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Capitalización y financiamiento rural …

Capitalización y financiamiento rural
Modelo de gestión del sector lácteo en caldas

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  • 1. Marzo-Abrilde2011N.o 123-ISSN0123-2312 F E D E R A C I Ó N C O L O M B I A N A D E G A N A D E R O S 20 38 Informe especial Capitalización y financiamiento rural: Algo esquivo a la realidad Ciencia y Tecnología Ganadera: Modelo de gestión del sector lácteo en Caldas: En busca de la inocuidad
  • 2. CONTENIDO Junta Directiva de la Federación Colombiana de Ganaderos - Fedegán Presidente: Luis Fernando Ternera Barrios Vicepresidente: Rafael Torrijos Rivera Director José Félix Lafaurie Rivera Editores Ricardo Cortés Dueñas • Alfonso Santana Díaz Coordinador editorial Luis Humberto Caballero Rodríguez Colaboradores permanentes FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS Calle 37 N.° 14–31 PBX: 578 2020 Fax: 570 1075 Bogotá D. C. – Colombia fedegan@fedegan.org.co www.fedegan.org.co Una publicación de la Federación Colombiana de Ganaderos Los artículos aquí publicados no reflejan necesariamente la opinión de Fedegán Marzo - Abril de 2011 N.º 123 ISSN 0123-2312 Gerente Administrativa y Comercial Ana María Ariza Pugliese Diseño gráfico editorial: Sanmartín Obregón & Cía Impresión: Legis S.A. Presidente Ejecutivo: José Félix Lafaurie Rivera Secretario General: Jaime Daza Almendrales Luis Fernando Salcedo • Andrés Moncada • Guillermo Naar Carlos Osorio • Fernando Leyva • Carlos Díaz • Jaime Cristancho Juan Fernando Lezaca • Roberto Bruce • Ismael Zúñiga César García • Orlando Vargas • Sandra Castro • Manuel Gómez William Fuentes • Julián Gutiérrez • Marcela Rozo Covaleda ÓscarJavierCubillosPedraza• RogelioRodríguez•HéctorAnzolaVásquez Cipav • Enrique MurgueitioR. Principales Ricardo Rosales Zambrano Carlos Tomas Severini Caballero Miguel Torres Badin Gabriel José de la Ossa Hernández Luis Fernando Ternera Barrios Mauricio Moreno Roa José Gabriel Mendez Fonnegra Roberto Valenzuela Reyes Rafael Torrijos Rivera Rafael Amaris Ariza Oscar Daza Laverde Suplentes Carlos Enrique Stiefken Hollmann Juan de Dios Rueda Rueda Fernando Melendez Santofimio Felipe Calderon Junguito William Ballesteros Lopez Gustavo Patiño Castaño Daniel Cadavid Londoño Jaime Triana Restrepo Juan Carlos Canay Cuenza Pedro Antonio Muriel Meneses Andrés Hernando Portilla Luna 4 EDITORIAL En vilo la capacitación a ganaderos 6 CORREO DEL LECTOR El lector cuenta 12 BITÁCORA DE GESTIÓN 20 INFORME ESPECIAL No llega la plata al campo 38 CIENCIA Y TECNOLOGÍA GANADERA COLUMNISTA INVITADO Los ojos en la Orinoquía José Félix Lafaurie Rivera La selección en el doble propósito debe ser integral Ricardo Botero Maya DESDE LA ACADEMIA La leche cruda: así es la producción de leche en Sucre Modelo de gestión del sector lácteo en Caldas: en busca de la inocuidad La ganadería en el Trópico Alto en Nariño: evalúan a 2.372 vacas lecheras INFORME ESPECIAL Capitalización y financiamiento rural: Nollegalaplataalcampo 20
  • 3. CONTENIDO razas La raza Holstein: campeona en la producción de leche 64 GANADERÍA Y AMBIENTE FLORA AMIGA DEL GANADO Las palmas de ceraenlosAndes trópicales: Tesoros imponentes de los paisajes ganaderos Reseña de Libro Plantas de la Cuenca Media del Río La Vieja 80 INDICADORES DE LA GANADERÍA Mirar otras latitudes XIII boletín de costos de la ganadería bovina - Cuarto trimestre de 2010 Invierno trajo aumento de precios Los costos en las regiones CIFRAS GANADERAS Indicadores Foto portada: Predio ganadero destruido por la fuerte ola invernal. Agradecemos fotografías de: Alfonso Santana Díaz, Manuel Gómez Vivas, Luis Humberto Caballero R., Jaime Cristancho, Juan Rafael Restrepo, Olbert Arturo Ayala D., Fernando Cardona, Cesar García, Carlos Osorio y de CIPAV. Marzo-Abrilde2011N.o 123-ISSN0123-2312 F E D E R A C I Ó N C O L O M B I A N A D E G A N A D E R O S 20 Informe especial Capitalización y financiamiento rural: No llega la plata al campo 38 Jurídica: Exenciones tributarias rurales 102 JURÍDICA Carta al Presidente de la República: Exenciones tributarias para el campo 104 ENTRE RISAS Y HATOS Sudoku Sopigán
  • 4. PRESIDENTE EJECUTIVO DE FEDEGÁN EDITORIAL 4 4 | carta fedegÁn N.° 123 Envilolacapacitación aganaderos E staesunahistoriaquehemosreseñadoenmásdeunaocasión,peroquenosobra refrescar. Por fuerza de la violencia rural de todas las pelambres y del abandono del Estado, la principal preocupación del ganadero durante décadas fue la inse- guridad. Era un asunto de subsistencia que perduró hasta hace algo más de siete años,cuandoseempezaronaverlosresultadosdelaseguridaddemocráticayelganadero abandonolazozobracotidianaporprotegersupatrimonioypreservarsulibertadysuvida. Es algo que no podemos olvidar. Entonces,nuestroganaderovolvióasufincaytuvoespacioparapensarentemascomo la productividad, la competitividad de sus productos y, por supuesto, la rentabilidad del negocio para recuperarse de las pérdidas y la descapitalización en que lo había dejado sumido la noche larga de la violencia. Fedegán, por su parte, entendió el momento histórico y, sin abandonar la consiga de reclamarlaseguridadenelcampo,lebrindóapoyoirrestrictoalgobiernoqueestabacum- pliendo el compromiso de restaurarla, y canalizó sus recursos y su capacidad de gestión a responder a las nuevas preocupaciones del ganadero colombiano. Este nuevo enfoque lo plasmamos en nuestro Plan Estratégico, PEGA 2019, que constituyó una verdadera cruzadaporlamodernizaciónproductivadelaganadería,paraalcanzarlacompetitividad que nos permita consolidar nuestra posición en el mercado interno y acceder con éxito a los mercados internacionales. Losrecursosparafiscales,quedesdeuncomienzohabíansidoorientadosporlaJunta Directiva del Fondo Nacional del Ganado hacia las prioridades de la erradicación de la fiebre aftosa y la transformación del sistema nacional de sacrificio, dos factores que se identificaban como los principales escollos para las posibilidades exportadoras de la ga- nadería,empezaronaprivilegiarlostemasdeCienciayTecnologíaparalamodernización ganadera.Mientrasentre1994y2003seasignaronapenas$13.337millonesaprogramas deC&T,lamismacantidadsedestinósolamentedurante2008($13.368millones)yentre 2003 y 2010 la inversión totalizó $102.718 millones. El SENA: ¿aliado estratégico en retirada? Dentro de esta nueva orientación se consolidó el Programa Nacional de Formación de Capital Humano para la Ganadería, una estrategia de largo aliento que tiene como uno de sus pilares a la fructífera alianza que hemos consolidado durante casi una década con el SENA, con diversas y muy significativas líneas de acción, muy apreciadas además por lacomunidadganadera,comolasEscuelasdeMayordomía,lacapacitaciónapequeñosy medianosganaderos,lasGirasTécnicasylosCírculosdeExcelenciaGanaderaentreotras. Cerca de 50.000 personas han sido beneficiadas a lo largo de esta alianza estratégica entre Fedegán y el SENA, a través de ocho convenios por un total de $30.400 millones, de los cuales $14.400 han sido aportados por el SENA y $16.000 como contrapartida de Fedegán. Es, sin duda, una experiencia exitosa de trabajo conjunto entre los sectores público y privado, que amerita los esfuerzos que sean necesarios para garantizar su continuidad. Esa continuidad, si se quiere, es ya un verdadero patrimonio que el gremio ganaderotieneelderechodereclamar,comoquieraqueconstituyepiezafundamentalen el camino trazado hacia la modernización y la competitividad.
  • 5. EDITORIAL No obstante, este valioso apoyo estratégico está en peligro, precisamente cuando elsectorganaderomáslonecesita,porladifícilcoyunturaclimática,porlanecesidad urgente de reconversión para acometer la competencia de los TLC, y también por la irresponsabilidad histórica que representaría perder las oportunidades que, para un paísconnuestrasventajascomparativas,sederivandelaimparabledemandamundial de alimentos. Una absurda norma interna del SENA, que desconoce el peso específico de la ga- nadería dentro de la producción agropecuaria y la generación nacional de riqueza y empleo (un millón de empleos directos), le ha cerrado el camino a Fedegán-fng para participar en la convocatoria que permitiría dar continuidad al convenio SENA y al ProgramamismodeFormacióndeCapitalHumanodurante2011.Lamentablemente, al parecer su agenda de empalme nunca le permitió al nuevo Director del SENA con- cedernoslaentrevistaquesolicitamosdesdeelmomentomismodesunombramiento para plantear el tema y buscar soluciones. Hoyestáenvilolacapacitaciónaganaderos.Empecéaescribirestaslíneaseditoria- lesdespuésdeterminarunacartaalDirectordelSENA,concopiaalseñorPresidente delaRepúblicayalosministrosdeAgricultura,ProtecciónyComercio,enlacual,con altura,perotambiénconlaenergíaquedemandaladefensadelosinteresesganaderos, manifestamosnuestrainconformidadyanunciamoslapresentacióndeunapropuesta integralquehabremospresentadoel 31demayo.ParacuandoesteejemplardeCarta Fedegán esteensusmanos,amigosganaderos,esperamoshaberallanadoelcamino, pues haremos hasta lo imposible para reivindicar nuestro derecho a construir, con el apoyo del Estado, una ganadería moderna, competitiva y sostenible, con capacidad para enfrentar los retos y oportunidades del momento.
  • 6. CORREOS DEL LECTOR 6 6 | carta fedegÁn N.° 123 Ellectorcuenta Esta sección está abierta a las opiniones y sugerencias de nuestros lectores. no sólo sobre la revista Carta Fedegán: su diseño, su formato y su contenido; sino sobre cualquier tema de interés ganadero. Igualmente reseñaremos, como en esta ocasión, una selección de los correos recibidos de los lectores de Actualidad Ganadera, el boletín semanal que Fedegán hace llegar hoy, vía internet, a cerca de 80.000 abonados. Si desea recibir el boletín Actualidad Ganadera, o enviar- nos sus opiniones y sugerencias a esta sección, escríbanos a: fedegan@fedegan.org.co “Cómo es que vamos a enfrentar los TLC con la Unión Europea y Estados Unidos, si tenemos en cuenta que la infraestructura vial hoy prácticamente no existe”, Darío Cárdenas García. Más eficiencia en la reconstrucción Señores Fedegán: Endíaspasadoslasinundaciones de Chía, afectaron la nueva em- presa que estoy construyendo. Al evacuar el agua y ayudar a mis vecinos pude apreciar en primera fila la magnitud de esta clase de desastres. La falta de preparación y educación para lo más básico, afecta a la gente sin importar su clase social. Tu- vimos sólo un metro de agua y menos mal fue sin corriente; el nivel subió rápidamente con el desborde del río Frío. La gente con casas de un solo nivel fue la másafectada,puesfuemuypoco loquepudieronponerasalvo;los decasasdedosnivelesenvivien- da de interés social, perdieron suselectrodomésticosymuebles grandes,puesnopudieronsubir- losporlasescalerasqueseapro- baronyconstruyerondemasiado angostas, 70 cm,  cuando la normaesde90 cm, para el sec- tor residencial; los de las casas más grandes pudieron salvar la mayoría de sus pertenen- ciaspuestienen escaleras con medidas ajus- tadas a la nor- mativa y de más amplitud. El punto de nuevo es que si entodoslosmu- nicipios del país se brindara oportuna capaci- tación y el acceso a materiales económicos, livianos, rápidos, sismo resistentes y durables, conelconceptode“hágalousted mismo”,paraconstruirvivienda temporal o permanente y corre- gir las mal construidas, se agili- zaríalasoluciónadamnificados yseminimizaríanlosriesgos. Instalandofábricaslocalescon centros de acopio, usando nue- va y económica tecnología para reciclar, se podrían relocalizar y mejorar viviendas en todos los sectores,ademásdetenerlaposi- bilidaddeatenderemergenciasno importandosumagnitud. En un reportaje, el zar de la reconstruc- ción, doctor Jorge Londo- ño, expresó con toda la calma que sólo hasta agosto de 2011 van a tener los pri- meros proyec- tos aprobados para los dam- nificados de la olainvernalpa- sada.Eltiempo que tomen en licitar, aprobar y comenzar a ejecutar, será deporlomenos otros doce a dieciséis meses y mientras tanto, la gente debe continuar viviendo a borde de carretera y los nuevos damnifi- cados surgiendo por miles con los nuevos acontecimientos sin esperanza. Estoyfirmementeconvenci- do de que hay formas más efec- tivas, expeditas, económicas y “El tiempo que tomen en licitar, aprobar y comenzar a ejecutar,será de por lo menos otros doce a dieciséis meses y mientras tanto,la gente debe continuar viviendo a borde de carretera”,Carlos Vargas. andanada de desastres. Por favorunamoslomejordenoso- tros para poder superar estas emergencias y prepararnos paralasfuturasquepuedenser más severas. Carlos Vargas Chía, Cundinamarca Le faltan rieles a la locomotora Doctor Lafaurie: Agradecido acuso recibo del Boletín Especial de abril 15 del añoencurso,dondeseapreciael esfuerzodeFedegánenfavorde losganaderosyelválidoreclamo delseñorMinistrodeAgricultura a los alcaldes que retrasan los certificadosdelClopad. permanentes, como solución a este problema. Colombia no está preparada como otros paí- ses en educación, economía o tecnologías para superar esta
  • 7. CORREOS DEL LECTOR 8 8 | carta fedegÁn N.° 123 Que la Semana Santa sea de muchoprovechoespiritualpara que el Dios de la vida permita a los damnificados obrar y reac- cionar con mucha inteligencia, valoryresignaciónantelascon- secuencias de la ola invernal, mientras llegan las ayudas hu- manitariasygubernamentales, que permitan mitigar en parte tan triste panorama de áreas urbanas y rurales. Importante acotar cómo es que vamos a enfrentar los TLC conlaUniónEuropeayEstados Unidos, si tenemos en cuenta que la infraestructura vial hoy prácticamente no existe. Así tengamostecnologíasparapro- ducir, sininfraestructuracomo lo reclaman los gremios del sector agropecuario, es difícil competir con esos “pulpos” de la economía global. Adhieroasurecomendación alGobiernoNacionaldeaplazar la entrada en vigencia de esos tratados, porque acabaríamos de enterrar a este importante sector que siendo una de las locomotoras,aúnnotienerieles paradespegar,conelagravante de los subsidios que el Esta- do otorga a los productores en esos países. Sin duda, un escenario muy desigual para competir. Atentamente,  Darío Cárdenas García El valor de las razas criollas Señores Fedegán: Quiero llamar su atención y de loslectoresparaquenosdemos cuenta de la importancia que tienen las razas criollas colom- bianas, un recurso genético de incalculable valor que hemos despreciado a pesar de los es- fuerzos del Gobierno Nacional en cabeza del ICA y Corpoica para su conservación y uso. Destaco su valor desde lo ambiental para enfrentar el calentamientoglobalylosretos delaseguridadalimentaria,en cuanto a sus características de resistencia a enfermedades, diversidad biológica y propie- dadesdelacaseína(proteínade laleche),quenosdemuestranla necesidad de una política mu- cho más fuer- te para darles a los criollos el sitial que se merecen, con el apoyo de Fedegán, las facultades de medicina veterinaria y zootecnia, las secretarias de agricultura de- partamentales, los comités de ganaderos de- partamentales y municipales y las asociaciones de ganaderos, entre otros. Para contribuir con una raza que ni se mencionaba, deseo manifestarles que como resultado de mi experiencia profesional y defensor de los criollos a nivel de los hatos llaneros, desde mi gestión en la dirección del ICA en Paz de Ariporo y del distrito de Ca- sanare, así como de mis  estu- dios de maestría, se generó en 1983 la publicación del primer artículo sobre elganadocrio- llo Casanare (Revista ICA- Informa:Vol. X V III,No. 3 ,1983)  y una tesis sobre la evaluación de canales  bovi- nosdehembras Casanare y sus cruces. Si queremos enfrentar el reto de las expor- taciones de carne, nuestro mayor valor agregado lo re- presentan los criollos en los cruces con cebú, al producir un animal para ceba F1,  que garantiza buena calidad y que al lado de una buena pradera que cumpla requerimientos de nutrición, en menos de dos años permite tener un animal de450kilosparacompetircon países como Estados Unidos, México, Brasil, Canadá, Aus- traliayArgentina,dondevalor del kilo en pie está por encima del nuestro.  Atentamente, Darío Cárdenas García Causas del atraso rural Señores Fedegán: Las razones por las cuales el campo colombiano no crece, se puedenresumirencuatro: 1. La amenaza del secuestro y la extorsión. 2. La falta de competencia interna. El modelo subsi- diado por el consumidor fomenta la producción de subsistencia. 3. La falta del dólar como se- gunda moneda. En econo- mías dolarizadas, las tasas de interés se mantienen Existe la necesidad de una política gubernamental mucho más fuerte para darles a los criollos el sitial que se merecen. “Si queremos enfrentar el reto de las exportaciones de carne, nuestro mayor valor agregado lo representan los criollos en los cruces con cebú,al producir un animal para ceba F1”, Darío Cárdenas García.
  • 8. CORREOS DEL LECTOR 10 10 | carta fedegÁn N.° 123 bajas y estables. El tener solamentelamonedapropia es un orgullo nacional muy costoso en términos de cre- cimientoparaunpaíspobre como Colombia. 4. La falta de vías. Debemos aprender de Brasil donde, al contrario de Colombia, la producción es liderada por grandes empresas que tienen a su disposición una modernainfraestructurade puertos y transportes. Cordialmente, Germán Cañón Señales preocupantes Doctor Lafaurie: Aún no se ha aprobado la ley de víctimas y restitución de tierras, cuando ya se oyen no- ticias que preocupan y presa- gian un camino complicado parasuaplicación.¿Seráqueel Estado está en condiciones de brindar un escenario seguro y suficientesgarantíastantoalas víctimasdelosgruposarmados al margen de la ley, como a los tenedores legítimos y de buena fedelatierrabienhabidaenlos campos y ciudades? La esperanza es que sí, pero las noticias no son tan alenta- doras y nos hacen pensar en una espiral de violencia des- controlada e incentivada por actores políticos e ideológicos que buscan generar impactos quevanmásalládelosintereses particulares de las víctimas. Tanto los asesinatos de al- gunos líderes de víctimas que buscabanrestitucióndetierras, como las invasiones a predios rurales y urbanos en el Cauca Larestitución de tierras en Cauca y más recientemente en Urabá antioqueño,ha generado el recrudecimiento de la violencia. ymásrecientementeenlazona del Urabá antioqueño, inspi- rada esta última por intereses subversivos, como lo anotaron las autoridades departamen- tales y la Policía Nacional, son una advertencia de que puede haber un recrudecimiento de la violencia, motivado por un instrumento legislativo que paradójicamente pretendía ponerle fin. Estamos adver- tidos de que la ley puede ser desbordada por las malas in- tenciones de quienes viven al acecho de oportunidades para atacar la institucionalidad y la paz del país. Cordialmente, Nicolás Gómez Abisambra Solidaridad con Fernando Vargas Quemba Señores Fedegán: Gracias por hacerme llegar su BoletínEspecialconlaprotesta sentida, clara y firme del gre- mio ganadero, por el atentado contra la vida del Director de la Fundación VIDA, doctor Fernando Vargas Quemba, quien defiende los derechos de loscampesinosylasnegritudes desplazadas por los violentos. Unomivozdereprocheante ese acto criminal contra una persona que sólo busca res- tablecer los derechos de los damnificadosporlosviolentos. Atentamente, Guillermo Benítez B. Colombia debe modernizar su infraestructura rural tal como lo hizo Brasil,que hoy es un gran productor mundial.
  • 9. BITÁCORA DE GESTIÓN 12 12 | carta fedegÁn N.° 123 Sininfraestructura, no sepuedecompetir E l problema de la red vial rural es mucho más grave de lo que señalan los medios de comunica- ción.Paranoirlejos,la cantidaddederrumbes en ciudades capitales es noticia de cada in- vierno. En Bogotá la Circunvalar registra constantementegraves daños. Muchos espe- cialistas advierten, en cuanto foro es posible, sobre su fragilidad y el peligro que representa para la capital, amén de los recurrentes deslizamientos de barrios enteros en la misma ciudad. Más aún, el peligro de desbordamientodelrioBogotá,haobli- gado a las autoridades a cerrar la salida de la Capital (Cota) y las inundaciones en la Sabana de Bogotá, se volvieron recurrentes. En las vías nacionales principales la situación no es diferente ya que las Emergencias revelan vías cerradas frecuentemente a lo largo y ancho del país. ¿Qué decir de las vías terciarias o rurales? Fedegán, realizó un muestreo del estado de las vías rurales, y aparecen en el inventario de nece- sidadesdearreglomás de 460 vías terciarias. Todasprioritariaspara el sector. No hay una más que otra. Así las cosas, es in- dudable que las prio- ridades económicas del país deben reenfocarse. No se le puede pedir a las economías rurales que compitan con esta falencia de infraestructura. Hoy se sobreagua, pero el problema de cómo sacar los productos a los centros de consumo es cada día más grave. Presupuestalmente no hay dinero para reconstruir el país vial. Eso debe decir algo de las reformas tributarias que ya vienen en camino. No se le puede pedir a las economías rurales que compitan cuando su infraestructura es de tercera. Fedegán,realizó un muestreo del estado de las vías rurales,y aparecen en el inventario de necesidades de arreglo más de 460 vías terciarias. Primade30o40 pesosporlitro U na prima de solidaridad que podría ser de 30 o 40 pesos por litro para los productores que han sido fuertemente afectados por la ola invernal y que ha dejado a muchos en la quiebra, propuso a los industrialesdelaleche, JoséFélixLa- faurieRivera,presidentedeFedegán. La propuesta sería aplicada a los productores de las zonas que han sido más golpeadas por el invierno como son: Cundinamarca, Boyacá y la Costa Atlántica. ParaLafaurieRivera,dichasregio- nes merecen un tratamiento especial paraevitarquelaproducciónseafecte aún más, y asimismo, se controle la ventadeganadoapreciosirreales.Los ganaderos de Ubaté y Chiquinquirá, porejemplo,conformanlaregiónmás productora del país y han tenido que vender sus animales entre 500 mil y un millón de pesos, cuando su valor real oscila entre tres y cinco millones porquesonresesdealtacalidad. Insistió, en que no se necesita im- portar leche porque sería darles un golpe de gracia a los productores, en momentos de grandes dificultades. “Lasolainsinuaciónquehizoelpre- sidentedelaAsociacióndeIndustriales delaLeche,Asoleche,JorgeMartínez, notienejustificacióncuandoenelpaís hayofertaabundantedelechefresca”, añadió,alavezquelocuestionóporel doble discurso que siempre ha mane- jado:cuandohaylechesuficientehabla debajarleselprecioalosproductoresy cuandonohaymuchaoferta,amenaza conimportar. Nohayqueolvidarquelaindustria nohasidocapazdeprocesarlos6.500 millones de litros al año que produce el país, pues solamente procesa la mitad.EnColombiaseconsumen144 litros de leche al año por habitante y deberíamos estar en 172. ¿Por qué más bien la industria no hace esfuer- zos para que se cierre esta brecha?”
  • 10. BITÁCORA DE GESTIÓN 14 14 | carta fedegÁn N.° 123 Hacerunbuennegociocon Venezuela ¿Cuál es el alcance de las negocia- cionesconVenezuela?Indudable- mente no volveremos a los niveles queregistróelcomercioagroindustrial en 2008, y menos en lo que se refiere a bienes transformados. “El gobierno venezolano ha sido claro en señalar que sólo requiere ma- teriasprimasybienessemielaborados,que no renovarán las licencias otorgadas para las importaciones de leche en polvo, y que en adelante el Ejecutivo las controlará”, aseguró José Félix Lafaurie Rivera, presi- dentedeFedegán.“Enotrostérminos,sólo comprarán ganado en pie (básicamente hembras, mautes y destetos) y no carne en canal,yseráuncomercioadministrado quedejaráalgobiernovenezolanocomo el principal y quizá único comprador directo,conlapotestadderevisararan- celesycontrolarrubrosdeimportación, precios,cantidadesytiempos”,agregó. Paraeldirectivogremial,enelpasa- do reciente, la economía colombiana y sectoresproductivoscomoelganadero, tuvieron un gran impacto negativo por esteesquemadeintercambio,que,ensu momento, se consideró como un tema político. “Aún no acabamos de superar los reveses del régimen cambiario con dólares de Cadivi”, enfatizó. “Pero lo más grave, dijo, es que se empezaránagenerardinámicascomer- ciales que no sólo relegan a Colombia a cumplir el papel de exportador de materias primas sin nada de valor agregado,máximecuandolaganadería colombiana ha realizado importantes inversiones en frigoríficos que están calificados para exportar”. De otro lado, argumentó Lafaurie Rivera, este intercambio atentará contra la oferta de ganado gordo con destino al mercado interno, lo cual se reflejará en aumentos de precios al consumidor pero no para el productor. Un intercambio es bueno si las partes se benefician. Lo contrario es un mal negocio. Venezuela sólo comprará ganado en pie (básicamente hembras, mautes y destetos) y no carne en canal. Será un comercio administrado por el mismo gobierno. Exencionestributariasrurales C ontemplarexencionestributarias a los damnificados por la ince- sante ola invernal en el sector rural, específicamente para los dos periodos prediales siguientes, resulta una petición acorde con la situación de miseria que se vive en el campo colombiano. La propuesta elevada al presidente de la República Juan Manuel Santos Calderón, no sólo mitigaría en algo los desastrosos efectos del invierno, sino querespondealcontundenteargumen- to de que los predios han perdido su capacidad productiva y de generación de ingresos. entes territoriales y de sus concejos municipales, la solicitud de Fedegán, se constituiría en un gran apoyo para los agricultores y ganaderos de esas localidades. Un necesario complemento de esta propuesta es la implementación de un programa agresivo de recuperación de la red terciaria, con participación de recursos del Fondo de Calamidad. La incomunicación en que ha quedado el sectorruralparallevarsusproductosa los centros de consumo, es tanto o más grave que el impacto de las inundacio- nes sobre la capacidad de producción de las tierras. Recuérdesequelosproductoresrurales veníamosdeunaolainvernalquecausóde- sastresycuantiosaspérdidas,ysinsolución de continuidad y ahora nos enfrentamos a las consecuencias de una segunda que, según el IDEAM, llegará hasta mediados deaño.Recuérdesetambiénqueaunquesus efectos sobre la producción y, por lo tanto, sobre el bienestar de la población rural, se prolongará por un año o más, hasta cuan- do se pueda recuperar la condición de los animales, desecar y recultivar las praderas y–algomuyimportante–hacertransitable la colapsada red vial terciaria. Aunque la autonomía para conceder estas exenciones está en cabeza de los
  • 11. BITÁCORA DE GESTIÓN 16 16 | carta fedegÁn N.° 123 Lalocomotoraagropecuaria enelPND U na vez más, el Plan Nacional de Desarrollo2010-2014,PND,no se compadece con la realidad del campo colombiano. Y una vez más se arma como colchas de retazos, que reivindican presupuestos que benefi- cian, mayoritariamente, a un sector: el industrial o el urbano. “Aunque la actividad agropecuaria es considerada como una de las loco- motoras, en el articulado del PND, no se distingue una política pública palmaria, con instrumentos, acciones e institucionalidad, para habilitar su salto cualitativo o para corregir las ancestrales asimetrías y abandonos estatales que ha padecido, asegura el presidente de Fedegán José Félix Lafaurie Rivera. cionalesydeserviciospúblicosbásicos o para aliviar los problemas que afron- tan campesinos y empresarios para producir y comercializar los bienes. Es reiterativo en decir que el sector ganadero no se siente representado, ni incluido en esta visión de prosperidad para “todos”. Para él, están ausentes nuestras reiteradas demandas en ma- teriadevigilanciaycontrolepidemioló- gicoysanitario,eninfraestructuravial y acceso a crédito o para concatenar la prosperidad minero-energética con el desarrollodelcampocolombiano,para poner a producir el suelo mientras se explota el subsuelo. “A la locomotora delsectoragropecuariolefaltacombus- tible.Noarrancanienelpapel”,destacó el dirigente gremial. El dirigente de los ganaderos advirtió que apenas se pueden observar algunas intenciones, diseminadas en los 225 artí- culos, de los cuales a lo sumo 10, fueron diseñadosparaelsectorprimario.Asínoes posible sentirnos reflejados en este articu- lado y mucho menos en su Plan Plurianual de Inversiones. “Tampoco, es posible correlacionar es- tosinstrumentos–atodaslucesinsuficien- tes– con las latentes dificultades del sector –que se incrementaron exponencialmente conlaolainvernal–oconelentornosocio- políticomundialdecrisisagroalimentaria, altospreciosdeloscommoditiesocrecien- tes riesgos climáticos –como nos recordó, elexvicepresidenteAlGore–“,puntualizó. No hay elementos para corregir el anal- fabetismo, la pobreza y los déficits habita- “A la locomotora del sector agropecuario le falta combustible”, José Félix Lafaurie Rivera, presidente de Fedegán.
  • 12. BITÁCORA DE GESTIÓN 17| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS UnSistemaSilvopastoril,lepermitealganaderoaumentarsuproducciónypasardeunacargaporhectárea de menos de un animal, a una de hasta cinco animales por hectárea. Sebuscan$5billones C erca de 3.000 hectáreas se han reconvertido, en el últi- mo quinquenio, al sistema de producción silvopastoril. Si bien es una cifra pequeña, refrenda la confianza en la reconversión producti- va,ambientalysocio-económicadelos ganaderos colombianos. Con cinco proyectos demostrativos Fedegán inició un proceso de transfor- macióndelsectorsinprecedentes,cuya meta es consolidar, en menos de una década, un millón de hectáreas bajo el esquema de silvopastoreo. Dichos pro- yectosqueseenmarcanenelprograma Ganadería Colombiana Sostenible, se encuentranubicadosenlasregionesdel Bajo Magdalena, Valle del Río Cesar, el CorredordeRobleAndinoentreBoyacá ySantander,laEcorregiónCafeterayel PiedemontedelMeta. “UnSistemaSilvopastoril,proveeel mejoramiento del suelo, mayor reten- ción del agua, mejor calidad y volumen deforrajeyunmicroclimamásbenigno, definitivo en el trópico bajo. Gracias a esto, un ganadero puede pasar de una cargaporhectáreademenosdeunani- mal, a una de hasta cinco animales por hectárea, lo cual implica disminución de costos y mayores ingresos por venta de carne y leche, además de ingresos adicionales por producción de madera y hasta Pago por Servicios Ambienta- les”, señaló José Félix Lafaurie Rivera, presidente de Fedegán. Losestablecimientossilvopastoriles sirven para contener el impacto del cambioclimático,preservaryrecuperar labiodiversidad,mitigarelavancedela desertificaciónyeldeterioroambiental. Asimismo, corrigen prácticas nocivas del sector, optimizan el uso del suelo, aseguran e incrementar la producción pecuaria y, por esta vía, la soberanía y la seguridad alimentaria. Pero como en economía nada es gratis, la reconversión ambiental de la ganadería plantea retos y preguntas de fondo para la institucionalidad sobre lasposibilidadesdereplicarymasificar esta iniciativa. La experiencia en el de- sarrollo de los sistemas silvopastoriles indica que el esfuerzo económico para reconvertir sólo una hectárea oscila entre $4 y $5 millones, lo que lleva a un cálculo básico de $5 billones para un millón de hectáreas. La pregunta es si el país está dispuesto a hacer esta inversión. La respuesta debería ser sí, peroellopasaporimplantarunmodelo de desarrollo que jalone, en muy corto plazo, inversiones sustanciales hacia el sector agropecuario y por construir políticas públicas fundamentadas en prácticas conservacionistas y en el uso sustentable de recursos naturales en la ruralidad. Ese es el gran reto. Fiscalidadvs competitividad E xtrañeza,pornodecir,desconcier- to,hacausadoentrelosproducto- res del sector rural la propuesta, eminentemente fiscalista, de elevar la tarifa mínima del impuesto predial y a suvez,aumentarlabasegravable. No era lo que se esperaba del Go- bierno. Existía un consenso en el sentido de elevar, en forma rápida y contundente, la competitividad del sector agropecuario, desanclarlo de losobstáculosquenolehanpermitido crecer,yalavez,derodearlodelasme- didas y estímulos necesarios para sa- carlo del olvido en el que lo sumieron losmodelosdedesarrolloeconómico y las recurrentes crisis originadas en lascondicionesclimatológicasadver- sas de sequia e invierno, que se han traducidoenverdaderascatástrofes. La idea era la de trabajar en la crea- cióndeinstrumentostransparentesyde implantarlosporeltiempoquerequirie- ralarecuperacióndelainfraestructura pública y privada de producción, y de otrasmedidasparairganandoencom- petitividad, como las relacionadas con la energía eléctrica, la reconstrucción y mantenimiento de la red terciaria, la implantación de un sistema nacional de garantías, la utilización del catastro comofactordeordenamientoterritorial y productivo, y la ampliación de la co- berturadeconectividadyTICalsector rural,entreotras. Por eso, los ganaderos, agremia- dos en Fedegán, solicitamos al Go- bierno, el retiro de los artículos que elevantandrásticamenteelimpuesto predialylabasegravableparaelsec- tor,loscualesseríanviables,siempre y cuando se cumplan las siguientes condiciones:queel100%delvalordel impuesto predial sea aceptado como costo o gasto deducible para efectos delimpuestoderenta,yqueel50%del impuesto predial recaudado por las entidades territoriales municipales, sea destinado a la recuperación y mantenimientodelaredvialterciaria y secundaria.
  • 13. BITÁCORA DE GESTIÓN 18 18 | carta fedegÁn N.° 123 Cuadernos ganaderos03 E n el transcurso del ciclo de vacu- nación contra la fiebre aftosa y brucelosis, que se inició el 2 de mayo de 2011, se está entregando a los productores ganaderos el tercer ejem- plar de Cuadernos Ganaderos. Dichapublicación,significaunamisión gigantesca en donde los vacunadores del ProgramaNacionaldeErradicacióndela FiebreAftosatocaránlapuertade500.000 prediosganaderosdistribuidosentodala geografíanacional.Enestaocasión,fieles alprincipiodeTransparenciayRendición de Cuentas que inspiró esta publicación El reporte de las URDG de Fedegán indica que se han tenido que desmovili- zar 2.068.386 de bovinos, de los cuales, 1.430.246correspondenalaprimeraola invernaly 638.140animalesalasegunda. El censo gremial, registra a mayo 160.965 reses muertas y son Bolívar (24.973 reses) y Atlántico (13.581 ca- bezas)losmásafectados.Elprimerde- partamentohabíaperdido71.800reses en la primera ola y el segundo, 21.664. Para José Félix Lafaurie Rivera, presidente de Fedegán, hay partes en una situación delicada, como La Mo- jana, Córdoba y el sur del Cesar, y para completar, enlosLlanosOrientaleshay alerta porque en Arauca y Casanare se han presentado inundaciones. Fedegán con el apoyo del Ministe- rio de Agricultura, ha movilizado más de 10.500 toneladas de suplementos alimenticios que han sido vendidas a precios inferiores a los del mercado a travésde56bodegasubicadasalolargo y ancho del país. “Fedegán yelMinisteriohanpuesto por mitades recursos por 2.500 millo- nesdepesosparasubsidiareltranspor- te de esos alimentos. Se aproxima una fasedosdelapoyoaganaderosdamnifi- cadosporelinviernoquecomenzaráen junio, a la que se unirá el Fondo de Ca- lamidades”, subrayó Lafaurie Rivera. Másdeunbillóndepesosde pérdidasporinvierno P érdidasdeunbillón194milmillones de pesos ha dejado a los ganaderos lasdosolasinvernalesqueazotanal país.Dichacifrahasidoocasionadaporlos dañoseninfraestructura,suelosypotreros en más de un millón de hectáreas de las cuales716.000seencuentranbajoelagua, pero también, en lo que los productores bovinos han dejado de producir en carne yleche. UnsondeorealizadoporlasURDG de Fedegán (Unidades Regionales de Desarrollo Ganadero), revela que 52.052 predios se encuentran inun- dados principalmente en la parte central del país, la Costa Caribe, y los Santanderes. Bolívar y Sucre, se reportan como los departamentos más afectados con 244.626 hectáreasinundadas,seguidodeAtlánticocon 112.808,Boyacácon49.775yCundinamarca con7.878hectáreas.Porsuparte,laganadería delosSantanderesregistra171.000hectáreas anegadasyCórdobayAntioquia,63.064has. A estos hechos se suma el de miles de hectáreas que se estaban secando en la Costa, y que se comenzaron a inundar de nuevo por el desbordamiento de los ríos, y aúnfaltalaentradadelaprimeratempora- da invernal del año en esa región. Bolívar y Sucre,se reportan como los departamentos más afectados con 244.626 hectáreas inundadas,seguido deAtlántico con 112.808, Boyacá con 49.775 y Cundinamarca con 7.878 hectáreas. cultades, como el muy promisorio de Asis- tenciayExtensiónparapequeñosganaderos, Asistegán,literalmentefrenadoen2010por lalimitaciónderecursosdelEstadoparael IncentivoalaAsistenciaTécnica,IAT,oelde nuestraintegraciónhacíadelanteenlacade- nacárnicaatravésdelaempresaFrigoríficos Ganaderos de Colombia S.A., afectada por lasuspensiónabruptadelasexportaciones aVenezuelaylainformalidadderivadadela noaplicacióndelanormatividadvigentepara elsacrificioyelmercadodecarneenelpaís. En la tercera edición de Cuadernos Ganaderos, se incluye la separata “Lo que Usteddebesabersobrecréditoparagana- dería”, una información de gran interés paratodoslosproductoresy,principalmen- te, para el gran segmento de pequeños y medianos.Reclámelaycolecciónela. semestral, incluye el resumen de los logros y ejecutorias de Fedegán durante el año 2010, conlocual,buscaque,entodoslosrinconesde lapatria,elganaderoconozcaquéesFedegán yquéhaceFedegán. CuadernosGanaderosesunapublicación para llevar información básica a todos los ganaderos, para despertar inquietudes y canalizarlashaciaFedegán.Hoyelganadero colombiano tiene a su disposición las mo- dernasredessociales,pasandoporelPortal (www.fedegan.org.co)hastalosmásconven- cionalesdelteléfonoyelcontactopersonalen nuestroscentrosdeatenciónentodoelpaís. Nuestros programas regulares de moder- nizacióncontinúanavanzando,unoscongran éxitocomoeldeSaludAnimalysuscampañas masivas de vacunación contra fiebre aftosa y brucelosis bovina, y otros no exentos de difi-
  • 14. 20INFORME ESPECIAL 20 | carta fedegÁn N.° 123 Nollegalaplataalcampo Al marco legal de emergencia para los damnificados por la ola invernal que tumbó la Corte Constitucional, el Ministerio de Agricultura, debe darle vigencia. Capitalización y financiamiento rural: El PADA - Programa de Alivio a la Deuda Agropecuaria, beneficia a los productores cuyo predio haya sido afectado por el fenómeno de la niña 2010-2011 con créditos FINAGRO.
  • 15. 21| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS INFORME ESPECIAL C apitalizar y llevar financiamiento al sector agropecuario, siempre ha sido una bandera económica y política,plasmadainclusoentodos los planes de desarrollo. Sin embargo, este sector no recibe los suficientes recursos, ni sepercibeequidadensudistribución,pesea quealgunasadministracionesgubernamen- taleshanavanzadoenformaimportanteen eldiseñoyestablecimientodemecanismos de financiamiento, y otras entidades, en intentar llevar inversión para modernizar- lo, elevar su productividad, y estimular la investigación y el desarrollo tecnológico. Esdedestacarqueenlaorientacióndelafi- nanciación,primansiempreloscriteriosde equidadsocialenbeneficiodelospequeños ymedianosempresarios,peroestos,suelen seresquivosalarealidad. Es tradicional que el financiamiento paraelsectoragropecuariosearestringido y segmentado, que el campesino no sea sujeto de crédito, ni que sus bienes sean suficientes, ante el sistema financiero para garantizar el pago de una deuda, amén del mayor grado de riesgo que presentan las actividades agropecuarias. Unos y otros tienen la razón, depen- diendo del ángulo con el que se mire el bajo flujo de recursos hacia el campo. En el “Reporte de la situación del crédito en Colombia”, que periódicamente realiza el Banco de la República utilizando encues- tas a las entidades del sistema financiero1 , señalaqueelsectoragropecuariocontinúa mostrando un menor acceso al crédito, así como también, con respecto al tamaño de laempresa,quesemantienelatendenciade mayor afluencia del crédito hacia las gran- des y las medianas en comparación con las microylaspequeñas,quecontinúanconun accesolimitado.Tambiénesrecurrenteque los intermediarios indiquen que uno de los sectores en donde es más difícil identificar buenos clientes, por problemas de infor- mación,eselagropecuario(juntoconelde personas naturales y los departamentos y municipios). No es secreto que desde el punto de vista del sector financiero sea más atractivo con- centrar su negocio en las áreas urbanas o llevarlosexcesosderecursoshaciaactividades con mayor rentabilidad, conservando unos nichos de mercado conquistados, y menos riesgosos. Según la misma encuesta, los es- tablecimientos de crédito siguen prefiriendo llevarlosexcedentesdeliquidezalBancodela República(14,6%enpromedio),seguidopor lacompradetítulosdedeudapública(12,8%) ylospréstamosaentidadesfinancieras(9,6%). Indudablemente el riesgo en el sector agropecuarioesmayor.Comosehapodido observarfehacientementeenelúltimoaño, porefectodelosfenómenosdeElNiñoyde La Niña, está sujeto a riesgos de clima, de inundaciones, de plagas, de la volatilidad en los precios, ocasionados, con mayor impacto en algunos productos por los pre- cios internacionales, las tasas de cambio o la inestabilidad de mercados, como el venezolano, también en los últimos años. Estos riesgos crearon una aversión del sectorfinancieroaprestarlealsectoragrope- cuario. Estigma que no se compadece con la evolucióndelasnormascrediticiaslascuales blindanalsectorfinancieromásquealmismo sectoragropecuario. El productor puede financiar la construcción de infraestructura y además obtener incentivos por la inversión –ICR. 1 ElúltimoReportecorrespondealmesdediciem- bre de 2010.
  • 16. 22INFORME ESPECIAL 22 | carta fedegÁn N.° 123 Así por ejemplo, los cambios de la nor- matividadparacontrarrestarlosefectosde laolainvernaloriginadaenelfenómenode La Niña habilitan espacios para evitar que el sector financiero reciba las calamidades del primero. Más aún, se ha creado toda una estrategia para hacer que el sector financiero no reciba ningún impacto –a través del FAG y otros instrumentos–, y se le ha rodeado de unas mayores tasas de rentabilidad en las operaciones crediticias para promover que los re- cursos se dirijan hacia el sector rural. Esto sin des- conocer el manejo de las garantíashipotecariasque están en diferentes entida- des,limitandolacapacidad de crédito de los empresarios del campo y que Fedegán ha propuesto unificar en una sola para liberar hipotecas. Enfin,todoestohacepartedelnecesario replanteamientoquerequierelapolíticade capitalizaciónyfinanciamientoquedeman- da el sector, así como la política crediticia que requiere el país. El deber de los usuarios Perotambiénexisten,departedelosusuarios decréditoagropecuario,falenciasquedeben ser allanadas. Una de ellas es la formali- zación. No es posible ser sujeto de crédito cuando los activos que ampararán dichas operacionescrediticias,no estén debidamente lega- lizados, que la propiedad de las tierras mantenga problemas de sucesión u otros, o que las empresas agropecuariasnosoporten contableytributariamente sus operaciones y obliga- cionesconlasociedad. En Colombia, como en todoelmundo,unapersona noexistesinotienehistoria crediticia. La Encuesta de Opinión Ganadera, que realiza Fedegán trimestralmente, señala que sólo un 20% de ganaderos ha recibido crédito. Es una minoría, que concuerda con los criterios de selección del sistema finan- ciero. Piénsese que de los cerca de 490 mil ganaderosqueexistenenelpaís,el80%son pequeñosproductoresquenotienenmásde 50cabezas,ysóloun0,3%songrandes.Esto paraseñalar,siguiendolalógicadelosinter- mediariosquecoincidenenqueloscriterios másimportantesparaevaluarelriesgodesus nuevosclientessonelflujodecajaproyectado y la historia de crédito, que en la medida en quenonosconvirtamosensujetosdecrédito ynosacerquemosalsistemafinanciero,pues no hay posibilidad de utilizar esta herra- mienta para el desarrollo de las actividades agropecuarias,niparaexigirquelosrecursos decrédito,queengeneralnosondelabanca sino del Estado que los administra a través de Finagro, sean aumentados e irrigados en todoelsectorrural. Criterios de la política agropecuaria En general, los criterios que orientan la políticaagropecuariaenlorelacionadocon la capitalización y financiamiento, buscan proveerlascondicionesnecesariasparaun desarrollo competitivo, equitativo y soste- nible en el campo. Para alcanzar tales propósitos, la po- lítica busca garantizar un flujo suficiente de recursos para financiar las diferentes actividades, ajustarlos a las condiciones financieras según los ciclos productivos, convertirlos en un instrumento efectivo Por efecto de los fenómenos de El Niño y de La Niña, el sector agropecuario está sujeto a riesgos de clima, de inundaciones, de plagas y de la volatilidad en los precios. Se ha creado toda una estrategia para hacer que el sector financiero no reciba ningún impacto por el invierno –a través del FAG y otros instrumentos–.
  • 17. 24INFORME ESPECIAL 24 | carta fedegÁn N.° 123 para el desarrollo rural, y movilizarlos a través del sistema de financiamiento agro- pecuario,apoyadosendiversosinstrumen- tos.Porelloesimportanteconocercómoes elsistemadefinanciamientoagropecuario enColombia,cómoopera,susinstancias,y las principales normas. Este informe da a conocer la institucio- nalidad del crédito agropecuario, para que cada vez más empresarios rurales hagan usodeél,puedanexigirderechosyampliar lasposibilidadesdeexpandirsusnegocios. Hay que tener claro, que el crédito rural es aquel que se otorga para serutilizadoenlasdistintas fasesdelprocesodeproduc- ción de bienes agropecua- rios, acuícolas y de pesca, su transformación prima- ria y/o comercialización, así como el que se otorga para minería, turismo ru- ral y ecológico, artesanías, transformación de metales y piedras preciosas, inclu- yendo su mercadeo (Art 2 Ley16de1990). I. El Sistema Nacional de Crédito Agropecuario - SNCA La Ley 16 del 22 de enero de 1990, se cons- tituye en la columna vertebral de la formu- lación de la política de crédito para el sector agropecuarioydelacoordinaciónyraciona- lizacióndelusodesusrecursosfinancieros. Mediante esta norma se creó el Sistema Nacional de Crédito Agropecuario, SNCA, el Fondo para el Financiamiento del Sector AgropecuarioFinagro,ylaComisiónNacio- naldeCréditoAgropecuario,CNCA. El SNCA Secreóconelobjetodeproveerymantenerun adecuado financiamiento de las actividades delsectoragropecuario,deconformidadcon las políticas sectoriales establecidas en los planesyprogramasdedesarrolloqueadopte elGobiernoNacional,ysiguiendolasdirectri- ces que imparta el Consejo NacionaldePolíticaEconó- mica y Social - Conpes y el Ministerio de Agricultura y DesarrolloRural. FormanpartedelSNCA los bancos, los fondos ga- naderos y demás entidades financieras,vigiladasporla SuperintendenciaBancaria quetenganporobjetoprin- cipalelfinanciamientodelas actividades agropecuarias, yelFondoparaelFinancia- miento del Sector Agrope- cuario Finagro (creado por estamismaLey). La administración del SNCA está a cargo de la Comisión Nacional de Crédito Agropecuario,CNCA(tambiéncreadapor la misma Ley), y la integran: • El Ministro de Agricultura, quien la preside. • El Jefe del Departamento Nacional de Planeación. • El Gerente del Banco de la República. • Dos representantes del Presidente de la República, • Un representante de las entidades que conforman el SNCA. El Fondo para el Financiamiento del Sector Agropecuario, FINAGRO Finagro es una entidad bancaria de segundo piso, creada como sociedad de economía mixtadelordennacional,conpatrimoniopro- pio y autonomía administrativa, organizada comoestablecimientodecréditoyadscritaal MinisteriodeAgriculturayDesarrolloRural. Estaentidad,ademásdeejercerlaSecretaria TécnicadelCNCA,tieneporobjetofinanciarlas actividadesdeproducciónycomercialización delsectoragropecuario,atravésdelredescuen- todelasoperacionesrealizadasporlasentida- despertenecientesalSNCAylasvigiladaspor laSuperintendenciaBancaria. Finagro, cuenta con los recursos prove- nientesdelaemisióndeTítulosdeDesarrollo Agropecuario(TDA)suscritosporlasinstitu- cionesfinancierasenproporciónalosdiferen- testiposdesusexigibilidadesenmonedalegal. La Comisión Nacional de Crédito Agro- pecuario (CNCA) es el ente administrador del SNCA y tiene bajo su responsabilidad fijar las políticas de crédito. Así mismo, la CNCA define los bienes y servicios que po- drán financiarse con cada una de las líneas de crédito existentes y aprueba el presu- puesto destinado a los instrumentos de ca- pitalizacióndelagro.Elcréditodefomento es el eje principal de la financiación de las actividades agropecuarias, desde la etapa deproducciónhastaladecomercialización. II. El crédito de fomento agropecuario El crédito de fomento tiene un amplio obje- tivo económico. Va desde impulsar la pro- ducción en sus distintas fases, capitalizar al sectoragropecuario,incrementarelempleo, estimular la transferencia tecnológica, con- tribuiralaseguridadalimentariadelapobla- ciónurbanayrural,promoverladistribución delingreso,fortalecerelsectorexternodela economía,hastamejorarlascondicionesso- cialesyeconómicasdelsectorruraldelpaís. Losproductoresdelsectoragropecuario pueden acceder a los recursos de crédito en condiciones FINAGRO a través de los bancos, las corporaciones financieras, las El productor agropecuario puede financiar el desarrollo de nuevos campos, es decir, desde la transformación primaria hasta la producción y la comercialización. Al sector financiero se le ha rodeado de unas mayores tasas de rentabilidad en las operaciones crediticias para promover que los recursos se dirijan hacia el sector rural.
  • 18. 25| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS INFORME ESPECIAL compañías de financiamiento comercial y los organismos cooperativos de primer grado de carácter financiero. Son beneficiarios de los recursos de Finagro las personas naturales o jurídicas, incluidos los entes territoriales, las coope- rativas, asociaciones de productores, Fon- dos Ganaderos, industrias procesadoras y comercializadoras dedicadas al desarrollo de actividades en el sector agropecuario. En términos simples, Finagro es la enti- dad que provee fondos, garantías e incen- tivos a los empresarios rurales, a través de las entidades financieras para desarrollar elcampo. Instrumentos para la inversión en el sector rural Antesdeexplicarlosinstrumentosdecrédito, es necesario reseñar algunas herramientas diseñadas para atraer la inversión en el campo que modifican las condiciones del otorgamientodecrédito.Valelapenaseñalar, que estas, buscan además, modernizar los canales, opciones y pautas institucionales para integrar las actividades productivas, y seencuentranestrechamentearticuladascon lapolíticacomercial.Ellasson: a. IncentivoalaCapitalizaciónRural,ICR. Este incentivo, que proviene del presu- puesto nacional, es un aporte en dinero que abona Finagro al crédito otorgado al productor. Se otorga a aquellos produc- tores, que han financiado proyectos de inversión con, por lo menos, un 40% de recursosdeFinagro.Suprincipalobjetivo es promover la reconversión y moderni- La Siembra de pastos y forrajes (Renovación de praderas), hacen parte de la línea de crédito especial con tasas preferenciales. El crédito de fomento es el eje principal de la financiación de las actividades agropecuarias, desde la etapa de producción hasta la de comercialización. zación del sector rural y apoyar alianzas estratégicasentreproductores. Los campos en que se aplica el ICR son: adecuación de tierras y manejo del recursohídrico;transformaciónprimaria y comercialización de bienes de origen agropecuario;infraestructuraparalapro- duccióny/odesarrollodelabiotecnología; maquinariayequipodeusoagropecuario, forestalypesquero;plantaciónymanteni- mientodecultivosdetardíorendimientoy adquisicióndeganadobovinopuro. El reconocimiento del ICR será hasta del 40% de las líneas de crédito seleccionadas para este incentivo en elcasodelospequeños ganaderos, o activida- des de inversión elegi- bles adelantadas por pequeños producto- res,hastadel20%para medianos y grandes productores y hasta del30%delcostodelas inversiones para pro- yectos silvopastoriles. El monto máximo deICRquesepodráotorgaraunaperso- na individual o colectivamente conside- rada,nopodráexcederquinientos(500) salarios mínimos legales mensuales vigentes a la fecha de presentación de la solicitud de inscripción. Para proyectos efectuadosporasociacionesdepequeños productores (mínimo 20 asociados) o poralianzasestratégicasdefinidasporel Ministerio de Agricultura, será hasta de cincomil(5.000)salariosmínimoslega- lesmensualesvigentesalafechadepre- sentacióndelasolicituddeinscripción. El procedimiento general para obtener el beneficio es a través de los intermediariosfinancierosantequienes se solicitó el crédito de redescuento. b. CertificadodeIncentivoForestal–CIF Consiste en el otorgamiento de un pagoendineroqueFinagrorealizacon recursos del presupuesto nacional. El objetivo del CIF es apoyar procesos de siembra y sostenimiento de bosques comerciales, así como la conservación de cuencas hidrográficas. El CIF puede cubrir montos de la siguiente ma- nera: el 75% del costo de establecimiento por hectá- rea, plantada con especies nativas;el50%delcostode establecimiento para áreas plantadas con especies in- troducidas, previa inscrip- ción en la Corporación Au- tónomaRegionalrespectiva.Durantelos cuatroañossiguientesalestablecimiento delcultivo,elCIFpagaráel50%delcosto desostenimientodelmismo. c. Fondo Agropecuario de Garantías - FAG Como su nombre lo indica, el FAG tiene por objeto, respaldar los créditos
  • 19. 26INFORME ESPECIAL 26 | carta fedegÁn N.° 123 nuevos otorgados, dentro del Sistema Nacional de Crédito Agropecuario, a los pequeños usuarios, empresas asociativas y comunitarias, que no pueden ofrecer las garantías exigidas ordinariamenteporlosintermediarios financieros. También se utiliza para respaldar proyectos ejecutados por medianos y grandes productores y a través de alianzas de inversión conjunta entre pequeños y otros productores, cuando estén enmarcados en un programa ge- neraldereconversiónymodernización tecnológicadefinidosporelMinisterio de Agricultura y Desarrollo Rural. La cobertura del FAG podrá ser de la siguiente manera: de hasta 80% para pequeños productores, definidos conforme al decreto 312 de 1991; de hasta 60% para medianos; y, hasta el 50% para grandes. Los créditos respaldados con FAG debenpagarunacomisiónsobreelmon- to de la garantía vigente del 1% anual anticipado para pequeños, el 2% anual anticipado para medianos y el 2.5% anual anticipado para grandes; y son las entidades financieras las que se en- cargandetramitarelFAGanteFinagro. d. Agro, Ingreso Seguro, AIS Este instrumento tiene por objeto impulsar la modernización del campo, sobre la base de inversiones orienta- das a promover el mejoramiento de la productividad y la eficiencia de la producción,teniendoalmismotiempo objetivosdirigidosalaproteccióndelos ingresos de los productores. El Programa Agro Ingreso Segu- ro, creado con la Ley 1133 de 2007, garantiza $500.000 millones anuales para financiar nuevas inversiones en infraestructura y productividad. DRE remplaza AIS VienealcasoindicarqueelAISfueremplaza- do por el DRE –Desarrollo Rural con Equi- dadque tendráunpresupuestopara2011de $500 mil millones, fortalecerá la seguridad alimentaria del país y beneficiará a más de 100milpequeñosymedianosproductores. El programa tendrá dos grandes obje- tivos: el primero, se traduce en mejorar la competitividad de la producción agrope- cuaria;yelsegundo,reducirladesigualdad que se ha generado en el campo. Además, dosdeloslineamientosdepolíticaqueten- drá como base el programa del Ministerio deAgriculturaserefierenalaasociatividad y la seguridad alimentaria. Los instrumentos crediticios serán la Línea Especial de Crédito y el Incentivo a la Capitalización Rural. Los grandes productores también se podrán beneficiar si se integran con los más pequeños, cuando estos tengan como mínimo 60% deláreasembrada. III. ¿Qué financia Finagro? En Desarrollo Agríco- la, todas las inversiones requeridas en la fase de producción. Es decir, el arrendamiento del predio, lapreparacióndelterreno, las semillas o material ve- getal (pre vivero y vivero, lasiembra,lafertilización, elcontroldemalezas,elsu- ministroderiegoydrenaje, el control fitosanitario, la recolección, la asistencia técnica, y la infraestructura víal y de soporte. En Desarollo Pecuario, las inversiones requeridasenelprocesoproductivopecua- rio.Comprendeportanto,laadquisiciónde machosyhembrasnacionalesoimportados decualquierespecie;lacompradeanimales puros; la retención de vientres bovinos; los costos de nutrición, el control sanitario, y sostenimientodeanimalesexistentes. En Desarrollo Tecnológico, las inver- siones necesarias para la modernización y mejoramientodelasactividadesproductivas, como son las obras de infraestructura, las inversiones en riego y drenaje, la maquina- ria y equipos para la producción (tractores, guadañadoras, picapasto, galpones, porquerizas y otros). En Desarrollo Comer- cial y Agroindustrial, las inversionesdestinadasala comercialización y trans- formación de materias primas agropecuarias na- cionales, y las actividades de apoyo al sector, como es el capital de trabajo, la infraestructura, la maqui- nariayequipos. Y en Desarrollo de Nuevos Campos, las in- versiones para impulsar proyectosrurales,esdecir, el turismo, la minería y las artesanías, incluyendo la producción, la comercialización y la transformación primaria. ¿Cuál es el procedimiento para solicitar un crédito de Finagro? Comoseindicóatrás,elcréditosetramita a través de un intermediario financiero: Para acceder a un crédito Finagro de $40 millones, el pequeño productor deberá demostrar activos de $ 57.6 millones, incluidos los de su cónyuge y que el 75% de ellos se encuentran invertidos en el sector agropecuario. Fedegán,a través de los asesores de crédito,realiza un acompañamiento a los ganaderos para surtir los trámites ante Finagro y velar porque el crédito tenga un menor tiempo de aprobación.
  • 20. 27| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS INFORME ESPECIAL bancos, corporaciones financieras, com- pañías de financiamiento comercial y cooperativas de primer grado de carácter financiero. La entidad financiera indicará cuáles sonlosdocumentos,requisitosylasgaran- tíasnecesariaspararespaldarelcrédito.El intermediariofinancierorealizaunanálisis del crédito donde evalúa las condiciones financieras, viabilidad del proyecto y de la empresa solicitante. Si el crédito es apro- bado,elintermediarioenvíalasolicitudde crédito a FINAGRO. FINAGRO revisa la documentación recibida; tramita y programa el abono del créditoalacuentadelintermediariofinan- ciero. El desembolso está supeditado a la disponibilidad de fondos de FINAGRO. El intermediario financiero otorga los recur- sos al solicitante del crédito. Recuerde que Fedegán, a través de los asesores de crédito, hace un acompaña- miento a los ganaderos para surtir estos trámites y velar porque el crédito tenga un menor tiempo de aprobación y estén completos los documentos. IV.¿Quienes son los usuarios del crédito agropecuario y rural? Para acceder al financiamiento de las actividades agropecuarias o rurales, las personasnaturalesojurídicas,deacuerdo al monto de sus activos y otras caracterís- ticas, se pueden clasificar como2 : a. Pequeño productor: Es toda persona cuyos activos totales no superan los $ 57.672.600, incluidos losdesucónyuge;yqueporlomenosel 75% de sus activos estén invertidos en elsectoragropecuario,oquenomenos delas2/3partesdesusingresosproven- gan del sector agropecuario. El monto máximo de crédito para este productor es de $40.370.800 (equivalente al 70% de los activos que constituyenlabaseparasudefinición). También se entiende por pequeño productor, a cualquier modalidad de asociacióndeproductorescuandotodos sus miembros califiquen individual- mente como pequeños productores, certificadosporelrevisorfiscalorepre- sentantelegal. 2 Sedebetenerpresentequeenestedocumento,por sucortaextensión,nosealcanzanadefinirtodos loscriterios,porloqueesnecesarioconsultarlas normas vigentes o acudir a su asesor de crédito. Para proyectos de plantación y mantenimiento de cultivos de tardío rendimientoejecutadosporasociacio- nes y /o agremiaciones y /o colectivos conformadosensutotalidadporpeque- ños productores, para la calificación de pequeño productor se considerará: productor que posea activos incluidos los de su conyugue hasta 1,5 veces el valordefinidoparaelpequeñoproduc- torademásdelasotrasdoscondiciones definidas para el pequeño productor. b. Mujer rural de bajos ingresos Toda mujer cabeza de familia cuyos activos no superan los $40.370.800. c. Mediano Productor Todapersonanaturalojurídicanocom- prendidaenlasanteriorescalificaciones y cuyos activos totales según balance comercial sean inferiores o iguales a 5.000salariosmínimolegalesmensua-
  • 21. 28INFORME ESPECIAL 28 | carta fedegÁn N.° 123 les vigentes, smlmv, cuyo valor para el 2011 es de $2.678.000.000 d. Gran productor Toda persona natural o jurídica cuyos activos totales, según balance comercial sean superiores a 5.000 sml- mv. V. Las líneas de crédito Finagro La financiación al sector agropecuario y rural se agrupa en líneas de crédito para: Capital de Trabajo, Inversión y Normalización de Cartera. a. Capital de Trabajo Cuando se habla de Capital de Trabajo, se financian los costos di- rectos necesarios para eldesarrollodelaactividadproductiva agropecuaria o rural, y los requeridos parasucomercializaciónotransforma- ción. Las actividades financiables son: Producción agrícola: Costos incu- rridos para desarrollar cultivos con periodo vegetativo menor a dos años, y cuyos costos directos se asocian entre otros, a: arrendamiento del predio o lote a sembrar cuando se pague direc- tamente al propietario, preparación delsuelo,siembra,fertilización,control de malezas, suministro de riego y su evacuación,controlfitosanitario,reco- lección,asistenciatécnica,constitución deoperacionesdecoberturadeprecios de la producción a comercializar. Sostenimientodelaproducciónagro- pecuaria: Capital de trabajo requerido para el sostenimiento de: • Especies vegetales de mediano y tardío rendimiento, establecidas en sitio definitivo, financiando los costos de su sostenimiento en la etapa de producción y asociados a: la fertilización, asistencia técnica, control fitosanitario y de malezas, suministroderiegoysuevacuación recolección, constitución de ope- raciones de cobertura de precios de la producción a comercializar, arrendamiento de tierra cuando se pague directamente al propietario. • Especies animales financiando los costos directos asociados a: nutri- ción,asistenciatécnica,controlsani- tarioymanejodeespecies,incluidos losrelativosalacompradeanimales paraactividadesconciclosproducti- vos menores a dos años, arrendamiento de tierra cuando se pague directa- mentealpropietario. • Pesca, financiando los costos en que se incurranenelproceso depescaextractiva. Sostenimiento de finca de economía campesi- na: Se financia el capital de trabajo requerido, por los pequeños pro- ductores, para el sos- tenimiento de todas las actividades agropecua- rias adelantadas en su actividad económica de economía campesina. En la definición delmontoafinanciar,debentenerseen cuenta el estimado de costos directos asociados al desarrollo de las diferen- tes actividades que integren la unidad productiva campesina. Transformación primaria y comer- cialización de bienes de origen agro- pecuario: La financiación se otorga sobreloscostosdeadquisicióndebienes agropecuarios, acuícolas y de pesca, de origennacional(inventariosdematerias primas), y los correspondientes a su distribuciónoventa(cartera),eneldesa- rrollo de actividades de transformación primariay/ocomercialización. De acuerdo con lo definido por la CNCA, se entiende por transformación primaria de productos la modificación física del bien primario vía su trilla, mo- lienda, despulpe, desmote, extracción, fermentación, deshidratación, descas- care, encurtido, conservas, ensilaje, henificaje, henolaje, aserrado, carne en canalodespostada,lechespasteurizadas oultrapasteurizadas,quesos,mantequi- llas,arequipes,jugosyconcentradoscon baseaproductosfrescos,panelasyboca- dillos, así como la hilandería y tejeduría manuales. Servicios de apoyo a la producción agropecuaria:Lafinanciaciónseotorga sobre los costos operativos requeridos paralaprestacióndeserviciosdeapoyoa laactividadproductivaagropecuaria,así comoparalaproducciónyventadeinsu- mosutilizadosenlaactividadproductiva agropecuaria,acuícolaydepesca. Bonos de prenda: Comprende la financiación de inventarios de bienes agropecuarios de origen nacional o producto de su transformación prima- ria, garantizados con la pignoración de los mismos mediante la expedición deltítulovalor(bonodeprenda)porun Almacén General de Depósito. Finagro financia la compra de animales machos y/o hembras,puros o comerciales de origen nacional o importados. El Incentivo a la Capitalización Rural, ICR, proviene del presupuesto nacional y es un aporte en dinero que abona Finagro al crédito otorgado al productor.
  • 22. 30INFORME ESPECIAL 30 | carta fedegÁn N.° 123 Actividadesrurales:Sefinancialaadqui- siciónoinventariosdemateriasprimaso insumos, costos de: mano de obra, asis- tenciatécnicaycontratacióndeservicios especializadosrequeridoseneldesarrollo deactividadescomo:artesanías,transfor- mación de metales y piedras preciosas, turismoruralyminería. b. Inversión Las actividades financiables se agru- pan en: Plantación y manteni- miento:Financiaciónde los costos directos para el establecimiento y su sostenimiento durante losañosimproductivos, así como la renovación de áreas que terminen su ciclo productivo o que sean afectadas por situaciones climáticas adversas o por la ocu- rrenciadeproblemasfi- tosanitariosdeespecies vegetales de mediano y tardío rendimiento (ciclosvegetativomayor adosaños),asociadosapreparacióndel suelo,adquisicióndesemillasomaterial vegetal,siembra,fertilización,asistencia técnica, control de malezas y fitosanita- rio,suministroderiegoysuevacuación, infraestructura vial, infraestructura de soporte,cultivosdecoberturaosombrío, susostenimientoenelperíodoimproduc- tivoyarrendamientodetierracuandose paguedirectamentealpropietario. Compradeanimalesyretencióndevien- tres: Costos de adquisición de animales machos y/o hembras, de origen nacional o importados, puros o comerciales, re- queridosenlosprocesosdereproducción. Igualmenteesfinanciablelaretenciónde vientres(hembrasmayoresde12meses), enganaderíabovinaybufalina.Enelcaso de animales puros se deberá contar con el registro de la respectiva asociación de criadores. Adquisición de maquinaria y equipo, y reparación de maquinaria: Adquisi- ción de maquinaria y equipos, nuevos o usados, requeridos en los procesos de producción,recolecciónybeneficioani- veldelaunidadproductivadeactividades agropecuarias, acuícola y de pesca; así comosureparación. Adecuación de tierras: Costos de in- versión en actividades cuya finalidad sea mejorarlascondicionesdeproducciónde bienes agropecuarios, a través del acon- dicionamientodelestadofísicoyquímico delossuelos,ladotacióndesistemasdere- gadío,drenajeycontroldeinundaciones, y adecuación para el manejo del recurso hídrico,asícomosureparación. Cuando se trate de proyectos de riego y drenaje, mane- jo del recurso hídrico y electrificación, se podrán financiar las inversiones que, a nivel extrapredial, sean demandadas para asegurar la plena opera- tividad del respectivo sis- tema, incluida la compra de terrenos y el pago de servidumbres. Infraestructura para la producción agropecua- ria, acuícola y de pesca: Costos de inversión para la dotacióndeinfraestructura deproduccióncomogalpo- nes, porquerizas, corrales, establos,apriscos,bodegas,invernaderos osalonesparaproducciónatemperaturas controladas,campamentosdetrabajado- res,entreotros,asícomosureparación. Infraestructurayequiposparatrans- formación primaria y comercializa- ción: Costos de inversión en infraes- tructura, bien sea su construcción o adquisición de infraestructura exis- tente como bodegas, plantas o puntos deventa;yladotacióndemaquinariay equipos(nuevosousados)paraelalma- cenamiento,transformaciónprimaria, conservación y comercialización de bienes agropecuarios, acuícolas y de pesca, de origen nacional, así como su reparación. Infraestructuradeserviciosdeapoyo alaproducción:Costosdeinversiónen infraestructura, bien sea su construc- ción o adquisición de infraestructura existentecomobodegas,plantasopun- tos de venta; y dotación de maquinaria yequiposrequeridos(nuevosousados) en proyectos destinados a la prestación de servicios de apoyo a la producción agropecuaria,acuícolaypesca,ylapro- ducciónycomercializacióndeinsumosy debienesdecapitalparaestas,asícomo sureparación. Tierras, vivienda rural, capitali- zación y creación de empresas, e investigación: Costos de inversión en la compra de tierras para uso en la producción de bienes agropecuarios y acuícolas; costos de inversión para construcción y mejora de vivienda, localizada en predios vinculados a procesos de producción agropecuaria yacuícola;ycréditosolicitadodirecta- menteporpersonasnaturalesojurídi- cas,paralaconstituciónoincremento delcapitalsocialdepersonasjurídicas que tengan por objeto el desarrollo de actividades agropecuarias, acuícola, de pesca y actividades rurales. Los aportesdebenestarsustentadosenlas necesidades de capital de la empresa para la ejecución del proceso produc- tivo, bien sea como capital de trabajo (costos operativos) o como inversión, excluyéndose los recursos para can- celación de pasivos. Igualmente es financiable la compra de acciones o cuotas de participación de empresas constituidas. Investigación: Costos de inversión en infraestructura,dotacióndemaquinaria Cuadro 1. Tasas de interés para créditos en condiciones ordinarias Tipo de productor Tasa de redescuento Tasa de interés Pequeño Productor DTF e.a. – 3.5% DTF e.a. hasta + 6% (2) Mujer rural bajos ingresos DTF e.a. – 3.5% DTF e.a. hasta + 4% (2) Medianos y grandes productores DTF e.a. + 1% (1) DTF e.a. hasta + 10% (2) (1) En créditos para Capital de Trabajo en Comercialización y Servicios de Apoyo, la tasa de redescuento (la tasa de interés que le cobra Finagro al intermediario financiero) es de DTF e.a. + 2%. DTF = Tasa de interés de los Depósitos Término Fijo. e.a. = tasa de interés efectiva anual. (2) Para créditos con plazos superiores a 10 años ó para créditos a través de la línea Bonos de Prenda,la tasa de interés es libre, es decir que los puntos adicionales a la tasa DTF e.a. pueden ser superiores a los máximos establecidos en el cuadro anterior, y se determinarán de común acuerdo entre el intermediario financiero y el solicitante del crédito. El reconocimiento del ICR será hasta del 40% en pequeños ganaderos, del 20% en medianos y grandes productores y del 30% del costo de las inversiones para proyectos silvopastoriles.
  • 23. 31| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS INFORME ESPECIAL 3 Los créditos se pueden otorgar con: • Recursos de redescuento (recursos Finagro), identificados como cartera redescontada. • Recursos propios de los intermediarios financie- ros, identificados como cartera sustitutiva (en sustitucióndeinversionesobligatoriasenTítulos de Desarrollo Agropecuario). • Recursos propios de los intermediarios finan- cieros que no van a ser validados como cartera sustitutiva, pero que para su otorgamiento se requiere acceder a garantías del FAG o porque los proyectos financiados con dichos créditos requierenaccederaincentivososubsidiosdetasa deinterésotorgadosporelGobiernoNacionalde acuerdoalanormatividadvigente.Estoscréditos se identifican como cartera agropecuaria. yequipos,yenlarealizacióndeestudios de factibilidad, en proyectos orientados a mejorar las condiciones técnicas de la producción y comercialización agrope- cuaria,acuícolaydepesca. Infraestructurayequiposparaactivi- dades rurales: Financiación de inver- sión en infraestructura y dotación de maquinariayequipos(nuevosousados), requeridos en el desarrollo de activida- des como artesanías, transformación demetalesypiedraspreciosas,turismo ruralyminería. c. Normalización de cartera Contemplalasalternativasquetienenlos productoresquedesarrollanactividades agropecuariasorurales,paranormalizar sus pasivos de origen financiero cuando se han visto afectados los flujos de caja delaactividadproductiva.Comprende: • La Reestructuración de créditos agropecuarios y rurales. • Refinanciación de créditos agrope- cuarios. • Consolidación de pasivos. • Normalización de cartera por des- plazamiento forzado. VI. Características de los créditos agropecuarios a. Monto La cuantía mínima para operaciones de crédito es de un salario mínimo mensual legal vigente (bien sea de redescuento, carterasustitutivaocarteraagropecuaria)3 , exceptuándose las correspondientes a normalizacióndecarterayloscréditosotor- gadosquefinancienlaasistenciatécnicade proyectosproductivosqueaspirenobtener elIncentivoalaAsistenciaTécnica,IAT. b. Condicionesfinancierasdeloscréditos 1. Para créditos en condiciones or- dinarias. Las tasas de interés para créditos en condiciones ordinarias, es decir que no hacen parte de pro- gramas especiales. (Ver cuadro 1) 2. Para créditos con capitalización de intereses. Existe la posibilidad decontemplarsistemasdepagocon capitalización de los intereses cau- sados durante el período de gracia paracréditosdeinversiónconplazo superior a dos años, pudiéndose incrementar los puntos adicionales alatasaDTFe.a.arazónde0.25%, por cada año de gracia y por cada año de capitalización de intereses adicional al primero. Para créditos que se concedan a plazos inferioresa10años,lospuntosadicionales alatasaDTFe.a.,incluidoslosadicionales porcapitalizacióndeintereses,nopodrán superar los máximos establecidos en el numeralanterior. Los créditos que se concedan con ca- pitalización de intereses, tendrán dos tramos de tasa de interés a saber:
  • 24. 32INFORME ESPECIAL 32 | carta fedegÁn N.° 123 • Paraelperiododegracia,lospuntos adicionales a la tasa DTF e.a. serán el resultado de adicionar a los pun- tos ordinarios pactados, los puntos por capitalización que resultan de multiplicar 0.25 por la sumatoria de los años de gracia y los años que se capitalizaninteresesmenosuno. • Paralosañossiguientesalperiodode gracia,lospuntosadicionalesalatasa DTFe.a.seránlosordinariospactados. Ejemplo:Plazototaldelcrédito12años, periododegracia4añosconcapitaliza- ción de intereses de 4 años y los puntos ordinarios adicionales pactados 8. Tasa de interés para el período de gracia. • Puntos ordinarios pactados = 8 • Puntos adicionales por capitaliza- ción de intereses para el 1er año = 1.75% • Los puntos adicionales por capita- lización se obtienen de la siguiente forma: Periodo de gracia (4 años) + periodo de capitalización (4 años) -1=4+4-1=7.Puntosadicionales7 x 0.25 = 1 .75 • Total tasa de interés para el primer año de gracia: DTF e.a. + 8% + 1 .75% = DTF e.a. + 9.75%. • Puntos adicionales por capitaliza- ción de intereses para el segundo año=1.25% • Los puntos adicionales por capita- lización se obtienen de la siguiente forma:Periododegracia(3años)+ periodo de capitalización (3 años) -1=3 + 3-1=5. Puntos adicionales 5 x 0.25 = 1.25. c. Total tasa de interés para el segundo año de gracia: DTF e.a. + 8% + 1 .25% =DTFe.a.+9.25%. • Puntos adicionales por capitaliza- ción de intereses para el tercer año = 0.75% • Los puntos adicionales por capita- lización se obtienen de la siguiente forma: Periodo de gracia (2 años) + periodo de capitalización (2 años) -1=2 + 2-1=3. Puntos adicionales 3 x 0.25 = 0.75. • Total tasa de interés para el tercer añodegracia:DTFe.a.+8%+0.75% = DTF e.a. + 8.75% • Puntos adicionales por capitaliza- ción de intereses para el cuarto año = 0.25% • Los puntos adicionales por capita- lización se obtienen de la siguiente forma: Periodo de gracia (1 año) + periodo de capitalización (1 año) -1 =1+1-1=1.Puntosadicionales1x 0.25 = 0.25. • Total tasa de interés para el cuarto añodegracia:DTFe.a.+8%+0.25% = DTF e.a. + 8.25%. d. Formadepagodelosintereses La periodicidad de pago de los intereses se podrá acordar entre el intermediario financiero y el beneficiario, por cual- quier modalidad vencida sin superar la anualidad, de conformidad con el ciclo productivoyelflujodeingresosyegresos delaactividadproductivafinanciada;ex- ceptuándoseloscréditosparalasiembra decultivosdeciclocorto. e. Tasasaplicablesenzonasdefrontera Los créditos otorgados en condiciones ordinariasparadesarrollarproyectosen predios ubicados en zonas fronterizas, tendrán una disminución de 0.5% a las tasas vigentes, tanto para la tasa de re- descuento como para la tasa de interés. Estadisminuciónnoaplicaparacréditos de Capital de Trabajo concedidos por la líneadeProducciónAgrícolaniparalos Cuadro 2. Normalización de créditos - condiciones financieras Reestructuración Consolidación de pasivos Definición Créditos vigentes o que hayan sido normalizados y que se en- cuentren al día al momento de registrar la normalización ante Finagro. Se consolidan en una sola oper- ación: –– Créditos vigentes otorgados para capital de trabajo, inversión o que hayan sido normalizados y que se encuentren vencidos, por cuota de capital o por intereses de mora hasta por 1 año. –– Créditos vigentes no vencidos que requieran incluir dentro del capital los intereses causados pendientes de pago, aplica para otorgados por AIS PADA (Programa de Alivio a la Deuda Agropecuaria) 2009 aunque perderán la tasa de subsidio que traían. Tasa de redescuento Igual a la otorgada para el crédito vigente. Tasa de interés El intermediario financiero podrá mantener la tasa del crédito vigente o ajustarla dentro de las tasas máximas de Finagro. Plazo Para capital de trabajo hasta 5 años. Para créditos de inversión el plazo podrá ser ampliado en hasta 5 años. Período de gracia A juicio del intermediario financiero, modificando la periodicidad de pago de intereses y el plan de pagos de capital que se otorguen a través de los Progra- masEspecialesdeFomentoyDesarrollo Agropecuario. VII. Documentación para el trámite del crédito agropecuario y rural La documentación para el trámite de las solicitudes ante los Intermediarios Finan- cieros, debe contener, como mínimo, la siguiente información: Del solicitante o beneficiario: Nombre completo, número y tipo documento de identificación(céduladeciudadanía,cédula deextranjería,NITconeldígitodechequeo o verificación), dirección de residencia o comercial (municipio, departamento), teléfonofijo,teléfonomóvil,correoelectró- nico,referenciascomercialesypersonales, actividadeconómicaalacualseencuentra vinculado, estados financieros. Del Proyecto a financiar: Nombre del predioenelcualsedesarrollaodesarrollará el proyecto a financiar (en predios urbanos la dirección), ubicación (vereda, municipio, departamento),extensióndelpredio(enhec- táreasy/ometroscuadrados),formadellegar al predio partiendo desde el municipio más cercano, tipo de tenencia que el solicitante
  • 25. 34INFORME ESPECIAL 34 | carta fedegÁn N.° 123 Cuadro 3. Alivio a la deuda normalizada Tipo de productor Año % del alivio de intereses a reconocer Tasa máxima de interés del crédito a normalizar con alivio Pequeño Productor Mujer rural bajos ingresos 1er año 100% 9,5% e.a. 2do año 60% 5,7% e.a. Medianos y grandes productores 1er año 100% 11.5% e.a. 2do año 40% 4.6% e.a. Cuadro 4. PADA - condiciones financieras PADA Normalización de créditos que se hayan encontrado al día el 1° de Junio de 2010 o se hayan otorgado después de esta fecha Deberá incluir los intereses causados y los moratorios con antigüedad no mayor a un año. Tasa de redescuento Las ordinarias de Finagro por tipo de productor. Tasa de interés Pequeños productores: No debe superar el tope máximo establecido en el plan de crédito. Medianos productores: La normalización tendrá como tasa máxima DTF + 8% Plazo Ampliación del plazo original en por lo menos 1 año con un máximo de 5 años Período de gracia 1 año y el primer pago de intereses será año vencido. El primer año no se pactará pago de capital. ejerce sobre el predio (propia, en arriendo, usufructo, adjudicación, posesión, entre otras); plan o programa de inversiones de- talladoindicandolasactividadesdestinodel crédito,costounitarioy/ocostototalyelpor- centajeyvalordelmismoqueseráfinanciado conelcréditosolicitado,lafuentederecursos adicional que utilizará el productor para su realización,ylosflujosdeingresosyegresos considerando las variables económicas y de producciónutilizadasparalaproyección. Losproyectosdebensertécnica,financie- rayambientalmenteviables,responsabilidad que es de total competencia de los interme- diariosfinancieros,quieneslasdeterminarán conbaseenlossiguientesconceptos: • Viabilidad ambiental. • Viabilidad técnica. VIII. Normalización de créditos por la emergencia invernal 2010 – 2011 La normalización de cartera busca lograr nuevosacuerdos,tendientesamejorarlatasa, ampliar los plazos, modificar la periodicidad depagodelosinteresesylosplanesdeamor- tizaciónacapital,decréditosotorgadosalos productores agropecuarios por los interme- diariosfinancierosencondicionesFinagro. Podrán acceder a la normalización, los productores pequeños, medianos y Pada ola invernal El PADA es el Programa de Alivio a la Deuda Agropecuaria, de los produc- tores afectados por el fenómeno de La Niña (normalización por la emergencia invernal). Una medida contemplada es el alivio a la deuda normalizada. Para las operaciones normalizadas Finagro comprometerá y pagará los intereses a los intermediarios financieros como se observa en el cuadro 3. Los Beneficiarios serán los Pequeños y Medianos productores con créditos registrados en FINAGRO, cuyo predio en el cual se desarrollan los proyectos haya sido afectado por el fenómeno de la niña 2010-2011. IX. La línea especial de crédito para la recuperación productiva Es una línea nueva cuyos beneficiarios serán los Pequeños, medianos o gran- des productores cuyos predios en el cual se desarrollan los proyectos haya sido afectado por el fenómeno de la niña 2010-2011, para financiar las siguientes actividades: • Siembrayresiembradecultivosdeciclo corto (Por ej: Maíz). • Sostenimiento de cultivos de mediano y tardío rendimiento (Por ej: Caña de azúcar). • Siembra y resiembra de cultivos de mediano rendimiento. • Siembra de pastos y forrajes (Renova- ción de praderas). Por la ola invernal el sistema de crédito tiene ICR especial para la adquisición de maquinaria y equipos (tractores, guadañadoras,picapasto,galpones,porquerizas y otros). grandes con créditos registrados en Fina- gro, que se hayan encontrado al día, el 1 de junio de 2010 y cuyos predios en los cuales se desarrolla el proyecto productivo hayan sidoafectadosporlaEmergenciaInvernal. Si las garantías están vigentes al mo- mentodelanormalización,elFAGrenovará automáticamentelagarantíaconlamisma cobertura de la operación a normalizar sobre el saldo de capital.
  • 26. 35| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS INFORME ESPECIAL Cuadro 6. Inversiones objeto del ICR especial Línea Código de actividad Actividad Adecuación de tierras (33) 547060 Equipos e implementos para manejo de recurso hí- drico en proyectos pecuarios, acuícolas y de pesca. 547100 Equipos y sistemas de drenaje. 547050 Equipos y sistemas de riego. 547410 Obras civiles para manejo de recurso hídrico en proyectos pecuarios, acuícolas y de pesca. 547500 Obras civiles para control de inundaciones. 547450 Obras civiles para drenaje. Obras de infraestructura para la producción 347480 Infraestructura agrícola. 347490 Infraestructura pecuaria (Establos, corrales, cercas) Adquisición de maquinarías y equipos 447050 Tractores 447200 Implementos y equipos agrícolas para producción, corte de pastos y forrajes y la producción de heno y/o henolaje. Renovación de cultivos de tardío rendimiento (30) con período improductivo mayor a 2 años. Palma de aceite, palma de chontaduro, palma de coco, palma de iraca, cacao, caucho, espárragos, fru- tales, fique y macadamia. Cuadro 7. Porcentaje de incentivo a reconocer sobre el valor de la inversión Pequeños productores 40% Medianos Productores 30% Grandes Productores 20% Cuadro 8. Cobertura FAG Especial de recuperación Tipo de productor % de garantía Pequeño Productor 100% Mediano Productor 70% Grande productor 50% ICR - Fenómeno de La Niña • Para el caso de créditos registrados en FINAGRO, de productores cuyo predio en el cual desarrollan los pro- yectos productivos fueron afectados por el fenómeno de la niña 2010 y 2011, los intermediarios financieros previa verificación bajo sus propios controles les podrán ampliar el plazo para ejecutar la inversión hasta por 1 año contado a partir de la fecha de vencimiento de la vigencia de la inscripción. • La anterior se aplica también para los créditos objeto de la normalización y queesténinscritosparaaccederalICR. • Losproyectos(actividades)financiados concréditosatravésdelaLíneaespecial de crédito, no tendrán acceso al ICR ordinario ni especial. Sin embargo en una misma solicitud de crédito agropecuario se podrán incluir actividadessujetasdeICRespecial,másno tendrántasadeinterésespecialsinolatasa de interés de la línea ordinaria de Finagro. ICR Especial para la recuperación de la actividad productiva - Fenómeno de La Niña 2010-2011. Los beneficiarios de este ICR serán los pe- queños, medianos y grandes productores querealicenproyectosnuevosfinanciados con créditos redescontados por líneas ordinarias y cuyos predios en los cuales se desarrollan dichos proyectos hayan sido afectados por el Fenómeno de la Niña 2010- 2011. FAG Especial de recuperación El Fondo Agropecuario de Garantías, a través de una cuenta especial, podrá otor- gargarantíasparacréditosdeproductores (pequeños,medianosygrandes)quehayan sido afectados por el fenómeno de la niña 2010-2011, redescontados a través de: • LaLíneaEspecialdecréditoparalare- cuperación de la actividad productiva. • Proyectos financiados con crédito en condiciones ordinarias con acceso al ICR Especial. X. Pasos a seguir para obtener beneficios ola invernal El ganadero deberá del PADA: a. Solicitar la acreditación de condición de damnificado en cualquiera de las siguientes entidades: • Comité nacional para atención y prevención de desastres • Comité operativo nacional para atención de desastres • Oficina nacional para la Atención de desastres • Comitésregionalesy/olocalespara la atención de desastres. b. DirigirsealCentrodeserviciosTecnig@n máscercano. c. Requisitosytrámitedelassolicitudesde normalizaciónydePADA. • Dirigirse a la sucursal del banco dondesetienenladeuda:Eltrámite de la normalización se realizará Cuadro 5. Condiciones financieras de la Línea especial de crédito Tipo de productor Pequeño Mediano Grande Tasa de interés DTF e.a - 1% DTF e.a. DTF - 1% e.a Periodicidad de pago Semestral Tipo de cultivo Cultivos de ciclo corto y sostenimiento de cultivos de mediano y tardío rendimiento Siembra o resiembrad e cultivos de mediano rendimiento Siembra o renovación de pastos y forrajes Plazo 2 años 5 años 3 años Período de gracia 1 año 1 año 1 año Amortización Semestral A acordar con el intermediario finnaciero
  • 27. 36INFORME ESPECIAL 36 | carta fedegÁn N.° 123 El fomento de las actividades productivas del sector agropecuario,es una política permamente que beneficia al sector ganadero. a través de cada intermediario fi- nanciero. • Adjuntar fotocopia de la cédula. • Adjuntarcertificadodedamnificado de emergencia invernal • Noserequieredeunnuevoproyecto productivo ni de un nuevo flujo de ingresos y egresos proyectado. • Diligenciar formato de solicitud de normalización de cartera fenóme- nos climáticos. • Para los medianos y grandes pro- ductores se recomienda actualiza- ción de estados financieros. El trámite de solicitudes nuevas de línea especial de crédito y/o ICR espe- cial de recuperación debe cumplir los siguientes requisitos: a. Para pequeños productores • Adjuntarfotocopiadelacédulapara consulta en la CIFIN • Adjuntarcertificadodedamnificado de emergencia invernal • Informar al Profesional de Gestión de proyectos del Tecnig@n situación actualdelpredio.Necesidades • De acuerdo a las necesidades se diligencia con la directora de la su- cursaldelbancolasolicitudyaseade normalizacióndelcréditoodelínea especialparasiembradepastosode crédito para actividades sujetas de ICRespecial. b. Medianosproductores El Profesional de gestión de proyectos estratégicos del Tecnig@n orientará alganaderodeacuerdoalossiguientes pasos: • ConsultadelaCIFIN,conlafotocopia delacédula. • Solicitud de estados financieros. • Revisión de garantías o necesidad de FAG • Firma de contrato de asistencia técnica • Asignación de un asesor técnico para : a. Visita de caracterización al predio b. Elaboración de Planificación de crédito Finagro. c. Sielganaderovaasolicitaractividades sujetas de ICR puede hacerlos a través del Convenio Finagro- Fedegán en este caso se sugiere colocar la asisten- cia técnica (Fase II) como actividad financiable. • Radicacióndelosdocumentosenla entidad financiera. Documentación para solicitudes nuevas de crédito Finagro • Solicitud de crédito agropecuario y rural. • Proyecto a financiar compuesto por plan oprogramadeinversionesdetallado,indi- candoelcostototalylafuentederecursos queseutilizaráparasurealizaciónconlas guíassoportedelasproyeccionesylospará- metrosdeproducciónutilizados. Para los créditos desarrollados por pe- queños productores, los intermediarios financierospodránobtenerlainformación –– http://www.banrep.gov.co/documen- tos/informes-economicos/encuestas/ SCC/2010/credito_diciembre.pdf –– http://www.dnp.gov.co/PortalWeb/ Portals/0/archivos/documentos/GCRP/ PND_2006_2010/Capi_4_FINAL.pdf –– http://www.minagricultura.gov.co/archi- vos/memorias_al_congreso_minagricul- tura_2006_-_2010.pdf –– http://www.minagricultura.gov.co/ archivos/informe_rendicion_cuen- tas_2002-2010.pdf –– http://www.finagro.gov.co/html/i_por- tals/index.php?p_origin=plugin&p_ name=manual&p_id=&p_options= –– ElABCdelAgrocrédito.Finagro.GuíaBásica para el empresario agropecuario 2011. –– http://portal.fedegan.org.co/Documen- tos/Programa_Finagro.pdf Bibliografía del proyecto a financiar en la entrevista querealicenconelbeneficiario,registrán- dolo en los formatos de solicitud que para tales efectos haya adoptado y con base a la misma realizar la evaluación técnica y financiera, de manera que no tiene la obli- gacióndediligenciarlasolicituddecrédito agropecuario y rural. • Lasdemásquesolicitaelintermediario financiero(VerFormatoCT-M02-FR04 delManualdeAsistenciatécnicayges- tión crediticia) .
  • 28. CIENCIA Y TECNOLOGÍA GANADERA 38 38 | carta fedegÁn N.° 123 José Félix Lafaurie Rivera Presidente ejecutivo de Fedegán Si nos aplicamos,a la vuelta de 2 o 3 décadas la región de la Orinoquia será un emporio ganadero con altos niveles para competir en el mercado internacional.Hoy es el segundo renglón económico más importante de esa región. LosojosenlaOrinoquía L a cuenca de la Orinoquia ha despertado el interés de muchos empresarios, quienes desde hace varios años han venido adqui- riendo tierras en esta área del país y han iniciado inversiones en importantes proyectos, con visión a largo plazo. Lo novedoso es que no sólo se han interesa- do en ganar la valorización de la tierra, sino en promover polos de desarrollo que llegan hasta la fase agroindustrial, con claras tendencias de participar en los mercados internacionales como es el caso de los cereales. El Gobierno también está pensando seriamente en hacer de la altillanura de la Orinoquia un polo de desarrollo y conver- tirloenunodelospuntalesdelalocomotora agropecuaria. Así, por lo menos está con- signado en el Plan Nacional de Desarrollo del Presidente Santos. Del petróleo a la agroindustria La Orinoquia era una región que sólo ha- bía despertado el interés de las petroleras después de los hallazgos de Caño Limón. Igualmentefloreciólaganaderíabovinaex- tensivacomounaformadeocupaciónterri- torial,siendolacríaunadesusprincipales orientaciones. Sólo fue hasta el Gobierno del presidente Uribe que los empresarios empezaron a apostarle seriamente a la región. La razón estriba en la mayor segu- ridad pues este era un territorio en el que confluyeron las acciones violentas de las FARC, el EPL y las AUC, pese a que cada Gobiernoenunciabaunaseriedeproyectos que prometían su desarrollo. Iniciativaquetambiénfueimpulsadapor estímuloscrediticiosytributarios.También eraentendiblesufaltadedesarrolloporlos mismos problemas que hoy persisten: la faltadevías,electrificaciónynormatividad, ysobretodoconunaausenciadeinvestiga- cióncientíficaparaestablecerquéeslomás productivo de esa área. La avanzada empresarial se ha concen- trado en proyectos destinados al cultivo de palma, caucho, soya, maíz, arroz, sorgo, caña de azúcar, forestales, carne porcina y de pollo, y unos proyectos de ganadería bovina. Al frente de estas iniciativas están grandes grupos empresariales como la fir- maManuelita,elGrupoEmpresarialAliary lafirmaContegral,elempresarioAlejandro Santo Domingo, y varias multinacionales de alimentos, entre los que se encuentra MónicaColombia.Recientementelafirma ForestFirst,unadelasempresasreforesta- dorasmásgrandesdeEE.UU.,lenotificóal Gobierno Santos su interés en desarrollar un proyecto de más de 10 mil hectáreas entre Arauca y Vichada. Cuadro 1. La dinámica de la población de la Orinoquia 1985 -2008 Departamento 1985 1993 2008 Aumento de población 2008/1993 No. de habitantes Porcentaje Arauca 89.972 137.193 241.446 104.253 76,0 Casanare 147.472 158.149 313.433 155.284 98,2 Meta 474.046 561.121 835.461 274.340 48,9 Vichada 15.988 36.336 60.446 24.110 66,4 Subtotal 727.478 892.799 1.450.786 557.987 62,5 Participación porcentual Orinoquia 2,6 2,7 3,3 Colombia 27.867.326 33.109.840 44.450.260 11.340.420 34,3 Hoy vive en la Orinoquia el 3.3.% de la población Colombiana. En los ultimos 15 años la población aumentó en dicha región en 558 mil habitantes. La Orinoquía representa el 22% del territorio colombiano. La directriz gubernamental ElGobiernoNacionalesconscientedeque ésta es una región catalogada como la últi- ma frontera agrícola que le queda al país, y que debe “jugársela bien”, para incluir a Colombia dentro de países que efectiva- mente podrán ser una alternativa para la seguridad alimentaria mundial. En primera instancia, ha incluido a la OrinoquíaenelPlanNacionaldeDesarro- llo 2010-2014, con el objeto de desarrollar en esta región un conglomerado producti- vo.Ellosuponeimplementarinstrumentos queincentivenlalocalizacióndelaproduc- cióndeacuerdoconelpotencialproductivo yconloscriteriosdefocalizaciónderivados Mapa 1. La Orinoquía en Colombia COLUMNISTAINVITADO Fuente: DANE
  • 29. CIENCIA Y TECNOLOGÍA GANADERA 39| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS CIENCIA Y TECNOLOGÍA GANADERA 39| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS derecuperacióndelanavegabilidaddelrío Meta que atraviesa los departamentos de Meta, Arauca, Casanare y Vichada. Pro- yecto que fue tasado, en el 2000, en 40 mil millonesdepesos.Tambiénhaseñaladoel Ministro de Agricultura la posibilidad de llevarenergíaalaregiónquehoytieneuna baja densidad de población y altos niveles de pobreza. Cierra esta serie de iniciativas la firma de un memorando de entendimiento en- treCorpoicayEmbrapa,elcualpermitirá el intercambio de materiales vegetales, el mercadeo de tecnologías para mejorar la competitividad, desarrollo de proyectos en suelos, bioinsumos, biotecnología y sistemas silvopastoriles; el fortale- cimiento de modelos de evaluación de impacto y, en general, el fortalecimiento institucional. El panorama bovino La actividad ganadera representa el 7% del PIB de la Orinoquía, lo que le significa ser la tercera actividad económica de la región (Cuadro 1 y Gráfica 1). Es de des- tacar que la primera actividad económica es la minería y la segunda la agricultura. Laganaderíaesextensivaysemiextensiva y se caracteriza por la producción de baja tecnología. Cuadro 2. PIB de Orinoquia 2007p / Millones de pesos corrientes Concepto Departamentos PIB Orinoquia PIB Nacional Participación PIB Orinoquia en el PIB Colombia Meta Arauca Casanare Vichada Productos agrícolas (incluye café) 719.581 164.771 244.990 3.747 1.133.089 20.467.590 5,5 Animales vivos y productos animales 491.698 567.993 437.289 216.476 1.713.456 13.261.388 12,9 Productos de silvicultura y extracción de madera 6.353 1.848 5.575 2.988 16.764 895.715 1,9 Productos de la pesca 12.683 1.087 1.958 307 16.035 650.863 2,5 Petróleo crudo, gas natural, minerales de uranio y torio 1.576.296 1.419.205 9.595.575 0 12.591.076 16.602.632 75,8 Minerales no metálicos 65.013 6.152 27.778 1.168 100.111 2.049.666 4,9 Alimentos, bebidas y tabaco 340.479 115.186 169.067 33.059 657.791 18.214.899 3,6 Energía eléctrica 70.687 29.266 42.730 97 142.780 8.701.511 1,6 Gas domiciliario 16.365 541 10.362 0 27.268 1.514.674 1,8 Agua 10.700 7.345 6.271 0 24.316 1.556.696 1,6 Trabajos de construcción edificaciones 132.101 30.252 231.018 4.912 398.283 14.756.845 2,7 Trabajos de construcción obras civiles 743.445 98.766 306.613 18.077 1.166.901 14.926.207 7,8 Comercio 795.558 123.723 322.637 26.889 1.268.807 42.087.960 3,0 Servicios 2.733.789 561.425 906.153 164.838 4.366.205 179.347.363 2,4 Valor agregado 7.933.417 3.145.562 12.376.603 474.922 23.930.504 395.628.923 6,0 Derechos e impuestos 286.933 71.826 124.792 20.610 504.161 36.210.095 1,4 PIB 8.220.350 3.217.388 12.501.395 495.532 24.434.665 431.839.018 5,7 Fuente: DANE: Cuentas Regionales P: provisional Gráfica 1 -PIB de la Orinoquia 2000-2007 del Programa de Transformación Produc- tiva, PTP, entre otros. Desde ese punto de vistaseabreunaoportunidadparaelsector pecuario bovino, toda vez que Fedegán, hadesarrolladoypuestoenmarchaelPTP para el sector. También se confirma, en el Plan de Desarrollo, la creación de cadenas regio- nales agroindustriales que identifiquen las necesidades en aspectos como investiga- ción, asistencia técnica, infraestructura, y estatussanitarioquerequieralaregiónpara sudesarrollo.EnestecampoFedegántam- bién ha avanzado, al desarrollar la agenda prospectiva de investigación y desarrollo junto con el MADR (“Competir e innovar: La Ruta de la Industria bovina – Agenda prospectiva de investigación y desarrollo tecnológico para la cadena cárnica bovina en Colombia”), y que le ha entregado a Colciencias. Otro de los proyectos que demuestra el compromiso del Gobierno actual, es la construcción de la vía que unirá al Meta con el Vichada y que facilitará la importa- ción y la exportación de carga por Vene- zuela, cuyo costo asciende a 1,4 billones de pesos, e irá de la mano con un proyecto Gráfica 1. PIB Orinoquia (2000-2007) 0 5000000 10000000 15000000 20000000 25000000 30000000 35000000 40000000 45000000 50000000 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007p 12% 10% 8% 6% 4% 2% 0% 2% 4% 6%
  • 30. CIENCIA Y TECNOLOGÍA GANADERA 40 40 | carta fedegÁn N.° 123 La actividad ganadera representa el 7% del PIB de la Orinoquía, lo que le significa ser la tercera actividad económica de la región. Anivelnacionalcontribuyeconel37%dela superficie pecuaria, el 18% de los bosques plantados y comerciales y el 15% del área agrícola (Cuadro 2). Paralaeconomíagana- dera bovina colombiana, la Orinoquía es por tanto, unaregióndegranimpor- tancia.Deacuerdoconlas cifras de la campaña de vacunacióncontralafiebre aftosa y la brucelosis, que Fedegán realizadosveces al año con recursos de la cuota de fomento gana- dero y lechero, y gracias a la cual Colombia está hoy certificada como “País libredeaftosaconvacuna- ción”, el hato ganadero regional asciende a 4.2 millones de bovinos, que representa el 19.2% del hato nacional, los cuales están distribuidos en 32.800 predios, es decir tiene un promedio de 130 bovinos por predio. Comparativamente con los registros del año 2000, el hatohaaumentadoenesa región,puesallísealojaba el18.8%delhatonacional en 30.000 predios. La raza predominante es el Cebú (puro, comer- cialycrucesconrazastau- rinas).Existenigualmente cruces con ganados crio- lloscomoelSanmartinero y el Casanareño. El hato cebuino es el 62% del hato delaOrinoquíayestácon- formado por el Cebú co- mercial,Brahman,Guzera yGyr.Adicionalmente,los Cebú cruzados con tauri- nos son el 25%, mientras que los ganados criollos y sus cruces, significan el 11% del hatoylosganadostaurinosel2%delinven- tario de esta región colombiana. La Orinoquía tiene 25.4 millones de hectáreas, de las cuales el 58% está dedicada al uso pecuario. Esta región, que representa el 22% del territorio colombiano (mapas 1 y 2), tiene 25.4millonesdehectáreas,delascualesel 58% está dedicada al uso pecuario, el 35% a bosques naturales, sabanas, cuerpos de aguayotrosusos,el2%alaagriculturayel 5%abosquesdeplantaciónycomerciales. El Gobierno ha incluido a la Orinoquía en el Plan Nacional de Desarrollo 2010- 2014, con el objeto de desarrollar en esta región un conglomerado productivo. Vichada Meta Arauca Casanare Mapa 2. La Orinoquía y sus 25,4 millones de hectáreas
  • 31. CIENCIA Y TECNOLOGÍA GANADERA 42 42 | carta fedegÁn N.° 123 Cuadro 3. Uso de la tierra en la Orinoquia, 2009 Departamento Meta Arauca Casanare Vichada Orinoquia Total Nacional Porcentaje Orinoquia respecto a Nacional Agrícola 325.833 46.764 182.078 13.477 568.153 3.583.994 15,9 Pecuaria 4.625.841 1.678.020 3.629.671 4.728.088 14.661.620 38.803.500 37,8 Area con vocación pecuaria - IGAC 934.156 1.408.656 2.608.736 598.538 5.550.086 15.196.916 36,5 Porcentaje área con vocación pecuaria respecto a uso actual 20,2 83,9 71,9 12,7 37,9 39,2 Bosques 223.225 151.150 218.210 615.411 1.207.996 6.727.861 18,0 Otros usos (Afloramientos rocosos, infraestructura, urbana) 37.364 35.549 25.308 19.401 117.623 728.631 16,1 Bosques naturales y fragmentados 3.200.411 397.690 138.257 3.810.504 7.546.861 56.303.558 13,4 Vegetación de sabana, xerofítica o de páramo 68.502 32.688 0 681.412 782.603 2.613.083 29,9 Afloramientos rocosos 2.431 17.866 189.417 6.759 216.473 676.844 32,0 Cultivos en parques naturales 18.541 0 0 0 18.541 208.338 8,9 Pastos y malezas en parques naturales 1.425 0 0 0 1.425 1.086.896 0,1 Bosques plantados 0 0 3.766 0 3.766 19.432 19,4 Cuerpos de agua 50.943 19.047 76.425 147.912 294.327 3.016.934 9,8 Urbanas y agrourbanas 8.984 3.025 869 1.235 14.113 402.758 3,5 Perímetro acuícola 2.971 0,0 Total 8.563.500 2.381.800 4.464.000 10.024.200 25.433.500 114.174.800 22,3 Según el IGAC la vocación pecuaria de la Orinoquía representa el 37% de la superficie apta para esta actividad a nivel nacional. la ganadería de la Orinoquía aumente. Por el contrario, existen fuerzas que desaniman su expansión como es el alto costo de la tierra.Desdequeseinició el mejoramiento de la se- guridad, y con el anuncio de desarrollo de la región por parte del Gobierno Nacional, el precio de la tierra se ha multiplicado por 10, lo cual significa quelaactividadganadera que existe en la región no le queda otro camino que modernizarse, ade- más de que la agricultu- ra constituye una fuerte competencia por el uso de la tierra. Si bien es una región con características muy similares a las que pre- sentaba el bioma denominado Cerrado en Brasil, con suelos ácidos, de baja fertilidad, pobres en nutrientes, alto Mejorar indicadores productivos Los consensos ganaderos realizados por la Oficina de Investigaciones Económi- cas de Fedegán, indican que para 2010, la Orinoquía tiene una tasa de natalidad de 50% para hatos considerados de baja tecnología; llega a 55% en mediana tecnología, y supera el 65% en alta –en donde hay un número muy reducido de hatos–. Respecto a la capacidad de carga (UGG/ha)quecorrespondealacantidad de bovinos (de 500 kg) que puede sopor- tarunahectárea,losconsensosmuestran queenlasfincasdebajatecnologíaesme- nor a 0.4, en las de media de 0.6 y en las de alta tecnología supera los 1.1 UGG/ha. Asuvezlagananciadiariadepesodelos bovinos dedicados a la ceba expresada en gramos por día alcanza los 150 gr en baja tecnología, 250 en media y supera los 500 gramos en alta tecnología, lo cual hace que losbovinoslleguenaunaedaddesacrificio superior a los 49 meses en baja tecnología, 46 meses en media y 28 meses en hatos de altatecnología.Esteíndiceseencuentraen 42 meses en el promedio nacional, lo que indicaelbajonivelproduc- tivo de la ganadería de la Orinoquía, y la magnitud de la tarea para reducir ostensiblemente el tiempo para llegar al sacrificio. Pese a estos indicadores, esta región participa con el 7% del sacrificio bovino nacionalyproveelaregión una cantidad importante paraelconsumodeBogotá. Respecto a la produc- ción de leche, en hatos doble propósito la pro- ductividad es inferior a 2 litros por vaca al día en baja tecnología, 3.5 litros en media y 7 litros en alta tecnología. Una apuesta difícil ...peronoimposible.Bajoestoscoeficien- tesdeproducción,noesmuyprobableque El Plan de Desarrollo, contempla la creación de cadenas regionales agroindustriales, tema en el que Fedegán desarrolló la agenda prospectiva de investigación y desarrollo junto con el MADR que fue entregada a Colciencias. Fuente: Encuesta Nacional Agropecuaria, ENA.
  • 32. CIENCIA Y TECNOLOGÍA GANADERA 43| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS CIENCIA Y TECNOLOGÍA GANADERA 43| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS contenido de aluminio (que se puede volver tóxico), exige de grandes enmien- das, empezando por proporcionarles cantidades importantes de cal. De ahí la importancia del acuerdo que el Gobierno firmara con Embra- pa, la agencia estatal de investigación agropecuaria (el similar a Corpoica en Colombia), que logró transformar estas tierras áridas en aptas para los cultivos. Además, los estudios de Corpoica en las microrregiones de la Orinoquía con potencial para la producción de carne demuestran que, mediante el estable- cimiento de praderas mejoradas, ciclos adecuados de rotación de potreros, fertilización y desyerbe adecuados, y uti- lizando algún tipo de suplementación, se pueden lograr capacidades de carga por encima de 2,02 animales por hectárea con ganancias promedio de peso de 570 g/animal/día. Viene al caso indicar que en 2010 el sacrificio fue de 242.665 bovinos cifra que representó un aumento de 4,89 % con respecto a 2009, que permite observar asimismo el aumento del consumo en esta región del país (Cuadro 3). Peroindudablementelaganaderíabovi- nasiquierepermanecerenéstaregióndebe adoptarsistemasprobadosdealtaeficien- cia. Se trata de la siembra de cereales para suutilizaciónenlaalimentaciónsuplemen- taria de los ganados. Es una práctica que deberá implantarse no solamente en esta región sino en otras áreas de producción bovina si queremos que Colombia sea uno de los jugadores de primer orden a nivel mundial. El considerar la ganadería como un derivado de la agricultura ha generado, como ha ocurrido en Uruguay y en otros países de la región, una cultura de la con- servación de los suelos y un uso de acuer- do a la calidad de los mismos. De esta manera, suelos aptos para la agricultura pueden ser aprovechados eficientemente en cultivos de alta rentabilidad y con rotación en pasturas. Adicionalmente se debe implantar el sistema de siembra directa para proteger los suelos e incor- porar materia orgánica. Finalmente cabe reseñar, el papel que le compete al Estado en el cumplimiento del marco legal. De nada sirve hacer grandes esfuerzos sino se genera una competencia leal al interior del sector. Cuadro 4. Indicadores de sacrificio de la ganadería bovina de la Orinoquia 2009- 2011 (enero) Concepto 2009 2010 2011 (enero) Total Cabezas 231.336 242.665 24.870 Consumo Interno (cab) 231.336 242.665 24.870 Machos (cab) 64.624 79.866 8.996 Hembras (cab) 166.548 162.637 15.864 Terneros (cab) 164 161 10 Exportacion (cab) - 0 0 % participación Hembras 72% 67% 64% Peso en pie machos (Kilos) 27.762.758 33.595.710 3.700.247 Peso en pie hembras (Kilos) 54.739.782 55.038.957 5.432.307 Peso en pie terneros (Kilos) 26.300 31.454 2.000 Peso en canal (kilos) 43.952.180 46.796.280 4.881.273 Peso en canal CI (kilos) 43.952.180 46.796.280 4.881.273 Peso en canal machos (kilos) 15.284.882 18.239.171 2.045.867 Peso en canal hembras (kilos) 28.654.930 28.542.642 2.834.486 Peso en canal terneros (kilos) 12.368 14.468 920 Peso en pie: Peso en pie machos (Kilos) 430 421 411 Peso en pie hembras (Kilos) 329 338 342 Peso en pie terneros (Kilos) 160 195 200 Rendimiento Canal Machos 55% 54% 55% Hembras 52% 52% 52% Terneros 47% 46% 46% Fuente: DANE-Fedegán Corpoica considera que la Orinoquía, una vez mejorados sus suelos, puede lograr capacidades de carga por encima de 2 animales por hectárea y ganancias promedio de peso de 570 g/animal/día.
  • 33. CIENCIA Y TECNOLOGÍA GANADERA 44 44 | carta fedegÁn N.° 123 Ricardo Botero Maya Miembro de la Junta Directiva de Asodoble. Ingeniero Agrónomo. M. Sc. Mejoramiento animal. Al seleccionar por Índice de Vaca -IV se disminuye el intervalo entre partos -IEP, lo cual es un hallazgo importante para el sistema doble propósito. Laseleccióneneldoblepropósito debeserintegral D esde hace muchos años se cono- cen tres métodos de selección en el doble propósito: el primero es elEscalonado,medianteelcualse seleccionaprimeroporunacaracterísticay al llegar al nivel buscado, se selecciona por otra, y así, sucesivamente; el segundo es el de los Niveles independientes de descarte, que estipula el nivel mínimo al que debe llegarelanimalparacadacaracterísticaysi estefallaencualquieradeellassedescarta, aunque sea superior en otras. El tercer método es el Índice, en el que si el animal es superior en unas características, puede compensar el que sea inferior en otras. A pesar de que con el método del índice se obtiene el mayor progreso genético por se- lección, en el sistema doble propósito (DP) seconocenpocaspropuestasalrespecto. Sin embargo, desde 1985 la Corpo- ración Tecnoagropecuaria Magangué Como todo en genética, el Índice de Toro y sus componentes se deben comparar con respecto al promedio de los animales del lote que están en igualdad de condiciones.
  • 34. CIENCIA Y TECNOLOGÍA GANADERA 46 46 | carta fedegÁn N.° 123 (TAM), desarrolló el Índice de Vaca (IV), que luego avaló la Asociación Colombiana de Ganado en Doble Pro- pósito (ASODOBLE) y es utilizado por infinidad de productores en América Latina. Este índice agrupa en un solo parámetro la producción de leche de la vaca en la lactancia, su producción de carne (representada por el peso al destete del ternero) y su reproducción (expresada como intervalo entre partos (IEP)). El IV permite el progreso genéti- co simultáneo en las tres características más importantes del sistema DP. El propuesto por la Corporación TAM es el siguiente: Por lo tanto, en sistemas de DP que son orientadoshacialalecheseutilizaunfactor menor de 5 y en aquellos que son orien- tados hacia la carne se utiliza un factor mayorde5.Cuandoseutilizaelfactor5,el IV determina la cantidad total de proteína (leche y carne), producida por la vaca por día de IEP, aunque en general el IV da un valorrelativodecomparación,elcualdebe hacerseconrespectoalpromediodelhato. La selección integral en pastoreo Hasta la primera mitad del siglo XX se creía que para encontrar los animales superiores del hato era necesario retar dichosgenotipos,dándoleslascondiciones óptimasdealimentaciónymanejo.Sinem- bargo, cuando el Departamento de Agri- cultura de los Estados Unidos encontró que los toros de la raza hereford, que eran mejoradores en el Estado de Montana, no lo eran para el Estado de Florida, se deter- minó que el máximo progreso genético se obtienecuandolosanimalesseseleccionan en las mismas condiciones en las cuales va a vivir su descendencia (Koger, 1971), porque de lo contrario puede ocurrir una interacción genético ambiental, la cual se presenta cuando los diferentes genotipos se comportan de manera diversa en los variados ambientes. Por este motivo es preocupantequeenColombialosanimales de carne, supuestamente élites que salen a feria, son criados en condiciones artifi- ciales y sobrealimentados con alimentos concentrados, lo que no refleja la realidad de producción a pasto del país. En general los productores prefieren y demandan toros criados a pasto, porque consideran quelostorosdeferianosecomportanbien a campo. En concordancia con estas con- sideraciones, Mott (1973), Koger (1980) y Molinuevo (2003), coinciden en afirmar que la máxima producción por unidad de área en pastoreo se obtiene con animales de tamaño medio, producción media y alta fertilidad, es decir, podemos concluir que los sistemas pastoriles y los sistemas intensivosrequierengenotiposdiferentes. Respectoalaproduccióndelecheocurre algo similar, como ejemplo, la correlación (relación)genéticaparaproduccióndeleche vacuna, determinada por la empresa Inter- bull(Costa,2010)entreNuevaZelanda(que utiliza sistemas pastoriles) y Canadá (que basa su producción en alimentos concen- trados) es de 0.75, mientras entre Canadá y Estados Unidos es de 0.94, siendo mayor entre estos últimos por ser ecosistemas similares, que generalmente utilizan geno- tiposdegrantamañoyaltaproducciónyque actualmente estánpresentandoproblemas defertilidad,longevidadysalud. Entre los países miembros de Interbull se encuentran diferencias en el énfasis que se les da a las características tenidas en cuenta en los índices de selección. Por ejemplo,Israel,GranBretañayDinamarca colocanénfasisenproducciónde80%,75% y 34%, respectivamente y en longevidad de 0%, 20% y 29%, mientras en salud y reproducción lo hacen de 20%, 5% y 37%. Producción de leche/lactancia (Kg) Factor * IV = + Peso al destete (Kg) x 100 Intervalo entre partos (días) * Indica la relación entre el precio del Kg de ternero y el precio del Kg de leche en finca después de disminuir el costo de extracción de esta. El Indice de Vaca agrupa en un solo parámetro la producción de leche de la vaca en la lactancia, su producción de carne (representada por el peso al destete del ternero) y su reproducción.
  • 35. CIENCIA Y TECNOLOGÍA GANADERA 47| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS CIENCIA Y TECNOLOGÍA GANADERA 47| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS En cuanto al énfasis relativo en los índices de selección en la raza holandesa, se encuentran contrastes como que en ta- mañoCanadáledaunénfasisrelativode4y NuevaZelandade-18;enleche,España12, Australia-19;enproteínadelaleche,Dina- marca21,Japón55;enlongevidad,España 3,Alemania25;ensaluddelaubre,Canadá 3, Dinamarca 14; en fertilidad, Canadá 5, Francia 13 (Costa, 2010). Es notoria la tendenciaaincrementarelénfasisrelativo enlongevidad,saludyreproducciónypro- teína de la leche y disminuirlo en tamaño y producción de leche. Heredabilidad y repetitividad del IV Laheredabilidadrepresentalafracciónde lasuperioridadoinferioridaddeunanimal que es factible de ser transmitida a la des- cendencia, por tanto, permite predecir la producciónfuturadeunanovilla,basándo- seenlosdatosdeproduccióndesuspadres y de esta manera, decidir si se selecciona o si se descarta. Galeano (2010), en trabajo con 5.259 datos pertenecientes a 1.687 vacas adultas manejadas bajo el sistema DP, en la Costa Norte de Colombia entre 1998 y 2007, encontró una heredabilidad para el IV de 0.24, similar al reportado en general para producción de leche; es decir, si una vaca es superior en su IV con respectoalIVpromediodelhato,el24%de esasuperioridadseesperaserátransmitida a su descendencia. Cabe aclarar que en el cómputo del IV utilizado para determinar la heredabilidad y repetitividad, se utilizó el factor 5. La repetitividad indica la fracción de la superioridad o inferioridad del registro de producción de una vaca con respecto al promedio del hato, que se espera tendrá al final de su vida productiva, y por tanto, permite predecir por ejemplo la produc- ción futura de una vaca de primer parto y decidir, si la repetitividad es grande, si se seleccionacomomadredetoro(vacaélite), madredevientre,osedescarta,mientrassi su magnitud es pequeña, es posible tener que esperar otro(s) registro(s) de produc- ción para decidir el futuro de ella. En este caso se reportó una repetitividad de 0.31 para el IV, lo que indica que si una vaca es superiorenunregistrodeIV,el31%deesa superioridadconrespectoalpromediodel hato, se espera lo tendrá al final de su vida productiva. Correlaciones entre las características del IV En el mismo estudio de Galeano (2010) se encontró que aunque la correlación (rela- ción entre las características) fenotípica entre producción de leche (PL) (que es el parámetro más utilizado para selec- cionar en el DP) e IEP fue sólo 0.04, la correlación genética fue alta, 0.53, lo que indica que a medi- da que se incrementa la producción de leche, se aumenta asimismo el IEP, lo cual es desafortunado, ya que la reproducción es la característica de mayor importancia económica e indica, además, adapta- ción. Por otro lado, aun- quelacorrelacióngenética entreIVeIEPfuepositiva, y es pequeña (0.09), la co- rrelación fenotípica entre ellas fue negativa y alta -0.49, lo que indica que al seleccionar por IV se disminuye el IEP, lo cual es un hallazgo muy importante para nuestro sistema DP. Mejoramiento al seleccionar por IV En el artículo de Galeano (2010) se puede notar que aunque se encontró una apre- ciableheredabilidadparaelIVysuficiente variación, las cuales son las herramientas indispensables que tiene el productor o el genetista para obtener progreso genético por selección, no se encontró dicho pro- greso genético. Para que exista progreso genéticoporselecciónparaIVesnecesario que se seleccione y se descarte por IV, por tanto no se debe seguir seleccionando o descartandosoloporproduccióndeleche, queeslofrecuentementeencontrado,por- que esto sería volver a utilizar el método de niveles independientes de descarte, retroceder en reproducción y adaptación y no creer en el IV. Por otro lado, se ha encontrado que en general en el sistema DP los productores utilizan toros de razas europeas lecheras frecuentemente probados, que deben me- jorarlaproduccióndeleche,másnoelIV,o utilizan toros cebuínos de carneotorossinselección, que tampoco se espera lo van a mejorar. Para obte- ner progreso genético y ademásevitarlapresencia de interacciones genético ambientales, se sugiere la producción de toros loca- les, preseleccionados del 10%-15% de las mejores vacas por IV y luego so- meterlos a una prueba de comportamiento para gananciadepesoocompa- rarlosconsuscompañeros a los 24 meses (recordar queelDPeslecheycarne) y finalmente hacerles una evaluación reproducti- va o al menos tenerles en cuenta su circunferencia escrotal (relacionada positivamente con su capacidad reproductiva). ASODOBLE desarrolló un índice de toro (IT), sugerido para seleccionar los toretes locales ( Ver índice). Comotodoengenética,elITysuscom- ponentes se deben comparar con respecto al promedio de los animales del lote que están en igualdad de condiciones. En este caso se le dio igual valor a producción de leche,produccióndecarneyreproducción. Como indicador de producción de leche, se tomó el IV de la madre del torete, con respecto al IV promedio del hato; el peso a los 24 meses del torete con respecto a sus compañeros, o su desempeño en una pruebadecomportamientoparacarne,nos indicalasuperioridadoinferioridaddeeste enproduccióndecarne;ylacircunferencia escrotal con respecto a sus compañeros, pero ojalá con un examen andrológico completo, e indican la superioridad o inferioridad del torete en reproducción. Para seleccionar los toretes locales ASODOBLE, desarrolló el índice de toro (IT), el cual indica, la superioridad o inferioridad en producción de carne a los 24 meses con respecto a otros animales de la misma edad. IV madre Peso a 24 meses torete (Kg) CE torete (cm) IV promedio hato Peso promedio a 24 meses lote (Kg) CE promedio lote (cm) IT = + + x 100 3
  • 36. CIENCIA Y TECNOLOGÍA GANADERA 48 48 | carta fedegÁn N.° 123 DESDELAACADEMIA La leche cruda Asíeslaproducción delecheenSucre Por: CarlosAlberto Gómez Santiz, José Gabriel Serpa Fajardo y Maria Marcela Martínez Miranda1 1 Profesores e investigadores de la Universidad de Sucre.AlianzaentreelInstitutoColombianoAgro- pecuarioylaCámaradeComerciodeSincelejo. Deficiencias higiénicas en el proceso de almacenamiento Un seguimiento a empresas acopiadoras y procesadoras de leche cruda, permitió identificar la radiografía de la producción láctea y la benéfica nutrición de la leche en esta región del país. U n estudio que se inició con el objeto de conocer la calidad higiénico sanitaria y compo- sicional de la leche cruda que abastece los centros de acopio y plantas procesadoras en el departamento de Su- cre, se convirtió en la identificación de las prácticasdelaproducciónlecheratantoen fincas como en las acopiadoras y permitió conocer las particularidades en cada una de las etapas productivas de dicho negocio y también, establecer el nivel nutritivo de este alimento de primera necesidad. Elestudiodetipocualitativodescriptivo que condujo a identificar que la leche en esta región del Caribe colombiano, es de optimacalidadporsuelevadocontenidode grasa,sólidostotalesyproteína,serealizó entre diciembre de 2006 y diciembre de 2009, en 35 centros de acopio y plantas procesadoras de leche cruda ubicadas específicamente en 12 municipios del departamentodeSucre,(particularmente en los municipios de Betulia, Buenavista, Corozal, Galeras, Los Palmitos, Maja- gual, Morroa, Sampués, San Marcos, San Onofre, Sincé y Sincelejo). Para realizar este trabajo que dicho sea contribuye en la disminución de la brecha tecnológica existente en el sector lácteo en materiadecalidad,sehicieronrecuentosmi- crobiológicostalescomo:aerobiosmesófilos, coliformestotalesyfecales,Staphylococcus
  • 37. CIENCIA Y TECNOLOGÍA GANADERA 50 50 | carta fedegÁn N.° 123 aureus, hongos e identificación de Salmo- nella. También, en la parte composicional se determinaron aspectos relacionados con el porcentaje de grasa, proteína y sólidos totales,alcoholimetría,densidadyacidez,así comopruebassensorialesbásicas. Dichas pruebas permitieron establecer queenalgunoscasos,lalechequellegaalas empresas lácteas es de mala calidad higié- nica y presenta recuentos microbiológicos quesuperanlosparámetrosestablecidosen normas nacionales e internacionales. Las deficiencias… EnlaCostaAtlánticalosproblemasquehan sidodetectadostienenqueverconelmanejo inadecuadodelacantidadycalidaddelagua y también, con la deficiente infraestructura del sitio de ordeño y del sistema sanitario a niveldeproducciónprimaria.Asimismo,con elpococontrolyregistroenlatomademues- trasdeleche,porausenciadelaboratorioen loscentrosdeacopio,labajaimplementación de equipos de frío en la zona, ruptura de la cadena de frío y mínima especialización del transporte(PNACL,2005). Ademásdelosproblemasquesepresen- tan en el hato ganadero, el tiempo trans- currido entre el ordeño y la recepción en centros de acopio o plantas procesadoras, seconvierteenunfactordeterminantepara elaumentodelaspoblacionesmicrobianas, queoriginalmenteseencuentranenlaleche yaquellasqueseadquierenporlasdeficien- ciashigiénicasenelprocesodeproducción primaria, almacenamiento y transporte de la leche, influyendo al mismo tiempo en la calidad composicional de la materia prima enindustriaslácteas. Pocas cumplen los requisitos La mayoría de empresas lácteas de Sucre, específicamente el 72%, son de tipo fa- miliar con escasa tecnología y capacidad operativa, sin embargo, existen empresas reconocidas a nivel nacional -Colanta, Ciledco, Coolechera y Colquesos- que se dedican al acopio de leche cruda o ma- nufactura de productos lácteos. El 83,3% de las industrias del sector lácteo en el mencionado Departamento, son plantas de procesamiento que en su mayoría pro- ducen queso doble crema o quesillo, pero tambiénquesocosteñopicadooamasado, suero y yogurt. De las 35 empresas incorporadas al presente estudio el 30,6% tienen registro sanitario,ningunaposeeregistroambiental yel47,2%seencuentranoficializadasenla Cámara de Comercio de Sincelejo. Con respecto a la recolección de información viene al caso decir que el 100% de las empresas tienen apuntes manuales sobre el volumen de la leche que reciben a diario y solo el 33% posee el certificado de inscripción de los hatos expedido por el ICA, a la vez, que el 19,4% evalúa y paga por calidad la leche cruda a los ganaderos. Esto concuerda con el hecho de que el 22,2% de las mismas, cuenta con un laboratorio propio en el que realizan los análisis microbiológicos y fisicoquímicos para determinar la calidad de la leche que le suministran sus proveedores. No cuentan con equipos Elpresenteseguimientopermitióobservar que el 77,8% de las empresas no cuentan con tecnología de procesamiento –para el pasteurizado o descremadora- y que simultáneamente el 20% tienen tanque de recibo y solo el 16,7% posee equipo de enfriamiento. En relación a las pruebas que realizan lasempresaseneláreaderecibodelaleche crudaseencontróqueel61,1%acostumbra a compilar registros de la temperatura de la leche al llegar y el 72,2% realiza prueba de densidad. Igualmente nos percatamos dequeel36,1%hacelapruebadealcoholy el 69,4% la de acidez. Al mismo tiempo pudimos estable- cer que el 22,2% de las empresas realiza control de adulterantes, neutralizantes y conservantes de la leche cruda por mues- treoaleatorioyel19,4%hacelactometríao crioscopia. Además, que el 13,9% efectúa elrecuentomicrobianoysoloel5,6%aplica las pruebas para la detección de antibióti- cos, plaguicidas y brucelosis. Esdeinformar,queunapruebafrecuen- te que realizan el 83,3% de las compañías, es la reducción de colorantes como el azul de metileno o la resaruzina. Deficiencias higiénicas en el transporte de la leche Preparación del queso costeño picado Preparación del quesillo
  • 38. CIENCIA Y TECNOLOGÍA 52 52 | carta fedegÁn N.° 123 Adicional a lo anterior, se encontró que entreel58%yel69%delosempleadosutili- zanropaprotectoralimpiaydecolorclaro, gorro,mascarilla,pechera,guantesybotas. En cuanto a las instalaciones para la hi- gienedelpersonal,el72,1%delasempresas posee servicio sanitario y lava manos para los operarios y el 80,6% duchas. Tratamiento del agua El abastecimiento de agua potable en las empresas objeto del estudio se encuentra cubiertoyaqueel83,3%delasmismasposee alcantarillado, el 50% realiza tratamiento de residuos líquidos y el 55,6% de residuos sólidos. A su vez, el 94,4% de las empresas des- infecta equipos y utensilios con agentes clorados, yodados, amonio cuaternario, detergentes, etc. realizando en la mayoría de las empresas –en el 75%- un proceso de desinfección por lavado convencional. Asimismo,el19,4%delasmismasadop- tannormasdebioseguridadehigienepara laentradadelpersonalalaplantaprocesa- dora, pero la mayoría permite la entrada de personas ajenas a la planta sin ninguna medida de protección y en ocasiones de animales que se constituyen en un foco de contaminación. Es de agregar, que solo el 28% de las empresas manifiestan que el personaloperativoharecibidocapacitación en aspectos sanitarios y manipulación de alimentos.Aunqueel96%delascompañías ofrecelacapacitaciónrespectivaasuperso- nalenelmomentodeempezaratrabajaren las operaciones de producción. A manera de conclusión Enconclusióndelestudiorealizadodurante tresañosen35empresasyen12municipios deSucre,esdeanotar,quelamayoríadelas muestrasdelechecrudapresentarondensi- dad normal y porcentajes de grasa, sólidos totales y proteína por encima del valor mí- nimoestablecidoenelDecreto616de2006, lo que confirma una vez más que la región estáposicionadacomoproductoradeleche de excelente calidad composicional. En cuanto al control de calidad de la le- checrudaseencontróquelamayoríadelas empresas realizan pruebas de plataforma, es decir, de densidad, acidez, reducción de colorantes -azul de metileno o la resaruzi- na- y organolépticas. Viene al caso indicar que solo algunas pocas realizan control de adulterantes, neutralizantes y conservantes, lactome- tría o crioscopia, recuento microbiano y pruebas para la detección de antibióticos, plaguicidas y brucelosis. Lamuestrapermitióobservarqueel72% de la muestra se caracteriza por ser de tipo familiar y su principal producto lácteo es el queso doble crema. Además, que el perso- nal manipulador de alimentos tiene, en su mayoría, un escaso nivel de capacitación en BuenasPrácticasdeManufactura,ydeigual manera,quesepresentanfalenciaseneluso deprotecciónpersonal,prácticashigiénicas yadopcióndenormasdebioseguridad. Los controles oportunos y las BMP, se traducen en buena calidad.
  • 39. CIENCIA Y TECNOLOGÍA 54 54 | carta fedegÁn N.° 123 Modelo de gestión del sector lácteo en Caldas Enbuscadelainocuidad Miguel Humberto Mazzeo Meneses,Andrés PaoloVélez Castaño, Félix Octavio DíazArango, Libardo LeónAgatón1 . 1 Profesores e investigadores de la Universidad de Caldas. Ganadodefincazonacentrosur Solo en la Zona Centro Sur del departamento, los aspectos de inocuidad y aplicación de buenas prácticas ganaderas y de ordeño, revelan niveles de eficiencia del 71%. Se recomienda avanzar en la certificación de riesgos y de control y en asegurar la inocuidad en los hatos lecheros. U nmodelodegestiónparaasegurar la inocuidad de las ganaderías lecheras del departamento de Caldas, comenzó a ser realidad enelnortededicharegióndelpaís,especí- ficamente en los municipios de Aránzazu, Salamina, Pacora y Aguadas. Se estableció que las prácticas ganade- ras,deordeñoydemanufactura,seaplican poco en los hatos y que se debe hacer lo posible porque se desarrolle el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) y también velar porque seasegurelaInocuidaddelasfincasleche- ras del departamento de Caldas. Viene al caso destacar que en lo referente al diagnóstico de inocuidad de las proce- sadoras de leche, se determinó que solo una empresa, de las 477 que han sido objetodeencuestashastalafecha,tiene la certificación de APPCC. DeahíquelacadenalácteadeCaldas, enfrente el reto de resolver las defi- ciencias relacionadas con el sistema de medidassanitariasyfitosanitarias,para garantizar la inocuidad en el mercado interno y externo.
  • 40. CIENCIA Y TECNOLOGÍA 56 56 | carta fedegÁn N.° 123 Para ello, se conformó en el año 2007 una alianza entre entidades departamen- tales, municipales, empresas del sector privado y la Universidad de Caldas con el apoyo del Ministerio de Agricultura y Fedegán, para diseñar un Modelo de Ges- tión de la Inocuidad, cuya metodología ha consistidoeneldiagnosticosituacionalyla caracterización higiénico-composicional de la leche cruda y los productos lácteos, en cuatro subregiones. Los resultados han permitido obtener la información de soporte para desarrollar los componentes básicos de diseño del modelo. El control de la inocuidad de la leche y sus derivados, es un proceso que se realiza con baseenlaaplicacióndeprogramasdondese controla la higiene y la sanidad, como son: la aplicación de Buenas Prácticas Agrícolas –BPA, Ganaderas -BPG, de Manufactura -BPMySistemasdeaseguramientodelacali- dad.Lainvestigaciónaplicadadelproyectose centraentonceseneldiseñodeunModelode prevenciónqueseadelantamediantepruebas fisicoquímicas y microbiológicas -validadas yrealizadasporunlaboratorioacreditado-y eldiseñoeimplementacióndeunsistemade informaciónparalacadenaláctea. El modelo debe garantizar la identifi- cación, evaluación y control de los riesgos ligados a la seguridad de la leche y sus pro- ductoslácteos,atravésdelacomunicación de la información precisa a los distintos niveles de la cadena y de forma interna, mediantelaevaluaciónyelmantenimiento del sistema de manera regular. Diagnóstico situacional en los municipios El diagnóstico incluye un sistema de in- formación virtual para el sector lácteo y un prototipo de programa de trazabilidad empresarial el cual será administrado por laSecretariadeAgriculturadeCaldasylas Umatas de los municipios con el apoyo de la Universidad de Caldas. Apartirdelainformaciónconsultadase definiólapoblaciónobjetivoqueesde2.252 productores de leche y 10 empresas proce- sadoras, el diseño del plan de muestreo y las encuestas para su aplicación en 16 mu- nicipios de las cuatro subregiones: norte, centro-sur, Magdalena Caldense y alto y bajooccidente.Apartirdedichapoblación se determinó la muestra representativa de 447 productores para la aplicación de la encuesta de inocuidad. Las buenas prácticas, no se cumplen Es importante indicar que el presente proyecto se encuentra en ejecución y los resultados se relacionan con la subregión piloto del norte de Caldas conformada por los municipios de Aránzazu, Salamina, Pacora y Aguadas. Los resultados demuestran que la Zona Centro sur posee las fincas con mayor efi- cienciaenproducciónycondicionesdeino- cuidad,dondelaeficienciageneralesde71% mientras que en la Zona del Magdalena se alcanza una eficiencia del 22%. Las demás reflejancondicionesdemenoreficiencia. En cuanto a BPG, en general para el departamento de Caldas, las variables mejorcalificadasestánrelacionadasconla alimentación,siguiéndolesalgunasdesani- dad animal como la aplicación de vacunas ylacapacitaciónaempleadosdelasfincas. Según la muestra en lo relacionado con lasvariablesenBPGydeordeñodelascuatro zonas lecheras la zona Centro Sur es la de mejorpromediodecumplimientocon70,67%, seguidadeladeOccidente(57,67%),Magdale- naCaldense(52,33%)yladelNorte(41,33%). Vienealcasodestacarquecercadel50% delasganaderíasdelamuestranocumplen con las BPM, lo que en ciencia cierta, in- crementa las deficiencias de inocuidad en la cadena láctea de Caldas. Igualmente, en lo referente al diagnós- tico de inocuidad de las procesadoras de leche, se determinó que solo una empresa se encuentra certificada en el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC). Conservacióndelechecrudafincazonacentro TransporteanimalSanFélix
  • 41. CIENCIA Y TECNOLOGÍA 57| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS Elmodelodiseñadoincluyeaspectosde índole administrativo (principios, objeti- vos, estrategias, responsables, estructura organizativa, indicadores y los elementos de funcionamiento, bajo una administra- ción tipo gestión de procesos), para man- tener una gestión de riesgos y peligros de acuerdoconlosSistemas ISO22000-2005 yelSistemadeAnálisisdePeligrosyPuntos deControlCríticos(APPCC).EsteModelo deGestióndelainocuidaddebeserimplan- tado progresivamente con evaluaciones periódicasdesufuncionamientoyeficacia. Solo una zona eficiente Elestudiohapermitidoestablecerquesolo laZonaCentroSur,poseemayoreficiencia en los aspectos productivos, inocuidad y aplicación de BPG y de ordeño. Por su parte, las demás zonas requieren políticas de intervención para mejorar su eficiencia.Esdeanotarqueenlosmunicipios de la Zona Piloto, norte de Caldas, los hatos lecheros no tienen implementadas las BPG y de ordeño, lo que permite inferir que no existen medidas preventivas para el control de medicamentos, higiene y desinfección, controlsanitario(mastitis),yqueademás,no poseenunainfraestructuraadecuada(salas deordeñonitanquesdeenfriamiento),para garantizarlainocuidaddelalechecruda. Las variables que requieren ser interve- nidas por el modelo se centran en la imple- mentacióndeBuenasPrácticasdeOrdeño talescomo:condicioneshigiénicas,conser- vación de la leche cruda mediante el frío y labores de control. Asimismo, se necesita de una mayor organización empresarial, asistencia técnica, mejoramiento gené- tico, adecuación del transporte de leche por parte de las empresas procesadoras y arreglo de las vías de acceso. Igualmente, serecomiendadesarrollarprogramaspara la implementación de las BPM y APPCC. Riesgo de inocuidad Para prevenir que se desarrollen los peli- gros potenciales que afectan la inocuidad, se ha diseñado un modelo que responde a la gestión de riesgos y que ha empezado a administrarse por medio de un Comité de inocuidad. Dicha instancia, busca in- tegrar a los diferentes actores de la cadena láctea en el Sistema de Aseguramiento de la Inocuidad del departamento de Caldas en el que participen todos los actores de la cadena. SaladeproduccióndequesosempresaSanFélix Recepcióndelechecrudaempresadequesos Saladeproduccióndequesosempresadezonanorte
  • 42. CIENCIA Y TECNOLOGÍA 58 58 | carta fedegÁn N.° 123 La ganadería en elTrópicoAlto en Nariño Evalúana2.372 vacas lecheras Carlos Eugenio Solarte Portilla, CarolYovanna Rosero Galindo, Gema Zambrano Burbano, Melissa Eraso Cabrera,William Burgos Paz1 1 Integrantesdelaalianza:CooperativadeProduc- tos Lácteos de Nariño – Colácteos; Universidad de Nariño – Grupo de Investigación Producción y Sanidad Animal, Línea de Genética y Mejora- miento Animal. en promedio 13 litros por vaca al día. Asimismo que en la región existe un marcado interés de utilizar animales cruzados para la producción de leche, aunque estos revelaron que producen menos leche que las razas puras. ElproyectohacepartedelPrograma deMejoramientoGenéticoAsistidocon MarcadoresdeADN,cuyopropósitofue obtener por selección el tipo de bovino Evaluacióndeanimalescruzados La evaluación de 2.372 vacas lecheras deja claro que en el trópico alto de Nariño es indispensable fortalecer las actividades de extensión tendientes a capacitar a los productores en la detección de riesgos reproductivos. U na evaluación de 296 hatos de la zona lechera en el Trópico Alto de Nariño (Pasto, Guachucal y Pupiales), en donde se evaluaron 2.372lactanciascompletasrealizadasentre elaño1999yel2007,permitiódetectaruna baja producción de leche y problemas de reproducciónocasionadosparticularmente por la poca aplicación de las buenas prác- ticas ganaderas y la ausencia de controles adecuadosenlasdiferentesetapasproduc- tivastantodelosanimalescomodeloshatos engeneral. La investigación realizada solamente con la raza Hosltein permitió establecer que en la zona mencionada se produce
  • 43. CIENCIA Y TECNOLOGÍA 60 60 | carta fedegÁn N.° 123 productor de leche más apropiado para las condiciones de la región. Su implementación partió con la con- solidación de un sistema de información, con datos productivos, reproductivos, sanitarios y genealógicos, con el fin de caracterizar los sistemas de producción de leche, estimar parámetros genéticos y realizar la evaluación genética de la po- blación bovina lechera de esta zona, por medio de un modelo animal multicarácter, bajolascondicionesespecíficasdelaregión nariñense. Selección y mejoramiento Losrasgosmásimportantesparasermejo- rados,atravésdelaseleccióngenética,enel TrópicoAltodeNariñosonlosrelacionados conlacalidadcomposicionaldelaleche,la conformación y salud de la ubre, además delascaracterísticasdetipoqueseasocian con la vida productiva. Luego de realizada la evaluación gené- ticadelapoblaciónbovinaincluidaenesta investigación, se difundieron las hembras demayorméritogenético,mediantelastéc- nicasdemultiovulaciónytransferenciade embriones,porsusventajascomoestrate- giaselectivademultiplicacióndeunnúcleo altamente adaptado en la zona y también para disminuir el intervalo generacional. Valoración genética Lainformaciónserecolec- tóen296hatoslocalizados enlosdistritoslecherosde Pasto,GuachucalyPupia- lesen donde se estudiaron 50,133y113fincasrespec- tivamente. Para el almacenamien- to, depuración y buena parte de los análisis de los datos se utilizó un soft- ware desarrollado en este programa,queunavezim- plementado,permitióesti- mar los parámetros gené- ticosdediversasvariables: producción de leche, kilo- gramos y porcentajes de grasayproteína,recuento de células somáticas, días abiertos, intervalo entre partos, servicios porconcepción,además,de22caracterís- ticas de conformación anatómica. Losdatosdeproduccióndelechefueron ajustados a 305 días y equivalente adulto, utilizando los factores obtenidos por Ce- ron et al (2003), extendiendo únicamente lactanciasporencimade150días.Entotal seevaluaron2.372lactanciascompletasen- tre el año 1999 hasta abril de 2007, con un prome- dio de 1.98 lactancias por vaca,paraelcasodelaraza Holstein. En el resto de razasycruces,únicamente seconsideraronlactancias terminadas. El mérito total de cada animalseexpresómedian- teuníndiceconstruidocon lametodologíade compo- nentes principales, don- de resultaron con mayor ponderación las carac- terísticas de producción de leche, contenidos de proteína y grasa, profun- didaddelaubre,ligamento suspensoriomedio,ancho de pecho y recuento de células somáticas. Es importante decir que la evalua- ción genética solo se efectúo en la raza Holstein, ya que es la única que posee estructura poblacional, confirmándose El intervalo entre partos y los días abiertos están afectados por enfermedades posparto y metabólicas,baja condición corporal, anestro post parto y patologías uterinas y ováricas. Análisisdedatosdecampoylaboratorio
  • 44. CIENCIA Y TECNOLOGÍA 61| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS los resultados de los análisis moleculares previamente efectuados. Además, en Pasto, es el único grupo racial que cuenta con la información suficiente en cuanto a producción, reproducción y genealogía. Los resultados… Los resultados de los análisis de las varia- bles reproductivas y productivas, nos con- dujeron a las siguientes consideraciones: • El intervalo entre partos y los días abiertos están afectados por enferme- dadespospartocomoretencióndepla- centa,partosdistócicos,enfermedades metabólicas, baja condición corporal, anestropostpartoypatologíasuterinas y ováricas. • Losserviciosporconcepciónsonaltos debido a causas relacionadas con el manejo reproductivo, principalmente maladeteccióndecelos,trastornosde ovulación, baja fertilidad del semen, inadecuadas practicas de insemina- ción y falta de diagnostico reproduc- tivo. • En cuanto a la caracterización fenotí- pica de las variables reproductivas, en animales cruzados, se encontró que el cruzamientomásutilizadoenlaregión eseldeHolstein×Simentalyenmenor proporción se encuentran los cruces Holstein × Pardo Suizo, Holstein × Jersey y Holstein × Normando, respec- tivamente, que dicho sea, mostraron parámetros similares a los de las razas puras. Los Cruces en la producción lechera En referencia a la producción de leche, la medición permite deducir lo siguiente • El promedio de producción de la raza Holstein fue de 4.132 litros/lactancia ajustada,loquerepresentaunaproduc- ción diaria de 13 litros por vaca. • Los datos de producción de leche en lactancias correspondientes a los ani- malescruzados,presentanundescenso en el valor medio, en comparación con la raza pura. • ElcruceconPardoSuizoyNormando supera al de las razas puras, pero este hecho debe analizarse con mucha precaución, puesto que los tamaños de muestra son muy pequeños en los animales cruzados, respecto a la Holstein. • EnelcruceHolstein×JerseyyHolstein ×Normando, la media de producción de leche fue de 4.011 y 4.247 litros por lactancia, respectivamente. • Anrique (2003), reportó una produc- ción media por lactancia de 5.202 litros, para el cruce Holstein × Jersey; mientras que Hansen et al (2007), indicaque,enEstados Unidos, para el cruce Holstein × Normando la producción prome- dio fue de 9.917 litros de leche, siendo estos valores superiores a losobservadosenesta investigación. • Para los cruces Hols- tein × Pardo Suizo y Holstein × Simmen- tal, se encontraron producciones medias de 4.111 y 4.258 litros de leche por lactan- cia, con promedio de leche por día de 13 y 14 litros, respectivamente. • EnlarazaHolstein,seobservaronpor- centajes promedio de 3.02% para pro- teína y 3.61% para grasa. Estos valores estánpordebajodelosreportadospara Colombia por Quijano (2007) que fue- ronde3.45%y4.01%,respectivamente. Enelpresenteestudioselogroestablecer queenlaregiónexisteunmarcadointerésde utilizar animales cruzados para la produc- cióndeleche.Paraidentificaryrecomendar el mejor cruzamiento, lo ideal es disponer deunnumerodeanimalessuficientemente grandeentodaslasrazaspurasysuscruces, para llevar a cabo evaluaciones genéticas multirraciales,loqueenlaactualidadnoes posibleenlazona. Se recomienda com- plementar las estrategias de selección y de mejora- miento genético con acti- vidades de investigación en las áreas de nutrición, alimentación y reproduc- ción, donde es necesario mejorar la eficiencia en la detección de celos y la correcta aplicación de la inseminación artificial. Las evaluaciones ge- néticas desarrolladas en el presente estudio con- tribuirán efectivamente a superar limitantes estructurales en la producción de leche del trópico alto de Nariño, pero una recomendación es que se le otorgue continuidad al proceso, y de manera simultánea, se fortalezcan las actividades de extensión tendientes a capacitar a los productores en el uso diariodelosregistrosproductivos,repro- ductivos, económicos, administrativos y genealógicos. Los rasgos a mejorar a través de la selección genética, son los relacionados con la calidad composicional de la leche y la conformación y salud de la ubre Diseñoeimplementacióndelsistemadeinformación
  • 45. CIENCIA Y TECNOLOGÍA 62 62 | carta fedegÁn N.° 123 La raza Holstein Campeonaenla produccióndeleche razas Las demás razas incluidas las especializadas en leche, buscan la Holstein con el objeto de realizar cruces para obtener su genética y conseguir mejores producciones en sus descendencias. L a raza Holstein tiene virtudes de tal calibrequequienposeaunexceden- tededinerodeberíadestinarloaesta ganadería. La Holstein se destaca comolarazamásproductoradelecheenel mundo. Su genética es tan apetecida, que UnavacaHolsteinesconsideradacomo una máquina fina, precisa, eficiente y du- radera,inclusoenocasionessehaabusado de ella ya que algunos productores no le han proporcionado las condiciones nece- sarias para optimizar su rendimiento. No obstante, es una raza que ha otorgado un gran beneficio a los ganaderos ya que se caracteriza no solo por su longevidad sino por su rentabilidad. Este ganado tiene animales dóciles, alegres, inteligentes y fuertes. Es muy conocida por sus habituales manchas de colorescombinadosdeblancoynegroypor su notable producción de leche. Mantener la eficiencia de este hato, resulta ser un reto admirable particular- mente en lo que se refiere a las buenas prácticas ganaderas, al adecuado sistema de alimentación y a las acciones encami- nadasalbeneficiopermanentedelanimal. “Las malas no son las vacas, los malos son según expertos, cuando de cruces se trata, esta no puede faltar. Sus hembras poseen un sistema mamario tan vigoroso que se asemejaamanguerasdelecheenelordeño y las estadísticas señalan que una hembra produce hasta 50 litros al día. “Estoydeacuerdoenqueesunarazaquerequieremuchomanejoydedicación,paraobteneresas altasproducciones”,AquilesTrevisiMantilla.
  • 46. CIENCIA Y TECNOLOGÍA 63| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS los que las manejan”, dijo Aquiles Trevisi Mantilla, ganadero con más de 40 años de experiencia en producción de leche en el trópico. “Estoy de acuerdo en que es una raza que requiere mucho manejo y dedicación, para obtener esas altas producciones, de lo contrario no la explotaríamos al límite desuscapacidades¿Cómonovaarequerir atenciónunanimalqueescapazdemante- nerunafamilia?”,aseguró. Algunos investigado- res y productores que han lidiado durante muchos años con esta clase de bo- vinos, sostienen que nin- gunavacaHolsteinesigual a la otra, que cada hembra de esta mencionada raza, tiene sus propias caracte- rísticasyquesusmanchas actúan como una huella digitalquelashaceúnicas. No falta en los cruces Es un bovino que ostenta siempre su vigor animal. Es de destacar que en la ganadería colombiana las demás razas incluidas las especializadas en leche, la buscan con el objeto de realizar cruces con sus animales para obtener me- jores producciones en sus descendencias. Buscan, asimismo, incluir sus genes para la produccióndelecheennuestrotrópicobajo. “Noimportalaotrarazaperolaquenopuede faltar es la Holstein el que intente no utili- zarla definitivamente está haciendo menos rentable su negocio. Holstein es sinónimo deeficienciayrentabilidad”,agregaTrevisi. Mangueras de leche Para un ganadero es emocionante recoger la cosecha de este ganado. Le resulta muy gratoverenelordeño,esas mangueras que tiemblan tratando de evacuar la le- che una vez se estimula a la vaca. Losbovinosmanchados comotambiénselesconoce, que tienen la costumbre de estar mirando hacia atrás, poseen una estructura cor- poral en la que se impone su sistema mamario que dichoseadepaso,reflejasu fortalezalechera. Para Trevisi, las pier- nas altas y descarnadas de las hembras le dan cabida a su majestuoso sistema mamario que debido a en- contrarse bien adherido y conbuenosligamentos,lepermitetener or- deños eficientes.Consideraquesuestatura mantienesuubreelevadadelpisolocuales beneficiosoparaelanimalyaqueloprotege de la contaminación del suelo. Amásde3.000msnm L as hembras Holstein poseen ca- bezafuerteperofemenina.Tiene costillasamplias,planas,separa- dasygrandesollaresqueaumentansu capacidad respiratoria. Además, sus pechos son anchos, que según exper- tos,sonlosnecesariosparaproduciry reproducirse en alturas como las que las sometemos en Colombia, es decir, a más de 3.000 metros sobre el nivel del mar. Congestionada de leche la ubre es dura comounarocaperounavezordeñada,que- da tan suave como la seda y eso es debido a la excelente textura que tiene la raza. “Aunquealasvacasdeestarazalastildan dedelicadaslesdigoquelashevistocombatir inviernosinclementes,veranosprolongados, hastalashevistodefendersebiendelasgarra- patasdelmaltratoyaunasísunaturalezalas hace producir leche, nunca se rinden ya que las he visto morir y hasta el último día dan leche.Perocoincidoenquenosonparatodo elmundo,sonparalosquequierenestarala vanguardiadelnegociodelalechería.Nopor nada es la raza que predomina en el mundo y los grandes productores de cualquier país producensulecheenaltoporcentajedevacas Holstein”,puntualizóTrevisi. Para un ganadero es emocionante recoger la cosecha de este ganado.Le resulta muy grato ver en el ordeño, esas mangueras que tiemblan tratando de evacuar la leche una vez se estimula a la vaca.
  • 47. GANADERÍA Y AMBIENTE 64 64 | carta fedegÁn N.° 123 Centroparala Investigación enSistemas Sostenibles deProducción Agropecuaria (Cipav) Flora Amiga del Ganado Las palmas de cera: tesoros imponentes de los paisajes ganaderos en los Andes tropicales. Reseña de libro Plantas de la Cuenca Media del Río La Vieja. FLORAAMIGADELGANADO Nombres comunes: palma de cera, palma real o chonta (nombres dados a varias especies del género); palma de ramo (C. quindiuense); palma negra (C. vogelianum); siri (nombre arhuaco de C. ceriferum); läme (nombre páez de C. ventricosum). En otros países andinos se usa el nombre de ramo bendito. Nombre Científico: Ceroxylon spp. El nombre se deriva de las palabras griegas keros (cera) y xylon (madera). Familia: Arecaceae. Foto:CarlosPineda,archivoCIPAV Las palmas de cera en losAndes trópicales: Tesorosimponentes delospaisajes ganaderos Zoraida Calle1 ,Enrique Murgueitio Restrepo2 y OscarTafur3 Paisaje ganadero con palmas de cera en Toche,Tolima.
  • 48. GANADERÍA Y AMBIENTE 65| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS E n 1801, Alexander von Humboldt y Aimé Bonpland atravesaron la CordilleraCentralhaciaCartagoen elValledelCaucadespuésdevisitar unas minas en Mariquita y Falan, Tolima. Luego de ese recorrido, en el que ambos descubrieronlamagnitudrealdelosAndes tropicales, Humboldt clasificó la palma de 1 CoordinadoradelÁreadeRestauraciónEcológica delaFundaciónCIPAV,zoraida@cipav.org.co 2 Director Ejecutivo de la Fundación CIPAV, enriquem@cipav.org.co 3 InvestigadordelÁreadeGanaderíaSosteniblede laFundaciónCIPAVtafurcipav@yahoo.com cera del Quindío y llamó la atención sobre losmajestuosospalmaresdenuestrasmon- tañas. Desde entonces las palmas de cera hansidoadmiradasporvariasgeneraciones deexploradoresyviajerosenColombia.Hoy en día, buena parte de las poblaciones de estasespeciesemblemáticasseencuentran enfincasganaderas,dondesuconservación dependeengranmedidadelmanejoque los productores hacen de sus potreros y bosques. Este artículo busca llamar la atenciónsobreestostesorosinvaluables presentes en los sistemas ganaderos de montaña, ofrecer algunas pautas para restaurar las poblaciones naturales en peligro y ojalá también lograr que más personaslasamenyhaganalgoconcreto porsalvarlasdelaextinción. El género Ceroxylon Este género está integrado por 12 espe- ciesdepalmas,distribuidasenlosAndes desde Venezuela hasta Bolivia. Colom- bia posee el mayor número de especies, siete en total, varias de ellas endémicas o exclusivas de nuestras montañas. To- das las especies del género son palmas altas, solitarias, dioicas (con los sexos separados en dos individuos) e inermes (sin espinas), con el tallo columnar liso, cubierto por una capa de cera blanque- cina y con cicatrices prominentes que dejan las hojas al caer. La corona semicircular de estas pal- mas está formada por hojas pinnadas (subdivididas en segmentos lineales) cubiertas en el envés (debajo) por un in- dumento (conjunto de pelos o escamas) blanquecino o amarillento, que puede ser ceroso o tomentoso (con pelos). Las floresunisexualesseformansobreinflo- rescenciasramificadasqueseproyectan pordebajodelashojas.Losfrutos,rojos oanaranjados,contienenunasolasemi- lla globosa. Foto:CarlosPineda,archivoCIPAV
  • 49. GANADERÍA Y AMBIENTE 66 66 | carta fedegÁn N.° 123 Este género incluye no solo la palma más alta del mundo - Ceroxylon quin- diuense, que alcanza los 60 metros de altura – sino también las que crecen a mayor elevación sobre el nivel del mar - C. parvifrons, hasta los 3.800 msnm, y C. quindiuense y C. utile (de Ecuador) hasta los 4.000 msnm, en los límites del páramo. Los troncos de las palmas de cera han sido empleados para hacer corrales y cercas. Anteriormente los frutos eran consumidos con avidez por los cerdos criados al aire libre. Las hojas jóvenes han sido utilizadas tradicionalmente para la elaboracióndecanastosyadornos.Durante años estas hojas fueron el material vegetal preferido para la celebración del Domingo deRamosalcomienzodelaSemanaSanta. Esta tradición, responsable de la muerte de miles de palmas, llevó a varias de estas especies al borde de la extinción. Por for- tuna, las campañas educativas llevadas a cabo por organizaciones ambientales y la Iglesia Católica en varios departamentos y municipios han logrado con éxito sustituir los ramos de palmas de cera por otros más fácilmente renovables. LaceradelostallosdeC.quindiuensese utilizó en la elaboración de velas en Quin- díoyTolimahastamediadosdelsigloXIX. Hoy en día es fácil reconocer las palmas cuya cera fue raspada en el pasado porque una parte del tallo presenta una tonalidad oscura que cambia abruptamente al color claro típico de esta palma. Esto se debe a que la cubierta cerosa no regenera. Todaslasespeciesdelgénerocumplenun papelimportanteenlanutricióndelafauna silvestre. Dos especies de palmas de cera, C. quindiuense y C. alpinum, son el lugar de anidación y alimentación del loro oreji- amarilloolorodelaspalmasOgnorhynchus icterotis, en grave peligro de extinción. Infinidad de aves como mirlas, tucanes de montaña, trogones (parientes de los quetzales de América Central), pavas y carriquíes (cuervos de colores vistosos) consumen los frutos y dispersan las semillas de las palmas de cera. Incluso después de muertas sus troncos ofrecen sitiosdeanidamientoparaloras,pájaros carpinterosytucanes. Ceroxylonalpinum Esta especie en peligro de extinción es una palma del bosque húmedo su- bandino o premontano de los Andes de Colombia, Ecuador y Venezuela. Crece enlavertienteoccidentaldelaCordillera Oriental en el departamento de Cundi- namarca,enlaCordilleraCentralenlos departamentos de Caldas, Antioquia, Risaralda y Quindío y en la Cordillera OccidentalenelValledelCauca,Caldas y Antioquia, entre los 1400 y 2000 me- tros de altitud. Celebración del Domingo de Ramos con hojas de palma de cera. Enero23,2011.Elusodelfuegoparalarenovación de potreros pone en riesgo un patrimonio natural invaluable. Fotos:CarlosPineda,archivoCIPAV Foto:ZoraidaCalle,archivoCIPAV Ceroxylon alpinum en un bosque subandino. Reserva Natural El Ciprés,El Dovio,Valle del Cauca. Su tallo solitario hasta de 20 metros de altura y 30 centímetros de diáme- tro, está cubierto por una capa cerosa grisácea que se oscurece con la edad y se cubre de líquenes. Se estima que puede vivir 160 años o más de 200 en
  • 50. GANADERÍA Y AMBIENTE 68 68 | carta fedegÁn N.° 123 algunos casos, y que sus poblaciones se han reducido en más de 80% durante las tres últimas generaciones humanas. En algunas localidades todavía quedan individuos o pequeñas poblaciones en cultivos de café de altura, potreros y bosques secundarios. Los especialistas Gloria Galeano y Rodrigo Bernal esti- man que el número de palmas adultas no sobrepasa los 4.000. Variosmamíferoscomomurciélagos, guatines y ardillas, o aves como pavas, tucanes, barranqueros y trogones, dis- persan sus semillas. Ceroxylon quindiuense Estaespeciesorprendente,lamásaltade todas las monocotiledóneas del mundo, fueseleccionadacomoárbolnacionalde Colombia por la Comisión Preparatoria del tercer Congreso Suramericano de Botánica,celebradoenBogotáen1949. En 1985 fue declarada Árbol Nacional mediante la Ley 61 de 1985, que prohíbe la tala y la extracción de palmas adultas para fines ornamentales. La palma de cera del Quindío forma extensos palmares en los bosques escar- pados de la Cordillera Central entre 2.500 y2.800msnm,contemperaturasentre12y 19°Cysuelosfértilesyarenosos,derivados de cenizas volcánicas. Se caracteriza por su tallo blanquecino marcado con anillos conspicuos y sus hojas oscuras, formadas por folíolos angostos y colgantes. Está amenazada de extinción debido a la reduc- cióndelosbosquesyalcortedesushojasal inicio de la Semana Santa. Tiene altísimo valorenlaornamentaciónurbana(parques, jardines y ejes viales) y rural (entradas de fincas). ElJardínBotánicodeBogotáJoséCeles- tinoMutishareproducidoestapalmadesde quefuefundadoporeldoctorEnriquePérez Arbeláez. A partir de 1998 la ha incor- porado con éxito en la ornamentación de los parques y avenidas de la capital. Ceroxylon sasaimae La palma de cera de Cundinamarca se encuentra críticamente amenazada. De esta especie sobreviven unos cientos de Palma de cera con frutos maduros. Foto:CarlosPineda,archivoCIPAV Palma de cera con inflorescencias. Foto:CarlosPineda,archivoCIPAV
  • 51. GANADERÍA Y AMBIENTE 69| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS individuosenSasaimaySupatá.Elbiólogo Germán Andrade descubrió hace 15 años una población de unas 100 palmas adultas y miles de juveniles en San Francisco de Sales, que habían sido cultivadas por un campesino entre sus arbustos de café y sus naranjos. La conservación de esta especie se debe al esfuerzo amoroso de dos gene- raciones de productores en un pequeño predio rural. Este ejemplo demuestra que nosiempresenecesitangrandesproyectos para contribuir a la conservación de una especie amenazada. Ceroxylon parvifrons En Colombia crece en las tres cordilleras entre 1.900 y 3.200 y en Ecuador hasta 3.500 msnm. Es fácil de reconocer por sus hojas arqueadas, formadas por pinnas (foliolos en que se dividen las hojas de las palmas) rígidas que apuntan hacia arriba. Ceroxylon ceriferum Esta especie crece en los bosques húmedos de la vertiente norte de la Sierra Nevada de Santa Marta (Guajira y Magdalena) y en la Serranía de Perijá (Cesar y Guajira) entre 1.900y2.800msnm.Seencuentraenpeligro deextinciónporeldeterioroconstantedesu hábitatysupequeñaáreadedistribución. Además de las especies mencionadas en Colombia se encuentran las especies C. ventricosum y C. vogelianum. Buenas prácticas para la conservación de las palmas de cera Para dar una noción de la lentitud propia delcrecimientodeunpalmar,debetenerse encuentaqueunasemilladepalmadecera del Quindío se demora casi un año en ger- minar,dosañosencrecerlosprimerosdiez a quince centímetros y casi 20 años hasta empezar a formar el tallo (estipe). Es claro que eliminar las palmas jóvenes durante la limpieza de los rastrojos y potreros es un desperdicio que los ganaderos actuales no pueden permitir. Las siguientes prácticas se recomiendan paracontribuiralarestauracióndelaspoblacio- nesdepalmasdeceraenlasfincasganaderas: 1. Protegerlosbosquesnativosyrastrojos donde regeneran las palmas de cera contra el fuego, los herbicidas y la pre- sencia de ganado. 2. Mejorar la conexión física entre los palmares a través de corredores de ve- getaciónnativaomixta,protegidosdel ganado con cercas eléctricas. 3. Evitarelusodelfuegocomoherramien- tapararenovarlospastizalesoeliminar los residuos de cosechas agrícolas. Los bellos palmares que hoy en día se observan en los potreros de algunas fincas ganaderas altoandinas están formados por individuos que se establecieron cuando el terreno estaba cubierto de bosques. Varios estudios han confirmado que las palmas de cera y otras palmas silvestres no regeneran en el ambiente del potrero porque el ganado consume los frutos que caen al suelo y destruye la mayoría de las plántulas,mientras que las sobrevivientes son eliminadas por el fuego y las desyerbas de los potreros. 4. Evitar el acceso del ganado a las áreas muy pendientes, degradadas o vecinas a los palmares. 5. Incrementarlaproductividaddelos mejores potreros de las fincas con leguminosas, árboles y arbustos como tilo y botón de oro mediante pastoreorotacionalycercaseléctri- cas, con el fin de liberar las tierras más frágiles y marginales para la conservación o restauración de los palmares. 6. Emplear madera cultivada de euca- lipto,pino,ciprés,urapányotrases- peciescomunesparausosganaderos talescomopostesdecerca,corrales, establos,puentesyviviendasrurales, evitando así la tala de las palmas. 7. Evitar la cacería. 8. Sembrar palmas producidas en vi- veros locales o mediante traslado de plántulas que se encuentran en alta densidad en el bosque. 9. Aprovechar los palmares como lugaresdeesparcimientosano,edu- cación ambiental e investigación a travésdeiniciativasdeconservación privada y proyectos comunitarios. Sendero peatonal rodeado de palmas de cera. Finca Cien Años, Rionegro,Antioquia. Foto:ZoraidaCalle,archivoCIPAV
  • 52. GANADERÍA Y AMBIENTE 70 70 | carta fedegÁn N.° 123 10. Incorporarlaconservación,propaga- ción y cuidado de las palmas de cera entre los valores familiares y empre- sarialesporelcarácteremblemático, la importancia ecológica y la belleza incomparabledeestasespecies. Lossiguientesejemplosmuestrancomo las pequeñas acciones de propietarios individuales y grupos comunitarios pueden ser muy importantes para la conservación de las palmas de cera. • Hace dos décadas Darío Marulanda inició un programa de siembra de cercas vivas de eucalipto, orientado a mejorar la productividad de los mejorespotrerosdesufinca,LaBri- tania, situada en Salento, Quindío. Almismotiempo,cercólospotreros máspendientesdelapropiedadpara permitirlarecuperaciónespontánea delbosque.Hoyendíaexisteunbos- que joven con una vigorosa regene- ración natural de palmas de cera en los terrenos que anteriormente fueron los potrerosmenosproductivosdelafinca. • En la finca Los Árboles, situada tam- bién en Salento, el doctor Eduardo David ha puesto en práctica durante varias décadas un método de desmato- naselectivaparaaumentarlapresencia deárbolesnativos.Lospotrerossedejan enrastrojar durante algunos años, al cabo de los cuales en vez de hacer una limpieza completa se hace selección de las plantas que han regenerado en el terreno, dejando varias especies de alto valor ecológico o económico. Las palmasdeceraylosárbolesdemaderas finas como el cedro negro Juglans neo- tropica (Juglandaceae) y el sin-muerte Sessea corimbosa (Solanaceae) son protegidas con cerca eléctrica. • TambiénenlacuencaaltadelríoQuin- dío, otros ganaderos y empresarios del turismoruralcomoJuanB.Jaramillo de Bosques de Cocora y la finca San José,JuanCarlosNietodelafincaEl Cortijo(GrupoEcoverde)ylafamilia ÁngelMarulandaenlafincaElCairo (que protege la mayor población co- nocida de C. alpinum), llevan a cabo acciones de conservación, propaga- Rotación de potreros y corredores de palma de cera recién establecidos. Finca Los Árboles, Salento, Quindío. Foto:AntonioSolarte,archivoCIPAV Foto:ZoraidaCalle,archivoCIPAV
  • 53. GANADERÍA Y AMBIENTE 72 72 | carta fedegÁn N.° 123 ción y siembra en áreas restauradas y corredores ribereños sobre el río Quindío y sus afluentes. • En la Reserva Natural El Ciprés, situadaenElDovio,ValledelCauca, Tiberio Giraldo estableció hace casi dosdécadasunsistemaagroforestal complejoqueincluyenogalescafete- rosCordiaalliodorasembradosauna distancia de 6 x 6 m, plantas de bore para la alimentación del ganado, heliconias variadas, bijaos, hileras de fríjol, maíz y arracacha y palmas de cera. Este sistema, que el propie- tario sembró para su hijo menor y que todos conocen como el bosque de Camilo, es un ejemplo digno de imitar.Camilo,quienyaesunjoven, tieneenlamaderadenogaluncapital seguroenpieyenlaspalmasdecera suvisióndefuturo.¿Quésucederíasi cadaganaderocolombianosembrara unbosqueparacelebrarelnacimien- to de cada uno de sus hijos? • Losniñosyjóvenesdelgrupoecoló- gicoHerederosdelPlanetadeBella- vistahanestudiadolafenologíayhá- bitos de regeneración de C. alpinum en El Dovio y propagan esta especie en su vivero. Llevan a cabo jornadas de siembra de las palmas en el bos- que que protege las microcuencas abastecedoras de agua. Este grupo siembrapalmasenpeligrodeextinción comohomenajeenvidaapersonasque han hecho labores ambientales signi- ficativas o como homenaje a personas fallecidas. • En 1982, Miguel Urrea empezó a sem- brar un gran número de palmas de cera delasdosespeciespresentesenlaregión (C. quindiuense y C. alpinum) en su pe- queña finca, situada a 1.950 msnm en Filandia,Quindío.HoyendíalaReserva Paloterindioofreceserviciosdeecotu- rismoylosvisitantespuedencaminar cómodamente,disfrutaryaprenderen estebelloycuriosobosquecultivado, dondemuchasdelaspalmasyasupe- ranlos20metrosdealtura. • Durante las tres últimas décadas, el municipio de Salento ha construido una nueva identidad alrededor de la palma de cera y actualmente atrae a miles de turistas de todo el mundo. Palmas de cera (C. alpinum) propagadas por los niños del grupo Herederos del Planeta. Vereda Bellavista, El Dovio,Valle del Cauca. LosniñosdelgrupoHerederosdelPlanetadeBellavistaenriquecenelbosqueprotectordelaveredaconpalmasdecera. Palmar de cera cultivado. Reserva Natural Paloterindio, Filandia, Quindío. Fotos:ZoraidaCalle,archivoCIPAV
  • 54. GANADERÍA Y AMBIENTE 74 74 | carta fedegÁn N.° 123 Es importante recordar al fallecido ex-alcaldeJorgeEnriqueAriasporsu perseveranciayconvicciónsobreeste tema. En la actualidad la Alcaldía de SalentocelebraelDíadelÁrbolNacio- nalenelmesdeseptiembreyotorgaun premio anual a quien más proteja las palmas de cera. Sorprendentemente, algunos municipios del Tolima como CajamarcayRoncesvalles,queposeen palmaresmásespectaculares,todavía nohanhecholomismo. • En las décadas de 1970 y 1980 la CorporaciónAutónomaRegionaldel Quindío–CRQ,sembróextensiones importantesdeplantacionesdeárbo- les exóticos como acacia japonesa, pino y eucalipto para la producción de madera. Más tarde la visión de la corporaciónsobreestasplantaciones cambió y decidieron dejar estos pre- dioscomoáreasdeprotección.Poco a poco, palmas de cera y especies nativasvariadashanregeneradobajo losárbolescultivados.Hoyendía,la extraccióncontroladadelasmaderas exóticas favorece el crecimiento del bosquenativoylosfuturospalmares decera.LaCRQsiguehaciendoviveros de palma para enriquecer los bosques de sus áreas protegidas, un programa querecibióimpulsoenladireccionesde JuliánSerna,JorgeEnriqueAriasyCar- losAlbertoFranco.ElingenieroAlberto Echeverrieselresponsableactualdelos programas de conservación donde la palma de cera recibe un trato especial. • Preocupados por la homogeneidad en que viven las palmas de cera en los pre- dios ganaderos, la Fundación Herencia Verde llevó a cabo en la década de 1990 Ganado doble propósito en potreros con palmas de cera. Fotos:CarlosPineda,archivoCIPAV unacampañaeducativaconellemaLa palmadeceranovivesola.Estacampa- ña se basó en un afiche que muestra algunas de las especies de animales, plantas y hongos que se interrelacio- nanenformadirectaoindirectaconla palmadecera.Lacampañasearticuló a un programa de reproducción de árboles nativos altoandinos y palmas decera.Hoyendía,variaspersonasde la región como Rafael Antonio Ríos y Luz Stella Rodríguez propagan las palmasdeceraenSalento.
  • 55. GANADERÍA Y AMBIENTE 76 76 | carta fedegÁn N.° 123 Ganado doble propósito en potreros con palmas de cera. Los ejemplos anteriores dan esperanza paraqueenelfuturolosespléndidospal- maresdemontañapuedanserdisfrutados yamadosporloscolombianosyextranje- ros.Todavíaesposibleverrinconesdonde se mezclan pastizales arborizados, ríos protegidos, rastrojos en crecimiento, bosquessecundariosymadurosdediver- sos tamaños y por encima de todos ellos, ondeanlospenachosdelaspalmasdecera comosifueranunbosquesobreelbosque, talcomolodescribióHumboldt. En sus pequeñas decisiones cotidia- nas los ganaderos de los Andes tienen la opción de proteger e incrementar este patrimonio natural para el disfrute de todos. En estas tierras donde todo cre- ce más despacio y donde la ganadería es una parte de la cultura además de un negocio, las palmas son un símbolo de belleza, paciencia y perseverancia y una oportunidad para regalar un recuerdo inolvidable a las siguientes generaciones. Palmas adultas en fragmentos de bosque y potreros ganaderos. Nótese que las palmas no afectan la producción de pasto. Las palmas de cera forman bosque sobre el bosque de niebla. Fotos:CarlosPineda,archivoCIPAV
  • 56. GANADERÍA Y AMBIENTE 77| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS Arreglos silvopastoriles con Palma de Cera. Tipo de sistema Distancia de siembra y arreglo espacial Siembra Observaciones Fotografía Palmas en potreros Palmas adultas remanentes en densidades variables. Las palmas se pueden establecer en hileras con doble cerca, reemplazando las gramíneas por arbustos forrajeros. Las palmas crecen bien entre arbustos de botón de oro. Se deben hacer limpiezas cuidadosas de los potreros para respetar las plántulas de palmas. Cercas vivas y cortinas rompevientos Hileras simples o dobles. Para cerca viva, palmas de cera sembradas a 3-5 metros, intercaladas con arbustos como botón de oro Tithonia diversifolia (1.500-2.500 msnm) y sauco Sambucus peruviana (2.500-3.500 msnm) Cortinas rompevientos: Dos hileras de eucaliptos a 2-3 m, intercalados con palmas de cera a 5 m, robles a 10 m y arbustos forrajeros. El arboloco Montanoa quadrangularis (1.800 – 2.600 msnm) y el aliso Alnus acuminata (2.200- 3.500 msnm) pueden sustituir parcial o totalmente a los eucaliptos. Siembra de plántulas de palma de cera y eucalipto de vivero, intercaladas con estacas de botón de oro y sauce en franjas protegidas con alambre de púas o cerca eléctrica. Se recomienda extraer las gramíneas de raíz y reemplazarlas por arbustos forrajeros en alta densidad. El uso de cerca eléctrica reduce costos y evita el daño del ganado. Restauración ecológica de áreas degradadas. Siembra de plántulas o manejo de la regeneración de palmas de cera, sin un patrón geométrico pero en alta densidad. Siembra en el sitio o traslado de plántulas de áreas de regeneración. Desde el comienzo se debe enriquecer el sistema con otras especies de lento crecimiento y alto valor ecológico (alimento de fauna). No se deben eliminar los arbustos nativos, cuya presencia es benéfica. Banco forrajero mixto para corte y acarreo con palmas de cera Surcos de morera Morus alba, ramio Boehmeria nivea, y botón de oro Tithonia diversifolia en alta densidad (10.000 o más arbustos/ha) con palmas en densidades variables. Plántulas de vivero o traslado de plántulas del bosque. Se cosechan surcos completos de cada especie forrajera según la tasa de crecimiento en el sitio. –– Andrade, G. 2006. La palma de cera. Revista Semana, edición de junio 24, 2006. –– Bernal, R., G. Galeano, Z. Cordero, P. Cruz, M. Gutiérrez, A. Rodríguez & H. Sarmiento. 2006. Diccionario de nombres comunes de las plantas de Colombia. Versión en línea. Instituto de Ciencias Naturales, Universidad Nacional de Colombia, Bogotá. http://www. biovirtual.unal.edu.co/diccionario/ –– Calderón E., Galeano, G., García N. 2005. Libro Rojo de Plantas de Colombia. Volumen 2:Palmas,frailejonesyzamias.SeriedeLibros Rojos de Especies Amenazadas de Colombia. IAvH - ICN - UN de Colombia - Ministerio de Ambiente,ViviendayDesarrolloTerritorial.454p. –– Galeano, G. & R. Bernal. 2005. Palmas. Pp. 59- 223. En: Calderón E, Galeano G. & N. García (eds.) Libro Rojo de Plantas de Colombia. Vo- lumen II: Palmas, frailejones y zamias. Instituto Alexander von Humboldt, Instituto de Ciencias Naturales-Universidad Nacional de Colombia, Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial, Bogotá. –– Galeano, G. & R. Bernal. 2010. Palmas de Co- lombia, Guía de campo. Universidad Nacional de Colombia. 688 p. Literaturasrecomendadas –– Henderson, A. J., Galeano, G. & R. Bernal. 1995. Field guide to the palms of the Americas. PrincetonUniversityPress,NuevaJersey.352p. –– HumboldtAlexanderVon.,1878.Sitiosdelascor- dilleras y monumentos de los pueblos indígenas de América. Traducción de Bernardo Giner. Im- prentayLibreríaGasparEditores.Madrid,España. –– Vargas, W. 2002. Plantas de las montañas del Quindío y los Andes Centrales. Editorial Uni- versidad de Caldas. Manizales, Caldas. 814 p. –– Villegas B (ed). 1994. La Ruta de Humboldt, Colombia y Venezuela. 2 Tomos. Villegas Editores, Bogotá, Colombia. Fotos:CarlosPineda,archivoCIPAVFoto:JulianRivera,archivoCIPAV
  • 57. GANADERÍA Y AMBIENTE 78 78 | carta fedegÁn N.° 123 Reseña de Libro PlantasdelaCuencaMedia delRíoLaVieja E llibroPlantasdelaCuencaMedia delRíoLaViejaeslacontinuación deunvolumenanteriorpublicado por los mismos autores en 2007, dedicado a los árboles y arbustos de esa región. Históricamente la cuenca media deLaVieja,situadaenlosdepartamentos de Quindío y Valle del Cauca entre 950 y 1.700metrossobreelniveldelmar,hasido consideradaunáreadeimportantepoten- cialagropecuario.Menosreconocimiento ha tenido su riqueza biológica, poco ex- ploradayestudiada,principalmenteenel paisajedepiedemonte. En un lenguaje sencillo y con más de 400fotografías,estenuevolibrodescribe Autores: Luis Enrique Méndez V. y Zoraida Calle D. Publicado por: CIEBREG y CIPAV. la morfología, los usos y también varios aspectos de la historia natural de 107 espe- cies de árboles, arbustos, palmas, bejucos y hierbas propias del bosque seco tropical y el bosquehúmedopremontano.Aligualqueel primer volumen, el libro fue concebido para un público amplio pero muy especialmente para los productores ganaderos que tienen laposibilidaddecontribuiralaconservación delasplantasnativasensusfincas.Conocer nuestrasplantaseselprimerpasoparaapre- ciarlas en toda la magnitud de su belleza, su valorecológicoysusposibilidadesdeuso. Losdostomossiguensiendoinsuficientes para abarcar la totalidad de las especies de la cuenca,perobuscanllamarlaatenciónsobrela grandiversidaddeplantassilvestresysobreel papelquecadaunapuedejugarenlatransforma- ciónproductivadelpaisajecomoelementosde sistemassilvopastorilesybosquesrestaurados. Portada. Paginas interiores del libro.
  • 58. 80 | carta fedegÁn N.° 12380 carta fedegÁn N.° 123| 80INDICADORES DE LA GANADERÍA Mirarotraslatitudes E ntre el año 2000 y 2010, el Pro- ducto Interno Bruto de toda la economía colom- biana aumentó, a precios constantes de 2005, 41 puntos porcen- tuales.Eldetodoelsector agropecuario sólo lo hizo en la mitad, 20 puntos. Sobresalen los aumentos del sector de la construc- cióncon83,3puntos;elde comercio, restaurantes y hoteles, con 45,2 puntos; el de los impuestos, que bordea esa misma cifra; y el de la industria con 39 puntos. Parecería indicar que lo menos importante es la comida. Pero tam- bién en ese lapso, aunque disminuyó la pobreza y la marginalidad, sus niveles hoy son del orden de 45% y 16.4%, res- pectivamente. Quiere decir que de al- guna manera en Colombia le llega alimentación, no cómo se quisiera, a estos sectoresyqueaúnestamos lejosdetenerunacondición de vida aceptable. Al tiem- po,elmundodemandamás alimentos. La pregunta obligadaesquéestápasan- doconnuestrosectoragro- pecuario, porqué no crece conmayordinamismo. Los de siempre no ven más allá de señalar que es el proteccionismo del sec- toragropecuarioelqueno le permite ser más eficien- teycompetitivo,querepitamoslaapertura en una sola vía de los años ochentas. Sin Brasil,se propone triplicar las inversiones en investigación agropecuaria.En la foto el centro de investigación Embrapa de Brasil,el mayor centro de investigación agropecuaria del mundo. El Plan para Brasil 2022,tiene la particularidad de la ubicación:Primero habla del Mundo en el 2022;luego, deAmérica del Sur para ese mismo año;y después hace referencia a Brasil. Tal vez tener a la vista el “Plan para Brasil 2022” nos pueda aportar en el desarrollo y crecimiento del sector agropecuario en Colombia. Este país tiene una lista de 180 metas y las ensambla estratégicamente: economía (53 Metas), sociedad (49), infraestructura (34) y Estado (44).
  • 59. INFORME ESPECIALINDICADORES DE LA GANADERÍA 81| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS embargo, las cifras señalan que el sector agropecuarionoestanineficiente.Veamos: Cifras oficiales señalan que el área co- sechada entre 2000 y 2009 aumentó 151 mil hectáreas, al pasar de 3.13 millones de hectáreas a 3.28 millones, es decir 4,9%, reflejándose en una producción mucho mayor.En2000seproducíanenColombia 22.2 millones de toneladas de alimentos (sectorprimario),yen2009,24.1millones, es decir, cerca de 2 millones de toneladas másenesteúltimoaño,conuncrecimiento casi del doble, 8,6% en esa década. En el sector pecuario bovino las cifras indican un comportamiento similar: al finalizar 1999 se producían en Colombia 5.170 millones de litros de leche líquida al año, y en 2010 cerca de 6.400 millones, con incremento en producción de 25%. Esto con un hato en franca depresión por aumento de costos y la pesada carga de muchos años de inseguridad que produjo des-administración y desactivación en las labores agropecuarias. En producción de carne la cifra es menos espectacular, pero legeneróalpaís,entre2000y2010,lasuma de $20.378,5 millones de dólares. Enesemismolapso,elÍndicedePrecios al Productor, que mide la variación de pre- cios de los productos en la primera etapa decomercializacióndentrodelaestructura productiva del país –es decir, el ingreso de losproductores–,aumentóparalaproduc- ciónespecíficamenteagrícolacercade79,3 puntos porcentuales y para la producción pecuaria43puntos,entantoquelosprecios al consumidor de los alimentos se duplicó El país carioca proyecta hacia el año 2022 duplicar la producción y las exportaciones agropecuarias y aumentar en un 50% la productividad de este sector. (101.6 puntos), y los costos, lo hicieron en mucho mayor proporción. En otros términos, la plática no le llegó a los productores pero tampoco favoreció alosconsumidores,peroloqueesevidente esqueelsectoragropecuariosíleestácum- pliendo al país: aumentó la eficiencia en la producción pese, además, a otros factores como el clima y la ya tradicional falta de financiación. Plan para Brasil 2022 Una revisión al recién en- tregado “Plan para Brasil 2022”, elaborado por el Mi- nisterio de Asuntos Estra- tégicos –la noción que se refundió hace muchos años a nuestro Departamento Nacional de Planeación–, y que también se promulgó con el objetivo de celebrar los200añosdesuIndepen- denciaenelaño2022,puede darnos algunas luces sobre losingredientesquelefaltan anuestrapolíticaagropecuaria. Es un documento que tiene la particu- laridad de la ubicación: Primero habla del Mundo en el 2022; luego, de América del Sur para ese mismo año; y después hace referencia a Brasil en el 2022; al final hace unalistade180metasaalcanzarenesos11 años, también ensambladas estratégica- mente:economía(53Metas),sociedad(49), infraestructura(34)yEstado(44). Metasqueson,deporsí,tanmagnificas como el mismo tamaño del país. Se inician con plantearse un crecimiento anual del PIB del 7%, duplicar la producción y las exportaciones agropecuarias y aumentar laproductividaddeestesectorenun50%. Asimismo, se propone triplicar las in- versioneseninvestigación agropecuaria, ampliar un 50% el área de las planta- ciones forestales econó- micasyalcanzarlaautono- mía en fertilizantes. Delmismomodo,sefija elretodeampliaraldoblela produccióndealimentos,y al doble la renta de la agri- culturafamiliar,multiplicar por cinco la acuicultura sustentableanualyaumen- tar en un 50% la captura sustentabledepeces. De manera simultánea, se traza la meta de duplicar elconsumopercápitaanual de pescado, generar un mi- llóndepuestosdetrabajoen laactividadpesquera,elevarlainversiónenin- vestigaciónydesarrolloal2,5%delPBIytener 450.000investigadores,alavezquealcanzar el 5% de la producción científica mundial, triplicar la cantidad de ingenieros egresados y multiplicar por 10 el número de empresas innovadorasyelnúmerodepatentes. Igualmente, asegurar independencia en la producción de combustible nuclear, recibir 12 millones de turistas extranjeros y triplicar el de los sudamericanos. ElBrasildel2022,síquevaaserdistinto. ¡Y pensar que hoy nos deja asombrados! Pero como lo que se hereda no se hurta, no olvidemos que en Brasil, el financiamien- to, entre otros factores, ha constituido un instrumento vital para impulsar la pro- ducción y productividad del sector agro- pecuario, con un sistema de otorgamiento de crédito en el que los bancos canalizaron obligatoriamente el 30 por ciento de los depósitos a la vista como crédito al sector a tasas controladas, amén de una política gubernamental destinada a apoyar a las empresas nacionales para abrir y conquis- tarmercadosenelexterior(Apex-Brasil),y, porsupuesto,alainvestigación,desarrollo y aplicación de nuevas tecnologías. Sería bueno echarle una miradita a esa política agropecuaria. Losbancosen Brasil,canalizaron obligatoriamenteel 30%delosdepósitos alavistacomocrédito alsectoragropecuario atasascontroladas, paraapoyaralas empresasparaabriry conquistarmercados enelexterior.
  • 60. 82 | carta fedegÁn N.° 12382 | carta fedegÁn N.° 123 82INDICADORES DE LA GANADERÍA XIIIboletíndecostosdelaganaderíabovina-Cuartotrimestrede2010 Inviernotrajoaumentodeprecios El incremento del precio de las semillas y el balance con la disminución de los precios de fertilizantes y herbicidas, obliga a reflexionar sobre la necesidad de utilizar eficientemente las pasturas, mediante métodos de conservación adecuados como el henolaje. Las consecuencias de la ola invernal se traducen en aumento de precios de los insumos, bajos precios recibidos por los productos ganaderos y pérdida de rentabilidad. A la vez que el sector agropecuario eraprácticamentearrasadoporla inclementeolainvernalduranteel últimotrimestrede2010ydejaba asupasodestrozosymiseria,lospreciosde los insumos ganaderos se caracterizaron por su tendencia alcista. AsílorevelaelXIIIBoletíndeCostosde la Ganadería Bovina, realizado durante el último trimestre de 2010. El que las lluvias y las inundaciones, ocasionadas algunas porlosdesbordamientosdelosríos,hayan destruido dos millones de hectáreas en más de 1000 municipios del país y que los ganaderos se hubieran visto obligados a desplazardosmillonesdebovinosactividad enlaquemurieron115.000reses,nofueron determinantesparaevitarelincrementode los precios. Algo explícito en el aumento del costo de los insumos y también de los fletes del ganado, sin duda, fueron los derrumbes y la destrucción parcial de la red nacional de carreteras. Paracompletarestepanorama,recorde- mos que mientras el PIB de 2010 aumentó 4,3% el agropecuario, no registró creci- mientoalguno,perosí,unadisminuciónde 4,8% en la producción de ganado bovino y de 0,6%, en la de leche. Según el Boletín, los precios del com- ponente de praderas, es decir, semillas, cercas y elementos requeridos para su es- tablecimiento,presentaronunincremento de 5,3%, durante el cuarto trimestre de 2010comparadoconelúltimotrimestrede 2009. Este comportamiento fue motivado por el también aumento de otros rubros comoeldesemillasconel3,4%,elementos pecuariosconel7,3%yeldemedicamentos con el 2,4%. Estosresultadosprocedendelapercep- ción de los productores frente al costo de los insumos, que se recopiló gracias a la Encuesta de Opinión Ganadera realizada por Fedegán a más de 830 productores y que dicho sea, argumentan que los facto- res desfavorables en el periodo de tiempo
  • 61. INFORME ESPECIALINDICADORES DE LA GANADERÍA 83| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS mencionado son: el costo de los insumos, particularmente las sales mineralizadas y los medicamentos que han aumentado sus preciosyconelloafectannegativamentela rentabilidad del sector, las consecuencias del invierno y los bajos precios recibidos por sus productos. Contrarioalosmencionadosaumentos, vienealcasoindicareldescensodelospre- cios de los herbicidas (8,6%) y fertilizantes (5,1%), motivados por la reducción del precio de productos como el Gramoxone (19,1%) y el Roundup (19,3%). A su vez, los suplementos alimenticios como sales mineralizadas, melazas y mezclas de subproductos lo hicieron en 0,1%. Costos frente a la inflación El XIII Boletín de Costos de la Ganadería Bovina, permitió evidenciar que el índice de costos de la ganadería correspondiente alcuartotrimestrede 2010,superóeldela inflación en las actividades de doble pro- pósito(3,7%),yceba(4,6%),dejandocomo consecuenciamenoresingresosdehastael 0,2%alosproductoresdelecheytambiéna los de doble propósito (Ver gráfico 1). Precios inferiores a los de Brasil Según los reportes de las cotizaciones internacionales a diciembre de 2010, los precios de ganado gordo en Colombia se encuentran más bajos que los de nuestro vecino Brasil. Así las cosas, el pago por animalcebadoenColombiafuedeUS$1,52 el kilogramo lo que indica que es un 10% superioraloquepaganenCostaRicay33% inferioralprecioquerecibenlosproducto- res en Brasil (Ver cuadro 1). Fuente: Fedegán 2010. Gráfica 1. Indice de ingresos frente a Indice de Costos al productor (Dic 2009 - Dic 2010) IPC acumulado a Dic 2010: 3,17 % 0 0,02 0,04 0,06 0,08 0,1 0,12 Porcentaje 2,5 3,7 2,7 1,6 4,6 0,2 0,2 0,4 5,5 10,6 Leche CebaCría LevanteDoblepropósito Índice de costos Índice de ingresos al productor Inflación acumulada Cuadro 1. Precio del novillo gordo por países (US$ /KG) Novillo gordo Dic-10 Nov-10 Dic-09 Nov-09 Colombia 1,52 1,54 1,29 1,36 Argentina 1,91 2,01 0,98 0,89 Brasil 2,28 2,43 1,56 1,59 Uruguay 1,58 1,64 1,18 1,21 Paraguay 1,59 1,53 1,19 1,16 Estados Unidos 2,18 2,12 1,77 1,81 Canadá 2,04 1,89 1,67 1,65 México 2,00 2,01 1,81 1,93 Costa Rica 1,38 1,36 1,23 1,21 Australia 1,97 1,97 1,46 1,43 Fuentes: FRIOGAN (Colombia); Mercado de Liniers S.A (Argentina); Centro de Estudos Avancados em Economia Aplicada(Brasil); El Corral S.A. (Paraguay); Instituto Nacional de Carnes (Uruguay); USDA (Estadis Unidos);ASERCA (México); Consejo Nacional de Producción (Costa Rica) y Farm Weekly (Australia). Nota: El precio de Brasil se estima a partir del precio del kg canal novillo. Rastreo de 800 insumos Para suministrar información oportuna a losganaderosconsucorrespondienteaná- lisis,elXIIIboletíndecostosdelaganadería bovinacompilólospreciosde800insumos usados para la producción agropecuaria y lohizoen22departamentosdelpaís.Estos preciossonrecopiladosyprocesadosporla CorporaciónColombiaInternacional(CCI) yposteriormenteenvirtuddelconveniode cooperación conjunta suscrito con el Mi- nisterio de Agricultura y Desarrollo Rural y con la CCI1 , los suministra a Fedegán. Esimportanterecordarquelospreciosde losprincipalesinsumosdelaproducciónga- naderarepresentanel30%deloscostos,los 1 Estainvestigacióncontinúaconlaalianzaestra- tégicadelaCorporaciónColombiaInternacional (CCI)quienatravésdeunconveniodecoopera- cióntécnicaentreelMinisteriodeAgriculturay DesarrolloRuralylaFederaciónColombianade Ganaderos(Fedegán),sevinculaalprocesocon elaportedelpreciodelosinsumosendiferentes lugares de producción bovina, específicamente con el Sistema de Información de Precios de Insumos y Factores Asociados a la Producción donde se registra mensualmente la oferta y el comportamiento del precio de venta minorista delosinsumosagrícolasypecuarios,asícomode otros factores que intervienen en la producción agropecuariacomosemillas,empaques,jornales, arriendodetierras,serviciosagrícolasenmarca- dosenlaboresconmaquinariaagrícolayenergía. Posteriormente,estainformaciónescondensada, chequeadayverificadaenlasseis(6)regionalesde laCCIanivelnacionaldedondeesenviadaalnodo centralparasuprocesodeconsolidación. Lavalidaciónestáacargodelgrupoconsultivocon- formadoporelMinisteriodeAgriculturayDesarro- lloRural,DepartamentoNacionaldePlaneación (DNP),laSecretaríaTécnicadelConsejoNacional delaCadenaCárnicaBovinaylaSecretaríaTéc- nicadelConsejoNacionalLácteo,laFederación ColombianadeGanaderos(Fedegán),Corpora- ciónColombianadeInvestigaciónAgropecuaria (Corpoica), la Unión Nacional de Asociaciones GanaderasColombianas(Unaga),laAsociación deCriadoresdeGanadoCebú(Asocebú),laUni- versidaddelaSalle,laFundaciónUniversitariaSan MartínylaSecretaríaTécnicadelConsejoNacional delaCadenaCárnicaBovina. cuales,unidosalvalorpagadoporlamanode obra,constituyenel80%deloscostostotales enlasganaderíasdecríaydoblepropósito.
  • 62. 84 | carta fedegÁn N.° 12384 | carta fedegÁn N.° 123 84INDICADORES DE LA GANADERÍA Fertilizantes y herbicidas a la baja La cotización del petróleo después de per- manecer relativamente estable desde julio de 2009, ha registrado a partir de junio de 2010 incrementos sucesivos. La situación política en el Norte de África y las expec- tativas de reducción de la oferta en Arabia Saudita, han sido determinantes para que el precio registre una tendencia alcista, sin embargo, según los registros interna- cionales, aún no ha impactado el precio de productos como la urea que dicho sea depaso,registróunadisminuciónde1,4% para el cuarto trimestre de 2010 frente al mismo periodo de 2009. Viene al caso decir, que la política de libertad vigilada de precios del MADR ha generado gran influencia en el comportamiento nacional de sus cotizaciones. De la misma manera las cotizaciones internacionales influyen directamente en los precios de los fertilizantes inorgá- nicos, ya que estos disminuyeron 5,1%, y de los Herbicidas que igualmente dismi- nuyeron 8,6%. Es de destacar que estos precios dependen,ademásdelaofertayla demanda, de los efectos de la revaluación de la moneda local. En Colombia, por ejemplo, se ha mantenido alta durante lo corrido de 2010 hasta el punto que la Tasa Las alternativas de nutrición en épocas críticas,requiere de una planeación estratégica,respecto a las necesidades de materia seca de los bovinos,para lo cual se recomienda la asesoría en expertos nutricionistas. Cuadro 2. Variación porcentual del costo de los insumos demandados por la ganaderia bovina (IV 2010 y IV 2009) Categoría Variación porcentual trimestral ( IV de 2010 y IV 2009) Participación porcentual en el total de costos Contribución a la variación Praderas y forrajes (cercas y semillas) 5,3 7,2 0,4 Fertilizantes -5,1 0,5 0,0 Herbicidas -8,6 0,4 Suplementos alimenticios (sales, melazas y mezclas) -0,1 6,7 0,0 Medicamentos (Desparasitantes, antibióticos, vacunas, entre otros) 2,4 12,1 0,3 Fuente: MADR CCI Fedegán Gráfica 2. Variación porcentual del precio de algunos fertilizantes orgánicos e inorgánicos (IV 2010 frente a IV 2009) 15-15-15 Gallinaza Urea 46% -8,0 -10,0 -12,0 -6,0 -4,0 -2,0 0,0 Fuente: MADR-CCI Cálculos Fedegán.
  • 63. INFORME ESPECIALINDICADORES DE LA GANADERÍA 85| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS 2 SerefierealaGallinazacon característicasespeciales debidoaqueestasavessoloasimilanentreel30%yel 40%delatotalidaddenutrientespresentesenloscon- centradosqueselessuministran,locualpermiteque enesteproductoseencuentrehastael70%restantede materialescomonitrógeno,fósforo,carbono,potasio, calcioymagnesio,ademásdeproteínasymicroorga- nismos,esimportanteanotarquerequieredeprocesos dedescomposición. Gráfica 3. Variación porcentual del precio de los herbicidas (IV 2010 frente a IV 2009) -20,00 -15,00 -10,00 -5,00 0,00 2,00 RoundupSL Amina720SL GramoxoneSL Amina480SL Combo Esteron47EC Tordon101SL Amina860SL Fuente: MADR, CCI, Fedegán. Fuente: MADR, CCI, Fedegán. Gráfica 4. Variación del precio de las semillas por trópico (IV 2010 frente a IV 2009) Trópico bajo Trópico alto Total ponderado 0,0 2,0 4,0 6,0 8,0 10,0 12,0 RepresentativadelMercadoparaelcuarto trimestreestuvoen $1.866porcadadólar, lo que significa una revaluación de 8,1%. Por su parte las cotizaciones del Fosfato DiamonicoDAPrevelanunatendenciasimé- tricaentremercadosnacionaleseinternacio- nales.Sepuededecirquepesealaexistencia de una mayor lentitud en la transmisión de preciosalabaja,yalavez,deunainmediatez alalza,unatoneladadeDAPafinalesde2010 seencontrabacercanaalosUS580. Delamismamaneralosabonosorgáni- cos como la gallinaza, que corresponden alestiércoldelasgallinas2 registraronuna disminución de 3,4% en sus precios (Cua- dro 2 y gráfica 2). En el mismo lapso, el grupo de los her- bicidas disminuyó sus precios en 8,6%, destacándoselasvariacionesenlosprecios de los productos Gramoxone, Roundup, Tordon y Amina.
  • 64. 86 | carta fedegÁn N.° 12386 | carta fedegÁn N.° 123 86INDICADORES DE LA GANADERÍA Cuadro 4. Ponderadores de la canasta de insumos bovinos Ponderadores Leche Doble propósito Cría Levante Ceba Compra de animales N. A. N. A. N. A. 49,16% 44,66% Mano de obra 27,6% 55,6% 62% 30,1% 20,0% Alimentación 36,8% 4,0% 7,1% 2,7% 5,3% Sanidad 8,1% 10,4% 14,9% 8,1% 6,6% Vacunas 0,1% 0,5% 1,0% 0,6% 0,3% Medicamentos 8,0% 9,9% 13,9% 7,4% 6,3% Inseminación 0,80% N. A. N. A. N. A. N. A. Potreros 11,4% 7,0% 6,1% 4,8% 7,0% Maquinaria y herramientas de trabajo 10,2% 16,4% 3,3% 1,6% 9,2% Movilización de animales Na 1,81% 0,94% 0,87% 2,02% Otros 5,03% 4,69% 5,85% 2,63% 5,29% Fuente: Fedegán. Suplementos alimenticios también disminuyeron El XIII Boletín de Costos de la Ganade- ría Bovina, revela igualmente que los su- plementos alimenticios registraron una disminución de precios del 0.1%, grupo que se refiere a las sales mineralizadas, premezclas, melazas y aditivos. Esimportantedecirquelaparticipación de este grupo de insumos dentro del total de costos de la producción ganadera es de 6,7%, cifra que agobia a los productores sobretodoahoraquedependenenunagran proporción de las variaciones del clima y de la ola invernal que azota al territorio nacional,loquesugierequedebeusarsede manera racional y rigurosa. No olvidemos que el precio de las sales mineralizadastuvounaumentomuynoto- rioen2008,elcualsemantieneactualmen- te. Merece destacarse que el fosforo junto al potasio son los principales marcadores en la formación de precio de las sales mi- neralizadas. No obstante, no valió que al finalizar 2008 el precio internacional de la rocafosfóricasedesplomara,peroelprecio de las sales mineralizadas se mantuviera “trepado”. Medicamentos aumentaron 2,4% El grupo de los medicamentos que se ca- racteriza por ser el responsable del 12,1% deloscostosdeproduccióndelaganadería bovina, registró el cuarto trimestre de 2010, comparado con el de 2009, un au- mento de 2,4%. Contribuyeronadichatendenciaalcista los productos anti diarreicos (15,2%), los desparasitantes internos (8,7%) y los hor- monales (6,9%). Pero también hubo un grupo de medicamentos cuyos precios tendieron a la baja, como fue el caso de las vitaminas y mi- nerales que registraron una disminución de 6,6% (Gráfica 5). Mayores costos El XIII Boletín de Costos de la Ganadería Bovi- na, permite decir que es probable que el fuer- te invierno que realizó estragos en gran parte del territorio nacional –en la región Caribe, el Alti- Gráfica 5. Variación porcentual grupo de medicamentos (IV 2010 frente a IV 2009) Vitaminasyminerales Salesmineralizadas ysuplementos Desparasitantesinternos Biológicos Antidiarreicos Antibióticos Desparasitantesexternos Antiinflamatorios Hormonales -5,00 -10,00 0,00 5,00 15,00 10,00 Fuente: MADR, CCI, Fedegán. Semillas suben en los trópicos Durante el cuarto trimestre de 2010 com- parado con el mismo periodo de 2009, el precio ponderado de las semillas aumentó en3,4%,jalonadoigualmenteporelincre- mentoenlosprecios delasdeltrópicobajo quefuede10,3%,entrelasquesedestacan la Brachiaria Decumbens y Brizantha, así como la guinea Tanzania. Es de anotar que los precios de las semillas del trópico alto también se incre- mentaron y lo hicieron en 1,8%, grupo en elquesedestacanlostrébolesblancoyrojo (Gráfica 4). Alimentación es el 50% de los costos en lechería Al analizar los ponderadores de costos en lasdiferentesorientacionesdelhato,elXIII Boletín de Costos de la Ganadería Bovina, permite observar que la alimentación representael50%deloscostosdelaleche- ría especializada. Según el rastreo de insumos, la alimentación en leche- ría registra un porcentaje muy superior al de doble propósito, cría, levante y ceba. Es tan alejado que equivale a seis veces más el porcentaje de las demás orientaciones y al adicio- narle los costos de mane- jo de praderas (semillas, herbicidas, abonos), se conserva la mencionada distancia (Cuadro 4). Lo anterior permite reflexio- nar en la necesidad de adoptar modelos de producción sostenibles. El boletín de costos de la ganadería bovina compiló los precios de 800 insumos usados para la producción agropecuaria y lo hizo en 22 departamentos del país.
  • 65. INFORME ESPECIALINDICADORES DE LA GANADERÍA 87| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS plano Cundiboyacense, los Santanderes y otros– incrementará los costos en la producción del ganado, particularmente por la baja productividad asociada a las pasturas anegadas, la morbilidad y con mayor énfasis en los costos de transporte y de los suplementos requeridos para la nutrición de los bovinos. Dicho Boletín, deja claro que el seguimiento a los precios de 800 insu- mos usados en la producción ganadera bovina durante el cuarto trimestre de 2010, comparado con el mismo periodo de 2009, registraron una tendencia alcista en los precios del grupo de ma- nejo de praderas, particularmente en los de semillas tanto en el trópico alto como en el bajo. Es de destacar que en este último, el efecto al alza sucedió por efecto de las mayores áreas sembradas en semillas en Brasil. Asimismo, el Boletín registra la dis- minución en el precio de herbicidas y fertilizantes, así como de los suplementos alimenticios. PAUTA DERCO COLOMBIA Es importante conservar un inventario actualizado de los medicamentos de la empresa ganadera,y establecer una alta rotación, monitoreo y control de los costos, los cuales pueden tener injerencia en los aspectos sanitarios.
  • 66. 88 | carta fedegÁn N.° 12388 | carta fedegÁn N.° 123 88INDICADORES DE LA GANADERÍA Loscostosenlasregiones: Sedisparanprecios desemillas Región Andina Región Caribe Región Eje Cafetero Región de la Orinoquía Región Pacífica Los aumentos en los precios de las semillas en el último trimestre de 2010 fueron de gran envergadura en las diferentes regiones del país ya que oscilaron entre el 14% y el 30%. Los casos más notables fueron el Eje Cafetero (29,8%) y la Región Pacífica (27,4%). Es importante aplicar un adecuado control sobre el uso de suplementos alimenticos, para mejorar la relación costo-beneficio. E l precio de las semillas registró en el último trimestre de 2010 un fuerte aumento en los dos trópicos colom- bianos y en general, en todas las regiones del país por efecto de la fuerte ola invernal propinada por el fenómeno de El Niño.Elrastreodelospreciosanivelnacional en100delosmercadosubicadosalolargoy ancho del país, permitió establecer que las cotizacionesaumentarontantoenel trópico altocomoenelbajo.Enelprimercasosubie- ron1,8%yenelsegundo10,3%.Igualmente seestablecióquelosaumentosfueronfuertes conmayorénfasisenelEjeCafetero(29,8%), seguida de la Pacífica (27,4%), la Andina (20,9%)yelCaribe(13,8%)-(Gráfica1). AsílodestacaelXIIIBoletíndeCostosde laGanaderíaBovinacorrespondientealcuar- totrimestrede2010comparadoconelmismo periodode2009,cuyo sondeodepreciosen las regiones fue realizado por el Grupo de Costos de la Cadena Cárnica Bovina (GCC- CB), conlainformaciónmonitoreadaporel MinisteriodeAgriculturayDesarrolloRural -MADRatravésdelaCorporaciónColombia Internacional-CCI,enmásde100mercados anivelmunicipaldecincoregiones(Andina, EjeCafetero,Caribe,OrinoquíayPacífica). Segúnelsondeosediounincrementode5,3% enelgrupodepraderasyforrajes,quecorrespon- deasemillas,postesyalambres,alavez,quedioa conocerladisminuciónde8,6%enlosherbicidas ytambién,de5,1%enlosfertilizantes. El incremento del precio de semillas se atribuye al clima, específicamente al fe- nómeno de El Niño, pues los crecimientos de las precipitaciones ocasionados por los altosvolúmenesdelluvias,solohandejado enlaganaderíaperdidasdecultivosydega- nado,aloquesesuma,la faltadeprevisión porpartedelasCorporacionesAutónomas Regionales en las zonas consideradas de alto riesgo sobre todo, en las laderas de los ríos para evitar los desbordamientos. Fertilizantes y herbicidas en baja Enelperiododetiemposeñaladolosfertilizan- tesdisminuyeronen5,1%sucotizaciónyhay quedecirquelaregióndelaOrinoquiaregistró losmayoresdescensos(16,9%),seguidoporel EjeCafetero(12%)yelCaribe(8,9%). Según el Boletín, los herbicidas también disminuyeron 8,6% a nivel nacional y es de destacarquelosdescensossucedieronengran parteenlaregiónPacífica(17,2%),yunpoco menosenelCaribe(12,8%),yenlaOrinoquia (10,7%),yenmenormedidaenlaregiónAndi- na(5,9%) yenelEjeCafetero(4,3%). ElrastreodepreciosrealizadoporelGrupo deCostosdelaCadenaCárnicaBovina(GCC- CB),dioaconocerigualmentequeenlosmer- cadosdelaregiónfronterizaconEcuador,las
  • 67. INFORME ESPECIALINDICADORES DE LA GANADERÍA 89| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS Gráfica 1. Variación del precio de las semillas por región (III 2010 frente a IV 2009) Caribe Pacífica Eje cafetero Andina Andina Alto Bajo 0 5 10 15 20 25 30 35 Fuente: MADR, CCI y Fedegán. Fuente: MADR, CCI y Fedegán. El mercado de los herbicidas y el de los fertilizantes, presentaron descensos en los precios durante el cuarto trimestre de 2010, lo que refleja una continuidad en dicha tendencia en 2010 y motiva a los ganaderos a mejorar las inversiones en el manejo de praderas. Gráfica 2. Variación porcentual del precio de los fertilizantes y herbicidas por región y frontera (IV 2010 frente a IV 2009) Fertilizante Herbicida Orinoquia PacíficaCaribe AndinaEje Cafetero Ecuador Venezuela - - - - - - - - - 18,0 16,0 14,0 12,0 10,0 8,0 6,0 4,0 2,0 0,0 cotizaciones de los herbicidas disminuyeron 7,2%yenlosdeVenezuela15,5%. Dichocomportamientopodríaatribuir- se a la apreciación del peso frente al dólar, lo cual hace bajar el precio de moléculas de principios activos que se importan, así como la entrada de productos genéricos al portafolio nacional y regional. Sales mineralizadas, bajan 12,9% en el Eje Cafetero Respectoalospreciosdesalesysuplemen- tos minerales, para el cuarto trimestre de 2010 frente al último trimestre de 2009, se observaqueel EjeCafetero presentólama- yordisminuciónenlosprecios(12,9%),pero en menores niveles lo hicieron la Andina (6,6%), seguido del Caribe (2,6%), Pacífica (1,6%)ylaOrinoquia(1,1%)-(Grafica3). Loscostosasociadosalossuplementosde salesmineralizadassondevitalimportancia entodaslasetapasdedesarrollodelosbovi- nos, específicamente cuando se requieren fuentesbalanceadasdecalcio,fosforo,mag- nesio ydemáselementosmayoresymenores, adicionales a los aspectos reproductivos de machosyhembras.Esdevitaltrascendencia el manejo adecuado para suministrar tanto lacalidadcomolascantidadesrequeridas. Respecto al suministro de sal por par- te de los productores y de acuerdo a los Consensos Ganaderos realizados por la OficinadeInvestigacionesEconómicasde Fedegán a ganaderos y técnicos expertos, seevidenciaqueenloshatosconsiderados de baja tecnología los suministros de sal son bajos y en otros casos no superan los 30 gramos/animal/día. Los consensos indican también que en las fincas conside- radas de mediana tecnología suministran entre 31 y 60 gramos/animal/día y en los hatos de alta tecnología supera los 61 Gráfica 3. Variación porcentual del precio de las sales mineralizadas (IV 2010 frente a IV 2009) Eje cafetero Andina OrinoquiaCaribe Pacífica -14,00 -12,00 -10,00 - 8,00 - 6,00 - 4,00 - 2,00 0,00 Unido al descenso del precio de la sal es necesario que los productores contemplen la aplicación de estrategias adicionales a la formulación, como son las prácticas siguientes: ofrecer este insumo en saladeros protegidos de las inclemencias del clima y también, supervisar el tiempo y además, el consumo. Los productores utilizan los rascaderos para controlar los ecto parásitos y contribuir al bienestar animal. gramos.Loanteriorrevelalanecesidadde evaluarporpartedetécnicosyasesores los consumosdeestosinsumosfundamentales paramejorarlosparámetrosproductivosy reproductivos de la ganadería.
  • 68. 90 | carta fedegÁn N.° 123 INDICADORES DE LA GANADERÍA 90 CIFRASGANADERAS Sectorganadero cárnico Sacrificio aumenta 8% E lsacrificiodeganadoseincrementó8%yéstellegóa856.000 reses-65.400cabezasmás-enelprimertrimestrede2011con respecto al mismo periodo de 2010. AsílorevelalaCuotadeFomentoGanaderoyLechero–CFGL– que recopila información de los 200 principales recaudadores de la cuota respectiva y los cuales hacen parte del 95% del sacrificio nacional. Viene al caso indicar que por efectos naturales de la semana santa,elnúmerodecabezassacrificadaspodríacontraersedurante el mes de abril. Esdeanotarademás,quesegúnelDANEelsacrificionacional aumentó 3,8% entre enero y febrero de 2011 con respecto a 2010. El Departamento Nacional de Estadística, reveló dicha cifra ori- ginadaporlaEncuestadeSacrificiodeGanado–ESAGquedicho sea de paso, es realizada por esta entidad. Sacrificio Top 200 (cabezas) 20112008 20102009 220.000 240.000 260.000 280.000 300.000 320.000 340.000 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic CabezasSacrificio(milesdecabezas) I Trimestre 2009 I Trimestre 2010 I Trimestre 2011 700 750 800 850 900 950 Precio de novillo gordo - Zonas de producción ($/kilo en pie primera calidad puesto en planta) Precio Índice Friogán Montería Frigosinú Dic09 Ene10 Feb10 Mar10 Abr10 May10 Jun10 Jul10 Ago10 Sep10 Oct10 Nov10 Dic10 2.400 2.600 2.800 3.000 3.200 3.400 Ene11 Feb11 Mar11 Abr11 Dic09 Ene10 Feb10 Mar10 Abr10 May10 Jun10 Jul10 Ago10 Sep10 Oct10 Nov10 Dic10 Ene11 Feb11 Mar11 Abr11 Pesos corrientes Pesos constantes Precio ganado gordo FRIOGÁN ($/kilo): Pesos corrientes frente a pesos constantes (dic. 2008) 2.500 2.600 2.700 2.800 2.900 3.000 3.100 3.200 3.300 Cae 3% precio de novillo gordo Según información de Fedegán y de las diferentes plantas de sacrificio del país, el precio del kilo de novillo gordo de primera calidad en abril de 2011 se ubicó en promedio en $3.010 pesos, cifra que muestra una variación anual negativa de -3% y a la vez, una estabilidad en relación con el mes de marzo del mismo año. Aumenta precio de ganado comercial Enloqueserefierealganadocomercial,esdeinformarquelasdiferen- tessubastasdelpaísrevelaronunatendenciadedescensoenlosprecios reportadosenabrilde2010.LassubastasdelaregiónCaribereportaron unpreciopromediode$2.880pesosparaelmachodeprimeracalidad entre15y18añosdeedad,cifraquesignificaunacontracciónde2%en elmismo. Noobstante,alcompararlacolocacióndeabrilde2011conelprecio promediodediciembrede2010ydemarzode2011,seobservaquela tendencia es alcista, al reportarse una variación positiva de 5% y 1%, respectivamente.Fuente:Fedegán-fng Fuente: DANE;Friogán (Plantas de sacrificio) y Frigosinú Cálculos:Oficina de Planeación,Fedegán Nota.Precio Ganado Gordo = Precio promedio ponderado del kilo del novillo gordo en pie de 1 calidad puesto en planta ($/kilo). Fuente:Friogán (PlantasdesacrificiodeCorozal,LaDorada,ValparaísoyVillavicencio)yDANE Cálculos:Oficina de Planeación,Fedegán
  • 69. INDICADORES DE LA GANADERÍA 91| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS Índice de ganado costa Caribe ($/kilo en pie) Índice macho (11/4 - 11/2 años) Índice hembra (11/4 años) Ganado gordo Corozal Ganado gordo Montería Dic09 Ene10 Feb10 Mar10 Abr10 May10 Jun10 Jul10 Ago10 Sep10 Oct10 Nov10 Dic10 Ene11 Feb11 Mar11 Abr11 2.000 2.200 2.400 2.600 2.800 3.000 3.200 Ganado gordo Valparaiso Ganado gordo La Dorada Índice ganado - Magdalena medio ($/kilo en pie) Índice macho (Dest. - 1 año) Índice hembra (Dest. - 1 año) Dic09 Ene10 Feb10 Mar10 Abr10 May10 Jun10 Jul10 Ago10 Sep10 Oct10 Nov10 Dic10 Ene11 Feb11 Mar11 Abr11 2.200 2.400 2.600 2.800 3.000 3.200 3.400 2.000 2.200 2.400 2.600 2.800 3.000 3.200 3.400 Índice de ganado Llanos Orientales ($/kilo en pie) Índice macho (11/2 años) Índice hembra (11/4 - 11/2 años) Ganado gordo Villavicencio Dic09 Ene10 Feb10 Mar10 Abr10 May10 Jun10 Jul10 Ago10 Sep10 Oct10 Nov10 Dic10 Ene11 Feb11 Mar11 Abr11 NOTA: El Índice de la Costa Caribe se construye a partir de información reportada por las subastas de la región. Las subastas que participan en la construcción del índice son: MonteríaCCGanadera,Subastar-Montería,Subastar-PlanetaRica,UniganS.A,Cogasucre S.A. ySubagauca.Paraelíndicedepreciosdeganadomachosereportaelpreciodemachos de primera calidad entre 1,25 y 1,5 años y para el índice de hembras se toma el precio de animales de 1,25 años,que corresponden a las edades más comercializadas en 2008. Fuente:SistemadeInformaciónGanadera(SIGA),Fedegán. NOTA:El Índice de los Llanos Orientales se construye a partir de información reportada por las subastas de la región: Subacasanare y Compañía Ganadera del Meta (Puerto López). Para el índice de precios de ganado macho se reporta el precio de machos de primera calidad de 1,5 años y para el índice de hembras,el precio de animales de 1,25 y 1,5 años, que corresponden a las edades más comercializadas en 2008. Fuente:SistemadeInformaciónGanadera(SIGA),Fedegán. NOTA:El índice de Magdalena medio se construye a partir de información reportada por la subasta de laAsociación Regional de Ganaderos (ASOREGAN) y las subastas ganaderas de Puerto Berrio (Sugaberrio) y de Puerto Salgar (Korán). En la construcción del índice de precios para machos y para hembras, se toma el precio de animales de primera calidad destetosydeunañodeedad,quecorrespondenalasedadesmáscomercializadasen2008. Fuente:SistemadeInformaciónGanadera(SIGA),Fedegán. Kilo de hembras destetas sube 3% El precio del kilo de las hembras destetas y de un año, que viene al caso decirlo, registra una tendencia similar a la de los machos entre15y18mesesdeedad,enabrilde2011secotizóenpromedio a $2.290 pesos, cifra que mostró una variación anual negativa de 3%peroquealcompararsecondiciembrede2010ymarzode2011 registró un ascenso de 3%. Novillo desteto estable Porsuparte,eldelnovillodestetoydeunañodeedadsecotizóen la región del Magdalena Medio a $3.000 en abril de 2011, lo que significó un incremento de 1%, en relación al mes anterior, y a su vez,estabilidadenrelaciónadiciembrede2010.Elkilodehembras en la misma categoría se cotizó a $2.280 pesos con lo cual mostró unareducciónde6%frenteadiciembrede2010yunacontracción de 1% con respecto a marzo de 2011. Machos de primera a la baja EnlassubastasdelosLlanosOrientales,elpreciodelkilodemacho deprimeracalidadde18mesesdeedad mostróaabrilde2011poca variabilidad, al ubicarse en $2.720 pesos lo que manifiesta una reducción de 1% con respecto a diciembre de 2010 y estabilidad frente a lo reportado en marzo 2011. Las hembras entre 15 y 18 meses de edad, presentan un comportamiento similar a la de los machosde18meses,alreportarunacaídade1%frenteadiciembre de 2010 y un incremento de 3% frente a marzo de 2011. La cotiza- ción promedio de las hembras en esta categoría en el cuarto mes del año fue de $2.165 pesos. Comercializan 248.000 cabezas de ganado flaco Las subastas de ganado flaco estuvieron muy dinámicas durante el primer trimestre de 2011 y comercializaron un poco más de 248.000 cabezas. EnlaCostaCaribeestaactividadseaumentóen34%,yhayque informar que gran parte de las subastas registraron aumentos en el flujo de ganado flaco a excepción de Subagauca y CCGanadera que disminuyeron el ingreso de los animales. En el Magdalena Medio el incremento fue de 23,6%, debido en su mayoría al repunte de la subasta de Puerto Berrío. Aún así, la subasta de Puerto Boyacá terminó el primer trimestre con una reducción de 16,9%. Porsuparte,lasubastadelosLlanosOrientalesregistróunalza del20%enlacomercialización,deganadoflacoperosedestacóel mayor incremento de la subasta del Casanare que fue de 30,6%. Lomásnotableenlacomercializacióndeganadoflacotuvolugar en los Santanderes regiones donde las subastas cada vez reflejan una mayor acogida ya que a abril de 2011 obtuvieron aumentos cercanos al 46%, incluso la de Megansac reportó un incremento superior al 100%. Conrespectoalaparticipacióndelosanimalestranzadosporzonas productivas, la Costa Caribe y lo Santanderes muestran un ligero incremento restándoles participación al Magdalena Medio y los Llanos Orientales.
  • 70. 92 | carta fedegÁn N.° 123 INDICADORES DE LA GANADERÍA 92 Subastas ganaderas en Colombia Zona 1° Trimestre 2010 1° Trimestre 2011 % Variación % Participación 2011 % Participación 2010 Costa Caribe 207.687 154.525 34,4% 83,7% 82,7% SUBAGAUCA S.A 17.430 18.731 -6,9% 7,0% 10,0% SUBASTAR S.A 80.497 42.083 91,3% 32,4% 22,5% Montería 25.118 17.752 41,5% 10,1% 9,5% Planeta Rica 24.905 7.560 229,4% 10,0% 4,0% Sampues 19.795 8.411 135,3% 8,0% 4,5% Sahagún 10.679 8.360 27,7% 4,3% 4,5% C.C. GANADERA S.A. 20.673 24.271 -14,8% 8,3% 13,0% SUBAGAN SOGA S.A. 42.169 38.463 9,6% 17,0% 20,6% SANTA CLARA 9.646 6.023 60,2% 3,9% 3,2% COGASUCRE S.A 26.327 15.440 70,5% 10,6% 8,3% SUGANAR S.A 10.945 9.514 15,0% 4,4% 5,1% Magdalena medio 17.908 14.483 23,6% 7,2% 7,8% ASOREGAN S.A. 4.462 5.372 -16,9% 1,8% 2,9% SUBABERRIO 13.446 9.111 47,6% 5,4% 4,9% Llanos Orientales 15.269 12.728 20,0% 6,2% 6,8% SUBACASANARE 10.703 8.197 30,6% 4,3% 4,4% CG DEL META 4.566 4.531 0,8% 1,8% 2,4% Santanderes 7.361 5.047 45,8% 3,0% 2,7% MEGANSAC 4.877 2.393 103,8% 2,0% 1,3% MERCAGAN 2.484 2.654 -6,4% 1,0% 1,4% Total 248.225 186.783 32,9% 100% 100% Fuente: Subastas ganaderas del país IPC alimentos sube 2,3% SegúnelDANEaabrilde2011elÍndicedePreciosalConsumidor registróunavariaciónacumulada(abrilde2011frenteadiciembre de2010)de1,9%yunavariaciónmensual de0,12%.Porsuparte,el grupodealimentosrevelóunalzade2,3%conrespectoadiciembre delañopasadoperoamarzode2011,semantuvoestablealrevelar una variación mínima de -0,04%. IPC Nacional Alimentos Res Novillo gordoCerdo Pollo 80 84 88 92 96 100 104 108 Dic08 Feb09 Abr09 Jun09 Ago09 Oct09 Dic10 Feb10 Abr10 Jun10 Ago10 Oct10 Dic10 Feb11 Abr11 Índice de Precios al Consumidor (DANE) e Índice Novillo Gordo. Base Dic 2008 Fuente: DANE; Friogán (Plantas de sacrificio), Frigosinú (Monteria) , Efege (Bogotá), Feria de ganados (Medellín) y Cofema (Caquetá) NOTA:Índicenovillogordo= seestimaelíndiceapartirdelpreciopromedioponderadodel kilo del novillo gordo en pie de 1° calidad puesto en Planta ($/kilo) en las diferentes zonas de producción del país (Friogan,Frigosinú,Efege,Feria de Ganados y Cofema) Cálculos:Oficina de Planeación Fedegán
  • 71. INDICADORES DE LA GANADERÍA 93| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS Carne: Relación precio al productor/precio consumidor kg "vivo" deshuesado / kg deshuesado consumidor Promedio (Dic 09 - Abr 11) Dic09 Ene10 Feb10 Mar10 Abr10 May10 Jun10 Jul10 Ago10 Sep10 Oct10 Nov10 Dic10 Ene11 Feb11 Mar11 Abr11 56% 60% 64% 68% A su vez, el subgrupo de carnes reveló una variación acumulada de1,5%yunamensualde-0,79%.Ladinámicadelospreciosdela carne entre diciembre de 2010 y abril de 2011, se explica por el in- crementodeladeres(conhuesoysinhueso)en2,0%.Sedestacóel preciodelpolloelcual,vario1,8%mientraseldecerdocayó-1,6%. Fuente:DANE;Friogán (Plantasdesacrificio),Frigosinú(Montería),Efege(Bogotá),Feriade ganados (Medellín) y Cofema (Caquetá). Cálculos:Oficina de Planeación Fedegán Precios promedio de cortes de carne de res por centrales mayoristas Ciudad Central mayorista Dic-10 Mar-11 Abr-11 Variación año corrido (%) (Abr 2011-Dic 2010) Variación mensual (%) (Abr – Mar 2011) Bogotá Guadalupe 8.440 8.464 8.544 0 1 Bogotá Paloquemao 9.835 9.707 9.604 1 -1 Barranquilla Barranquillita 8.795 8.582 8.959 -2 4 Barranquilla Granabastos 9.649 10.059 9.911 2 -1 Cartagena Bazurto 8.769 8.975 9.000 3 0 Manizales Galería 8.799 9.219 9.083 3 -1 Medellín CM Itagüí 11.289 11.468 11.316 3 -1 Bucaramanga Mercado del Centro 9.350 9.459 9.409 0 -1 Cali Santa Elena 10.461 10.448 10.471 1 0 9.487 9.598 9.589 0 0 El subgrupo de carnes reveló una variación acumulada de 1,5%.
  • 72. 94 | carta fedegÁn N.° 123 INDICADORES DE LA GANADERÍA 94 Sectorlácteo Acopio sube 10% E l acopio de leche subió 10% en el primer trimestre de 2011 periodo en el cual se reportaron 58,9 millones de litros adicionales con respecto al mismo lapso de tiempo de 2010. Así lo indica la información sobre los 100 principales recau- dadores de la Cuota de Fomento Ganadero y Lechero CFGL y del sector cooperado. Sinembargo,estebuenresultadopodríaverseopacadoporlas condicionesclimáticasylasincesanteslluviasentodaslasregiones del país. Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Acopio industrial de leche (Top 100) 170 180 190 200 210 220 230 240 250 Millonesdelitros 20112008 20102009 Acopioindustrial(millonesdelitros) I Trim 2009 II Trim 2010 III Trim 2011 530 540 550 560 570 580 590 600 610 620 630 Precio pagado al productor de $830 Amarzode2011elpreciopromediopagadoalganaderoporparte de la industria formal fue de 830 pesos lo que refleja un aumento frente a lo reportado en los meses anteriores. Este incremento puede explicarse por varios sucesos que están ocurriendo en el mercado primario de la leche como es la modificación de la Re- solución 12 de 2007 del Ministerio de Agricultura que estableció el precio competitivo del litro de leche pagado al ganadero en 788 pesos; también se explica por el aumento de la demanda de leche frescaporpartedelaindustriayademás,porelefectoquehatenido la temporada de lluvias sobre la producción de leche. Nota:Cifrasdelas200principalesempresasquereportan alaCuotadeFomentoGanadero y Lechero (CFGL) En 2009 la participación de las 200 empesas fue del 90% del sacrificio nacional Fuente:Fedegán-fng Cálculos:Oficina de Planeación,Fedegán SegúnreportesdelIDEAM(InstitutodeHidrología,Meteoro- logía y Estudios Ambientales de Colombia), los pronósticos indi- can que en mayo se registrarán volúmenes de precipitación entre normales y por encima de lo normal en sectores de las regiones Andina, Caribe y Pacífica. Dedarsedichopronósticopodríapresentarseemergenciasaso- ciadas con deslizamientos de tierra y con niveles altos en algunas zonas ribereñas de las cuencas hidrográficas, especialmente del centro y norte del país. Precio de la leche en finca a precios corrientes y constantes* ($/litro) Pesos corrientes Pesos constantes 730 740 750 760 770 780 790 800 810 820 830 Dic08 Feb09 Abr09 Jun09 Ago09 Oct09 Dic10 Feb10 Abr10 Jun10 Ago10 Oct10 Dic10 Feb11 Abr11 * Referente nacional ** Pesos constante en base de diciembre de 2008 Leche-Índice de Precios al Consumidor (DANE) e Índice leche fresca.Base diciembre 1998 Fuente: Sistema Información Ganadera (SIGA), Fedegán 600 625 650 675 700 725 750 775 800 825 850 875 Ene07 Mar07 May07 Jul07 Sep07 Nov07 Ene08 Mar08 May08 Jul08 Sep08 Nov08 Ene09 Mar09 May09 Jul09 Jul10 Sep09 Nov09 Ene10 Dic10 633 642 679 718 744 755 788 Mar11 Mar10 May10 Precio leche en finca ($litros) - Diversas fuentes Precio al productor (CFGL) Precio conbonificaciones(USP) Precio sinbonificaciones (USP) Precio competitivo Sep10 Precio competitivo:es el precio fijado por el MADR utilizando la Resolución de precios N.° 12 de 2007 Precio al productor:precio estimado apartir de los registros administrativos de la Cuota de Fomento Ganadero y Lechero. Precio con y sin bonificaciones voluntarias es el precio repiortado por la Unidad de Seguimiento de Preciso al productor Fuente:UnidaddeSeguimientosdePrecios(USP)delMinisteriodeAgriculturayDersarrollo Rural y Sistema Información Ganadera (SIGA),Fedegán
  • 73. INDICADORES DE LA GANADERÍA 95| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS IPClácteo D e acuerdo al Departamento Nacional de Estadística – DANE a abril de 2011 el Índice de Precios al Consumidor de la leche y sus derivados registro una variación de un 1% frente a los precios registrados en el mes de diciembre del año pasado. Los precios de la leche líquida pasterizada, larga vida y en polvo presentaron un aumento del 25 entre diciembre del 2010 a abril de 2011. Por su parte el comportamiento del precio de los quesosylosderivadoslácteosreportancaídaenelpreciodel-0,8% y -1%, respectivamente. Las Centrales Mayoristas del país registran una caída en el preciodelquesocosteñoycaqueteñoenabrilde2011conrelación a diciembre de 2010, tendencia similar a la que reporta el IPC de quesos del DANE ComercioExterior Exportaciones - Enero - Febrero 2011 L as exportaciones colombianas a febrero de 2011, de acuerdo alDepartamentoNacionaldeEstadística-DANE,registraron un valor de 7.730 millones de dólares FOB de los cuales el 70,4% corresponde a las exportaciones de los renglones tradicio- nales (petróleo y derivados, café, carbón y ferroníquel) y el 29,5% a las exportaciones no tradicionales. Dentrodelasexportacionesnotradicionaleselsectorindustria colabora con el 82% (US$1.859 millones), le sigue el sector agro- pecuario,ganadería,cazaysilviculturaqueparticipanconel17% (US$382 millones), el minero con el 2% (US$39 millones). Exportaciones de productos cárnicos caen 7,8% Lasexportacionesdelsectoragropecuarioseconformandelaventa de 2,3 millones de dólares en animales en pie, productos cárnicos, lecheysusderivadosentrelosmesesdeeneroafebrerode2011,loque representaunaparticipacióninferioral1%dentrodeltotalexportado. Lasexportacionesdeanimalesyproductoscárnicosafebrerode 2011facturaronventaspor1,1millonesdedólaresloquemuestra tendencia a la baja en relación al valor reportado en el mismo pe- riodo de 2010, al registrar una caída del 7,8% de las ventas. Dic08 Ene09 Feb09 Mar09 Abr09 May09 Jun09 Jul09 Ago09 Sep09 Oct09 Nov09 Dic09 Leche-Índice de Precios al Consumidor-DANE e índice leche fresca IPC Nacional Leche IPC Quesos IPC Derivados lácteos Leche fresca IPC Leche fresca 95 97 99 101 103 105 107 109 111 113 Ene10 Feb10 Mar10 Abr10 May10 Jun10 Jul10 Ago10 Sep10 Oct10 Nov10 Dic10 Ene11 Feb11 Abr11 Fuente: DANE y Fedegán-fng Cálculos:Oficina de Planeación,Fedegán Quesos: Índice DANE frente a Índice Mayorista (Base 2004) 120 125 130 135 140 145 150 155 160 165 170 Índice Costeño y Caquetá Índice de quesos (DANE) Dic08 Ene09 Feb09 Mar09 Abr09 May09 Jun09 Jul09 Ago09 Sep09 Oct09 Nov09 Dic09 Ene10 Feb10 Mar10 Abr10 May10 Jun10 Jul10 Ago10 Sep10 Oct10 Nov10 Dic10 Ene11 Feb11 Abr11 Fuente:Precios CCI queso Costeño y Caquetá.IPC-DANE. Fuente:DANE. Exportaciones animales en pie y productos cárnicos (en dólares) Animales vivos Despojos cárnicosEn canal Deshuesada 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% %Participaciónrubro MilesUS$FOB Ene - Feb 2009 Ene - Feb 2010 Ene - Feb 2011 Total 0 20.000 40.000 60.000 80.000 100.000 120.000 140.000 160.000 180.000 200.000 176.264 1.222 1.127
  • 74. 96 | carta fedegÁn N.° 123 INDICADORES DE LA GANADERÍA 96 El portafolio exportador durante los dos primeros meses del añoloconformaronlacarnedeshuesada(50%),despojoscárnicos (40%)ycarneencanal(1%),mientrasqueen2010loconformaron lasexportacionesdecarnedeshuesadarefrigerada(80%),despojos cárnicos (11%) y animales vivos (8%) Losprincipalesdestinosdelasexportacionesdeanimalesvivos y productos cárnicos son: Perú (41%) Estados Unidos (30%) y Antillas Holandesas (19%). Venta de lácteos disminuyó 1,1 millones de dólares En el caso de las exportaciones lácteas viene al caso decir, que estasregistraronventaspor1,2millonesdedólaresduranteenero y febrero de 2011, lo que significa una pérdida de 1,1 millones de dólaressisecomparaconlasventasalexteriorenelmismoperiodo de 2010. El portafolio exportador del sector lácteo se compone de leche en polvo (80%), mantequilla (8%), yogurt (4%) y quesos (3%). Su destino principal es República Dominicana que participa con el 84% de las ventas. Importaciones Enero - Febrero 2011 Duranteelprimerbimestrede2011lasimportacionescolombianas registraroncompraspor7.544millonesdedólares,querepresen- tan un incremento de 37,4% frente a enero y febrero de 2010. Entre los principales productos de importación se encuentran loscerealesconcompraspor282millonesdedólaresCIF frentea 183millonesdedólaresCIFenelmismoperiodoen2010,variación positiva del 54%. Los productos de la agricultura, silvicultura y la pesca repor- taroncompraspor449millonesdedólaresCIFquesignificanuna participacióndel6%deltotalimportado.Losproductosdelaagri- cultura,horticulturayjardineríacomercialcontribuyenconel97%. Animales vivos y subproductos aportan el 1% Por su parte, los animales vivos y sus subproductos solo con- tribuyen con el 1% del total del sector agropecuario al registrar compras por un poco más de 3 millones de dólares CIF. Afebrerode2011seregistraron822.000dólaresCIFenimpor- tacionesdeanimalesvivosyproductoscárnicos,cifraquemuestra caídadel28%enlascomprasdeestosbienesfrentealoreportado en 2010. Los despojos cárnicos constituyen el principal producto de importación al participar con el 77% (630.000 dólares CIF), Fuente:DANE. Exportaciones lácteas (en dólares) Quesos MantequillaLíquida En polvo 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% %Participaciónrubro 1.215 0 400 800 1.200 1.600 2.000 2.400 2.800 3.200 3.600 4.000 MilesUS$FOB 3.439 2.316 Ene - Feb 2009 Ene - Feb 2010 Ene - Feb 2011 Total Fuente:DIAN. Fuente:DIAN. Importaciones animales en pie y productos cárnico (en dólares) Animales vivosEn canal Deshuesada 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% %Participaciónrubro MilesUS$FOB Ene - Feb 2009 Ene - Feb 2010 Ene - Feb 2011 Total 0 20.000 40.000 60.000 80.000 100.000 120.000 140.000 160.000 180.000 200.000 633 1.144 822 Importaciones lácteas (en dólares) Quesos OtrosLactosueros En polvo 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% %Participaciónrubro Ene - Feb 2009 Ene - Feb 2010 Ene - Feb 2011 Total 0 500 1.000 1.500 2.000 2.500 MilesUS$CIF 1.266 889 2.011 provenientes de Chile (50%) Argentina (31%) Paraguay (14%) y Estados Unidos (5%). Importaciones de lácteos suben a 2 millones de dólares CIF Por el lado de las importaciones lácteas, estas registran in- cremento en las compras al exterior al ser 2,2 veces superior a las reportadas en el primer bimestre del 2010. A febrero de 2011, las importacioneslácteasfacturaron2millonesdedólaresCIF,delos cuales el 36% corresponde a compras de leche en polvo, 34% de lactosueros, 25% de quesos y 5% de leche líquida. El aumento de las importaciones de leche y sus derivados durante los dos primeros meses del año se debe a las compras de lecheenpolvoqueenelmismoperiodoen2010nosepresentaron. EstasimportacionesprovienendeChile(75%)yArgentina(25%). Las importaciones de lactosueros muestran un incremento de 15%envaloralregistrar-afebrerode2011-compraspor682.000 dólares CIF. Dicho aumento en kilos, es inferior y es de 7,6%. Los países proveedores de este producto son: Chile (38%), Uruguay (34%), Argentina (21%) y Canadá (7%). Viene al caso decir que las importaciones de leche líquida provienen de Estados Unidos (66%) y Ecuador (34%).
  • 75. INDICADORES DE LA GANADERÍA 97| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS Fuente:Finagro. Fuente:Finagro. Nota:no incluye colocaciones de capital propio de BancoAgrario CréditoFinagro-Itrimestrede2011 L a cantidad de recursos crediticios colocados por el Fondo de FinanciamientoparaelSectorAgropecuarioFINAGRO,du- ranteelprimertrimestrede2011alcanzó lacifrade879.000 millonesdepesos,loquerepresentauncrecimientode1%respecto a la dinámica de 2010, aunque con respecto al mismo periodo de 2009 muestra una caída de 14%. Créditos para ganadería suben 245% En el caso de los recursos demandados por el sector ganadero el incremento es evidente, pues mientras entre 2009 y 2010 la variación fue de 15%, entre 2010 y 2011 esta alcanzó 55%. Dicha subidaesexplicadaprincipalmenteporelmayorusodecréditosen la comercialización de ganado en donde el incremento respecto a 2010fuede245%,apesarqueotrasactividadestambiéntuvieron una tendencia positiva: sostenimiento +52%, siembras de pastos +42% y compra de animales 55%. Tasas suben de 3% a 3,75% Vale la pena tener en cuenta que con el múltiple portafolio de pro- ductos con el que cuenta Finagro, que incluyen la posibilidad de refinanciación de deudas dada la problemática invernal, es reco- mendable tramitar los créditos con celeridad ante la subida en las tasas de interés, pues en lo corrido del año la tasa de intervención ya ha tenido tres ajustes, encontrándose hoy en 3,75%, respecto al 3% con el que se empezó el año. De la misma forma la DTF, con la que se liquidan la mayoría de cobros de los créditos Finagro ha venido mostrando tendencias alcistas, pues la dinámica de mer- cado revela que el punto más bajo estuvo en julio de 2010 y que la tendencia ahora es alcista. Recursos DRE máximo a 8 años y a la DTF Esnecesario,además,aprovecharlosrecursosdelnuevoprograma DesarrolloRuralconEquidad(DRE),quereemplazaAgroIngreso Seguro (AIS). DRE tendrá un enfoque de uso de recursos hacia el pequeño y mediano ganadero y créditos de asociatividad. Sin embargo este programa financiará periodos máximos de 8 años y las tasas de interés estarán entre la DTF e.a. y la DTF e.a. + 2% de acuerdo al tamaño del productor. 2009 2010 2011 Crédito Finagro (Comportamiento I Trimestre) Crédito Sector BovinoTotal Crédito Finagro Millonesdepesos 0 500.000 1.000.000 1.500.000 1.018.886 870.792 879.377 135.996 156.526 243.052 Crédito para ganadería Finagro (I Trimestre) Millonesdepesos I Trimestre 2009 I Trimestre 2010 I Trimestre 2011 Sostenimiento Siembras Comercialización Compra de animales 0 50.000 100.000 150.000 200.000 250.000 300.000 14.879 2.4996.399 219.281 Crédito para producción de carne es mejor a través de ICR Sin embargo en el caso de la Línea Especial de Crédito - LEC de AIS,tendrárestricciónparaactividadesganaderasenloquetiene que ver con producción de carne, por lo que se recomienda a este tipo de productores diligenciar sus solicitudes de crédito a través de Incentivo a la Capitalización Rural (ICR). Los créditos para comercialización de ganado se incrementaron 245% en el primer trimestre de 2010.
  • 76. 98 | carta fedegÁn N.° 123 INDICADORES DE LA GANADERÍA 98 Costosganaderos-balance2010 E nformageneraldurante2010loscostosparaelganaderono tuvieron alzas extremas como los registros de 2007 y 2008 en donde estuvieron en promedio por encima de 7%. En el transcurso de 2010 las variaciones fueron cercanas a la inflación, queseaoportunodecirlo,sesituaronen3,17%.Lamayorsubidase notó en la actividad de ceba, alcanzando un incremento de 4,6% entre enero y diciembre. A diferencia de otros años el costo de la mano de obra, de acuerdoalainflaciónde2009,fuemuycercanoalregistrodelIPC de 2010. El que no haya tenido un fuerte incremento contribuyó notablementeparaqueloscostosganaderosnofueransuperiores, teniendoencuentalaintensidadenmanodeobradelasactividades ganaderas. Precio de concentrados podría subir más Enalimentaciónsedebedestacardeformarelativa,elincremento de1%enelpreciodeconcentrados.Seconsiderarelativapuestoque desdejuliode2008yhastajuliode2010,elpreciointernacionaldel maízcayóenmásde40%yeldelasoyaenmásde45%,sinembargo elpreciodomesticodealimentosbalanceadosyconcentradospara bovinosoloseredujoen6%.Lamentablementelacotizacióninter- nacionaldeloscerealesseencuentraalalza,ydadaslasdistorsiones y mala transmisión de precios en el mercado interno, existe una gran probabilidad de que el precio de los concentrados también tienda al alza en próximos meses. En el mismo rubro de alimentación, las sales mineralizadas tambiénmantuvieronestabilidadpuessuprecioseredujoen1,7% en lo corrido de 2010. Sin embargo esta reducción no es acorde con la caída de las cotizaciones de fosforo y potasio registrada desde fines de 2008 e inicios de 2009 (alcanzando una baja de más de 65%). Materias primas subieron de precio Los suplementos orgánicos importados, como la torta de soya (-20%), contribuyeron a que el rubro de alimentación no fuera mayor. Sin embargo materias primas nacionales como la torta de palmisteylasemilladealgodónregistraronfuertessubidas(+34% y +9%), teniendo en cuenta la necesidad de alimentos registrada enelprimertrimestrede2010conmotivodelFenómenodelNiño. Antidiarreicos y reconstituyentes suben 15% y 36% Enelcasodesanidad,lasvacunasentérminosgeneralestuvieron subidas superiores al 2,5%, con excepción de la de carbón bac- teridiano que disminuyó en poco más de 5%. En drogas se debe destacar la ligera reducción del precio de antibióticos (-0,35%), y desinfectantes (-17%), motivado por el mayor ingreso de bienes sustitutos,paraelúltimocaso.Sinembargosepresentaronfuertes subidasenantidiarreicosyreconstituyentes(+15%y36%)teniendo en cuenta la mayor demanda de este tipo de bienes. Para lechería especializadasenotóunaconsiderablessubidaenelpreciodeins- trumentoseinsumosparainseminación(promediosuperiora7%). Enelrubrodepotreroslasituaciónesdual,puestoqueenelcaso defertilizantessupreciopermaneciórelativamentecontrolado,sin embargoelrepuntedepreciosinternacionalesdelarocafosfóricay elpotasioduranteelfinde2010,indicaposiblessubidasdeprecio en fertilizantes como urea, DAP, 15-15-15, para 2011. Ahora en el caso de forrajes y semillas de pastos el alza en sus cotizaciones internas es considerable (por encima de 7%), teniendo en cuenta la gran demanda registrada después del Fenómeno del Niño. En herbicidas la baja es general y cercana al 11%. Losmaterialesdenaturalezaimportadacomocercas,puntillas, alambreyrepuestosparamaquinaria,registraronunabajageneral de7,5%,fundamentadoporlatasadecambioqueen2010mantuvo apreciadoelpeso.Elcombustiblequeseincrementóduranteelaño en13%noincidiósignificativamenteenelpreciodeltransportede animales, dicho rubro mostro estabilidad (+2%). Incremento en costos frente a Incremeto en ingresos Enero a Diciembre de 2010 Índice costos Índicede ingresos al productor Inflación acumulada 0% 2% 4% 6% 8% 10% 12% 2,5% 3,7% 2,7% 4,6% 0,2% 0,2% 0,4% 10,6% Leche Doble propósito Cría Ceba Índice de precios de alimentos Índice de precios de carne Índice de precios de cerealesÍndice de precios de leche 50 100 150 200 250 300 Ene00 Jun00 Nov00 Abr01 Sep01 Feb02 Jul02 Dic02 May03 Oct03 Mar04 Ago04 Ene05 Jun05 Nov05 Abr06 Sep06 Feb07 Jul07 Dic07 May08 Oct08 Mar09 Ago09 Ene10 Jun10 Nov10 índice de precio de la FAO para los precios de los alimentos (100 = 2002 ) Fuente:fedegán - fng. Fuente:FAO (2011).
  • 77. 100 | carta fedegÁn N.° 123 INDICADORES DE LA GANADERÍA 100 Panoramainternacional ¿Leche en polvo al alza, estable, o a la baja? E l mercado internacional de la leche en polvo en la primera quincena del mes de mayo de 2011, de acuerdo al Departa- mento de Agricultura de los Estados Unidos reportó una caída en el precio de la tonelada de leche en polvo proveniente de Oceanía y Europa continental, frente al mes de abril de 2011. En Oceanía se registra un precio promedio de US$4.125 dólares mientras que en Europa de US$ 4.425 dólares EnNuevaZelandaseesperaquedurantelatemporadadeotoño lospreciossemantenganestablesgraciasaunvolumenadecuado de la producción de leche, el cual se espera que sea ligeramente superioraladelañopasado.EnAustralia,lasperspectivasdepro- ducciónsontambiénoptimistasdebidoalallegadadelaslluviasy de un clima bastante suave para calentar de vez en cuando lo que proporcionacrecimientodepasturas.Similarcomportamientoen la producción se espera en Europa continental. En cuanto al comportamiento del comercio internacional de la leche y sus derivados, Fonterra la principal empresa láctea de Nueva Zelanda, anunció un nuevo récord de exportación para el mesdemarzoquesefijóen229.000toneladasdeproductoslácteos. Por su parte Australia revela dificultades en las exportaciones de productos lácteos por la debilidad del dólar americano frente al australiano. En Europa se observó desaceleración de la demanda de productos lácteos, situación que se explica por Semana Santa periodo de vacaciones Precio de novillo gordo al alza Al observar el comportamiento del mercado del novillo gordo en diferentespaíses,seobservaquehanseguidounatendenciaalcista, granpartedeestasituaciónseexplicaporelincrementodelprecio localdelnovillogordoydelaapreciacióndeldólaramericanofrente a las otras monedas. En el caso de Sur América, el precio del kilo del novillo gordo mestizo y regular aumento un poco más de un 30%, al registrar a abrilde2011unpreciopromediode7,95pesosargentinos.Eneste paíslatasadecambiopresentapocavolatilidad, alobservarseuna tasadecambiode3,89pesosargentino/USDenabrilde2010yde 4,06 pesos argentino/USD. Por su parte, el mercado brasilero registra en el mes de abril de 2011 un precio promedio de 3,8 lo que refleja una variación anual cercana al 27%. En Paraguay y Uruguay también se presenta un incremento del precio del novillo gordo. EsdeindicarquemientrasenUruguayseregistraunavariación anual de 55%, en Paraguay es del 40% en el mercado local. El aumento en el precio del ganado bovino en la mayoría de los países se puede explicar por la demanda pujante en el mercado internacional por carne de res y del incremento en los costos de producción como reflejo del aumento del precio internacional de los cereales, el petróleo y sus derivados, el potasio y el fósforo. Australia: alza en el precio de carne deshuesada De acuerdo al Fondo Monetario Internacional, el precio implícito de la tonelada de carne deshuesada australiana presenta una ten- dencia continua al alza, comportamiento que se evidencia desde Precio internacional de leche pagada por la industria (US/litro) Brasil Chile EE. UU. Argentina Uruguay Colombia Francia Dic08 Feb09 Abr09 Jun09 Ago09 Oct09 Dic10 Feb10 Abr10 Jun10 Ago10 Oct10 Dic10 Feb11 Mar11 0,16 0,20 0,24 0,28 0,32 0,36 0,40 0,44 0,48 0,52 0,16 0,20 0,24 0,28 0,32 0,36 0,40 0,44 0,48 0,52 Precio internacional de leche en polvo (US$/Ton) Oceanía Europa Ene07 May07 Sep07 Ene08 May08 Sep08 Ene09 May09 Sep09 Ene10 Ene11 May10 Sep10 Promedio 2006 a Mayo 2001 = US$ 3.522 1.600 2.000 2.400 2.800 3.200 3.600 4.000 4.400 4.800 5.200 5.600 Fuente:Sistema Información Ganadera (SIGA),Fedegán Fuente:Departamento deAgricultura de los Estados Unidos (USDA) Canadá Colombia Australia México Costa Rica EE. UU. 1,00 1,20 1,40 1,60 1,80 2,00 2,20 2,40 Dic07 Feb08 Abr08 Jun08 Ago08 Oct08 Dic08 Feb09 Abr09 Jun09 Ago09 Oct09 Dic10 Dic10 Ene11 Feb10 Abr10 Jun10 Ago10 Oct10 2,60 2,80 Precio novillo gordo de referencia - Norteamérica, Centroamérica y Colombia (US$/kg) Fuente:Sistema Información Ganadera (SIGA),Fedegán
  • 78. INDICADORES DE LA GANADERÍA 101| FEDERACIÓN COLOMBIANA DE GANADEROS junio de 2010. A marzo de 2011, el precio implícito de la tonelada decarnederessecotizóenpromedioenUS$4.139dólares,precio que representa un aumento de 23 puntos porcentuales frente a marzo de 2010. Estatendenciapuedeexplicarseporelcambiodelascondiciones demercadoparael2011yaque lademandadecarneparaesteaño comenzóenunnivelmayoraldel2010.Elañopasadolademanda de carne vacuna se vio opacada por los problemas de suministro Precio novillo gordo de referencia - Cono Sur y Colombia (US$/kg) Argentina Colombia Uruguay Paraguay Chile Brasil Dic07 Feb08 Abr08 Jun08 Ago08 Oct08 Dic09 Feb09 Abr09 Jun09 Ago09 Oct09 Dic09 Feb10 Abr10 Jun10 Ago10 Oct10 Dic10 Feb11 Mar11 0,6 0,8 1,0 1,2 1,4 1,6 1,8 2,0 2,2 2,4 2,6 Fuente:Sistema Información Ganadera (SIGA),Fedegán Argentina Colombia Uruguay Paraguay Chile Brasil 2.200 2.400 2.600 2.800 3.000 3.200 3.400 3.600 3.800 4.000 4.200 Ene06 May06 Sep06 Ene07 May07 Sep07 Ene08 May08 Sep08 Ene09 May09 Sep09 Ene10 May10 Sep10 Ene11 Carne de res - Precio implícito (US$ CIF / ton) Exportaciones australianas con destino Estado Unidos mar - 2010 3.353 mar - 2011 4.139 Fuente:Fondo Monetario Internacional (FMI) duranteelprimersemestredelaño,ysóloparaelúltimoterciodel año empezó a mostrar su influencia en el mercado. Para el 2011, se espera que la demanda de exportaciones de carnebovinaaustralianaaumenteyqueestotengaunefectoalalza sobre el precio promedio de ganado gordo. A abril de 2011, la cotización promedio del precio del kilogramo novillo gordo en las zonas de producción de New South Wales y de Victoriafuede2,2dólares,valorquereflejaunavariaciónanualde30%. Nueva Zelanda, registró un récord de exportación en marzo que se fijó en 229.000 toneladas de productos lácteos.
  • 79. JURÍDICA 102 102 | carta fedegÁn N.° 123 La ola invernal ha generado miseria en el sector agropecuario. Carta al Presidente de la República Exencionestributarias paraelcampo Los efectos del invierno se prolongarán por un año o más, hasta cuando se pueda recuperar la condición de los animales, desecar y recultivar las praderas y –algo muy importante– hacer transitable la colapsada red vial terciaria. C ontemplarexencionestributariasa los damnificados por la incesante ola invernal en el sector rural, específicamente para los dos pe- riodos prediales siguientes, resulta una petición acorde con la situación de miseria que se vive en el campo colombiano. Así lo plantean los ganaderos agremia- dos en Fedegán, en carta enviada al presi- dente de la República Juan Manuel Santos Calderón, en la que argumentan la difícil situacióndelosproductorespecuarios. ParaJoséFélixLafaurieRivera,presidente ejecutivodeFedegán,lapropuestadeexencio- nestributariasdeimpuestosnosólomitigaría en algo los desastrosos efectos del invierno, sinoquerespondealcontundenteargumento de que los predios han perdido su capacidad productivaydegeneracióndeingresos. Acontinuaciónsepublicalacartadirigi- daalprimermandatariodelaNación. BogotáD.C.,3demayode2011 Doctor JuanManuelSantosCalderón PresidentedelaRepública CasadeNariño Ciudad SeñorPresidente: La historia reciente del país no registra una afectación climática tan severa como la que hoy padece el país y, muy particularmente, el campo colombiano, con unas secuelas de descapitalización,desempleoypobreza,com- parablesalasquedurantedécadasafrontópor cuentadelaviolenciay,también,deunmode- lo económico que desequilibró la balanza de undesarrollointegralencamposyciudades. Veníamos de una ola invernal que causó desastres y cuantiosas pérdidas, y sin solu- ción de continuidad nos enfrentamos a las consecuencias de una segunda que, según el IDEAM, llegará hasta mediados del año, aunque sus efectos sobre la producción y, por lo tanto, sobre el bienestar de la pobla- ciónrural,seprolongaráporunañoomás, hasta cuando se pueda recuperar la condi- cióndelosanimales,desecaryrecultivarlas praderas y –algo muy importante– hacer transitablelacolapsadaredvialterciaria. Esta situación nos lleva a solicitarle un pronunciamientodelaPresidenciadelaRe- públicaalosConcejosMunicipalesdelosen- testerritorialesque,deacuerdoconelcenso delDANE,seanafectadosporlaemergencia invernal,invitándolosaque,ensucondición de competentes para decretar exenciones en relación con los tributos municipales, considerenlaposibilidaddehacerlosobreel predial,unimpuestocuyo incrementoenel Plan Nacional de Desarrollo ha tenido una infortunadacoincidenciaconladevastación invernal.Laexenciónparalaspróximasdos vigenciasnosólomitigaríaenalgolosdesas- trososefectosdelinvierno,sinoqueresponde alcontundenteargumentodequelospredios han perdido su capacidad productiva y de generacióndeingresos. Como una eventual decisión por parte delasadministracionesmunicipaleseneste sentidoafectaríasusingresosordinarios,un necesariocomplementodeestapropuestaes laimplementacióndeunprogramaagresivo de recuperación de la red terciaria, con par- ticipación de recursos del Fondo de Calami- dad. La incomunicación en que ha quedado el sectorruralparallevarsusproductosalos centros de consumo, es tanto o más grave que el impacto de las inundaciones sobre la capacidaddeproduccióndelastierras. Somos conocedores de la autonomía de losentesterritorialesydesusconcejosmu- nicipales,comodelaslimitacionesqueimpi- den,alaluzdelartículo294denuestraCarta Política,queporleyseconcedanexenciones sobre este tipo de recursos. No obstante, consideramos que un pronunciamiento presidencial,comopartedesuconvocatoria a la solidaridad nacional, podría generar un gesto de buena voluntad por parte de losconcejosmunicipales,comoapoyoalos agricultores y ganaderos en momentos tan difícilesparaellosysusfamilias. Cordialsaludo, JOSEFELIXLAFAURIERIVERA PresidenteEjecutivo
  • 80. ENTRE RISAS Y HATOS 104 104 | carta fedegÁn N.° 123 Sopigán Sudoku Instrucciones El objetivo es rellenar una cuadrícula de 9×9 celdas (81 casillas) dividida en subcuadrículas de 3×3 (también llamadas “cajas” o “regiones”) con las cifras del 1 al 9 partiendo de algunos números ya dispuestos en algunas de las celdas. No se debe repetir ninguna cifra en una misma fila, columna o subcuadrícula. Un sudoku está bien planteado si la solución es única. La resolución del problema requiere paciencia y ciertas dotes lógicas. Los sudoku que se publican en Carta Fedegán son reproducidos con autorización de Sudoku Services. ¡DisfruteresolviendoSudoku! Puzzlebywebsudoku.com Solución al anterior 1 4 9 3 8 1 7 7 8 1 3 5 1 3 2 1 2 5 6 6 2 9 7 4 8 7 9 1 7 1 6 2 1 7 5 6 7 5 4 1 9 8 3 2 9 2 8 6 3 5 4 1 7 4 3 1 2 8 7 6 9 5 8 9 2 3 5 4 1 7 6 1 4 7 9 6 8 2 5 3 5 6 3 7 2 1 9 8 4 7 5 9 8 4 6 3 2 1 2 8 6 1 7 3 5 4 9 3 1 4 5 9 2 7 6 8 • Palabra clave en el futuro desarrollo de la ganadería. • Este producto puede ser exportado en mayor cantidad por Colombia. • Cerca a ese municipio se lanzó el programa de Ganadería Colombiana Sostenible. • Prestigiosa entidad socia de Ganadería Colombiana Sostenible. • En esa finca se hizo el lanzamiento de la sostenibilidad ganadera. • Entidad mundial que se analiza los temas agropecuarios y recomienda políticas nacionales. • Enfermedad bovina que se debe erradica de Colombia. • Investiga y ofrece tecnología para el sector agropecuario colombiano. P J P G B C F A Y L U N E F G U C A E O R T E O K O N P A N B V L R O E L E T R D M D S E A B A S E E R R P O A A A A E E T S H T E D T R T P Y D M O H G D L A A T C N A R A Y O T A R R C A A O W T R I E V E T E I W D F E E N L M O E E G I L U L Z C J I H O L E N E D M R A J N O I A A M L L T T F E N I I M N R A F N S A U I P O S P D T R L A F M R E E E B K B U A R A C O D A Z Z I U R Z C C S I E E E I P A E E N D V T E A O F L N R C T O N S I S O L E C U R B H O E S A R T R L Q U L L U T M L E I R T T V U H K M U I Y Ñ I O P I V A E S Y X V A P I C J A C A S M W L O T O R A B I S A A S I U L A L F I A J S R D E C N I F G U A S O T F A F P K L U B C R I O S V A E B D A I L J I M R C E A M P I E R L O I L B U G R O E A M T R E P L A X L M U E P M T R T R O A E N A O T C A P V Z A I M A O M T P L P E A E Ñ M E P E R L O D M E L A C A E S O N S E R O M L L O S L E B O L O D Q R E T L A D O D E M B R I O G A N E M R I O T A D R E L I X L A F U T I R E N R I L G U M E Ñ A N A A E L A C M O S B O R N R O S L E I R U A F A L L E M R U M I U L M S E R Y U M D R S N U T I P P L E M O L E S A L Ñ U I K M A G A E S M I N A G A D N U F M L E P A E G E T R E L B R I R E T E I D A N R A G P L E O B U A S I S T E G A N S L O R E T E N I P A N Y A S U M L M A R T E S U E T S O J E L P O Y O