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Reporte semestral de la FAO sobre los mercados
internacionales de al...
El ingreso a China, donde se está consolidando,
también puede verse afectado por este hecho. Lo
que puede ser grave para s...
En varias partes de África las precipitaciones
registrado niveles suficientes, lo que
condiciones de las pasturas que
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Japón y de la República de Corea, sufre
disminución. Las compras de ganado en pie de la
Unión Europea pueden aumentar
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El objetivo del informe es verificar la eficacia de
los sistemas de inspección y si estos cumplen con
los requisitos de Es...
próximo 16 de mayo, protegerá el ganado bovino
y prohibirá las exportaciones de carne.
En los años recientes la India ha c...
primer trimestre de 2014. En este sentido los
brasileros aducen que no tiene sentido aumentar
la cuota si no se puede cump...
PRECIOS INTERNACIONALES DEL
MERCADO
Oceanía:
Fuente: FEDEGAN FEP con información de Dairy Market News
AMS USDA
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Producto Precio Promedio
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La OIE confirma caso de vaca loca en Brasil
Reporte semestral de la FAO sobre los mercados internacionales de alimentos
China, a punto de desplazar a EEUU como primera economía mundial
Una de las principales asociaciones de de carne de bovino en Estados Unidos cuestiona la inocuidad de la carne brasilera
Uruguay próximo a aumentar embarques cárnicos al Medio Oriente
Las exportaciones cárnicas son fuente de un debate nacional en la India
Uruguay desplaza a Argentina en exportaciones de leche a Brasil
Precios Internacionales del Mercado

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Boletin mercados internacionales 2014 007

  1. 1. CONTENIDO La OIE confirma caso de vaca loca en Brasil Reporte semestral de la FAO sobre los mercados internacionales de alimentos China, a punto de desplazar a EEUU como primera economía mundial Una de las principales asociaciones de de carne de bovino en Estados Unidos cuestiona la inocuidad de la carne brasilera Uruguay próximo a aumentar embarques cárnicos al Medio Oriente Las exportaciones cárnicas son fuente de un debate nacional en la India Uruguay desplaza a Argentina en exportaciones de leche a Brasil PRECIOS INTERNACIONALES DEL MERCADO FONDO DE ESTABILIZACIÓN Augusto Beltrán Secretario Técnico COMITÉ EDITORIAL Augusto Beltrán Carlos Rivera - Miguel Arias La OIE confirma caso de vaca loca en Brasil Tras haber puesto a verificación los resultados obtenidos por el sistema veterinario de Brasil en su laboratorio de referencia en Inglaterra, la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE por sus siglas en francés) confirma el caso de vaca loca en el país sudamericano. Sin embargo aún no se sabe si se trata de la variedad atípica o clásica. Una de las principales preocupaciones por este evento fue que el hallazgo del animal infectado se produjo en Mato Grosso, segundo mayor exportación del país y solamente detrás de San Pablo. Por esta razón una prohibición de las exportaciones de ese estado puede tener un efecto más fuerte que cuando ocurrió el brote de la misma enfermedad en Paraná hace dos años. La industria brasileña afirma que se trata de un caso atípico de la enfermedad, como también ocurrió en el estado de Paraná, lo cual permite que el país continúe con estatus sanitario de “riesgo insignificante” que Brasil ostenta actualmente. De acuerdo con esta hipótesis, la presencia del prión se dio en forma espontánea por la avanzada edad del animal y no tiene que ver con la alimentación. Ante esto el Fondo de Estabilización considera que entre los posibles efectos de este hecho en el comercio internacional serán la prohibición del ingreso de productos brasileros a países del Medio Oriente, sus principales socios La OIE confirma caso de vaca loca en Brasil Reporte semestral de la FAO sobre los mercados China, a punto de desplazar a EEUU como primera Una de las principales asociaciones de ganaderos de carne de bovino en Estados Unidos cuestiona la Uruguay próximo a aumentar embarques cárnicos Las exportaciones cárnicas son fuente de un Argentina en exportaciones de PRECIOS INTERNACIONALES DEL MERCADO FONDO DE ESTABILIZACIÓN –FEP Miguel Arias BOLETIN DE MERCADOS INTERNACIONALES 200-010514 FEDEGAN – FEP Mayo 1 -16 de 2014 La OIE confirma caso de vaca loca en Brasil Tras haber puesto a verificación los resultados obtenidos por el sistema veterinario de Brasil en su laboratorio de referencia en Inglaterra, la de Sanidad Animal (OIE por sus siglas en francés) confirma el caso de vaca sudamericano. Sin embargo aún no se sabe si se trata de la variedad atípica o Una de las principales preocupaciones por este evento fue que el hallazgo del animal infectado se produjo en Mato Grosso, segundo estado de solamente detrás de San Pablo. Por esta razón una prohibición de las exportaciones de ese estado puede tener un efecto más fuerte que cuando ocurrió el brote de la misma enfermedad en Paraná hace dos años. La industria brasileña afirma que se trata de un caso atípico de la enfermedad, como también , lo cual permite que el país continúe con estatus sanitario de “riesgo insignificante” que Brasil ostenta actualmente. De acuerdo con esta hipótesis, la en forma espontánea por la avanzada edad del animal y no tiene que l Fondo de Estabilización considera que entre los posibles efectos de este hecho en el comercio internacional serán la prohibición del os brasileros a países del , sus principales socios comerciales. BOLETIN DE MERCADOS INTERNACIONALES FEP 16 de 2014
  2. 2. El ingreso a China, donde se está consolidando, también puede verse afectado por este hecho. Lo que puede ser grave para su estrategia exportadora en expansión es que se encuent momentos cruciales al ingreso al mercado estadounidense, que es debatido por aspectos sanitarios desde los consumidores norteamericanos y otros actores de la productiva. Como es de esperarse, Perú ya limitó el ingreso de carne por 180 días. (Las exportaciones hacia Perú representan un 0,1% del total). Además de esto, Egipto e Irán también suspendieron temporalmente las compras de carne brasilera. Fuente: Valor Carne, Agromeat adaptado por FEDEGAN FEP Reporte semestral de la FAO sobre los mercados internacionales de alimentos Perspectivas mundiales para la carne de bovino De acuerdo al informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación FAO, la producción de carne se mantendrá prácticamente en los mismos niveles que 2013; para el presente año aumenta 0,5%, continuando una tendencia de crecimiento limitado que ha sido constante por varios años El leve incremento de la producción siendo direccionado por los países en vías de desarrollo, los cuales colectivamente representan casi el 60% del total. Como grupo, tienen vaticinado un récord de crecimiento de la producción en 2,3%, concentrado principalmente en América Latina, el Caribe y Asia. Los países desarrollados disminuirán su producción en 1,9%, debido a la caída en la El ingreso a China, donde se está consolidando, por este hecho. Lo que puede ser grave para su estrategia exportadora en expansión es que se encuentra en momentos cruciales al ingreso al mercado debatido por aspectos sanitarios desde los consumidores norteamericanos y otros actores de la cadena Como es de esperarse, Perú ya limitó el ingreso de carne por 180 días. (Las exportaciones hacia Perú representan un 0,1% del total). Además de esto, Egipto e Irán también suspendieron compras de carne brasilera. adaptado por FEDEGAN- Reporte semestral de la FAO sobre los de alimentos para la carne de bovino De acuerdo al informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la de carne bovina se mantendrá prácticamente en los mismos niveles que 2013; para el presente año aumentará 0,5%, continuando una tendencia de crecimiento limitado que ha sido constante por varios años. la producción mundial está países en vías de desarrollo, los cuales colectivamente representan casi el 60% del total. Como grupo, tienen vaticinado un récord de crecimiento de la producción en 2,3%, concentrado principalmente Los países desarrollados disminuirán su producción en 1,9%, debido a la caída en la producción en Norteamérica y en menor medida, en Oceanía. Consideraciones de los mercados En América del Sur, tanto la disponibilidad ganado como el sacrificio han aumentado, particularmente en Brasil y Argentina. En Brasil, el segundo productor más grande del mundo después de Estados Unidos, el crecimiento registrado es responsable de casi todo el crecimiento de la región, aumentando producción en 300.000 toneladas llegando a 9,9 millones. El hato brasilero se encuentra en fase de expansión, impulsado por mejoras en la productividad y en genética. Adicionalmente, precios favorables en el mercado de exportación han estimulado el u durante la estación seca. En Argentina, las restricciones gubernamentales a las exportaciones han enfocado la industria en la demanda interna, que absorbe el 93% de la producción. En Asia, la India que es el quinto productor mundial de carne bovina, continuará expandiendo su industria gracias a programas del gobier para utilizar búfalos machos. disminuirá en Corea del Sur, donde la baja rentabilidad en parte dada la competencia con la carne de cerdo más económica, ha llevado contracción del hato. Por su parte e producción tendrá un crecimiento moderado, llegando a 6,8 millones de toneladas. Esto lo provoca que ante la creciente demanda doméstica, se ha fomentado el sacrificio de ganado lechero por pequeños productores son capaces de cumplir con los recientes estándares de calidad de la leche obligados a sacrificar sus animales 2 producción en Norteamérica y en menor medida, Consideraciones de los mercados En América del Sur, tanto la disponibilidad de ganado como el sacrificio han aumentado, particularmente en Brasil y Argentina. En Brasil, el segundo productor más grande del mundo después de Estados Unidos, el crecimiento registrado es responsable de casi todo el crecimiento de la región, aumentando su producción en 300.000 toneladas llegando a 9,9 millones. El hato brasilero se encuentra en fase de expansión, impulsado por mejoras en la Adicionalmente, precios favorables en el mercado de exportación han estimulado el uso de alimentos seca. En Argentina, las restricciones gubernamentales a las exportaciones han enfocado la industria en la demanda interna, que absorbe el 93% de la producción. el quinto productor ne bovina, continuará expandiendo su industria gracias a programas del gobierno para utilizar búfalos machos. La producción Sur, donde la baja en parte dada la competencia con la carne de cerdo más económica, ha llevado a la Por su parte en China, la producción tendrá un crecimiento moderado, do a 6,8 millones de toneladas. la creciente demanda ha fomentado el sacrificio de roductores, que no son capaces de cumplir con los recientes estándares de calidad de la leche y se ven obligados a sacrificar sus animales.
  3. 3. En varias partes de África las precipitaciones registrado niveles suficientes, lo que condiciones de las pasturas que crecimiento moderado en la producción de carne bovina. Sin embargo, debido a la tardanza en la precipitación de lluvias ocasionales en como África Oriental, las pasturas han empeorado sus condiciones. Como consecuencia, el crecimiento en la producción en países como Kenya y Tanzania puede estar limitado. De forma general, la producción en países desarrollados tiene pronosticada una caída de 1,9%, bajando a 28,5 millones de toneladas. En Estados Unidos, el productor más grande a nivel mundial, las condiciones secas que han permanecido por largo tiempo, generan una caída en la producción de terneros, lo que desemboca en la reducción del hato. Entre tanto, la producción podría disminuir hasta en 4,5% llegando a 11 millones de toneladas; el nivel más bajo desde 1994. Canadá verá aumentada levemente su producción, mientras el repoblamiento del hato continua siendo prioridad. En Oceanía, la sequía ha afectado la industria. De esta manera, las tasas de sacrificio aumentaron en 2014, en vista de la poca disponibilidad de pasturas y forraje. En 2014 se espera que baje la producción en 4%, puesto que las condiciones secas persistirán en algunas partes del país. En Nueva Zelanda, los efectos de la sequía limitados a los primeros meses de 2013, pero también resulta en el aumento de la tasa de sacrificio y por esta razón también se registra crecimiento en la producción frente a la temporada 2012/2013. Sin embargo la producción se contraerá de 2014, en tanto el sector se recupere y el hato sea repoblado. La industria cárnica en Nueva Zelanda es altamente dependiente del sector En varias partes de África las precipitaciones han , lo que mejora las que lleva a un crecimiento moderado en la producción de carne bovina. Sin embargo, debido a la tardanza en la precipitación de lluvias ocasionales en otras áreas África Oriental, las pasturas han empeorado nes. Como consecuencia, el crecimiento en la producción en países como limitado. De forma general, la producción en países desarrollados tiene pronosticada una caída de 1,9%, bajando a 28,5 millones de toneladas. En idos, el productor más grande a nivel mundial, las condiciones secas que han permanecido por largo tiempo, generan una caída en la producción de terneros, lo que desemboca en la reducción del hato. Entre tanto, la producción podría disminuir hasta en 4,5% llegando a 11 millones de toneladas; el nivel más bajo desde 1994. Canadá verá aumentada levemente su producción, mientras el repoblamiento del hato continua siendo prioridad. En Oceanía, la sequía ha afectado la industria. De sacrificio aumentaron en 2014, en vista de la poca disponibilidad de pasturas y forraje. En 2014 se espera que baje la producción en 4%, puesto que las condiciones secas persistirán en algunas partes del país. En Nueva Zelanda, los efectos de la sequía fueron de 2013, pero también resulta en el aumento de la tasa de por esta razón también se registra n la producción frente a la temporada a producción se contraerá a finales en tanto el sector se recupere y el hato La industria cárnica en Nueva Zelanda es altamente dependiente del sector lechero para el ganado de sacrificio y terneros machos para ceba. En la Federación Rusa, la contracción permanente del hato compensa alguna mejora en la productividad, y se espera que mantenga en 1,6 millones de toneladas. En la Unión Europea, el tercer productor de carne bovina en el mundo con 7,4 millones de toneladas, la reducción a largo plazo de su hato ritmo más lento, lo que puede significar un pequeño aumento de su producción. Posiblemente el hato lechero se incrementará, mientras el ganado para carne puede disminuir. Comercio El comercio mundial de carne de bovino crecerá el 3,5%, llegando a 9,4 millones de toneladas, a pesar de que los precios internacionales se encuentren en niveles históricamente al alza. La demanda del consumidor y la oferta en algunos países son factores que contribuyen a la expansión del comercio. China, en particular, aumentará su deman importaciones, aunque no en la misma tendencia que 2013. Así, podría comprar 1.2 millones de toneladas en 2014, 18% más que el año pasado, confirmando que el país es el principal mercado para la carne bovina en el mundo. En China, la demanda continua siendo estimulada por el aumento del ingreso y en el crecimiento de las comidas por fuera del hogar. Adicionalmente, algunos consumidores han cambiado sus hábitos de pollo a carne de res, como consecuencia del brote de influenza aviar ocurrido el año pasado. En el resto del continente asiático, la República de Corea y Malasia pueden incrementar sus importaciones, en tanto su producción se mantiene estable o, en el caso de 3 lechero para el ganado de sacrificio y terneros En la Federación Rusa, la contracción permanente del hato compensa alguna mejora en la la producción se 6 millones de toneladas. En la Unión Europea, el tercer productor de carne bovina en el mundo con 7,4 millones de toneladas, u hato viene a un , lo que puede significar un pequeño aumento de su producción. Posiblemente el hato lechero se incrementará, nado para carne puede disminuir. El comercio mundial de carne de bovino crecerá el , llegando a 9,4 millones de toneladas, a pesar de que los precios internacionales se niveles históricamente al alza. La y la reducción en la oferta en algunos países son factores que contribuyen a la expansión del comercio. China, en particular, aumentará su demanda de importaciones, aunque no en la misma tendencia comprar 1.2 millones de s que el año pasado, confirmando que el país es el principal mercado para la carne bovina en el mundo. En China, la demanda continua siendo estimulada por el aumento del ingreso y en el crecimiento de las os consumidores han cambiado sus hábitos de pollo a carne de res, como consecuencia del brote de influenza aviar ocurrido el año pasado. En el resto del continente asiático, la República de Corea y Malasia pueden incrementar sus importaciones, en tanto su producción se mantiene estable o, en el caso de
  4. 4. Japón y de la República de Corea, sufre disminución. Las compras de ganado en pie de la Unión Europea pueden aumentar mercados, como resultado del intento por repoblar el hato. Las importaciones del segundo mercado más grande, Estados Unidos, se pueden incrementar en 3,3% para compensar la producción doméstica reducida; mientras que la Federación Rusa tendrá compras estables, en tanto los precios excepcionalmente altos le impidan aumentar el volumen importado. Otros importantes como Vietnam, Egipto, Canadá y Venezuela también reducirán sus compras como respuesta a precios altos y limitaciones desde la oferta. Gran parte del aumento del comercio mundial es direccionado por las exportaciones crecientes de Brasil e India, cuyos posibles crecimiento de 8% y 6% respectivamente, en respuesta a la demanda fuerte y a los precios elevados. mismos factores pueden impulsar las exportaciones de Argentina, Paraguay y Uruguay. Por otra parte, los efectos de la sequía y el repoblamiento del hato pueden llevar a una caída en las exportaciones de Australia y Nueva Zelanda, que representan el 20% del comercio mundial. En otros países como Canadá, México, la Unión Europea, Canadá y Estados U flujos de exportación permanecerán estables. Fuente: FAO, adaptado por FEDEGAN-FEP China, a punto de desplazar a EEUU como primera economía mundial En 2014, China podría convertirse como la mayor economía del mundo, desplazando a Estados Unidos al segundo lugar. Este evento puede ocurrir de forma anticipada, dado que la mayoría Japón y de la República de Corea, sufren Las compras de ganado en pie de la Unión Europea pueden aumentar desde estos , como resultado del intento por repoblar del segundo mercado más grande, Estados Unidos, se pueden incrementar en 3,3% para compensar la producción doméstica reducida; mientras que la Federación Rusa tendrá compras estables, en tanto los precios excepcionalmente altos le impidan aumentar el men importado. Otros compradores importantes como Vietnam, Egipto, Canadá y Venezuela también reducirán sus compras como respuesta a precios altos y limitaciones desde la Gran parte del aumento del comercio mundial es iones crecientes de crecimientos serán respectivamente, en respuesta a la demanda fuerte y a los precios elevados. Estos mismos factores pueden impulsar las exportaciones de Argentina, Paraguay y Uruguay. parte, los efectos de la sequía y el repoblamiento del hato pueden llevar a una caída en las exportaciones de Australia y Nueva Zelanda, que representan el 20% del comercio mundial. En otros países como Canadá, México, la Unión Europea, Canadá y Estados Unidos, los flujos de exportación permanecerán estables. FEP China, a punto de desplazar a EEUU como En 2014, China podría convertirse como la mayor economía del mundo, desplazando a Estados Unidos al segundo lugar. Este evento puede ocurrir de forma anticipada, dado que la mayoría de los expertos considera que el relevo sucedería a finales de la presente década. A partir de esto, el Fondo Monetario Internacional (FMI) calcula que la economía china ha crecido 24% entre 2011 y 2014, en contraste con el 7,6% que ha crecido Estados Unidos en ese lapso. Esta diferencia es la que hace probable que China supere durante 2014 a Estados Unidos como la mayor economía del planeta. Este escenario favorable para la economía china es una de las razones para considerar al país asiático como el futuro consumidor de carne bovina en el mundo, teniendo en cuenta la razón empírica del aumento del ingreso con el crecimiento del gasto en la proteína animal. Los exportadores mundiales están buscando estrategias integrales para rentabilidad de su negocio en un contexto de demanda creciente y Colombia tiene la oportunidad de aprovechar este mercado gigantesco a través de su ventaja comparativa en términos logísticos y cualitativos en la industria cárnica. Fuente: Tardáguila Asociados, adaptado por FEDEGAN Una de las principales asociaciones de ganaderos de carne de bovino en Estados Unidos cuestiona la inocuidad de la carne brasilera Una de las principales asociaciones de productores de carne bovina en Estados Unidos, la National Cattlemen’s Beef Association por sus siglas en inglés) ha estudiado el infor que contiene la evaluación del riesgo para permitir la importación de carne bovina refrigerada y congelada desde 14 estados brasileros. 4 de los expertos considera que el relevo sucedería A partir de esto, el Fondo Monetario Internacional (FMI) calcula que la economía china ha crecido 24% entre 2011 y 2014, en contraste con el 7,6% que ha crecido Estados Unidos en ese lapso. Esta diferencia es la que hace probable que China durante 2014 a Estados Unidos como la Este escenario favorable para la economía china es una de las razones para considerar al país asiático como el futuro consumidor de carne bovina en el mundo, teniendo en cuenta la razón del aumento del ingreso con el del gasto en la proteína animal. Los exportadores mundiales están buscando estrategias integrales para incrementar la rentabilidad de su negocio en un contexto de demanda creciente y Colombia tiene la unidad de aprovechar este mercado gigantesco a través de su ventaja comparativa en términos logísticos y cualitativos en la industria Fuente: Tardáguila Asociados, adaptado por FEDEGAN-FEP Una de las principales asociaciones de de bovino en Estados Unidos cuestiona la inocuidad de la carne Una de las principales asociaciones de bovina en Estados Unidos, National Cattlemen’s Beef Association (NCBA, por sus siglas en inglés) ha estudiado el informe que contiene la evaluación del riesgo para permitir la importación de carne bovina refrigerada y congelada desde 14 estados brasileros.
  5. 5. El objetivo del informe es verificar la eficacia de los sistemas de inspección y si estos cumplen con los requisitos de Estados Unidos, establecidos por el Food Safety Inspection System Kathy Simmons, el informe confirmó los problemas que la NCBA preveía. Entre estos problemas se encuentran en la gestión de los Materiales Especificados de Riesgo (MER) y el historial de residuos provenientes de medicamentos. Además de lo anterior, no se muestran detalles sobre los planes Peligros y Puntos de Control Crítico (HACCP sus siglas en inglés) en 5 establecimientos objeto de la auditoría y el personal inspector de las plantas no cumplió con los requisitos sanitarios para evitar la contaminación cruzada en las canales. Además de esto, la NCBA destacó es muy reducido para revisar el informe elaborado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés) establecer una decisión final sobre el ingreso de la carne brasilera. Todo este proceso puede estar muy afectado por la ocurrencia del caso de Encefalopatía Espongiforme Bovina EEB en semanas anteriores. Fuente: Agromeat y GlobalMeatNews, adaptado por FEDEGAN-FEP Uruguay próximo a aumentar embarques cárnicos al Medio Oriente Durante los próximos meses, Uruguay podrá exportar tanto ganado en pie como deshuesada a Arabia Saudita, teniendo en cuenta que las habilitaciones sanitarias quedarán operativas en las próximas semanas. Este es un resultado directo de la gira realizada por el canciller Luis Almagro, quien realizó una l objetivo del informe es verificar la eficacia de los sistemas de inspección y si estos cumplen con s de Estados Unidos, establecidos por Food Safety Inspection System FSIS. Según Kathy Simmons, el informe confirmó los Entre estos problemas se encuentran en la gestión de los Materiales Especificados de Riesgo historial de residuos provenientes de medicamentos. Además de lo anterior, no se muestran detalles sobre los planes de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (HACCP, por sus siglas en inglés) en 5 establecimientos objeto sonal inspector de las plantas no cumplió con los requisitos sanitarios para evitar la contaminación cruzada en las Además de esto, la NCBA destacó que el tiempo muy reducido para revisar el informe elaborado Agricultura de Estados por sus siglas en inglés) antes de establecer una decisión final sobre el ingreso de la carne brasilera. Todo este proceso puede estar muy afectado por la ocurrencia del caso de Encefalopatía Espongiforme Bovina EEB en Fuente: Agromeat y GlobalMeatNews, adaptado por Uruguay próximo a aumentar embarques Durante los próximos meses, Uruguay podrá exportar tanto ganado en pie como carne a Arabia Saudita, teniendo en cuenta que las habilitaciones sanitarias quedarán operativas en las próximas semanas. Este es un resultado directo de la gira realizada por el canciller Luis Almagro, quien realizó una visita oficial a Qatar, Arabia Saudita Palestina. Los cuatro países mencionados son importadores netos de carne bovina, lo que fue imprescindible para organizar dichas visitas. Para incentivar la proyección internacional de la oferta uruguaya de carnes, la Dirección General de Servicios Ganaderos del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay MGAP, se encuentra haciendo las últimas gestiones para exportar ganado en pie y para el reconocimiento sanitario, trabajando en los certificados de exportación. El MGAP se encuentra respondiendo a las observaciones de las autoridades saudíes, lo que permite estimar que en poco tiempo serán aprobadas y quedarán vigentes dichos certificados. Por consiguiente el FEP considera que este es un movimiento claro de Uruguay por obtene valores de exportación, teniendo en cuenta que en estos países, y en particular Arabia Saudita, mercado otorga excelentes precios a la carne de bovino importada, aún más teniendo en cue posicionamiento de este producto uruguayo en el mundo. Fuente: Carnetec, adaptado por FEDEGAN Las exportaciones cárnicas son fuente de un debate nacional en la India El estatus de la India como uno de los exportadores de carne más grandes del mundo ha sido motivo de discusión en tanto el país se prepara para elegir nuevo gobierno y Primer Ministro, al final de esta semana Uno de los contendores que encabeza las encuestas dice que, de ganar las elecciones el 5 Saudita, Jordania y Los cuatro países mencionados son importadores netos de carne bovina, lo que fue imprescindible para organizar dichas visitas. ara incentivar la proyección internacional de la oferta uruguaya de carnes, la Dirección General Servicios Ganaderos del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay se encuentra haciendo las últimas gestiones para exportar ganado en pie y para el reconocimiento sanitario, trabajando en los cuentra respondiendo a las observaciones de las autoridades saudíes, lo que permite estimar que en poco tiempo serán aprobadas y quedarán vigentes dichos l FEP considera que este es un movimiento claro de Uruguay por obtener mejores valores de exportación, teniendo en cuenta que en en particular Arabia Saudita, su mercado otorga excelentes precios a la carne de bovino importada, aún más teniendo en cuenta el posicionamiento de este producto uruguayo en el Fuente: Carnetec, adaptado por FEDEGAN-FEP Las exportaciones cárnicas son fuente de un El estatus de la India como uno de los exportadores de carne más grandes del mundo ha sido motivo de discusión en tanto el país se ara para elegir nuevo gobierno y Primer Uno de los contendores que encabeza las encuestas dice que, de ganar las elecciones el
  6. 6. próximo 16 de mayo, protegerá el ganado bovino y prohibirá las exportaciones de carne. En los años recientes la India ha crecido para convertirse en uno de los exportadores más grandes de carne de bovino, principalmente de búfalos de agua, que son menos reverenciados en la religión y cultura india frente a las vacas. carne de búfalo india es ahora exportada a más de 60 países alrededor del mundo y genera una fuente importante de ingresos para la economía de ese país. Sin embargo, el estatus de la India como un exportador de carne ha suscitado un debate fuerte en lo político y lo religioso durante el proceso reciente de elecciones. Más del 80% considera que las vacas son sagradas y el comercio está bajo una presión creciente por políticos hindúes que quieren su prohibición. Narendra Modi, el candidato del Partido Nacionalista Hindú BJP, que es uno de los tres partidos mayoritarios que pueden ganar las elecciones este viernes, ha prometido proteger el ganado si llega al poder. Los medios reportan que una victoria eventual de partido BJP causa preocupación exportadores y comercializadores. Sin embargo, se reporta que el consumo de carne de búfalo se ha incrementado de forma constante, especialmente en áreas urbanas. Mientras el pollo y el pescado dominan la dieta de los no vegetarianos, la carne bovina se está volviendo una opción popular. “Cuando no eres primer ministro puedes hablar diferente en tanto las elecciones avancen, pero cuando haces parte del gobierno debes pensar en el bien de la economía”, de acuerdo al director de una de las empresas exportadoras “Al Sameer”. Estas presiones pueden direccionar los precios al alza, en tanto el comercio de carne de bovino protegerá el ganado bovino y prohibirá las exportaciones de carne. años recientes la India ha crecido para convertirse en uno de los exportadores más grandes de carne de bovino, principalmente de búfalos de agua, que son menos reverenciados en la religión y cultura india frente a las vacas. La ra exportada a más de 60 países alrededor del mundo y genera una fuente importante de ingresos para la economía Sin embargo, el estatus de la India como un neto exportador de carne ha suscitado un debate fuerte rante el proceso reciente de elecciones. Más del 80% considera que las vacas son sagradas y el comercio está presión creciente por políticos hindúes Narendra Modi, el candidato del Partido uno de los tres partidos mayoritarios que pueden ganar las este viernes, ha prometido proteger el Los medios reportan que una victoria eventual del preocupación entre los . Sin embargo, se reporta que el consumo de carne de búfalo se ha incrementado de forma constante, especialmente en áreas urbanas. Mientras el pollo y el pescado dominan la dieta de los no – vegetarianos, la carne bovina se está volviendo “Cuando no eres primer ministro puedes hablar diferente en tanto las elecciones avancen, pero cuando haces parte del gobierno debes pensar en el bien de la economía”, de acuerdo al director de una de las empresas exportadoras “Al Sameer”. ones pueden direccionar los precios al alza, en tanto el comercio de carne de bovino desde la India se haya intensificado. En un escenario de reducción de la oferta el primer exportador mundial no tenga un horizonte tan claro en su actividad puede generar incertidumbre en los mercados. Además de esto, el revés que podría sufrir la industria cárnica exportadora de Brasil sanitarios puede generar incrementos en los precios, especialmente en regiones importadoras netas como el MENA (Medio Oriente y Norte de África) o Rusia. Cabe mencionar que la carne colombiana mantiene ha llegado en estos países, y esta coyuntura favorece una actividad exportadora expansiva. Fuente: Beef Central, adaptado por FEDEGAN FEP Uruguay desplaza a Argentina en exportaciones de leche a Brasil La industria lechera argentina, en una coyuntura comercial difícil con Brasil, no logró cubrir el cupo acordado con este país y ahora sería reducido. Consecuentemente, Uruguay desplazó al país gaucho como principal exportador lácteo al mercado brasilero. La participación de las importaciones brasileras de leche era 60% de Argentina y 40% de Uruguay. Ahora la proporción se invirtió, de acuerdo con lo afirmado por el gerente del Centro de la Industria Lechera Argentina (CIL), Aníbal Schaller. Esta caída en las exportaciones argentinas se da en simultáneo con las negociaciones bilaterales en torno a los cupos de exportación, que se mantienen en 3.600 toneladas mensuales. Los argentinos quieren aumentarlo mientras los brasileros disminuirlo. Si se hubieran cumplido las metas, Argentina habría exportado 10.800 toneladas toneladas, que fue lo que se recibió durante el 6 desde la India se haya intensificado. En un reducción de la oferta, el hecho que el primer exportador mundial no tenga un horizonte tan claro en su actividad exportadora puede generar incertidumbre en los mercados. Además de esto, el revés que podría sufrir la de Brasil por motivos generar incrementos en los precios, especialmente en regiones importadoras mo el MENA (Medio Oriente y Norte de África) o Rusia. Cabe mencionar que la carne ha llegado en algunos de estos países, y esta coyuntura favorece una Central, adaptado por FEDEGAN- ay desplaza a Argentina en exportaciones de leche a Brasil La industria lechera argentina, en una coyuntura comercial difícil con Brasil, no logró cubrir el cupo acordado con este país y ahora sería reducido. Consecuentemente, Uruguay desplazó al país omo principal exportador lácteo al La participación de las importaciones brasileras de leche era 60% de Argentina y 40% de Uruguay. proporción se invirtió, de acuerdo con lo afirmado por el gerente del Centro de la Industria Lechera Argentina (CIL), Aníbal Schaller. Esta caída en las exportaciones argentinas se da en simultáneo con las negociaciones bilaterales en torno a los cupos de exportación, que se mantienen en 3.600 toneladas mensuales. Los aumentarlo mientras los Si se hubieran cumplido las metas, Argentina habría exportado 10.800 toneladas y no 6.665 toneladas, que fue lo que se recibió durante el
  7. 7. primer trimestre de 2014. En este sentido los brasileros aducen que no tiene sentido aumentar la cuota si no se puede cumplir con lo establecido. En Brasil tres razones justifican la reducción de la cuota: Argentina no alcanzó a cumplir con la mitad de lo convenido en el primer trimestre; la producción brasileña de leche crecerá un 10% y aún no se sabe si la demanda doméstica pueda acompañar este consumo interno. La caída de exportaciones a Brasil tiene mucho que ver con las trabas burocráticas del gobierno argentino a la exportación, además de los mejores precios de venta a otros países Brasil. Este elemento hace fundamental que la política comercial esté alineada con los criterios de política económica doméstica, lo que es un desencuentro existencial que aqueja a la industria exportadora de carne y de leche en A aquí la naturaleza “mixta” de la competitividad en el comercio internacional y la necesidad que el sector público se alinee en objetivos cumplibles y beneficiosos para el sector productiv Fuente: Agromeat, adaptado por FEDEGAN . En este sentido los tiene sentido aumentar la cuota si no se puede cumplir con lo establecido. En Brasil tres razones justifican la reducción de la cuota: Argentina no alcanzó a cumplir con la mitad de lo convenido en el primer trimestre; la cerá un 10% y aún no se sabe si la demanda doméstica pueda La caída de exportaciones a Brasil tiene mucho las trabas burocráticas del gobierno argentino a la exportación, además de los mejores que frente a Este elemento hace fundamental que la política comercial esté alineada con los criterios de política económica doméstica, lo que es un desencuentro existencial que aqueja a la industria exportadora de carne y de leche en Argentina. De aquí la naturaleza “mixta” de la competitividad en el comercio internacional y la necesidad que el sector público se alinee en objetivos cumplibles y vo. Fuente: Agromeat, adaptado por FEDEGAN-FEP 7
  8. 8. PRECIOS INTERNACIONALES DEL MERCADO Oceanía: Fuente: FEDEGAN FEP con información de Dairy Market News AMS USDA Fuente: FEDEGAN FEP con información de Dairy Market News AMS USDA Australia: En la primera quincena de mayo de 2014, la producción de leche fresca aumentó ya que las lluvias de otoño mejoran la condición de los pastos y cultivos para el alimento del ganado. Según pronósticos del departamento de Agricultura de EE.UU., la producción fresca en Australia se verá afectada por el fenómeno del niño, aumentando la probabilidad de sequía para los próximos meses. Nueva Zelanda: Debido a las recientes tormentas en Nueva Zelanda, el nivel de producción ha venido creciendo, sin embargo según pronósticos del PRECIOS INTERNACIONALES DEL Fuente: FEDEGAN FEP con información de Dairy Market News - Fuente: FEDEGAN FEP con información de Dairy Market News - En la primera quincena de mayo de 2014, la producción de leche fresca aumentó ya que las lluvias de otoño mejoran la condición de los para el alimento del ganado. Según pronósticos del departamento de Agricultura de EE.UU., la producción de leche fresca en Australia se verá afectada por el fenómeno del niño, aumentando la probabilidad de Debido a las recientes tormentas en Nueva Zelanda, el nivel de producción ha venido o según pronósticos del departamento de Agricultura de EE.UU., para la segunda quincena de mayo la producción de leche fresca se reducirá. Por otro lado muchos ganaderos están moviendo su ganado a sitios alternativos de pastoreos haciendo uso de suplementos alimenticios mantener sus niveles de producción, antes de la segunda temporada de mayo. Europa Occidental: Fuente: FEDEGAN FEP con información de Dairy Market News - AMS USDA En Europa Occidental durante la primera quincena de mayo de 2014 se presentaron altos niveles de producción de leche fresca, debido a las óptimas condiciones climáticas, de los pastos, los bajos precios en los costos de la alimentación del ganado y los altos precios pagados en finca. 8 departamento de Agricultura de EE.UU., para la segunda quincena de mayo la producción de Por otro lado muchos ganaderos están moviendo su ganado a sitios alternativos de pastoreos tos alimenticios para mantener sus niveles de producción, antes de la Fuente: FEDEGAN FEP con información de Dairy Market En Europa Occidental durante la primera quincena e presentaron altos niveles de producción de leche fresca, debido a las óptimas condiciones climáticas, de los pastos, los bajos precios en los costos de la alimentación del ganado y los altos precios pagados en finca.
  9. 9. Mercado Lácteo de Futuros Producto Precio Promedio LPE 3.928 LPD 3.873 MP 3.713 Cheddar 4.195 Fuente: GlobalDairyTrade.info LPE: Leche en polvo entera, LPD: Leche en polvo descremada; Mantequilla en polvo Licitación Nº 1 mayo 2014 No. 115 Nuevo descenso en los precios de los lácteos que en el promedio cayeron 1,1%. En este evento se registró la sexta caída consecutiva en los precios, lo que determina que estos se sitúen 22% por debajo de los obtenidos en la primera licitación de febrero (la última que registró un aumento en los precios). Así se sitúan 21% por debajo del valor de la última subasta del año pasado. Se registró una caída moderada en la leche en polvo entera, leche en polvo descremada, cheddar y mantequilla en polvo. Sector cárnico País/Bloque 08-abr 29-abr Índice FAXCARNE 3,55 3,51 Uruguay 3,2 3,25 Argentina 3,49 3,43 Brasil 3,63 3,57 Paraguay 3,23 3,19 Estados Unidos 5,29 5,18 Australia 3,07 s/d Fuente: FAXCARNE 1058 Aunque el ganado gordo en la región esté en niveles máximos de oferta, esto no se ha traducido en la baja generalizada en los precios. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur se ha Mercado Lácteo de Futuros %Var -1,7 -2,3 -1,2 -1,8 Fuente: GlobalDairyTrade.info Leche en polvo descremada; MP: los precios de los lácteos que en el promedio cayeron 1,1%. En este evento se aída consecutiva en los precios, lo que determina que estos se sitúen 22% por debajo de los obtenidos en la primera licitación de tró un aumento en los 21% por debajo del valor de la última subasta del año pasado. Se registró una caída moderada en la leche en polvo entera, leche en polvo descremada, cheddar abr 06-may 3,51 3,51 3,25 3,25 3,43 3,43 3,57 3,57 3,19 3,18 5,18 5,24 3,35 Fuente: FAXCARNE 1058 Aunque el ganado gordo en la región esté en niveles máximos de oferta, esto no se ha traducido en la baja generalizada en los precios. El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur se ha mantenido en los mismos niveles que semanas anteriores, sin grandes ajustes cambiaria. 9 mantenido en los mismos niveles que semanas anteriores, sin grandes ajustes en la paridad
  10. 10. FUENTES  Blasilina & Tardáguila Consultores Asociados. “FaxCarne” 1057  Carnetec www.carnetec.com  Lechería Latina www.blog.lecherialatina.com  Beefpoint www.beefpoint.com.br  The Beef Site www.thebeefsite.com  The Dairy Site. www.thedairysite.com  Milkpoint www.milkpoint.br  Gaceta ganadera www.gacetaganadera.com  Food and Agriculture Organization. www.fao.org  Infocampo Argentina. www.infocampo.com.ar  El Universal Venezuela http://www.eluniversal.com/  Portal Lechero www.portalechero.com Blasilina & Tardáguila Consultores 1057 - 1058 www.blog.lecherialatina.com Food and Agriculture Organization. http://www.eluniversal.com/  Global Dairy Trade www.globaldairytrade.info Los artículos fueron traducidos y adaptados de las fuentes mencionadas anteriormente por el equipo de Fondo de Estabilización de Precios FEDEGAN FEP. Para información o sugerencias, puede contactarse con el equipo del siguientes correos: AUGUSTO BELTRÁN SEGRERA abeltran@fedegan.org.co CARLOS RIVERA carivera@fedegan.org.co MIGUEL ARIAS jmarias@fedegan.org.co 10 www.globaldairytrade.info Los artículos fueron traducidos y adaptados de las fuentes mencionadas anteriormente por el equipo Fondo de Estabilización de Precios - Para información o sugerencias, puede contactarse con el equipo del FEP en los AUGUSTO BELTRÁN SEGRERA abeltran@fedegan.org.co CARLOS RIVERA vera@fedegan.org.co MIGUEL ARIAS jmarias@fedegan.org.co

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