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Quimica organica. compuestos organicos
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Quimica organica. compuestos organicos

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  • 1. GUIA DE QUIMICA ORGÀNICA Nº 01INSTRUCCIONES: Lea detenidamente la Guìa de Quìmica Nº 1 Y 2. Seleccione las palabrasdesconocidas y busque el significado, dichas palabras las va a usar en la TAREA: CONSTRUCCIONDE UN CRUCIQUIMICA. Observe los dibujos y los nombres de las figuras.El origen de la química orgánica Sello en honor Berzelius.El término “química orgánica" fue introducido en 1807 por Jöns Jacob Berzelius, para estudiar loscompuestos derivados de recursos naturales. Se creía que los compuestos relacionados con la vida poseíanuna “fuerza vital” que les hacía distintos a los compuestos inorgánicos, además se consideraba imposiblela preparación en el laboratorio de un compuesto orgánico, lo cual se había logrado con compuestosinorgánicos.La aparición de la química orgánica se asocia a menudo al descubrimiento, en 1828, por el químicoalemán Friedrich Wöhler. En ese mismo año, Wöhler observó al evaporar una disolución de cianato deamonio, la formación de unos cristales incoloros de gran tamaño, que no pertenecían al cianato de amonio.El análisis de los mismos determinó que se trataba de **UREA** . La transformación observada porWöhler convierte un compuesto inorgánico, cianato de amonio, en un compuesto orgánico, la urea, aisladaen la orina de los animales.Este experimento fue la confirmación experimental de que los compuestos orgánicos también puedensintetizarse en el laboratorio. Antes de este descubrimiento, los químicos creían que para sintetizarsustancias orgánicas, era necesaria la intervención de lo que llamaban ‘la fuerza vital’, es decir, losorganismos vivos. La crisis de este planteamiento, denominado vitalismo, llevó consigo el rápidodesarrollo de la química de la materia orgánica en los laboratorios, al margen de esa supuesta «fuerzavital». El experimento de Wöhler rompió la barrera entre sustancias orgánicas e inorgánicas. Los químicosmodernos consideran compuestos orgánicos a aquellos que contienen carbono e hidrógeno, y otroselementos (que pueden ser uno o más), siendo los más comunes: oxígeno, nitrógeno, azufre y loshalógenos. Por ello, en la actualidad, la química orgánica tiende a denominarse química del carbono Importancia social, econòmica y ambiental de la Quìmica Orgànica.Económica: La industria química (fármacos, polímeros, pesticidas, herbicidas, etc.) juega un papel muyimportante en la economía mundial por sus niveles de producción y consumoAmbiental: tanto la producción y el consumo de compuestos orgánicos incide de manera importante en losniveles de contaminación tanto del aire como de los mantos acuíferos al ser descargados en rios, lagos ymares.Social: La quimica orgánica está asociada con casi todos los aspectos de la vida del hombre alproporcionarle medicamentos, ropa, alimentos, en lo que se refiere a nuestros medios de locomoción, laQuímica suministra aceros especiales y aleaciones ligeras. Podemos pensar en la Cirugía sin anestésicos yantisépticos, en los aviones sin aleaciones ligeras ni gasolinas especiales, en los vestidos sin colorantes, enlos puentes sin hierro y cementoy en los túneles sin explosivos.Es importante tambièn porque todos los compuestos responsables de la vida (ácidos nucleicos, proteínas,enzimas, hormonas, azúcares, lípidos, vitaminas, etc.) son sustancias orgánicas en màs de un 95%.Esta rama de la Quìmica ha afectado profundamente a la vida en los siglos XX y XXI porque:1) Ha perfeccionado los materiales naturales y artificiales y a su vez han mejorado la salud y aumentado elbienestar . 2) Ha favorecido la utilidad de casi todos los productos empleados en la actualidad y seguiràevolucionando cada vez màs a travès del tiempo. GUIA DE QUIMICA ORGÀNICA Nº 2
  • 2. SINTESIS DE COMPUESTOS ORGÀNICOSSíntesisOrgánica
  • 3. **Sacarina**La síntesis de compuestos es una de las partes más importantes de la química orgánica. En la GuiaNº 1, aprendisteste que la primera síntesis orgánica data de 1828, cuando Friedrich Wöhler obtuvo ureaa partir de cianato amónico. Desde entonces, más de 10 millones de compuestos orgánicos han sidosintetizados a partir de compuestos más simples, tanto orgánicos como inorgánicos.Te estaràs preguntando, a què se debe que hoy en dia existan millones y millones de compuestosorgànicos? Cuàl es la razòn? Muy buena la pregunta: En cuarto año se te enseñò que al realizar ladistribución electrònica del carbono en su ùltima capa presenta 4 electrones desapareados(solos), loque se llama tetravalente, por lo tanto, puede presentar 4 enlaces covalentes con radicales dediversos tipos, para que de esta forma sea posible dar largas cadenas construidas por cientose incluso miles de átomos.Entre los compuestos obtenidos por los químicos orgánicos en los últimos años, se pueden citarmoléculas de gran importancia práctica, como la *SACARINA*Otros tienen principalmenteinterés teórico. Una característica general de todos los compuestos orgánicos es que liberan energíacuando se oxidan.En los organismos se encuentran cuatro tipos diferentes de moléculas orgánicas en gran cantidad:carbohidratos, todas estas moléculas contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. Además, las proteínas yazufre, y los nucleótidos, así como algunos lípidos, contienen nitrógeno y fósforo. • Los carbohidratos son la fuente primaria de energía química para los sistemas vivos. Los más simples son los monosacáridos ("azúcares simples"). Los monosacáridos ó carbohidratos, almacenan energía y son importantes componentes estructurales. Incluyen las grasas y los aceites, los fosfolípidos, los glucolípidos, los esfingolípidos, las ceras, y esteroides como el colesterol. • Las proteínas son moléculas muy grandes compuestas de cadenas largas de aminoácidos, conocidas como cadenas polipeptídicas. A partir de sólo veinte aminoácidos diferentes se puede sintetizar una inmensa variedad de diferentes tipos de moléculas proteínicas, cada una de las cuales cumple una función altamente específica en los sistemas vivos. • Los nucleótidos son moléculas complejas formadas por un grupo fosfato, un azúcar de cinco carbonos y una base químicas dentro de los sistemas vivos. El principal portador de energía en la mayoría de las reacciones químicas que ocurren dentro de las células es un nucleótido que lleva tres fosfatos, el ATP. • Fuentes Artificial de los compuestos orgànicos :La mayoría de los compuestos orgánicos puros se producen hoy de forma artificial, aunque un subconjunto importante todavía se extrae de fuentes naturales porque sería demasiado costosa su síntesis en laboratorio. Los ejemplos incluyen la mayoría de las azúcares, algunos alcaloides, ciertos alimentos tales como la vitamina B12. • Existe una amplia gama de sustancias (medicamentos, vitaminas, plásticos, fibras sintéticas y naturales, hidratos de carbono, proteínas y grasas) formadas por moléculas orgánicas, ya que los humanos dependemos de los compuestos orgánicos para muchas de las cosas que hacemos: 1) El alimento que ingerimos esta constituido por compuestos orgánicos. 2)Los combustibles que utilizamos para mover los automóviles y calentar las casas son principalmente compuestos orgánicos. 3) los plásticos que corresponden a un diverso grupo de compuestos orgánicos. Importancia de los Compuestos Orgànicos en la medicina, industria y tecnologia:1)En la medicina: los medicamentos han sido utilizados desde la prehistoria. Las civilizaciones de laantigua India, China, el Mediterráneo y Oriente Próximo descubrieron y emplearon gran número deplantas medicinales, entre las que se cuentan algunas, como la ipecacuana, que se siguen utilizando hoy
  • 4. COMPUESTOS ORGÀNICOS: _____________
  • 5. _____Autora: Prof. Felicia A.Mèndez.Aula virtual: QUIMICA ORGÀNICA.