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Frutales de Hoja Persistente Clima y Suelo
Distribución mundial
32°LS
32°LS
Características climáticas de la zona frutícola de Chile <ul><li>Clima mediterráneo (templado a templado cálido). </li></u...
32°LS
<ul><li>“ ...el desarrollo y crecimiento de los vegetales está directamente influenciado por la temperatura, ya que ésta r...
Efectos de la temperatura en el frutal <ul><li>La temperatura en el árbol frutal afecta los siguientes procesos: </li></ul...
Ciclo fenológico del palto en la zona de Quillota
Temperatura en floración
Temperaturas/floración-fecundación-cuaja
 
 
 
 
Cuaja <ul><li>> 20ºC en el día </li></ul><ul><li>> 10ºC en la noche </li></ul>Duración Floración – Tenor temperatura – Cua...
Temperatura <ul><li>Requerimientos hídricos </li></ul><ul><li>Desarrollo y maduración de la fruta </li></ul><ul><li>Calida...
 
 
 
 
 
 
 
Origen
Distribución mundial
Distribución mundial
 
 
 
 
17 º 30'S  56 º 32'S
 
Temperaturas invernales <ul><ul><li>Frutales de H. Caduca </li></ul></ul><ul><ul><li>Frutales de H. Persistente </li></ul>...
Clasificación de las Heladas <ul><li>Heladas otoñales o tempranas </li></ul><ul><li>Heladas invernales </li></ul><ul><li>H...
Factores que inciden en la magnitud del daño de una helada <ul><li>Tejido u órgano afectado </li></ul><ul><li>Estado fenol...
Heladas Invernales <ul><li>Los frutales de hoja persistente son sensibles a las bajas temperaturas invernales, pues no pos...
Heladas Primaverales <ul><li>Afectan tanto a frutales de hoja caduca como de hoja persistente. </li></ul><ul><li>Las helad...
Métodos de defensa contra las heladas <ul><li>Indirectos : </li></ul><ul><ul><li>Especies y variedades resistentes. </li><...
 
 
 
 
 
 
 
Resistencia a las bajas temperaturas
Cítricos <ul><li>Lima -1.5 ºC </li></ul><ul><li>Limoneros -2.0 ºC </li></ul><ul><li>Naranjos -3.0 ºC </li></ul><ul><li>Pom...
 
Manejo de suelo libre de malezas
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Viento
Viento <ul><li>Brisa < 13ºC Formación de paltines. </li></ul><ul><li>Limita trabajo de abejas. </li></ul><ul><li>Desganche...
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Clima y cítricos <ul><li>Principal limitante: Heladas </li></ul><ul><li>Sensibilidad  </li></ul><ul><ul><li>Limoneros <-0....
Clima y Cítricos <ul><li>Tº entre 25 a 30º C óptimas </li></ul><ul><li>Tº de >35ºC reducen act. Fotosintética </li></ul><u...
Clima y cítricos <ul><li>Tº es el factor más influyente para la concentración de SS. </li></ul><ul><li>A > Tº, > relación ...
Clima y Paltos <ul><li>Principal limitante: heladas </li></ul><ul><li>Exigentes en Tº en floración y cuaja (dicogamia, tra...
Suelo <ul><li>Drenaje </li></ul><ul><li>Profundidad </li></ul><ul><li>Topografía </li></ul><ul><li>Caract. Químicas </li><...
<ul><li>Suelo : </li></ul><ul><li>Pendiente </li></ul><ul><li>Topografía </li></ul><ul><li>Exposición </li></ul><ul><li>Pr...
 
 
 
 
 
 
 
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Salinidad/suelo-agua
 
 
 
Suelo y Cítricos <ul><li>Profundidad. > 80 cm </li></ul><ul><li>Permeabilidad: 20 a 25 cm/h </li></ul><ul><li>Pendiente: c...
Suelo Paltos <ul><li>Drenaje: Muy sensible a asfixia radicular. </li></ul><ul><li>Permeabilidad: >20 cm/h </li></ul><ul><l...
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Clima y Suelo Clase 2

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  1. 1. Frutales de Hoja Persistente Clima y Suelo
  2. 2. Distribución mundial
  3. 3. 32°LS
  4. 4. 32°LS
  5. 5. Características climáticas de la zona frutícola de Chile <ul><li>Clima mediterráneo (templado a templado cálido). </li></ul><ul><li>Cuatro estaciones bien marcadas. </li></ul><ul><li>Bajas temperaturas invernales </li></ul><ul><li>Lluvias concentradas en los meses invernales. </li></ul><ul><li>Estación seca prolongada. </li></ul><ul><li>Larga estación de crecimiento (Sept- Marzo) </li></ul><ul><li>Riesgo de heladas medio a alto. </li></ul>
  6. 6. 32°LS
  7. 7. <ul><li>“ ...el desarrollo y crecimiento de los vegetales está directamente influenciado por la temperatura, ya que ésta regula los procesos metabólicos que llevan a cabo las plantas...” </li></ul>
  8. 8. Efectos de la temperatura en el frutal <ul><li>La temperatura en el árbol frutal afecta los siguientes procesos: </li></ul><ul><ul><li>Sincronización de eventos fenológicos </li></ul></ul><ul><ul><li>Ritmo de crecimiento vegetativo </li></ul></ul><ul><ul><li>Transpiración </li></ul></ul><ul><ul><li>Polinización </li></ul></ul><ul><ul><li>Cuaja </li></ul></ul><ul><ul><li>Crecimiento del fruto </li></ul></ul>
  9. 9. Ciclo fenológico del palto en la zona de Quillota
  10. 10. Temperatura en floración
  11. 11. Temperaturas/floración-fecundación-cuaja
  12. 16. Cuaja <ul><li>> 20ºC en el día </li></ul><ul><li>> 10ºC en la noche </li></ul>Duración Floración – Tenor temperatura – Cuaja Ej. Edranol
  13. 17. Temperatura <ul><li>Requerimientos hídricos </li></ul><ul><li>Desarrollo y maduración de la fruta </li></ul><ul><li>Calidad de la fruta </li></ul><ul><ul><li>Calibre </li></ul></ul><ul><ul><li>Dulzor </li></ul></ul><ul><ul><li>Color </li></ul></ul><ul><ul><li>Apariencia </li></ul></ul>
  14. 25. Origen
  15. 26. Distribución mundial
  16. 27. Distribución mundial
  17. 32. 17 º 30'S 56 º 32'S
  18. 34. Temperaturas invernales <ul><ul><li>Frutales de H. Caduca </li></ul></ul><ul><ul><li>Frutales de H. Persistente </li></ul></ul>Acumulación de frío Resistencia a las bajas temperaturas
  19. 35. Clasificación de las Heladas <ul><li>Heladas otoñales o tempranas </li></ul><ul><li>Heladas invernales </li></ul><ul><li>Heladas primaverales o tardías </li></ul>
  20. 36. Factores que inciden en la magnitud del daño de una helada <ul><li>Tejido u órgano afectado </li></ul><ul><li>Estado fenológico del árbol </li></ul><ul><li>Duración de helada </li></ul><ul><li>Intensidad de la helada </li></ul><ul><li>Ubicación geográfica del huerto </li></ul><ul><li>Condición del suelo </li></ul>
  21. 37. Heladas Invernales <ul><li>Los frutales de hoja persistente son sensibles a las bajas temperaturas invernales, pues no poseen mecanismos de resistencia a las bajas temperaturas. </li></ul><ul><li>Ej. de sensibilidad a las bajas temperaturas invernales: </li></ul><ul><ul><li>Cítricos: < -2ºC Manzanos: <-25ºC </li></ul></ul><ul><ul><li>Olivos:< -5ºC Durazneros:<-15ºC </li></ul></ul><ul><ul><li>Paltos:<- 1.1ºC </li></ul></ul>
  22. 38. Heladas Primaverales <ul><li>Afectan tanto a frutales de hoja caduca como de hoja persistente. </li></ul><ul><li>Las heladas primaverales se pueden clasificar en: </li></ul><ul><ul><li>Helada por advección </li></ul></ul><ul><ul><li>Helada por irradiación </li></ul></ul><ul><ul><li>Helada por evaporación </li></ul></ul>
  23. 39. Métodos de defensa contra las heladas <ul><li>Indirectos : </li></ul><ul><ul><li>Especies y variedades resistentes. </li></ul></ul><ul><ul><li>Emplazamientos adecuados </li></ul></ul><ul><ul><li>Técnicas de cultivo apropiadas </li></ul></ul><ul><li>Directos </li></ul><ul><ul><li>Calefactores </li></ul></ul><ul><ul><li>Ventiladores </li></ul></ul><ul><ul><li>Anticongelantes </li></ul></ul><ul><ul><li>Riego por aspersión </li></ul></ul>
  24. 47. Resistencia a las bajas temperaturas
  25. 48. Cítricos <ul><li>Lima -1.5 ºC </li></ul><ul><li>Limoneros -2.0 ºC </li></ul><ul><li>Naranjos -3.0 ºC </li></ul><ul><li>Pomelos -3.5ºC </li></ul><ul><li>Mandarinos -4.0ºC </li></ul>
  26. 50. Manejo de suelo libre de malezas
  27. 74. Viento
  28. 75. Viento <ul><li>Brisa < 13ºC Formación de paltines. </li></ul><ul><li>Limita trabajo de abejas. </li></ul><ul><li>Desganche </li></ul><ul><li>Deformación de árbol </li></ul><ul><li>Aborto de fruta </li></ul><ul><li>Deshidratación </li></ul><ul><li>Daño de hojas </li></ul><ul><li>Russet de fruta </li></ul><ul><li>Calidad de fruta </li></ul>
  29. 90. Clima y cítricos <ul><li>Principal limitante: Heladas </li></ul><ul><li>Sensibilidad </li></ul><ul><ul><li>Limoneros <-0.9ºC </li></ul></ul><ul><ul><li>Pomelos, mandarinos y naranjos <-2.5ºC </li></ul></ul><ul><li>Clemenules y Navel Late muy sensibles a estrés hídrico en floración. </li></ul><ul><li>Acumulación de Grados días limitante en zonas costeras </li></ul><ul><li>Fruta temprana en IV región </li></ul>
  30. 91. Clima y Cítricos <ul><li>Tº entre 25 a 30º C óptimas </li></ul><ul><li>Tº de >35ºC reducen act. Fotosintética </li></ul><ul><li>Valores de 15 a 20º favorecen la producción de polen viable </li></ul><ul><li>Desarrollo del fruto determinado en mayor medida por bajas tº nocturnas </li></ul><ul><li>Ideal día noche 20/25ºC. </li></ul><ul><li>Tº bajo 15ºC estimulan el cambio de color (carotenoides) </li></ul><ul><li>Licopenos aumentan su concentración con climas cálidos. </li></ul>
  31. 92. Clima y cítricos <ul><li>Tº es el factor más influyente para la concentración de SS. </li></ul><ul><li>A > Tº, > relación SST/A. </li></ul><ul><li>Rango 15/30ºC noche/día > contenido de SST. </li></ul><ul><li>Climas secos y con > amplitud térmica producen frutos más rugosos, ovoides y alargados. </li></ul><ul><li>Tº elevadas y alta HR acelera la senescencia de la piel </li></ul><ul><li>Calidad interna de la fruta y la piel son afectadas negativamente por lluvias en precosecha. </li></ul>
  32. 93. Clima y Paltos <ul><li>Principal limitante: heladas </li></ul><ul><li>Exigentes en Tº en floración y cuaja (dicogamia, traslape, abejas). </li></ul><ul><li>Tº min para fecundación cv tipo B 25ºC día y 10ºC noche. Tipo A 23ºC/10ºC día/noche. </li></ul><ul><li>HR: Afecta viabilidad de granos de polen y receptividad de estigmas, ideal > 50%. </li></ul><ul><li>Viento: Afecta cuaja, aborto, daño frutos, retrasa cosecha. </li></ul>
  33. 94. Suelo <ul><li>Drenaje </li></ul><ul><li>Profundidad </li></ul><ul><li>Topografía </li></ul><ul><li>Caract. Químicas </li></ul><ul><li>Nutrición </li></ul><ul><li>Salinidad </li></ul><ul><li>Carbonatos </li></ul><ul><li>Erosión </li></ul>
  34. 95. <ul><li>Suelo : </li></ul><ul><li>Pendiente </li></ul><ul><li>Topografía </li></ul><ul><li>Exposición </li></ul><ul><li>Profundidad </li></ul><ul><li>Estructura </li></ul><ul><li>Textura </li></ul>
  35. 103. Plantación en camellones a 7 x 3
  36. 122. Salinidad/suelo-agua
  37. 126. Suelo y Cítricos <ul><li>Profundidad. > 80 cm </li></ul><ul><li>Permeabilidad: 20 a 25 cm/h </li></ul><ul><li>Pendiente: camellones orientados a favor de la máx. pendiente. </li></ul><ul><li>Cloruros: Toxicidad comienza en 10 meq/L (ext. Sat.). Niveles foliares > 0,4% indican problema. </li></ul><ul><li>Na: nivel Crítico 15 meq/L (ext sat). Niveles foliares > 0,25% indican toxicidad. </li></ul><ul><li>B: Max. 1 mg/L (ext sat) y 260 ppm foliar. </li></ul><ul><li>Salinidad: 2 mmhos/cm ext sat; 0,75 mmhos/cm en agua. </li></ul><ul><li>pH: 5 – 8,5. </li></ul><ul><li>Carbonatos < 5% (Cal activa) </li></ul>
  38. 127. Suelo Paltos <ul><li>Drenaje: Muy sensible a asfixia radicular. </li></ul><ul><li>Permeabilidad: >20 cm/h </li></ul><ul><li>Textura: Ideal franco arenosos. </li></ul><ul><li>Profundidad: En cerro > 35 cm, en plano> 100 cm. </li></ul><ul><li>Pendiente: < 100% </li></ul><ul><li>M.O.: >1% </li></ul><ul><li>Salinidad: 2 mmhos/cm ext sat; 0,75 mmhos/cm en agua. </li></ul><ul><li>pH: idela 5,5 a 6,5. </li></ul><ul><li>Cloruros: 5 meq/L. </li></ul><ul><li>Carbonatos: <2% </li></ul>
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