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Educação Nutricional Infantil
Público alvo:   Profissionais da área de nutrição,pedagogia e educadores.
Justificativa: Nos últimos anos a obesidade infantil vem aumentando em diversos países. No Brasil a prevalência da obesida...
Pré-requisitos: Ser graduado Habilidades: navegação na internet, participação em chats e fóruns, downloads de arquivos e p...
Recursos tecnológicos,humanos e materiais: Tecnológicos: computador, internet, produtor de mídia e pen drive; Humanos: um ...
Objetivo Geral: O curso tem como objetivo capacitar os profissionais a desenvolver estratégias de Educação Nutricional, co...
Objetivos Específicos: Agregar conhecimentos específicos sobre o crescimento e desenvolvimento humano; Promover recursos p...
Metodologia: Aulas 60% presencial e 40% à distância. Carga horária: 40 horas
Aula 1:  A História da Alimentação Atividade:  Dinâmica de grupo para integração dos alunos e troca de conhecimentos. Apre...
Aula 2:  O que é Nutrição e sua importância Atividade:  Discussão do texto em sala de aula. Material:  Texto sobre o assun...
Aula 3 (EAD):  Pirâmide dos alimentos, os nutrientes, suas fontes e funções Atividade:  Discussão do texto em sala de aula...
Aula 4:  Amamentação e introdução dos alimentos Atividade:  Dividir a sala em grupos, entregar revistas, cola, papel e tes...
Aula 5 (EAD):  Alimentação nas fases da vida Atividade:  No blog do curso estará disponível temas do assunto recomendações...
Aula 6:  Os dez passos para uma alimentação saudável Atividade:  Apresentação em data show com uma aula explicativa intera...
Aula 7 (EAD):  A importância da higienização na manipulação dos alimentos Atividade:  Assistir programas culinários, leitu...
Aula 8: Obesidade a atividade física Atividade:  Assistir o filme e discutir em sala de aula Material:  Discussão disponív...
Aula 9 (EAD): Aspectos psicológicos da alimentação Atividade:  Fórum de discussão  Material:  No blog estará disponível si...
Aula 10: A influência da mídia na alimentação Atividade:  Entrega de um trabalho conclusivo com recursos áudio visuais com...
Aula 10: A influência da mídia na alimentação Atividade:  Entrega de um trabalho conclusivo com recursos áudio visuais com...
Componentes do grupo: Fabiana de Melo Serrano Gabriela Wojakevicz Barbosa Viviane Del Rey Mantovani
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  1. 1. Educação Nutricional Infantil
  2. 2. Público alvo: Profissionais da área de nutrição,pedagogia e educadores.
  3. 3. Justificativa: Nos últimos anos a obesidade infantil vem aumentando em diversos países. No Brasil a prevalência da obesidade em menores de 5 anos varia de 2.5% entre crianças de menor renda e 10.6% entre crianças de maior renda. A etiologia da obesidade é multifatorial, estando envolvido a baixa freqüência do consumo de leite, hortaliças e frutas, omissão do café da manhã, a excessiva comercialização de variedades de alimentos ricos em energia e gorduras, redução das fibras alimentares e a falta de exercícios físicos. As consequências da obesidades na infância podem ser notadas a curto prazo com as desordens ortopédicas, distúrbios respiratórios, diabetes, hipertensão arterial, dislepidemias; e a longo prazo tem sido relatada mortalidade por doença coronariana nos adultos que foram obesos durante a infância e adolescência. Diante de todos esses fatores este curso trará novo sentido e significado para o ato de comer, conhecimento sobre os alimentos necessários para o crescimento e desenvolvimento humano e suas respectivas quantidades e a promoção da saúde e qualidade de vida.
  4. 4. Pré-requisitos: Ser graduado Habilidades: navegação na internet, participação em chats e fóruns, downloads de arquivos e pesquisa/busca Computador com: acesso à internet banda larga, possuir endereço eletrônico, plug in dos aplicativos: Acrobat Reader e Media Player, placa de som, caixas de áudio e fones de ouvido
  5. 5. Recursos tecnológicos,humanos e materiais: Tecnológicos: computador, internet, produtor de mídia e pen drive; Humanos: um tutor e um monitor on line e um profissional de nutrição; Materiais: apostilas disponibilizadas por e-mail e para download no blog.
  6. 6. Objetivo Geral: O curso tem como objetivo capacitar os profissionais a desenvolver estratégias de Educação Nutricional, conscientizar e motivar os profissionais da importância dos hábitos alimentares desde à infância.
  7. 7. Objetivos Específicos: Agregar conhecimentos específicos sobre o crescimento e desenvolvimento humano; Promover recursos para o incentivo de aprendizagem e mudança de comportamento; Informar as quantidades necessárias a serem ingeridas nas diferentes idades; Transmitir que a alimentação é um ato prazeroso e que sua prática irá promover o crescimento saudável.
  8. 8. Metodologia: Aulas 60% presencial e 40% à distância. Carga horária: 40 horas
  9. 9. Aula 1: A História da Alimentação Atividade: Dinâmica de grupo para integração dos alunos e troca de conhecimentos. Apresentação do curso. Discussão do tema em data show. Material: Será disponibilizado no blog e a discussão em sala será disponibilizada no grupo do Yahoo.
  10. 10. Aula 2: O que é Nutrição e sua importância Atividade: Discussão do texto em sala de aula. Material: Texto sobre o assunto disponibilizado no blog e a discussão será disponibilizada no grupo do Yahoo.
  11. 11. Aula 3 (EAD): Pirâmide dos alimentos, os nutrientes, suas fontes e funções Atividade: Discussão do texto em sala de aula. Material: Texto sobre o assunto disponibilizado no blog e a discussão será disponibilizada no grupo do Yahoo. Vídeo do tema no blog.
  12. 12. Aula 4: Amamentação e introdução dos alimentos Atividade: Dividir a sala em grupos, entregar revistas, cola, papel e tesoura para que cada grupo defina o que eles acham importante destacar na amamentação e na introdução dos alimentos Material: Discussão será disponibilizada no grupo do Yahoo.
  13. 13. Aula 5 (EAD): Alimentação nas fases da vida Atividade: No blog do curso estará disponível temas do assunto recomendações de sites para pesquisas e uma enquete a ser respondida no próprio blog Material: Enquete disponibilizada no blog.
  14. 14. Aula 6: Os dez passos para uma alimentação saudável Atividade: Apresentação em data show com uma aula explicativa interagindo com os alunos e no final será aplicada uma atividade de verdadeiro ou falso Material: Resumo da discussão em sala de aula disponível no Yahoo. Atividade aplicada disponível no blog.
  15. 15. Aula 7 (EAD): A importância da higienização na manipulação dos alimentos Atividade: Assistir programas culinários, leitura de texto, assistir o filme no blog e discutir no chat on line. Material: Texto enviado por e-mail e disponível no grupo do Yahoo. No blog será disponibilizado um vídeo sobre o tema.
  16. 16. Aula 8: Obesidade a atividade física Atividade: Assistir o filme e discutir em sala de aula Material: Discussão disponível no grupo do Yahoo, no blog textos sobre o assunto.
  17. 17. Aula 9 (EAD): Aspectos psicológicos da alimentação Atividade: Fórum de discussão Material: No blog estará disponível sites relacionados e textos sobre o assunto.Discussão do fórum disponível no grupo do Yahoo.
  18. 18. Aula 10: A influência da mídia na alimentação Atividade: Entrega de um trabalho conclusivo com recursos áudio visuais com comparativo entre o que a mídia expõe e o que é correto. Assistir um filme em sala de aula. Material: um vídeo sobre o assunto no blog, sites relacionados e discussão disponibilizada no Yahoo.
  19. 19. Aula 10: A influência da mídia na alimentação Atividade: Entrega de um trabalho conclusivo com recursos áudio visuais com comparativo entre o que a mídia expõe e o que é correto. Assistir um filme em sala de aula. Material: um vídeo sobre o assunto no blog, sites relacionados e discussão disponibilizada no Yahoo.
  20. 20. Componentes do grupo: Fabiana de Melo Serrano Gabriela Wojakevicz Barbosa Viviane Del Rey Mantovani
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