tarea ni en este ni en los temas que tienen que ver con el mejoramiento delacapacidadtécnicadelsector”,agregó Lafaurie. Invitó a los ganaderos a defender no solamente al gremio sino a la institución de la parafiscalidad, la cual considera de vital importancia en el desarrollo y la mo- dernización que debe tener la ganadería colombiana,paraenfrentarlaglobalización de los mercados. A continuación el texto del discurso del presidente de Fedegán que pronunció en presenciadelmiembrodelajuntadirectiva de Fedegán Ricardo Rosales, del gober- nador de Bolívar Juan Carlos Gosain, del presidente del Comité Departamental de Ganaderos, Miguel Torres Badín y del Al- calde de Cartagena Campo Elías Teherán. Asimismo estuvieron presentes el Contra Almirante Pablo Emilio Romero Rojas director de la Escuela Naval “Almirante Padilla”, el General Ricardo Restrepo Londoño, comandante de la Región 8 de la Policía Nacional y el General Carlos En- riqueRodríguez,comandantedelaPolicía Metropolitana de Cartagena: Cartagena-Bolívar (Club Naval), Mayo 14 de 2012 Esta gira coincide casi que premonitorea- mente con lo que en los últimos 6 o 7 años hemos venido cosechando con ustedes a propósito de los TLC. Por eso, señor Alcalde, sus palabras las recibimos con cariño, porque menciona una frase amable ydiciendoqueenlaalcaldíadeCartagenay en la ciudad de Cartagena, hay campo para la ganadería. Las recibimos con cariño porque aspiramos a que esa visión sea la quesigamosdesarrollandoenestaactividad quehageneradotantobienestarentodaslas regionesdelageografíacolombiana. Los ganaderos de hoy, los que estamos aquí, que somos quizás una minoría temprana, que nos atrevemos a dar un paso adelante, a mirar cómo han hecho aquellos productores exitosos en su tarea para poder copiar, en el buen sentido, las buenas prácticas y llevarlas a nuestras mismas fincas, muy seguramente no seremos capaces de re- conocer cómo va a ser la ganadería Colombiana dentro de 10 años. Se acordarán de esta ins- talación. No seremos capacesdeidentificarlas dinámicas que tendrán que desarrollarse en el curso de los próximos años, que muy segura- mente transformarán, de una manera absoluta lamaneradehacergana- dería en Colombia y que en consecuencia, quienes estamos aquí, realmente somos capaces de asimilar aquellos elementos que necesariamente forman parte de los ideales de lo que es una ganadería moderna y competitiva o vamos a desaparecer del mercado. ¿Por qué ser competitivos? Hace escasos 6 meses, con un grupo de ganaderos de los que están aquí presen- tes, cuyas caras reconozco, porque han venido de manera persistente asistiendo a las giras nacionales y también a las in- ternacionales–llevamos5yenseptiembre de 2012 haremos la sexta en el norte de Estados Unidos y oriente de Canadá– re- cordaba que en México, a donde también hicimos gira ganadera, es un país que realmente logró modificar su gana- dería pero al comenzar la vigencia del Tratado de LibreComercioconAmé- rica del Norte –NAFTA tuvieron un choque con los EE.UU., que prácti- camente creó una diná- mica hasta ese momento imprevisible. De180.000ganaderos que habían en México, cuando inicio el TLC con losEE.UU.hoynoquedanmásde32.000, es decir, 150 mil ganaderos cambiaron de actividad o se quebraron o hicieron reconversión productiva, pero algo que esimportanteafirmar,esquelaganadería Mexicana no solamente siguió creciendo desde el punto de vista de numero de animales, si no que al mismo tiempo, hoy es una ganadería muchísimo más competitiva. Recientemente en un foro lácteo que realizó Fedegán en Bogotá, al que asis- tieron más de 600 productores, tuve la El país debe pensar en el modelo de desarrollo económico apropiado que no contemple solamente lo urbano y que no vaya en contra del sector rural.
  19. 19. 24INFORME ESPECIAL 24 | carta fedegÁn n.° 131 oportunidaddeinsistirenlastesisdelTLC queclaramentenosponeenunasdistancias sustantivas frente a los competidores. Les hablabatambiéndelasdiferenciasquehay entre las ventajas comparativas y las com- petitivas en Colombia. Yo, señores ganaderos, tengo mucha fe en la ganadería Colombiana, porque indudablemente tiene fortalezas que podemos identificar, además de la larga cultura gana- dera prácticamente en todas las regiones del país. Sin embargo, vi- mos que en las actuales circunstancias –con la diferencia que hay con los EE.UU., en la lectura simple de las ventajas competitivas– es posi- ble que podamos salir bien librados en el curso de los próximos años. EE.UU. como productor Estados Unidos, es un jugador de peso pesado. Es el mayor productor de carne y el segundo de leche. Tiene una ganadería altamente eficiente que levanta con una alimentaciónabasedemaíz,granodelcual tambiéneselmayorproductorconcercade 380 mil toneladas anuales. Asimismo, en dicho país el número de vacas de ordeño no alcanza en lechería especializadaasuperarlas9millones100 milcabezas,mientrasqueColombiatiene un doble propósito que es el 80% frente a la lechería especializada con un total de 7 millones 400 mil vacas. Sin embargo, los americanosproducenmásde88milmillo- nes de litros al año, a la vez que Colombia alcanza solo los 6.400 millones, es decir 14 veces menos. Esto sig- nifica que EE.UU. tiene leche para transformarla hastaenun30%deprecio inferior al que se tranza en Colombia, lo cual es muy malo. Y los americanos no dudaron en llegar a esos niveles en leche, como también lo hicieron en carne, sector en el que producen más de 12 mi- llones de toneladas, y en elquesalvoconeltemade la vaca loca hace unos 5 o 6 años en Texas, prácticamente es el rey del mercado inter- nacional. Es transformando elementos que realmente hacen que la ganadería sea competitiva. Es de anotar que una empresa de gran relevancia en Colombia como es Alpina, ubicó hace más de un año una de sus principales plantas en Nueva York, para transformar leche americana, abundante y subsidiada, en productos que muy segu- ramenteterminaránenelmercadocolom- biano gracias a la marca y al mercado que ha conquistado en el país. Debemos agrandar el hato Alolargodeestos7años–aunquenofalta lacrítica–¿Quéhanhecholosganaderos? Muchísimascosas.Hace8años–antesde queyollegara–estegremioestabaprácti- camentederrotadoporeltemadelasegu- ridad.Fedegán,eneseentonces,sededicó a proteger a los ganaderos y a defenderlos delaaccióndelosgruposinsurgentesque los secuestraban, asesinaban y extorsio- naban, lo que tuvo como consecuencia que la actividad decreciera a lo largo de los últimos 20 o 30 años y se perdiera, lo que había sido un elemento central de la ganadería: que cada Colombiano tenía un animal para poder mantener la oferta interna suficientemente abastecida. Hoy somos 44 millones de colombia- nos y a duras penas tenemos 25 millones de animales. Colombia necesariamente tiene la obligación de agrandar su hato, conmejorestecnologías,conmuchosmás instrumentoseinclusoenmenosterritorio delactual.Estoesloquedeberserlagana- dería del futuro. Ruina de productores Esporesooportunoconcentrarseenestos temasyaprovecharlagiraparaidentificar el mejoramiento en materia de alimen- tación, en genética o en salud animal, que es lo que se nos viene para el futuro. De lo contrario mucho me temo que una ganaderíacomolanuestra,demásde500 mil productores -403.000 son pequeños ganaderos de menos de 50 animales, seguido de 357.000 que tienen menos de 25 animales y 244.000 con menos de 10 animales- va a sufrir el choque de un mer- cadoexternoqueprácticamentearruinará a buena parte de los productores o agudi- zará la pobreza en las diferentes regiones colombianas. Nuestra labor seguirá con la intención deencontrarsiempre,conelgobiernoycon los productores, escenarios que permitan mejorar los temas de competitividad, y tambiénexigiralgobierno,sinningúntipo de timidez, más y mejores instrumentos para su desarrollo. En cuanto a los TLC he insistido en el tema de admisibilidad sanitaria pero el gobierno no ha hecho la tarea ni en este ni enlostemasquetienenqueverconelmejo- EE.UU.tienelecheparatransformarhastaenun30%elpreciodelamismayresultainferioralquesetranzaenColombia Invito a defender al gremio y a la Institución de la parafiscalidad con un trabajo sustantivo para salir adelante en la ganadería Colombiana.
  20. 20. 26INFORME ESPECIAL 26 | carta fedegÁn n.° 131 ramientodelacapacidadtécnicadelsector. Me pregunto ¿Qué van a hacer cientos de miles de campesinos, que al agudizarse su pobreza o al disminuir la tierra de su actividad ganadera, engrosarán las filas de la marginalidad, no solo afectando el bienestarendiferenteszonasganaderas,si noalmismotiempo,lostemasdeseguridad en todo el país? Aunque confieso que yo soydelosquecreenquelaresponsabilidad de la seguridad no está solamente en los hombros de quienes tienen en sus manos la fuerza pública. Modelo económico apropiado El país debe pensar en el modelo de desa- rrollo económico apropiado, no que vaya en contra del campo. Cuando uno mira cualquiera de los indicadores en materia de analfabetismo, de pobreza o de institu- cionalidad,unovesiemprequelamiradaes haciaelsectorurbanoymuypocoalsector rural. Sin darse cuenta que a la final cada vez esta situación de pobreza y margina- lidad en el campo, es peor. Los desplaza- mientos no son tanto por las amenazas de grupos armados sino por el hambre que muchas veces recorre las diferentes zonas colombianas. Justamente por la falta de visibilidad de los tomadores en materia de política pública, que creen que los proble- mas se resuelven desde Bogotá, sin darse cuenta de lo que padecen las diferentes regiones colombianas. El tema de León Valencia LavozdeFedegán porsupuesto,será una vozqueseescucharáparaexigirtodoslos días más acciones del gobierno, en una coyuntura que será cada vez más com- pleja. Por eso me duele, me afecta que haya algunos ganaderos que se ponen al servicio de un guerrillero, supuestamen- te ahora desmovilizado, como el señor León Valencia, a servirle de plataforma precisamente para cuestionar lo que en Fedegán hemos hecho por la ganadería Colombiana a lo largo de 50 años de exis- tencia de esta institución, especialmente en estos tiempos turbios. Aquellos que fueron los principales criminales con- tra el sector ganadero. Porque el señor Valencia, no puede de alguna forma des- conocer su condición de jefe del Ejército de Liberación Nacional-ELN, sobretodo aquí en la zona norte del país, donde se- cuestró, asesinó y extorsionó a miles de ganaderos, algunos muy seguramente hoy en este recinto, para que venga a darse el gran apoyo de 3 o 4 personajes que están, de alguna manera, protestan- do por algunas circunstancias que nada tienen que ver. Incluso Valencia, usa a un señor Hernán Ro- dríguez, un personaje del Casanare, que estafó a más de 1.400 ganade- ros. ¿Aquí hay algunas personas del Casanare? Ustedmerectificarásilo quevoyadecirnoescier- to.Laestafafueamásde 1.400 ganaderos para montarunaplantaquese llamaba Frigocasanare, y hoy en día, tiene líos con la Fiscalía General de la Nación y con la Superintendencia de Sociedades, entidad que finalmente logró parar el manejo de los recursos, absolutamente oscuros, que tenían de la estafa. Ese mismo personaje hace 4 o 5 años prácticamente me convidó a que el Fondo Nacional del Ganado le diera re- cursos para poder mantener ese parapeto y seguir estafando a los ganaderos, y ante la negativa, encontró inmediatamente un escenario de oposición que ha tenido eco en algunas otras partes. Defender la Institucionalidad Yo invito a los ganaderos a que defiendan su institucionalidad. Los invito a que ahora en unas circunstancias tan difí- ciles, como las que vamos a vivir, sepan exactamente en qué lado se encuentran, porque los tiempos no van a ser fáciles y por- que la crítica muchas veces es mal entendida, además, porque aquí no se respeta el disertar de los temas. Y cuando el gremio tiene la obliga- ción de decirle una y otra vez al gobierno que hay cosas que no van en la dirección correcta, no puede, de alguna mane- ra, ser aprovechado por otros precisamente para tirarle piedras a quien es su gran casa, la casa de todos, la que finalmente tiene en su responsabilidad la conducción y orientación de la ganadería. La transparencia de Fedegán Hemos entregado a todos los ganaderos en Colombia el Cuaderno Ganadero, que ya va en su quinta edición. En él, se mues- tra la transparencia y la responsabilidad de Fedegán en el manejo de los recursos parafiscales. Recursos que han sido ma- Los americanos producen más de 88.000 millones de litros de leche al año, a la vez que Colombia alcanza solo 6.400 millones, es decir, 14 veces menos El FNG está soportado en ser hoy Colombia un país libre de aftosa,pero también,en los avances de los programas de ciencia y tecnología.
  21. 21. 27|federacIÓn cOLOMBIana de ganaderOS InfOrMe eSPecIaL nejados limpiamente desde la época del presidente anterior el Dr. Jorge Visbal, hasta la fecha. Es más, cuando yo llegué a Fedegán estatutariamente quise que me relevaran de las obligaciones como representante legal del Fondo Nacional del Ganado- FNG, precisamente para no tener ningún tipo de restricciones cuando tenga que defender los intereses de la ganadería. El representantelegaldelFondonosoyyo,el representante legal del Fondo es el secre- tario general de Fedegán, persona de una limpia trayectoria y que simplemente lo que hace es ejecutar aquellos programas que con la anuencia del Ministro de Agri- cultura -que preside la junta nacional del FNG- establece qué tipos de programas son desarrollables y qué tipo de progra- mas no lo son. Las decisiones del FNG Yo soy un miembro más de 10, que con- forman la junta del FNG de conformidad conlaLey89de1993ysalvoelMinistrode Agricultura que tiene derecho a voto, los demás miembros desde el punto de vista delasdecisionesdelFondo,enloquehace a los recursos económicos, solo partici- pamos de las decisiones de esa junta para que los funcionarios del FNG -que no son de Fedegán- ejecuten los programas en beneficio de todos los ganaderos, tal es el caso de la erradicación de la fiebre aftosa ydelosprogramasdecienciaytecnología, que en el curso de los últimos años se han incrementado hasta tener hoy una parti- cipación mayoritaria de los recursos que finalmente se arbitran a través del Fondo Nacional del Ganado. El destino de los recursos Una muestra de ello, la pueden encon- trar en la página web. De los $69.000 millones que en 2011 ingresaron al FNG, $33.400 millones, es decir, el 48% fue para salud animal y $20.800 millones para ciencia y tecnología que equivale al 30%. Los demás son recursos que se orientan fundamentalmente a cadenas productivas, al aumento al consumo, a supervisión del recaudo y a estudios económicos. Dicho de otra manera la finalidad del FNG está suficientemente soportada en ser hoy Colombia un país libredeaftosa,perotambién,enlosavan- ces de los programas de ciencia y tecno- logía. Invito a todos los que están aquí de las diferentes regiones colombianas, a defender no solamente al gremio sino a la Institución de la parafiscalidad con un trabajo sustantivo para salir adelante en la ganadería colombiana. Seguiremos la tarea Termino diciendo lo siguiente: no habrá circunstancia por difícil que sea, no ha- brá escenario por duro que mentalmente pueda ser planteado, que Fedegán con su junta directiva y por supuesto con su pre- sidente ejecutivo, no demos las batallas que haya que dar para tratar de evitar que todo esto afecte más allá de lo previsible a la ganadería Colombiana. Ustedes, son la basedelaganaderíaynosotrostenemosla responsabilidad de velar por el desarrollo y la modernización de este sector de la economía nacional, así lo hemos hecho y seguiremos en esa tarea a través de Fedegán. Continuaremos con nuestros avances y con las tareas que durante los próximosañostendremosquehacerporel bien de la ganadería y por el bien del país. Muchas gracias. El presidente de Fedegán con los miembros del gobierno departamental de Bolívar.
  22. 22. 28INFORME ESPECIAL 28 | carta fedegÁn n.° 131 delaciudaddeCartagenaelcualsepublica a continuación: Cartagena-Bolívar (Club Naval) Mayo 14 de 2012 Esgrato,paramí,darlelabienvenidaaeste grupo selecto de ganaderos de todo el país que participa en la Decima Segunda Gira Técnica Ganadera de Fedegán, aquí en la ciudad de Cartagena. Me complace contarles que así como ejercí en la radio de esta región del país comoComunicadorSocial,narrédosmun- diales de futbol, los combates boxísticos de Pambelé y del Happy Lora y las series mundiales de beisbol, he disfrutado igual- mente, de estrechos lazos de amistad con losganaderosdelDepartamentodeBolívar, especialmente con mis grandes amigos, Miguel Torres Badin y Augusto Beltrán Pareja, entre otros, que me han enseñado que la ganadería es una verdadera pasión, es amor por Colombia, porque contribuye a la soberanía alimentaria del país. Este encuentro tan nutrido es la mani- festación del espíritu luchador de la ga- nadería nacional, que demuestra que ante las amenazas de toda índole, de los problemas de violencia que tiene hace varias décadas y ahora con los TLC para carne y leche, es necesario que los produc- tores se concienticen de que intercambiar las experiencias tecnológicas así como el mejoramiento genético, son acciones muy oportunasporquelespermitevolversemás competitivos. Hemos acompañado a Fundagán Hemosacompañadoalprograma”Carnepa ti, carne pa mi“, impulsado por Fundagán, queenestaadministraciónlohemosamplia- doconotrosproductosagropecuarioscomo lalecheysusderivados,lashortalizas,granos y la yuca. Fundagán, visita diariamente los barrios pobres de la ciudad de Cartagena, y vende directamente al consumidor final, lo que en últimas, permite ofrecer dichos pro- ductos a precios inferiores hasta en un 40% conrespectoalosdelmercado. Dicho programa, garantiza un precio inferior al consumidor pero es igualmente justoparalosproductores.Serealizarán960 jornadasenpromedio,perosehanrealizado 90. Queremos atender a 100 mil cartagene- ros. Muchas gracias señores ganaderos por ayudarnosadisminuirlapobrezaextremaen losbarriosdelaciudaddeCartagena. Cartagena,eselenteterritorialquemás aportó al programa ”una vaca por la paz”, también de Fundagán. Esta Alcaldía, en- tregó106vacasconpermanenteasistencia técnica y colocó 3 puestos de monta con toros puros, ojiclaros para estos pequeños productores,paraquetenganaccesoauna buena genética. Este año destinaremos 60 millones de pesos, para continuar con este importante programa. Ciudad histórica Amigosganaderos,Cartagenalosrecibecon los brazos abiertos, con las playas, con sus callesllenasdehistoria,laCartagenaqueyo quieroqueconozcaelmundo,demurallas,de castillos, de buena gastronomía, de música envidiable. La ciudad que abre los brazos a todos los visitantes. No como nos quisieron decir algunos gringos con sus problemas políticos,queeralaciudaddelaprostitución. Amigos ganaderos, el campo no puede salir derrotado, en Cartagena hay campo para la ganadería. Volversemás productivos La nutrida participación en la gira a Bolívar,es la manifestación del espíritu luchador de la ganadería nacional. “ Intercambiar las experiencias tecnológicas, y a la vez, el mejo- ramiento genético, son acciones oportunas para un productor bo- vinoporquelepermitealhatovolversemás competitivo”, así lo manifestó el Alcalde de Cartagena, Campo Elías Teherán, en su discurso de bienvenida a los ganaderos de la gira técnica a Bolívar realizada por Fedegán y el Sena. Para Teherán, Bolívar es un depar- tamento ganadero, que asimismo, le ha enseñadoatenerpasiónporestaactividad y considera que en Cartagena hay campo para la misma. En el acto de instalación destacó la importancia de este sector en la soberanía alimentaria del país y, además, la gestión de la Fundación Colombia Ganadera- Fundagán, con la que esta institución ha contribuido a disminuir la pobreza en el departamento de Bolívar. Estos y otros acontecimientos hacen parte del discurso del primer mandatario “La ganadería es una verdadera pasión porque contribuye a la soberanía alimentaria del país”,Campo ElíasTeherán.
  23. 23. 30INFORME ESPECIAL 30 | carta fedegÁn n.° 131 Asíserefirióanteelnutridoescenariode ganaderos en la ciudad heroica: Cartagena-Bolívar (Club Naval) Mayo 14 de 2012 Reciban un fraternal saludo del Servicio NacionaldeAprendizaje-SENAytambién de nuestro director general Luis Alfonso Hoyos. Quiero referirme a este grupo tan importante de ganaderos del país sobre el convenio que tenemos en ejecución entre el SENA y Fedegán, en el que realizamos diversas acciones de formación, de certi- ficación por competencias, de acompaña- miento y de asistencia técnica. Es indudable que la productividad de un sector de la economía, tiene que acom- pañarse de la formación y capacitación del recurso humano. Y eso hace el SENA a lo largo y ancho del país. A pesar de las difi- cultades que se afrontan con la entrada en vigencia del TLC conocidas las restriccio- nesqueparaelsectorganaderoseavecinan yquemuybienlashadenunciadoeldoctor JoséFélixLafaurieRivera,enlosescenarios posibles y que no es de conocimiento para muchos productores, las cuales he venido siguiendo en sus columnas y acompañán- dolos en esta difícil situación. Innovación y desarrollo tecnológico ElSENAesyseráesainstituciónconlacualel paísysugremiopuedancontar.Ciertamente elTLCconEE.UU.exigemejorarlaproduc- tividad y hacer más rentable esta actividad. Enesoqueremosseguirapoyándolosyhago referencia a los convenios que tenemos en marcha sobre formación de personal, pero también debemos enfocarnos en el tema de innovaciónydesarrollotecnológico. Es prudente mejorar las condiciones en las que se desarrolla la actividad ganadera y asimismo la combinación que existe con el sector agrícola. Hay que crear una alian- za entre estos dos sectores y para esto, el SENA,desarrollaprogramasdeinnovación quepondráadisposicióndelsectorganade- ro.Estamostrabajandoaspectosdemejora- miento genético, de semillas para pastos, y además,enimplementacióndeexperiencias de silvopastoreo. Queremos que el sector ganadero apoye todas estas acciones para que la productividad, en esta actividad tan importante,sigamanteniéndose. Una donación… Yo tengo una propuesta, se la iba a hacer al Dr. Miguel Torres en espacio cerrado pero quiero lanzársela en este escenario. Necesitamos una alianza con el sector ganadero y queremos ampliar este marco de relación. El SENA tiene un centro agro empresarial, que dentro de sus gestiones desarrolla acciones en el sector pecuario, pero no cuenta con ambientes de apren- dizajes reales, donde implementarlas. La propuesta es que el SENA cuente con un ambiente real para desarrollar el tema pecuario del departamento de Bolívar. La propuesta concreta es que Fedegán a través de algunos de sus afiliados nos ceda unespacioconcarácterdedonaciónparala innovación y el desarrollo tecnológico y la investigación en biotecnología que apunte amejorarlascondicionesdeproductividad del sector pecuario. Recuerden que el SENA siempre será la institución al servicio de un sector productivo tan importante como el sector ganadero. Combinaractividadganadera conlaagrícola El SENA trabaja en mejoramiento de semillas para pastos, y además, en la implementación de experiencias de silvopastoreo. “ Es oportuno realizar una alianza que permita combinar la actividad ganadera con el sector agrícola y en eso, el SENA, desarrolla programas de in- novaciónqueponeadisposicióndelsector ganadero”, así lo consideró el director de laregionalBolívardedichaentidad,Jaime Torrado Casadiego, ante el auditorio de la instalación de la Decimo Segunda Gira Técnica a Bolívar, que se llevó a cabo en el auditorio del Club Naval de Cartagena de Indias. “Estamos trabajando aspectos de me- joramiento genético, de semillas para pastos, y además, en implementación de experiencias de silvo pastoreo. Queremos que el sector ganadero apoye todas estas accionesparaquelaproductividad,enesta actividadtanimportante,sigamantenién- dose”, agregó Torrado. Y eso, según Torrado, es posible si se acompaña de la formación y capacitación del recurso humano de las empresas del sector. Ciertamente elTLC con EE.UU.exige mejorar la productividad y hacer más rentable esta actividad”,JaimeTorrado
  24. 24. 32INFORME ESPECIAL 32 | carta fedegÁn n.° 131 “Agradezco la voluntad de servicio y el compromiso de la fuerza pública”, Miguel Torres Badín. “Las giras técnicas se diseñaron para motivar a los ganaderos a conocer nuevas tecnologías,a que se apropien de ellas y las incorporen en sus empresas”, Cesar García.”. U nreconocimientoalaPolicíaNa- cional,alaInfanteríadeMarinay a la Armada Nacional, entidades que estuvieron al tanto de la seguridad de todos los ganaderos presentes en la gira, hizo Miguel Torres Badín, pre- sidente del Comité Departamental de GanaderosdeBolívar,duranteelevento deinstalacióndeladécimasegundaGira TécnicaGanaderaeneldepartamentode Bolívar, realizada en el Club Naval de la ciudad de Cartagena. En un auditorio de 360 ganaderos y deilustrespersonalidadesdelGobierno Departamental, el dirigente gremial destacó la acción de la fuerza pública, a la vez, que agradeció la voluntad de servicio, el compromiso y la entrega de los diferentes oficiales porque durante dicho evento se pusieron la camiseta de los ganaderos. Gratitud por la seguridad “ ElprogramadelasGirasTécnicas Ganaderassediseñóparamotivar a los ganaderos a conocer nuevas tecnologías, a que se apropien de ellas y las incorporen en sus empresas ga- naderas”, así lo expresó Cesar García, subgerente de Ciencia y Tecnología de Fedegán, durante la instalación de la Gira Técnica Ganadera a Bolívar. “Esta es la decima segunda gira y le hace honor al departamento de Bolívar, cuyolemaencierratodoloqueconcierne precisamenteaestaregión:historiayga- naderíadeltrópicoconfuturo”,precisó. “Graciasalosganaderosquepermi- tieron conocer sus hatos para que todo el grupo de la gira aprendiera de sus tecnologías. Algunas le sirven a unos y otras a otros, y ese es el objetivo de la gira.EnCartagena,logramosreunirun grupo de productores muy numeroso, fueron 360 ganaderos de todo el país, inclusivedeBolívar,conquienesvisita- mos cinco fincas de gran tradición ganadera en dicho departamento”. Apropiarse del conocimiento La gira se realizó con éxito en torno a tres fases: el evento de instalación, la visita a las empresas ganaderas y por úl- timo la agenda académica. “Una vez más cumplimos con este programa de Ciencia y Tecnología, que se llevó a cabo gra- cias a la alianza Fedegán-Sena, que busca el desarrollo y la modernización de la ganadería colombiana”, recalcó García.
  25. 25. 34INFORME ESPECIAL 34 | carta fedegÁn n.° 131 El hato de raza pura se basa en la biotecnología reproductiva, para su gestión empresarial. confort, son las prácticas a las que esta ganadería de Cartagena, atribuye el que susanimalesmuestrenundesarrollosanoy quegraciasasuslogroscorporalesocupen con frecuencia los primeros lugares en las ferias ganaderas de su región. Los cruces es otra actividad que la de- staca. Si bien considera que el de holstein consimmental,tuvosuapogeoencuestión deprecios,ahoraelmercadoseinclinapor el de simmental por cebú. La experiencia le ha enseñado que el productor general- mente debe acomodarse a las tendencias delmercadoyasimismo,debemantenerse alertasobreelcomportamientodelmismo. Venta de brahman Pacoa-Rancho J8, ubicada en la ciudad de Cartagena–veredaArroyoGrande–inició su producción con ganado comercial y despuéssededicóalarazapura–adquirió unos ejemplares de la raza brahman puro, en Córdoba y Sucre, y después importó toros brahman–. De las 600 reses de cría que alberga, el 10% son brahman rojo y el resto blanco. Paralelamente se dedicó a la insemi- nación y a adquirir tierra hasta lograr las 400 hectáreas actuales. “La finca se mantiene con la venta de reproductores cebú y también de terneros brahman y de novillas –estos últimos los vende a los 2 meses de edad–“, dijo Luis Sánchez, su propietario. Capacidad de carga de 1,5 por hectárea LacapacidaddecargadePacoa-RanchoJ8 esde1,5porhectárea.Enestatierrallueve 1.000 y a veces, 1.200 milímetros al año. “No se puede recargar la finca porque se acaba el pasto”, agrega Sánchez. Pacoa-Rancho J8 “Nonosaventuramosgenéticamente” La vaca debe preñarse en los primeros 140 días después del parto, ya que entre más días abiertos pasen será más difícil lograr dicho estado. P acoa-Rancho J8, es una gana- dería cuyos dueños tienen claro su objetivo de trabajar con razas puras,mejorarsugenéticaylograr indicadores sobresalientes como la tasa de natalidad del 80%, edad al nacer de 30 kilogramos y bovinos de 450 kg de peso a los 24 meses de edad. En esta actividad lleva algo más de 20 años en los que la biotecnología repro- ductiva, desde su creación, es el centro de su gestión empresarial y el modelo que le permite no caer en la improvisación. Siempre va a la fija en cuanto al mejora- miento genético se refiere, ya que no hace nada sin antes probar los toros que utiliza para la reproducción de su rebaño. La alimentación basada en pastos, el pastoreo nocturno y los sistemas de
  26. 26. 35|federacIÓn cOLOMBIana de ganaderOS InfOrMe eSPecIaL Este hato de Bolívar, tiene los potreros únicamente sembrados de pastos –guinea natural,tanzaniaypasturascriollas–yaplica elsistemavoisinrotacional. La alimentación la hace a base de gramíneasyestácompuestadelasiguien- te manera: 70% en Guinea (Panicum máximum cv. tanzania) y 30% en Angle- ton (Dichanthium aris- tatum)yColosuana(Bo- triocloa pertusa). Es de destacar que en épocas críticas en las que se dis- minuye la producción de forraje, dicha hacienda, suplementalasvacaspa- ridas con palmiste y algo que Sánchez, tiene claro es que debe suplementar con sal mineral de forma permanente. ArroyoGrande,esunaregiónenlaqueel aguaesdepozoprofundo–a50metros–de- bido a que los jagüeyes no aguantan el agua porquehaymuchafiltración,piedra,yarena. Pastoreo de noche Pacoa-Rancho J8 aplica un sistema de alimentación diferente ya que rota el ganado en un área de 40 hectáreas, en las que maneja el pastoreo de noche y a las 8 de la mañana, de cada día, deja salir a los animales a una zona de confort –con agua,sombraysal–.Sondospotrerosque al abrirlos, el ganado solito se dirige a él y se dedica a rumiar hasta las 3 de la tarde. En ese momento, al salir de dicha zona, vuelve a pastorear y lo va hacer sin sol y en un ambiente fresco. Según Sánchez, es un esquema muy productivo ya que en épocas de lluvia alberga hasta 200 hembras de 500 kilo- gramos en promedio, y en épocas de baja precipitación,120hembrasconpesosimi- lar. “Es eficiente porque el animal tiene su ración garantizada y no sale a competir con nadie”. Lasvacaspreñadaslas pasan a otro potrero un mes antes del parto. Biotecnología reproductiva Pacoa-Rancho-J8 apli- ca en su mejoramiento genético, la biotecnología reproductiva. “Aunque manejamos la monta natural con una proporción de vaca/toro de 30/1, implementamoslainseminaciónartificiala términofijoypordeteccióndecelonatural, latransferenciadeembrionesylafertiliza- ción in vitro. Además, las vacas al tercer mes de pa- ridas entran al programa de interrupción temporal del amamantamiento por 72 horas para inducirles el celo natural. Hace lotes de 8 y 10 vacas y en las que no resulta exitoso, se los repite en dos semanas, para no estresarlas”, dijo Ezequiel Domínguez –médico veterinario-zootecnista– encar- gado del mejoramiento genético. Selección de donadoras “Tenemosunhatode350vacaspurasentre rojas y grises, en el cual aplicamos un pro- ceso de selección de donadoras basados en sus parámetros reproductivos. Son vacas con un índice de vaca óptimo, con características que cualquier ganadero desearíareplicarensuhato.¿Cuálescarac- terísticas?Queseanvacasmuyfértiles,con habilidadmaterna,esdecir,concapacidad decriarydestetarunterneroconbuenpeso yquetodoslosañosdencría.También,que tengan una línea de sangre importante. Esto último se refiere a que son producto de toros genéticamente probados y que la mayoría de las hembras tienen genética americana”, aclaró Domínguez. No nos aventuramos genéticamente, si noquenosbasamosenpruebasdeprogenie. Los toros que durante las diferentes etapas de su vida han encabezado el ranking de habilidad materna, peso al nacimiento y pesoalos12meses,entreotrosindicadores deproductividad,sonlosqueutilizamoscon lasdonadoras”,agregó. Peso de 30 Kg al nacer La hacienda, ha logrado estandarizar un índice de peso al nacimiento de 30 kilo- gramos. ¿Usted se preguntará por qué de 30 kilogramos? Según Domínguez, es re- comendable que las crías hembras tengan este peso en el momento de nacer, porque alcrecertendránfacilidadenelparto.Pre- “Ahora realizamos el cruce de simmental por cebú, porque nos hemos percatado de su mejor resultado”, Luis Sánchez. Antes de la inseminación aplica a las novillas una dosis de fosforo cada 8 días durante 5 semanas,para darle más actividad ovárica y ayudarle a concebir. Las hembras son producto de toros probados que en su mayoría tienen genética americana.
  27. 27. 36INFORME ESPECIAL 36 | carta fedegÁn n.° 131 cisamente las de 40 kilos, han registrado problemas con sus crías e igualmente retenciones placentarias. Además ostenta un peso al destete de 220 kilogramos en hembras y de 240 en machos(Cuadro1).Lamortalidadespoca y eso lo atribuye a las buenas prácticas ganaderas,higiénico-sanitarias,enlasque centra su constante atención. Referente a la edad del primer servicio, Pacoa-Rancho-J8laobtienealos24meses con un peso aproximado de 400 a 450 kilo- gramos.“Lasnovillasdeestepeso,lasselec- cionamos, las tenemos en los potreros con unos calentadores y entran al programa de inseminaciónartificialenelqueleshacemos hasta dos inseminaciones, sino quedan preñadas las pasamos a monta natural con lostorosrepasadores”,agregaDomínguez. Las novillas tienen una notable carac- terización racial, son ideales para nuestra producción:cabezasmuyfemeninas,cuel- loslargos,costillasamplias,caderaslargas y profundas, ubres bien plantadas y una excelente pigmentación. Preñar a los 140 días postparto Al referirse al intervalo entre partos, es firmeensupropósitodeobtenerunternero por año y aunque ahora registra 460 días, sigue en su labor de reducirlo. Y en cuanto a los días abiertos Domínguez, opina que la vaca debe preñarse en los primeros 140 días.¿Porquérazón?Porquesonvacasque entre menos pierdan condición corporal, van a tener mejor facilidad de quedar pre- ñadas y entre más días abiertos más difícil es que logren dicho estado. Para ello, tiene un programa de nu- triciónqueconsisteenelsuministrodiario en las épocas secas, de un kilo de torta de palmiste (recuadro). Antes de la inseminación aplica el siguiente protocolo: durante 5 semanas, cada 8 días a las novillas les aplica una dosisdefosforoconloquehacomprobado queenla5semana,alpalparlasexistemás actividad ovárica y eso contribuye en la concepción. Lostorosrepasadorestienenunagené- ticamuyrepetible.Elporcentajedepreñez es óptimo. En el primer servicio regis- tramos un 40% positivo y en el segundo servicio el 70%. “Utilizamos dos métodos unoeseldelosdispositivosintravaginales, yotro,elcrestarqueesenlaoreja”,sostuvo Domínguez. Único hato libre de Brucelosis y Tuberculosis En lo que se refiere a la sanidad animal, este hato de Cartagena, ha hecho la tarea conmuchorigorhastaelpuntodetenerlas certificacionesquetantobienlehacenauna empresaqueestéinteresadaenexportarya sea carne o leche. “Pacoa-Rancho J8, es el único hato libre de brucelosis y tuberculo- sis,eneldepartamentodeBolívar.Existen otros nueve libres de brucelosis, pero ninguno tiene las dos certificaciones”, dijo Eduardo Amalin Esguerra, representante del ICA en Bolívar. Esguerra, sugirió gestionar las certifi- caciones de las enfermedades bovinas a la mayor brevedad posible. “En este mundo globalizado los requisitos no arancelarios cada vez son más estrictos. Venezuela en sus importaciones solicita toda clase de certificaciones y ahora Jordania, además de brucelosis y tuberculosis exige la de estomatitis vesicular”, agregó. Las pruebas… La brucelosis y la tuberculosis, son en- fermedades de declaración oficial, son zoonoticas, es decir, que se transmiten de los animales al hombre. Hay diferentes pruebasdiagnosticasparadeclararunhato libredelasmismas:RosadeBengala,Fluo- rescencia Polarizada, Elisa Competitiva y Fijación de Complemento. Estas pruebas se hacen en la leche y otras por suero san- guíneo. Es de destacar que las de Fluores- cenciaPolarizadayElisaCompetitiva,son monopolio del ICA. Cuadro 1. Parámetros productivos Peso al nacimiento (Kg) 30 Peso al destete (Kg) Hembras 220 - machos 240 Edad al destete (meses) 240 Ganancia diaria de peso al destete (gr) 700 Capacidad de carga (UGG/Ha) 1.5 Mortalidad (%) 2 Cuadro 2. Parámetros reproductivos Edad al primer servicio (meses) 24 Edad al primer parto (meses) 33 Natalidad (%) 80 Intervalo entre partos (días) 460 Días abiertos 175 Pajillas por concepción 2 Pacoa-Rancho-J8, vende reproductores cebú, terneros brahman y novillas.
  28. 28. 37|federacIÓn cOLOMBIana de ganaderOS InfOrMe eSPecIaL La certificación de brucelosis tiene vigencia de un año y las pruebas deben hacersealosmachosde8mesesenadelante yalashembrasde24mesesenadelante.Pa- coa-RanchoJ8,comenzóahacerlasen2010 yactualmenteesunhatolibredebrucelosis. “Se hicieron en 120 días. Salieron 5 casos sospechosos pero se reconfirmaron con la aplicación de Elisa Competitiva y salieron negativas”, dijo Esguerra. Recomiendaentoncesquelosanimales que vayan a ingresar a cualquier hato que hayalogradolasmencionadascertificacio- nes,debentenerlapruebaElisaDirecta,es decir, deben estar libres de las menciona- das enfermedades. En cuanto a los costos se refiere, Es- guerra, agregó que aunque dicho proceso encadahatoesdiferente,estosnosonaltos. “La prueba Rosa de Bengala vale $5.400, entonces depende del esquema que se apli- queelcostoaproximadoencadaanimalos- cilaríaentre20.000y30.000pesos”,agregó. Y en Tuberculosis… En cuanto a tuberculosis, generalmente la vigencia de esta certificación es por un año y después es prolongada por el ICA a dos años. Paraobtenerdichacertificaciónsedebe hacerlapruebaal100%delosanimalesque tengan 6 semanas de edad y luego repe- tirlas por intervalo de 6 meses en varias oportunidades. Actualmente esta finca gestiona otra certificación y es la de Buenas Prácticas Ganaderas en la que contempla la uti- lizacióndeantiparasitarios–tantointernos como externos– el control de enferme- dades reproductivas y aquellas que no son de control oficial. En el momento en que un hato decida gestionar las mencionadas certificaciones esdelcasoinformarqueFedegán lepresta asesoría y le guía en la preparación del mismoatravésdesusUnidadesRegionales de Desarrollo Ganadero -URDG, para presentarlo al ICA. Cruce de simmental por cebú Pacoa-Rancho-J8, ahora realiza el cruce de simmentalporcebú,porquesehapercatado desumejorresultado.Lasnovillassimmental paridasde24meseslashavendidoa3millo- nesdepesosynovillaspurasa$6,6millones. Según Sánchez, el mercado fluctúa y eso se percibe en los precios. Considera que el cruce de holstein con brahman, no es muy bueno, pero en alguna época se vendía a buen precio. “Últimamente el comportamiento del precio de la leche ha incididoenladisminucióndelpreciodela novilla F1”, puntualiza. Antes la novilla holstein la vendía a $3,2millonesyahoraestáen$2millonesy paridaen2,5millones.Estoloobligaauno comoproductor,aacomodarsealmercado. El mercado actual es bueno para el F1 - simmental. Igual sucede con el F1- angus. Elmacholocompranabuenospreciosa$2 millonesenadelante.Unaventajaesqueal F1-simmentalleponenotrocebúrojooun brahman puro y ya se crea el simbra. Palmisteporpresión El palmiste es un concentrado que venden empacado en bultos de 50 ki- los.Esdelcasotenerencuentaqueen las plantas donde extraen los aceites, o lo hacen por presión o lo hacen por solvente. Ezequiel Domínguez, reco- mienda que se use el de planta extrac- tora por presión, porque a la torta le quedamásaceite.Eldesolventequeda como una hojuela o un salvado muy polvosa, más seca. Ahora el palmiste lovendenagraneloenbultoylospro- ductores acostumbran a usarlo con la semilla de algodón o con yuca. “El pastoreo de noche,la rumia –de 8A.M.a 3 P.M.– y el pastoreo de nuevo desde las 3 de la tarde, es un esquema muy productivo”, Luis Sánchez.
  29. 29. 38INFORME ESPECIAL 38 | carta fedegÁn n.° 131 “ Yo compraba todos los animales de descarte, los sacaba adelante y luego los vendía muy bien. Cierto díacompréunasvacasalahacien- da La Mazorca de don Manuel Martínez, en Santa Fe de Antioquia, las cuales se convirtieron en el punto de partida de esta ganadería. Desde entonces me dedique a la cría de brahmán rojo y hace cinco años comencé a trabajar cruces con razas puras. Hoy soy un convencido de que los ganaderos deberían hacer cruces para ob- tener mayores beneficios y rentabilidad”, así describe el comienzo de la ganadería Katanga –San Rafael, su propietario José Humberto Espinosa. ¿Cómo inició con los cruces? En algún momentoescuchóaalguienhablardecru- ces y de transferencia de embriones, pero no tenía conocimiento sobre el tema. “No sabía qué era un embrión. Hace 5 años las revistasnohablabandecruces,losganade- ros en la costa tenían 50 o 100 vacas y les ponían un toro pardo suizo o si tenían, un holstein, y hacían cruces. Poco a poco aprendí y hoy manejo el negocio con gran acierto. En Katanga, hicimosloscrucesdeotracategoría:vacas extraordinarias,contorosextraordinarios. La hacienda se especializa en la cría de ganado brahman para lo cual se apoya en la selección genética y aplica los últimos avances de la biotecnología bovina como son: la transferencia de embriones por superovulacion,fertilizaciónylavadocon- vencional y la aspiración folicular. Un ganadero que no haga cruces, está fuera de tono. Los logros y éxitos que he tenido en la hacienda Katanga, comen- zaron desde el momento en el que decidí ingresar al mundo de los cruces, es más todavía tengo 2 vacas con las que inicie mi ganaderíaen1997quecontinúandándome buenos resultados. Solocomprabaloquenoservíaenotras ganaderías. Si descartaban 20 vacas con cría, las compraba. También adquiría toros. Un día un amigo me dijo que tenía un descarte incluso listo para castrar. Se trataba de unos terneros destetos de 9 me- ses y se los compré, los llevé para Caucasia –a otra finca en la que también trabajo mi hato– y los saqué adelante. Todos los días loscontemplabayloscontemplabaysuplía sus necesidades. Un tiempo después los vendí muy bien, entre $5 y $15 millones. Uno de ellos, –Tomás millonario 107– fue catalogado como el mejor toro brahman rojo”, agregó. Katanga, oferta reproductores y repro- ductoras. El 90% de sus actividades bio- tecnológicas son trasplante de embriones, el5%deinseminaciónartificialyelotro5% en monta natural. 70 donadoras Katangabuscaelmejoramientogenéticode la raza brahman rojo y blanco y sus cruces con razas taurinas. Trabaja con hereford cuya intención es aumentar ganancias de peso y lograr mayor terneza y calidad de carne. Igual sucede con simmental con los que pretende aumentar rendimientos cárnicosyconservarunpocodelechepara el sistema doble propósito y la jersey para aumentarproductividaddelecheeneldoble propósito y precocidad. Con un área de 457 hectáreas Katanga, hace parte de la empresa Ganadería San Rafael. El cruce de genes es diario. Tiene aproximadamente60donadorasrojasy10 blancas. Estas últimas son hijas de toros bien logrados de la ganadería El Currao. Espinosa, relata varios casos que per- miten ver el alcance que ha logrado dicha ganadería con sus cruces. Tiene experi- encias e historias diversas que contar y enseñar sobre el desarrollo que ha logrado mediante los cruces en su hato. Katanga, tiene una vaca que ha sido calificadaporotrosganaderoscomorecord mundial en transferencia de embriones. “Hace 4 años Eduardo Flórez en una feria de Houston-USA, me dijo: Humberto Espinoza tiene la vaca donadora número 1 del mundo, ‘La Pity’. Esta vaca es muy im- portante.LaganaderíadeAlfredoVillazón, queesmuyimportanteenColombia,lahizo conunashijasdeestavaca.Otrahembra,la Hacienda Katanga – San Rafael Unaexpertaenbiotecnologías delareproducción La hacienda Katanga-San Rafael, produce brahmán rojo y tiene hembras donadoras El90%desusactividadesbiotecnológicassontrasplante deembriones.
  30. 30. 39|federacIÓn cOLOMBIana de ganaderOS InfOrMe eSPecIaL 8-75, que le compré a Jaime Yépes, me ha dado 135 nacimientos, dijo. Dicha hacienda, ha usado embriones traídos de Alemania de padre de una línea genética importante y de una madre que produjo en su mayor lactancia 15 mil kilos de leche y en 5 lactancias registró un pro- mediode11milkilos.“Estassonlactancias nunca vistas”, expresó. Mejores reproductores Igualsucedióconelcruce,50%simmentaly 50%brahmán,cuyoresultadofuehembras de gran calidad y de buena producción de Katanga –San Rafael, realiza alta genética con brahmán rojo y blanco, jersey y guzerat, entre otros. leche –14 litros promedio–. De estas sacó además hijos F1. “A las F1, les coloqué el toro brahman e hice 95 ejemplares de ¾ brahman por ¼ simmental y quedaron 46 que los vendí en un día. Vino gente del Cauca, del Caquetá, de la Guajira, y se llevaron terneros de 18 meses con 506 kilos. Ese peso lo lograron sin silo, alimentados con pastos angleton. Tiene claro que dicha gestión no la hace solo para producir más carne, sino para generardesarrolloenlarazapurayobtener buenos reproductores. Son toros que usan para aparearlos con vacas comerciales, además son de fácil adaptación porque con ellos se puede trabajar en Cartagena o en Bogotá. Un animal de estos preña una vaca simmental y logra un simbra puro. No creíamos que fuéramos capaces de llegar al simbra y lo hicimos pero siempre trabajando con puro”, añadió. Hasta 30 lavadas La Hacienda es visitada por diversas uni- versidades, cuyos representantes le dicen a su propietario que una vaca se debe lavar
  31. 31. 40INFORME ESPECIAL 40 | carta fedegÁn n.° 131 hasta 3 veces. “He hecho hasta 30 lavadas sin ningún problema. Yo les digo, ‘si se puede’ y les muestro una vaca que tiene 14 hijos nacidos y apenas la estamos lavando hace 5 años, aclaró. Mi recomendación es que los ganaderos debenhacercruces.Vanateneranimalesque valenmásyconmejorpesoaldesteteymayor peso total. Se logran hasta $4.000 o $5.000 pesos el kilo contra $2.200 0 $3.300 pesos elkiloqueseobtieneenunaternerablanca. Si realmente queremos buscar una productividad en los animales y en las ga- naderíascomerciales,tenemosquepensar seriamente, en que solamente lo vamos a lograr,sitrabajamosconcruces”,dijoDan- ielEspinoza,expresidentedelaAsociación Simmental. Para él, las diferencias de peso son notables. Hay muchos casos en los que la diferencia de las crías de cruce suelen ser hastade40kilosporcabeza.Esoesmucha carne y buena plata”, aclaró. Aclimatar el ganado Ahora estamos padreando con las F1, con las F1 jersey con brahman. El animal nace enCaucasiaysecríaylevantaenCartagena. Esta ganadería hace cruces y realiza al- gunapartedelacríaenCaucasiayenSanta Rosa de Osos –municipios de Antioquia–. EnelprimerolavalasJerseycontorosJersey puro, las deja nacer y en el destete las lleva aSantaRosadeOsosyahílasdejadurante el levante hasta preñarlas. Otras, las preña y las deja parir en Santa Rosa de Osos en su estado natural que es la tierra fría. Es de anotarqueeljerseyseadaptaalahumedad, alatemperaturayatodoslosclimas. La mejor vaca de leche LahaciendaKatanga-SanRafael,buscaes encontrar ‘la vaca de leche’ y se refiere a la vaca que más leche produzca. Paraellohahechocrucesentre22razas y así seguirá hasta lograr dicho objetivo. “Tengo jersey con brahman que producen entre12y15litrosyjerseyconguzeratde15 hasta 18. En Caucasia tenemos una jersey porguzeratquetieneunpocode18litros”. Tiene, asimismo, normando con brah- man rojo. Las F1 de este cruce, son vacas extraordinarias, fenotípicamente hermo- sas, con buenas ubres y buena producción de leche. Hay otra que se preñó con un toro holstein: 50 holstein, ¼ normando y ¼ brahman. Igualmente tiene pardo suizo porbrahman,queesperadenmuchaleche. Hacemos cruces 50% Jersey y 50% Brahman, y el resultado es de mucha leche. Trajimos semen de Estados Unidos y llevamos 358 embriones F1 nacidos de semen sexado. El toro jersey es muy productivo y deja críasdegrancalidad.Tenemosunlotedeno- villasde19mesesycon6mesesdepreñez. Hay una vaca que en su primer parto produjoentre12y15litrosdeleche.Aotras las ayudo con algo más de alimento. Las refuerzo con 2 kilos de concentrado y 10 kilos de silo y pastoreo. Las ordeño hasta enlosveranosde35grados.Así,conservan laproduccióndelechedurantelalactancia. Además, no registran problemas de masti- tis, de piernas, ni de cascos”. ParaelpropietariodeKatanga,lamejor lecheesladebúfalayluegoladejersey,por la proteína y las grasas, es una leche fuera de concurso. Considera que mientras la de jersey la pagan a $1.374 el litro, la de hol- stein se ha logrado a $1.080. Pastoreoalterno yrotación La alimentación del ganado en la hacienda se basa en el pastoreo tipo alterno y sistemas de rotación de po- trero. En 32 potreros maneja entre 8 y 10 días de ocupación, y un periodo de descanso entre 30 y 38 días. Uti- liza varios tipos de pastos: angleton (Dichanthium aristatum), climacuna (Dichantiumannulatum)ybraquipara (Brachiaria plantaginea). El ganado de exposición y machos destinados para reproductores lo suplementa con raciones de silo de maíz, alimentos balanceados com- erciales, melaza y sal mineralizada. Este alimento lo proporciona bajo estabulación en horas de la mañana y la tarde, para luego continuar con el pastoreo habitual. Es de resaltar la ganancia diaria de peso de 875 gramos y la natalidad del 87% (cuadro 1 y 2). Cuadro 1. Parámetros Productivos Peso al nacimiento (Kg) 30 Peso al destete (Kg) 240 Edad al destete (meses) 8 Ganancia diaria de peso al destete (gr) 875 Capacidad de carga (UGG/Ha) 0,5 Cuadro 2. Parámetros Reproductivos Edad al primer servicio (meses) 18 - 20 Edad al primer parto (meses) 28 - 30 Natalidad (%) 87 Intervalo entre partos (días) 420 Días abiertos 135 “Hicimos los cruces de otra categoría: vacas extraordinarias, con toros extraordinarios” Humberto Espinosa.
  32. 32. 42INFORME ESPECIAL 42 | carta fedegÁn n.° 131 En pastos y forrajes, lo recomendable es crecer orgánicamente con lo que se produce en la finca, porque lo comprado aumenta los gastos. E stafincadoblepropósito,ensolo3 añospasódeserunterrenodesier- to a una producción agroforestal y silvopastoril cuya carga siempre supera las 4 UGG. al mismo tiempo, en su dinámica actividad genética ha logrado novillasF1guseratporjerseyquesepreñan alos14meses,yademás,elmejorpagopor litro de leche de la zona a $1.125. Es una gestión que resulta muy intere- sante conocer ya que sus resultados des- piertanlacuriosidaddeotrosproductores, como se pudo presenciar en la gira técnica ganadera a Bolívar. Los Campanos, no son los que suenan enlaiglesia,sinoelnombrequeenlacosta le dan al árbol –el Samán– que como lo dice Johan Henri De Waal, originario de Holanda y quien es propietario de esta finca ganadera, es bendito para cualquier tierra. Este predio, que fue adquirido en 1998 por el ciudadano Holandes, cuyo nombre era 'San Francisco', los habitantes del municipio de Arjona –donde se ubica–, lo llamaban el Algodón, porque lo dedi- caban a ese cultivo que dicho sea de paso, Hacienda Los Campanos Nohaytierramala,sinomaladministrada Hay que producir comida y administrarla para los periodos de gran pluviosidad y de extensos veranos. “Emprendí un trabajo duro y constante y en tres años logré restaurar la parte vegetativa e implementé sistemas agroforestales y silvopastoriles”, Johan Henri De Waal.

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