QUÌMICA ORGÀNICA  Vs COMPUESTOS ORGÀNICOS. “ Todo lo que le ocurra a la tierra, le ocurrirà a los hijos de la tierra. El h...
INTRODUCCIÒN <ul><li>Para entender la vida como la conocemos, primero debemos entender un poco de nuestra Quìmica Orgànica...
INSTRUCCIONES <ul><li>Este tema està resumido en dos Guìas marcadas con 1 y 2. </li></ul><ul><li>Despuès de leer todo el c...
GUIA DE ESTUDIO Nº 1 EL  ORÌGEN  DE  LA  QUÌMICA  ORGÀNICA. <ul><li>El término “ química orgánica&quot;  fue introducido e...
<ul><li>Este experimento fue la confirmación experimental de que los compuestos orgánicos también pueden sintetizarse en e...
IMPORTANCIA SOCIAL, ECONÒMICA Y AMBIENTAL DE LA QUÌMICA ORGÀNICA <ul><li>Económica:  La industria química (fármacos, polím...
Guìa de estudio Nº  SÌNTESIS DE COMPUESTOS ORGÀNICOS. <ul><li>La síntesis de compuestos es una de las partes más important...
<ul><li>En los organismos se encuentran cuatro tipos diferentes de moléculas orgánicas en gran cantidad:  carbohidratos , ...
<ul><li>Existe una amplia gama de sustancias (medicamentos, vitaminas, plásticos, fibras sintéticas y naturales, hidratos ...
IMPORTANCIA DE LOS COMPUESTOS ORGÀNICOS <ul><li>1)En la medicina : los medicamentos han sido utilizados desde la prehistor...
<ul><li>3 )  En  la biología y la medicina :Es  decir constituye un campo intensamente importante para la tecnología. Aque...
COMPUESTOS QUÌMICOS EN LAS PLANTAS. <ul><li>Los principios activos contenidos en las plantas medicinales pertenecen a los ...
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Quìmica Orgànica y Compuestos Orgànicos.

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Quìmica Orgànica y Compuestos Orgànicos.

  1. 1. QUÌMICA ORGÀNICA Vs COMPUESTOS ORGÀNICOS. “ Todo lo que le ocurra a la tierra, le ocurrirà a los hijos de la tierra. El hombre no tejiò la trama de la vida; èl es sòlo un hilo. Lo que hace con la trama, se lo hace a sì mismo” Jefe Indio Seattle. TUTORA: PROF. FELICIA MÈNDEZ FATLA-FEBRERO 2011
  2. 2. INTRODUCCIÒN <ul><li>Para entender la vida como la conocemos, primero debemos entender un poco de nuestra Quìmica Orgànica porque es ella que define la “vida” y de dònde se origina. </li></ul><ul><li>Asì como hay millones de diferentes tipos de organismos vivos en este planeta, hay millones de molèculas orgànicas diferentes, cada una con propiedades quìmicas y fìsicas diferentes. A travès de los siglos, el hombre se habìa familiarizado con diferentes sustancias producidas por acciòn directa de organismos vivientes y que son parte del pelo, piel, uñas. </li></ul><ul><li>Por lo anterior expuesto, se presenta este tema, para que conozcas el apasionado mundo de esta ciencia al servicio de la humanidad y a què se debe la cantidad de Compuestos Orgànicos que existen hoy en dia , que son usados las 24 horas y no estamos consientes de ello. </li></ul><ul><li>!Suerte¡ </li></ul>
  3. 3. INSTRUCCIONES <ul><li>Este tema està resumido en dos Guìas marcadas con 1 y 2. </li></ul><ul><li>Despuès de leer todo el contenido de èstas guìas, màs la lectura reflexiva, la pràctica bibliogràfica de Compuestos Orgànicos, el Video: “En contra de un mar de plàsticos”, el documento PDF: La Quìmica y la Vida”, te permitiràn conocer palabras nuevas y por su puesto su significado. </li></ul><ul><li>De tu preferencia, selecciona veinte (20) palabras, las escribes, y buscas el significado de ellas, luego ayudados(as) con el modelo de CRUCIGRAMA que tienes en la tarea, te servirà para ELABORAR UNO PROPIO. </li></ul><ul><li>Debes usar, de las veinte (20) palabras seleccionadas, sòlo debes usar 10 palabras para colocarlas en horizontal y diez (10) en vertical y asì sucesivamente. No debes colocar conceptos o iniciar con la palabra es…………………. </li></ul><ul><li>Ayùdate con un modelo que se encuentran en revistas, pasatiempos, prensa. Lo entregas en la fecha indicada </li></ul><ul><li>Igual para participar en el CHAT, con todo este contenido, entre el grupo, compartiràn opiniones y construiràn el “Aprendizaje Colaborativo”. </li></ul><ul><li>¡¡¡¡ MANOS A LA OBRA !!!!. </li></ul>
  4. 4. GUIA DE ESTUDIO Nº 1 EL ORÌGEN DE LA QUÌMICA ORGÀNICA. <ul><li>El término “ química orgánica&quot; fue introducido en 1807 por Jöns Jacob Berzelius, para estudiar los compuestos derivados de recursos naturales. Se creía que los compuestos relacionados con la vida poseían una “fuerza vital” que les hacía distintos a los compuestos inorgánicos, además se consideraba imposible la preparación en el laboratorio de un compuesto orgánico, lo cual se había logrado con compuestos inorgánicos. La aparición de la química orgánica se asocia a menudo al descubrimiento, en 1828 , por el químico alemán Friedrich Wöhler. En ese mismo año, Wöhler observó al evaporar una disolución de cianato de amonio, la formación de unos cristales incoloros de gran tamaño, que no pertenecían al cianato de amonio. El análisis de los mismos determinó que se trataba de ** UREA ** . La transformación observada por Wöhler convierte un compuesto inorgánico, cianato de amonio, en un compuesto orgánico, la urea, aislada en la orina de los animales. </li></ul>
  5. 5. <ul><li>Este experimento fue la confirmación experimental de que los compuestos orgánicos también pueden sintetizarse en el laboratorio. Antes de este descubrimiento, los químicos creían que para sintetizar sustancias orgánicas, era necesaria la intervención de lo que llamaban ‘la fuerza vital’, es decir, los organismos vivos. La crisis de este planteamiento, denominado vitalismo, llevó consigo el rápido desarrollo de la química de la materia orgánica en los laboratorios, al margen de esa supuesta «fuerza vital». El experimento de Wöhler rompió la barrera entre sustancias orgánicas e inorgánicas. Los químicos modernos consideran compuestos orgánicos a aquellos que contienen carbono e hidrógeno, y otros elementos (que pueden ser uno o más), siendo los más comunes: oxígeno, nitrógeno, azufre y los halógenos. Por ello, en la actualidad, la química orgánica tiende a denominarse química del carbono </li></ul>
  6. 6. IMPORTANCIA SOCIAL, ECONÒMICA Y AMBIENTAL DE LA QUÌMICA ORGÀNICA <ul><li>Económica: La industria química (fármacos, polímeros, pesticidas, herbicidas, etc.) juega un papel muy importante en la economía mundial por sus niveles de producción y consumo. </li></ul><ul><li>Ambiental : tanto la producción y el consumo de compuestos orgánicos incide de manera importante en los niveles de contaminación tanto del aire como de los mantos acuíferos al ser descargados en rios, lagos y mares. </li></ul><ul><li>Social: La quimica orgánica está asociada con casi todos los aspectos de la vida del hombre al proporcionarle medicamentos, ropa, alimentos, en lo que se refiere a nuestros medios de locomoción, la Química suministra aceros especiales y aleaciones ligeras. Podemos pensar en la Cirugía sin anestésicos y antisépticos, en los aviones sin aleaciones ligeras ni gasolinas especiales, en los vestidos sin colorantes, en los puentes sin hierro y cementoy en los túneles sin explosivos. </li></ul><ul><li>Es importante tambièn porque todos los compuestos responsables de la vida ( ácidos nucleicos , proteínas, enzimas, hormonas, azúcares, lípidos,  vitaminas, etc.) son sustancias orgánicas en màs de un 95%. </li></ul><ul><li>Esta rama de la Quìmica ha afectado profundamente a la vida en los siglos XX y XXI porque: </li></ul><ul><li>1) Ha perfeccionado los materiales naturales y artificiales y a su vez han mejorado la salud y aumentado el bienestar . </li></ul><ul><li>2) Ha favorecido la utilidad de casi todos los productos empleados en la actualidad y seguirà evolucionando cada vez màs a travès del tiempo. </li></ul>
  7. 7. Guìa de estudio Nº SÌNTESIS DE COMPUESTOS ORGÀNICOS. <ul><li>La síntesis de compuestos es una de las partes más importantes de la química orgánica. En la Guia Nº 1, aprendisteste que la primera síntesis orgánica data de 1828, cuando Friedrich Wöhler obtuvo urea a partir de cianato amónico. Desde entonces, más de 10 millones de compuestos orgánicos han sido sintetizados a partir de compuestos más simples, tanto orgánicos como inorgánicos. </li></ul><ul><li>Te estaràs preguntando, a què se debe que hoy en dia existan millones y millones de compuestos orgànicos? Cuàl es la razòn? Muy buena la pregunta: En cuarto año se te enseñò que al realizar la distribución electrònica del carbono en su ùltima capa presenta 4 electrones desapareados(solos), lo que se llama tetravalente, por lo tanto, puede presentar 4 enlaces covalentes con radicales de diversos tipos, para que de esta forma sea posible dar largas cadenas construidas por cientos e incluso miles de átomos. Entre los compuestos obtenidos por los químicos orgánicos en los últimos años, se pueden citar moléculas de gran importancia práctica, como la * SACARINA *Otros tienen principalmente interés teórico. Una característica general de todos los compuestos orgánicos es que liberan energía cuando se oxidan. </li></ul>
  8. 8. <ul><li>En los organismos se encuentran cuatro tipos diferentes de moléculas orgánicas en gran cantidad: carbohidratos , todas estas moléculas contienen carbono , hidrógeno y oxígeno . Además, las proteínas y azufre , y los nucleótidos, así como algunos lípidos, contienen nitrógeno y fósforo . </li></ul><ul><li>Los carbohidratos son la fuente primaria de energía química para los sistemas vivos. Los más simples son los monosacáridos (&quot;azúcares simples&quot;). Los monosacáridos ó carbohidratos, almacenan energía y son importantes componentes estructurales. Incluyen las grasas y los aceites , los fosfolípidos, los glucolípidos, los esfingolípidos, las ceras, y esteroides como el colesterol . </li></ul><ul><li>Las proteínas son moléculas muy grandes compuestas de cadenas largas de aminoácidos , conocidas como cadenas polipeptídicas. A partir de sólo veinte aminoácidos diferentes se puede sintetizar una inmensa variedad de diferentes tipos de moléculas proteínicas, cada una de las cuales cumple una función altamente específica en los sistemas vivos. </li></ul><ul><li>Los nucleótidos son moléculas complejas formadas por un grupo fosfato, un azúcar de cinco carbonos y una base químicas dentro de los sistemas vivos. El principal portador de energía en la mayoría de las reacciones químicas que ocurren dentro de las células es un nucleótido que lleva tres fosfatos, el ATP. </li></ul><ul><li>Fuentes Artificial de los compuestos orgànicos :La mayoría de los compuestos orgánicos puros se producen hoy de forma artificial, aunque un subconjunto importante todavía se extrae de fuentes naturales porque sería demasiado costosa su síntesis en laboratorio. Los ejemplos incluyen la mayoría de las azúcares, algunos alcaloides, ciertos alimentos tales como la vitamina B12. </li></ul>
  9. 9. <ul><li>Existe una amplia gama de sustancias (medicamentos, vitaminas, plásticos, fibras sintéticas y naturales, hidratos de carbono, proteínas y grasas) formadas por moléculas orgánicas, ya que los humanos dependemos de los compuestos orgánicos para muchas de las cosas que hacemos: 1) El alimento que ingerimos esta constituido por compuestos orgánicos. 2)Los combustibles que utilizamos para mover los automóviles y calentar las casas son principalmente compuestos orgánicos. 3) los plásticos que corresponden a un diverso grupo de compuestos orgánicos. </li></ul>
  10. 10. IMPORTANCIA DE LOS COMPUESTOS ORGÀNICOS <ul><li>1)En la medicina : los medicamentos han sido utilizados desde la prehistoria. Las civilizaciones de la antigua India, China, el Mediterráneo y Oriente Próximo descubrieron y emplearon gran número de plantas medicinales, entre las que se cuentan algunas, como la ipecacuana, que se siguen utilizando hoy día. Hoy en día muchos fármacos pueden elaborarse a partir de plantas, animales y mediante síntesis de compuestos orgánicos, entre ellos tenemos: la penicilina, cortisona; hormonas como la insulina obtenida de los animales, enzimas, vitaminas, nutrientes, energéticos. Muchos analgésicos, sedantes, psicofármacos y anestésicos de reciente aparición. </li></ul><ul><li>2) En la industria química orgánica : se alimenta de las industrias químicas pesadas cuyas materias primas son el petróleo, el gas natural y el carbón, partir de este compuesto se pueden obtener aceites lubricantes, gasolinas, grasas para maquinaria, parafina y asfalto utilizado en calles y carreteras, entre otros productos Existe una amplia gama de sustancias como los medicamentos (antibióticos), vitaminas, enzimas, hormonas, nutrientes, la ropa que vestimos, los jabones, shampoo, perfumes, detergentes limpiadores, antioxidantes, conservadores, colorantes, utensilios de cocina, la comida, los plásticos (que ha substituido a la madera y al metal), fibras sintéticas y naturales, hidratos de carbono, proteínas y grasas, todas formadas por moléculas orgánicas.Ademàs de materias primas naturales (en gran mayoría sustancias orgánicas). Por ejemplo la fabricación del alcohol por fermentación de azúcares. Las industrias químicas de base toman sus materias primas del agua (hidrógeno), de la tierra (carbón, petróleo y minerales) y de la biosfera (caucho, grasas y madera). </li></ul>
  11. 11. <ul><li>3 ) En la biología y la medicina :Es decir constituye un campo intensamente importante para la tecnología. Aquellos que se producen a gran escala, toneladas por año, y su precio por kilogramo es moderado, como son los plásticos, abonos, detergentes, plaguicidas… </li></ul>
  12. 12. COMPUESTOS QUÌMICOS EN LAS PLANTAS. <ul><li>Los principios activos contenidos en las plantas medicinales pertenecen a los siguientes compuestos químicos: 1- Alcaloides : Las drogas que contienen alcaloides han de dosificarse en cantidades sumamente pequeñas y con la máxima precisión, pudiéndose emplear sólo bajo prescripción facultativa. Los más conocidos son la morfina, la atropina, la papaverina, la quinina, etc. 2- Glucósidos. Los más empleados, los antraquinónicos que se usan como laxantes. 3- Acido silícico o ASPIRINA: Su actividad medicinal es muy discutida, pero se cree que aumenta los glóbulos blancos y estimula la formación de tejido conjuntivo 4) Sustancias amargas: Tienen la propiedad de estimular la secreción de saliva y del jugo gástrico, estàn el lupulino, cascarilla, y sobre todo el ajenjo (el vino elaborado con el ajenjo se llama vermut). 6- Aceites etéreos. Tienen efecto irritante sobre la piel y mucosas, utilizándose para muy variados fines. Los más conocidos son el aceite de menta, tila, vainilla, anís, valeriana. 7- Sustancias mucilaginosas o emolientes: Ejemplos son la malva, el malvavisco, las semillas de lino, membrillo, liquen, et 8-OTROS COMO: propanona en quitaesmaltes de uñas; metano y etano es el gas natural; propano y butano es el gas de garrafas; ácido acético, es el vinagre; etanol, es el alcohol común de 96º y es el que se usa en bebidas alcohólicas; benzoato de sodio, es conservante; acido acético , es vinagre; etanol, licores, antiséptico;aspirina (ácido acetil salicílico), antigripal , estos y millones ………….SUERTE………………………….. </li></ul>
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