Bioaveda
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  • 1. BIOAVEDA Aceite de oliva en la salud OLIVE HEALTH OIL ( OHO) Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén. Vicente García Villarrubia (†) Dr. en Medicina y en Innunología Fundador y Director General
  • 2. [.2.] ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén. Probablemente sólo la leche materna aporta tantos principios funcionales, relacionados con la nutrición y salud humana, como el Aceite de Oliva Recordemos algunos hechos que nos centren en estas consideraciones.
  • 3. [.3.] ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén. 1.- DIETA MEDITERRANEA 2.- ALIMENTOS FUNCIONALES 3. ACEITE DE OLIVA: PECULIARIDADES 4. OHO: ENSAYOS CLINICOS
  • 4. [.4.] ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén. Durante siglos los pueblos del Mediterráneo han vivido asociados al Aceite de OLiva 1.- DIETA MEDITERRANEA.1
  • 5. [.5.] El aceite de oliva y el pescado azul, han sido considerados desde años, como “comida de pobres” ……..pero en 1980 se publica el “Estudio de los Siete Países” Seven countries: a multivariante analysis of theath and coronary heart disease Durante 25 años (56/80) se estudiaron las características de morbilidad y mortalidad de siete países, en función de sus costumbres sociales y alimentarias. ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén. 1.- DIETA MEDITERRANEA.2
  • 6. ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén. 1.- DIETA MEDITERRANEA.3 La prevalencia y mortalidad por enfermedad vascular es extraordinariamente diferente de unos países a otros
  • 7. El Estudio demostró: Que la grasa saturada de la dieta resultó ser el mejor predictor de enfermedades del corazón: + grasa saturada=+ riesgo. La variable fisiológica más importante resultó ser el colesterol en sangre. ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén. 1.- DIETA MEDITERRANEA.4 El mayor consumo en grasa monoinsaturada, derivada del característico consumo de AO, en las poblaciones mediterráneas, se correlacionan con menor riesgo de enfermedad coronaria. “Dieta Mediterránea”
  • 8. “Dieta Mediterránea” Desde entonces la Dieta Mediterránea se ha convertido en el modelo más imitado de todas las recomendaciones de alimentación sana El mayor impulsor de la DM ha sido…. Ancel Benjamin Keys, fisiólogo norteamericano conocido por su contribución al estudio del efecto de la dieta sobre las enfermedades cardiovasculares. Fecha de nacimiento: 26 de enero de 1904, Colorado Springs, Colorado, Estados Unidos Fecha de muerte: 20 de noviembre de 2004, Mineápolis, Minnesota, Estados Unidos ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén. 1.- DIETA MEDITERRANEA.5
  • 9. En 2013 se publica el ESTUDIO PREDIMED ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén. 1.- DIETA MEDITERRANEA.6
  • 10. ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén. 1.- DIETA MEDITERRANEA.7 El mayor estudio mundial de intervención nutricional
  • 11. ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén. 1.- DIETA MEDITERRANEA.8 AOV
  • 12. ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén. 1.- DIETA MEDITERRANEA.9 AOV
  • 13. ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén. 1.- DIETA MEDITERRANEA.10
  • 14. [.14.] El AO es recomendado como de uso diario ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén. 1.- DIETA MEDITERRANEA.11
  • 15. [.15.] ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén. 1.- DIETA MEDITERRANEA 2.- ALIMENTOS FUNCIONALES 3. ACEITE DE OLIVA: PECULIARIDADES 4. OHO: ENSAYOS CLINICOS
  • 16. ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén. 2.- ALIMENTOS FUNCIONAL.1 En el momento actual hay una explosión de interés por alimentos presuntamente saludables, o curativos, que en muchos casos CARECEN DE ESTUDIOS CLINICOS SERIOS
  • 17. ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén. 2.- ALIMENTOS FUNCIONAL.2 Por ello es necesario ubicar mejor a los ALIMENTOS FUNCIONALES
  • 18. [.18.] ALIMENTOS FUNCIONALES: • CRITERIOS DE EXPERTOS: los campos para su desarrollo son los seis siguientes: 1. Respetar y favorecer FISIOLOGÍA DIGESTIVA,. . tránsito intestinal, la biodisponibilidad de micronutrientes y la modulación de la proliferación epitelial. 2. Actuando como DEFENSA CONTRA EL ESTRÉS OXIDATIVO . . .protectores de aterosclerosis, cáncer, deterioro cognitivo y envejecimiento en general. 3. Favorecer acciones del METABOLISMO INTERMEDIARIO,. . . . termogénesis de los ácidos grasos 4. Simular . . CRECIMIENTO, DESARROLLO Y DIFERENCIACIÓN FETAL, . .la dieta de la madre y del lactante; 5. Proteger . . SISTEMA CARDIOVASCULAR, . . con los alimentos funcionales relacionados con este sistema. 6. Confirmar las evidencias sobre FUNCIÓN COGNITIVA, del efecto protector sobre su deterioro, como en la enfermedad de Alzheimer, cuando se tiene una nutrición adecuada. ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén. 2.- ALIMENTOS FUNCIONAL.3
  • 19. [.19.] ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén. 1.- DIETA MEDITERRANEA 2.- ALIMENTOS FUNCIONALES 3. ACEITE DE OLIVA: PECULIARIDADES 4. OHO: ENSAYOS CLINICOS
  • 20. ACEITE DE OLIVA Y ACIDO OLEICO.- El aceite de oliva (AcO) es un ZUMO NATURAL procedente del olivo. Tiene principalmente: ACIDOS GRASOS, Y numerosos Componentes NO GRASOS 3. Aceite de oliva 1 ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén.
  • 21. Componentes GRASOS. ACIDO OLEICO El ácido oleico (AO) es uno de los componentes principales del AcO. Es un componente esencial de las membranas celulares El AO participa en la recepción celular de proteínas transportadoras, principalmente en las “caveolae” y facilita su transcripción a los PPAR-α 3. Aceite de oliva 2 ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén.
  • 22. El AO tiene un importante papel en la preparación de algunas membranas celulares para la penetración de agentes externos. Deberá participar, pues, en la recepción de las “vesicles”. (Nobel 2013) 3. Aceite de oliva 3 ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén.
  • 23. EL ACIDO OLEICO en otras alimentos . . . . . En algunos, como en la leche humana, el AO es su principal componente. . . . . 3. Aceite de oliva 4 ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén.
  • 24. Entonces no será extraño que pueda ser tan importante en la continuidad de nuestra vida . 3. Aceite de oliva 5 ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén.
  • 25. 3. Aceite de oliva 6 COMPONENTES NO GRASOS (polifenoles,etc): Son compuestos de gran interés biológico, entre los que se incluyen la vitamina E, los carotenos, el escualeno, la clorofila y, en especial, los compuestos fenólicos: fenoles simples (tirosol e hidroxitirosol), los secoroides (la oleuropeina y sus formas conjugadas) y los lignanos. Gran parte de las antiaterogénicas del aceite de oliva se atribuyen a su alto contenido en ácido oleico. Asi como a los polifenoles presentes en el aceite de oliva virgen, pero no en el aceite de oliva refinado (AOR) (Pérez-Jiménez, 2005). ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén.
  • 26. ¿ PUEDEN TODOS LOS ACEITES HACER LAS MISMAS FUNCIONES? 3. Aceite de oliva 7 ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén.
  • 27. [.27.] ALIMENTOS FUNCIONALES (AF) 1. FISIOLOGÍA DIGESTIVA 2. DEFENSA CONTRA EL ES.OXIDATIVO 3. METABOLISMO INTERMEDIARIO 4. CRECIMIENTO, DESARROLLO FETAL 5. SISTEMA CARDIOVASCULAR 6. FUNCIÓN COGNITIVA ¿ SON TODOS LOS ACEITES DE OLIVA IGUALES? ¡ NO ! porque. . . . No hay una sola variedad de olivo y con ello una sola variedad de AO. El cultivo, recolección y fabricación del AO es muy variado. Hay numerosos AO con importantes diferencias en su composición. En consecuencia no es de extrañar que existan centenares de estudios con resultados contradictorios de los efectos del AO sobre distintas funciones biológicas humanas. ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén. 3. Aceite de oliva 8
  • 28. [.28.] Decía Einstein: “Si buscas resultados distintos, no hagas siempre lo mismo”, . . . ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén. Juan Torres Morales. Dr. Ingeniero Agrónomo. Vicente García Villarrubia (†) Dr. en Medicina y en Innunología Fundador y Director General de Bioaveda Se puede conseguir con una formulación magistral de distintos aceites que finalicen la uniformidad deseada. Con el Dr. Ingeniero Agrónomo Torres Morales desarrollaron el “olive Health oil” (oHo) Dijo VG Villarrubia (†) : “Consigamos la optimización científica del AO”, para disponer un aceite constante en sus variables cuantitativas y cualitativas que le permitan reproducir sus efectos funcionales como alimento. 3. Aceite de oliva 9
  • 29. “oHo” es una mezcla racional de tres aceites de oliva virgen extra “ecológicos/orgánicos”, buscando una cantidad deseada de ácidos grasos (MUFA), sobre todo ácido oleico; armónica en la relación Insaturados/saturados y en la proporción de polifenoles y vitamina E. El objetivo es aceite de oliva estandarizado que pueda reproducir siempre los objetivos biológicos perseguidos, imposibles de conseguir con aceites monovarietales. 3. Aceite de oliva 10 ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén.
  • 30. [.30.] ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén. 1.- DIETA MEDITERRANEA 2.- ALIMENTOS FUNCIONALES 3. ACEITE DE OLIVA: PECULIARIDADES 4. OHO: ENSAYOS CLINICOS
  • 31. [.31.] Estudio ANCIANOS: Evaluar la actividad de un “coupage” (multivarietal) de aceite de oliva virgen extra orgánico (“oHo”® Bioaveda), en Personas Ancianas (Residencia FOAM. Guadix) (2006) Estudio PREDIALISIS: Evaluar la actividad de un “coupage” (multivarietal) de aceite de oliva virgen extra orgánico (“oHo”® Bioaveda), en pacientes con Enfermedad Renal Crónica en situación de Prediálisis (Sº Nefrología. CHUJ), comparados con otro grupo control (2007). Estudio HEMODIALISIS: Evaluar la actividad de un “coupage” (multivarietal) de aceite de oliva virgen extra orgánico (“oHo”® Bioaveda), en pacientes con Enfermedad Renal Crónica en situación de Hemodiálisis (SºNefrología. CHUJ) comparados con otro grupo control (2012) La Optimización Científica deseada ha obligado a la búsqueda de la evidencia correspondiente: En nutrición, lípidos e inflamación; observándose al mismo tiempo interesantes efectos dérmicos: los estudios han sido . . . . . 4. ENSAYOS CLINICOS OHO.1 ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén.
  • 32. [.32.] Alteraciones de Nutrición y Estado Inflamatorio en algunas “Situaciones Biológicas” ANCIANOS Insuficiencia renal avanzada “PREDIÁLISIS” Pacientes en HEMODIÀLISIS Malnutrición Malnutrición Malnutrición +/- + + + + + Inflamación Inflamación Inflamación + + + + + + 4 ENSAYOS CLINICOS OHO.2 ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén.
  • 33. [.33.] Inicial:13 Final:13 2(15%) 11(85%) Grupo A (13) Dosis de 60 ml/día (20 ml x 3 veces al día) durante 30 días consecutivos No hay Grupo Control 30 d 60 d Basal Seguimiento sin ingesta ESTUDIO ANCIANOS 4. ENSAYOS CLINICOS OHO.3 ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén. Se miden: Nutrición: Albúmina Perfil lípidos: Col.T, HDL
  • 34. CONCLUSIONES: 1.- Con oHo“: Descenso de colesterol total, colesterol LDL y Ascenso de HDL 2.- Resolución de estreñimiento en todos los pacientes que lo tenían NUTRICION Contr oHo LÍPIDOS Contr oHo Albúmina = = Colesterol T + - (*) LDL + - (*) HDL - + (*) TG = Lipo A = (*) P < 0.005 ESTUDIO ANCIANOS ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén. 4. ENSAYOS CLINICOS OHO.4
  • 35. [.35.] Alteraciones de Nutrición y Estado Inflamatorio en algunas “Situaciones Biológicas” ANCIANOS Insuficiencia renal avanzada “PREDIÁLISIS” Pacientes en HEMODIÀLISIS Malnutrición Malnutrición Malnutrición +/- + + + + + Inflamación Inflamación Inflamación + + + + + + 4. ENSAYOS CLINICOS OHO.5 ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén.
  • 36. [.36.] Inicial:40 Final:19 Final:13 7(47%) 6(53%) 9(54%) 10(46%) Grupo I (20) Grupo II (20) Dosis de 60 ml/día (20 ml x 3 veces al día) durante 30 días consecutivos Control (Aceite normal de su dieta) 30 d 60 d Basal Seguimiento sin ingesta Se miden: Nutrición: Albúmina Perfil lípidos: Col.T, LDL,HDL Inflamación: IL-10, TNF ESTUDIO PREDIALISIS ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén. ESTUDIO PREDIALISIS 4. ENSAYOS CLINICOS OHO.6
  • 37. NUTRICION Contr oHo LÍPIDOS Contr oHo INFLAMA- CIÓN Cont r oHo Proteinas Tot = +(NS) Colesterol T = +(*) IL - 10 = + (*) Albúmina = +(*) LDL = -(*) TNF + - (*) HDL = +(*) (*) P < 0.005 ESTUDIO PREDIALISIS ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén. CONCLUSIONES: 1.- Con oHo“: Ascenso colesterol total, dominado por HDL. Descenso LDL 2.- Con oHo“: Ascenso IL-10 y Descenso(consecuente) de TNF 4. ENSAYOS CLINICOS OHO.7
  • 38. [.38.] Alteraciones de Nutrición y Estado Inflamatorio en algunas “Situaciones Biológicas” ANCIANOS Insuficiencia renal avanzada “PREDIÁLISIS” Pacientes en HEMODIÀLISIS Malnutrición Malnutrición Malnutrición +/- + + + + + Inflamación Inflamación Inflamación + + + + + + 4. ENSAYOS CLINICOS OHO.8 ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén.
  • 39. [.39.] Inicial:30 Final:14 Final:13 6(47%) 7(53%) 6(54%) 8(46%) Grupo I (15) Grupo II (15) Dosis de 30 ml/día (10 ml x 3 veces al día) durante 60 días consecutivos Control (toman el aceite de su dieta normal) 60 d 60 d ESTUDIO HEMODIALISIS Basal Seguimiento sin ingesta ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén. 4. ENSAYOS CLINICOS OHO.9
  • 40. ESTUDIO HEMODIALISIS ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén. 4. ENSAYOS CLINICOS OHO.10
  • 41. INFLAMA- CIÓN Contr oHo NUTRICION Contr oHo LÍPIDOS Contr oHo PCR hs = = Albúmina = + Colesterol T + - (*) Alfal1-licoproteina ácida = - (*) Prealbúmina = + LDL + - (*) Alfa2- macroglobuliana + (*) = Transferrina - (*) = HDL - (*) = IL – 6 + (*) = IGFBP-3 = + (*) TG = - Homocisteina + (*) + (*) IGF-1 = = Lipo A = Ferritina (*) P < 0.005 ESTUDIO HEMODIALISIS ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén. CONCLUSIONES: 1.- Con oHo“: Descenso de colesterol total, colesterol LDL y se frena el descenso del colesterol-HDL. 2.- Con oHo“: Desciende la alfa1-glicoproteína ácida y se frena el ascenso de IL-6 OHO muestra efectos positivos sobre Nutrición, inflamación y perfil de lípidos en pacientes nalnutridas e inflamadas (con mas población podrían darse incluso mejores resultados) 4. ENSAYOS CLINICOS OHO.11
  • 42. [.42.] La Optimización Científica deseada ha obligado a la búsqueda de la evidencia correspondiente: En nutrición, lípidos e inflamación; observándose al mismo tiempo interesantes efectos dérmicos: los estudios han sido . . . . . 4. ENSAYOS CLINICOS OHO.12 ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén.
  • 43. 4. ENSAYOS CLINICOS OHO.13
  • 44. OTM Introducción: •Las tasas de enfermedad coronaria cardiaca (ECC) en pacientes con psoriasis son superiores a las observadas en la población general aunque inferiores a las de pacientes con enfermedad renal crónica (ERC). •Entre los factores de riesgo se hallan los niveles elevados de colesterol total (CT), colesterol LDL (c-LDL), triglicéridos (TGs), lipoproteína(a) [Lp(a)], TNF-α, IL-6 e IL-12, así como cifras bajas de colesterol HDL (c-HDL) e IL-10. Racional: •Una formulación estandarizada de aceites de oliva (oHo) aumenta las cifras de c-HDL e IL-10, y disminuye las de c-LDL, TGs, Lp(a), TNF-α, IL-6 e IL-12 en pacientes con ERC. Material y Métodos: •Se incluyeron en este estudio 15 pacientes (10 mujeres) con psoriasis recalcitrante, de más de 10 años de evolución. Cinco correspondían a la forma intratable de psoriasis palmo-plantar (PPP), una la forma gutatta diseminada y 9 presentaban la forma diseminada en placas. Criterios absolutos de inclusión: todos los pacientes debían ser consumidores de aceite de oliva virgen y deberían tener cifras de c-HDL< 42 mg/dl y las de Lp(a) >9 mg/dl en el momento de su entrada al estudio. •A todos los pacientes se les administró oHo por vía oral, a dosis dependientes de edad y peso (media 40 ml/día), durante al menos 3 meses. Mañana y noche los pacientes se aplicaron 2 productos dermocosméticos basados en oHo: una Crema Queratolítica y una composición original de Aceites Gelificados en Frío. Resultados: Las cifras de c-HDL incrementaron de 38 ± 4 mg/dl en el momento basal hasta 60 ± 5 mg/dl a los 120 días de la ingesta de oHo (P<0,001). Las cifras de Lp(a) disminuyeron significativamente. Los 5 pacientes con PPP presentaron respuesta cutánea completa al tratamiento combinado. El resto de los pacientes con psoriasis alcanzaron respuestas completas cuando se añadió propionato de fluticasona (mitad de la dosis recomendada). Conclusiones: A,- La ingesta de aceite oHo reduce el riesgo de enfermedad coronaria cardíaca (r-CHD) en pacientes con psoriasis recalcitrante, al aumentar significativamente los niveles de colesterol-HDL en suero. B.- La combinación de tratamientos con OHO por vía pral y tópica, con pequeñas cantidades de corticoides necesarias en algunos pacientes, produjo una respuesta completa en todos los pacientes. svidala@medynet.com Referencias: 1.-Villarrubia VG, Vidal-Asensi S, Cuevas C. The epidermal barrier and lipid nutrition: personalizing atopic dermatitis. I. Regulatory enzymes, and fatty acid-binding proteins engaged in the PPAR and immune connections. Actas Dermosifil 2009 2.-Villarrubia VG, Vidal-Asensi S, Cisterna R. The epidermal barrier and lipid nutrition: personalizing atopic dermatitis. II. The PPAR connection and inflammatory immunopathology as targets for new treatments. Actas Dermosifil 2009 Perfil lipídico y riesgo cardiovascular. Resultados clínicos en PSORIASIS recalcitrante con aceite oHo. Santiago Vidal-Asensi, MD Vicente Pérez-Bañasco,* Ramón Cisterna-Cáncer,** Vicente G. Villarrubia.∞ Autores: Servicio de Dermatología, Hospital Central de la Defensa Gómez Ulla y Universidad Alcalá, Madrid. Servicio de Nefrología, Hospital de Jaén.* Departamento de Immunología, Microbiología y Parasitología, Faculty of Medicine, Universidad del País Vasco,** Departamento de I+D+I Immunología, Bioaveda, Jaén.∞ 15 pacientes con Psoriasis recalcitrante (más de 10 años), habituales consumidores de aceite de oliva virgen •9: forma diseminada en placas • 5: forma palmoplantar • 1: forma en gotas -47,5 -50 -40 -30 -20 -10 0 10 20 Day 120 Day 120 HDL-c r-CHD Lp(a) TGs A los 4 meses de tratamineto, los pacientes experimentan un aumento de HDL y un desdebso se lipopproteíma A y de triglicéridos. HDL r-CHD Enf. coronaria Basal lipoproteína A Triglicéridos Case N 2. Psoriasis en Placas ANTES DESPUÉS ANTES DESPUÉS 4. ENSAYOS CLINICOS OHO.14
  • 45. Perfil lipídico y riesgo cardiovascular. Resultados clínicos en PSORIASIS recalcitrante con aceite oHo. Santiago Vidal-Asensi, MD Vicente Pérez-Bañasco,* Ramón Cisterna-Cáncer,** Vicente G. Villarrubia.∞ Autores: Servicio de Dermatología, Hospital Central de la Defensa Gómez Ulla y Universidad Alcalá, Madrid. Servicio de Nefrología, Hospital de Jaén.* Departamento de Immunología, Microbiología y Parasitología, Faculty of Medicine, Universidad del País Vasco,** Departamento de I+D+I Immunología, Bioaveda, Jaén.∞ 4. ENSAYOS CLINICOS OHO.15
  • 46. ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén. 4. ENSAYOS CLINICOS OHO.16
  • 47. ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén. 4. ENSAYOS CLINICOS OHO.17
  • 48. ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén. 4. ENSAYOS CLINICOS OHO.18
  • 49. ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén. 4. ENSAYOS CLINICOS OHO.19
  • 50. ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén. 4 ENSAYOS CLINICOS OHO.20
  • 51. EN RESUMEN . . . . . OHO es un producto: - ECOLÓGICO, - Modulado en frío, - COMPOSICIÓN fija. - MÁXIMA CONCENTRACIÓN de Ácido Oleico y otros compuestos Antioxidantes y Antiinflamatorios con efectos demostrados en patologías definidas. NINGUN OTRO ACEITE DE OLIVA tiene estas características por lo que OHO es, actualmente, un máximo exponente de los efectos beneficiosos del AO en la salud ESTRÉS OXIDATIVO-INFLAMACIÓN-NUTRICIÓN “OLIVE HEALTH OIL” Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén. CONCLUSIÓN GENERAL 1:
  • 52. - BIOAVEDA OFRECE . . . - Permiso de productos para estudios . . . . . . . - Diseño de nuevas presentaciones - Colaboración metodológica en proyectos. . . . . CONCLUSIÓN GENERAL 2:
  • 53. Proyectos BIOAVEDA razonados (Sin financiación) “PROYECTO “OSTEODEFENSIS” •LECHE OHO-LEIFICADA para la prevención y/o tratamiento de la osteoporosis y enfermedades relacionadas “PROYECTO “PROTE-OHO-LEICO” •NUTRIENTE OHO-PROTEICO, para el prevención y/o tratamiento de la desnutrición proteico-calórica, con efectos en el estado inflamatorio asociado. “PROYECTO “OHOABACT” •ACEITE GELIFICADO OHO, de administración tópica, para la prevención de infecciones asociadas a piel alterada (heridas, orificios de entrada catéteres, dermatitis con riesgo infectable) CONCLUSIÓN GENERAL 3:
  • 54. GRACIAS EN NOMBRE DE BIOAVEDA Aceite de oliva en la salud OLIVE HEALTH OIL (OHO) Diseño Vicente Pérez-Bañasco. Nefrólogo. Personal Emérito del SAS. Complejo Hospitalario de Jaén.