10 ans de la distribution partie 1 : la structure de la distribution

1. 10 ans de Distribution
Hors Domicile – partie 1 : la structure
de la distribution
1

2. Depuis 10 ans nous analysons la distribution hors-domicile au travers
de nos différents outils et études
Monographies
Distributeurs
Distribution
Palmarès Grossistes –
Le Monde du Surgelé
Etudes
10 000 restaurants et
spécialistes du marché
interviewés chaque année
2

3. Gain de part de marchés
des logisticiens
Massification des achats
= Baisse des marges
Baisse de la
fréquentation
Restauration collective (28%)Restauration commerciale chaînée (24%)
Restauration commerciale
indépendante (48%)
Dans un contexte restauration difficile la distribution voit son
potentiel de marché baisser en volume et en marge
Marché
5

4. On observe un mouvement fort de concentration
En 2005 le top ten des distributeurs représentait 49% du CA distribution
4
1,2 Mrd €
2005
CA moyen du
TOP 10
TOP TEN
24 Mrds €
49%
Marché

5. Un mouvement encore en cours
En 2015 le top ten des distributeurs représente 61% du CA distribution
5
1,7 Mrds €
2015
CA moyen du
TOP 10
TOP TEN
24 Mrds €
61%
Marché

6. Une concentration qui s’est faite via des rachats et des
rapprochements
6
RACHAT DE GRANDS
GROUPES
RACHAT D’INDEPENDANTS
OU PETITS GROUPES
RAPPROCHEMENTSExemples

7. 7