1. ELABORADO POR: T.S.U. FREDDY MOJICA FECHA: NOV -2014
FICHA TECNICA
NOMBRE DEL PRODUCTO QUESO CREMA
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
El queso crema (queso de nata) es un queso blando,
untablé, no madurado y sin corteza, El queso presenta
una coloración que va de casi blanco a amarillo claro. Su
textura es suave o ligeramente escamosa y sin agujeros y
el queso se puede untar y mezclar fácilmente con otros
alimentos..
INGREDIENTES: Leche Fresca, Leche Acida, Cuajo, Sal
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL
DEL PRODUCTO
POR CADA 100 gramos
PROTEÍNAS 7,55 g
GRASA 34,8 g
CARBOHIDRATOS 2,66 g
CALORIAS POR
CADA 100 GRAMOS
349 Kcal/100g
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
OLOR CARACTERÍSTICOA LACTICO
SABOR CARACTERISTICOA LACTICO
COLOR
TEXTURA
PRESENTACIÓN Y CONTENIDO NETO
DEL PRODUCTO
ENVASE DE DE BOLSAS DE POLIETILENO
SEGÚN SU PESO
CONSERVACIÓN DEL PRODUCTO Y
VIDA UTIL
TEMPERATURA DE REFRIGERACION, 20 días
REQUISITOS Y NORMALIZACION MPPPS - NORMAS COVENIN VENEZUELA
