Os documentos fornecem receitas para diversos pratos e doces, incluindo biscoitos de pistache e limão, bolo de banana e granola, e massa de panqueca. As receitas incluem listas de ingredientes e instruções passo a passo para preparar cada item.

1. Biscoitinhos de Pistache e Limão
Ingredientes:
300g de manteiga em temperatura ambiente amaciada
3 colheres de sopa de açúcar
150g de pistache picado grosseiramente
2 ½ xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de raspa de limão
Açúcar de confeiteiro para polvilhar os biscoitinhos
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno – 180ºC. Coloque a manteiga e açúcar numa vasilha e bata bem por
aproximadamente 4 minutos até que a mistura fique bem clara e homogênea. Acrescente o pistache
e continue a bater por 2 minutos. Acrescente a farinha e a raspa de limão e mexa com uma colher de
metal para que misture bem.
Forre uma assadeira com papel manteiga e com uma colher faça biscoitinhos, coloque na assadeira
e dê uma amassadinha com a parte de traz da colher. Asse por aproximadamente 15-20 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar numa grelha. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
Biscoito de aveia com banana diet e light
Ingredientes:
-01 xícara e ½ de farinha de trigo integral
-01 chá de sopa rasa de fermento em pó
-01 chá de chá de sal
-01 chá de chá de canela em pó
-02 chá de sal de adoçante culinário
-½ xícara de óleo de milho ou de girasol
-01 xícara e meia de banana caturra ou nanica amassada
-1 xícara e ½ de farinha de aveia
-½ xícara de castanhas do Pará trituradas.
Preparo:
Misturar todos os ingredientes e deixar cair (ponto meio duro) às colheradas em tabuleiro untado.
Assar em forno médio até dourarem por 20 a 25 minutos.
Deixar esfriar antes de retirar da forma.

2. Bolo de banana e granola
Ingredientes:
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 3 ovos
- 4 bananas nanicas bem maduras
- 4 colheres de farinha de trigo
- 1 xícara de granola
- 1/2 xícara de uva passa
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Preparo:
Na batedeira, coloque o óleo e o açúcar e bata bem.
Acrescente os ovos, um a um, batendo sempre.
Ainda com a batedeira ligada, coloque as bananas, uma a uma, até que elas se desmanchem na
massa (pode cortá-las ao meio, se preferir).
Adicione a farinha de trigo, a granola e a uva passa.
Bata bem.
Por último, acrescente o fermento.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.
Desenforme depois de frio. Rendimento: 10 Porções
Bolo de Milho Verde com leite de Coco
Ingredientes:
- 6 espigas de milho
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos inteiros
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 250 g de queijo picado
- 1 pitada de sal
- l colher (sopa) de fermento
- canela para polvilhar
Modo de Fazer:
Corte o milho rente ao sabugo. Bata tudo no liquidificador. Coloque em forma untada e
polvilhada com farinha, cubra com o queijo picado (aperte um pouco com o garfo para
que eles afundem) polvilhe canela e leve para assar até dourar ou faça o teste do
palito.
http://www.alimentacaosaudavel.org/Guia-Nutricional-Alimentos.html

3. Torta de Milho Verde
Ingredientes
Massa:
Farinha de trigo integral
2 ovos caipira
1/2 xícara de óleo de gergelim
2 xícaras de água
1 colher de chá de fermento biológico
Sal a gosto
Recheio:
5 espigas de milho verde
2 cebolas picadas
1 colher de sopa de óleo de girassol
3 colheres de sopa de shoyo
3 xícaras de cheiro-verde picado
Modo de Preparo:
Com batedeira ligada, coloque os ingredientes nesta ordem: a água, o óleo, os ovos, o
fermento e o sal, depois vá juntando lentamente a farinha, até obter uma massa bem
grossa.
Retire e amasse com as mãos, adicionando um pouco mais de farinha e um pouco
mais de óleo, de modo a se obter o tipo de massa adequada para uma torta.
Corte o milho da espiga e cozinhe num pouco de água, juntamente com o óleo, a
cebola e o shoyo, numa panela tampada, mexendo de vez em quando.
Depois de cozido, coloque o cheiro-verde e misture bem, incorporando-o à massa.
Unte com óleo e polvilhe uma forma de vidro refratário, arme a base da torta na forma
com metade da massa.
Coloque o recheio, deixe descansar por alguns minutos e cubra com o resto da
massa.
Levar ao forno previamente aquecido por aproximadamente 20 minutos.

4. Massa de Panqueca
Ingredientes:
2 copos de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento
1 colher (chá) de sal
2 ovos
Modo de Preparo:
Bata os ovos ligeiramente.
Junte a farinha de trigo e o leite alternadamente, adicione o sal e o fermento e deixe descansar uns
15 minutos.
Ou simplifique, batendo todos os ingredientes juntos no liqüidificador e deixando descansar só 5
minutos.
Unte uma frigideira com a gordura que preferir, deixe esquentar bem.
Coloque uma colher cheia da massa de panqueca, deixe até que as bordas possam ser desprendidas
com a ponta de um garfo.
Vire uma só vez e, quando estiver frita dos dois lados, tire do fogo, repetindo a operação, isto é,
untando novamente a frigideira, deixando esquentar, etc…
Senão conseguir virar a panqueca magicamente como a foto (fazendo- a voar e dando uma
cambalhota), faça com uma espátula ou até mesmo, vire primeiro em um prato e depois coloque o
outro lado. O importante é assar dos dois lados.
A primeira panqueca, é difícil ficar boa, mas tem alguns itens que podem mudar isso: a temperatura
da frigideira tem que ser bem alta e a massa tem que estar descansada.
Use frigideira rasa, ou uma panquequeira especial, onde a massa é assada no lado convexo e
antiaderente, veja a foto, pois, se usar uma funda, vai ter dificuldade para virar.